序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗，特別為您篩選了11篇品質(zhì)組長轉(zhuǎn)正工作總結(jié)范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識！

篇1

我于XX年8月9日成為公司的試用員工，到今天3個月試用期已滿，根據(jù)公司的規(guī)章制度，現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為公司正式員工。

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間我在公司工作已經(jīng)三個多月了，回想起當(dāng)初面試的場景還歷歷在目，從進(jìn)公司的第一天起我就告訴自己要好好工作，在如今大學(xué)生就業(yè)難的情況下我非常真誠的感謝公司給我這次工作機(jī)會，我倍感珍惜。

作為一名剛參加工作應(yīng)屆畢業(yè)生，初來公司，曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處，該如何做好工作;但是公司寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從普通職員向高效職員的轉(zhuǎn)變。

在公司經(jīng)過兩周的前期學(xué)習(xí)后我在八月二十四號出差進(jìn)入云南項目組進(jìn)行普爾三臺合一的項目現(xiàn)場實施在前期的20天內(nèi)，我和梅工先后完成思茅、瀾滄、孟連、西蒙、墨江、寧洱、鎮(zhèn)沅、景東八個地方的硬件安裝工作，后在思茅在秦文的耐心教導(dǎo)下后配合劉文新先后完成思茅的九縣一區(qū)中的8個縣的三臺合一開通工作。

在十一月十一號我被調(diào)到昭通三臺合一的項目進(jìn)行項目實施的工作，到今天配合項目經(jīng)理盧波先后完成昭通市朝陽區(qū)、大關(guān)縣、彝良縣的三臺合一開通工作。

雖然我在校期間成績優(yōu)異年年都能拿到二等以上獎學(xué)金，開始自認(rèn)為自己專業(yè)知識學(xué)的還不錯，然而到工作當(dāng)中才明白自己以前學(xué)的都是皮毛，關(guān)于網(wǎng)絡(luò)通信 數(shù)據(jù)庫 軟硬件都是如此到如今我能基本熟練掌握三臺合一軟硬件的知識非常感謝我的同事和領(lǐng)導(dǎo)對我的照顧和幫助，在這三個月中項目經(jīng)理盧波先生對我細(xì)心的教導(dǎo)和對我犯錯的包容，同事劉文新對我的幫助我都感恩在心，還有公司知道我們剛畢業(yè)沒什么錢在資金上解決我們后顧之憂，感謝在公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我們的關(guān)心。

現(xiàn)在說說我在試用期期間存在的問題和不足的地方：首先我對自己最不滿意的地方就是有時候做事不是太細(xì)心，個人覺得自己學(xué)習(xí)能力還是蠻強(qiáng)的但是從小到大好像就是有點做事不太細(xì)心，所以有時候因為這個讓項目經(jīng)理生氣，我知道我我錯了，前事不忘后事之師所以我對自己的沒遇到問題錯一次可以原諒，但我決不會在相同的錯誤上犯兩次以上。還有我開始有點不敢和客戶溝通但經(jīng)過三個月的工作后我覺得自己進(jìn)步很大，和客戶溝通沒多大問題，但可能因為自己的經(jīng)驗和閱歷還不是很豐富，有時候遇到突然的問題不太知道怎么辦，但我明白只要自己用心做事，沒有解決不了的困難，虛心的向同事領(lǐng)導(dǎo)請教，懷著感恩的心對待周圍的人我覺得我會做的更好的，我會加油的。

我覺得我們公司的和部門的管理都很健全，同事相處也很和諧，對于公司在管理中的看法和建議作為一個初入職場的菜鳥來說真的沒什么看法，我有點個人的小小想法覺得想說一下，當(dāng)然想法可能是錯誤的第一我覺得雖然我們公司的軟件做的非常完美，但是我覺得在我們?nèi)ッ恳粋€項目前公司開發(fā)部應(yīng)該依照合同給我們一份測試過的完整三臺合一軟件，這樣我們到現(xiàn)場才不會浪費那么多的人力和物力，比如我們剛到昭通的時候有用從遼寧拿來的版本，有用從普洱拿來的版本導(dǎo)致走了些彎路。

第二個小問題就是我們面試的時候我們都說我可以適應(yīng)長期出差，也不怕吃苦。我知道我們項目部要經(jīng)常出差。我覺得我們項目管理部可以更人性化一些，因為我們出差沒有周末假期也要加班我知道這是正常的也是必須的，但我覺得我們應(yīng)該有個制度比如在外出差三個月可以回深圳調(diào)休一周再繼續(xù)戰(zhàn)斗。我們都是人可能在外飄久了身心會感到疲憊，如果更加人性化的話我想我們的工作熱情會更高的。

這是我的第一份工作，這三個月來我學(xué)到了很多，感悟了很多;看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價值，和公司一起成長。

在此我提出轉(zhuǎn)正申請，懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機(jī)會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一起展望美好的未來!

組長試用期工作總結(jié)范文二

您們好!我現(xiàn)在重整車間實習(xí)。去年暑假我們就通過一級培訓(xùn)，了解了公司的企業(yè)文化和各項規(guī)章制度，體會到xx集團(tuán)是一個管理上嚴(yán)格，技術(shù)上不斷創(chuàng)新的年青企業(yè)，通過半個月的軍訓(xùn)，鍛煉了我堅強(qiáng)的品質(zhì)，改掉了從前做事懶散拖拉的壞習(xí)慣。由于我學(xué)的專業(yè)是應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)，很榮幸被分到重整車間學(xué)習(xí)工作。轉(zhuǎn)眼入廠已經(jīng)兩個多月了，馬上就要轉(zhuǎn)正了，現(xiàn)將我這兩個多月的學(xué)習(xí)和工作情況匯報一下。

一、掌握的知識和技能

(一)初級學(xué)習(xí)階段

1.學(xué)習(xí)消防器材(二氧化碳滅火器等)消防設(shè)施、防護(hù)用品(安全帽、空氣呼吸機(jī)、防毒面具等)的使用方法及火災(zāi)急救和中毒預(yù)防應(yīng)對措施;

2.掌握重整崗上的工藝流程，工藝原理;往復(fù)式壓縮機(jī)的工作原理、開停機(jī)步驟和油的流程;

3.學(xué)會穩(wěn)汽和循環(huán)氫的標(biāo)準(zhǔn)取樣操作。

(二)中級學(xué)習(xí)階段

1.繪制本崗位的詳細(xì)流程圖;

2.學(xué)習(xí)常用設(shè)備的現(xiàn)場操作：調(diào)節(jié)閥和流量計的切除和投用換熱器的停用和投用;離心泵的啟動和切換方法、及油的更換、巡檢內(nèi)容;壓力表的更換;沖洗玻璃板液位計、伴熱蒸汽的投用等;

3.了解重整崗上的工藝指標(biāo)和控制的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

4.掌握壓縮機(jī)巡檢內(nèi)容、日常維護(hù)和事故處理預(yù)案。

(三)定崗沖刺階段

1.學(xué)會粗汽油餾程、干點、凝點、閃點的控制方法，能夠替主操盯盤;

2.了解重整崗的開停工方案包括蒸汽掃線原則、引油流程;

3.冬季投用伴熱流程;

4.掌握重整崗上部分事故處理方法;

5.作為重整副操能夠獨立完成巡檢內(nèi)容，并能查找本崗位的安全隱患。

二、學(xué)習(xí)任務(wù)完成情況

1.順利通過壓縮機(jī)和重整崗位的考試;

2.已能夠頂崗,完成重整崗上的日常工作(汽油取樣，甩油漿，盤車，沖水冷等), 壓縮機(jī)的日常維護(hù);

3.配合同事完成車間的日常工作。

三、工作中的不足與改進(jìn)

1.對產(chǎn)品質(zhì)量控樣掌握不好，今后多向主操請教;

2.對大型設(shè)備(如塔、換熱器的內(nèi)部結(jié)構(gòu))不清楚等，在今后的檢修中注意多加觀察;

3.遇到緊急情況易慌張，不會處理，今后多學(xué)習(xí)事故處理預(yù)案。

四、工作體會

第一天站在裝置下看著十幾米高的操作平臺和塔，心里有些害怕，心想這踩上去就顫顫悠悠的鐵樓梯安全嗎，剛爬到四層腿就有點發(fā)抖，在同事的指導(dǎo)下我慢慢地爬了一層又一層，當(dāng)我緩慢地爬到反應(yīng)塔頂十三層時，心里是無比的激動，我終于戰(zhàn)勝了自己。我俯視著全廠，從今天開始我就要以全新的姿態(tài)投入到我的工作中了。

根據(jù)車間制定的學(xué)習(xí)計劃，我有條不紊的的進(jìn)行著我的學(xué)習(xí)，每天都過得充實新鮮。我認(rèn)真聆聽師傅的教誨，從最基本的跑流程開始，識記各塔罐、換熱器、離心泵，閥組等，然后回到主控室就學(xué)習(xí)設(shè)備的工作原理和本崗位操作原則，在車間里，一定要有明確的時間意識，按時巡檢撥盤，不能偷懶。我意識得到巡檢需要認(rèn)真到位，一定要對自己負(fù)責(zé)的區(qū)域逐項檢查，找出可能存在的安全隱患，防患于未然，才能讓裝置安全穩(wěn)定的運行。在工藝指標(biāo)的控制上，要認(rèn)真對比分析影響考察指標(biāo)的影響因素，根據(jù)車間的要求，調(diào)節(jié)幅度要合適，才能生產(chǎn)出合格的汽油。

在重整車間工作的這兩個多月讓我收獲很多。同事們踏實苦干的工作作風(fēng)和吃苦耐勞的精神深深感動著我，他們在日常工作中一絲不茍的，認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度也默默影響了我，他們不怕臟不怕累搶著干活的良好風(fēng)氣也影響著我。良好的工作環(huán)境使我不敢有一絲懈怠，我努力地學(xué)習(xí)這些新知識反復(fù)練習(xí)基本操作，遇到不懂得技術(shù)就耐心的請教師傅，此時的我感覺自己的實踐能力很欠缺，有太多的東西需要學(xué)習(xí)和掌握，在今后的工作中，一定要虛心的向師傅們多請教技術(shù)，同時自己多注意積累和思考，以同事們?yōu)閷W(xué)習(xí)的榜樣，才能更快的成長。

雖然說化工廠的工作環(huán)境略有些苦，但公司豐富的文體活動讓員工的業(yè)余生活多了很多樂趣，今后自己也要多參與其中，在生產(chǎn)一線工作讓我改掉了很多學(xué)生身上的懶散、嬌氣和浮躁等毛病。經(jīng)過這三個月的工作，我也逐漸褪去了稚嫩的學(xué)生氣，慢慢的成熟起來。

五、自我評價

年輕的我，對工作充滿熱情、耐心、喜歡與團(tuán)隊合作，有較強(qiáng)的進(jìn)取精神 并且靈活掌握所學(xué)專業(yè)知識，對工作十分認(rèn)真負(fù)責(zé)。

善良的我，待人誠懇，樂于助人，誠實守信，不怕吃苦。

我，具有很強(qiáng)的求知欲望，我知道自己不聰明，因此在學(xué)習(xí)新東西 ，我會耐心的學(xué)習(xí)反復(fù)的思考，直到最后弄明白為止。

我懷著一顆感恩的心幸福的生活，無論生活中遇到怎樣的艱難，我都會以樂觀向上的態(tài)度去面對它，努力地克服它。

在車間的日子，有些力氣活確實干不了，但同事們非常照顧我，感謝他們，在今后自己要加強(qiáng)體育鍛煉，提高身體素質(zhì)。

六、職業(yè)生涯規(guī)劃

寶劍鋒自磨礪出，梅花香自苦寒來，年輕的我將秉承企業(yè)的文化理念：每天超越自我，時刻追求卓越，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，努力讓自己盡快成為以一名合格xx人。

短期目標(biāo)：在三個月內(nèi)多積累工作經(jīng)驗，努力成立一名合格的重整副操;

中期目標(biāo)：半年內(nèi)加強(qiáng)理論知識的學(xué)習(xí)，為當(dāng)主操的夢想而奮斗;

遠(yuǎn)期目標(biāo)：當(dāng)工作熟練后多鉆研技術(shù)難題，為車間的高效率工作和節(jié)能降耗提出合理化建議。

感謝xx給我一個鍛煉自己的機(jī)會，一個展示自我的平臺，我會努力工作，為企業(yè)創(chuàng)造財富，也實現(xiàn)自己的人生價值。

組長試用期工作總結(jié)范文三

轉(zhuǎn)眼間，在xx集團(tuán)實習(xí)已經(jīng)快2個月了，在這些日子里，我深入體會到了公司的氛圍和魅力，同時也開到了公司帶來學(xué)習(xí)的平臺和無限的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

首先，經(jīng)過這段時間在公司的學(xué)習(xí)和實踐，我對公司領(lǐng)導(dǎo)的專業(yè)和敬業(yè)精神感到欽佩，和他們在一起工作，每天都有我需要學(xué)習(xí)的東西。

