時間：2024-02-01 15:36:12
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗，特別為您篩選了11篇食品安全守則范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識！
閱讀材料，運用所學(xué)知識回答下列問題。
1.我國近年出現(xiàn)的“毒大米”、“瘦肉精”、“彩色饅頭”、“塑化劑”等惡性食品安全事件足以表明，誠信缺失、道德滑坡已經(jīng)到了十分嚴(yán)重的地步。一個國家，如果沒有國民素質(zhì)的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家。要做到有誠信、講道德必須（?。?/p>
①為人誠實，言而有信②具有強烈的個人榮譽感和競爭意識③信守承諾，承擔(dān)責(zé)任④做正直的人，自覺遵守社會規(guī)則和秩序
A.①②④ B.①③④ C.①②③ D.②③④
2.近年來，“瘦肉精”、“彩色饅頭”、“塑化劑”等食品安全事件再度引起人們對社會誠信的關(guān)注，重塑誠信社會刻不容緩。這是因為（?。?/p>
①誠信是品行、責(zé)任、聲譽、魅力②誠信是資本、財富、競爭力③講誠信，有利于維護正常的生產(chǎn)、生活秩序④講誠信，有利于塑造良好的政府形象
A.①③④ B.②③④ C.①②③④ D.①②
3.了解了上述材料，某校八年級（1）班同學(xué)在思想品德老師組織下，積極響應(yīng)學(xué)?！肮茶T誠信校園”的號召，決定舉行一場辯論會，請你參與。
正方觀點：誠信是做人的根本，我們要講誠信。
反方觀點：在現(xiàn)實生活中根本做不到誠信。
（1）請結(jié)合實際，闡述不誠信的后果。
（2）請你從誠信守則的角度來證明正方的觀點。
（3）通過辯論，同學(xué)們對“誠信的智慧”有了更深的認(rèn)識，你如何理解“誠信的智慧”？
（4）為了建設(shè)“誠信校園”，請你寫出兩點建議。
4.假如你所在學(xué)校也準(zhǔn)備開展一系列誠信教育活動，請你設(shè)計幾種活動形式。
5.結(jié)合所學(xué)知識，談?wù)勯_展誠信教育活動有什么意義。
[教材鏈接]
我們?yōu)槿颂幨?，與人交往，要講究誠信，即誠實守信?！罢\”，就是誠實無欺、誠實做人、誠實做事，實事求是；“信”，即有信用、講信譽、守信義、不虛假。為人誠實，言而有信，能得到別人的信任，也是自身道德的升華。
1.不誠信的危害：（1）在交往中不兌現(xiàn)自己的承諾，失信于人，就會產(chǎn)生信任危機。（2）不講誠信的人可以騙人一時，但不能騙人一世，一旦被識破，他就很難在社會上立足，其結(jié)果是既害了別人，也害了自己。（3）敷衍了事、弄虛作假的人，什么事也做不成。
2.誠信的基本要求：對人守信，對事負(fù)責(zé)。
3.誠信守則：（1）誠實是獲得信任的前提，信任的基礎(chǔ)永遠是誠實。（2）誠信守則的具體要求：①堅持實事求是，是誠信做人的守則之一。誠信的基礎(chǔ)是尊重客觀事實。實事求是地表達事物的本來面目，是誠實守信的出發(fā)點。②在涉及利益沖突的問題時，誠信守則要求我們站在多數(shù)人利益一邊。③在眼前利益與長遠利益沖突時，誠信守則要求我們站在長遠利益一邊。④在情與法的沖突中，誠信守則要求我們站在法律一邊。
4.誠信的智慧：（1）誠信要與具體的情境相結(jié)合。我們對誠信的理解應(yīng)與具體的情境結(jié)合起來，在現(xiàn)實生活中作出誠信的正確選擇。（2）對人誠實與尊重他人隱私的關(guān)系：一方面，“以誠待人，以信交友”是人際交往的基本準(zhǔn)則，我們應(yīng)當(dāng)恪守誠信的品德；另一方面，尊重隱私又是待人坦誠的前提，是維持良好關(guān)系、有效溝通的基礎(chǔ)。尊重他人隱私，未經(jīng)他人同意不得將其公開，也是我們在交往中應(yīng)有的品德。當(dāng)對人誠信與尊重他人隱私發(fā)生沖突時，我們要結(jié)合具體情境，堅持原則，權(quán)衡利弊，按照實際情況妥善處理。（3）誠信的核心是善。有時說些“善意的謊言”，不是出于個人的“私利”，而恰恰是維護對方利益的需要。從根本上說，善意的謊言并不違背誠實的道德。
[參考答案]
1.B 2.C
為深入開展食品安全風(fēng)險隱患排查治理工作，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了以張靜校長為組長、食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)羅珠仁批為副組長、各班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。明確工作目標(biāo)和責(zé)任，積極開展調(diào)查摸底、宣傳活動，做到任務(wù)到人，責(zé)任到人，使校園食品安全風(fēng)險隱患排查治理工作有計劃、按部署穩(wěn)步推進。
二、突出重點、全面開展
1、宣傳發(fā)動。通過校訊通、微信、qq群、校園廣播等多種形式發(fā)動全校師生和家長上下配合、全員參與。通過標(biāo)語、短信群發(fā)平臺等多種形式，開展食品安全風(fēng)險隱患排查治理的宣傳，營造濃厚的氛圍。
2、深入開展，以《小學(xué)生日常行為規(guī)范》《小學(xué)生守則》為抓手的，“珍惜合理利用零花錢”的社會實踐活動，約束學(xué)生不圍觀和購買三無食品，發(fā)現(xiàn)問題立即查處，同時利用廣播平臺，向?qū)W生呼吁在上放學(xué)路上遵守校園周邊食品安全專項整治工作方案要求等等。
三、下步工作打算
