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時間：2023-03-06 16:06:07
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副組長：劉誼
食品安全管理員：黃桂香 彭思露
營養(yǎng)師：彭秀清
領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責：
一、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律和文件要求，建立和健全學(xué)校食品安全管理與責任制度。
二、加強對食堂安全的監(jiān)督管理工作，明確、細化學(xué)校在食品安全管理中的職責。
三、督促食堂從業(yè)人員落實上崗體檢與培訓(xùn)制度，落實食品采購、貯存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求和工作措施。及時檢查并結(jié)合上級主管部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和安全隱患，提出整改意見，督促限期整改排除。
四、加強對師生食品安全的教育管理。
五、制定切實可行的預(yù)防食物中毒的措施和應(yīng)急預(yù)案。
六、堅持好食物中毒報告制度。
七、學(xué)校落實專人——總務(wù)主任為食堂食品安全管理人員。
具體分工：
組長:周雪梅，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作。
1、認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理組織機構(gòu)，明確領(lǐng)導(dǎo)小組成員工作職責；
2、主持召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，安排部署學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作；
3、把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校議事日程，經(jīng)常到食堂督查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；
4、不斷改善學(xué)校衛(wèi)生安全工作的軟硬件條件。
副組長：劉誼
1、負責制定食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度；
2、定期組織對食品衛(wèi)生安全管理的自查自糾，督查食堂各項財務(wù)工作；
3、經(jīng)常深入食堂了解掌握相關(guān)設(shè)備、設(shè)施的更新改造以及對周邊環(huán)境的改造美化工作，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報及時研究解決。
食品安全管理員：黃桂香 彭思露
1、在幼兒園開展食品衛(wèi)生安全管理工作宣傳教育活動；
2、檢查督促相關(guān)人員對食品衛(wèi)生安全管理的各項規(guī)章制度的貫徹落實，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，及時解決；
3、定期檢查食品衛(wèi)生安全管理工作的索證、臺賬登記情況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，負責各種進入食堂原材料的驗收、索證、并按“五常”要求進行入庫、保管、放工作；
4、督促食堂開展員工培訓(xùn)；
5、定期開展自查自糾工作。
6、認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)和上級相關(guān)部門對食品衛(wèi)生安全管理工作的部署要求和學(xué)校的各項規(guī)章制度。
7、做好各種臺賬資料的登記工作。
營養(yǎng)師：彭秀清
1、負責廚房管理工作，認真履行崗位職責，遵守各項規(guī)章制度，帶領(lǐng)廚房工作人員完成伙食保障任務(wù)。
2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，定期接受檢查，保證衛(wèi)生質(zhì)量。
3、嚴格按照營養(yǎng)師要求執(zhí)行每周的菜品計劃，掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。
4、采購渠道透明，能夠確保原材料新鮮、質(zhì)高。食物貯存應(yīng)分類、分架、分類隔離存放，定期檢查及時處理變質(zhì)原材料。
5、掌握每天兩餐的成本核算情況，檢查生產(chǎn)中的每個環(huán)節(jié)，杜絕原材料浪費情況發(fā)生。
6、負責廚房人員操作質(zhì)量的檢查，對違規(guī)操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時提出糾正，每日用餐時組織協(xié)調(diào)人員分工，組織好開飯及收尾清潔工作。
7、提高安全意識，加強水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。
8、協(xié)助后勤管理人員定期征求員工及家長對伙食的建議和要求，并及時將情況整改。
9、加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作覺悟和業(yè)務(wù)技能。
（1）對于上級各級部門的文件、通知和要求，要及時向主管領(lǐng)導(dǎo)和校長匯報，以引起領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持，并認真領(lǐng)會和貫徹執(zhí)行文件精神。
（2）及時公示政策性的文件，確保全體師生了解、熟悉政策。
（3）政策有所變化時，要及時地通過全體教職工大會、學(xué)生會、印發(fā)告家長書、舉辦宣傳專欄等多種形式，讓師生及家長知曉。
2 加強食堂管理
2.1 嚴抓過程管理
（1）堅持衛(wèi)生檢查制度：食堂衛(wèi)生是食品安全的重要前提。我校實行食堂炊事員工作量化考核制度，主要考核食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊管人員個人衛(wèi)生、食品安全、設(shè)施設(shè)備使用安全、食堂用火用電安全等。每月匯總考核結(jié)果，考核分三部分：每日檢查量化考核，每周檢查量化考核，每月檢查量化考核，每樣考核由各考核小組不定時、提前不打招呼進行根據(jù)考核標準檢查、考核，每樣考核的評分結(jié)果在考核總分中占一定比例。每周一后勤例會上通報食堂存在的問題及評分結(jié)果，并對外公示，每月結(jié)果與炊事員工資掛鉤。
（2）加強各個操作流程的管理，嚴守操作規(guī)范：根據(jù)有關(guān)規(guī)定，借鑒寶貴經(jīng)驗，結(jié)合學(xué)校實際，制定本校的食堂操作規(guī)范，包括食品原料的采購、驗收、入庫、出庫、粗加工、細加工、陪餐、試嘗、留樣、消毒等，將食堂操作規(guī)范印發(fā)給每個炊事員學(xué)習(xí)并遵照執(zhí)行，并且每個操作流程都要有專人負責監(jiān)督，確保食品衛(wèi)生安全、人員安全和校產(chǎn)安全。
（3）準確統(tǒng)計人數(shù)，嚴格學(xué)生簽字程序：營養(yǎng)午餐每餐要實名簽字，簽字表實行日簽制。全體在校學(xué)生必須實名簽字，不準代簽、重簽、少簽、補簽或提前簽，每天上午將學(xué)生簽字表上實名簽字人數(shù)和教導(dǎo)處對學(xué)生的考勤通報人數(shù)進行核對，無出入后再統(tǒng)計享受營養(yǎng)改善計劃專項資金補助人數(shù)。