其次，在工作中各個部門的銜接非常到位，其他部門同事也給了我很多的幫助，真的非常感謝他們。

這段時間我的工作內(nèi)容主要是：商務(wù)標(biāo)的制作與審核、標(biāo)書裝訂、購買標(biāo)書、標(biāo)書包封、去社保局開社保證明、定期參加市場開發(fā)中心周例會。

參與的工作內(nèi)容：

1.s226富蘊至可可托海公路工程2、4段審核，包封，裝訂標(biāo)書等工作，加班。

2.昌吉市石河子路(延安路-東外環(huán)路)道路工程(施工)的商務(wù)標(biāo)制作(練手)。

3.吐烏大高速阜康立交-水磨溝鄉(xiāng)-天山天池國際滑雪場公路工程的商務(wù)標(biāo)審核工作。

4.G219八盤水磨至岳普湖項目的商務(wù)標(biāo)審核，工程量的核對工作，標(biāo)書裝訂。

5.昌吉市新區(qū)綜合醫(yī)院規(guī)劃路資格預(yù)審。

6.國道219線阿克蘇至烏什段公路改建工程商務(wù)標(biāo)的制作。

通過商務(wù)標(biāo)制作等工作，我深深的感受到了做事如做人，需要百分之百的認(rèn)真、耐心、和責(zé)任。商務(wù)標(biāo)主要就是分為商務(wù)標(biāo)的制作與商務(wù)標(biāo)的審核這兩大塊。標(biāo)書的審核與制作就如同員工與集團(tuán)一樣，有著密不可少的關(guān)系，他們之間只有互相幫助，互相信任，互相監(jiān)督，融為一體，共同努力奮斗，集團(tuán)公司才有可能中標(biāo)，我們才有可能同公司越來越好。這讓我學(xué)習(xí)到了團(tuán)隊精神的可貴，這項工作也讓我對生活有了更多的感悟。

我對未來的展望是：

1.培養(yǎng)自己的理想和追求，唯有理想和追求才是使人保持激情的原動力，缺乏明確方向的生活只能讓人感到空虛，理想和追求可以讓人感到充實，在實現(xiàn)人生價值的過程中不受外來因素的干擾和誘惑。

篇2

主要工作：

一、面向全體，扎實開展新課程培訓(xùn)

1．提升教師學(xué)歷。細(xì)致了解全區(qū)未達(dá)大專學(xué)歷教師進(jìn)修狀況，調(diào)整要求和進(jìn)一步做好宣傳工作，努力完成為期3年的大專學(xué)歷普及班的組班開班，完成區(qū)“十一五”相關(guān)目標(biāo)。

2.“菜單式新課程培訓(xùn)”。繼續(xù)通過區(qū)新課程講師團(tuán)和菜單式選擇培訓(xùn)內(nèi)容的形式，開展全員新課程培訓(xùn)。進(jìn)一步提煉研修主題，除了骨干、專家進(jìn)行專題講座、案例分析等，還要借助教育城域網(wǎng)、蘇州市教師培訓(xùn)網(wǎng)提供培訓(xùn)內(nèi)容，不斷豐富培訓(xùn)資源。

3．“**教育報告廳”。本學(xué)期除安排一次“域外采風(fēng)”專題報告。同時結(jié)合班主任培訓(xùn)，安排由南京師范大學(xué)心理學(xué)博士趙凱教授講授“班主任工作中心靈關(guān)懷的意識與藝術(shù)”，并爭取盡快將前兩年積累的報告廳視頻資料導(dǎo)入師訓(xùn)網(wǎng)站，開設(shè)“網(wǎng)上**教育報告廳”，以便全區(qū)學(xué)校和教師學(xué)習(xí)。

二、合理分層，不斷提升教師教育技術(shù)能力

1.學(xué)科帶頭人領(lǐng)銜的骨干教師研修。探索骨干教師作用發(fā)揮和激勵機(jī)制，體現(xiàn)層次性、過程性、引領(lǐng)性和可操作性，探索項目管理、實行評價成果量化，并進(jìn)行認(rèn)定。按照《**區(qū)骨干教師學(xué)習(xí)型團(tuán)隊建設(shè)行動方案》，在組建研修團(tuán)隊，調(diào)整“青藍(lán)工程”師徒結(jié)對人員基本完成后，以自修為主，以網(wǎng)上交流、研討和專題研究為輔，督促完成研修和行動研究任務(wù)。市區(qū)學(xué)科帶頭人通過參加“**區(qū)教師教育技術(shù)能力團(tuán)隊比賽、區(qū)新課程培訓(xùn)講師團(tuán)、學(xué)?；蚵?lián)合體研修團(tuán)隊以及博客論壇等多種形式提升反思能力。

2.教導(dǎo)培訓(xùn)。探索教導(dǎo)主任的角色定位、素質(zhì)要求和工作時效。通過交流、互助等形式，樹立良好的人格品質(zhì)和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的工作風(fēng)范，提高教導(dǎo)主任的時代意識和獲取、利用信息的能力，講究工作的時效性，理清頭緒，抓住重點，把握時機(jī)，優(yōu)質(zhì)高效的開展工作，更好地理解和履行其職責(zé)。優(yōu)化教務(wù)主任隊伍，提高教務(wù)主任的執(zhí)行力。

3.班主任培訓(xùn)。為進(jìn)一步貫徹落實蘇州市《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)班主任隊伍建設(shè)的若干意見》的有關(guān)精神，健全班主任培訓(xùn)制度，積極探索班主任培養(yǎng)機(jī)制，組織好班主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。培訓(xùn)采用自我研讀—集中輔導(dǎo)—研討交流—分析反思—課題攻關(guān)—創(chuàng)新實驗等培訓(xùn)模式，開展師德修養(yǎng)、班級建設(shè)專業(yè)知識技能、班務(wù)工作基本功等方面的培訓(xùn)，以期促進(jìn)班主任的自我修養(yǎng)，建設(shè)一支高素質(zhì)的班主任隊伍。

4.心理健康教育培訓(xùn)。在組織參加市心理健康教育培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，組織安排好符合要求的的骨干教師參加心理咨詢師專業(yè)培訓(xùn)，挖掘區(qū)內(nèi)資源與借助外援相結(jié)合，組織為期約一年的心理健康教育專業(yè)教師培訓(xùn)班，并爭取取得較高的合格率。

5.新教師見習(xí)期培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，使新教師初步熟悉學(xué)生的生理心理特點,能管好課堂,完成學(xué)校分配的德育管理工作。試用期滿，學(xué)校對新分配教師的師德、教學(xué)、管理等項作出綜合評價和鑒定,各方面的工作和表現(xiàn)達(dá)到學(xué)校規(guī)定的一年目標(biāo)要求（本人有書面的工作總結(jié)和思想?yún)R報，教研組有評語鑒定），并記入個人教學(xué)檔案。予以按時轉(zhuǎn)正。

措施及方法：新分配教師由學(xué)校或教研組安排指導(dǎo)教師。對新教師要在工作上幫助，業(yè)務(wù)上指導(dǎo)，生活上關(guān)心，教研組長、骨干教師要經(jīng)常、主動、熱情關(guān)心幫助指導(dǎo)他們，使他們樹立牢固的專業(yè)思想，愛崗敬業(yè)，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和上進(jìn)心。確立正確的教育思想，鉆研教育理論，認(rèn)真進(jìn)行教育教學(xué)實踐。

6.第五批教師綜合素質(zhì)考核。根據(jù)新情況，針對新要求，進(jìn)一步調(diào)整完善教師綜合素質(zhì)考核方案，**7年9月起組織**4、**5屆青年教師參加第五批教師綜合素質(zhì)考核工作。協(xié)調(diào)區(qū)考核組、聯(lián)合體和學(xué)校，認(rèn)真細(xì)致地實施完成考核。

三、進(jìn)一步完善制度和機(jī)制

篇3

廚師試用期總結(jié)報告120____年__月__日，我做為一名試用廚師被______酒店所錄取，在進(jìn)入酒店廚房的第一天，我誓要努力工作在______做出一番成績來。到了__月____日，我的試用期時間結(jié)束了，即將轉(zhuǎn)變?yōu)檎絾T工，但我卻不再像開始那樣全力沖刺，為了展示自己而做出一些獨斷的事，而是開始慢慢的在工作中提升自己。在這這短短的試用期內(nèi)，我的想法卻發(fā)生了不小的變化，雖然不再像剛進(jìn)入酒店那樣奮勇向前，但我卻并不覺得我失去了進(jìn)取的心，反而找到了今后因該前進(jìn)的方向。

能有這樣的變化，都多虧了我能加入______酒店的廚房，在這里工作的這段時間，徹底改變了我在工作上的態(tài)度。這次在______酒店的試用期工作給我?guī)砹诉@么大的改變，我也趁著現(xiàn)在轉(zhuǎn)正給自己寫下一份工作總結(jié)。記錄自己在這段工作中的收獲。我的工作總結(jié)如下：

一、初入廚房

做為一個新入廚房的新人，我一開始負(fù)責(zé)的并不是主要的菜品，只是做配菜之類的小工作。但是在這樣的簡單工作做久了之后，我也開始覺得沒什么意思，一直希望能早日加入到正餐的制作當(dāng)中，但是主管卻一直不同意。就這樣，我開始在工作中不滿起來。雖然我知道在廚房工作，基本工很重要，從基本工作做起也是因該的，但是當(dāng)時的我認(rèn)為自己已經(jīng)夠非常足夠了，急切的希望能在工作上有一點成績。

但是在之后的一次時間中主管就給我好好的上了一課。老板在每月的__號會親自來這里試菜，師傅們會準(zhǔn)備新菜給老板評價。這次，主管讓我也來動手。得到消息后的我自然是喜不自禁，但是當(dāng)我真正把菜，端上去的時候，得到的評價只有一句，“還行，但還不夠上桌?！蔽易钅檬值牟藚s得到了這樣的評價，我被狠狠的拉回了現(xiàn)實。

二、改變

在之后，我開始重新的審視自己，主管也來和我聊過，在他的解析下，我才知道光在看到我的菜的時候就能看到許多不足。做為一個廚師，我們不該為了自己做菜，而因該好好的考慮這里的顧客，考慮我們酒店的風(fēng)格，做出好吃的菜不是為了給自己，而是為了給客人，客人的評價就是一切。

在那之后我開始積極的和主管學(xué)習(xí)工作的經(jīng)驗，在專注學(xué)習(xí)后，我看到了許多在以往工作的時候沒能留意到的細(xì)節(jié)。這我讓在后面開始慢慢的享受起工作來。

三、總結(jié)

現(xiàn)在的我已經(jīng)徹底的在工作中得到了轉(zhuǎn)變，磨去了初出茅廬的棱角，開始虛心的向廚房的師傅們學(xué)習(xí)經(jīng)驗。在這次試用期的工作中，我重新認(rèn)識到了一句話“虛心去面對，會有不一樣的體驗”。

廚師試用期總結(jié)報告2時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去3個多月了，現(xiàn)將我的具體工作情況匯報如下：

一.崗位管理工作總結(jié)

來小吃店已經(jīng)有三個多月的時間了，在這三個月里我對我的管理工作還可以，從經(jīng)營到管理都沒有很大的進(jìn)步。在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下多次對小吃店進(jìn)行改革，從經(jīng)營方向，產(chǎn)品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經(jīng)營有了小小的提升。對我的崗位管理工作就以下幾點進(jìn)行闡述，

1)安全方面：通過4月25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后，以“安全第一，預(yù)防為主原則。認(rèn)真貫徹公司的安全生產(chǎn)責(zé)任制，積極組織員工學(xué)習(xí)安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內(nèi)似事件再次發(fā)生，加強(qiáng)安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進(jìn)行登記，責(zé)任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習(xí)，來達(dá)到預(yù)期的效果。食品衛(wèi)生方面的安全，對于食品的采購流程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督，堅決杜絕________變質(zhì)的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開，(但是在實際工作當(dāng)中還是有很多地方?jīng)]有到位。后廚的一切流程進(jìn)行簡化，確保每道產(chǎn)品質(zhì)量，讓顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環(huán)境衛(wèi)生，也是食品衛(wèi)生的一個重要保障。只有干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境，才能保證食品的真正衛(wèi)生。在衛(wèi)生管理方面，進(jìn)行嚴(yán)格要求并且定期的進(jìn)行大掃除，，對于衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清掃。對后廚員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)方面工作，使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性。

2)成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達(dá)到預(yù)期的效果，但是從細(xì)節(jié)方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標(biāo)，在日常管理中對于在生產(chǎn)加工過程中的，禁止浪費，發(fā)現(xiàn)浪費行為進(jìn)行嚴(yán)格的制止，提倡“人人節(jié)約，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關(guān)。

二、對不足的認(rèn)識及改進(jìn)措施;

回首過去，對于我的不足，用一句最恰當(dāng)定律來形容就是100-1=0的理念，來給自己定位是最合適不過了，同時也辜負(fù)了易董、胡總、易副總多年對我的培養(yǎng)，在3月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。4月份在經(jīng)營上沒有大的提升，卻惑是了安全管理，導(dǎo)致小吃店收銀箱被盜事件，使公司早遭到財產(chǎn)損失，由于缺乏溝通，員工流失率較大，

