首頁 > 優(yōu)秀范文 > 糧食節(jié)約行動方案
時間：2022-12-28 04:36:31
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今年以來來，中心根據(jù)縣文明辦要求，結合單位實際，廣泛深入地開展以“文明餐桌，以儉養(yǎng)德”為主題的“文明餐桌行動”，積極營造“節(jié)約用餐，文明消費”的良好氛圍，力求將節(jié)約糧食、尊重勞動、珍惜幸福的傳統(tǒng)美德融入機關干部職工的日常生活。
一是加強組織領導，成立了由分管領導任組長，各部室負責人為成員的“文明餐桌行動”建設工作領導小組，下設辦公室，中心辦公室主任兼任主任，出臺了《廣饒縣融媒體中心“文明餐桌行動”實施方案》，細化行動方案，明確各部室職責，統(tǒng)一扎動經(jīng)費，確?！拔拿鞑妥佬袆印辈涣饔谛问?。
二是積極組織行動。發(fā)出倡議書，就傳承傳統(tǒng)美德、合理消費、文明用餐、科學飲食四方面向機關全體發(fā)出倡議，號召大家踴躍參加到文明餐桌行動中來，積極打造溫馨、文明的就餐環(huán)境，享受“文明用餐，節(jié)儉惜福”的快樂，要求每個人身體力行，從自身做起，與文明握手，與陋習告別，建立安全、理性、健康的生活方式；在機關，減少公務用餐安排，能不安排的盡量不安排，能合并安排的合并到一起，反對鋪張浪費，強化勤儉節(jié)約、艱苦奮斗意識，珍惜資源，愛惜糧食，崇尚節(jié)儉；倡導理性消費，提醒機關干部職工，無論是工作用餐還是個人家庭聚餐，做到適量點餐，吃多少點多少，剩菜打包，積極響應光盤行動。
一、加強領導，精心組織
1.結合周前會，召開工作會議，傳達局文件精神。根據(jù)學校實際，制定活動方案。
2.統(tǒng)一思想，提高認識。要求全體教師從加強青少年思想道德，促進學生的全面發(fā)展的高度認識本次活動。按學校大隊部的安排順利參與到各項活動中去。做到有計劃，有組織，有實效。
二、加大宣傳力度，全員支參與活動
1.統(tǒng)一思想，全員參與
為了統(tǒng)一思想，提高認識，學校首先組織全體教師認真學習、領會了上級有關“節(jié)能減排學校行動”的文件、通知精神，并印發(fā)了具體、詳細的活動方案。大隊部利用周一國旗下講話向全校學生發(fā)出了“節(jié)能減排你我行動”倡議書，要求全校師生思想先行，認真重視，全員參與，并帶動父母、長輩及周圍的人積極響應，身體力行，做節(jié)能減排小主人。學校大隊部還組織了宣傳小組，到社區(qū)進行宣傳，派發(fā)知識單張，提醒大家注意節(jié)能節(jié)能減排。
2.拓寬宣傳渠道，營造濃厚氛圍
我校充分利用學?，F(xiàn)有資源的優(yōu)勢，以校園網(wǎng)、廣播站、宣傳欄、宣傳畫、標語、黑板報等渠道，以國旗下講話、班隊會、級會、晨會、家長會等形式開展各種宣傳活動，營造了濃厚的宣傳氛圍。
三、以各項活動為載體，廣泛開展“節(jié)能減排”活動
1.以節(jié)約為主題的教育周活動
為使學生樹立“節(jié)約高尚、浪費可恥”的意識，增強資源憂患意識，注意日常節(jié)約每一滴水，每一度電、每一張紙和每一粒糧食，我校開展了以節(jié)約為主題的教育周活動：第九周“節(jié)約用水”教育周，第十周“節(jié)約用電”教育周，第十一周“節(jié)約紙筆”教育周，第十二周“節(jié)約糧食”教育周。一周一個教育主題，大隊部和各班級根據(jù)主題有針對性地進行了一系列的活動，如知識競賽、繪畫征文、讀環(huán)保新聞、講環(huán)保故事等。同時，各中隊開展了“節(jié)能減排，從我做起”主題隊會，以小品、游戲、討論、采訪等形式，讓學生了解浪費資源帶來的危害，倡導有利于保護環(huán)境的生產(chǎn)、生活方式，進一步增強學生的能源憂患意識、節(jié)約意識和環(huán)境保護意識，動員他們踴躍參與節(jié)能減排工作，使減少污染物排放、與環(huán)境友好相處成為全社會的自覺行動。
2.結合節(jié)日開展“節(jié)能減排”活動
在做好一系列常規(guī)工作的同時我們也注意到，結合有關環(huán)保的節(jié)日開展活動，能起到事半功倍的效果。因為重要環(huán)保節(jié)日前后，報紙、電視等媒體往往會宣傳相關的知識，有關部門也會開展相應的活動。因此，我校以環(huán)保節(jié)日為契機，將節(jié)能減排教育貫穿于活動之中，使活動的意義更大，收效更好。如9月16日國際保護臭氧日開展了“回收廢報紙，捐筆獻愛心”活動，把回收的廢報紙換取環(huán)保鉛筆，并把換取的環(huán)保鉛筆捐給粵北山區(qū)的學校，獻上同學們的一份愛心。10月16日世界糧食日開展了“節(jié)約糧食”活動，使學生充分理解汗滴禾下土，粒粒皆辛苦的含義。多次的節(jié)日活動，使學生對節(jié)能減排有了更深的認識，提高了重視的程度。
3.學生帶動家庭參與“節(jié)能減排”行動
節(jié)能減排是深入貫徹落實科學發(fā)展觀，構建社會主義和諧社會的重大舉措。向?qū)W生宣傳開展“節(jié)能減排學校行動”的重要意義，搞好“節(jié)能減排學校行動”，我校啟動了我校在全體師生中啟動了“節(jié)能減排”倡議儀式，幫助學生樹立節(jié)能環(huán)保意識，養(yǎng)成珍惜能源、愛護環(huán)境的行為習慣，意義重大、影響深遠。
二、積極開展節(jié)能活動。
暑假之前，我校就給學生布置了一項作業(yè)，設計一份“我為節(jié)能能源獻一策”的方案，并在家中進行節(jié)能，水循環(huán)使用，請家長對孩子節(jié)約能源的行為進行評價。開學后，我們將學生設計的方案收回來，進行評比。開展“節(jié)能小標兵”和“節(jié)能標兵班”的評比，每周對各班用電用水和分類垃圾情況進行評比。
三、創(chuàng)設環(huán)境教育良好氛圍，積極開展綠色環(huán)?；顒?。
1.開展文明校風建設活動，讓綠色理念潛移默化的滲入學生心中。
(1)開展各項評比活動，養(yǎng)成良好的環(huán)保習慣
我校注重對學生進行保護環(huán)境，綠化、美化校園的教育，要求學生從身邊的細微事做起，使學生養(yǎng)成愛護綠化，保護環(huán)境的良好習慣：撿起地面的紙片，摘下花木的枯枝、黃葉，不踐踏草坪，養(yǎng)成節(jié)約用水、用電，人離關燈的習慣等。
我校各班堅持的“每天兩小掃，每周大掃除”環(huán)境衛(wèi)生制度，使學生養(yǎng)成了愛衛(wèi)生、講衛(wèi)生、保持衛(wèi)生、珍惜環(huán)境的良好衛(wèi)生習慣;我校定期開展文明禮貌月活動、“彎腰行動”等，使師生們養(yǎng)成了良好的文明衛(wèi)生習慣、較高的環(huán)保意識和良好的環(huán)境道德行為;文明班級、文明標兵班和節(jié)能小標兵、節(jié)能標兵班的評比，激發(fā)了學生自覺節(jié)能減排、保護環(huán)境的責任感，培養(yǎng)了學生的勞動觀念、凈化了學生美好心靈。熱愛綠色、節(jié)能減排、保護環(huán)境已經(jīng)成為廣大師生的自覺行動。
(2)結合環(huán)境教育活動日，開展專項環(huán)境教育
在世界環(huán)境日，我校對學生進行環(huán)境資源、環(huán)境狀況的教育;在世界無煙日，對學生進行吸煙危害健康、影響環(huán)境的教育，開展勸家長戒煙活動;在世界水日，對學生進行節(jié)約用水，保護水資源、保護環(huán)境的教育。在世界糧食日，開展節(jié)約糧食活動。
2、走出校園，開展家校互動活動，擴大環(huán)境教育的影響
2011年是歷年來我國糧食產(chǎn)量最高的一年，通過分析后發(fā)現(xiàn)，農(nóng)田水利工程的建設與水利灌溉是糧食產(chǎn)量提高的主要原因。為了實現(xiàn)糧食穩(wěn)產(chǎn)或者增產(chǎn)，就需要嚴格按照中央政府的宏觀調(diào)控，深入落實當?shù)恼?，采取有效的措施，大力倡導?jié)水灌溉，落實節(jié)水增糧行動，從而充分挖掘糧食增產(chǎn)潛力，這樣才能夠提高糧食的產(chǎn)量，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，維護國家安全及人們的切身利益。
一、節(jié)水增糧行動的概述