1.安排部署：召開違禁超限專項整治會議，部署農(nóng)牧局負(fù)責(zé)農(nóng)資監(jiān)管，質(zhì)監(jiān)分局負(fù)責(zé)小作坊的監(jiān)管，確保無違禁超限情況的發(fā)生。
2.兩項措施：一是加大日常執(zhí)法巡查和檢查的力度、密度，保證農(nóng)資監(jiān)管工作的覆蓋面，不留死角。二是對小作坊進行“一看、二查、三督導(dǎo)”幫助小作坊提高產(chǎn)品質(zhì)量安全。
3.成效：發(fā)放安全用藥宣傳單、農(nóng)藥經(jīng)營人員守則和農(nóng)藥倉儲管理制度等宣傳材料200余份，對于個別經(jīng)營戶檔案不健全的，下達責(zé)令整改；對離開飼養(yǎng)場的畜禽派專人到場到戶進行檢疫，截至目前重點檢查48家農(nóng)資經(jīng)營單位和小作坊，未發(fā)現(xiàn)有高劇毒農(nóng)藥及蘇丹紅等違禁添加劑上市銷售。
（二）制假售假專項整治。
1.安排部署：召開制假售假專項整治會議，安排工商局、商務(wù)局、質(zhì)監(jiān)分局對全區(qū)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)進行全面排查。
2.三項措施：一是開展“春季雷霆”行動，集中整治食品經(jīng)營者知假售假、知劣售劣的經(jīng)營行為。二是督促企業(yè)建立健全生產(chǎn)過程質(zhì)量安全制度，落實企業(yè)主體責(zé)任。三是貫徹落實商務(wù)部《酒類流通管理辦法》，實行酒類許可證制度以及經(jīng)營備案登記制度和溯源制度，要求酒類經(jīng)營戶能及時向供貨商索取《隨附單》。
3.成效：出動234人次，檢查全區(qū)8家大中型超市、5個有形市場、相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)6家，經(jīng)營主體164個次，未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品。
（三）開展嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及相關(guān)工作專項檢查。
1.制定《區(qū)開展嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及相關(guān)工作專項檢查通知》，由區(qū)商務(wù)局牽頭，各部門各負(fù)其責(zé)。
2.三項措施：一是建立臺賬，對全區(qū)禽畜養(yǎng)殖戶、販運戶、銷售戶進行排查，做到底數(shù)清、情況明。二是整合力量，加大巡查、培訓(xùn)、宣傳力度，抽調(diào)專人成立檢查組，集中開展整治工作。三是嚴(yán)格執(zhí)法，落實索證索票、進銷貨臺賬記錄等制度，必須同時具備三證并懸掛“肉品經(jīng)營公式牌”。
3.成效：出動167人次，檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體194個次，瘦肉精快速檢測34批次，全部呈陰性。
二、食品安全法規(guī)落實情況
（一）貫徹落實食品安全監(jiān)督管理規(guī)定。
1.安排部署:接到《省食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》后，區(qū)召開了研討會，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和相關(guān)部門參加了會議，學(xué)習(xí)了文件精神，落實政府對食品安全負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)的食品安全監(jiān)管責(zé)任制。
2.成效：根據(jù)《規(guī)定》精神，指定城管局負(fù)責(zé)小攤販的管理，落實了食品經(jīng)營者備案制度，做到食品安全工作事事有人管、件件有人抓，項項有落實，杜絕了重特大食品安全事故的發(fā)生。
（二）貫徹落實餐廚廢棄物管理辦法。
1.安排部署：召開會議并制定了《區(qū)餐廚廢棄物管理辦法》。由食化所負(fù)責(zé)餐飲環(huán)節(jié)，農(nóng)牧局負(fù)責(zé)廢棄物流向，城管局負(fù)責(zé)廢棄物的處置環(huán)節(jié)。
2.四項措施：一是對轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物管理現(xiàn)狀摸底排查，做到底數(shù)清、情況明。二是大中型餐飲單位、學(xué)校食堂、幼兒園食堂、小餐桌與泔水收集者簽訂清運用途協(xié)議、建立清運臺賬。三是采用“食品電子備案”，可以上溯到進貨源頭、追本溯源。同時規(guī)范經(jīng)營者建立食用油購銷臺帳、進貨查驗登記和索證索票。四是加強食品攤販的監(jiān)管，做好餐廚廢棄物的清運處理。
3.成效：全區(qū)餐飲單位均簽訂清運協(xié)議，御祥園、礦機早夜市等36個油炸攤販全部備案，灤河、雙塔山餐廚垃圾由新新康達公司承運，配備2輛流動垃圾車進行流動收集，日收集餐廚垃圾20余噸。
三、假冒偽劣羊肉治理情況
2.落實學(xué)生資助政策情況。是否積極落實國家資助政策，是否出現(xiàn)學(xué)生因家庭經(jīng)濟困難而輟學(xué)。
3.實驗室及實習(xí)、實訓(xùn)保障情況。
4.后勤保障情況。學(xué)校網(wǎng)絡(luò)、多媒體設(shè)備、教學(xué)終端等各種教學(xué)設(shè)施設(shè)備及生活設(shè)施設(shè)備是否經(jīng)過檢修維護，飲食、住宿、水電暖等各項后勤保障工作是否到位。