（4）嚴格按人數(shù)和帶量標價食譜下料：根據(jù)簽字表上統(tǒng)計的人數(shù)和帶量標價食譜進行原料出庫和下料，下料由校方兩名專人和炊事員進行操作，確保每位學(xué)生能吃到等值的營養(yǎng)午餐。
（5）落實監(jiān)廚制度：為防止在加工過程中食品原料的流失，下料后由專人在食堂監(jiān)廚，若發(fā)現(xiàn)有克扣、窩藏原料的現(xiàn)象，立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，學(xué)校將嚴肅處理，并追回損失。
2.2 檔案建設(shè)
（1）修訂完善制度：每學(xué)期初總結(jié)以往的成敗得失，重新修訂并完善食堂管理各項制度。
（2）真實、細致、認真做好各項記錄：食堂工作各項記錄是食堂管理工作的重要依據(jù)，因此，平時一定要堅持做好各項記錄，包括：驗收、入庫、出庫供餐內(nèi)容、留樣、消毒、衛(wèi)生檢查、糧油肉菜等存放情況檢查、食品安全檢查、設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)等各項內(nèi)容。
2.3 重視學(xué)生的滿意率：最清楚食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、數(shù)量的是學(xué)生，因此，要想知道這些情況，除了管理人員親自陪餐、試嘗外，還應(yīng)聽取學(xué)生的意見。每學(xué)期至少進行一次食堂工作調(diào)查問卷，認真統(tǒng)計、分析問卷結(jié)果，對于好的做法要繼續(xù)發(fā)揚，對于存在的問題一定要給學(xué)生一個滿意的答復(fù)，并立即整改，不能置若罔聞或拖延。
2.4 加強餐廳、洗碗池的衛(wèi)生、安全管理：學(xué)校餐廳、洗碗池是學(xué)校人群最為密集的一個場所，也是安全事故高發(fā)地，因此很難管理，但學(xué)校管理人員絕不能忽視或輕視。我們可以將餐桌劃定區(qū)域，由班主任負責本班區(qū)域?qū)W生的就餐秩序、就餐禮儀和衛(wèi)生，值日教師負責供飯窗口學(xué)生隊列的秩序，食堂管理員負責洗碗池周圍學(xué)生的秩序，值周領(lǐng)導(dǎo)負責對這些人員進行監(jiān)督、考核。
3 規(guī)范專項資金管理，強化資金使用情況監(jiān)督
（1）要成立專項資金管理小組和使用情況監(jiān)督小組，明確各小組每個成員的具體職責。
（2）建立專賬，做到?？顚Ｓ茫慌灿?、擠占、截留和貪污專項資金，確保專項資金安全運行。
（3）建立營養(yǎng)改善計劃學(xué)生實名制信息庫，不套取國家資金。
（4）按照上級有關(guān)文件要求，定期公示營養(yǎng)改善計劃各種信息。
4 重視思想教育
4.1 堅持食品衛(wèi)生及安全知識教育：每學(xué)期應(yīng)該至少分別召開一次學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識專題大會和食堂炊管人員食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，普及食品衛(wèi)生安全知識，強化食品安全意識。
“一位出色的臨床醫(yī)師，首先要能在三五分鐘內(nèi)清晰熟練地匯報病史、分析病情、提出診治方法?！?/p>
醫(yī)院的圖書館有很多討論室，但每個小時的日程都排得滿滿的，十分搶手。在病房，每天例行的三次小組會更是醫(yī)生們最重視的。早晨8點，各小組的成員會圍坐在辦公室，拿著筆記本，開始討論。因為時間有限，大家會把各種口音的英語說得飛快，你就得適應(yīng)包括日本、韓國、印度、非洲等不同口音的英語發(fā)音和表達方式，頗為有趣。無論是探討病因還是做出診斷，大家提思路，湊材料，發(fā)言踴躍，氣氛熱烈。經(jīng)過集思廣益之后，患者的情況往往被概括得非常全面。在10點左右，小組的成員會對出現(xiàn)問題的病人進行教學(xué)查房，并馬上討論出治療方案。到了12點，一個科室?guī)讉€小組的成員會聚在一起開一個午餐會。一般是討論1～2個病例或講一個專題。就這樣，在一個個會議中，醫(yī)生們相互學(xué)習(xí)，相互啟發(fā)，治好了不少疑難雜療。
德國：醫(yī)生的“白大褂”天天換
醫(yī)生的白大褂象征著整潔，但不少醫(yī)生卻很少清洗，甚至穿完隨便放在角落。在德國，這種情況極其少見，因為德國醫(yī)院規(guī)定，醫(yī)生的白大褂必須天天洗，天天換。
柏林夏里特醫(yī)院是歐洲最大的教學(xué)醫(yī)院，共有3 000張病床，約5000名員工。每位醫(yī)護人員都有3套白大褂和鞋褲，每個科室也都有衣帽間。早晨，醫(yī)護人員到醫(yī)院后，首先必須在這里“全副武裝”，然后才能走進病房和診斷室。衣帽間里有專用的消毒柜，洗好的服裝都放在里面存放。門診醫(yī)生穿的長袖白大褂，袖口有一定的“收口”，以保護醫(yī)生的衣服不會被污染，也便于洗手。住院部的醫(yī)生和護士進病房時，必須穿短袖的白大褂，露出肘部以下皮膚。
在德國，醫(yī)生的服裝都由專業(yè)的清洗公司清洗。每天晚上，清洗公司把放在每個科室清洗問的衣服運走。洗衣前，先對衣服進行殺菌。洗衣時，清洗公司必須用面料可承受的最高溫度洗滌。衛(wèi)生部要求醫(yī)院在統(tǒng)一購裝時，要保證面料能耐高溫。洗滌要求不留死角，如口袋和袖口都要重點清洗，然后用烘干機烘干。第二天一早，清洗公司會把衣服運回來，醫(yī)護人員上班時就可以穿上干凈的衣服了。
德國衛(wèi)生部對醫(yī)院醫(yī)生的著裝規(guī)定還有很多：比如禁止打領(lǐng)帶、戴珠寶首飾；如果要離開醫(yī)院午休就餐或辦事，得換服裝；制服沾上污跡應(yīng)立即更換；長發(fā)要在腦后扎起來；不得留長指甲，保證指甲清潔等。
加拿大：公立醫(yī)院免費提供“醫(yī)院餐”
在國內(nèi)，人們將醫(yī)院為病人準備的飯菜稱為“病號飯”，但加拿大人卻認為“病號飯”的說法不尊重患者，因而將醫(yī)院提供的飯菜稱為“醫(yī)院餐”。一提到醫(yī)院餐，人們首先想到的就是美味與營養(yǎng)并重。
加拿大蒙特利爾市的幾家公立醫(yī)院，在病人住院期間都會提供免費“醫(yī)院餐”，其做法在其他發(fā)達國家也并不常見。蒙特利爾綜合醫(yī)院的負責人表示，“醫(yī)院餐”是醫(yī)院服務(wù)的一個重要組成部分。他們有專門的營養(yǎng)師負責為病人搭配套餐，既會考慮到膳食營養(yǎng)，又會顧及不同病人的口味?！耙匀藶楸?，營養(yǎng)搭配”是每家醫(yī)院準備營養(yǎng)餐的原則。
值得稱贊的是，在蒙特利爾的醫(yī)院里，薯條、可樂這類垃圾食品絕對不能出現(xiàn)。此外，“醫(yī)院餐”里不允許有人造奶油和反式脂肪，牛肉不舍激素，提供的蔬菜無殺蟲劑。
蒙特利爾綜合醫(yī)院的早餐十分豐富，有橙汁，李子汁、香蕉、蘋果醬，麥粥片，玉米片，小麥片、烤全麥面包、蜂蜜、煮雞蛋，脫脂奶酪等，無論東方人還是西方人都吃得很習(xí)慣。晚餐則有土豆和米飯、雞湯、三明治、土豆泥，蔬菜沙拉以及酸奶等。據(jù)說，不少醫(yī)院里的老病號吃慣了醫(yī)院餐，都覺得離不開它了。每天能吃到這樣的美味，病人的康復(fù)也更快了。
日本：“吃藥手冊”人手一本
日本人都有一個“吃藥手冊”。一般來說，吃藥手冊由醫(yī)院或藥店免費發(fā)送，每次取藥
之后，藥店會為患者在手冊上做相應(yīng)的記錄，一次收取10～20日元。