通過公司多次組織學(xué)習(xí),使我從中感悟很深,作為廚房一名管理者,不能夠合理控制成本,不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪,公司三次對小吃店重大的改革,并且對小吃店產(chǎn)品定位,終于使人氣有所增加,回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點,但是在后期的廚房管理中,用我的真誠來對待每一名員工,增加與員工之間的感情,增加團(tuán)隊之間的凝聚力，大大減少了離職率.，在迎新春的動員會上，聽了易董的動員報告，以“夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人”的管理理念，來做好基礎(chǔ)工作，踏踏實實做人和做事，通過春節(jié)回家休息一段時間調(diào)休，使我感悟很深，為什么我在工作快6年了，沒有一次被評選優(yōu)秀管理人員，我終于明白了，夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人的真正道理，春節(jié)過后，我向郭店長匯報了我對三個檔進(jìn)行經(jīng)營產(chǎn)品的改造想法，并得到同意后，利用二周時間對檔口調(diào)整到位，合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人”開始，我相信我會從頭在來，時光荏苒，冬去春來，隨著時間的推移正在走過每一天，，雖然隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)到來，但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變。勝利目標(biāo)不會離我太遠(yuǎn)。

三、菜肴穩(wěn)質(zhì)創(chuàng)新總結(jié);

在過去的三個月的時間里對于小吃店來說,從經(jīng)營創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少,更談不上‘穩(wěn)質(zhì)’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術(shù)力量也較差，所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不穩(wěn)定，總之也沒有太好的辦法,創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進(jìn)了瓶頸,沒有方向，對小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài)，主要是圍繞季節(jié)來開發(fā)產(chǎn)品，從初,推出麻辣香鍋和______小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。

由于當(dāng)時經(jīng)營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當(dāng)時的流水。但是部分產(chǎn)品由于是季節(jié)性，所以生命力較短，只能草草收場。

通過廚政中心對小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位，并且不斷的調(diào)式，最終達(dá)到預(yù)期效果。

臺灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯在小吃店走勢很好.在人員技術(shù)穩(wěn)定下，我們的產(chǎn)品也將會穩(wěn)質(zhì)，在創(chuàng)新。

四、對公司技術(shù)研發(fā)工作建議

我在從事快餐工作5年多，我的建義;群策群力來發(fā)揮廚師隊伍研發(fā)的潛能，成立各店以創(chuàng)新菜肴研發(fā)小組，根據(jù)反季節(jié)創(chuàng)新思維和方法來制定菜肴，，廚政應(yīng)該說明菜肴研發(fā)創(chuàng)新研法基本原理，這樣也培養(yǎng)店方廚師在菜肴研發(fā)創(chuàng)新的能力、也培養(yǎng)了創(chuàng)新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴(yán)把質(zhì)量控制。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴，應(yīng)該給予創(chuàng)新人在精神上或經(jīng)濟(jì)上加以鼓勵。

廚師試用期總結(jié)報告3時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間到公司已經(jīng)三個多月了。這是我人生中彌足珍貴的一段經(jīng)歷，在這段時間里領(lǐng)導(dǎo)及同事在工作上給予了我很大的幫助，在生活上給予了我很大的關(guān)心，讓我充分感受到了公司“海納百川”的胸襟。在肅然起敬的同時，也為我有機(jī)會成為公司的一份子而自豪。在這三個多月的時間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的努力，各方面均取得 了一定的進(jìn)步，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報

一、非常注意的向周圍的同事學(xué)習(xí)，在工作中處處留意，多看，多思考，多學(xué)習(xí)，以較快的速 度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個團(tuán)隊中。

二、遵守各項規(guī)章制度，認(rèn)真工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項工作順利開展并最終取得成功的保障。入職三個月來，我能遵守公司的各項規(guī)章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，從未遲到早退，用滿腔熱情積極、認(rèn)真地完成好每一項任務(wù)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，平 時生活中團(tuán)結(jié)同事、不斷提升自己的團(tuán)隊合作精神。

四、因工作需要我被借調(diào)到3ac2期的交房工作組，擔(dān)任12組交房小組組長職務(wù)。對于我來說這是一個全新的工作領(lǐng)域，收到借調(diào)安排的通知后我就私下在網(wǎng)上搜索有關(guān)開發(fā)商交房的注意事項相關(guān)內(nèi)容，后來經(jīng)過公司的幾次交房培訓(xùn)演練工作后，信心倍增。持續(xù)21天的交房工作中我成功完成了89戶業(yè)主的收房驗房工作。這次的工作經(jīng)歷對我目前的工作產(chǎn)生了很多有益的幫助，讓我明白和發(fā)現(xiàn)了商品房成品施工控制薄弱點和對產(chǎn)品細(xì)節(jié)和使用功能合理化進(jìn)一步完善的著重點。

五、在工作中，善于思考，發(fā)現(xiàn)問題便首先同同事進(jìn)行溝通，與同事分享自己的解決思路， 能解決的就解決掉， 不能解決的就提交上級經(jīng)理，同時提出自己的意見提供參考。、總之，經(jīng)過三個月的試用期，我認(rèn)為我能夠積極、主動、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發(fā)現(xiàn)問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。這些日子里我深深的感受著公司的人性化管理，感受到了公司蓬勃向上的動力和體貼關(guān)心員工的暖暖深情。同時我希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的肯定，按期轉(zhuǎn)正。在以后的工作中我會一如繼往，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，會用我的實際行動為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。

申請人：

廚師試用期總結(jié)報告4三個月的試用期轉(zhuǎn)眼就到了，在這三個月中，我較快地適應(yīng)了自己的工作，融入了新的大家庭里，也得到了同事和領(lǐng)導(dǎo)的肯定，不過也存在一些不足的地方，我想這些都值得自己去總結(jié)，去思考，去提高。在工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時地完成領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù)，并虛心向同事學(xué)習(xí)，不斷改正工作中的不足;對于公司的制度和規(guī)定都是認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行;另外，本人具有較強(qiáng)的團(tuán)隊合作精神，能很好的協(xié)調(diào)及溝通，配合部門負(fù)責(zé)人落實及完成公司的工作任務(wù)，并樂于助人，與同事相處和諧融洽。記得剛來的時候?qū)Ω鞣矫娑己苣吧?，周圍的同事和領(lǐng)導(dǎo)都給與了我很大的幫助，讓我盡快地適應(yīng)新的工作的環(huán)境。在這里我進(jìn)步很快，把工作想在前，做在前，無論是工作能力，還是思想素質(zhì)都有了進(jìn)一步的提高，較好地完成了領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)。現(xiàn)在的工作崗位是物料員，主要負(fù)責(zé)公司的倉庫物料管理，由于以前從事過相關(guān)崗位的工作，對erp系統(tǒng)的操作以及e__cel的數(shù)據(jù)處理還算比較熟練。在每天的工作中，我認(rèn)識到了在重復(fù)工作中可以挖掘許多不重復(fù)的工作，可以學(xué)習(xí)到各種元器件的專有名詞，學(xué)習(xí)到怎樣節(jié)約時間提高工作效率等等。在工作中，除了高要求地完成來料盤點外，還須努力做好各部門之間的溝通，配合生產(chǎn)工作安排。

同時，也清楚地認(rèn)識到自己的不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、對公司的工作任務(wù)能認(rèn)真完成，但積極性不夠;

2、與公司里的領(lǐng)導(dǎo)和同事們思想和工作業(yè)務(wù)交流不夠;

3、自己的整體素質(zhì)和工作學(xué)習(xí)還有待進(jìn)一步提高。

總之，經(jīng)過三個月的試用期，我認(rèn)為今后我一定能夠積極、主動、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發(fā)現(xiàn)問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。在以后的工作中我會一如繼往，對人：與人為善，對工作：力求完美，不斷的提升自己的水平及綜合素質(zhì)，為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。轉(zhuǎn)正不是意味著待遇上會好一些，更重要的是從此刻起自己已經(jīng)是磊鑫科技的一名正式員工，在工作上必須對自己要求更加嚴(yán)格，盡自己的所能為公司作出貢獻(xiàn)，同時也為自身謀求一個更大的進(jìn)步。

廚師試用期總結(jié)報告5尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

年 月 日，我正式成為 公司的一名職員，到現(xiàn)在已經(jīng)個月了。在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷和指導(dǎo)協(xié)助下，我比較順利地完成了自己職責(zé)范圍內(nèi)的工作。在工作中逐漸學(xué)會了多留心、多思考、多學(xué)習(xí)、多總結(jié)的工作方法，虛心向領(lǐng)導(dǎo)和資深前輩請教、與同事們溝通，了解公司各項規(guī)章制度及業(yè)務(wù)現(xiàn)狀。加強(qiáng)學(xué)習(xí)以彌補(bǔ)自己業(yè)務(wù)上的不足之處。同時利用手上資料加深理解，向資深前輩詢問、學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)水平?，F(xiàn)將本人在個月試用期內(nèi)的工作情況總結(jié)如下：

一、試用期工作總結(jié)

(一)行政管理方面

1.熟悉了公司的基本規(guī)章制度，了解了公司的組織架構(gòu)和職能權(quán)限。

2.在工作中做到嚴(yán)于律己，不遲到，不早退，不無故曠工。 3.對分配的任務(wù)能夠做到加班加點，按時完成，不拖沓。 4.利用工作之余不斷學(xué)習(xí)與公司業(yè)務(wù)緊密相關(guān)的知識。

(二)業(yè)務(wù)工作方面

1.首先熟悉公司的相關(guān)業(yè)務(wù)資料和項目內(nèi)容，在

的指導(dǎo)下完成了 。 2.參加公司項目考察報告等會議，并撰寫會議紀(jì)要。 3.利用access數(shù)據(jù)庫軟件制作公司通訊簿，對名片進(jìn)行統(tǒng)一管理，已經(jīng)投入使用。 4.在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)下，參與 項目的調(diào)研和跟進(jìn)工作，協(xié)助完成整理工作;隨后將所有有關(guān)該項目的資料進(jìn)行規(guī)整、制作、排版，最終打印裝訂成冊，歸檔備用。 5.制作公司宣傳畫冊，初步小樣完成。和商議后，根據(jù)他們提出的意見和建議，畫冊有待進(jìn)一步精加工。

6.參與

的相關(guān)項目資料包括： 1) 項目; 2) 項目，

3) 項目文件及工程量清單;以及 地材價格的整理; 4) 項目招標(biāo)文件; 5) 項目; 6) 項目;

(三)協(xié)助管理方面 1.協(xié)助制作各類文件模板，做好會議簽到，與客戶會談記錄，公司會議紀(jì)要等工作，使公司管理規(guī)范化。 2.配合完成考察項目資料的整理、印刷和歸檔工作，通過多家比對，選定性價比較高的印刷廠進(jìn)行長期合作。 3.在領(lǐng)導(dǎo)和同事項目考察期間，能積極配合完成考察商談所需的資料。

二、待改進(jìn)事項 1.由于缺乏專業(yè)知識且經(jīng)驗不足，在翻譯外文資料的有時不能非常準(zhǔn)確深刻的理解;在日后的工作中，需不斷加強(qiáng)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。 2.在翻譯、分析資料時，方法有欠妥當(dāng)，缺乏宏觀把握資料內(nèi)容的意識，有時過于糾結(jié)于細(xì)節(jié)，反而造成耗時低效的狀況;因此工作思路需要轉(zhuǎn)變，多動腦、多思考、多總結(jié)，善于提取和分析核心內(nèi)容,同時不斷提高自身的語言表達(dá)能力。3.由于目前接觸的資料以英語為主，所以在語言方面還需不斷學(xué)習(xí)，增強(qiáng)理解能力，提高閱讀效率;同時逐步接觸了解相關(guān)內(nèi)容及商務(wù)工作的流程，提高自己的業(yè)務(wù)能力。

三、下階段工作目標(biāo)與計劃 1.對語言進(jìn)行深入學(xué)習(xí)、扎實工作，著手考取和專業(yè)相關(guān)的 證書，增強(qiáng)語言能力。 2.繼續(xù)對收到的各種項目信息進(jìn)行初步篩選、翻譯、整理、分析及匯報討論。 3.協(xié)助同事做好文件登記、收發(fā)、擬寫、打印、歸檔等工作。 4.配合領(lǐng)導(dǎo)、同事開展工作，跟進(jìn)項目進(jìn)展?fàn)顩r，完成各項工作，

總之，在這個月的工作和生活中，本人真實體會到公司輕松愉快的工作氛圍，良好的人文和學(xué)習(xí)環(huán)境，注重進(jìn)取和創(chuàng)新的工作團(tuán)隊。在這種氛圍下，我也堅信，在未來的工作中，本人會以更加負(fù)責(zé)和主動的心態(tài)，將分內(nèi)的事做得更為精細(xì)和到位。

