首頁 > 優(yōu)秀范文 > 醫(yī)藥采購部工作計劃
時間：2022-09-01 00:26:00
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗，特別為您篩選了11篇醫(yī)藥采購部工作計劃范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識！
一、(得)。
1、剛開始采購是我深刻的認(rèn)識到采購這個行業(yè)的復(fù)雜性，當(dāng)我慢慢的分解開它時，是我體會到運(yùn)營物品這個行業(yè)采購的簡單之處;對要采購的物品細(xì)心的分析，在做信價比。不要亂，要理清重點，一樣一樣的攻破每一個采購難關(guān)。
2、跟現(xiàn)場，是我深刻的體會到協(xié)調(diào)、配合，成品保護(hù)。當(dāng)不同的物品及材料進(jìn)場前，要即使的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。物品及材料進(jìn)場后做好成品保護(hù)要互相配合。
3、付尾款，是我感到一個公司資金的支配，就是公司的命脈。
二、(失)。
1、在我剛做采購員時，忙亂中沒有定下心態(tài)來更好勵煉自己。是自己的心智沒有極限的提升。
2、是我沒有更好的把合同商務(wù)條款完善好，是物品與材料到現(xiàn)場比較凌亂，不能有序的進(jìn)行。更沒有研究好付款方式，當(dāng)物品與材料到場后，供應(yīng)商緊跟著追尾款;是自己壓力比較大，也造成公司財務(wù)壓力加大。
在我做采購員的幾個月里，首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng);再感謝杜經(jīng)理的耐心指導(dǎo)，細(xì)心的幫助;再次感謝財務(wù)的所有同事正確的指引;最后感謝運(yùn)營中心部門和公司所有同事的支持。謝謝!謝謝您們!
為了更好的做好這個行業(yè)，使公司這個部門更好的發(fā)展，以后我要一下幾條做好公司的采購員工作：
1)我須注重采購職業(yè)道德，品行端正。做到不吃回扣，不貪污受賄，不吃請，不虛開發(fā)票，不從中牟利，不卡、拿、要，公正廉明。
2)定期匯總所進(jìn)的采購資料，協(xié)助部門經(jīng)理、財會進(jìn)行采購材料成本核算。
3)不遲到、不早退。在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平。
4)所購大宗材料必須要求供應(yīng)商提供合格證明，嚴(yán)禁購進(jìn)質(zhì)量不合格材料，同時監(jiān)控材料使用狀況，控制不合理材料的采購與浪費(fèi)的情況發(fā)生。
5)加強(qiáng)與使用材料部門的聯(lián)系，尤其是按時、按質(zhì)、按量控制好所需的各種材料，確保工程能順利進(jìn)行。
6)運(yùn)營物品與材料采購供應(yīng)渠道，進(jìn)行供應(yīng)商的擇優(yōu)、品質(zhì)選擇，進(jìn)行新供應(yīng)商的開發(fā)工作。
7)要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，能準(zhǔn)確無誤分配好材料運(yùn)送到所需工地，做好材料的存放、堆碼管理工作。
8)在購進(jìn)物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。
9)要做好供應(yīng)商的選擇、評議工作，對長期使用的物品及材料建立牢固、可靠的供應(yīng)關(guān)系，并不斷挖掘新的供應(yīng)商，以保證物品及材料供應(yīng)的不間斷性。
時間總很寶貴，很久沒有提筆寫東西。自從由醫(yī)藥行業(yè)轉(zhuǎn)行到工業(yè)行業(yè)，進(jìn)從一個新的行業(yè)、新的環(huán)境后，就會發(fā)現(xiàn)同樣是采購工作，現(xiàn)在與原來存在著很大的差異。很多的時間都忙于學(xué)習(xí)一些新的點點滴滴的知識。學(xué)習(xí)給自己充電，讓工作更出色兩大主題占滿了我的整個生活。
前幾日接到領(lǐng)導(dǎo)指示要我講課，與同事們交流自己作為一名這家外資家俱公司的化工采購員，來了四個月學(xué)到了什么，對所要購買的化工產(chǎn)品認(rèn)識了些什么，整理好后向大家講講。我是躲不過了。寫了幾個大的部份。工作認(rèn)識，產(chǎn)品知識認(rèn)識、采購工作交流、采購工作方法淺談。再此想剪切一段我總結(jié)的十點采購工作方法，記錄下來，供自己和朋友們分享。
1、收集產(chǎn)品信息：我不熟悉這個產(chǎn)品，但是我會盡我最大的努力尋找懂得這個產(chǎn)品信息的人，從別人那去學(xué)到自己本來不知道的東西。那怕是一絲絲信息都算是學(xué)習(xí)和進(jìn)步。
2、做事有條理：我基本上會每天記錄下來，我所做過的工作，處理的事，對沒有處理好的事，要求次日，或緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
3、工作有計劃：在每一天結(jié)束前我會在頭腦里打旋我什么事沒完成，明天的主要事情是什么，做個計劃。很重要的，或事情較多，我會記錄下來，逐個或交叉處理。
4、學(xué)會主動與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉庫，打樣車間、品質(zhì)的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
5、難點重點有總結(jié)：對工作中的難點，事后盡量做個簡短的書面總結(jié)便于自己以后總結(jié)經(jīng)驗。要求廠家處服務(wù)處理事得交書面說明。
6、盡量做好工作總結(jié)：對所做的工作，每個月至少做個簡短的總結(jié)。從工作量、工作內(nèi)容、完成事項，要事處理，問題解決，工作失誤，工作計劃等方面做個簡短的總結(jié)。
7、供應(yīng)商的管理：盡量用條款有效的文件去約束牽制他們，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題，讓其感受有壓力又有動力。
8、訂單的跟蹤：工作要有責(zé)任心，要嚴(yán)謹(jǐn)，要主動出擊，不要寄希望于供應(yīng)商肯定沒有問題，要及時做好跟催工作，要分析供應(yīng)商的每一次看似合理的理由，是否隱藏著絲絲供貨風(fēng)險或其它東西。要做好記錄，便于查詢和統(tǒng)計，及配合相關(guān)部門做好工作。
9、問題處理：反應(yīng)要快，匯報要及時、處理問題要敏捷果斷，要有自己較好的處理建議提供，并能與供應(yīng)商做個合適的談判結(jié)論。
10、職業(yè)習(xí)慣：要讓自己有一個好的職業(yè)習(xí)慣，有成本概念，有利潤思維，有風(fēng)險意識、有統(tǒng)籌能力、有交流溝通好習(xí)慣。這些都有助于自己向一個更優(yōu)秀的采購靠近，作一名真正優(yōu)秀的采購人。
采購部個人年終工作總結(jié)收獲范文二 我于x年x月x號成為采供部的試用員工，到這周試用期已三周!