節(jié)水增糧行動是為了保障我國糧食的安全，保證水資源安全的一項行動，通過該項行動的正確落實與實施可以有效的促進農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展，提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入，實現(xiàn)國民經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。近年來，為了切實解決“三農(nóng)問題”，中央政府與地方政府都對糧食作物的產(chǎn)量引起的高度重視，為了提高糧食產(chǎn)量做出了大量的工作，從而提高糧食作物的生產(chǎn)能力，保證糧食的穩(wěn)產(chǎn)。但是由于我國水資源極度短缺，這對糧食作物的穩(wěn)定生產(chǎn)造成了一定的影響，在一些干旱地區(qū)，這一影響更為嚴重。由此看來，為了提高糧食作物的穩(wěn)產(chǎn)與增長，就需要采取有效的措施解決水的問題。當前，國家根據(jù)這一問題制定了一系列的政策法規(guī)，雖然取得了不錯的成績，但是從整體上看，這一措施并沒有得到全面推廣，很多地區(qū)在進行農(nóng)田灌溉的過程中依然采用大水漫灌的方式，導致大量水資源的浪費，而有些地區(qū)則長期處于水資源短缺現(xiàn)狀當中，這也就降低了農(nóng)作物的生產(chǎn)。目前，為了在提高農(nóng)作物產(chǎn)量的基礎上節(jié)約水資源，我國提出了各種節(jié)水技術與節(jié)水措施，有效地促進了糧食作物的穩(wěn)產(chǎn)與增產(chǎn)，避免了水資源的浪費，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的健康發(fā)展，有利于實現(xiàn)國民經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。通過節(jié)水灌溉措施的有效實施，給我國廣大農(nóng)村地區(qū)起到了示范作用。
二、節(jié)水增糧行動實施的具體措施
農(nóng)業(yè)是我國的第一產(chǎn)業(yè)，保證農(nóng)作物的生產(chǎn)有利于解決國民最基本的問題，有利于維護農(nóng)民的切身利益。水資源是農(nóng)作物生產(chǎn)中必不可少的資源，但是我國水資源極度短缺，因此我們必須要采取節(jié)水灌溉的措施對農(nóng)田進行灌溉，從而保證糧食的穩(wěn)產(chǎn)與增產(chǎn)。根據(jù)總結，我們需要做到以下幾點工作：
1、統(tǒng)一國民的思想觀念
節(jié)水增糧行動是一項責任重大的系統(tǒng)工作，由于該項工作責任重大，意義深遠，因此我們必須要統(tǒng)一國民思想，將節(jié)水增糧行動當做一項重要工作項目來實施，這樣才能夠從根本上落實該項工作，使其達到預期的效果。
2、結合實際編制合理的實施方案
中央政府與地方政府應該聯(lián)合起來，通過糧食作物的生產(chǎn)情況制定科學合理的實施方案，明確其建設目標機方式，了解其投資的標準等。中央按照“節(jié)水增糧行動”總體目標和總體任務組織專家對省里的實施方案進行技術審查，提出指導意見。地方要按照中央確定的目標和任務，精心選擇項目區(qū)，將任務目標落實到具體項目上。優(yōu)先選擇基礎條件好，準備工作充分，地方重視，群眾積極性高，管理水平好的地方作為項目區(qū)。在項目選擇和資金安排上要突出重點，做到項目區(qū)集中連片，整鄉(xiāng)整縣推進，確保建一片、成一片、發(fā)揮效益一片，形成規(guī)模效益。同時，要做好“節(jié)水增糧行動”與有關支農(nóng)資金項目的銜接工作，合理布局各部門之間的項目區(qū)，盡可能做到集中連片建設，發(fā)揮整體效應和規(guī)模效益。
3、統(tǒng)籌整合資金，確?！肮?jié)水增糧行動”投入足額落實到位。 “節(jié)水增糧行動”能不能完成建設目標，關鍵在投入。中央按照“適當調(diào)整存量資金，主要依靠增量投入”的原則加大投入支持力度。四省區(qū)也要切實承擔地方的投入責任，通過公共財政預算和土地出讓收益增加投入，依靠各級財政和農(nóng)民群眾等多方力量，多渠道籌集資金，保證資金投入，確保完成目標任務，建成精品工程。中央要建立投入掛鉤機制，依據(jù)各地投入落實情況進行獎罰?！肮?jié)水增糧行動”實際上也是一個涉農(nóng)資金整合的平臺，要依托這個平臺，把各個項目的資金整合起來共同干這件事，統(tǒng)一建設標準，統(tǒng)一規(guī)劃設計，集中安排資金，避免各自為政和重復建設。
4、建設管護并重，確保“節(jié)水增糧行動”效益長期發(fā)揮。要精心組織施工，確保工程質(zhì)量。要按照分級負責的原則，層層簽訂責任書，逐級落實行政責任人、技術負責人和監(jiān)督人員，建立責任追究制度，狠抓措施落實，確?！肮?jié)水增糧行動”按期高質(zhì)量完成。要加強工程運行管理，節(jié)水灌溉搞了多年，其中一個很重要的教訓就是因為運行管護不到位導致工程不能長期發(fā)揮效益。從“節(jié)水增糧行動”一開始就要吸取這些教訓，及早建立健全工程運行管護機制，落實好管理主體和管護責任，充分發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作組織、基層水利服務機構、水利工程管理單位的作用，加強服務和管理，確保工程建設成效和群眾長期受益。
5、嚴格監(jiān)督管理，確?！肮?jié)水增糧行動”透明高效廉潔。實施“節(jié)水增糧行動”，大力發(fā)展節(jié)水灌溉，中央非常關心，社會十分關注，一定要把它做成精品工程，更要作成廉正工程。在設備采購、招投標等環(huán)節(jié)上，要公開透明、遵紀守法。要建立嚴格的監(jiān)督檢查機制，切實加強日常監(jiān)督管理。要實行“飛行檢查”制度，隨機組織抽檢。要發(fā)揮財政部駐四省區(qū)專員辦和審計部門的力量，開展專項檢查和審計。要建立農(nóng)民義務監(jiān)督員制度，發(fā)動廣大農(nóng)民群眾進行監(jiān)督。要加強績效考評，嚴格獎懲通報制度。
三、結束語
節(jié)水增糧行動是我國政府為了提高糧食產(chǎn)量而實施的一項重要工作項目，通過對農(nóng)田采取節(jié)水灌溉的方式，不僅可以節(jié)約大量水資源，滿足人均用水，還可以保證糧食作物的穩(wěn)產(chǎn)與增產(chǎn)，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入，實現(xiàn)國民經(jīng)濟的健康發(fā)展?！?/p>
一、工作目標
通過餐飲服務食品安全日常監(jiān)管、專項檢查，引導督促餐飲服務單位積極參與節(jié)約行動，做到店堂有宣傳、餐桌有標識、點菜有提醒、剩菜有打包，餐飲浪費現(xiàn)象得到初步遏制。引導社會公眾自覺節(jié)約糧食，倡導文明理性用餐，形成機關企事業(yè)單位帶頭示范、行業(yè)自律、社會共治新局面，餐飲消費更加科學理性，全民節(jié)約意識顯著增強，餐飲浪費現(xiàn)象得到有效控制，營造厲行節(jié)約制止餐飲浪費的良好消費環(huán)境和社會共治氛圍。嚴禁以野生動物及其制品、長江流域非法漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。
二、組織領導
為確保行動扎實有效推進，成立區(qū)局厲行節(jié)約制止餐飲浪費行為工作領導小組，名單如下：
組長：XX局黨組書記、局長
副組長：XX局黨組副書記、副局長
成員：XX執(zhí)法大隊大隊長
XX餐飲監(jiān)管股負責人
各基層分局（站）負責人
領導小組下設辦公室，負責行動的組織、協(xié)調(diào)、督導等工作。辦公室設在餐飲監(jiān)督管理股，XX同志兼任辦公室主任。
三、工作措施
（一）嚴格落實主體責任。
強化落實餐飲服務單位主體責任，督促餐飲服務單位建立健全制止餐飲浪費各項管理制度，按照“先進先出”原則，從食材搭配、菜品加工、備餐份量等方面，合理利用食材，避免食材浪費，并在店堂顯著位置張貼、擺放、播放節(jié)約糧食宣傳圖片、視頻，努力營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的用餐氛圍。