篇4

物流客服工作總結(jié)模板1一、圍繞公司中心工作，把握重點，積極組織開展主題教育培訓(xùn)活動。

為切實提高公司經(jīng)營管理水平和營運質(zhì)量，20--年公司把績效管理確定為工作重點，制訂并推行了績效考核辦法，完善和細(xì)化了責(zé)任目標(biāo)和崗位職責(zé)，明確了工作流程、考核項目和標(biāo)準(zhǔn)，并把20--年確定為績效管理年。圍繞公司中心工作，公司工會積極開展了主題教育培訓(xùn)活動。先后組織職工學(xué)習(xí)了《績效考核:把討論重點放在績效上》、《績效考核的定位是總結(jié)與改善》、《績效管理=目標(biāo)+溝通》等針對性、指導(dǎo)性比較強(qiáng)的多個課題內(nèi)容，還組織各部門負(fù)責(zé)人、職工代表召開專題座談會，交流績效管理開展以來的經(jīng)驗和做法，探討工作中存在問題的改進(jìn)方法及措施，并組織職工開展《績效管理知識答題》活動等，使廣大職工加深對績效管理知識的認(rèn)識和理解，不斷增強(qiáng)績效管理意識、責(zé)任意識和服務(wù)意識。

同時，為了切實改進(jìn)工作作風(fēng)，組織全體職工開展了“講正氣、樹新風(fēng)”和“創(chuàng)先爭優(yōu)”大討論活動，還先后編發(fā)了“企業(yè)需要正氣、職工呼喚正氣”、“信心匯聚力量”和創(chuàng)先爭優(yōu)?？拔覀兪侨朦h積極分子”等多篇簡報，通過一系列學(xué)習(xí)教育活動，職工思想觀念、工作作風(fēng)有了明顯轉(zhuǎn)變和改進(jìn)。

二、加大培訓(xùn)力度，培育優(yōu)秀企業(yè)文化，不斷提升職工綜合素質(zhì)企業(yè)市場影響力。

根據(jù)集團(tuán)公司培訓(xùn)大綱的要求，在年初制訂的教育培訓(xùn)計劃基礎(chǔ)上，每季度再分別制訂出各個月份的具體培訓(xùn)學(xué)習(xí)安排。八月初，又按照集團(tuán)公司主要領(lǐng)導(dǎo)到我公司調(diào)研工作時的講話精神，對教育培訓(xùn)計劃重新作出了修訂和調(diào)整，使培訓(xùn)工作更貼近實際、更具有針對性。

一年來，結(jié)合公司特點，明確了以會代訓(xùn)為主的培訓(xùn)形式。同時，突出了倉儲物流知識、績效管理知識和專業(yè)技能以及服務(wù)理念、團(tuán)隊建設(shè)為主的培訓(xùn)內(nèi)容，并根據(jù)中層管理人員和一般職工、職能部門與業(yè)務(wù)部門的不同特點，既有共同課目和知識點，又有不同主題和側(cè)重點。同時要求各部門根據(jù)自身特點，開展有針對性的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，力求做到結(jié)合實際、按需施教、學(xué)以致用。如，客服中心、倉儲部、招商辦開展了《倉儲管理知識答題》活動，綜合辦組織本部門職工和公司中層管理人員開展了《人力資源管理答題》活動等。

同時，堅持落實“培訓(xùn)、考核、獎懲”一體化的激勵與約束機(jī)制，一是凡是集中培訓(xùn)，均實行簽名制度;二是不僅要求記好聽課筆記，還要求寫出心得體會;三是實行培訓(xùn)考核學(xué)分制，由工會小組長檢查每個職工完成培訓(xùn)筆記或?qū)W習(xí)心得的情況。按規(guī)定修滿學(xué)分的`，報銷一定數(shù)額的書報費;達(dá)不到規(guī)定學(xué)分的，扣減一定金額的績效工資。通過一系列行之有效的措施，來增強(qiáng)職工學(xué)習(xí)文化知識的自覺性和主動性。

三、職工關(guān)心企業(yè)、熱愛企業(yè)，積極為企業(yè)經(jīng)營管理和發(fā)展建言獻(xiàn)策。

公司老職工多，且這些老職工最美好的時光是在這片土地上度過的。大家對這片土地有著深厚的感情，自然也非常熱愛自己的企業(yè)，關(guān)心自己的企業(yè)。為了公司的經(jīng)營管理和健康發(fā)展，職工們提出了很多合理化建議。如：工會負(fù)責(zé)人向集團(tuán)公司建議，應(yīng)整合集團(tuán)公司內(nèi)部的物流資源，抓住機(jī)遇大力推進(jìn)物流業(yè)務(wù)項目的發(fā)展，得到了集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)的重視，及時啟動了物流配送項目的調(diào)研工作;還針對目前公司車輛管控難度大、派車范圍不好把握、費用大等實際問題，向公司主要領(lǐng)導(dǎo)提出了改革現(xiàn)行汽車使用辦法的建議，同樣得到了采納。修訂汽車管理規(guī)定的思路和措施是，現(xiàn)在市內(nèi)公交四通八達(dá)，乘坐和出行都十分方便，除急事、護(hù)送現(xiàn)款、采購大宗物品等特殊情況外，以乘坐公交替代公車出行，并通過購買公交IC卡解決了交通費用報銷問題，既方便了工作，又節(jié)省了費用;安全保衛(wèi)部的職工向公司主要領(lǐng)導(dǎo)提出了工作時間職工佩戴胸牌的建議：一是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的需要，二是便于客戶的監(jiān)督，三是安全管理不得有任何疏漏和大意，進(jìn)出庫區(qū)的所有人員必須出示證件，嚴(yán)格把關(guān)。此建議不但得到了及時采納，而且還給予了表揚和一定的物質(zhì)獎勵。

物流客服工作總結(jié)模板2--年的暑假兩個月時間我與本學(xué)院其他幾位同學(xué)共同參加了四川順豐通訊科技有限公司開展的暑期實習(xí)活動。通過兩個月的實習(xí)生活，深切的體會到了工作生活與生活的不同之處。雖然是一份實習(xí)工作，但也算得上是自己人生中的第一份正式性的工作?，F(xiàn)在回想起來，當(dāng)時的一系列情景仍舊歷歷在目。

首先是我和其他幾位同學(xué)在六月底的公司面試中獲得了參加此次公司實習(xí)的機(jī)會，雖然，當(dāng)時并不知道客服代表具體是個什么崗位，但是還是懷揣著一份期待和驚喜，畢竟是自己通過面試獲得的第一份工作。接下來，與收到錄用通知的同學(xué)一起于6月29日一同去了位于--市高新區(qū)的天府新谷公司所在地，進(jìn)行了實地參觀和面談。當(dāng)大家知道，所謂的客服工作就是接電話、受理客戶問題的時候，都顯得有些失落。但后來，除了幾位同學(xué)有特殊原因沒能參加實習(xí)外，其余同學(xué)都參加了公司的實習(xí)工作。工作總結(jié)

接下來，就是對我們進(jìn)行了為期9天的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，主要有關(guān)于順豐公司的公司基本發(fā)展歷程、公司的價值觀念以及公司的人才觀等方面的介紹;有關(guān)客服工作的基本業(yè)務(wù)規(guī)范的要求的學(xué)習(xí);公司業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)和了解，如：公司可收送范圍、各種收寄物品的價格以及不同地址的收送時效性等;有關(guān)客服在接聽電話中的有關(guān)規(guī)范用語以及專業(yè)術(shù)語的鍛煉和運用;如何提高自身與客戶溝通的技巧以及遇到一些自己難以處理的事情時，我們應(yīng)該采取何種方式進(jìn)行應(yīng)對;了解快遞行業(yè)的具體運作模式。

最后，在進(jìn)行了幾天的練習(xí)上崗后，我們便開始了正式上崗實習(xí)，與公司的正式員工一樣，接聽來自全國各地的客戶電話。當(dāng)然，我們只接聽4008111111熱線的1號鍵下單和有關(guān)咨詢方面的工作，如果遇見客戶要求進(jìn)行快件查詢或是投訴業(yè)務(wù)，我們則幫其轉(zhuǎn)至2號鍵，有查詢同事對其進(jìn)行跟進(jìn)。當(dāng)然，在正式實習(xí)上崗期間，我們還必須參加公司每天的早班例會或是公司的晚班例會，了解新的業(yè)務(wù)知識或是對自己一天中的工作進(jìn)行小的總結(jié)。同時，我們也參與公司一系列有關(guān)新的業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，如公司在七月下旬推行上線的新的下單系統(tǒng)。此外，公司為了讓我們能夠?qū)λ龠\行業(yè)有個全面的了解，在多方努力溝通下，參與實習(xí)的8位同學(xué)于8月7日來到公司位于--區(qū)簇橋的成都中轉(zhuǎn)場進(jìn)行參觀了解，以增強(qiáng)自身對快遞行業(yè)本身的理解。

實習(xí)工作于8月27日結(jié)束，8月28日，公司的管理層特意為我們幾位實習(xí)生召開了實習(xí)工作總結(jié)會議。會上，我們實習(xí)老師對我們在實習(xí)期間的數(shù)據(jù)進(jìn)行了公布，同時，公司領(lǐng)導(dǎo)們也對我們在實習(xí)期間的優(yōu)秀表現(xiàn)作出了很高的評價，并且表示希望我們能夠留在公司繼續(xù)做兼職。此外，公司也給我們頒發(fā)了一些小的紀(jì)念品和各自的實習(xí)證明材料。自此，為期兩個月的實習(xí)工作正式結(jié)束。

物流客服工作總結(jié)模板320--年我沒有一直宅在家，而是出去實習(xí)，即便時間不長，但是收獲匪淺。這一次的實習(xí)，讓我見識上班族的生活，了解了一個快遞公司的工作流程，一個客服人員的工作，接觸了快遞物流領(lǐng)域。實踐過程是體驗上班生活的過程，所做的事情也許很繁瑣，可是卻是一種難忘的經(jīng)歷，有無奈，有歷練，有見識。當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)該大膽地走出去，訓(xùn)練生存能力。

一、實踐目的

(一)體驗社會，鍛煉自身生存能力。

(二)從事服務(wù)行業(yè)，學(xué)會與別人溝通的技巧。

(三)熟悉一個快遞公司的運作流程，獲得工作經(jīng)驗。

二、社會實踐內(nèi)容

(一)輔助公司客服做月結(jié)

----公司是全國性快遞公司，我所實習(xí)的地點是---站點?？旒譃槭占团杉?，收件是指--其他站點發(fā)到本站點的快件，派件是指本站點的速派員在本站點的服務(wù)區(qū)域范圍內(nèi)收到的要發(fā)到其他地區(qū)的快件?？爝f費用的支付分寄付(寄件人付費用)和到付(收件人付費用)，另外還有月結(jié)，即對于一些有長期業(yè)務(wù)合作的公司可以選擇一個月結(jié)一次賬，快遞公司留有每一件快件的面單，面單上記錄運費，每一件收件和派件都會記錄在電腦中。--與---的許多單位企業(yè)有長期合作，--公司每到月底會進(jìn)行月結(jié)，即用計算器人工算出月結(jié)客戶的費用總和，再與電腦上的記錄進(jìn)行核對，若出現(xiàn)核對不一致的情況，則要找出錯誤記錄，漏記的快件單號，核對一致后，在首張面單上寫上收件費用和派件費用和總計費用。各個月結(jié)客戶的月結(jié)費用表格形式整理打印出來，按區(qū)域劃分，交給負(fù)責(zé)各區(qū)域的業(yè)務(wù)員，業(yè)務(wù)員再到各個公司進(jìn)行結(jié)算。

在這段期間，我將大碟大碟的面單按公司名稱分類，一直按著計算器算出-月份各大公司的快遞費用總和，與電腦上的數(shù)據(jù)進(jìn)行核對，確保正確。這是很費心的工作，由于面單上的數(shù)據(jù)人工輸入過程，在按公司名稱整理面單的過程，用計算器算出費用總和的過程都有可能出錯，有的數(shù)據(jù)反復(fù)計算卻會得出不同的結(jié)果，所以會比較勞神勞力。

(二)處理問題件

一些快件的收件人電話號碼錯誤，或電話關(guān)機(jī)，或收件人的收件地址超出--快遞公司的服務(wù)范圍即超區(qū)，業(yè)務(wù)員無法派送，收件人不愿意到本站點自提快件，或者快件在派送過程中有所破損或錯寄，客戶表示不認(rèn)識寄件人要求退回。出現(xiàn)這樣問題而無法送到收件人手中的快件即為問題件。

作為客服人員，要及時處理問題件。對于超出快遞公司服務(wù)范圍的快件，客服人員要先打電話給收件人，說明情況并讓收件人到本站點自提文件，若客戶愿意到本站點自提文件，客服就要向客戶說明本站點的具體地址，再將快件放置在專門的框里，以備客戶自提。對于所有的問題件，要將情況上報全國聯(lián)網(wǎng)的系統(tǒng)，并通過---將收件問題上報給快件的發(fā)出站點。發(fā)出站點的客服聯(lián)系寄件人后確定解決方式后會及時通知本站點的客服。對于破包件，確定重量沒少后，通常由本站點再包好后送出。對于電話號碼錯誤的情況，發(fā)出站點的客服通常會聯(lián)系寄件人確定收件人新的聯(lián)系方式，再將信息通過---通知給發(fā)出問題的站點客服，客服及時做處理。對于超區(qū)，客戶不自提的快件，發(fā)出站點的客服通常會選擇轉(zhuǎn)出即讓其他快遞公司送出。