作為一個新人，接觸一個完全陌生的行業(yè)，來公司時擔(dān)心不知怎樣與新同事相處，以及該如何做好工作;但是公司良好的工作氛圍，團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化讓我很快的融入了這個集體。剛來公司，去倉庫實習(xí)了一個星期，通過這一段時間的倉管實習(xí)，讓我更深刻的認(rèn)識到了采購員的特點以及作用?？吹搅酥車聜兙礃I(yè)的工作態(tài)度和融洽的工作氣氛，讓我感受到能在這個集體中工作是件愉快的事情。而自己各方面的素質(zhì)也在親身實踐倉管員的過程中得到提高。
在本部門工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項工作，主動幫忙同事;遇到不懂的問題認(rèn)真虛心的向同事請教，不斷提高自己，充實自己的知識，讓自己盡快能獨(dú)擋一面。當(dāng)然，作為新人，難免會出現(xiàn)一些小錯誤需要指正，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的關(guān)心和幫助下，能夠比較圓滿的完成工作任務(wù)，這些經(jīng)歷讓我不斷的成熟，也更加的細(xì)心，處理問題時也更加的全面。
1. 因藥品含有興奮劑的藥品不能銷售，所以影響了一部分的銷售額。
2. 以前患者從醫(yī)院看完病拿著處方去我們店買藥，可現(xiàn)在去醫(yī)院掛號的同時發(fā)一張卡，醫(yī)生開藥時直接就打到卡里，患者根本就不知道醫(yī)生開的是什么藥。所以，之前跑方的藥賣的特別好，雖然毛利不高但是有客觀的銷售額?？涩F(xiàn)在一個月也買不了幾盒了。
3. 顧客經(jīng)常反映藥品價格貴，有的顧客就到別的藥店去買了。還有缺貨斷貨的情況。
二. 銷售業(yè)績分析： 年份 成藥銷售 毛利 器械 毛利 保健品 毛利 2012年 1465571.22 430401.01 117034 23728 88202 16661
（2）.2012年完成情況： 在上面的兩年間對比和2012年完成情況來看，2012年的銷售情況并不理想。
三. 準(zhǔn)備改進(jìn)的措施： .
1.藥品銷售技巧：
當(dāng)顧客走進(jìn)藥店，首先要根據(jù)對癥買藥的原則，往往要對營業(yè)員提出有關(guān)藥品的種種疑問，這就要求營業(yè)員具備一定的醫(yī)藥知識，對顧客熱情作出對癥釋疑。只有當(dāng)顧客的疑慮全部消除以后，明白藥物特性和藥效，以及有關(guān)劑量和服用方法后，顧客方會由購藥欲望，轉(zhuǎn)向為購藥行為。顧客購藥的心愿是藥到病除，而營業(yè)員也希望做到這一點，說明藥效確實好，這樣就能留住一定的顧客群。
2. 微笑服務(wù)：
微笑是一種撫慰，它可以對他人“一笑值千金”。如果把這種微笑與友善、熱誠的目光、訓(xùn)練有素的舉止自然地融為一體，那實際上就是一道令他人贊不絕口的“美味佳肴”。所以要全心全意的為顧客服務(wù)，以禮待人.熱情服務(wù).耐心解答問題。
3.藥品計劃：
補(bǔ)充藥品。在每天銷售藥品的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補(bǔ)充，做到庫有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證下次報計劃前的銷量。還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品同時上柜，把毛利高的品種陳列時突出擺放，以利于顧客選購。
四. 下一年度的工作計劃：
1 .gsp復(fù)查：
認(rèn)真填寫gsp復(fù)查的相關(guān)資料，藥品陳列做到藥品和非藥品分開。整理好藥品購進(jìn)驗收記錄、庫存藥品養(yǎng)護(hù)記錄、陳列藥品的按月檢查記錄及近效期藥品的催銷記錄。
2. 提高銷售意識：
加強(qiáng)d類品種的銷售，對每月下發(fā)的d類明細(xì)單要認(rèn)真的查找。對毛利高的品種種類要全，避免有斷貨的情況發(fā)生。填好缺藥登記記錄，及時與采購部聯(lián)系。
每月會員日，提前做好宣傳工作盡可能通知到每一位會員。
3. 人員管理：
做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。
4. 店容店貌：
近年，包裝行業(yè)產(chǎn)能過剩、產(chǎn)品同質(zhì)化趨勢日益顯著，市場競爭越來越激烈。2012年，母公司華潤集團(tuán)全面導(dǎo)入精益管理，深圳九星更深入地學(xué)習(xí)了精益管理概念與相關(guān)工具。為了長期系統(tǒng)地推行精益管理，打造包裝印刷精益工廠，公司還成立了專門組織——精益管理部，為精益管理的系統(tǒng)化開展做好組織保證和準(zhǔn)備。精益管理部成立后，開始改變按項目推行的方法，利用價值流圖，引導(dǎo)全流程價值鏈，從全局到各環(huán)節(jié)、從上到下地推進(jìn)精益管理。同年，在印刷包裝行業(yè)整體低迷的環(huán)境下，深圳九星實現(xiàn)了逆勢成長，精益管理效果顯著。
2013年，深圳九星將進(jìn)入精益管理內(nèi)部實踐與消化的關(guān)鍵時期，通過靈活運(yùn)用精益理念與工具，從點、線、面全面落實推動企業(yè)內(nèi)部精益管理工作，使之成為內(nèi)部工作交流與檢討的利器。
如何管好你的價值流
精益管理中所指的價值，就是客戶愿意付費(fèi)購買的產(chǎn)品功能或服務(wù)。例如彩盒，從功能上看，就是要滿足保護(hù)、展示兩大需求。彩盒一般需要經(jīng)過文件制作、紙張裁切、印刷、表面處理、模切成型、粘合、包裝等過程，最后做成成品，經(jīng)過運(yùn)輸交與客戶。不同客戶對產(chǎn)品的要求不同，醫(yī)藥類產(chǎn)品要求防偽、防護(hù)、自動包裝，交期相對長，質(zhì)量要求較高；食品等快消品要求展示功能強(qiáng)，交期與反應(yīng)要求迅速；電子類產(chǎn)品要求結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范合理、少量多樣、交期準(zhǔn)時，因此要有針對性地為客戶提供服務(wù)。
精益管理中的價值流，通常指從接到訂單到原物料生產(chǎn)，再到成品交到客戶手中的整個活動過程。按有無附加值增加來看，該活動過程包括增值活動與未增值活動。價值流圖（VSM，Value Stream Map）又稱“物與情報流程圖”，是組織價值流的描繪方式，也是精益管理的重要工具之一。
價值流圖分為現(xiàn)況價值流圖和未來價值流圖。現(xiàn)況價值流圖是改善的起點，未來價值流圖可以具體展現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。通過產(chǎn)品價值分析，制作現(xiàn)況價值流圖，能系統(tǒng)地發(fā)現(xiàn)質(zhì)量、成本、效率甚至是安全等方面的瓶頸問題，進(jìn)一步清晰企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，進(jìn)而形成持續(xù)改善計劃，規(guī)劃企業(yè)運(yùn)營，引導(dǎo)內(nèi)部管理形成統(tǒng)一合力，推進(jìn)戰(zhàn)略落地，拉動企業(yè)年度經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)。
如何利用價值流圖實現(xiàn)上述目標(biāo)？在此，我以深圳九星的具體實踐為例，加以簡單闡述。
首先，明確以營銷系統(tǒng)為龍頭，從客戶價值與差異化需求的角度重新構(gòu)思，并藉此推動戰(zhàn)略梳理與微調(diào)。按質(zhì)量、價格、交期、服務(wù)要求不同，調(diào)整營銷系統(tǒng)劃分，如深圳九星將營銷系統(tǒng)重新劃為三大版塊：集團(tuán)醫(yī)藥包裝、醫(yī)藥食品包裝和非醫(yī)藥包裝。
其次，以生產(chǎn)為中心，按照從客戶到供應(yīng)商的順序，繪制出價值流圖。在價值流圖上將部門分成信息接收與處理部門、產(chǎn)品加工與搬運(yùn)部門。
然后，針對增值過程，圍繞客戶服務(wù)、工程評估、生產(chǎn)制造三大現(xiàn)場，定位部門職責(zé)。通過價值流的梳理，清晰內(nèi)部部門定位。例如：增值的現(xiàn)場部門，如客服部、印前部、生產(chǎn)部、物流部、技標(biāo)部、PMC部；現(xiàn)場服務(wù)部門，如品管部、設(shè)備部；綜合保證的周邊部門，如人資部、采購部、信息部、行政性部門。
最后，通過聚焦于流動，引導(dǎo)內(nèi)部管理形成統(tǒng)一合力。深圳九星以價值流圖為基礎(chǔ)，明確內(nèi)部精益管理的推進(jìn)方向，以“提高過程穩(wěn)定化，加快產(chǎn)品與信息流動”為長期目標(biāo)。同時，將此作為各部門的年度工作計劃與長期體系建設(shè)的方向。