（二）單位食堂帶頭示范。
局機關和局屬各單位食堂要科學簡約配餐，做到精準采購，合理配餐，多供應小份、半份食品，倡導一料多菜，一菜多味，方便用餐人員適量選取，物盡其用，避免食材浪費。切實加強公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理；對企事業(yè)單位食堂、學校食堂發(fā)出“光盤行動”倡議，并加大監(jiān)督檢查頻次。
（三）減少農(nóng)村集體聚餐浪費。
充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員網(wǎng)格觸角作用，及時掌握農(nóng)村紅白喜事舉辦宴席情況。各農(nóng)村分局要主動上門，加強食品安全指導，開展“厲行節(jié)約制止餐飲浪費”為主題的系列宣傳活動。
（四）制止重大活動餐飲浪費。
督促重大活動接待單位堅持節(jié)儉辦會的原則，避免食材、菜品浪費，將餐飲節(jié)約落實到采購、加工、用餐等各個環(huán)節(jié)。重大活動不得以野生動物及其制品、長江流域非法漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。
（五）強化宣傳引導。
充分利用電視、公眾號、電子屏等媒體和工具加強厲行節(jié)約制止餐飲浪費行為的宣傳。引導教育餐飲服務單位積極踐行節(jié)約倡議，倡導餐飲服務單位推行“小份菜”“分餐制”；推出“溫馨提示”“節(jié)約提醒”“半份菜”等措施；推行點菜師制度，引導消費者合理點餐，解決消費者好面子問題，避免造成浪費；主動提醒消費者打包剩余菜品，提倡免費提供打包餐盒。
四、工作要求
（一）強化組織領導。
局屬各單位要切實提高政治站位，負責人要親自抓，要結合餐飲服務食品安全日常監(jiān)管工作，明確任務分工，確保制止餐飲浪費工作抓實抓細抓到位。
（二）強化協(xié)作配合。
要加強與轄區(qū)內(nèi)商務、教育等部門的溝通、協(xié)作和配合，構建聯(lián)動機制，組織對餐飲企業(yè)、賓館飯店、機關和學校食堂開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，切實形成執(zhí)法合力。
（三）強化問題導向。
2013年，財政部、水利部、農(nóng)業(yè)部健全完善了“節(jié)水增糧行動”項目管理制度體系，制定印發(fā)了1個總辦法和14個配套管理辦法，形成了完整的政策制度體系。組織開展了四省區(qū)省級總體實施方案審查，對2013年度72個縣級實施方案進行了合規(guī)性審查，督導水資源論證編審工作，目前已批復水資源論證報告160個。開發(fā)了“節(jié)水增糧行動”管理信息系統(tǒng)并投入運行，已有154個項目縣初步實現(xiàn)“數(shù)據(jù)入庫、設施上圖”管理目標。加大監(jiān)督、檢查和培訓力度，先后派出30多批次調(diào)研組、檢查組、暗訪組、專家組，對已實施項目進行了檢查、督導和評估；培訓項目縣分管局長、技術骨干7批次共1060人。四省區(qū)在加強組織領導、健全制度體系、強化項目管理、探索建后管護方面做了大量的工作。各項目縣普遍實行“領導包鄉(xiāng)、技術包片、監(jiān)理包點”的管理模式，并與獎罰掛鉤，切實加強項目管理。
積極探索新機制推動項目建設
四省區(qū)在項目建設中積極探索新機制，以體制機制創(chuàng)新推動項目建設。黑龍江省建立了群眾申報制，印發(fā)申報管理辦法，把群眾積極性作為項目立項重要前提，并在申報中競爭立項。吉林省探索制定了項目申報“四優(yōu)先”原則，優(yōu)先安排主動申報、積極性高的村組的建設任務。遼寧省優(yōu)先安排農(nóng)民合作組織、專業(yè)合作社發(fā)展高效節(jié)水灌溉，有近百個農(nóng)機合作社參與了高效節(jié)水灌溉工程的建設和運行維護，效果顯著。同時，積極引導合作社、種植大戶，推行土地規(guī)模化流轉(zhuǎn)，全省“節(jié)水增糧行動”實施土地流轉(zhuǎn)面積近20萬畝。內(nèi)蒙古以節(jié)水灌溉促新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展。兩年350萬畝建設任務中，約1/3由農(nóng)場、用水戶協(xié)會、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司等主體參與建設和管理。
“節(jié)水增糧行動”取得顯著成效
糧食產(chǎn)后損失知多少
記者：目前我國糧食產(chǎn)后損失究竟有多大？
任正曉：糧食從生產(chǎn)出來到擺上餐桌，過程很長，每一環(huán)節(jié)都存在損失浪費。據(jù)測算，我國糧食產(chǎn)后僅儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費總量達700億斤以上。
我國農(nóng)戶存糧約占全國糧食年總產(chǎn)量一半左右，由于儲存設施簡陋，缺乏技術指導服務，損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成損失400億斤以上。
我國糧食物流方式落后，散糧運輸比例約為15%，大多采用包糧運輸方式，拋灑、遺留損耗大。全國糧食企業(yè)有近1800億斤倉容屬危倉老庫，儲糧條件差、損失大。這些環(huán)節(jié)損失損耗逾150億斤。
由于消費習慣誤區(qū)，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既損失營養(yǎng)素又明顯降低出品率，副產(chǎn)物綜合利用率也很低。加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失130億斤以上。
請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式，造成餐桌浪費更是觸目驚心，有關方面估算每年餐桌浪費食物價值達2000億元。
2億畝地：
一年浪費一個產(chǎn)糧大省的產(chǎn)量
記者：能否說損失浪費已成為危及國家糧食安全的重要因素之一？
任正曉：完全可以這樣說。我國每年的糧食損失浪費量大約相當于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多。
糧食生產(chǎn)離不開勞動力、土地、水及化肥、柴油等生產(chǎn)資料。浪費糧食就是浪費資源能源；節(jié)約糧食就是節(jié)約土地淡水；推進節(jié)糧減損，就是減少排放和平添無形勞力、無形糧田。
我國糧食供求處于緊平衡狀態(tài)，近年來糧食進口量持續(xù)增加，每年進口的谷物和大豆在1000億斤以上，而每年又白白地損失浪費上千億斤糧食。如此對比令人痛心。糧食損失浪費如不堅決遏制，加劇國內(nèi)糧食供需矛盾，也與全球資源供需形勢格格不入。節(jié)約糧食、反對浪費，不僅意味減輕國內(nèi)糧食供求平衡壓力，有利于保障國家糧食安全，也有利于全球糧食供求改善。
守護天下糧倉：
這是勤勞節(jié)儉文明的底線
記者：何以說節(jié)約糧食已從守護糧食安全上升為堅守民族道德底線的問題？
任正曉：守住管好天下糧倉，反對浪費，從更深意義上等同守住耕地紅線，更事關堅守中華民族勤勞節(jié)儉文化的道德底線。
節(jié)約糧食是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。每一粒糧食都是辛勤勞動換來的，凝聚著農(nóng)民的心血汗水。浪費糧食是對勞動的不尊重，對優(yōu)良傳統(tǒng)文化的背棄。
我國還有1億多農(nóng)村扶貧對象，幾千萬城市低保人口。浪費糧食折射出奢華的思想觀念和浮華的社會心態(tài)?！吧菝抑迹Ｍ鲋疂u”，浪費沖擊的是思想的大堤，社會倫理的防線。既脫離國情，也有損民風政風，危害巨大，影響惡劣。
從倫理到法治：
探索為節(jié)約糧食反對浪費立法
記者：怎樣把反對浪費糧食的理念落實為管理實踐？