5.經(jīng)費保障機制落實情況。是否統(tǒng)一城鄉(xiāng)義務(wù)教育學(xué)校生均公用經(jīng)費基準(zhǔn)定額并落實資金，是否對學(xué)生規(guī)模不足 100 人的村小學(xué)和教學(xué)點按 100 人核定公用經(jīng)費。
6.開學(xué)主題教育活動情況。是否認(rèn)真落實《中小學(xué)生守則（2017 年修訂）》，做到上墻、入屏，并開展愛學(xué)習(xí)、愛勞動、愛祖國“三愛”和節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電“三節(jié)”教育活動以及安全防范主題教育活動。高校是否做好新生心理健康狀況普查和心理危機排查工作。
二、校舍安全管理
7.校舍隱患排查情況。是否建立中小學(xué)校舍安全年檢制度，定期對校舍進行安全隱患排查，并將排查信息錄入全國中小學(xué)校校舍信息管理系統(tǒng)，消除所有 D 級危房。是否建立高校危舊房屋排查整治臺賬，對 D 級危房是否及時封存并落實拆除措施。
三、食品飲水安全與衛(wèi)生防疫管理
8.食品與飲水安全管理情況。是否加強食品安全和衛(wèi)生防疫工作，不斷完善學(xué)校食品安全管理制度和食堂就餐環(huán)境。學(xué)校食堂食品采購環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、儲存環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)等是否存在衛(wèi)生和安全隱患。自備水源、二次供水及直飲水設(shè)施、食堂蓄水池等是否清潔、消毒，是否進行水質(zhì)檢測。
四、校車安全管理
9.管理制度建設(shè)情況。是否制定《校車安全管理條例》實施辦法和省級校車服務(wù)方案，校車管理機構(gòu)及協(xié)調(diào)工作機制是否健全。
10.學(xué)生上下學(xué)交通安全和校車安全管理情況。是否存在使用拼裝車、報廢車、未取得校車使用許可車輛接送學(xué)生，以及未取得校車駕駛資格人員駕駛校車、超速、超員、不按許可路線行駛等違法行為。是否按照要求設(shè)置校車站點，校車運營是否按照要求落實各項安全管理制度，學(xué)校門口道路是否設(shè)置警示牌、減震帶。是否針對不同季節(jié)交通安全特點，完善事故應(yīng)急處置預(yù)案，開展事故逃生演練和應(yīng)急處置演練。
一、開學(xué)條件保障
開學(xué)前夕，學(xué)校組織各班主任利用電話、短信、QQ等信息途徑向?qū)W生及家長發(fā)送溫馨提示，提醒家長做好學(xué)生收心及返校準(zhǔn)備工作。開學(xué)第一天，我們又對師生返校情況進行了認(rèn)真統(tǒng)計，對未返校的師生進行了電話溝通，進一步明確其到校日期。截至xx日上午十一時，一名教師到外地過年正在返回途中，已經(jīng)事先向?qū)W校請了假;學(xué)生共有xx名因病或出外探親未能按時返校，學(xué)校已及時聯(lián)系到本人，并將相關(guān)情況上報市教育局。
在學(xué)生資助政策落實方面，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行上級有關(guān)資助政策，通過個人申報、學(xué)校審批、教育局審核、學(xué)校村隊公示等程序，按時完成了對困難家庭學(xué)生的資助工作，確保無一名學(xué)生因家庭經(jīng)濟困難而輟學(xué)。
寒假前，經(jīng)與新華書店聯(lián)系，中小學(xué)各科教材均提前發(fā)放到學(xué)生手中，保障了假期內(nèi)學(xué)生預(yù)習(xí)和假后正常上課。同時，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行上級要求，堅決杜絕違規(guī)教輔材料進校園。
在后勤保障方面，開學(xué)前，學(xué)校組織對食堂物資采購與飯菜加工、校舍設(shè)施管道進行了全面排查、維修，確保師生飲食、用水及用電等后勤工作落實到位，保障了教育教學(xué)工作的正常進行。
開學(xué)當(dāng)日，我們還開展系列主題活動，將開學(xué)作為培養(yǎng)學(xué)生良好品德的重要節(jié)點。一是召開主題班會，對學(xué)生假期作業(yè)進行評選點評，做好學(xué)生的假期總結(jié)和收心工作。二是結(jié)合全市“五城聯(lián)創(chuàng)”工作，強化xx字社會主義核心價值觀的學(xué)習(xí)宣傳，激發(fā)學(xué)生新學(xué)期的學(xué)習(xí)動力。三是組織“開學(xué)第一課”活動，重點落實《中小學(xué)生守則(20XX年修訂)》的貫徹學(xué)習(xí)，開展愛學(xué)習(xí)、愛勞動、愛祖國“三愛”教育活動和節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電“三節(jié)”主題教育。
二、規(guī)范辦學(xué)行為
我校嚴(yán)格執(zhí)行教育收費公示制度，規(guī)范收費程序，嚴(yán)格收費管理，實現(xiàn)教育陽光收費。公布收費和教育局投訴電話，在學(xué)校及村隊公示欄中張貼收費明白紙，確保各項教育收費公開透明。
開學(xué)伊始，我們針對上學(xué)期存在有部分教師調(diào)補課界限模糊等問題，在教師中進一步重申教學(xué)常規(guī)要求，積極貫徹《威海市義務(wù)教育階段課程設(shè)置與課時安排方案》文件精神，開齊課程，開足課時。建立常規(guī)巡查與校園公示制度，定期對違規(guī)行為進行通報批評。推進體育藝術(shù)2+1活動開展，確保學(xué)生每天有一小時體育鍛煉時間。將《山東省中小學(xué)管理基本規(guī)范》作為規(guī)范辦學(xué)，推進素質(zhì)教育的標(biāo)尺，積極接受市教育局責(zé)任督學(xué)和社會群眾的監(jiān)督，強化督導(dǎo)和責(zé)任追究，不斷改進教育教學(xué)工作。