之后，各部門在價值流圖的基礎(chǔ)上，把握歷史數(shù)據(jù)，找出影響本部門價值流環(huán)節(jié)的主要薄弱因素，對現(xiàn)狀進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和調(diào)查，確定部門年度主要改善項目以及重點管理體系建設(shè)項目。
深圳九星通過價值流圖的使用，不但簡單、清晰地明確了上下游環(huán)節(jié)，產(chǎn)品增值過程也有了直觀的體現(xiàn)，部門的協(xié)同與支持一目了然。整個公司的運(yùn)作過程躍然紙上，為年度經(jīng)營計劃梳理提供了更加清晰的思路，如圖1所示。
之后，我們再運(yùn)用柏拉圖等工具，對數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析。比如說，根據(jù)表1中針對全年模切環(huán)節(jié)的損失工時數(shù)據(jù)，進(jìn)行層別分類，再以年度為計量單位制定重點改善項目分析，分析出主要損失的工時是校版時間，占總損失工時的75%，如圖2所示。因此，模切車間將校版工時的降低作為年度改善的重點項目。這種柏拉圖讓現(xiàn)狀問題剝絲抽繭般層層展現(xiàn)，不僅可以進(jìn)行有針對性的改善，也使整個管理過程具有了連貫性與系統(tǒng)性。價值流圖的運(yùn)用還促進(jìn)了整個運(yùn)營體系的數(shù)據(jù)化管理，讓公司年度經(jīng)營計劃與實施路徑更加科學(xué)、合理、清晰。
價值流圖的全局觀
實際上，繪制價值流圖的過程，就是對公司內(nèi)信息與產(chǎn)品流動進(jìn)行觀察的過程。它可以起到觀察與掌握增值過程，特別是發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)根源的作用。這也是目前所知道的發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)根源最簡單、最有效的方法。精益管理運(yùn)用價值流圖，可使企業(yè)最高管理者的決策透明化，上下游部門的溝通更加有效。
繪制價值流圖僅僅是一種方法，要使企業(yè)“精益”起來，真正重要的是設(shè)定一個流動的愿景，并實現(xiàn)一個理想的流程。而價值流圖將理想的愿景具體化了，或至少設(shè)想了一個改善后的狀況。
價值流圖將精益概念和技術(shù)連結(jié)起來，有助于避免顧此失彼，使企業(yè)具有了改善實施計劃的基礎(chǔ)，便于設(shè)計企業(yè)物品與信息從入到出的流程運(yùn)作。完整的價值流圖，首先是一個定量工具和現(xiàn)場布置圖。通過數(shù)據(jù)框可以詳細(xì)地描述一系列參數(shù)，如生產(chǎn)時間、移動距離、庫存量、良品率和作業(yè)人員數(shù)量等。數(shù)據(jù)可創(chuàng)造出一種緊迫感，也可用來作為改善前后的評量工具。價值流圖也有助于詳細(xì)說明為了使各環(huán)節(jié)最優(yōu)化，管理者將采取哪些實際行動。
我覺得要想成為一名優(yōu)秀的醫(yī)藥代表，首先應(yīng)該具備兩項基本素質(zhì)：一是良好的“悟性”；二是自我激勵的能力。
良好的“悟性”
“悟性”是指人對事物的分析和理解的能力。對于我們醫(yī)藥代表來說，我們面對的客戶可能相對還比較固定，但即使是對同樣的客戶他在不同的時間也會有不同的需求，如果從客戶所傳遞的許多不明確的信息中找到他的真正需求，“悟性”就起著相當(dāng)重要的作用。只有具備良好的“悟性”，才能在他與客戶的交流中，可以很快地通過觀察、了解對方的習(xí)慣、需要，預(yù)測對方的行為反應(yīng)，及時作出判斷，順應(yīng)客戶習(xí)慣，投其所好，解決對方的問題，如此你的銷售目標(biāo)大概就達(dá)成了一半。我想我的老板當(dāng)年在做代表時應(yīng)該是非常有“悟性”的人，從她現(xiàn)在銷售談判的嫻熟就可窺見一斑了。想想我自己，這一點可能是我最欠缺的，一直以來我都是一個勤奮有余而“悟性”不足的人，可能這一項素質(zhì)很大程度是天生的，后天培養(yǎng)比較困難。
自我激勵能力
美國首屈一指的動機(jī)學(xué)專家齊格拉，曾把激勵比做一輛汽車上引擎的啟動器，沒有啟動器，引擎就將永遠(yuǎn)不會發(fā)出功率。自我激勵能力，就是醫(yī)藥代表必須有一種內(nèi)在的驅(qū)使力，使他個人要而且需要去做“成功”一件銷售；而并不僅僅是為了錢，或為了得到上級的賞識。當(dāng)然，從心理學(xué)的角度來講，一般人工作是賺更多的報酬和晉升的機(jī)會，事實上現(xiàn)實中也正是這樣，但是如果缺乏內(nèi)在的驅(qū)使力，當(dāng)他的工作達(dá)到某一個水準(zhǔn)時，那么他的銷售業(yè)績也就基本停滯不前了，只能維持這個水準(zhǔn)，甚至開始逐漸下滑很快就流于平凡的銷售員。對于我們醫(yī)藥代表來說，在拜訪的客戶的過程中經(jīng)常遇到各種不順利的情況，這對我們是一個挑戰(zhàn)，而具有良好自我激勵能力的醫(yī)藥代表，常常能夠發(fā)揮人類潛能，極力克服困難，以期達(dá)到銷售的目的。雖然他工作的目的不完全是為了報酬，但他能積極主動地去開拓市場，希望能有好的成績。做醫(yī)藥代表工作上有很大的自由度，工作計劃的設(shè)定、日程的安排，主要取決于代表個人，組織的控制比較困難。缺乏自我激勵能力的人員，工作中常常缺乏進(jìn)取精神，甚至產(chǎn)生懶惰的情緒；而具有強(qiáng)烈的自我激勵能力的代表則會很好地進(jìn)行自我管理，不斷地去迎接挑戰(zhàn)，不斷地學(xué)習(xí)新的銷售技巧和專業(yè)知識，以期能夠有更大的突破。 這一點素質(zhì)我覺得自己有一些，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
一個人的銷售能力，就是由這兩個基本素質(zhì)的交互作用來決定的。具體來說優(yōu)秀的醫(yī)藥代表應(yīng)該具備如下的能力：
1、勤奮。我覺得這是第一位的。勤能補(bǔ)拙，勤奮就是全力投入，有著常人難比的耐力?？v使再失意或者業(yè)績下跌的時候，還是奮力直沖，決不撤退，到頭來仍然能完成目標(biāo)。
2、掌握必要的知識。作為一名專業(yè)的醫(yī)藥代表產(chǎn)品知識的重要性是毋庸置疑的，在此不多談。
3、溝通的技巧。良好的溝通技巧可以幫助你更快達(dá)成自己的目標(biāo)，溝通是分兩面的：一個是傾聽，一個是訴說，而一名醫(yī)藥代表不僅要掌握傾聽和訴說的能力，還應(yīng)該涵蓋一些有用的談判技巧，能夠通過溝通讀懂對方的意思，把握一些銷售切入的點，當(dāng)然代表還需要在與客戶的溝通的過程中去了解競爭產(chǎn)品的信息以及一些有用的市場信息。
4、協(xié)作能力。這一點我本人是深有體會的。銷售業(yè)績要達(dá)到，必須依靠團(tuán)隊，個人能力再強(qiáng)也不可能將整體銷售帶到一個很大的規(guī)模。木桶理論告訴我們，團(tuán)隊能力的大小不是取決于團(tuán)隊中能力最高的人員，而是取決于團(tuán)隊中能力最低的人員。新的木桶理論還認(rèn)為能力較高的業(yè)務(wù)人員可以幫助能力較低的業(yè)務(wù)人員彌補(bǔ)不足，從而使團(tuán)隊能力上升一個臺階。
1加強(qiáng)公立醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理的組織建設(shè)，保障各項經(jīng)濟(jì)管理工作的正常運(yùn)行