任正曉：必須轉(zhuǎn)變糧食經(jīng)濟發(fā)展方式、加快推動科技進步，以減少流通環(huán)節(jié)損失為重點，完善政策法規(guī)和體制機制，加強宣傳教育和監(jiān)督檢查，改變落后的糧食收儲方式和消費方式，進一步形成政府主導、企業(yè)實施、全民參與的節(jié)糧減損機制，加快建設節(jié)糧型社會。
局黨組召開干部職工會議，通過深入學習的重要論述，根據(jù)縣局工作實際，提出“三要”方針。即一要摒棄講排場、比闊氣的消費陋習，特別是公務接待要按需點菜，不可鋪張浪費；二要講究用餐衛(wèi)生，公共場所盡量使用“公筷公勺”，杜絕使用一次性筷子、碗等；三要節(jié)約使用辦公耗材，如打印文件盡量選擇雙面打印，辦公結束后關閉用電設備等。
二是加強示范引領。
二、全面持續(xù)開展“光盤行動”。各地要把節(jié)約糧食教育作為節(jié)約教育的重中之重，切實抓緊抓好，務求成效。每所學校、幼兒園都要制訂防止餐桌浪費的具體辦法，并真正落到實處。寄宿制學校尤其要加強食堂的精細化、人性化管理，提倡小份多次管飽的文明用餐方式。中小學要加強學生自我教育和管理，普遍設立“學生文明就餐監(jiān)督員”。通過努力，徹底杜絕舌尖上的浪費，讓節(jié)約糧食光榮、浪費糧食可恥的觀念深入人心。
三、全員參與勤儉節(jié)約體驗活動。各地中小學要組織學生開展以勤儉節(jié)約為主題的體驗活動。組織學生到節(jié)糧、節(jié)水、環(huán)保等方面的社會實踐基地，觀察了解節(jié)糧節(jié)水節(jié)能的知識和方法，開展相關研究性學習。組織開展餐飲消費、辦公用紙、家庭用水等情況的社會調(diào)查。城市學校要在每個學段至少安排一次農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動，農(nóng)村學校要普及校園種植養(yǎng)殖，建立“學校+農(nóng)戶試驗田”，堅持“綠色證書”制度，讓學生獲得勞動的切身體驗，認識到粒粒皆辛苦，從而真正形成尊重勞動人民和勞動成果的思想感情。
四、將節(jié)儉行為納入綜合素質(zhì)評價。各校要結合實際，制定詳細的評價辦法，將學生日常節(jié)儉行為習慣養(yǎng)成情況作為重要指標，納入到學生綜合素質(zhì)評價，與評優(yōu)評先結合起來。組織開展學生“節(jié)約之星”爭創(chuàng)活動，發(fā)揮榜樣作用，激勵學生參與節(jié)約行動。
五、建立健全學校節(jié)約教育制度。中小學要在學校管理各個環(huán)節(jié)體現(xiàn)節(jié)約要求，自覺抵制奢侈浪費行為。編制學校年度節(jié)約計劃，推廣使用節(jié)能的照明、采暖、電教等設備設施。結合中小學生守則和日常行為規(guī)范，建立健全各種規(guī)章制度，細化勤儉節(jié)約條款。各地要將節(jié)約教育開展情況作為考核校長、教師的重要內(nèi)容，并與教師績效工資掛鉤。校長、教師要以身作則，在勤儉節(jié)約方面為學生做出表率。
一、切實提高思想認識。
總書記的重要指示，深刻闡明了節(jié)約糧食、愛惜糧食的重要性，表明了我們黨厲行節(jié)約反對浪費的鮮明態(tài)度。各校要深入學習、認真領會，深刻認識制止餐飲浪費不僅關乎社會文明進步，而且事關國家糧食安全，牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識；要把思想和行動統(tǒng)一到總書記的重要指示精神上來，自覺將勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行，從自身做起、從現(xiàn)在做起、從點滴做起，爭做健康餐飲、文明生活的倡導者，傳承美德、弘揚新風的推動者。
二、廣泛開展宣傳教育。
各校要充分發(fā)揮課堂主渠道作用，將節(jié)約糧食教育貫穿于學校教育教學全過程，融入思想道德、文化知識、社會實踐等各環(huán)節(jié)。通過黨支部“”、“固定黨日+”、團日隊日活動、主題班會、國旗下講話等形式，教育引導師生傳承美德、弘揚新風。組織開展“光盤行動、從我做起”等形式多樣的主題宣傳教育活動，在校園顯著位置張貼或擺放節(jié)約糧食、杜絕浪費的公益廣告、宣傳畫或提示牌，發(fā)放“致師生、家長一封信”“厲行節(jié)約倡議書”等，杜絕“謝師宴”、同學聚會鋪張浪費等現(xiàn)象。要充分利用校園廣播、宣傳欄、黑板報、校報校刊、兩微一端等宣傳載體，刊載“光盤行動”、“愛惜糧食”、
“文明健康，有你有我”等宣傳內(nèi)容，并組織師生開展愛糧節(jié)糧主題征文、童謠傳唱、書畫比賽等活動，營造“浪費可恥、節(jié)約光榮”良好氛圍。
三、積極踐行文明行為。
各校黨員干部要起模范帶頭作用，帶頭落實節(jié)糧措施、帶頭傳承節(jié)儉美德、帶頭倡導健康文明節(jié)儉消費方式，在厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費上走前頭、作表率。把厲行節(jié)約納入師德師風建設內(nèi)容，教師以身作則，引導學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約習慣，并通過小手拉大手方式，帶動家庭共同踐行文明行為。各校要根據(jù)實際情況，制訂制止餐桌浪費的具體辦法，組建“文明就餐”督導隊、監(jiān)督員等，作為師生參與節(jié)糧管理、志愿服務實踐的內(nèi)容。組織學生到各類學生社會實踐基地或市場開展社會實踐活動、餐飲服務等體驗。組織學生進行餐飲消費、家庭用糧等社會調(diào)查，深刻認識制止餐飲浪費不僅關乎社會文明進步，而且事關國家糧食安全，牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識。
四、全面落實節(jié)約措施。
各校要重點抓好學校食堂等場所精細化管理，將節(jié)約理念貫穿到加工經(jīng)營、服務管理等各環(huán)節(jié)，科學儲藏伙食原材料，降低庫存損耗，提高原材料利用率；按照健康、從簡原則，合理搭配菜品，注重膳食平衡。要根據(jù)食堂每日用餐人數(shù)和剩餐數(shù)量，及時調(diào)整采購、配餐計劃，合理設計單份食品量，避免飯菜量過剩，減少餐廚垃圾。提倡按需取餐，切實做到減少食物浪費。在食堂、餐桌張貼、擺放“光盤行動”“厲行節(jié)約、反對浪費”等標示，并結合文明學校創(chuàng)建要求，推動落實各項節(jié)約措施，制止餐飲浪費。
五、建立督查檢查機制。
各校要將倡導勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費、反對鋪張浪費工作納入文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容貫徹實施，將學生日常節(jié)儉行為習慣養(yǎng)成情況納入學生綜合素質(zhì)評價。要結合實際，健全完善節(jié)約用餐規(guī)章制度。加強對學校的經(jīng)常性督導檢查，以適當方式及時曝光典型案例和工作推動不力的學校，對存在嚴重浪費現(xiàn)象的學校進行嚴肅處理，確保對教育系統(tǒng)厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費行為工作做出成效。
2020關于制止餐飲浪費行為的自查報告（供參考）
為堅持厲行節(jié)約，進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，堅決制止餐飲浪費行為。認真落實總書記關于對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，X市場監(jiān)督管理局履職盡責，加強宣傳，努力營造節(jié)約光榮，浪費可恥的氛圍。
一、如何落實
堅定不移貫徹落實總書記重要指示精神，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。把制止餐飲浪費與市場監(jiān)管部門日常監(jiān)督管理工作有機結合，加強對餐飲單位倡導節(jié)儉行為的監(jiān)督，強化對餐飲消費者的宣傳引導，積極營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍。
二、取得成效
結合文明城鎮(zhèn)創(chuàng)建、食品安全檢查，深入推進制止餐飲浪費工作。