2、認真配合文財口單位向上報送項目，為向上爭取資金做好各項工作。配合市文廣局上報了我市蘇區(qū)文化藝術(shù)局維修專項資金申報經(jīng)費260萬元，九堡密溪客家文化宗祠維修專項資金20萬元；中央補助地方文化與傳媒資金44萬元。配合市教育上報我市2014年學(xué)前教育資金，義務(wù)教育免費教科書資金、校舍維修改造追加資金項目申報，配合市科協(xié)申報基層科普行動計劃和社區(qū)科普益民計劃專項資金40萬元。此外，我局專題報告省財政廳要求轉(zhuǎn)報財政部解決我市中國傳統(tǒng)村落九堡密溪古村文物保護維修資金3240萬元，市“天網(wǎng)”工程三期高清改、擴建建設(shè)資金5000萬元。
3、開展了2013年度部門決算報表編報和2014年部門預(yù)算審核確認編報工作。對文財科歸口管理118個單位，在部門決算中，重點把握決算收入是否真實，決算支出項目是否按有關(guān)政策規(guī)定執(zhí)行，特別是“三公”經(jīng)費支出作為重點進行審核，審查上、下年度有關(guān)結(jié)轉(zhuǎn)的數(shù)字是否一致。審查基本情況表中的財政供養(yǎng)人員的與平時實際人數(shù)對比情況，單位編制與實有人員及在編在崗情況。五是審查各單位資產(chǎn)填報情況與單位固定資產(chǎn)登記情況進行對比核實。對2014年部門預(yù)算編制在原已編報基礎(chǔ)上，按照2013年新增津補貼數(shù)據(jù)，2014年初上年結(jié)轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)及其他新的編報要求，進行了科學(xué)完整準確的編制。
4、做好迎接省審計廳對我市農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃專項資金的審計工作。根據(jù)安排，省審計廳于2014年2月24日開始對我市農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃專項資金審計，為此，我科認真梳理好2012年以來我市農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃每筆專項資金（包括營養(yǎng)餐資金和食堂建設(shè)資金）收支撥付情況，會同教育主管部門和本局相關(guān)科室，搞好自查，認真準確填寫好有關(guān)表格和撰寫好情況匯報材料，使檢查組進點后順利開展檢查。
5、做好迎接省教育督導(dǎo)評估相關(guān)工作。對照教育督導(dǎo)評估評分細則，查缺補漏，補撥教育教育附加30%用于職業(yè)教育經(jīng)費597.6萬元，補撥教師培訓(xùn)經(jīng)費907萬元，補撥2011年生均公用經(jīng)費175萬元，撥付2013年生均公用經(jīng)費提標部分金額588.6萬元。5月14日-19日省政府教育督導(dǎo)評估工作組財政經(jīng)費檢查小組，對2011-2013年財政部門履行職責情況，進行了祥細檢查。通過精心組織和周密安排，使省政府教育督導(dǎo)評估工作組對財政經(jīng)費投入與管理工作檢查順利完成，檢查組對我市財政部門履行教育工作職責方面的情況給予了充分肯定，同時也指出我市土地收益計提教育資金不足問題。
6、開展了司法體制改革調(diào)研和教科文經(jīng)費資產(chǎn)管理工作調(diào)研。根據(jù)省財政廳《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<財政部行政政法司關(guān)于開展司法體制改革調(diào)研工作的通知>的通知》的通知精神,結(jié)合我市現(xiàn)行法院、檢察院財、物管理工作現(xiàn)狀,對財政部行政政法司提出的司法體制改革中涉及地方財政、財務(wù)管理七方面的重點問題進行了深入調(diào)研。按照省財政廳、市財政局要求，對今后三年在教科文和事業(yè)單位資產(chǎn)管理方面分類提出了教育、科技、文化體育與傳媒、事業(yè)單位資產(chǎn)管理方面的建議。對近三年我市在教育、科技、文化體育與傳媒、事業(yè)單位資產(chǎn)管理制度建設(shè)、經(jīng)費使用管理等方面進行了總結(jié)和匯報。
7、牽頭組織開展全市“三公”經(jīng)費季報。為貫徹落實中央《八項規(guī)定》及省委《若干意見》，根據(jù)《省黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例實施細則》及總理提出的“約法三章”等規(guī)定，省財政廳決定，從2014年開始編報地方“三公”經(jīng)費季報?！叭苯?jīng)費季報填報范圍包括全市所有行政事業(yè)單位，填報內(nèi)容為當年“三公”經(jīng)費的預(yù)算安排情況、實際執(zhí)行情況、上年同期執(zhí)行情況，因公出國（境）、公務(wù)接待的人次，公務(wù)用車購置輛數(shù)。為此我科牽頭組織社保、農(nóng)財、企業(yè)、鄉(xiāng)財、核算中心、國庫等相關(guān)科室，分口對全市各位“三公”經(jīng)費情況進行填報匯總，匯總數(shù)據(jù)由國庫科上報。
8、做好文財口單位2014年預(yù)算經(jīng)費、非稅收入、追加資金撥付。通過金財工程大平臺對單位用款計劃進行指導(dǎo)填報、審核、錄入工作。對單位用款存在的問題耐心細致的做好釋疑工作，按照相關(guān)政策提出改進和修改完善意見，及時糾正了存在的問題，使單位用款做到科學(xué)合理，合規(guī)合法，上半年我科通過大平臺累計下?lián)芨黝惤?jīng)費15000余萬元。
9、加強日常經(jīng)費管理和追加經(jīng)費審核。①嚴格預(yù)算經(jīng)費管理。單位預(yù)算內(nèi)經(jīng)費，嚴格按程序、按時間進度撥付。②嚴格審核各單位的追加經(jīng)費報告，在審核追加經(jīng)費報告時，通過實地調(diào)查了解情況，按照客觀、真實、合規(guī)的原則進行審核，制止虛列、虛報套取財政資金的現(xiàn)象。今年上半年，我科收到文財口46個單位各類專項經(jīng)費報告106份，合計金額885多萬元，經(jīng)審核后核減經(jīng)費212萬元，核減率為24%。③及時審核調(diào)查單位部門出臺文件征求意見。對25個單位擬以市委、市政府出臺的文件征求意見稿對照相關(guān)政策進行論證并及時提出審核意見。
10、認真做好市本級民生資金的審核發(fā)放。對2013年下半年村兩小組長報酬進行了審核發(fā)放，發(fā)放人數(shù)3782人，發(fā)放金額113.46萬元，對計劃生育利益導(dǎo)向機制資金進行了審核撥付，撥付各種計生利益導(dǎo)向資金341萬元，對2014年春季普通高中家庭困難生國家助學(xué)金發(fā)放人數(shù)2255人，發(fā)放金額169.125萬元。對2013年學(xué)前家庭困難幼兒國家資助金進行審核，發(fā)放人數(shù)784人，發(fā)放金額39.2萬元。
為抓好開學(xué)檢查工作，縣教體局成立以局黨委書記、局長馬xx同志為組長，局班子其他成員為副組長（兼任每個檢查小組負責人），全體股室長為組員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，掛靠在局基礎(chǔ)教育股，具體負責各項資料的收集、整理、匯總等工作。
二、檢查時間：3月8日、3月9日兩天
三、檢查內(nèi)容
（一）教育教學(xué)工作安排
1.計劃制定情況。是否制定或修訂好各項工作計劃（含討論稿），包括學(xué)校工作計劃、處室工作計劃、安全工作計劃、教師培訓(xùn)計劃、教師教學(xué)工作計劃、班主任工作計劃、年級組工作計劃、教研組工作計劃、精準扶貧工作計劃等。
2.教師到位和任教安排情況。應(yīng)到和實到人數(shù)各是多少，未到崗人員的主要原因，有無吃空餉教職工。教師是否做到專業(yè)對口、專職任教。