公立醫(yī)院的經(jīng)濟(jì)管理工作牽涉面廣，僅依靠財務(wù)部門或?qū)徲嫴块T是不夠的。醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)要高度重視經(jīng)濟(jì)管理工作。建議醫(yī)院應(yīng)建立經(jīng)濟(jì)管理的三級管理網(wǎng)絡(luò)，明確相應(yīng)職責(zé)，即：領(lǐng)導(dǎo)組組長、領(lǐng)導(dǎo)組、經(jīng)濟(jì)管理辦公室。領(lǐng)導(dǎo)組組長應(yīng)由院長擔(dān)任，作為醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理的第一責(zé)任人，其職責(zé)是對醫(yī)院各項經(jīng)濟(jì)管理制度的建立健全及有效實施負(fù)責(zé)，對經(jīng)濟(jì)管理資料的真實性、完整性負(fù)責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)組成員中應(yīng)包括院級領(lǐng)導(dǎo)、財務(wù)審計部門、采購部門、紀(jì)檢監(jiān)察、總務(wù)后勤、設(shè)備管理、醫(yī)護(hù)管理部門等。其職責(zé)是：按照國家有關(guān)規(guī)定定期召開會議，梳理醫(yī)院各項經(jīng)濟(jì)活動業(yè)務(wù)流程，在此基礎(chǔ)上指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)管理辦公室建立健全各項經(jīng)濟(jì)管理內(nèi)部管理制度并督促認(rèn)真執(zhí)行，對醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理中遇到的問題及時研究解決，及時優(yōu)化、改進(jìn)各項經(jīng)濟(jì)管理流程。經(jīng)濟(jì)管理辦公室一般應(yīng)設(shè)在財務(wù)管理部門，其職責(zé)是根據(jù)醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理工作的各項制度和規(guī)定，負(fù)責(zé)組織實施醫(yī)院預(yù)算管理、收支管理、成本控制、資產(chǎn)管理、績效考評、內(nèi)部控制等各項經(jīng)濟(jì)管理具體工作。
2強(qiáng)化醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理各方面的制度建設(shè)，營造良好的經(jīng)濟(jì)管理工作氛圍
各項經(jīng)濟(jì)管理制度的完善與否，醫(yī)院管理干部及職工熟知程度如何，管理制度能否得到有效執(zhí)行，直接關(guān)系到醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理工作的成敗。公立醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理的相關(guān)制度一般包括：醫(yī)院內(nèi)部控制制度、醫(yī)院預(yù)算管理制度、成本核算控制制度、重大經(jīng)濟(jì)活動集體決策制度、采購管理流程、績效分配制度、固定資產(chǎn)及庫存物資管理規(guī)定、資金支付流程管理規(guī)定、財務(wù)報銷規(guī)定、各項費(fèi)用控制規(guī)定等，涵蓋了醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理工作的方方面面。公立醫(yī)院應(yīng)嚴(yán)格按照制度規(guī)定，結(jié)合工作實際，一要梳理優(yōu)化各項經(jīng)濟(jì)管理業(yè)務(wù)工作流程；二要補(bǔ)充完善各項制度建設(shè)，對重大經(jīng)濟(jì)活動要實行集體決策制度；三要將醫(yī)院各項管理制度匯編成手冊，印發(fā)至相關(guān)科室及全院管理干部，以供學(xué)習(xí)執(zhí)行；四要明確對各項經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行有效管理的科室部門，加強(qiáng)內(nèi)部控制，強(qiáng)化管理權(quán)責(zé)，進(jìn)而使制度的執(zhí)行落實到實處。
3公立醫(yī)院各項經(jīng)濟(jì)活動管理的方法措施
3．1醫(yī)院預(yù)算管理
醫(yī)院的財務(wù)部門應(yīng)根據(jù)醫(yī)院年度工作計劃，按照規(guī)定程序編制每年的財務(wù)收支預(yù)算及物資設(shè)備采購預(yù)算；對按照程序上報批復(fù)的預(yù)算及時進(jìn)行指標(biāo)分解、具體落實各科室部門的預(yù)算管理任務(wù)，下達(dá)科室二級預(yù)算管理指標(biāo)；根據(jù)批復(fù)的預(yù)算安排醫(yī)院各項收支和物資采購，確保預(yù)算嚴(yán)格有效執(zhí)行；對超出預(yù)算的各項收支，嚴(yán)格管控并按規(guī)范程序辦理各項預(yù)算的追加、調(diào)整；每季度對預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行分析并將結(jié)果匯報醫(yī)院預(yù)算管理委員會。作為醫(yī)院管理層面，應(yīng)定期召開預(yù)算分析會議，研究解決預(yù)算執(zhí)行中存在的問題，提出改進(jìn)措施，提高預(yù)算執(zhí)行的有效性；同時應(yīng)強(qiáng)化對預(yù)算執(zhí)行情況考核結(jié)果的應(yīng)用，應(yīng)將各科室預(yù)算執(zhí)行的考核結(jié)果與綜合目標(biāo)管理相結(jié)合，進(jìn)一步強(qiáng)化預(yù)算管理對醫(yī)院各項經(jīng)濟(jì)活動的約束。
3．2醫(yī)院財務(wù)收支管理
醫(yī)院應(yīng)明確各項收支由財務(wù)部門歸口管理核算，嚴(yán)禁設(shè)立賬外賬，嚴(yán)禁科室及部門私自截留收入不入賬；進(jìn)一步規(guī)范資金支付和大額現(xiàn)金發(fā)放管理；通過加強(qiáng)內(nèi)涵管理，進(jìn)一步優(yōu)化醫(yī)院收入支出結(jié)構(gòu)，提高業(yè)務(wù)收入中技術(shù)勞務(wù)性收入的比重。作為具體負(fù)責(zé)醫(yī)院收支管理的部門，應(yīng)各司其責(zé)，相互配合，確保醫(yī)院的各項收支活動真實、合法、完整。其中，醫(yī)院物價管理部門應(yīng)根據(jù)省市醫(yī)療收費(fèi)制定的公立醫(yī)院醫(yī)療收費(fèi)項目、標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步補(bǔ)充完善醫(yī)院醫(yī)療收費(fèi)體系，依法組織各項醫(yī)療收入，做到不多收、不漏收，確保醫(yī)院收入的完整性，同時要進(jìn)一步完善價格監(jiān)督檢查機(jī)制，加強(qiáng)對收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的檢查，將檢查結(jié)果納入科室績效考核；醫(yī)院財務(wù)部門應(yīng)設(shè)置票據(jù)專管員，加強(qiáng)各類財務(wù)票據(jù)的購買、使用、核銷的登記管理工作；會同醫(yī)保管理部門加強(qiáng)對各項醫(yī)療應(yīng)收款項的催收回籠工作；完善退費(fèi)管理制度，加強(qiáng)退費(fèi)審核；建立健全醫(yī)院各項支出內(nèi)部管理制度，確定各項支出標(biāo)準(zhǔn)，明確支出報銷流程，嚴(yán)格按照制度規(guī)定辦理各項支出事項。醫(yī)院費(fèi)用結(jié)算管理部門應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定流程辦理門診及住院病人的費(fèi)用收取及入出院手續(xù)工作；完善病人各項費(fèi)用結(jié)算資料；建立患者費(fèi)用復(fù)核制度，減少收費(fèi)差錯；收費(fèi)員每天必須出具日報表并及時上交財務(wù)審核，嚴(yán)禁截留挪用，強(qiáng)化對收費(fèi)行為的監(jiān)管；進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)療欠費(fèi)病人的管理，減少壞賬。醫(yī)療質(zhì)量管理控制部門及醫(yī)保管理部門應(yīng)在保證醫(yī)療安全的前提下，積極推進(jìn)臨床路徑應(yīng)用及單病種付費(fèi)管理，加強(qiáng)病人次均費(fèi)用控制；進(jìn)一步優(yōu)化醫(yī)院業(yè)務(wù)收入結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格控制藥品比例及耗材比例。醫(yī)院人事部門應(yīng)進(jìn)一步落實公立醫(yī)院定員定崗管理工作，制定切實有效的績效考評方案，在保證醫(yī)院各項經(jīng)濟(jì)工作運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，合理控制人員數(shù)量，提高醫(yī)務(wù)人員薪資待遇，充分調(diào)動醫(yī)務(wù)人員積極性。
3．3醫(yī)院成本核算與控制管理