(一)開展2020年量化分級管理工作，嚴格執(zhí)行量化分級評定標準。
符合量化分級評定要求的389家，量化分級率100%;評定為A級的39家，A級比例10.02%;評定為B級的213家，B級比例55%，評定為C級的137家，C級比例35.2%。
(二)樹立先進典型、加強行業(yè)自律。
以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項斗爭等工作為契機，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進管理模式餐飲單位，現(xiàn)已培養(yǎng)先進管理模式(4D)餐飲單位5家，“五化”管理模式示范街1條。
(三)強餐飲單位檢查力度，擴大禁止餐飲浪費宣傳力度。
陸續(xù)開展重點領域、重點時段食品安全隱患整治工作，陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機構食堂、隔離點食堂、職工食堂等重點時段、重點領域食品安全專項檢查。共出動執(zhí)法人員626人次，檢查餐飲單位1968家次，發(fā)放《XX文明餐桌行動倡議書》1000余份，制作《文明餐桌桌簽》200余個;
舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次，參加人員達300人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費
光盤行動”推進會1次，參加人員達50人次;開展網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺食品安全培訓暨禁止餐飲浪費培訓1次，約談3次。督促餐飲服務經(jīng)營者認真落實社會責任，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標準。引導和鼓勵餐飲服務經(jīng)營者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
三、存在問題
近年來，通過文明用餐引導、倡導‘光盤行動’等舉措，消費者文明用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪調(diào)查主要存在以下原因。
(一)好面子、講排場。
消費者請客的時候，生怕菜點少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時不顧實際地多點菜，加劇了餐飲業(yè)的浪費現(xiàn)象。
(二)錢袋子鼓了，節(jié)約意識少了。
現(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了，但節(jié)約意識沒并有隨收入增長而提高，沒有形成良好的餐飲消費理念。
(三)宣傳引導，強制手段不足。
餐飲浪費教育引導不夠，餐廳缺乏對顧客浪費行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺，厲行節(jié)約，制止餐飲浪費，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會共同努力。
今后打算
(一)鼓勵餐飲服務經(jīng)營者落實社會責任。
督促餐飲服務經(jīng)營者認真做好制止浪費的細化工作，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標準。
(二)鼓勵餐飲服務單位創(chuàng)新經(jīng)營方式、拓展經(jīng)營品種。
積極引導和鼓勵餐飲服務經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團餐、送餐等大眾化餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
(三)繼續(xù)推進“光盤行動”。
倡導餐飲單位特別是學校食堂積極推行師生不多點、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光喝盡不剩飯。
(四)提倡餐飲單位提供免費打包等服務。
積極倡導文明點餐，鼓勵顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，免費提供餐盒或食品袋。并對節(jié)約用餐的顧客進行鼓勵性價格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。
(五)破除集中用餐浪費陋習。
針對婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費相互攀比、浪費嚴重的現(xiàn)象，提倡勤儉辦席，節(jié)約用餐。
(六)加強網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管。
鼓勵美團、餓了么等訂餐平臺規(guī)范商戶訂餐設置，合理設置菜品及菜量，為消費者按需配餐、按量點餐提供便利，引導消費者節(jié)約點餐、杜絕浪費。
(七)充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會在制止餐飲浪費行為中的積極作用。
督促餐飲行業(yè)協(xié)會加大對餐飲浪費行為的規(guī)范，完善烹飪量化標準，以標準引領節(jié)約消費觀念的轉(zhuǎn)變。制定制止餐飲浪費的行業(yè)公約，開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費承諾活動。
(八)加大監(jiān)督檢查力度。
1. 1學校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學生餐廳等6個區(qū)域，可容納1000多人同時就餐。食堂采購，存儲、加工都有嚴格的分工，每個環(huán)節(jié)都由專人把關，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費程度。食堂負責人定期對食堂員工進行培訓和教育，增強員工節(jié)約意識，在食物方面，食堂每天針對學生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學生吃飽吃好，且不浪費。我校在營養(yǎng)改善計劃方面，工作人員也嚴格按照相關文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實施營養(yǎng)計劃，食堂工作人員會根據(jù)學生人數(shù)及營養(yǎng)搭配，每天制作均衡營養(yǎng)，同時能鉆避免因菜色過多造成的浪費，每月初，食堂人員對本月營養(yǎng)餐進行預估，然后按照營養(yǎng)餐計劃的需求合理進行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進口味，豐富餐飲選擇，滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學校餐飲浪費現(xiàn)狀
近年來，通過文明用餐引導、倡導“光盤行動”等舉措，學生用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪學生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學生在一起消費的時候，好面子，生怕自己飯菜點少了吃不夠，有的學生不顧實際地多點菜，最后點多了吃不完，加劇了浪費現(xiàn)象。
1.2.2學生家長口袋子錢多了，生怕自己孩子在學校吃不飽，但節(jié)約意識并沒有隨增長而提高，沒有形成良好的消費理念。吃多少點多少的觀念。
1.2.3宣傳引導，強制手段不足，缺乏對學生浪費行為的有效約束，只能靠學生白覺，厲行節(jié)約，制止浪費，更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