在學(xué)生保險、校服征訂方面，雖然上述內(nèi)容屬于秋季學(xué)期的工作范疇，但我們?nèi)酝ㄟ^相關(guān)途徑及時征詢家長及社會人士的意見，尤其是在保險理賠方面做到宣傳透徹，將好事辦好，以贏得家長和社會群眾的理解與信任。
三、校園安全管理
學(xué)期初，我校重點強化校園“三防”建設(shè)落實。一是按規(guī)定配備保安，配齊必要的安全防護、應(yīng)急處置裝備，校園實行封閉式管理;二是在校園重點部位安裝視頻監(jiān)控，并實現(xiàn)與上級聯(lián)網(wǎng)共享，由教育局統(tǒng)一配置一鍵式報警裝置;三是完善校園安全管理制度和安全應(yīng)急預(yù)案體系，逐一落實校園安全教育“七個一”制度和教職工“一崗雙責(zé)”安全要求。
加強校園安全管理，增強師生安全意識，突出重點領(lǐng)域治理工作。一是開學(xué)前，由校長組織總務(wù)處人員對校內(nèi)重點區(qū)域和樓道、走廊等人員密集活動地段進行全面排查，設(shè)置了警示標(biāo)語或張貼安全警示牌。二是加強師生的安全教育，通過主題班會等途徑，提高學(xué)生安全防護意識。通過安排教師、學(xué)生會和少先隊干部執(zhí)勤，做好放學(xué)時高峰人流的安全疏導(dǎo)工作。三是假期中，由總務(wù)處人員對現(xiàn)有滅火器進行檢查和重新灌裝，對教學(xué)樓實行斷電處理，消除消防安全隱患。四是結(jié)合威海市、乳山市一月初安全檢查整改要求，進一步加強對危險化學(xué)品的管理與使用，設(shè)置?；瘜９?，實行“雙人雙鎖”等五雙管理。五是開展心理疏導(dǎo)，排查化解學(xué)生間矛盾糾紛等苗頭性問題，杜絕校園暴力、校園欺凌行為的發(fā)生。
實現(xiàn)警校聯(lián)防聯(lián)動。學(xué)校充分發(fā)揮臨近商業(yè)街派出所的地理優(yōu)勢，建立警校聯(lián)動機制。邀請派出所干警到校做法制講座和普及法制自救知識，聘請法制副校長，充實了學(xué)校法制教育師資力量，豐富了法制教育內(nèi)容。
四、校車安全管理
強化制度及檔案建設(shè)。我校依據(jù)《山東省校車安全管理辦法》，按要求建立了校車安全管理專檔，做到“一車一檔”。構(gòu)建校車司機和隨車照管人員培訓(xùn)、師生行車安全教育等工作機制，重點抓好隨車照管、接送交接等重點和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理，確保校車安全有序運營。
重視學(xué)生上下學(xué)交通安全和校車安全管理。我們通過下發(fā)家長一封信、召開家長會等途徑，增強家長和學(xué)生的自我安全保護意識，做到不乘坐和使用拼裝車、報廢車、未取得校車使用許可車輛接送學(xué)生，以及未取得校車駕駛資格人員駕駛校車、超速、超員、不按許可路線行駛等違法行為。協(xié)調(diào)有關(guān)部門在學(xué)校門口道路設(shè)置了警示牌、減震帶。在各村口學(xué)生上下車處，還規(guī)劃了校車站點，設(shè)置了安全警示標(biāo)志，確保學(xué)生乘車安全。在班車運營過程中，學(xué)校及時聯(lián)系公交公司加強對校車駕駛員的安全培訓(xùn)，落實制度管理，從源頭上減少校車運營安全事故。
五、中小學(xué)校舍安全管理
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體食堂工作總結(jié)如下：
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新
1、從4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
4、4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。
(1)盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場購買食品。(2)盡量選擇有品牌、有信譽、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品。(3)立即食用做熟的食品。(4)不買比正常價格過于便宜的食品，以防止上當(dāng)受害。(5)不買、不吃有毒有害的食品，如河豚、毒蘑菇、果子貍等。(6)不買來歷不明的死動物。(7)不買畸形的、與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等。(8)不買來源可疑的反季節(jié)水果、蔬菜等。(9)不宜多吃以下食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條等。(10)購買時查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)識，查看有無注冊和條形碼，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。對懷疑有問題的食品，寧可不買不吃。購買后索要發(fā)票。(11)買回的食品應(yīng)按要求進行嚴(yán)格的清洗、制作和保存。(12)廚房以及廚房內(nèi)的設(shè)施、用具要按要求進行清潔管理。
2安全制備食品的原則是什么
世界衛(wèi)生組織科學(xué)總結(jié)了不同國家食源性疾病發(fā)生情況的資料，提出了安全制備食品的十項原則。這些原則不僅對食品衛(wèi)生經(jīng)營企業(yè)提出衛(wèi)生要求，也適用于廣大群眾居家生活。