(三)上傳本站點發(fā)出和收進(jìn)的快件數(shù)據(jù)

--其他站點發(fā)到本站點的快件本站點發(fā)往其他站點的快件在進(jìn)入倉庫時經(jīng)過業(yè)務(wù)員用巴槍掃描器進(jìn)行數(shù)據(jù)掃描，在業(yè)務(wù)員開始派件后，客服人員將巴槍數(shù)據(jù)上傳到全國聯(lián)網(wǎng)的系統(tǒng)，這樣在網(wǎng)上進(jìn)行查詢時系統(tǒng)即可顯示正在派送。再將本站點收進(jìn)的快件與系統(tǒng)上要發(fā)至本站點的快件數(shù)據(jù)進(jìn)行對比，得出有發(fā)無到的快件數(shù)據(jù)，將數(shù)據(jù)發(fā)至群里提醒發(fā)出站點及時跟進(jìn)。

(四)接電話，服務(wù)客戶

有公司或個人打電話進(jìn)行詢問一些情況，例如--快遞公司的收費計算方式，--能否派送到某市某鎮(zhèn)，對于這個問題要查找電腦上全國最新服務(wù)范圍表或打電話給相關(guān)站點進(jìn)行詢問。收件人或寄件人打電話進(jìn)來查詢，一些快件是否正在派送，派送到哪里，大概何時會送到收件人手中，若已被簽收，是否為本人簽收。對于這類問題，客服人員在系統(tǒng)上輸入快件單號即可查到想要的信息。

這種工作比較繁瑣，在接電話是要注意禮貌用語，有的客戶不愿自提快件同時會對快遞公司的服務(wù)表示很不滿，對客服人員抱怨個不停。有的客戶的快件比較急，總是打電話進(jìn)來催件，就是讓業(yè)務(wù)員優(yōu)派某個快件……這些情況頻繁出現(xiàn)，一個人會忙不過來，所有在處理這些問題時要分清輕重緩急。這種種工作比較考驗人的應(yīng)對突況的能力和耐力。

三、實習(xí)的收獲

(一)與人的溝通很重要

與別人的溝通在平時學(xué)習(xí)和工作中起很重要的作用，特別在一些特定的工作中，溝通是不可少的。在剛剛接觸一樣事物時，只有通過與別人充分的溝通，說明自己的不解，在與別人的交流中增長自己的見識并認(rèn)識工作的原理。與別人的溝通要講技巧，遵時守時，互相尊重，互相配合，互相理解。

作為客服人員，最常做的事情就是通過電話與別人進(jìn)行溝通，有時是將別人給自己說的信息準(zhǔn)確無誤地傳遞給另外一個人，在傳遞信息的過程中，關(guān)鍵處說的不清晰時就會影響工作，導(dǎo)致效率低下。在接電話，打電話時說明身份，讓客戶知道你是做什么的，報上公司的名字，自己的名字可以省略。

(二)處變不驚，淡定，事有輕重緩急

處變不驚的應(yīng)對力，擁有承受打擊的能力情緒的自我掌控及調(diào)節(jié)能力是一個優(yōu)秀客服不可少的品質(zhì)。有些客戶認(rèn)為花了錢買的`服務(wù)很不值，發(fā)覺服務(wù)很不周到，就會在電話中對客服大發(fā)不滿，客服只能忍耐，不能與客戶發(fā)生口舌之爭。客服要熟悉公司的運作原理，能對各種問題進(jìn)行分析解決，不推脫，不推諉，不耽誤。客服的工作比較繁瑣，所以要分清輕重緩急，提高辦公效率。

(三)學(xué)習(xí)無處不在，在實戰(zhàn)中發(fā)現(xiàn)自身存在的能力缺陷，有意識地自學(xué)

在工作的過程中，我也發(fā)現(xiàn)自身存在的能力的缺失。在別人眼里，大學(xué)生是很難得的，處事能力要比別人強(qiáng)，其實不見得，處事能力是來源于基于實打?qū)嵉慕?jīng)驗。在課堂里所學(xué)的知識不一定在工作崗位上都能用上，并且在工作崗位上所需要的技能不一定都能在課堂里學(xué)得。在同一個崗位上工作一樣長的員工所收獲的東西有可能不同，在崗位上有意識地自學(xué)，增長自身的知識儲備的這一過程是最寶貴的。

在此次實習(xí)中，我經(jīng)常聽說各種各種的地名，省內(nèi)省外的都有，有地級市，縣級市，或是本縣的各個城鎮(zhèn)，由于我長期不在老家，對縣內(nèi)的各個城鎮(zhèn)的地理位置不熟悉，當(dāng)別人問我，能否派送某鎮(zhèn)某村，我不能馬上答上來。在平時在工作比較閑的時候，多看看地圖，看后才發(fā)現(xiàn)自己對家鄉(xiāng)是有多么不了解。

(四)工作中感受艱辛，每行每業(yè)都不容易，平時更要多多諒解

公司的業(yè)務(wù)員總是頂著大太陽去跑業(yè)務(wù)，客服人員的繁瑣地工作中時時有可能受氣，因為在任何環(huán)節(jié)都有可能出錯，有的客戶很好說話，很諒解，但有些客戶故意找茬……經(jīng)過這次實習(xí)我更是認(rèn)識到工作的艱辛，生活中彼此諒解，感同身受會在不經(jīng)意間產(chǎn)生影響。

(五)發(fā)覺知識的重要，珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會

現(xiàn)在的大多數(shù)人的工作都離不開計算機(jī)，電腦在人的生活中的地位不言而喻。新的信息不斷出現(xiàn)，要理解新的信息，就要具備跟專業(yè)的知識。另外，一個不具備電腦打字技能的人無法擔(dān)任此類工作……信息在更新，頭腦也需要更新，因此要珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會。而且這種學(xué)習(xí)的機(jī)會不僅僅在大學(xué)課堂里。

物流客服工作總結(jié)模板4時間如雪，轉(zhuǎn)瞬消融，上半年已經(jīng)過去，作為--物流公司的客服工作人員積極工作，對待任何一個來訪客戶都保持尊重，在我們客服部經(jīng)理指揮中，完成了上半年的任務(wù)。

物流工作說簡單，挺簡單，說難也非常難，主要是能夠解決客戶的問題，如果客戶的問題不能解決，就會顯得非常麻煩。工作中我們會接到客戶詢問快遞運送時間，也會接到投訴，因為一些原因?qū)е乱恍┛爝f無法送達(dá)，讓客戶反感，我們物流作為中間物流運輸方，需要兼顧兩方面，一方是售貨方，一方是買方，如果是我們物流的原因?qū)е驴爝f件丟失，我們公司需要擔(dān)負(fù)這份責(zé)任。

在工作中經(jīng)常接到一些客戶因為幾天時間貨物沒有送到就非常焦急，讓我們工作非常麻煩，我們不但要安撫客戶，還要把快遞運輸在哪里的消息發(fā)給客戶，同時幫助客戶監(jiān)督快遞運輸。有時候客戶很多需要彼此配合，為了不因為自己忙不過來影響其他客戶溝通，我們每個人每天都有電話量要求。

為了更好的提高電話量，完成每天的工作，我都會直接詢問客戶的原因，然后進(jìn)入主題，為客戶盡快做好物流信息查詢，這樣減少了時間浪費，讓我的電話量得到了極大的提升，對我的幫助極大。在打電話的時候還需要注意溝通的語氣，任何時候我都保持彬彬有禮，不能讓客戶挑出毛病，一但被客戶投訴，那就會扣分的，必須要給客戶留下好印象。

我們客服在客戶面前，代表的就是整個公司，一言一行，都必須要遵守法紀(jì)，都必須要合乎規(guī)矩才行，不然一旦犯了錯誤就印象到公司的外在形象，對公司的業(yè)務(wù)不利，而且我們部門經(jīng)理也強(qiáng)烈要求我們做到對客戶尊敬，禮貌，友善。不能讓客戶感到失望，最好讓客戶滿意。

有時候也會接到客戶的投訴電話，最好解決的是我們公司的原因，因為這樣我們公司也能夠盡快的完成好自己的任務(wù)，然而遇到一些問題，比如售貨放遲遲不發(fā)貨，但是卻已經(jīng)顯示快遞已經(jīng)在路上，這也是因為售貨方操作失誤，讓我們非常不好處理，不能直接拒絕，客戶的投訴請求，同時還要與售貨方取得聯(lián)系才行，這樣才能夠更好做好工作。

上半年工作我們客服部很好的解決了在物流配送中不足的問題，同時也積極反饋給公司上層，按照公司的要求，我們還得到了培養(yǎng)，學(xué)習(xí)了服務(wù)技巧和話術(shù)，讓很多客戶都感到滿意，同時也讓更多客戶積極的同意與我們合作。在下半年中，工作依然繼續(xù)，我會繼續(xù)做好客服工作，完成客服的任務(wù)，解決客戶的問題。

物流客服工作總結(jié)模板5我是--月--日來到我們物業(yè)公司的，到今天剛好兩個半月的時間，自己從試用期轉(zhuǎn)正的時間到了。非常感謝領(lǐng)導(dǎo)不在意我是初進(jìn)客服崗位上的新人，沒有因為我沒什么工作經(jīng)驗就拒絕我，而是給了我鍛煉自我的機(jī)會，將我安排到了物業(yè)客服的崗位上面。

物業(yè)客服的工作是我頭一次接觸到客服的工作，雖然在這之前自己是覺得客服的工作沒學(xué)過的都可以做，打電話蠻誰都可以做，但是我自己心里也是清楚的，任何一個崗位都有它不簡單的地方，是我們不能夠掉以輕心的，就像環(huán)衛(wèi)工作雖然也沒技術(shù)要求，但也是特別累而不好做的，所以我進(jìn)去客服崗位以來也從來沒有輕視過這份工作，而是始終用學(xué)習(xí)的態(tài)度去對待。兩個半月的具體工作，還是讓我有不少的感觸的，我也不是什么愚笨的人，所以這么長時間下來我也是收獲到了不少的知識點，也讓我對于工作更加的有動力有自信心了。

一、工作總結(jié)

1、進(jìn)入工作的第一天全是培訓(xùn)，前輩給了我一份文件讓我記好，同時也通過具體的講解，讓我對于我們物業(yè)的工作流程有了更深的了解，知道了我們物業(yè)管理小區(qū)有多少棟，里面有多少的住戶，其中有哪些工作是歸我們物業(yè)管的，有哪些是住戶自己負(fù)責(zé)的，以及我做客服的工作在接到住戶的電話的時候，我應(yīng)該要有平和的態(tài)度，對于客戶的問題我也應(yīng)該要做好記錄等，這些都是給我后面的客服工作提供了很大的幫助的

2、從第二天我就開始了自己的正式工作，但是當(dāng)時還是有領(lǐng)導(dǎo)在旁邊看著我的，知道我應(yīng)該怎么做。

在客戶打電話來的時候，我們要詢問好客戶的具體問題是哪個方面的.，并且要判斷好是不是住戶能自己解決的，能夠自己解決的就要指導(dǎo)好他們自己處理好，如果是自己處理不好的，我們就要將情況具體的紀(jì)律好，包括到不限于問題的狀況、具體的具體

二、總結(jié)收獲與不足

1、因為新接觸物業(yè)客服的工作，所以在工作中積極學(xué)習(xí)物業(yè)管理方面的知識，努力做到為所有住戶解決困難，幫助他們處理好麻煩。

篇5

2021新教師工作總結(jié)1轉(zhuǎn)眼間，一年的見習(xí)期即將結(jié)束?；仡櫝跎瞎ぷ鲘徫坏倪@一年，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師的熱心支持和幫忙下，我認(rèn)真做好教學(xué)工作和見習(xí)班主任工作，用心完成了學(xué)校布置的各項任務(wù)。下面我把見習(xí)期的工作做簡要的匯報總結(jié)。

一、用心學(xué)習(xí)，努力提高政治思想覺悟

我深切地認(rèn)識到，提高政治思想覺悟，是開展好教育工作的基本前提。因此，我關(guān)心國內(nèi)外大事，注重政治理論的學(xué)習(xí)。平時用心參加全校教職工大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校下達(dá)的上級文件;用心參與教育局組織的各種新教師培訓(xùn)活動。工作中，我嚴(yán)格遵守學(xué)校各項規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，及時完成學(xué)校布置的各項任務(wù)。同時，在語文組里，我用心配合組長和其它老師搞好教研活動，并用心爭取機(jī)會提升自身素質(zhì)。我也時刻嚴(yán)格要求自己，力求自己的一言一行對學(xué)生起到表率作用。____年4月4日，我順利完成預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正程序，更讓我對感到身上肩負(fù)著的重任

二、踏實工作，努力提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)

本學(xué)年，我擔(dān)任的是高一(5)、(7)兩班的數(shù)學(xué)老師，在教學(xué)工作中，我堅持做到“教學(xué)六認(rèn)真”。我能認(rèn)真?zhèn)湔n，研究教材，力求準(zhǔn)確把握重點、難點，并注重參閱各種資料，制定貼合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的教學(xué)方法，認(rèn)真編寫教案。我也精心設(shè)計課堂教學(xué)，上課時注重學(xué)生主動性的發(fā)揮，盡量兼顧到各層面的學(xué)生，使每位學(xué)生學(xué)有所得深入細(xì)致的備好每一節(jié)課。課后精心布置作業(yè)，盡量做到適度、適量。每一次作業(yè)都及時批改，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。注意聽取學(xué)生的意見，及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，并有目的的對學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)。在上級領(lǐng)導(dǎo)“六認(rèn)真”檢查中得到肯定。

作為一名新教師，我廣泛聽課，聽取師傅陸秀亞的指導(dǎo)，也注意學(xué)習(xí)組里其他老師的教學(xué)經(jīng)驗，努力探索適合自己的教學(xué)模式。這對自己的教學(xué)促進(jìn)很大。不僅僅如此，我還抓住每次外出學(xué)習(xí)的機(jī)會，如參加“實踐新課程，同伴互助”觀摩活動等，取長補(bǔ)短，收獲不少。當(dāng)然，實踐出真知，為了更好地提高教學(xué)水平，我兩學(xué)期都主動要求開設(shè)組內(nèi)公開課，聽取前輩的對癥指導(dǎo)，這使我更清楚地看到了自己在教學(xué)方面的不足之處，事后認(rèn)真進(jìn)行教學(xué)反思。每次匯報課都幫忙我更好地成長。同時，我注意扎實自己的基本功。獲市語文命題競賽二等獎。

以上就是我一年來的總結(jié)，作為一名新教師，最重要的就是透過學(xué)習(xí)和實踐鍛煉掌握各項教育技能，我將一如既往，以不懈的探索奮斗來回報學(xué)校對我的培養(yǎng)，成為一名合格的人民教師!