組織開展學校餐飲浪費損排，學握餐飲浪費基本情況，深入分析研判，把握關鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對性、操作性、實效性強的措施，重在以學校食堂為重點，開展制止餐飲浪費行為活動，切實做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強學生對節(jié)約浪費認識，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學校厲打節(jié)約、反對浪費情況納入各班級評價、年度考核內(nèi)容，將學校開展勤價節(jié)的宣傳教育、建立長效機制、學校要如強對各班級開展
制山貿(mào)飲浪費1作的的分和出樣的內(nèi)，加人的家明訪力時，對時徹落實小力的吸
以訓州評。
清分國時，
14本次自查工作的組織和實施
(班上任)
領導小州下設辦公家，辦公家上要仇責川行作的反對浪費工作日常事宜，井
根州領導小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作，
為把防行W約的工作落到實處，學校領導高度重視，專門召開食榮相關人員
及領導會議，傳達關于食黨歷行節(jié)的反對浪費工作相關文件精神，非納合我校實
際，制定工作方家，成立由校長為組長，分管校長為湖組長，相關處室負貴人，
食黨們責人及各班軸導員(班主任)為成員的學校歷行節(jié)約工作小組。領導小組
下設辦公室負責落實歷行節(jié)約日常工作，輔導員(班主任)定期在班上對學生進
行川行節(jié)的反對浪費的宜講活動，食堂與課覺相結合，切實貫徹落實我校食堂歷
行節(jié)的各項工作任務
2.存在問題及原因分析
2.1精細化管理不到位
學校食常有完薄的生產(chǎn)計劃管理，但是細處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購計劃，做到數(shù)最準確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購過制、開展學校食紫從業(yè)人員精細化加工專項培訓，配榮過程中要稱料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對邊角余料進行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費，
2.2宣傳教育不到位
國繞學校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開學第一課”、主題班會、
板
報等多種形式開展影樣的宜傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費，提們文明用
餐“光盤行動”在學校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標語或宜傳畫冊，擺放提示牌，
提醒師生適量點餐，節(jié)約糧食。增強學生對節(jié)約浪費的認識，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關活動，但尚未見到明顯實效，師生節(jié)約意識依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學校建立和充善食黨管理制度和領導責任制，學校校長對學校食堂管理工作負總責，成立歷行節(jié)的工作領導小組，全面負責學校餐飲浪費行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評制度。將歷行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和含章評價體系，作為師生評價評優(yōu)和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節(jié)的激勵機制，對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學校要即時開展堅持歷打節(jié)約制止餐飲浪費人檢查活動，學校食黨進行自查，重點檢查?；夭惋嬂速M、節(jié)約用餐制度建設落實以及節(jié)的教育工作開展情況，學校愛采取有力措施對學生”止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)的習慣工.作進行全面檢查。學校要堅持問題牙向，全面撲查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進措施
3.1鼓勵餐飲服務經(jīng)營者落實責任。認真做好制止浪費的細化工作，建立消費提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標準。
3.2鼓勵餐飲服務經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式，拓展經(jīng)營品種。積極引導和鼓勵餐飲服務經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲，提供標準化菜品，方便學生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費等餐飲節(jié)約供應制度。
3.3繼續(xù)推進“光盤行動”。倡導餐飲服務經(jīng)營者積極推行師生不多點、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務經(jīng)營者在制止餐飲浪費行為中的積極作用。加大對餐飲浪費行為的規(guī)范，完善烹任量化標準，以標準引領節(jié)約學生消費觀的轉(zhuǎn)變，并開展餐飲制止餐飲浪費承諾活動。
3.5采取技防措施，推進食堂明廚亮灶工程建設，通過視頻監(jiān)控等形式，實現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，建立食品浪費信息定期機制，及時制止浪費行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大對餐飲服務經(jīng)營者的抽查檢查力度，督促餐飲服務經(jīng)營者厲行節(jié)約，對餐飲浪費嚴重的要進行批評教育及引導等。
3.7按照(制止餐飲浪費行為的實施方案)要求，做好宣傳動員工作，調(diào)動廣大師生參與行動的積極性，共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍。4.兩點建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
F
4. 2總結成熟經(jīng)驗做法，提升為制度規(guī)定、標準規(guī)范，促進形成制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣的長效機制。
1.工作概況
1. 1學校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學生餐廳等6個區(qū)域，可容納1000多人同時就餐。食堂采購，存儲、加工都有嚴格的分工，每個環(huán)節(jié)都由專人把關，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費程度。食堂負責人定期對食堂員工進行培訓和教育，增強員工節(jié)約意識，在食物方面，食堂每天針對學生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學生吃飽吃好，且不浪費。我校在營養(yǎng)改善計劃方面，工作人員也嚴格按照相關文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實施營養(yǎng)計劃，食堂工作人員會根據(jù)學生人數(shù)及營養(yǎng)搭配，每天制作均衡營養(yǎng)，同時能鉆避免因菜色過多造成的浪費，每月初，食堂人員對本月營養(yǎng)餐進行預估，然后按照營養(yǎng)餐計劃的需求合理進行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進口味，豐富餐飲選擇，滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學校餐飲浪費現(xiàn)狀