3.學(xué)生到校情況。與上學(xué)期對比，學(xué)生流失情況，流失的主要原因；開展“萬師訪萬家活動”情況；學(xué)生回流（指原本在外校就讀，本學(xué)期回來就讀的學(xué)生）情況及回流主要原因；上學(xué)期已實施依法控輟（法院下發(fā)調(diào)解書）相關(guān)學(xué)生是否到校就讀，為提高鞏固率采取了哪些具體措施。
4.入學(xué)教育情況。3月4日開展入學(xué)教育活動情況。
5.3月5日按課表正式上課情況。按新課標要求，是否開齊課程開足課時。音樂、體育、美術(shù)、心理健康教育、書法教育、國學(xué)教育、特色教育、社團活動、小學(xué)科學(xué)（查看一年級是否已開課）、綜合實踐活動等課程開設(shè)情況。
（二）落實安全管理工作
1.安全檢查情況。是否組織人員進行校園內(nèi)外拉網(wǎng)式的安全排查，消除了哪些安全隱患，是否建立安全臺帳。學(xué)校還存在哪些重大安全隱患需要進一步得以解決。
2.制度建設(shè)情況。是否進一步完善了安全工作制度和各類安全預(yù)案。
3.安全保障情況。學(xué)校大門、圍墻、食堂、寢室、電器設(shè)施、運動設(shè)施、實驗器材、消防器材、施工場地、校車等重點項目（部位）的安全保障是否得到落實；學(xué)校聘請保安人員是否正常履職；食品與飲水安全管理情況是否到位。
4.功能室保障情況。各實驗室、圖書室、多媒體教室、運動場所及其設(shè)施設(shè)備配置是否符合教學(xué)需要，運行維護是否符合國家規(guī)范。
5.學(xué)生安全教育情況。是否利用開學(xué)初對學(xué)生集中開展安全教育，是否突出防溺水、交通安全、消防安全、食品安全等安全教育重點，是否定期組織學(xué)生開展應(yīng)急疏散演練。
6.結(jié)核病防治情況:是否按規(guī)定進行結(jié)核病篩查、防治。
(三) 落實收費及惠民政策
1.落實收費文件情況。是否按教育、財政、物價三家聯(lián)合下發(fā)的收費文件收費，是否有違規(guī)亂收費現(xiàn)象。
2.收費公開情況。各種規(guī)費、代收費和服務(wù)性收費是否在學(xué)校醒目處（固定公示欄內(nèi)）進行長時間公示，代收費和服務(wù)性收費是否堅持學(xué)生或?qū)W生家長自愿原則，代收費和服務(wù)性收費“家長自愿申請代購（辦）單”的回收情況。
3.票據(jù)規(guī)范情況。是否統(tǒng)一使用財政收費票據(jù)或其它正規(guī)票據(jù)（省市統(tǒng)一使用的相關(guān)收據(jù)），相關(guān)收費票據(jù)是否全部交到學(xué)生手中。
4.營養(yǎng)餐情況。義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐是否得到較好地落實。
5.經(jīng)費管理情況。是否按財務(wù)管理制度規(guī)范學(xué)校經(jīng)費管理。
（四）精準扶貧工作進展
1.資料建檔情況?！翱剌z保學(xué)”、“學(xué)生資助”和“學(xué)校扶貧工作綜合管理”等資料是否按要求規(guī)范化地收集、整理、歸檔。
2.困難和問題分析。針對“國定貧困縣脫貧”迎國檢，還存在那些突出的問題需要解決，學(xué)校準備如何去解決。
3.落實學(xué)生資助政策情況。是否積極落實國家資助政策，是否出現(xiàn)學(xué)生因家庭經(jīng)濟困難而輟學(xué)。
4.下步工作安排。圍繞全縣教育扶貧“迎國檢”工作任務(wù)、工作目標、工作要求，學(xué)校擬采取那些工作舉措。
（五）落實全縣教育系統(tǒng)新學(xué)年開學(xué)工作會議精神
1.學(xué)校教學(xué)秩序情況。校園環(huán)境衛(wèi)生狀況如何，師生精神風貌如何，教學(xué)秩序是否良好。
2.教育扶貧政策宣傳情況。是否充分應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+教育”平臺，加大教育扶貧政策宣傳力度，確保教育扶貧資助政策和義務(wù)教育入學(xué)政策做到家喻戶曉。學(xué)校有哪些好的做法。
3.工作規(guī)劃情況。學(xué)校是否組織班子成員和廣大教師深入探討如何推進課堂教學(xué)改革，如何推進特色學(xué)校創(chuàng)建，如何優(yōu)化教育教學(xué)管理，如何提升教育教學(xué)質(zhì)量，有何好的工作思路和工作舉措。
四、其它要求
1.檢查方式以實地察看為主，結(jié)合查閱資料、聽取匯報
㈠各學(xué)校貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作開展情況（即要有：工作方案、成立“回頭看”工作機構(gòu)、動員部署會議通知和會議記錄、工作小結(jié)等）；
㈡各學(xué)校貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定精神主體責任落實情況（即要有： 2013年以來學(xué)校班子研究此工作會議記錄、召開教職工會議記錄）；
㈢各學(xué)校和黨員干部貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定各項制度規(guī)定情況（即要有：學(xué)校根據(jù)上級的規(guī)定和制度所制定相關(guān)的規(guī)定的和制度，以及制度執(zhí)行情況等）；
㈣各學(xué)校對中央巡視組、自治區(qū)黨委巡視組巡視反饋意見整改情況（即提供整改材料）；
㈤各學(xué)校貫徹執(zhí)行《問責條例》《監(jiān)督條例》等黨內(nèi)法規(guī)情況（即要有：組織學(xué)習(xí)記錄和會議材料）；
㈥《全區(qū)貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作方案》和《xx縣教育局貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作方案》中“五查五看”其他需要檢查的內(nèi)容。
㈦各學(xué)校的辦公用房、維修改造、內(nèi)部食堂裝修及接待清單、“三公”經(jīng)費等。有無公款吃喝、公款旅游、私車公養(yǎng)、私設(shè)“小金庫”、濫發(fā)津補貼或福利、隱秘場所聚會、違規(guī)購買紀念品和土特產(chǎn)、發(fā)放購物卡、大操大辦婚喪喜慶等問題。對學(xué)校食堂（含營養(yǎng)餐計劃）、小賣部的經(jīng)營情況進行檢查。對學(xué)校教師違規(guī)要求學(xué)生購買教輔資料，教師有償補課行為進行檢查。
二、檢查方式
㈠聽取匯報。召開座談會，聽取各學(xué)校圍繞交叉檢查內(nèi)容簡要匯報工作情況。
㈡?zhèn)€別訪談。參加人員范圍：被檢查學(xué)校校長、支部書記、辦公室主任、財務(wù)人員、教師代表等。
㈢查閱資料。重點查閱學(xué)校研究部署工作會議記錄或紀要、配套制度規(guī)定和相關(guān)痕跡資料（圖片或影像）等。
㈣查看賬目。查看被檢查學(xué)校2013年以來“三公”經(jīng)費、會議費、培訓(xùn)費等相關(guān)財務(wù)賬目。
㈤現(xiàn)場核查。核查領(lǐng)導(dǎo)干部辦公用房、內(nèi)部食堂裝修及接待清單等。
三、被檢查學(xué)校迎檢報送材料
㈠被檢查學(xué)校貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作開展推進情況；“回頭看”自查自糾工作報告（含自查自糾問題清單）。
㈡被檢查學(xué)校黨的十以來貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定精神情況。