2021新教師工作總結(jié)2總結(jié)一個學(xué)期的工作，我有了很深的認(rèn)識：我們都有一種感覺，當(dāng)你追趕時間的時候，你就會覺得時間過得很快，而當(dāng)你等待時間的時候，你就會覺得時間很漫長。不經(jīng)意間步入了生命的又一個年頭，開學(xué)初忙碌的身影還在眼前浮現(xiàn)，實在是讓人感嘆時間的飛逝。但是細(xì)細(xì)品味，卻也發(fā)覺自己竟也成熟了些許。望著漸漸成長的孩子們，從他們身上讓我感受到一種自蒙感，一個學(xué)期轉(zhuǎn)眼過去了，身邊仿佛還是孩子們剛剛?cè)雸@的熱鬧聲，這有半年的群眾、游戲生活。使孩子們學(xué)會了許多、各方面進(jìn)步也不錯。為了更好地做好以后的工作，現(xiàn)將本學(xué)期工作做如下小結(jié)。

教師被喻為人類靈魂的工程師，教師的政治思想會直接影響到孩子。我在思想上高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求自己。用心參加園內(nèi)各項活動，并認(rèn)真做記錄。做到不遲到、不早退，樹立為人師表的形象。

一、教學(xué)方面

從本班幼兒的實際狀況出發(fā)，精心安排好每周計劃活動資料，認(rèn)真組織好每節(jié)活動。在活動中，讓幼兒在實際操作中學(xué)習(xí)，使幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。在課前的教具準(zhǔn)備要充分、資料要豐富、生動、新穎，并具有較強(qiáng)的操作性，在教態(tài)上具有兒童化，形象生動，和幼兒融合在一齊，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個簡單、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境。讓幼兒學(xué)會在游戲中去尋找問題，并解決問題。

二、常規(guī)教育方面

1、禮貌

先從自我做起，對領(lǐng)導(dǎo)、同事、家長都要面帶微笑主動問好。給幼兒帶個好頭，并嚴(yán)格要求自己的言行舉止，同時培養(yǎng)幼兒成為一名尊老愛幼、講禮貌、講禮貌的好孩子，能友好與他人相處。

2、課堂活動紀(jì)律

從生活抓起，培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習(xí)慣。要正確引導(dǎo)幼兒課堂上的坐姿、培養(yǎng)良好的課堂常規(guī);不許隨便下位、回答問題時要舉手、并學(xué)會尊重他人，安靜地傾聽他人的發(fā)言，養(yǎng)成不隨便打亂別人的講話。

3、衛(wèi)生習(xí)慣

每一天持續(xù)幼兒戶外體育活動時間，帶領(lǐng)幼兒認(rèn)真開展各項體育活動、鍛煉身體。在每周計劃活動中，根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀狀況，合理設(shè)計好每日的戶外體育活動資料和運動量明白清潔衛(wèi)生的重要性，加強(qiáng)幼兒便后洗手的習(xí)慣，并能主動的在餐前、餐后洗手，餐后能主動漱口、擦嘴巴，能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。

三、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面

我深刻地認(rèn)識到，時代在發(fā)展，社會在進(jìn)步，教育教學(xué)觀念也在不斷更新和變革，我十分注重業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷充實自己，解剖自己，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質(zhì)，提高文化專業(yè)知識水平。

四、家園溝通

1、主動親切地與家長溝通。

我充份利用了晨接和放學(xué)的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的狀況。透過家園聯(lián)系表、面談等形式來了解幼兒在家與在園的各種表現(xiàn)。

2、及時向家長反映幼兒在幼兒園的狀況表現(xiàn)，及時取得家長的密切配合。

3、在與家長溝通時應(yīng)注意熱情有禮、對待特殊狀況要冷靜、有條理地進(jìn)行交流。

4、工作上加強(qiáng)互動，對家長的推薦虛心聽取。

5、結(jié)合每月開展的主題教育，引導(dǎo)家長關(guān)注活動進(jìn)展，并能主動參與到有關(guān)活動中，加深家長對幼兒園教育工作的了解，促進(jìn)家長和幼兒園的良好關(guān)系，讓家長和幼兒共同成長。

五、存在不足

1、有時候有因自身懶惰思想造成的拖拉現(xiàn)象，在下學(xué)期的工作中力爭做到“今日事今日完成”。

2、工作中更嚴(yán)格的要求自己努力提高自己分析問題潛力和科研潛力。

六、今后工作規(guī)劃

1、用心、認(rèn)真開展幼兒課題的學(xué)習(xí)和探討，多方面的提高專業(yè)技能。

2、珍惜教學(xué)機(jī)會，加大學(xué)習(xí)力度：一是持續(xù)工作熱情，繼續(xù)加強(qiáng)自身科學(xué)文化知識的學(xué)習(xí);

二是謙虛謹(jǐn)慎，繼續(xù)加大向領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的學(xué)習(xí)。

以上是我本年度的工作總結(jié)，不足之處請各位領(lǐng)導(dǎo)及老師指正。我必須再接再厲，努力工作。在以后的工作中我將用心去愛每一個孩子。努力克服自身的弱點，爭取更大的進(jìn)步。

2021新教師工作總結(jié)3新年伊始，一學(xué)期的工作已圓滿結(jié)束。學(xué)期初，承蒙校領(lǐng)導(dǎo)和教師們的信任，作為一位本學(xué)期剛來的聘用教師的我在對校情完全陌生和經(jīng)驗不足的情景下去作帶教工作深感職責(zé)重大，甚有幾分慚愧。我回顧本學(xué)期來的帶教工作應(yīng)是遺憾與收獲并存。帶教雙贏，使我得到的是更多的收獲。在工作中，我和趙教師共健師德，共同探討教材教法，以學(xué)生為中心，創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)，及時向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教，我們共同成長，共同提高，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

一、主要活動與形式

據(jù)校情我們以聽課、評課為主，每兩周一次聽、評課，用示范課、公開課、隨機(jī)聽課的形式互聽互評，聽課評課時請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和教師作指導(dǎo)，作好筆記，重作分析，提出改善方案。另外，利用好網(wǎng)絡(luò)資源，共同學(xué)習(xí)新課標(biāo)，利用網(wǎng)絡(luò)的教學(xué)實錄與自身作比，找差距，促改善。公開課盡量用多媒體教學(xué)，自制課件，促進(jìn)教學(xué)綜合本事的提高。

二、新教師成長分析

趙教師是極富悟性和靈性的人，工作中的點滴都能體現(xiàn)她“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的特點。以我個人庸見認(rèn)為她的教學(xué)水平有很大的提高，主要體現(xiàn)如下幾方面：

1、師德健全

教書育人、為人師表、關(guān)心學(xué)生、團(tuán)結(jié)同事等品行趙教師表現(xiàn)出色，這塊作為黨員的趙教師是我學(xué)習(xí)的榜樣。異常是對學(xué)生的關(guān)愛：“誰叫我是他媽!”這句話常出自趙教師之口，也是她對學(xué)生純真感情的流露。

2、教態(tài)穩(wěn)健走向成熟

一學(xué)期以來的結(jié)識，我覺得趙教師由一個嬌柔、可愛的學(xué)生形象正在向一個成熟、穩(wěn)健的資深教師看齊。也許三尺講臺，一支粉筆，一塊黑板的天空對于初步教壇的趙教師來說過于狹小，所以，學(xué)期初課堂表現(xiàn)給人以不知所措的感覺，經(jīng)過幾堂公開課的歷練，她自信了，舉止文雅，口齒清楚，文語滔滔不絕，學(xué)生的反應(yīng)由不適應(yīng)到適應(yīng)，由一般到“愛上了”，促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高。

3、課堂操控本事的全面提高

初為人師的趙教師，處處以自身的標(biāo)準(zhǔn)和要求去衡量學(xué)生，所以，教學(xué)中常遇尷尬局面，原因在于她高估了學(xué)生的成績，“因材實教，因生定法”是我向她推薦的課堂教學(xué)理念，根據(jù)本校學(xué)生的特點，應(yīng)重基礎(chǔ)教學(xué)，加以適當(dāng)?shù)闹R拓展教學(xué)，那我們就必須要從教案設(shè)計和課件制作入手，利用好校本，適應(yīng)學(xué)生，落實教學(xué)。趙教師在《這就是我》的作文指導(dǎo)課的教學(xué)中，就是因為對學(xué)生寫作水平的不知情，教案設(shè)計的要求過高(要求學(xué)生互動)，導(dǎo)致教學(xué)效果不明顯。

在與學(xué)生的磨合中趙教師悟到了獨解。十月份，《月亮上的足跡》這節(jié)示范課的教學(xué)是成功的：重難點突出，學(xué)生體驗突出，課堂教學(xué)時間把握的恰到好處。這節(jié)課能夠明顯地看出她教學(xué)水平的全面提高。

4、落實知識點提高教學(xué)質(zhì)量

教學(xué)質(zhì)量的好壞源于平時知識點的是否落實，這一點趙教師從茫然中很快就找到了一條明徑，“與生共處，眼見為實”是她端正學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度的良方，學(xué)生作業(yè)沒完成她陪，學(xué)生遲到、早退她問，學(xué)生不會做她教，學(xué)生有難處她愛，實施“以人為本”的教學(xué)理念，故在期末考試中全年級語文取得了較好的成績。

從趙教師的全面工作來看，她走出了新教師的窘境，她是合格的，她是稱職的?！皼]有，僅有更好”，為了追求更好，我們還要不懈地努力，在掌握教學(xué)基本功的同時，去備好教材，備好新課標(biāo)，備好學(xué)生，巧設(shè)教案，巧制課件，巧用教法共同向更高的教學(xué)技能邁進(jìn)。

2021新教師工作總結(jié)4我叫__，自參加工作以來一直在__-中學(xué)擔(dān)任初中歷史教學(xué)。20__年9月被評為____第十屆名師，至今任職一年。現(xiàn)就一年來的名師任職情況述職如下：

一年來，在師訓(xùn)科各位領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，本人認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育教學(xué)理念，堅持一切為教育服務(wù)的思想，抓好管理，搞好教學(xué)，做好教研，帶好同伴，盡心盡力奉獻(xiàn)著自己的微薄之力。

1，班級管理

一年來，通過不斷閱讀魏書生、李鎮(zhèn)西、王君等全國優(yōu)秀教師的作品，學(xué)習(xí)他們班級管理的方法和技巧，育人的藝術(shù)和智慧，結(jié)合自己班級管理的實際，帶出了一個優(yōu)秀的班集體。

一個好的班集體應(yīng)該有一種思想，一種精神，這樣才容易形成班級之魂，保持一種持久的奮進(jìn)精神。一開始，我就給班里的'孩子講：我們一定要有成人的思想，要有努力的精神。在成人和成才之間，我始終把學(xué)生的成人擺在成長的首位，經(jīng)常給學(xué)生講，學(xué)習(xí)知識是一個人前進(jìn)的動力來源，而好的品德則是前進(jìn)的方向，動力再足，方向錯了，則人生就會偏離航道，駛向的是黑暗而不是光明;現(xiàn)在我們的生活依靠父母，總有一天，我們要獨立生活，并要贍養(yǎng)父母，未來的美好是靠今天不懈努力爭取來的，所以，無論我們的現(xiàn)在的成績好差，我們都必須付出努力，爭取進(jìn)步。