選擇經(jīng)過安全處理的食品 許多食品諸如各類水果和蔬菜，其自然狀態(tài)是最佳狀態(tài)，也有的食品未經(jīng)處理可能是不安全的。例如，要購買消過毒的牛奶而不買生牛奶；宜選購經(jīng)過輻照的新鮮的或冷凍的家禽。經(jīng)過處理的食品可以提高安全性和保存期。某些生吃的食物，例如生菜，則需要清洗干凈。
徹底加熱食品 許多生的食品，如絕大多數(shù)的家禽、肉類以及未經(jīng)消毒的牛奶常被病原體污染，徹底加熱可殺滅病原體。要牢記食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。燉雞時，如果靠近雞骨的部分還生的話，請放回爐上直至完全燉熟。冷凍的肉、魚和家禽必須徹底解凍后再加熱。
立即食用做熟的食品 烹調(diào)過的食品冷卻至室溫時，微生物已開始繁殖。放置的時間越長，危險性越大。從安全角度考慮，食品出鍋后應(yīng)立即吃掉。
妥善貯存熟的食品 當(dāng)你必須提前做好食品或需要保留剩余食品時，必須牢記應(yīng)把這些食品貯存在60℃以上或10℃以下的條件下。假如你想把它們貯存4~5個小時以上的話，必須照此辦理。嬰幼兒食品不得貯存。引起大量食源性疾病的一個常見原因，是把大量熱食品存放在冰箱里，超過了冰箱的負(fù)荷，食物中心溫度不能很快降下來，中心溫度較長時間保持在10℃以上，致病菌很快大量繁殖達到中毒量。
徹底再加熱熟的食品 這是消除病原微生物的最好辦法。病原微生物在貯存時也許已經(jīng)生長繁殖(適宜的貯存僅能減慢病原微生物的生長，但并不能殺滅它們)。再次徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃。
避免生的食品與熟的食品接觸 經(jīng)過安全加熱的熟的食品稍微接觸生的食品就會被污染。這種交叉污染可能是直接的，即當(dāng)生的家禽肉接觸熟食時即可發(fā)生。交叉污染還可能是間接的，例如，先處理生雞，然后再用這未經(jīng)清洗消毒的案板和刀具切熟的食品，也會造成生熟食品的交叉污染。
必須精心保持所有廚房用具表面的清潔 由于食品極易受污染，所以用來制備食品的所有用具的表面都必須保持絕對干凈。要記住任何食品的殘渣、碎屑或殘余物都會變成一個潛在的細(xì)菌庫。接觸餐具和廚房用具的抹布應(yīng)該經(jīng)常更換，每天清洗，并在下次使用之前煮沸消毒。用來清潔地面的墩布也應(yīng)經(jīng)常清洗。
避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品 各種動物常常攜帶引起食源性疾病的病原微生物，最好的保護方法是將食品貯藏于密閉容器里，避免蒼蠅、老鼠等接觸。
使用潔凈的水 潔凈的水對于制備食品與飲用同樣重要。若供水不保險的話，請在加入食品、制冰、飲用前，將水煮沸。要特別注意嬰幼兒食品的用水必須保持潔凈。
3采購食品有哪些衛(wèi)生要求
(1)食品應(yīng)在持有《食品流通許可證》的超市、食品商店、大賣場以及規(guī)范的市場內(nèi)采購，不在無證食品攤點或馬路攤販處選購。(2)在選購食品時應(yīng)注意定型包裝的食品外包裝上、散裝食品的顯著位置是否標(biāo)明食品名、配料表、生產(chǎn)者及其地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、保存條件、食用方法等內(nèi)容，裱花蛋糕的生產(chǎn)日期應(yīng)裱在產(chǎn)品表面。(3)選購直接入口的食品時，應(yīng)注意銷售區(qū)域是否存在與非直接入口食品交叉污染的現(xiàn)象。（4）以下幾種食品在銷售時應(yīng)持有關(guān)證明或單據(jù)：銷售肉與肉制品者應(yīng)有肉品檢疫合格證；銷售散裝熟食鹵味者應(yīng)有“熟食送貨單”；銷售豆制品者應(yīng)有“豆制品送貨單”。上述食品的有關(guān)證明或單據(jù)應(yīng)隨貨發(fā)給銷售單位，銷售時應(yīng)做到貨證相符(包括品種和數(shù)量)；銷售保健食品者應(yīng)有相應(yīng)產(chǎn)品的《保健食品批準(zhǔn)證書》或《進口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件，證書核準(zhǔn)內(nèi)容應(yīng)與產(chǎn)品標(biāo)志、說明書中的內(nèi)容相同。(5)在選購食品時，可用以下檢查方法幫助鑒別食品衛(wèi)生質(zhì)量。
色澤 在自然光線下，用眼睛看顏色和形狀，有些食品受到污染后，本身成分發(fā)生分解，色澤發(fā)生變化，會呈現(xiàn)各種異常顏色，如綠色、褐色、赤色等。
氣味 主要用鼻子來嗅其有無異味，某些食品受污染后，品質(zhì)發(fā)生變化，就會產(chǎn)生一些特殊氣味，如陳腐味、哈喇味、霉味及腐敗臭氣等。
味道 用舌頭來辨別，如腐敗的油脂的哈喇味、飯及餅變質(zhì)后吃起來發(fā)酸等。
組織狀態(tài) 用手觸摸及按捏，某些食品變質(zhì)后的組織狀態(tài)會發(fā)生變化，有變軟、溢出物或發(fā)黏等現(xiàn)象。
4什么樣的食品具有較好的安全保證
目前市場上較安全的食品有：
(1)經(jīng)認(rèn)證的有機食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、質(zhì)量安全認(rèn)證食品等。(2)經(jīng)檢測合格，有檢測合格證明的食品。(3)政府主管部門認(rèn)定的其他放心食品。
5 怎樣選擇重金屬污染少的食物
在生態(tài)環(huán)境中，一些有害金屬元素和有機物可以通過食物鏈，在不同的生物體內(nèi)吸收后逐級傳遞，不斷積聚，使其濃度逐步提高，人們將這種現(xiàn)象稱為生物富集。這種生物富集作用通過各種蔬菜、肉類和魚類危害人類健康。由于這種危害隱藏在美味佳肴之中，因此難以引起人們的注意。