㈢被檢查學(xué)校梳理總結(jié)的黨的十以來貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定精神工作亮點、主要成效（以清單方式單列）。
㈣檢查組針對發(fā)現(xiàn)的問題要求復(fù)印的相關(guān)材料。
以上材料（含電子文檔，除復(fù)印件外）一式兩份，由被檢查學(xué)校報送各檢查組。
四、迎檢訪談提綱
㈠訪談對象：領(lǐng)導(dǎo)班子成員
1.請談?wù)劚締挝皇侨绾呜瀼芈鋵嵵醒氚隧椧?guī)定精神的？
2.請談?wù)劚締挝皇侨绾呜瀼芈鋵嵶灾螀^(qū)開展中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作的？
3.請談?wù)劚締挝回瀼芈鋵嵵醒氚隧椧?guī)定精神，干部作風的轉(zhuǎn)變，人民群眾的獲得感。
㈡訪談對象：辦公室主任
1.本單位有無違反中央八項規(guī)定精神問題發(fā)生？
2.在貫徹落實中央八項規(guī)定精神，感受最明顯的變化是什么？
3.本單位平均一年的公務(wù)接待費用是多少？是逐年遞增還是逐年遞減？是否制定出臺了規(guī)范公務(wù)接待的規(guī)章制度？公務(wù)接待手續(xù)是否完備？
4.平時公務(wù)接待的主要對象主要有哪些？在公務(wù)接待中是否存在贈送土特產(chǎn)、超標準接待等情況？
㈢訪談對象：財務(wù)人員
1.近年來財務(wù)部門是否牽頭組織開展私設(shè)“小金庫”等涉及八項規(guī)定精神開支的檢查？檢查中是否發(fā)現(xiàn)問題？
2.“三公”經(jīng)費是逐年遞增還是遞減，如何嚴控“三公”經(jīng)費開支？
3.財務(wù)部門是否出臺涉及財經(jīng)紀律方面的制度規(guī)定，具體出臺了哪些？
㈣訪談對象：教研組長或教師代表
1.你認為本單位貫徹落實中央八項規(guī)定精神情況如何？
2.本單位有無違反中央八項規(guī)定精神問題發(fā)生？
3.你是否知道自治區(qū)開展貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作？如知道，是通過什么渠道知道的？（會議傳達、文件傳閱還是其他渠道？）
五、工作要求
為確保本次食品藥品安全宣傳月活動收到實效，鄉(xiāng)食品藥品安全管理站認真起草了《彈前鄉(xiāng)XX年度食品藥品安全宣傳月活動實施方案》（以下簡稱《實施方案》），并向主要領(lǐng)導(dǎo)作了匯報。鄉(xiāng)黨委政府對食品安全宣傳月活動高度重視，要求各有關(guān)部門精心組織好宣傳月活動，加強協(xié)調(diào)，密切配合，確保宣傳收到實效。各成員單位根據(jù)《實施方案》，分別明確了分管領(lǐng)導(dǎo)以及具體實施人員，為開展好此次宣傳月活動做好了充分的準備。
二、內(nèi)容豐富，效果明顯
按照總體部署，鄉(xiāng)農(nóng)技站、工商、衛(wèi)生等部門結(jié)合部門實際，組織開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品藥品安全宣傳活動。據(jù)不完全統(tǒng)計，宣傳月期間，通過采取板報、宣傳標語以及上街、下鄉(xiāng)，進校園、入農(nóng)戶宣傳等形式，積極開展食品藥品安全知識“四進七個一”活動，通過宣傳活動，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進一步普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識，全鄉(xiāng)上下，逐步形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
三、重點突出，組織嚴密
各有關(guān)單位積極組織開展了一系列食品藥品安全宣傳活動。
食堂是后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分，是每個員工用餐的地方，食品衛(wèi)生安全關(guān)系到每一位公司職工、領(lǐng)導(dǎo)的身體健康。為了讓公司的每個人都能放心的在食堂用餐，食堂的工作就應(yīng)該做到貼近實際、貼近生活、貼近群眾，多謀員工之利、多解員工之憂，作為公司食堂的負責人，我要求食堂工作人員嚴格按照：節(jié)約、務(wù)實、高效、團結(jié)的工作精神，并采取了一系列措施全力將食堂食品安全衛(wèi)生工作做到最好：
（一）安全衛(wèi)生，不松懈
嚴格衛(wèi)生制度，依照《員工食堂衛(wèi)生保潔標準》對食堂各各區(qū)域進行了分片承包責任制，確保片片有人管、處處有人掃。我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。為保證食品安全，讓員工放心就餐，我們堅持進貨進貨透明原則，進行了食品進貨渠道公示，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生的要求。通過學(xué)習(xí)，提高他們在工作中的服務(wù)質(zhì)量和工作意識。以搞好自身清潔衛(wèi)生為前提，切實做好食堂的食品材料衛(wèi)生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，廚房設(shè)施做到隨用隨清，每周對廚房做一次大清掃。夏季蚊蟲、蟑螂多，為了保證員工就餐環(huán)境，多次組織員工利用下班時間對食堂操作間進行消殺，尤其對下水道進行了多次清理。
（二）就餐節(jié)約，不浪費
2014年食堂工作狠抓就餐浪費，為此，我們建立了就餐浪費登記簿，設(shè)置了專人看管殘食臺，監(jiān)督員工避免浪費，并滾動播放節(jié)約糧食、節(jié)約用水、保持環(huán)境的公益宣傳片。我們把2014年確定為“衛(wèi)生、節(jié)約年”對這兩項工作下大力度去抓。在保證菜品質(zhì)量的前提下對食堂不必要的輔料進行了減少，合理搭配調(diào)整做到浪費最少，食品庫房專人負責，堅持月末盤點，建立盤點臺賬。
（三）貼心服務(wù)，創(chuàng)先進
由于員工就餐不集中，為了更全面的了解員工意見，在地下球童室設(shè)立“就餐意見箱”，意見箱反映上來的為題，做到有反映有回應(yīng)，出現(xiàn)的問題得到了及時的處理。針對夏季食物中毒、胃腸道疾病高發(fā)期，在夏季到來之前，食堂連續(xù)出版了四期《夏季如何預(yù)防食物中毒與夏季如何預(yù)防胃腸道疾病發(fā)生》簡報，陰雨天氣張貼提示語及時告知員工注意飲食。夏季7.21組織食堂對管轄區(qū)域進行排洪，及時保證了食品物資的安全。2014年11月4日北京大雪組織員工進行屋頂掃雪。7.21后及時對食堂以及周圍進行消毒、熬制姜湯，針對公司四位回民員工，我們還為其特意制作回民餐，中秋節(jié)購買回民月餅等。
（四）營養(yǎng)食堂，人人愛
增加改善早餐種類，例如增加蛋糕、自制漢堡等。廣泛征集員工就餐意見與建議，對部分員工進行了調(diào)查問卷，對員工的飲食習(xí)慣進行了一次摸底調(diào)查，使每位職工都能吃到可口的飯菜。
（五）互相學(xué)習(xí)，求提高
食堂內(nèi)部進行了“比學(xué)趕幫超，一帶一，一對紅”活動。
對上灶廚師進行了搭檔調(diào)整，一對一結(jié)成互助對子，使稍差廚師的技能得到增長，同時購買專業(yè)資料，為廚師提供一個充電的機會，不同程度的提高了員工的實際操作能力，針對大鍋飯枯燥、品種不多的情況，我們還購買了大鍋菜食譜，要求廚師結(jié)合我們自身實際情況進行合理搭配。
（六）團隊合作，達目標