而養(yǎng)成一種努力的品行，則是我們一生受用不盡的精神財富。在我的耐心教導(dǎo)和陪伴下，一段時間后，班里的孩子，無論學(xué)習(xí)成績好壞，沒有一個品質(zhì)惡劣的，也沒有一個上課無所事事、一點也不學(xué)的，整個班級呈現(xiàn)出和諧、奮進(jìn)、向上的良好局面!上學(xué)期末，全縣九年級統(tǒng)考中，我班郝__同學(xué)在六千多名學(xué)生中脫穎而出，取得了全縣第一名的好成績，我們班的平均成績也在全縣名列前茅。這讓我很欣慰。

2，教學(xué)教研

一年來，本人還不斷的閱讀一些歷史方面的專業(yè)書籍，即豐富了教學(xué)專業(yè)知識，也提高了專業(yè)素養(yǎng)，為自己的教學(xué)和教研提供了資源。

平時，在認(rèn)真學(xué)習(xí)優(yōu)秀教師成功的教學(xué)經(jīng)驗基礎(chǔ)上，逐步形成自己的教學(xué)風(fēng)格。在課堂教學(xué)中，充滿激情，以生為本，開展互動式教學(xué)，學(xué)生能在課堂上生動活潑地發(fā)展，真正做到了在無涯的學(xué)海中快樂作舟!在歷史教學(xué)過程中，激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)歷史感興趣，通過學(xué)習(xí)，他們不僅獲得了歷史知識，也懂得了許多做人的道理，培養(yǎng)了愛國精神和人文情懷。

在搞好教育教學(xué)工作的同時，我還進(jìn)行不斷的教學(xué)研究，參加學(xué)校的省級和市級科研課題研究，撰寫教育教學(xué)論文，努力做一個科研型的老師。2013年底，參與省師訓(xùn)科舉辦的課程資源開發(fā)并被省項目辦獲采用，作為培訓(xùn)全省教師的資源之一。

3，同伴帶動

無論本校還是在外校，很多的年輕教師都把我當(dāng)姐姐，無論是上公開課，還是家長會發(fā)言，總喜歡和我說說，我也盡自己的努力幫助他們。到安鎮(zhèn)中學(xué)和范海中學(xué)上師范課時，面對許多老師的求教，我毫無保留的和他們共同商榷如何打造好高效的新授課和復(fù)習(xí)課，很多教法被老師們借鑒和學(xué)習(xí)，許多課件也成為老師們學(xué)習(xí)的資源。這讓我感到很幸福，因為我的心血可以給更多的教師和孩子帶來進(jìn)步。

4，反思成長

反思是一種的積淀，是每次獲得進(jìn)步的階梯。近年來，每次學(xué)習(xí)和外出講課，包括在本校講課或上家常課，我都會及時分析優(yōu)勝之點和不足之處，并形成書面總結(jié)。只有不畏困難、不怕修正、不斷歷練，才會獲得新的成長，不經(jīng)痛苦，哪有化繭成蝶的蛻變。

存在的問題和今后努力的方向

回顧一年來的工作，還有很多不足之處，如學(xué)習(xí)的廣度和深度還不夠，工作中的創(chuàng)新精神還不夠。

在今后的工作中，我要努力做到：

(1)認(rèn)真學(xué)習(xí)，創(chuàng)造性的開展班級工作和教學(xué)工作。

(2)積極從事教研活動。

(3)對同伴進(jìn)行坦誠的交流和促進(jìn)。

(4)加強(qiáng)論文的寫作。

2021新教師工作總結(jié)5不知不覺，參加工作已經(jīng)一年多了。在這一年時間里，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，教學(xué)能力得到了提高，很快適應(yīng)了新的工作環(huán)境。在此期間，通過業(yè)余時間聽課等努力向其他新、老教師學(xué)習(xí)，不斷完善了自己。

俗話說：人生最快樂是事就是做自己喜歡做的事。我很慶幸畢業(yè)后能走上向往已久的三尺講臺。我理想是要用我的知識，我的理念來教育、培養(yǎng)一批批的白衣天使，要成為學(xué)生們永生難忘的良師益友。然而，這一切美好的想法在走上講臺后給我敲響了警鐘，它告訴我此刻所應(yīng)具備的不僅僅是激情，而是對教師這一職業(yè)有一個清醒的認(rèn)識：教師，任重而道遠(yuǎn);成為學(xué)生的良師益友，難上加難;作為老師，只有愛是不行的。認(rèn)識到自己肩上的責(zé)任，了解到以后道路的艱難，并沒有挫傷我的積極性，而是讓我在有心理準(zhǔn)備的情況下要繼續(xù)不懈的努力。

作為一名新教師，最重要的就是通過學(xué)習(xí)和實踐鍛煉掌握各項教育技能，成為一名合格的人民教師。為此，我在見習(xí)期內(nèi)完成了如下學(xué)習(xí)和工作任務(wù)：

(一)工作業(yè)績，主要收獲及主要體會

作為新教師，經(jīng)驗往往比較缺乏。為了能使自己盡快融入到教師的角色中，我多向年長的教師求教，學(xué)期開始，抓緊機(jī)會多聽課，聽其他老師的課使我深有啟發(fā)，習(xí)得了不少優(yōu)秀的教學(xué)方法，例如，課堂提問方式方法的多樣化可以提高學(xué)生的積極性，在教學(xué)中要用多種形式復(fù)習(xí)和鞏固所學(xué)知識，啟發(fā)學(xué)生的思維等，這些經(jīng)驗使我受益非淺，當(dāng)著我把這些經(jīng)驗具體應(yīng)用在課堂上之后，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)的輕松，我也教的欣喜。

在暑假期間參加了省衛(wèi)生廳組織的為期二十天的專業(yè)技能培訓(xùn)，不僅收獲到了教育學(xué)，教育心里學(xué)方面的知識，而且接受到了計算機(jī)方面，論文寫作等方面的專業(yè)培訓(xùn)，可謂收獲頗多。

(二)不足之處

1、參加工作時間還短，經(jīng)驗不足，還有有很多需要向老教師學(xué)習(xí)的地方。

2、與學(xué)生相處是一門很大的學(xué)問，盡管在這一年的實習(xí)中摸索出一些經(jīng)驗，能夠根據(jù)學(xué)生情況調(diào)整自己的教學(xué)風(fēng)格，但是還有很多方面需要改進(jìn)。

3、課堂基本功欠缺，板書組織條理性不夠，需要繼續(xù)改進(jìn)。

(三)努力方向

1、加強(qiáng)自身基本功的訓(xùn)練，課堂上做到精講精練，注重對學(xué)生能力的培養(yǎng)，知識上做到課課清、段段清。

2、對差生多些關(guān)心，多點愛心，再多一些耐心，使他們在各方面有更大進(jìn)步。

任何學(xué)生都是很想作好學(xué)生的，只是我們一直不去關(guān)注那些成績差的學(xué)生，讓他們習(xí)慣了接受批評，作為老師，我們有責(zé)任去改變他們，幫助他們。

3、加強(qiáng)守紀(jì)方面的教育，使學(xué)生不僅在課堂上集中注意力學(xué)習(xí)，課下也要按校紀(jì)班規(guī)嚴(yán)格約束自己。

篇6

在廚房工作心得1忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實實做人

廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學(xué)時天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!

二、勤勤懇懇不計得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關(guān)心!

在廚房工作心得2從節(jié)約方面抓起，因為我們節(jié)約的每一分錢，每滴水都是來自于純利潤;浪費是導(dǎo)致成本提高的關(guān)鍵所在，所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養(yǎng)成節(jié)約的這種良好思想意識，養(yǎng)成高尚的職業(yè)道德修養(yǎng)。要做到以下幾點;

1、按規(guī)定日期換工服，避免工作服過臟加大洗滌費用，按規(guī)定3天一頂帽子，嚴(yán)防發(fā)皺，油污破損;

如果有人愛惜則給以獎勵，否則進(jìn)行扣分處理。

2、保鮮紙和錫紙盡可能重復(fù)使用，使用時長度應(yīng)控制在最小限度，嚴(yán)防大手大腳，所用調(diào)料應(yīng)做到瓶，袋干凈。

清潔用品使用后，要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當(dāng)天洗干凈掛好，以免用更多的水。

3、砧板;

刀具人手一把，使用期限為3個月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細(xì)選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。

4、隨手關(guān)水關(guān)電，起鍋關(guān)煤氣;

杜絕煤氣火常著，節(jié)約用水，禁止常流水，所有香料包需反復(fù)使用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應(yīng)多次反復(fù)使用，主要針對打荷人員，用完后統(tǒng)一洗干凈裝起來，下次繼續(xù)使用。

5、禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具，應(yīng)用水和洗滌靈以6：1的比例調(diào)開在用，各部門所用老油做到自我消化，不準(zhǔn)積有大量老油。

6、員工餐饅頭大小不要超過二兩，飯菜合理配置，值班員應(yīng)收好當(dāng)日剩余飯菜。

若員工饅頭過大，很多人喜歡掰開吃，剩余的一半就沒誰愿意去吃了，造成了不必要的浪費。

7、砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量，不能忽多忽少，凍貨應(yīng)該在晚間解凍，不是緊急情況下不準(zhǔn)用水沖及泡發(fā)，以免影響用料質(zhì)量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應(yīng)及時通知前廳推銷，以免變質(zhì)。

8、根據(jù)營業(yè)情況備料，所有食品應(yīng)按計劃采購，所剩料合理使用，禁止扔掉，購貸準(zhǔn)確，避免積壓造成浪費，各檔口主管一定要查清庫存在補(bǔ)貸，不可重復(fù)購置，造成積壓。

9、熟悉設(shè)備工作情況，禁止設(shè)備不正常工作，如年代較久的冰箱，開機(jī)時間超過16小時會發(fā)出噪音，所以在使用16小時之前關(guān)一會，以免設(shè)備維修增加費用。

10、各班組應(yīng)多溝通，用料因材施藝;

物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以兩組協(xié)調(diào)使用。

11、去皮原料應(yīng)使用削皮刀，不慎損壞餐具設(shè)備者，應(yīng)主動告知主管部門，如有隱瞞者將嚴(yán)懲，原料上漿，掛粉，應(yīng)注意尺度，禁止使用時浪費;

比如漿牛肉時，500克牛肉放5克粉即可，超過這個分量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況。

12、各水龍頭，電器開關(guān)，應(yīng)輕開輕關(guān);

洗刷笊籬，油勺時禁止用力敲打，使用期為兩個月，法香各種鮮花可反復(fù)使用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無完整的花朵，如果有，需挑出來沖洗干凈，送回廚房消毒后再使用。

13、使用原料時，要本著先進(jìn)先出的原則，禁止退回粗加工間。

如：先處理過貨時間較長的原料防止他們變質(zhì)，否則退回粗加工間?？坍嬎５奶}卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片應(yīng)清洗生姜，邊角料可榨姜汁。

14、燒各美鐵板時應(yīng)把火調(diào)適中，減少煤氣浪費。

炸辣椒油所用辣椒要反復(fù)使用，禁止油溫過高，因為干辣椒來說價格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚辣椒，紅油辣椒。

15、洗餐具時使用浸泡法，節(jié)約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節(jié)省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時，蔥姜蒜的用量應(yīng)適量，避免浪費，肉類提純，要有正常出率，如：廚房規(guī)定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴(yán)重，2.5千克里脊肉，規(guī)定剃掉筋膜后至少剩余1。

75千克，如果達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，說明剃筋膜時連肉也剔掉了一部分了。

16、削下來的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應(yīng)保存做員工餐，組長把工具用具分配到人，堅持每月盤點，防止丟失用具。

17、炒鍋禁止日日燒，使用的最低期限為60天。

如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗，實際上這樣是錯誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時還容易粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應(yīng)輕拿輕放，毛巾應(yīng)日日清洗消毒，使用期為30天。

第二點

成本的控制、廚房的毛利，永遠(yuǎn)是廚師長最關(guān)心的問題，如何對每個擋的毛利率精確控制，如何對每天的毛利率都能精準(zhǔn)掌握呢?