鉛容易污染蔬菜 由于環(huán)境中的鉛在土壤中是以凝結(jié)狀態(tài)存在的，因此通過蔬菜的根系吸收的鉛量不大，蔬菜主要是通過葉片從大氣中吸收鉛。所以，蔬菜中鉛的富集量以葉菜最高，其次是根、莖和果菜。調(diào)查顯示，靠近公路兩側(cè)的蔬菜的鉛含量遠遠高于遠離公路的蔬菜。
鉛主要造成人體造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟的損傷。
魚是汞的天然濃縮器 汞主要蓄積于魚的脂肪組織中，魚齡越大，體內(nèi)富集的汞就越多。不同魚種富集汞的能力不同，魚體中汞的含量也不同。
一般來說，食肉魚的體內(nèi)汞含量大于食草魚，吃魚的鳥在體內(nèi)蓄積的汞更多，人們更不能把那些吃魚的鳥類當(dāng)作野味來消費。
汞(通常以甲基汞的形式存在)在體內(nèi)代謝緩慢，可引起蓄積中毒，并通過血腦屏障進入大腦，影響腦細(xì)胞的功能。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新
1、從2011年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從2011年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從2011年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
4、建立健全主管定期隨訪制度。
5、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。
三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運（殘奧會）等重大政治活動。
今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。
在膳食處的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000 元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。
四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。（院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求）。
1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月（周）做好主副食供應(yīng)計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責(zé)任落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。
2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。
3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。
六、一些問題和今后設(shè)想
1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。
沒治了?？系禄陀羞@么大的魅力。但事關(guān)生死，不少肯德基愛好者還是退卻了。看看店內(nèi)，昔日的長排已明顯縮短，往常座位緊張，現(xiàn)今找個空座小憩卻很容易。問起經(jīng)營者，沈陽市太原街肯德基店經(jīng)理卻說：“我們沒受什么影響，與去年同期相比浮動不大?！?/p>
肯德基的魅力無人懷疑?？粗陜?nèi)那些啃得有滋有味的大人孩子，任誰也不忍上前提醒禽流感這三個字。
“東北地區(qū)不是沒有嗎?！?/p>
“不敢吃，沒看我只吃冰激凌呢嗎！”
“頭些日子還鬧瘋牛病，不也沒怎么著嗎。這會兒又鬧禽流感，哪那么背就該我們這兒啊。想那么多就得餓死！”
“沈陽地區(qū)防護措施挺嚴(yán)的，沒問題吧。”
“別的地方的雞肉不敢吃。這的應(yīng)該沒事兒！”
同是食客，有的視死如歸，有的堅信不移，有的退避三舍，有的膽顫心虛。
向左走，還是向右走？
禽流感來了，曾經(jīng)相親相愛的肯德基，他真的會向我們走近又走遠了嗎？
遼寧地區(qū)肯德基公共事務(wù)部楊嶺女士說：從總體趨勢上看，肯德基銷售情況并沒有明顯的浮動。因為有些店好一些，有些店差一些，相互就能持平。我們的雞肉制品均采用中國本土生產(chǎn)的安全雞肉。我們能夠向消費者承諾將嚴(yán)格遵守中國國家食品衛(wèi)生法規(guī)，并確保所銷售食品從原料到成品都符合國家健康衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在，我們也和所有雞肉供應(yīng)商簽定了協(xié)議，一旦有什么事情發(fā)生，肯德基也有能力采取相關(guān)措施。站在消費者的角度上講，大家可以完全放心，我們能保證上市雞肉的安全食用性。
Q1：如果禽流感的現(xiàn)象持之不下，“肯德雞”是否會由“肯德魚”、“肯德豬”取代？
A1:這一點，公司到時候會做出相應(yīng)的舉措。進優(yōu)質(zhì)雞肉的渠道還是有的。
Q2：如果渠道比較復(fù)雜，例如采取進口的方式，那么肯德基的價位是否會上漲？
A2：不知道，待定吧。
麥當(dāng)勞篇
人們對麥當(dāng)勞的熱愛程度自不用多說，然而疫情在即，家長們猶豫了，是否還要帶孩子去吃“麥辣雞”？對此，幾乎是同樣的問題，記者采訪了麥當(dāng)勞東北區(qū)首席執(zhí)行官Eddie TANG。