通過一年的努力，正確了食堂員工的工作態(tài)度，我們這個隊伍與我們每個人是密不可分的，只有我們這個隊伍發(fā)展了，才有我們自己發(fā)展，每個人都應(yīng)樹立與組織共贏的職業(yè)最高奮斗目標，把敬業(yè)當做一種使命，做到干一行、愛一行。以正確的態(tài)度對待工作，隨時隨地求進步，以滿懷的激情和富有興趣的心理狀態(tài)對待每一件事，并力求完美。
二、食堂保障工作
在繼續(xù)嚴格衛(wèi)生制度的同時，通過不斷加強流程管理，嚴格按照公司規(guī)章關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實，主要抓了以下環(huán)節(jié)：
1、嚴格把關(guān)貨物驗收和進貨渠道，確保食品的質(zhì)量保證，堅持不定時進行市場考察，對各家供貨商進行綜合定價，保證食堂經(jīng)費的合理利用。
2、安排專職人員輪流值班，要求所有工作人員統(tǒng)一著裝，保持衣帽的整潔，廚具必須進行殺菌消毒，垃圾進行及時處理，保持環(huán)境干燥衛(wèi)生。
3、機器設(shè)備定時檢查養(yǎng)護，設(shè)備異常時馬上修理，使之恢復(fù)正常，防止因為設(shè)備故障延誤就餐以及設(shè)備疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問題，庫房派專人管理，食品物品堅持每月盤點，建立盤點臺賬。
4、建立了健全的責任制度，將責任落實到人頭，制定了嚴格的衛(wèi)生管理制度，注重加強員工學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，通過對食品加工流程培訓(xùn)使食品制作更加科學(xué)、合理。
三、其他后勤工作
1、參與了對歌華有線工程進行前期的選址、方案的規(guī)劃、工程的談判等工作。
現(xiàn)將我校在食堂管理方面的工作在此和大家進行交流，不妥之處望批評指正。
一、建立領(lǐng)導(dǎo)小組，提高思想認識。
學(xué)校食堂從開辦之日起，組建領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂進行科學(xué)化管理，成立了由校長任組長，總務(wù)主任為副組長，學(xué)校班長成員、教師代表為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，以及由學(xué)生家長代表成立的膳食家長委員會，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
我校始終堅持以讓學(xué)生吃得營養(yǎng)、吃得健康、吃得安全為宗旨，高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了家長和社會的認可。
二、建立管理制度，加強食堂管理。
健全的規(guī)章制度是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，我校的食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，同時學(xué)校制定了《蒲城縣連蒲小學(xué)食品衛(wèi)生安全管理制度》、《蒲城縣連蒲小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《蒲城縣連蒲小學(xué)餐廳管理員崗位職責》以及《蒲城縣連蒲小學(xué)食物中毒應(yīng)急處理制度》等一系列規(guī)章制度，進一步明確了各崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
為了更好的服務(wù)學(xué)生，使學(xué)生的利益得到保障，結(jié)合學(xué)校實際，我校主要從以下幾個方面落實好食堂財務(wù)工作：（一）制定了切實可行的《食堂財務(wù)管理制度》、《會計出納崗位責任制》、《現(xiàn)金管理制度》等，使食堂財務(wù)管理工作做到有章可循、有法可依。（二）學(xué)校食堂財務(wù)管理實行校長負責制，全面負責食堂財務(wù)監(jiān)督，聽取食堂財務(wù)工作匯報，對食堂財務(wù)進行督查，對存在的問題進行督辦。（三）食堂伙食收支由學(xué)校統(tǒng)一管理，實行單獨核算。按照“錢賬分管、錢物分管”的原則，食堂會計和出納做到相互協(xié)調(diào)、相互制約，使我校食堂的財務(wù)帳目清楚，達到財務(wù)管理的真實性、合法性、完整性。（四）堅持公開、透明的原則。食堂每日采購實行日審批，月結(jié)賬，嚴把關(guān)。每月底向家長發(fā)放本月學(xué)生食堂收支情況一覽表，做到公開、透明、使家長知曉食堂日常開支情況。（五）國家營養(yǎng)改善資金的收支情況設(shè)立專門臺賬，每周末明細核算，月底向全體學(xué)生公示，確保全部學(xué)生享受到國家惠民政策。
三、強化流程管理，嚴把準入門檻。
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好四關(guān):
第一嚴把采買準入關(guān)。學(xué)校與供貨商簽定食品衛(wèi)生安全責任書，對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都認真登記驗收。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。做好儲存原料的精細化管理，成品與半成品分開，生食和熟食分開，防止交叉感染。
第二嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作，該消毒的消毒，該煮透的煮透。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝紗門紗窗。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。
第三嚴把成品分發(fā)關(guān)。加強餐廳人員管理，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，做好食品留樣。食品分餐嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防:一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處理。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，將餐具洗凈后放入專用消毒柜進行高溫消毒，將消毒工作落到實處。
第四嚴把個人衛(wèi)生關(guān)。要求餐廳操作人員堅持定期體檢，持健康證上崗，養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；打飯時戴口罩；餐廳樓內(nèi)杜絕抽煙。
四、建立監(jiān)督機制，完善食堂管理。
為加大對食堂食品衛(wèi)生的監(jiān)督力度，我校成立專門的管理機構(gòu)，組建食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責食堂的監(jiān)督、檢查、留樣和檔案管理工作，此外不定期對食堂工作情況進行“十查”：1、查是否晨檢、是否有記錄。2、查從業(yè)人員是否佩戴健康證、衣帽是否整潔、是否佩戴首飾或者裝飾品上崗。3、查食品采購是否有索證索票，是否有進貨臺賬。4、查原材料存放是否做到防潮和保鮮、半成品以及熟食是否做到防蠅、防塵，離地放置。5、查每餐飯菜是否與食譜安排一致，搭配是否合理。6、查每餐留樣是否規(guī)范，是否做到記錄與飯菜、食譜一致。7、查學(xué)生就餐是否排隊、秩序是否良好。8、課查每頓飯后餐具是否按要求消毒，是否記錄。9、查食品添加劑是否有專人管理、專人記錄。10、查廢棄物是否規(guī)范處理，有詳細記錄。最后由食品安全員將檢查情況進行小結(jié)，對存在問題及時督促解決，切實保障師生飲食安全。