醫(yī)院應(yīng)成立成本管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立成本管理機(jī)構(gòu)和崗位；建立健全成本控制考核制度，定期召開成本專題會議；強(qiáng)化全員的成本控制意識，制定切實有效的措施有效防止資源浪費(fèi)；引進(jìn)醫(yī)院成本管理信息系統(tǒng)，科學(xué)開展成本管理工作，并將成本控制結(jié)果納入科室績效考評體系；積極推進(jìn)保安、保潔、洗滌、食堂、停車等后勤服務(wù)社會化。醫(yī)院財務(wù)部門要按照規(guī)定的方法與流程開展醫(yī)院全成本核算工作，在以科室、診次、床日為核算對象的基礎(chǔ)上，利用信息化手段，探索開展項目成本與病種成本核算；定期對核算結(jié)果進(jìn)行分析，提出合理化建議。醫(yī)院醫(yī)務(wù)護(hù)理管理部門應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化科室成本意識；在保證各項醫(yī)療活動正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理控制人員數(shù)量；在保證醫(yī)療安全的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格控制高質(zhì)耗材使用，減少衛(wèi)生材料消耗，控制藥品費(fèi)用。醫(yī)院后勤管理部門應(yīng)積極探索開展后勤服務(wù)社會化模式，在條件成熟的情況下，通過公開招標(biāo)方式確定有資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)提供后勤社會化簽約服務(wù)；應(yīng)進(jìn)一步建立健全節(jié)能管理制度，控制能源消耗，推動節(jié)約型醫(yī)院的建設(shè)?；ú少徆芾聿块T要加強(qiáng)對設(shè)備、工程、材料采購成本的控制，降低采購成本，提高資金使用效率。
3．4醫(yī)院國有資產(chǎn)管理
醫(yī)院應(yīng)按規(guī)定要求設(shè)置資產(chǎn)管理部門，明確管理職責(zé)，合理配置和有效利用國有資產(chǎn)，提高資產(chǎn)使用效率；規(guī)范房屋等資產(chǎn)出租出借行為，對外投資必須進(jìn)行可行性論證并按規(guī)定報批；加強(qiáng)負(fù)債管理，嚴(yán)格按照規(guī)定程序控制醫(yī)院建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和配置大型醫(yī)用設(shè)備；嚴(yán)格資產(chǎn)管理，明確管理職責(zé)，確保國有資產(chǎn)的保值增值。醫(yī)院資產(chǎn)管理部門要嚴(yán)格按照《行政事業(yè)單位國有資產(chǎn)管理辦法》加強(qiáng)醫(yī)院固定資產(chǎn)的采購、驗收、出庫、調(diào)撥、處置等環(huán)節(jié)管理。醫(yī)院財務(wù)管理部門應(yīng)加強(qiáng)銀行賬戶管理和貨幣資金核查；及時清理應(yīng)收及預(yù)付款項；嚴(yán)格執(zhí)行負(fù)債審批制度。醫(yī)院采購管理部門在保證臨床安全使用的基礎(chǔ)上，合理確定存貨庫存定額，加快資金周轉(zhuǎn)；加強(qiáng)庫存物資盤點、效期的管理，對高值耗材實行條形碼追溯。醫(yī)院基建及審計部門要進(jìn)一步完善基建項目的管理、議事決策與審核機(jī)制，健全建設(shè)項目招投標(biāo)和監(jiān)理制度，強(qiáng)化建設(shè)項目的過程管理，基本建設(shè)項目及超過一定金額以上的零星維修項目應(yīng)按規(guī)定辦理決算審計。
3．5醫(yī)院采購業(yè)務(wù)及合同管理
醫(yī)院應(yīng)進(jìn)一步建立健全物資采購管理制度，在充分論證的基礎(chǔ)上，根據(jù)醫(yī)院發(fā)展和需求編制每年的物資設(shè)備采購計劃；嚴(yán)格遵循國家省市相關(guān)規(guī)定，落實藥品耗材網(wǎng)上集中采購交易制度和備案交易制度，應(yīng)納入政府采購的必須按規(guī)定執(zhí)行，未納入政府采購范圍的，醫(yī)院應(yīng)嚴(yán)格按照院部物資采購流程規(guī)定進(jìn)行采購；進(jìn)一步強(qiáng)化財務(wù)部門、紀(jì)檢及審計部門對采購過程的全程監(jiān)管。建立健全合同管理制度，對合同履行情況實施有效監(jiān)控，對重大經(jīng)濟(jì)合同的簽訂應(yīng)組織法律、技術(shù)、財務(wù)專家參與談判。醫(yī)院財務(wù)部門在匯總相關(guān)部門專項采購計劃的基礎(chǔ)上，制定全院物資設(shè)備采購專項預(yù)算并按規(guī)定報上級部門批準(zhǔn)；醫(yī)院采購管理部門采購藥品耗材必須在省醫(yī)藥采購平臺上運(yùn)行，禁止平臺外交易；應(yīng)遵循政府采購規(guī)定及院部采購物資流程進(jìn)行各項物資的采購；進(jìn)一步完善各項物資的采購計劃、驗收入庫領(lǐng)用審批等環(huán)節(jié)管理；對計劃外的采購業(yè)務(wù)，應(yīng)嚴(yán)格按程序辦理追加預(yù)算后方可按程序進(jìn)行。醫(yī)院行政管理部門負(fù)責(zé)對醫(yī)院的所有合同業(yè)務(wù)實施統(tǒng)一規(guī)范管理，各科室簽訂的合同均應(yīng)由院辦進(jìn)行統(tǒng)計、分類、歸檔，實行合同的全過程管理。醫(yī)院審計部門重大經(jīng)濟(jì)合同履行情況應(yīng)進(jìn)行專項審計。
3．6醫(yī)院績效考核與分配機(jī)制建設(shè)
醫(yī)院應(yīng)結(jié)合公立醫(yī)院改革實際，完善公立醫(yī)院內(nèi)部考核與獎懲制度，充分調(diào)動醫(yī)務(wù)人員工作積極性。加強(qiáng)各科室綜合目標(biāo)管理，進(jìn)一步強(qiáng)化考核結(jié)果的應(yīng)用。通過科學(xué)制定內(nèi)部績效考核方案和設(shè)立專項績效考核資金，建立規(guī)范診療的激勵約束機(jī)制，促進(jìn)規(guī)范診療行為，控制醫(yī)療費(fèi)用不合理增長，提升醫(yī)院服務(wù)能力和水平。醫(yī)院人事財務(wù)部門要結(jié)合醫(yī)院經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，制定切實可行的績效分配方案和專項績效考核獎勵方案，要重點突出崗位工作量、服務(wù)質(zhì)量、行為規(guī)范、技術(shù)能力、風(fēng)險程度、成本控制、預(yù)算管理、醫(yī)德醫(yī)風(fēng)患者滿意度等指標(biāo)。醫(yī)療質(zhì)量管理部門應(yīng)結(jié)合公立醫(yī)院改革相關(guān)政策，進(jìn)一步完善各科室月度績效考核和年度綜合目標(biāo)考核方案；并將考核結(jié)果與績效方案掛鉤。
一、倡親密風(fēng)尚
所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團(tuán)結(jié)風(fēng)尚
所謂團(tuán)結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標(biāo)一致下的團(tuán)結(jié)。這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的動力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。
三、提倡互助風(fēng)尚
所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護(hù)和幫助。
四、提倡友愛，
即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎(chǔ)，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已，寬于待人。
五、提倡勤儉風(fēng)尚
所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，而厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。
六、提倡尊重風(fēng)尚
所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù)，工種之分，但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點，多向別人學(xué)習(xí)，能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動乃至生活習(xí)慣。
七、提倡合作風(fēng)尚
所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。
八、提倡信任風(fēng)尚
所謂信任，即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。