Q1：麥當(dāng)勞雞肉上貨渠道是哪里？是否讓大家放心。
A1:麥當(dāng)勞餐廳所采用的雞肉產(chǎn)品是由中國指定的供應(yīng)商提供。我們雞肉的供應(yīng)商的所有生產(chǎn)流程絕對遵守符合、甚至較中國政府要求更為嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)則，以貫徹實行麥當(dāng)勞對品質(zhì)及服務(wù)的承諾。
世界衛(wèi)生組織多次強調(diào)禽流感病毒在適當(dāng)?shù)臒岫认率强梢酝耆麥绲模灰獜氐字笫旒仪萑忸?，食用是安全的。麥?dāng)勞一直堅持確保食品安全的守則，烹制過程完全衛(wèi)生，符合最高的食物安全標(biāo)準(zhǔn)，消費者可以放心食用。
Q2：如果禽流感越來越嚴(yán)重，會不會考慮取消雞類產(chǎn)品？
A2：東北所有麥當(dāng)勞餐廳的雞肉都是在大連采購的。我們正密切留意事件的進展，如有必要的話，我們將有另一可靠的后備供應(yīng)。同時，我們對麥當(dāng)勞完善的供應(yīng)系統(tǒng)絕對有信心。麥當(dāng)勞有最嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，而且我們只向符合麥當(dāng)勞高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商采購，麥當(dāng)勞的供應(yīng)商必須在遵守政府規(guī)章制度的同時按照麥當(dāng)勞的高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)運作。
學(xué)校時時將安全工作放在心上，掛在嘴上，握在手上，落實到實際工作中。牢固樹立主要責(zé)任人是安全工作第一責(zé)任人的觀念。成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長劉永林任組長，學(xué)校各分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，直接責(zé)任人任組員，制定了崗位目標(biāo)責(zé)任制，明確了職責(zé)任務(wù)，完善了安全工作運行機制，明確分工，落實責(zé)任，同時，強化自查、自檢力度，牢固樹立一盤棋思想，各組密切配合，按各自分工，負(fù)責(zé)好職責(zé)范圍內(nèi)的安全工作。
二、建立健全學(xué)校安全管理制度。
學(xué)校堅決貫徹執(zhí)行《中小學(xué)安全管理辦法》和上級安全工作會議精神，強化安全工作的責(zé)任感和使命感。為把安全工作切實做好、做細(xì)，學(xué)校建立、健全了各項管理制度，如《校園安全制度》、《治安消防工作制度》、《課堂安全管理制度》、《校舍安全管理制度》、《實驗室安全管理制度》、《消防安全制度》、《更夫安全管理制度》、《傳染病防控預(yù)案》等制度二十多個，形成了以制度約束人，以制度管理人的工作新局面。使具體為人在制度允許的范圍內(nèi)操作，對存在不安全隱患的地方要求專人控管，做好預(yù)防，嚴(yán)格管理，加強監(jiān)督，堅決杜絕危害師生生命財產(chǎn)安全事故的發(fā)生。
三、明確責(zé)任，嚴(yán)格責(zé)任追究制度。
為了強化內(nèi)部管理，進一步落實安全工作目標(biāo)責(zé)任制，學(xué)校實行“誰主管、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”的原則，一級抓一級，層層落實。各部門、各成員管理好自己的人和物，形成了“安全工作三級管理體系”，明確職責(zé)分工。學(xué)校與各組、班主任、教師都簽定了安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確了責(zé)任。對各項工作強化監(jiān)督管理力度，實行層層把關(guān)。學(xué)校制定了《學(xué)校安全工作責(zé)任追究制度》，強化責(zé)任意識，嚴(yán)格依法辦事，違法必究，堅決杜絕僥幸心理。
四、強化教育，把安全教育的宣傳工作放在首位。
學(xué)校每周的班會課都有安全教育內(nèi)容，通過安全課，使學(xué)生掌握了各方面的安全知識。學(xué)校在每次放假前和開學(xué)后都要集中講安全工作要求。平時，利用板報、國旗下講話等，都要宣傳安全知識。每學(xué)期要至少搞一次兩次安全演練，使學(xué)生掌握逃生的辦法。同時，每學(xué)期還要搞兩次法制講座，使學(xué)生懂法、遵法，并會用法律武器保護自己的合法權(quán)益。
五．經(jīng)常檢查，常抓不懈，切實保障安全工作萬無一失。
學(xué)校為強化安全工作的力度，落實責(zé)任，要求對學(xué)校內(nèi)的各項設(shè)施定期或不定期的安全檢查，每周至少檢查一次，并做好安全記錄。檢查時，要求至少有三人參加檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
1、校舍安全：
學(xué)校現(xiàn)已沒有危房，全部改造完畢。
2、交通安全：
學(xué)校不僅向?qū)W生宣傳交通知識，還號召學(xué)生不能乘坐“三無”車輛及報廢車輛，超載車輛，我校沒有校車，有學(xué)生騎摩托的我校與家長簽訂了安全合同，有事由家長負(fù)責(zé)。我們對校門口的車輛進行了疏散，避免影響學(xué)生出行。
3、綜合治理：
學(xué)校周邊200米以內(nèi)無網(wǎng)吧、游戲廳、歌廳等場所，也沒有商販擺攤設(shè)點，周邊環(huán)境沒有影響正常教育教學(xué)地方。
4．住宿生管理：