與其同時，在師生之間開展民主測評，用心發(fā)現(xiàn)師生所關(guān)心問題，形成了管理部門、教師、學(xué)生對學(xué)校食堂管理的全方位監(jiān)督。我校餐廳樓在建設(shè)初期就做到了監(jiān)控無死角，本學(xué)期利用假期完成了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，從原食材進入食堂一直到進入口中，做到全程監(jiān)管到位。
五、提高人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識。
帶著滿身的玉米花的香味、回味著學(xué)生給我吃的玉米花，我在內(nèi)心里高呼――我成功了！滿屋的香味激活了我的思緒，聞香識探究，我在香味中探尋著學(xué)生們經(jīng)歷的這一次成功的探究活動，解讀著學(xué)生的探究，原來成功的科學(xué)探究就是“兒童的科學(xué)”，萌、趣、動、思就是“兒童的科學(xué)”的生長點。
一、萌
首先，老師的觀念要“萌”。老師也要有一顆童心未泯的心，內(nèi)心世界也要豐富多彩，去和孩子們一起傾聽玉米粒叭叭的聲音、和學(xué)生們品嘗香香的玉米花、也戴上廚師帽參與到孩子們的小組活動中去，學(xué)生認為你是“喜羊羊、美羊羊”，這樣的“萌”能不受同學(xué)們的歡迎嗎？同學(xué)們是非常認可的，在和孩子們合作的過程中，無形中強化了學(xué)生的好奇心、求知欲、創(chuàng)新靈感。從學(xué)生層面上看，萌的科學(xué)探究應(yīng)該讓他們樂起來、動起來、活起來，讓學(xué)生的生命價值在探究中實現(xiàn)。課堂是一個充滿活力的地方，同時也是老師和同學(xué)共同成長的地方。我們要以孩子的情感、態(tài)度、價值觀去發(fā)現(xiàn)孩子、走近孩子，和孩子們一起瘋狂，也要把“當年我也是孩子”的萌勁賣出來，做個快樂的萌老師！
二、趣
“香了、香了，玉米粒爆成花啦！”“玉米粒就像變魔術(shù)，一下子全變了。”“玉米粒在蹦蹦跳跳，太有意思啦！”……同學(xué)們的匯報完全擯棄了日常模式化“我發(fā)現(xiàn)”的回答，把玉米粒形狀、大小、顏色的變化情景化了，手舞足蹈、繪聲繪色像是在給動畫片配音，語言表達生動有趣，頓時有種“我還會回來的……”感覺――童年的味道，幸福。特別是在匯報環(huán)節(jié)中，有趣的語言，會讓學(xué)生注意力更加專注，“香了、香了、蹦蹦跳跳、像變魔術(shù)……”這些詞在當時的氛圍中構(gòu)成怎樣的場景呢？小品、舞臺劇太夸張，但絕對是學(xué)生自編自導(dǎo)的微表演，別忘了老師的一唱一和會碰撞出怎樣的畫面呢？ 學(xué)生離開實驗室時說今天太開心了！老師我也太幸福了！魅力課堂、活力探究……
三、動
動態(tài)的觀察和探究，會更能激發(fā)學(xué)生的興趣和熱情。玉米粒由生變熟，有兩個實驗，一個是煮熟的方法，另一個是直接加熱爆成花的方法。這兩個實驗可謂是一靜一動，煮熟的過程中玉米粒的變化不明顯、變化的時間也很長；而爆玉米花的過程短，可謂是色、香、味具全的大餐，學(xué)生的情緒和熱情也會在短時間內(nèi)爆發(fā)，這些變化會激發(fā)學(xué)生獲取多種信息的能力，每個學(xué)生都會參與其中，交流的內(nèi)容和途徑就豐富了，有的小組四個成員表演了玉米粒變成了玉米花的全過程，夸張的肢體語言、有童趣的創(chuàng)意，讓探究活動如此輕松活潑，讓我領(lǐng)悟到了探究所含有的多元素。在今后的教學(xué)活動設(shè)計中，關(guān)注學(xué)生的探究興趣，設(shè)計動態(tài)的觀察和探究活動，讓學(xué)生經(jīng)歷動、靜結(jié)合的探究活動，把“兒童的科學(xué)”探究不斷地引向了深入。
四、思
代餐族的美眉大多有毅力，做好與減肥斗爭到底的準備，所以讓她們放棄三餐中一餐的美味而選擇減肥餐，也是絕對沒問題！她們減肥成功，并不難！
No 1燕麥玉米，好身材+好氣色
瘦下來，小臉變得粉嘟嘟，超級簡單懶人瘦！
熱心讀者花樂樂推薦的最好吃瘦身法。據(jù)說，她是玉米的忠實愛好者，一向早餐燕麥，晚餐玉米的她，有一天，產(chǎn)生了將兩者融合的想法，于是，低脂燕麥加上多效玉米，不可預(yù)料瘦身之旅，就此展開……
瘦身原理
燕麥中脂肪和飽和脂肪的含量低，主要是含有低脂低飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。并且燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質(zhì)，所以能給人飽腹感，幫助減重者抑制食欲。
玉米中含有較多的粗纖維，玉米還含有大量的鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
美瘦吃法
材料：玉米粉50克，燕麥仁50克
做法：
1. 將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。
2. 用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋。
食用：每日代替早餐或晚餐，若想取得好效果，建議早晚餐都替代即可。
真人體驗：
燕麥玉米，讓我越瘦越年輕！
花樂樂/19歲/煙臺
燕麥玉米是我減肥歷程中吃過最好吃的減肥食物，以前吃綠茶粉，效果雖然不錯，但由于那味道所以就停止了，一開始編輯向我推薦燕麥減肥法，在自己的綜合下，就出爐了燕麥玉米減肥吃法，不但簡單制作，還材料便宜，最重要的是效果好啊。
燕麥玉米我是用來代餐吃的，替代早晚餐中一餐，我喜歡替代早餐，吃燕麥玉米一段時間后會感覺自己腸胃很舒服，身體很輕松，覺得可能和它的排毒作用分不開，再加上它富含的膳食纖維，反正那段時間覺得身體很輕松！
以前聽很多人說，瘦下來很容易給人變老的感覺，但是我用燕麥玉米瘦了后同學(xué)們都說我氣色特別好，皮膚感覺也滑滑的，一個月我可是瘦了10kg，看著我的小鳥腿，簡直激動的不行啦，終于修成減肥正果啦！自夸一下，自創(chuàng)方法能得到眾多姐妹的喜愛，我覺得很自豪，美女們一起加油，努力變瘦吧，我會努力想出更多好方法的。
NO 2 “黃瓜核桃露”―― 101次的邂逅
黃瓜與核桃，經(jīng)歷了101的邂逅，碰撞出減肥佳品黃瓜核桃露。
美瘦知識站
黃瓜含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，清熱。最重要的是黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達到減肥的功效。
核桃含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，它含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，讓你越瘦越美麗，擁有白肌勝雪的魔力。
美瘦吃法
黃瓜核桃露
材料：黃瓜一根，核桃粉50g
做法：
1. 把黃瓜洗凈切丁
2. 核桃粉用熱水沖泡，加入黃瓜丁攪拌均勻即可食用。
效果：1天1-2次，推薦空腹時吃，可直接促進胃腸蠕動，防止便秘。
貼心tips
夏季陽光灼熱，可以用黃瓜切片敷臉，可有效的舒緩肌膚，減輕日曬的傷害。核桃粉一般超市即可買到。
真人體驗：
40天瘦9kg，贅肉跑掉，肌膚滑嫩嫩，幸福婚姻殿堂在招手。
凱悅/25/上海
黃瓜我一般是作為廉價眼膜使用，因為它會讓我的眼角細紋隱藏不見，我平時也吃核桃，因為自己頭發(fā)發(fā)色偏黃，所以想吃核桃讓頭發(fā)變黑些。所以當編輯告訴我這期的試驗秘方是黃瓜核桃露，我先是覺得不相信，不過后來自己一考慮，就是無效也是對身體滋補，那就試驗下吧！
說下我的肥胖情況，因為每天吃工作餐，反正肉都胖到肚子上了，雖然日常也有健身卡，總覺得有飲食配合效果應(yīng)該更好，我的體重就不透漏了，大家看我的減肥前后照片就可以了，嘿嘿，體重是秘密的吖！