近年來，通過文明用餐引導、倡導“光盤行動”等舉措，學生用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪學生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學生在一起消費的時候，好面子，生怕自己飯菜點少了吃不夠，有的學生不顧實際地多點菜，最后點多了吃不完，加劇了浪費現(xiàn)象。
1.2.2學生家長口袋子錢多了，生怕自己孩子在學校吃不飽，但節(jié)約意識并沒有隨增長而提高，沒有形成良好的消費理念。吃多少點多少的觀念。
1.2.3宣傳引導，強制手段不足，缺乏對學生浪費行為的有效約束，只能靠學生白覺，厲行節(jié)約，制止浪費，更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
組織開展學校餐飲浪費損排，學握餐飲浪費基本情況，深入分析研判，把握關鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對性、操作性、實效性強的措施，重在以學校食堂為重點，開展制止餐飲浪費行為活動，切實做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強學生對節(jié)約浪費認識，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學校厲打節(jié)約、反對浪費情況納入各班級評價、年度考核內(nèi)容，將學校開展勤價節(jié)的宣傳教育、建立長效機制、學校要如強對各班級開展
制山貿(mào)飲浪費1作的的分和出樣的內(nèi)，加人的家明訪力時，對時徹落實小力的吸
以訓州評。
清分國時，
14本次自查工作的組織和實施
(班上任)
領導小州下設辦公家，辦公家上要仇責川行作的反對浪費工作日常事宜，井
根州領導小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作，
為把防行W約的工作落到實處，學校領導高度重視，專門召開食榮相關人員
及領導會議，傳達關于食黨歷行節(jié)的反對浪費工作相關文件精神，非納合我校實
際，制定工作方家，成立由校長為組長，分管校長為湖組長，相關處室負貴人，
食黨們責人及各班軸導員(班主任)為成員的學校歷行節(jié)約工作小組。領導小組
下設辦公室負責落實歷行節(jié)約日常工作，輔導員(班主任)定期在班上對學生進
行川行節(jié)的反對浪費的宜講活動，食堂與課覺相結合，切實貫徹落實我校食堂歷
行節(jié)的各項工作任務
2.存在問題及原因分析
2.1精細化管理不到位
學校食常有完薄的生產(chǎn)計劃管理，但是細處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購計劃，做到數(shù)最準確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購過制、開展學校食紫從業(yè)人員精細化加工專項培訓，配榮過程中要稱料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對邊角余料進行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費，
2.2宣傳教育不到位
國繞學校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開學第一課”、主題班會、
板
報等多種形式開展影樣的宜傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費，提們文明用
餐“光盤行動”在學校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標語或宜傳畫冊，擺放提示牌，
提醒師生適量點餐，節(jié)約糧食。增強學生對節(jié)約浪費的認識，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關活動，但尚未見到明顯實效，師生節(jié)約意識依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學校建立和充善食黨管理制度和領導責任制，學校校長對學校食堂管理工作負總責，成立歷行節(jié)的工作領導小組，全面負責學校餐飲浪費行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評制度。將歷行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和含章評價體系，作為師生評價評優(yōu)和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節(jié)的激勵機制，對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學校要即時開展堅持歷打節(jié)約制止餐飲浪費人檢查活動，學校食黨進行自查，重點檢查校回餐飲浪費、節(jié)約用餐制度建設落實以及節(jié)的教育工作開展情況，學校愛采取有力措施對學生”止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)的習慣工.作進行全面檢查。學校要堅持問題牙向，全面撲查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進措施
3.1鼓勵餐飲服務經(jīng)營者落實責任。認真做好制止浪費的細化工作，建立消費提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標準。
3.2鼓勵餐飲服務經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式，拓展經(jīng)營品種。積極引導和鼓勵餐飲服務經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲，提供標準化菜品，方便學生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費等餐飲節(jié)約供應制度。
3.3繼續(xù)推進“光盤行動”。倡導餐飲服務經(jīng)營者積極推行師生不多點、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務經(jīng)營者在制止餐飲浪費行為中的積極作用。加大對餐飲浪費行為的規(guī)范，完善烹任量化標準，以標準引領節(jié)約學生消費觀的轉(zhuǎn)變，并開展餐飲制止餐飲浪費承諾活動。
3.5采取技防措施，推進食堂明廚亮灶工程建設，通過視頻監(jiān)控等形式，實現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，建立食品浪費信息定期機制，及時制止浪費行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大對餐飲服務經(jīng)營者的抽查檢查力度，督促餐飲服務經(jīng)營者厲行節(jié)約，對餐飲浪費嚴重的要進行批評教育及引導等。
3.7按照(制止餐飲浪費行為的實施方案)要求，做好宣傳動員工作，調(diào)動廣大師生參與行動的積極性，共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍。4.兩點建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
F
4. 2總結成熟經(jīng)驗做法，提升為制度規(guī)定、標準規(guī)范，促進形成制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣的長效機制。
1.工作概況