我校由于具備住宿條件，因此在校內(nèi)有住宿生。學(xué)校在*年10月份召開了住宿生安全會議，并制定了《住宿生守則》，由專人看管。
5、食品安全：
學(xué)校對食堂嚴(yán)格檢查督促，并要求工作人員持證上岡，制定用餐制度，執(zhí)行食品管理標(biāo)準(zhǔn)。搞好食品安全和衛(wèi)生安全工作。并實施相應(yīng)的責(zé)任追糾制度。
學(xué)校已通知校內(nèi)食雜店，嚴(yán)把產(chǎn)品進貨關(guān)，防止出現(xiàn)食品安全問題。并自行負(fù)責(zé)此事。
6、用電安全：
安全小組對全校的全部用電器件和線路做了排查，更換了部分隱患器件，和部分電線，已基本沒有隱患。學(xué)校無私拉、亂接電源現(xiàn)象，對老化線路進行了改造。
7、防火安全：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任，建立安全工作長效運行機制。
學(xué)校時時將安全工作放在心上，掛在嘴上，握在手上，落實到實際工作中。牢固樹立主要責(zé)任人是安全工作第一責(zé)任人的觀念。成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長劉永林任組長，學(xué)校各分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，直接責(zé)任人任組員，制定了崗位目標(biāo)責(zé)任制，明確了職責(zé)任務(wù)，完善了安全工作運行機制，明確分工，落實責(zé)任，同時，強化自查、自檢力度，牢固樹立一盤棋思想，各組密切配合，按各自分工，負(fù)責(zé)好職責(zé)范圍內(nèi)的安全工作。
二、建立健全學(xué)校安全管理制度。
學(xué)校堅決貫徹執(zhí)行《中小學(xué)安全管理辦法》和上級安全工作會議精神，強化安全工作的責(zé)任感和使命感。為把安全工作切實做好、做細(xì)，學(xué)校建立、健全了各項管理制度，如《校園安全制度》、《治安消防工作制度》、《課堂安全管理制度》、《校舍安全管理制度》、《實驗室安全管理制度》、《消防安全制度》、《更夫安全管理制度》、《傳染病防控預(yù)案》等制度二十多個，形成了以制度約束人，以制度管理人的工作新局面。使具體為人在制度允許的范圍內(nèi)操作，對存在不安全隱患的地方要求專人控管，做好預(yù)防，嚴(yán)格管理，加強監(jiān)督，堅決杜絕危害師生生命財產(chǎn)安全事故的發(fā)生。
三、明確責(zé)任，嚴(yán)格責(zé)任追究制度。
為了強化內(nèi)部管理，進一步落實安全工作目標(biāo)責(zé)任制，學(xué)校實行“誰主管、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”的原則，一級抓一級，層層落實。各部門、各成員管理好自己的人和物，形成了“安全工作三級管理體系”，明確職責(zé)分工。學(xué)校與各組、班主任、教師都簽定了安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確了責(zé)任。對各項工作強化監(jiān)督管理力度，實行層層把關(guān)。學(xué)校制定了《學(xué)校安全工作責(zé)任追究制度》，強化責(zé)任意識，嚴(yán)格依法辦事，違法必究，堅決杜絕僥幸心理。
四、強化教育，把安全教育的宣傳工作放在首位。
學(xué)校每周的班會課都有安全教育內(nèi)容，通過安全課，使學(xué)生掌握了各方面的安全知識。學(xué)校在每次放假前和開學(xué)后都要集中講安全工作要求。平時，利用板報、國旗下講話等，都要宣傳安全知識。每學(xué)期要至少搞一次兩次安全演練，使學(xué)生掌握逃生的辦法。同時，每學(xué)期還要搞兩次法制講座，使學(xué)生懂法、遵法，并會用法律武器保護自己的合法權(quán)益。
五．經(jīng)常檢查，常抓不懈，切實保障安全工作萬無一失。
學(xué)校為強化安全工作的力度，落實責(zé)任，要求對學(xué)校內(nèi)的各項設(shè)施定期或不定期的安全檢查，每周至少檢查一次，并做好安全記錄。檢查時，要求至少有三人參加檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
1、校舍安全：
學(xué)?，F(xiàn)已沒有危房，全部改造完畢。
2、交通安全：
學(xué)校不僅向?qū)W生宣傳交通知識，還號召學(xué)生不能乘坐“三無”車輛及報廢車輛，超載車輛，我校沒有校車，有學(xué)生騎摩托的我校與家長簽訂了安全合同，有事由家長負(fù)責(zé)。我們對校門口的車輛進行了疏散，避免影響學(xué)生出行。
3、綜合治理：
學(xué)校周邊200米以內(nèi)無網(wǎng)吧、游戲廳、歌廳等場所，也沒有商販擺攤設(shè)點，周邊環(huán)境沒有影響正常教育教學(xué)地方。
4．住宿生管理：
我校由于具備住宿條件，因此在校內(nèi)有住宿生。學(xué)校在10月份召開了住宿生安全會議，并制定了《住宿生守則》，由專人看管。
5、食品安全：
學(xué)校對食堂嚴(yán)格檢查督促，并要求工作人員持證上岡，制定用餐制度，執(zhí)行食品管理標(biāo)準(zhǔn)。搞好食品安全和衛(wèi)生安全工作。并實施相應(yīng)的責(zé)任追糾制度。
學(xué)校已通知校內(nèi)食雜店，嚴(yán)把產(chǎn)品進貨關(guān)，防止出現(xiàn)食品安全問題。并自行負(fù)責(zé)此事。
6、用電安全：
安全小組對全校的全部用電器件和線路做了排查，更換了部分隱患器件，和部分電線，已基本沒有隱患。學(xué)校無私拉、亂接電源現(xiàn)象，對老化線路進行了改造。
7、防火安全：