總之，企業(yè)風(fēng)尚所涉及的方面很廣，它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風(fēng)氣。這種風(fēng)氣，做為廚房管理者將極力指導(dǎo)，使整個廚房組成員都具有良好的風(fēng)尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風(fēng)氣，因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。
綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作，再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象，才能無暇地參與到市場競爭中去，為利于開拓市場與產(chǎn)品。擴(kuò)大影響和信譽(yù)，制訂該系列管理計劃。
廚房生產(chǎn)流程控制計劃
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個程序。三個程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個流程中加以檢查指導(dǎo)，隨時消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn)，消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi)，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計劃如下：
1、對菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
2、對三個流程的產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。配份規(guī)格是對具體菜肴配制規(guī)定用量品種和數(shù)量。烹調(diào)規(guī)格是對加熱成菜規(guī)定調(diào)味汁比例、盛器規(guī)格和裝盤形式。以上每一種規(guī)格將制成文字表格張貼于工作處隨時對照執(zhí)行，使每個參與制作的員工都明了自己的工作標(biāo)準(zhǔn)。（或制成卡片如制備方法卡，制作程序卡……）
3、按生產(chǎn)流程實行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對上一道流程的食品質(zhì)量，實行嚴(yán)格的檢查控制，不合標(biāo)準(zhǔn)的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個過程都受到監(jiān)控。
4、廚房的生產(chǎn)分工，實行責(zé)任控制法。每個崗位都擔(dān)任著一個方面的工作，崗位責(zé)任要體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。首先每個員工必須對自己的生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。其次，各部門負(fù)責(zé)人必須對本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實行檢查控制，并對本部門的生產(chǎn)問題承擔(dān)責(zé)任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
5、對那些經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，就把哪個環(huán)節(jié)作為重點來檢查控制，隨著重點的轉(zhuǎn)移，逐步杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問題，不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對此，制訂本計劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報廚師長處理。
四、堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對待，不任意改變風(fēng)味特點，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對廚師進(jìn)行編號，署名制度，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開拓計劃
餐飲經(jīng)營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開拓計劃：
一、廚房與其它部門（營銷部、采購部、廣告部），緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開發(fā)。
1、對菜品的營養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、對市場容量，顧客需求，消費(fèi)心理趨向，對產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進(jìn)行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務(wù)書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。
五、定期對員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對各班組廚師長、主廚進(jìn)行評估、考核，根據(jù)地工作實績進(jìn)行獎懲。
廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、建立衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)。酒店派出一名重要負(fù)責(zé)人主持、主管衛(wèi)生工作（建成立衛(wèi)生保潔部）并設(shè)置衛(wèi)生專干（兼）對衛(wèi)生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。（生產(chǎn)制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作，并設(shè)立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員，負(fù)責(zé)隨時清掃制作間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負(fù)責(zé)檢查，督促每天衛(wèi)生工作）。
二、層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實行目標(biāo)管理方式。每年年底，由主管領(lǐng)導(dǎo)與公司各部門主管與主管領(lǐng)導(dǎo)簽定第二年的衛(wèi)生工作責(zé)任狀，按責(zé)任狀的規(guī)定條款驗收檢查，獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中，如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)，哪個班組出了問題，直接追究當(dāng)事人的責(zé)任，由主管領(lǐng)導(dǎo)提出處理及整改意見，由班組主管執(zhí)行。
三、環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實到人”的原則。
1、地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應(yīng)及時干凈地清掃。
5、垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱（桶）內(nèi)。
6、為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通過主管部門和領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)處理。
四、食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、嚴(yán)格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、加強(qiáng)個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員和服務(wù)員須持證上崗，“健康證”、“衛(wèi)生培訓(xùn)證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者，嚴(yán)格按照《員工獎條例》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。