黃瓜核桃露，名字聽著不錯，吃起來也很簡單，去超市買了10元錢的核桃粉就開始試驗了，我一開始是替代著晚餐來吃，每天晚上5點半吃，前三天是晚上10點會餓，實在不行我就再吃根黃瓜，但是一個周后我基本就可以堅持了，好消息哦，一個周我可是有瘦了5斤，當然，可能與我還健身房跑步有關(guān)吧，反正我覺得很興奮，堅持堅持再堅持，現(xiàn)在40天啦，大家可別驚訝，我可是瘦了9KG，哈哈，男友都說認識不到我了，太高興了，謝謝女刊的編輯們，結(jié)婚時候一定把結(jié)婚照和姐妹們分享！
NO 3櫻桃冬菇――夏季最佳瘦身品
櫻桃冬菇，打造紅與黑的減肥奇跡。
美瘦知識站
櫻桃顏色鮮紅，玲瓏剔透，營養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。它除了熱量低的減肥特點外，還具備一般水果遠不具備的高鐵含量，讓你變成窈窕紅潤美人。
冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。冬菇是降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
美瘦吃法
櫻桃冬菇
材料：香菇（鮮）55克、櫻桃80克、豌豆苗40克
做法：
1. 炒鍋置火上，放油燒熱，下冬菇煸出香味，加姜汁、醬油、白糖、精鹽、50克清水炒勻，待燒沸。
2. 將鍋移小火上煨0.5分鐘，下豌豆苗，加味精，用濕淀粉15克勾稀芡，放入櫻桃，淋入芝麻油，出鍋裝入盤內(nèi)即成。
效果：兩天一次替代中餐即可，一周后改兩天一次替代晚餐。
Tips：櫻桃屬火性，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。
真人體驗：
櫻桃小丸子櫻桃瘦，瘦瘦的小丸子一樣很可愛！
多多/17歲/長春
從小就是嬰兒肥的我，胖嘟嘟的臉，稱號“櫻桃小丸子”，雖然櫻桃小丸子很可愛，但是我還是想變瘦，求了編輯部的姐姐很久，終于有了自己的專屬減肥方法啦，櫻桃小丸子吃櫻桃減肥，哈哈……
這個方法有點難啦，不過幸好老媽支持我，每天在家中給我心瘦身櫻桃餐，嘿嘿，現(xiàn)在想一下，我變瘦了媽媽的功勞最大，功不可沒??！櫻桃冬菇這個菜吃起來不難吃，香香的，甚至讓我有吃上癮的感覺，幸好每天媽媽嚴格按照用量制作，不然真怕自己越吃越胖了。
給各位姐姐匯報下我的瘦身成果吧，恩啦，半個月瘦了有6斤，因為媽媽說怕瘦快了對我健康不好，所以我已經(jīng)很滿足啦，我還會繼續(xù)堅持的，并且告訴大家，如果是貧血的姐姐，可以多吃點櫻桃哦，因為我吃了以后本來學(xué)習(xí)就學(xué)的身體虛弱沒精神，這下都補回來了。最后建議給編輯姐姐，希望下次用櫻桃的方法簡單點啦！我可是不會做菜的哦！還是謝謝姐姐們讓我變瘦，對啦，最后說一句，每天榨汁機鮮榨櫻桃汁減肥效果也不錯哦！
下篇：“茶飲族”每天三杯茶，喝出好身材！
“茶飲族”的美眉減肥信念相對薄弱，且喜愛美味，最不能容忍的事情就是餓肚子，所以她們想要減肥，必須要從日常茶飲下手啦！選款好的瘦身茶，變瘦也覺得不是幻想啦！
NO 1光喝就能月瘦7 kg的“雪茶”飲
海拔3800米的雪域高原，那一片無污染天然的純凈土地，孕育著瘦身茶飲界的新熱點――雪茶！
神奇瘦身原理
雪茶為地衣類地茶科植物，狀如空心草芽，長30至70毫米，粗1至3毫米，重量極輕，形似白瓣，潔白如雪，因此得名。它生長于海拔3800米以上的雪域高山苔蘚植物帶，系天然野生，不能人工栽培。
雪茶性涼、味甘，它獨含的“雪茶素”，能清熱去火解毒，加速身體新陳代謝，促進脂肪分解，從而達到輕松喝茶就能瘦身的目的。
古方可依
《本草綱目拾遺》中記載：“雪茶本非茶類，乃天生一種草芽，土人采得炒焙，以代茶飲烹食之，入腹溫暖，味苦凜香美”。
DIY雪茶窈窕飲 每天三杯茶，就讓贅肉跑光光
超簡單雪茶飲，瘦身效果不打折
材料：雪茶5g
做法：將雪茶用開水沖泡后，即可飲用，每日三次。
效果：降血脂，清除體內(nèi)垃圾，加快肌體排毒。
雪茶飲，抗輻射新貴
材料：5g、雪茶5g
做法：雪茶同混合用開水沖泡后，即可飲用，每日三次。
效果：雪茶茶多酚高達30.9%（一般綠茶僅為10―20%），是比綠茶更好的抗輻射飲品，加上它的瘦身效果，讓久對電腦的胖美眉瘦下來又擁有好肌膚。
貼心tips
喉疼時將雪茶慢慢咀嚼，其味由苦轉(zhuǎn)甘甜、回味無窮，聞效甚快。
脾胃虛寒者，不宜過常的食用雪茶；建議孕婦飲用時需減量。
雪茶購買？
雪茶在麗江和兩個地區(qū)是地方特產(chǎn)茶飲，美眉們購買時一般在茶店就可以買到啦。
真人體驗：
35天瘦12斤，窈窕身心，肌膚痘痘跑光光，輕松擁有想要惹人掐一下的嬰兒肌。
小七/23歲/曲靖/學(xué)生
因為快畢業(yè)準備論文答辯，常常面對電腦熬夜，忽悠悠的就從竹竿妹胖了起來，臉上冒痘、腰也多了贅肉，為了夏天的美麗，我決定開始“終極減肥計劃”！
一直是《女刊》的忠實讀者，熱性體質(zhì)的我，在像編輯再三強調(diào)了自己不愛做運動后，于是編輯JJ就要我嘗試實驗室新秘方“雪茶飲”減肥，以前嘗試過玄米茶效果不錯，所以同樣相信雪茶，這個對于我來說是新名詞的瘦身茶飲一樣不會讓我失望！
雪茶的味道剛喝我感覺有點苦，但是回味有幾分甘甜，并不是很難喝。大概過了兩個周，就能感覺出身體的變化了，最重要的就是改變了我愛浮腫的身體狀況，以前坐一天小腿腫成了蘿卜，現(xiàn)在慢慢都舒緩了很多。日常配合自己喜歡的跳舞毯運動，一個月后一上秤，12斤半
，把我自己都嚇住了，沒想到可以瘦那么多，向和我一樣虛胖熱性體質(zhì)的美眉推薦，大家一起變瘦迎接夏天到來吧。
No 2涼茶心得：家有老爸初減肥事件
西瓜+苦丁+荷葉――涼茶甜與苦，不同瘦身新選擇
涼茶減肥，這個熟悉《瘦美人》的美眉并不陌生，可這次不同，這是一個女生在父親節(jié)即將來臨之際為她的老爸獻上的貼心自制瘦身秘方，這不僅讓我們動容。提醒身邊瘦身的美眉們，自己美麗的同時，在父親節(jié)也記得謝謝爸爸們的付出哦。
瘦身原理
西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的94%以上都是水分，可以幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現(xiàn)象。
中醫(yī)認為，苦丁具有散風熱、清頭目、除煩渴的藥效，現(xiàn)代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸，并且微量元素豐富，是營養(yǎng)瘦身的好選擇。
DIY涼茶的基本做法
1. 荷葉苦丁涼茶――清香混合苦味的瘦身感受
材料：荷葉適量，苦丁2~3根
做法：用沸水一次沖泡，20秒后取出荷葉，荷葉只能泡一次，泡過就無效了。
飲用：每天3大杯，每次飯后半小時內(nèi)飲用，注意泡的越苦越好。
2. 西瓜脆皮涼茶――甘甜清爽窈窕瘦
材料：西瓜皮、白糖少許
做法：將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可食用。
食用：日常解暑
小吃，可替代晚餐。
真人體驗：
涼茶老爸/45歲/大連
涼茶的老爸，年輕時絕對是一帥小伙，瘦瘦高高的個子，健康的膚色?？扇缃衲兀昂隈R王子”一去不返，取而代之的是啤酒肚，并且隨著飯局增多，老爸竟然亮點健康紅燈，180的個子，擁有了190斤的體重，自然出現(xiàn)“三高”癥狀，涼茶作為愛女，急在心頭，怎么幫老爸減肥呢？靈機一動，嘿嘿，就用自己的外號涼茶來做老爸的減肥良品吧。
涼茶為老爸精心設(shè)計的一周瘦食譜，營養(yǎng)多多，苗條多多：
飲食 一周 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
早餐 粗糧面包、雞蛋、豆?jié){ 媽媽親自做的手搟面 春卷、雞蛋、黑米粥 粗糧面包、牛奶 菜包、雞蛋、豆?jié){ 黑米粥、蕎麥饅頭、泡菜 春卷、泡菜、綠豆粥