1、我們繪制一張成本控制表，在表格上填上每天的生抽，調(diào)料，原料成本，電腦中的表格就會生成每天的總成本，如果再填上當(dāng)天的營業(yè)額，表格中就會自動生成當(dāng)天的毛利率。

2、成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點點心檔口及整個廚房的總成本，總營業(yè)額和毛利率。

表格中各檔口合計的經(jīng)營數(shù)據(jù)，這樣表格就自動運算出廚房的綜合成本，總營業(yè)額，總毛利率。

3、表格的填寫專門有一人統(tǒng)計員負(fù)責(zé)，生油，調(diào)料，原料都是根據(jù)每個各檔口的領(lǐng)料單填寫，領(lǐng)料單一式兩份。

廚房，庫房各一份。各檔口營業(yè)額由統(tǒng)計員在吧臺負(fù)責(zé)。填到電腦的表格里，第二天的用油量用調(diào)料量，銷售額等數(shù)據(jù)，都是與前一天數(shù)據(jù)累計所得

4、準(zhǔn)確掌握總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷變化的情況下，具體是哪一天的只要一敲鍵盤，就能得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)問題，找出問題的根源，然后對毛利率進(jìn)行控制，如總的毛利率達(dá)不到酒店規(guī)定的要求，可根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)查出涼菜，熱菜面點的出現(xiàn)問題。

如是熱菜則通過表格追究哪個檔口出現(xiàn)問題，根據(jù)這組數(shù)據(jù)，可以宏觀上了解各菜系用油量和用調(diào)料量，然后要求各檔口根據(jù)酒店的要求去調(diào)整這組數(shù)據(jù)每個月都有一張，這樣便可以進(jìn)行月與月之間的對比，這樣能抓住問題的癥結(jié)所在，如果有的檔口一個月的對比率超標(biāo)，又沒有合理的解釋那么調(diào)味料只能是從廚師手里浪費掉，比如每天調(diào)味料合的清理調(diào)料是否合理利用，用過的臟油是否合理利用，這些在數(shù)據(jù)里對比都能在數(shù)據(jù)上展現(xiàn)出來，

5、通過營業(yè)額的對比可以明確下個月的工作重點，比如上月賣了100萬各檔口均為20萬本月賣了140萬，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬只有湘菜檔口賣了20萬這樣下月的工作重點就是幫助湘菜檔口分析原因，是問道不好，還是菜品過于陳舊，然后找出決絕辦法，提高營業(yè)額，促使廚房營業(yè)額的總體提高。

6、通過對每天的營業(yè)額的對比，可以清楚的了解本月每天的營業(yè)額與上月的對比情況，比如這個月每天營業(yè)額明顯低了上月的營業(yè)額，但就餐人數(shù)相近，這樣的話，就是本月人均消費降低了，然后在菜譜里多推一些高檔菜品，減少中低檔菜品。

提高人均消費，酒店總的營業(yè)額也相應(yīng)的提高。

第三點

廚房員工管理，作為一名優(yōu)秀職業(yè)廚師長而言不但有先進(jìn)的管理理念，更要嚴(yán)于律己，尊重身邊的每個人，不管來與何方何地，沒有任何高低之區(qū)分，體現(xiàn)公平，民主，獎罰分明等管理原則，使全體人員對廚房管理制度有一致的價值認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn)，從而明確了團(tuán)隊負(fù)責(zé)，加強(qiáng)了團(tuán)隊的協(xié)作能力，我個人認(rèn)為而言，廚房的生產(chǎn)是企業(yè)生存的命脈和心臟。首先菜品質(zhì)量要精細(xì)，調(diào)味料上個人和團(tuán)隊具有強(qiáng)烈的創(chuàng)新思維了;菜品的的主鋪料要有準(zhǔn)確的計量標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是各種醬汁醬料要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質(zhì)量和味道才能統(tǒng)一化;

1、制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。

廚房各部門要強(qiáng)調(diào)自律和責(zé)任心，不斷研究業(yè)務(wù)技能，要培訓(xùn)廚房人員一專多能,強(qiáng)調(diào)諒解,合作與互補(bǔ),在生產(chǎn)繁忙的時期,更需要大家發(fā)揚團(tuán)結(jié)一直,協(xié)作配合的精神。

2、低調(diào)做人，嚴(yán)謹(jǐn)做事，好好學(xué)習(xí)，善于總結(jié)。

語言語氣要有親和力，采用獎勵，激勵處罰溝通協(xié)調(diào)，例會和交流會，現(xiàn)場督導(dǎo)監(jiān)督輔助檢場指揮不斷提高監(jiān)督和執(zhí)行力度，因為廚房生產(chǎn)人員技術(shù)力量主人翁精神以為生產(chǎn)管理的力度，廚房生產(chǎn)出品的控制手段等。都可能導(dǎo)致廚房成本的波動，所以培養(yǎng)一只自覺性強(qiáng)士氣高昂的廚房員工隊伍是管理者的工作重中之重。

3、作為一名廚師長的責(zé)任是做到誠實并對員工需要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;

如小王和小李在工作中經(jīng)常勾心斗角，使整個廚房團(tuán)隊軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對我們的'廚房隊伍造成非常不好的影響嚴(yán)重影響了其他員工的工作積極性和熱情態(tài)度。首先我會在例會上公布，相互互相承認(rèn)錯誤如不知悔改的進(jìn)行批評指正進(jìn)行勸退。

我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情，主動，積極的人員，影響了我們廚房人員的整體隊伍的素質(zhì)和形象，首先我有很大責(zé)任，沒有及時觀察到，這是我工作上的失誤，在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊伍里出現(xiàn)這種不團(tuán)結(jié)的局面，因為我們的廚師隊伍是一個整體，是一個團(tuán)結(jié)，拼搏，奮斗，積極向上，有生機(jī)活力的大家庭，只有這樣才能體現(xiàn)每個員工的生命價值觀，望到貴公司長遠(yuǎn)合作、發(fā)展、交流、學(xué)習(xí)。

在廚房工作心得320__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點20__，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽(yù)，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團(tuán)隊，榮譽(yù)對我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對員工，對企業(yè)對自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從20__年進(jìn)入__和公司以來，一步一步走過來，離不開領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作。

現(xiàn)將這一年來的工作總結(jié)如下：

1、人事維護(hù)20__年9月18號接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時候，當(dāng)時老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長。

2、菜肴質(zhì)量上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào)，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

3、服務(wù)質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對顧客一定要做到有問必答。

態(tài)度友好。

4、安全生產(chǎn)縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級領(lǐng)導(dǎo)的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識比較強(qiáng)。

5、食品安全因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。

我們及時成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財務(wù)索證儲存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。

一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

在菜譜的安排方面：

1、首先對大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。

新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了;

泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了。

4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。

肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

就餐方面：

我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點還增加了油條、豆?jié){，每天堅持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

在菜品的采購和管理上：

1、嚴(yán)格控制對等食品的采購關(guān)，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

(1)注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃。周末進(jìn)行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

(3)開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。

今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。

二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。

三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為項目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

在廚房工作心得420__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認(rèn)真對待對一件事，多次被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我知道這份榮譽(yù)實在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會讓你們失望!

最后愿__的明天更輝煌，心得體會更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!新年吉祥!

在廚房工作心得5時間真是讓人猝不及防的東西，一下子就把我在__飯店廚房實習(xí)的日子變成了回憶，轉(zhuǎn)眼間一個月的實習(xí)期就結(jié)束了，我也如愿以償?shù)哪玫搅藦N師資格證，成為了一名廚師，這是我從小的愿望、夢想，人的一輩子，能做自己喜歡的工作已經(jīng)是很幸運的了，雖然過程中有苦有淚，但是最后的結(jié)果還是讓我很滿意的，至少我是在為我喜歡的事努力，所謂的苦累好像也沒有那么苦了，在這一個月里我成長太多了，我很感謝這段經(jīng)歷，以下是我這段時間來的工作總結(jié)：

我在高考是發(fā)揮失利，我也并不想聽從父母的安排去上三本，我覺得那是在浪費時間，我很自信的告訴他們我想當(dāng)廚師，我要去學(xué)做菜，但是立馬一盆冷水澆了下來，他們表示堅決不同意，我要去讀就自己交學(xué)費。所以我能在__廚師學(xué)校順利讀書畢業(yè)全是我自己打暑假工臨時工貸款辛辛苦苦換來的。我知道很多人等著我跌倒，然后來嘲笑我，所以我在學(xué)校的學(xué)習(xí)成績一直不錯，在班上也時常穩(wěn)居第一的位置，也就是在學(xué)校學(xué)到的知識還有技巧讓我在實習(xí)的飯店，這么順利的轉(zhuǎn)正拿到畢業(yè)證。

我于一個月前被學(xué)校安排到__飯店后廚進(jìn)行為期一個月的實習(xí)，在這一個月里的確是極其的苦悶和枯燥，最開始的階段每天干著重復(fù)的一件事——宰殺食材，每天就是殺魚，殺雞，我感覺我把全世界的魚雞都?xì)⑼炅耍页蔀榱怂麄兊念^號天敵，以至于我到都麻木了，手起刀落的流程簡直就是成為了機(jī)器一樣重復(fù)著，后面我看到雞肉魚肉就會覺得這是我殺的，不敢吃犯惡心。干久了會有厭煩心理，我會雕刻、會炒菜、會擺盤、會刀工……再怎么樣我也不能一直在這做宰殺工作吧，好幾次動了想拍屁股走人的沖動，但是都被腦海中父母的話，被淹沒了，繼續(xù)咬牙堅持，所幸這些都是為了考驗我，后面慢慢的我的廚師長師傅讓我打下手了，幫他把菜寫好備用，當(dāng)時他還夸我沒想到我的刀工這么好，慢慢的也給了我更多的任務(wù)，教我更多做菜的經(jīng)驗和在廚房工作的知識，再到現(xiàn)在的客人的一些蔬菜也會讓我來炒了，當(dāng)我做的東西被顧客吃了，并且表示露出滿意的表情時，我覺得這一切都值了，因為有人承認(rèn)我這段時候義無反顧的行為了，證明我是對的，我在這方面還是很有天賦的。

這一個月我真的學(xué)到太多了，見識到了廚房的工作環(huán)境，認(rèn)識了為人處世的法則，急躁躁的性子在這次的而工作中也變得穩(wěn)重起來，在實習(xí)的工作中一定要耐得住性子，這里不比學(xué)校，不是每個人都有義務(wù)教你什么，只能靠你自己去多學(xué)多問多看，保持初心，才能讓自己離自己的夢想一步一步的靠近它，用力抓住它。

在廚房工作心得6忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實實做人

廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學(xué)時天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!

二、勤勤懇懇不計得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心?，F(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關(guān)心!

在廚房工作心得7到__酒店實習(xí)的這段時間，最大的感受就是：累。雖然實習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會到這里才是真正的戰(zhàn)場，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。

現(xiàn)在在酒店里實習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的時間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實習(xí)生活卻非常充實，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩J(rèn)為女生不適合廚房工作，其實也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時，也會傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。

記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因為他們認(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí)。

我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深，也讓我堅信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對的。

雖然我不知道自己是否會往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會繼續(xù)堅持下去。

在廚房工作心得8在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認(rèn)真，一絲不茍。

二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。

當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。

當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，

在廚房工作心得9我成為了廚房一名新廚師，因為沒有多少經(jīng)驗，很多時候都是在崗位上學(xué)習(xí)，面對工作壓力，我選擇虛心接受。對于自己遇到的很多問題，自己思考，自己去練習(xí)，盡快提升自己。

在實習(xí)期間，我需要協(xié)助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴，一開始的四個月，我沒有自己炒過一個菜，全都是在學(xué)習(xí)如何切菜，以前很少注意這些，認(rèn)為并不麻煩，但是等我真正走入崗位后我發(fā)切菜也是需要學(xué)習(xí)，不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來，讓客戶吃著開心，看著高興。

當(dāng)然我們切菜很多都是用最廉價的蘿卜食材來練習(xí)，不過有些菜不需要我們?nèi)デ?，有專門的機(jī)器，很快就能夠把需要的菜切好，我們需要切的是一些冬瓜，水果，把他們切成塊，或者雕出不同的形狀讓客戶感到有新鮮感，這是我們初學(xué)者需要做的。

當(dāng)我們能夠真正的掌握好刀功之后，我們就需要開始做自己的菜，比如一些比較熱門的菜肴，一開始炒菜還是比較簡單的，因為任務(wù)量并不重，只需要慢慢做好就行，可是當(dāng)我們慢慢熟練之后，就需要負(fù)責(zé)整個酒店的餐飲工作，經(jīng)常會從早上開始炒菜，到晚上__點鐘都不能夠及時下班，只要客戶需要廚房至少要留下一個人輪值。

長時間的在廚房工作，已經(jīng)習(xí)慣了忙碌，當(dāng)生意好了后，就是我們忙碌的時間，如果你的手藝不行，客人不大喜歡，當(dāng)然也不會有什么收入，我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當(dāng)然我們新人很多都是半斤八兩，沒有什么能力，都是靠著主廚指導(dǎo)我們，然后慢慢在廚房練習(xí)。

只有做的多認(rèn)真努力了，學(xué)會在工作中分析其中很多問題我們的能力才能夠提升，比如如何掌握火候，什么時候放油，又如何保證食材經(jīng)過烹飪爆炒后口味鮮美，都需要靠自己分析，不能完全依賴廚房主廚，每個人都需要成長，想要在廚房做好自己的工作，必須要能聽得進(jìn)其他人的話，需要自己考慮問題，這樣才能做的長。

當(dāng)工作時間長了發(fā)現(xiàn)做廚師，和其他工作一樣也是需要靠我們自己去鉆研去考慮，不斷的學(xué)習(xí)積累，任何時候新人只有學(xué)有所成才能夠在崗位上做的久。付出的多，我們才能夠有更多的收獲，或許我們很多時候都在忙碌著如何做好自己的任務(wù)，我擅長的就是炒菜，進(jìn)入廚房也是我的工作，以后我會繼續(xù)努力雖然已經(jīng)成為了酒店一名正式廚師，但是和真正的老牌廚師還有距離，我會繼續(xù)努力，繼續(xù)加油。

在廚房工作心得10在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認(rèn)真，一絲不茍。

二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。

當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的.角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。