廚房組織結(jié)構(gòu)
為了酒店的營銷運(yùn)作，根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)控制生產(chǎn)過程的浪費(fèi)，制定切合實際有用的組織結(jié)構(gòu)，建立明確的崗位分工，將人員進(jìn)行科學(xué)的勞動組合，使每項生產(chǎn)都有具體的人直接負(fù)責(zé)。
二、廚房各崗位職責(zé)
設(shè)計廚房組織機(jī)構(gòu)最終目的是為了有效地組織生產(chǎn)，使廚房各部門運(yùn)轉(zhuǎn)正常，各項工作都有人負(fù)責(zé)。對崗位規(guī)定工作職責(zé)、組織關(guān)系、技能要求、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責(zé)和權(quán)限，知道向誰負(fù)責(zé)，接受誰的督導(dǎo)，同誰在工作上有必然的聯(lián)系，知道工作要承擔(dān)責(zé)任。
1、行政總廚職責(zé)
工作計劃：
①、根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)、方針和下達(dá)的征稅指標(biāo)，負(fù)責(zé)各餐廳的菜單籌劃更換，負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制訂。
②、對大型的、重要的宴會、酒會、冷餐會親自制訂菜單，親自制定進(jìn)貨計劃和生產(chǎn)安排，并進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，保證獲得信譽(yù)和盈利。
③、根據(jù)市場情況，作好食品節(jié)和食品周的計劃。同時根據(jù)廚房的技術(shù)情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃。
④、根據(jù)銷售和預(yù)測，作好日常生產(chǎn)量的下達(dá)計劃，嚴(yán)格控制庫存和剩余食品。
⑤、制訂廚房生產(chǎn)運(yùn)行程序的工作和工作規(guī)范。
⑥、根據(jù)產(chǎn)品要求，組織制訂原料的質(zhì)量規(guī)范并對采購部門提出上述要求。
⑦、制訂新產(chǎn)品開發(fā)，試驗和運(yùn)用方面的計劃，樹立本店的餐飲風(fēng)格。
⑧根據(jù)生產(chǎn)要求，制訂廚房設(shè)備、工具、用具的更換添置計劃。
⑨負(fù)責(zé)菜肴的規(guī)格制度，組織制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜或分別制訂各流程的生產(chǎn)規(guī)格，并以此來檢查生產(chǎn)規(guī)范。
⑩制訂廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃。
組織管理：
①、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足顧客需求。
②、計劃各餐、督導(dǎo)，檢查協(xié)調(diào)各廚師長的工作，負(fù)責(zé)對他們考核，評估。
③、根據(jù)各廚房的生產(chǎn)特點，編制工作時間表，檢查下屬出勤情況。
④、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗人員的安排和調(diào)度工作。
⑤、根據(jù)酒店要求，制訂廚房工作的規(guī)章制度和直接下屬的崗位職責(zé)。制訂各項工作的控制、檢查表。
食品制作：
①檢查開餐前的各項準(zhǔn)備作。
②檢查食品制備方法和操作規(guī)范。
③檢查各份菜肴的數(shù)量規(guī)格。
④對已烹調(diào)的菜肴品嘗試味。
⑤檢查裝盤規(guī)格和盤飾要求。
⑥檢查生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生情況。
⑦檢查出菜肴速度和溫度。
⑧指導(dǎo)廚師長和廚師做精細(xì)的烹調(diào)。
⑨對食品原料的利用，貯藏進(jìn)行檢查控制，保證菜肴符合成本核算。
食品銷售：
①、定期征求餐廳對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見，并將意見實施解決。
②、對直接下屬與餐廳協(xié)作的原則和要求，并進(jìn)行協(xié)作方面的指導(dǎo)。
③、重視客人意見，處理客人對廚房生產(chǎn)方面的投訴。
其它方面：
①、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)任務(wù)的安排和協(xié)調(diào)。
②、負(fù)責(zé)對廚房環(huán)境和生產(chǎn)過程中的安全檢查。
③、檢查員工的儀容儀表和個人衛(wèi)生，使之符合酒店的要求，提醒員工遵守員工守則，并對他們的行為負(fù)責(zé)。
④、做好廚師的技術(shù)檔案工作的行為負(fù)責(zé)。
⑤、監(jiān)署有關(guān)工作方面的報告與申請。
2、湘、粵、西餐總廚職責(zé)：
①、接受行政總廚的指令，并匯報工作。
②、制訂主管工作職責(zé)，負(fù)責(zé)對主管的考核評估，根據(jù)其工作實績提出獎懲意見，報行政總廚批審。督導(dǎo)和協(xié)調(diào)班組工作。
③、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)水平，提出崗位人員的安排和調(diào)動方面的建議，根據(jù)生產(chǎn)要求編排工作班次。
④、參與菜單，產(chǎn)品規(guī)格、食品采購規(guī)格的制訂，參與新產(chǎn)品的開發(fā)和研究。
⑤、對本廚房的生產(chǎn)進(jìn)行策劃，根據(jù)菜單和銷售情況，每天提出所需原料的訂貨要求。
⑥、每天根據(jù)菜單和生產(chǎn)任務(wù)，指揮各組做好工作。
⑦、開餐供應(yīng)時現(xiàn)場指揮，并督促檢查，保證菜品質(zhì)量、規(guī)格和出菜速度符合酒店要求。
⑧、親自負(fù)責(zé)和參與大型宴會和重要客人的菜肴烹調(diào)工作。
⑨、制備供應(yīng)工作結(jié)束，督導(dǎo)各班組做好清掃、收藏、安全工作。
⑩、督導(dǎo)廚房員工人儀表，衛(wèi)生，提醒下屬對員工守則的執(zhí)行并對他們的行為承擔(dān)責(zé)任。鑒署有關(guān)材料告假等申請。
3、主管的職責(zé)：
①、作班次編排，合理安排休息。
②、制訂各崗位的工作職責(zé)，考核本班廚師的工作，依據(jù)工作實績提出獎罰建議。
③、參與崗位工作、承擔(dān)崗位職責(zé)。
④、掌握當(dāng)天菜單和任務(wù)情況，并將任務(wù)明確分配給各崗。
⑤、開餐的準(zhǔn)備情況檢查和實施，保證產(chǎn)品質(zhì)量，工作標(biāo)準(zhǔn)。
⑥、指揮班組衛(wèi)生工作和能源開關(guān)安全，負(fù)責(zé)設(shè)備和食品貯存。
⑦、每天提出本部的訂貨要求，定期向總廚匯報工作，使上級清楚班組的工作，生產(chǎn)情況。
⑧、每周進(jìn)行工作班次編排，合理安排休息。
4、廚師職責(zé)：
①、接受主管的工作指令，掌握當(dāng)天的供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開餐準(zhǔn)備工作。
②開餐前對工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對不能解決的問題及時匯報。
③操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
④操作中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時匯報：
食品質(zhì)量不符合要求；
上道工序的操作不符合要求；
操作的設(shè)備有異常現(xiàn)象；
工具或用具不敷使用；
⑤負(fù)責(zé)操作處的設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
⑥負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。
⑦接受上級的其它任務(wù)。
5、衛(wèi)生、設(shè)備主管職責(zé)：
①、該職位由各班組主管輪值擔(dān)任或各班組員工擔(dān)任，使整個廚房員工對衛(wèi)生設(shè)備工作加以重視。