1. 1學校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學生餐廳等6個區(qū)域，可容納1000多人同時就餐。食堂采購，存儲、加工都有嚴格的分工，每個環(huán)節(jié)都由專人把關，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費程度。食堂負責人定期對食堂員工進行培訓和教育，增強員工節(jié)約意識，在食物方面，食堂每天針對學生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學生吃飽吃好，且不浪費。我校在營養(yǎng)改善計劃方面，工作人員也嚴格按照相關文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實施營養(yǎng)計劃，食堂工作人員會根據(jù)學生人數(shù)及營養(yǎng)搭配，每天制作均衡營養(yǎng)，同時能鉆避免因菜色過多造成的浪費，每月初，食堂人員對本月營養(yǎng)餐進行預估，然后按照營養(yǎng)餐計劃的需求合理進行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進口味，豐富餐飲選擇，滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學校餐飲浪費現(xiàn)狀
近年來，通過文明用餐引導、倡導“光盤行動”等舉措，學生用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪學生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學生在一起消費的時候，好面子，生怕自己飯菜點少了吃不夠，有的學生不顧實際地多點菜，最后點多了吃不完，加劇了浪費現(xiàn)象。
1.2.2學生家長口袋子錢多了，生怕自己孩子在學校吃不飽，但節(jié)約意識并沒有隨增長而提高，沒有形成良好的消費理念。吃多少點多少的觀念。
1.2.3宣傳引導，強制手段不足，缺乏對學生浪費行為的有效約束，只能靠學生白覺，厲行節(jié)約，制止浪費，更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
組織開展學校餐飲浪費損排，學握餐飲浪費基本情況，深入分析研判，把握關鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對性、操作性、實效性強的措施，重在以學校食堂為重點，開展制止餐飲浪費行為活動，切實做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強學生對節(jié)約浪費認識，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學校厲打節(jié)約、反對浪費情況納入各班級評價、年度考核內(nèi)容，將學校開展勤價節(jié)的宣傳教育、建立長效機制、學校要如強對各班級開展
制山貿(mào)飲浪費1作的的分和出樣的內(nèi)，加人的家明訪力時，對時徹落實小力的吸
以訓州評。
清分國時，
14本次自查工作的組織和實施
(班上任)
領導小州下設辦公家，辦公家上要仇責川行作的反對浪費工作日常事宜，井
根州領導小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作，
為把防行W約的工作落到實處，學校領導高度重視，專門召開食榮相關人員
及領導會議，傳達關于食黨歷行節(jié)的反對浪費工作相關文件精神，非納合我校實
際，制定工作方家，成立由校長為組長，分管校長為湖組長，相關處室負貴人，
食黨們責人及各班軸導員(班主任)為成員的學校歷行節(jié)約工作小組。領導小組
下設辦公室負責落實歷行節(jié)約日常工作，輔導員(班主任)定期在班上對學生進
行川行節(jié)的反對浪費的宜講活動，食堂與課覺相結合，切實貫徹落實我校食堂歷
行節(jié)的各項工作任務
2.存在問題及原因分析
2.1精細化管理不到位
學校食常有完薄的生產(chǎn)計劃管理，但是細處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購計劃，做到數(shù)最準確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購過制、開展學校食紫從業(yè)人員精細化加工專項培訓，配榮過程中要稱料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對邊角余料進行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費，
2.2宣傳教育不到位
國繞學校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開學第一課”、主題班會、
板
報等多種形式開展影樣的宜傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費，提們文明用
餐“光盤行動”在學校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標語或宜傳畫冊，擺放提示牌，
提醒師生適量點餐，節(jié)約糧食。增強學生對節(jié)約浪費的認識，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關活動，但尚未見到明顯實效，師生節(jié)約意識依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學校建立和充善食黨管理制度和領導責任制，學校校長對學校食堂管理工作負總責，成立歷行節(jié)的工作領導小組，全面負責學校餐飲浪費行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評制度。將歷行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和含章評價體系，作為師生評價評優(yōu)和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節(jié)的激勵機制，對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學校要即時開展堅持歷打節(jié)約制止餐飲浪費人檢查活動，學校食黨進行自查，重點檢查?；夭惋嬂速M、節(jié)約用餐制度建設落實以及節(jié)的教育工作開展情況，學校愛采取有力措施對學生”止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)的習慣工.作進行全面檢查。學校要堅持問題牙向，全面撲查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進措施
3.1鼓勵餐飲服務經(jīng)營者落實責任。認真做好制止浪費的細化工作，建立消費提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標準。
3.2鼓勵餐飲服務經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式，拓展經(jīng)營品種。積極引導和鼓勵餐飲服務經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲，提供標準化菜品，方便學生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費等餐飲節(jié)約供應制度。
3.3繼續(xù)推進“光盤行動”。倡導餐飲服務經(jīng)營者積極推行師生不多點、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務經(jīng)營者在制止餐飲浪費行為中的積極作用。加大對餐飲浪費行為的規(guī)范，完善烹任量化標準，以標準引領節(jié)約學生消費觀的轉(zhuǎn)變，并開展餐飲制止餐飲浪費承諾活動。
3.5采取技防措施，推進食堂明廚亮灶工程建設，通過視頻監(jiān)控等形式，實現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，建立食品浪費信息定期機制，及時制止浪費行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大對餐飲服務經(jīng)營者的抽查檢查力度，督促餐飲服務經(jīng)營者厲行節(jié)約，對餐飲浪費嚴重的要進行批評教育及引導等。