②、每天工作中督促衛(wèi)生專干加強(qiáng)廚房衛(wèi)生工作。
③、加工食物原料用的設(shè)備、廚具（如廚刀、絞切機(jī)、拌面機(jī)等）保持清潔衛(wèi)生。
④、控制烹調(diào)設(shè)備和工具不良?xì)馕兜漠a(chǎn)生，并提高設(shè)備效率。
⑤、對冷藏清潔消毒設(shè)備加以維護(hù)，根據(jù)操作程序，督促清潔衛(wèi)生工作。
a、設(shè)備種類；
b、清理時間；
c、拆卸、洗刷、安裝步驟；
d、安全注意事項。
e、洗刷沖洗、消毒用的潔劑、消毒劑的性質(zhì)、數(shù)量和水溫。設(shè)備、餐具以及環(huán)境的衛(wèi)生程度取決于管理者和全體員工對清潔衛(wèi)生的重要性認(rèn)識程度和對自身的要求及自身的具體工作，因此設(shè)置該主管，以輪值形式是教育、訓(xùn)練員工的重要崗位。
房員工獎懲條例
對有如下表現(xiàn)的員工，應(yīng)給予獎勵：
一、完成銷售計劃或工作任務(wù)，成績突出的。
二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。
三、維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出的。
四、技術(shù)熟練，受到顧客表揚(yáng)或在有關(guān)重在比賽中獲得獎勵的。
五、當(dāng)場抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。
六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。
七、利用業(yè)余時間修舊利廢，為酒店節(jié)約費(fèi)用開支，有突出貢獻(xiàn)的。
八、其它值得獎勵的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>
對有下列行為的應(yīng)以行政處罰或罰款。
一、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴(yán)重影響的醫(yī)藥費(fèi)自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由當(dāng)事人照價賠償。同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款。
二、因工作失誤造成火災(zāi)、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當(dāng)事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。
三、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補(bǔ)付余額外還須觀其認(rèn)錯態(tài)度和商品金額的多少，處于倍的罰款。
四、當(dāng)班制作人員因自已有事與其它當(dāng)班人員私搭協(xié)議，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款元。
五、上班時間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理條例的予以罰款。
六、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽(yù)的除按價賠償損失外，還應(yīng)按菜肴同等數(shù)量或倍予以罰款。
七、故意摻和佐料，造成浪費(fèi)，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應(yīng)給予嚴(yán)從重的行政處分和罰款。
八、制作人員不經(jīng)服務(wù)員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款元。
九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的倍罰款。
十、制作人員用餐是私自開設(shè)“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款元。
十
一、員工進(jìn)入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款元，制作人員在場，不予制止的并罰。
十
二、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應(yīng)該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款元。
以上條例由廚師長、主管負(fù)責(zé)實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發(fā)現(xiàn)各部門對處罰行為沒有兌現(xiàn)的，將對各部門負(fù)責(zé)人罰款元。
附一關(guān)于餐飲營銷方案的計劃
餐廳營銷是餐廳經(jīng)營經(jīng)者為滿足顧客需要，實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)展開的一系列有計劃有組織的活動，是一個完整的過程。營銷是餐廳利益與公眾利益的協(xié)調(diào)者，要依靠一整套營銷活動不斷地追蹤顧客的需求和要求變化，及時調(diào)整餐廳整體經(jīng)營活動，努力滿足顧客的需要，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實現(xiàn)餐廳經(jīng)營目標(biāo)。達(dá)到公眾利益與餐廳利益的一致。
餐廳營銷特殊的營銷活動，它有無形產(chǎn)品（如服務(wù)、餐廳氣氛…………）和有形產(chǎn)品（如餐廳設(shè)施、菜肴…………）兩大類組合型產(chǎn)品的影響，必須通過廣告、宣傳，真實可信的向公眾傳達(dá)。而且受季節(jié)，一周不同的日期，每天不同的營業(yè)時間所影響，必須通過市場分折才能通過創(chuàng)造性的訂價，促銷來達(dá)到。再者受產(chǎn)品的不一致性及質(zhì)量難以控制的影響，那么必須通過對餐廳人員（包含廚師）的培訓(xùn)和激勵，使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，同時通過檢查制度來衡量客人對產(chǎn)品的滿意程度來減少產(chǎn)品不一致和質(zhì)量不穩(wěn)定而完成促銷活動。
對于營銷方案，我認(rèn)為必須通過營銷分析計劃、組織執(zhí)行和控制才能制訂。
綜上所述，關(guān)于營銷方面的計劃暫只能就廚房產(chǎn)品制作方案加以規(guī)劃。
（1）、菜系的經(jīng)營
①、湘菜：
a湘菜的傳統(tǒng)產(chǎn)品（經(jīng)過改良的品種，有廣泛知名度，人們常接觸和認(rèn)識的品種）。
b、湘菜的品牌產(chǎn)品（在烹飪大賽獲獎和獲部、省嘉獎的品種）。
c、湘菜的流行產(chǎn)品。（時下風(fēng)行的湘菜品種，受廣泛歡迎的品種）。
d、湘式的海鮮烹制產(chǎn)品。
e、湖南特產(chǎn)的瓦缸煨菜產(chǎn)品。
②粵菜：
a、粵菜的高中低檔的各類產(chǎn)品。
b、粵菜的燒臘鹵味產(chǎn)品。
c、粵菜的燕鮑翅產(chǎn)品。
d、粵菜的海鮮產(chǎn)品。
③西餐：酒店必備的部門。
④干凈的無油煙烹調(diào)方式，最能有效保留營養(yǎng)，可于餐廳烹調(diào)，增進(jìn)顧客進(jìn)食氛圍，興趣的微被烹調(diào)產(chǎn)品（建議休閑餐廳，以取代西餐廳。）
（2）、開展湖湘餐飲文化節(jié)
①、通過文化節(jié)介紹湖湘風(fēng)光、旅游經(jīng)典。
②、介紹菜肴與湖湘文化的關(guān)聯(lián)及趣聞和湖湘人物與菜肴的典故。
③、湖湘特產(chǎn)的烹制。（傳授烹調(diào)方法，贈送土物產(chǎn)品。）
④、餐飲產(chǎn)品促銷活動。（通過消費(fèi)金額制訂不同的獎勵方式，如土特產(chǎn)、紀(jì)念品及至旅游湖南）
（3）、不定期的請來湖南和大師級烹調(diào)師來店表演獻(xiàn)藝。
關(guān)于營銷更多的只能在生產(chǎn)經(jīng)營中加以策劃。需要通過餐廳、采購、營銷、廣告等部門共同計劃、制定。
附二
廚房人員配備和工資計
廚房為確保完成酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)，接待指標(biāo)，根據(jù)經(jīng)營服務(wù)方式，設(shè)備條件，人員業(yè)務(wù)技術(shù)要。本著防止人浮于事，勞逸不均等弊端的原則對廚房售人員如下配備及工資計劃
一、行政總廚：一人元
湘菜總廚：一人元
粵菜總廚：一人元
二、湘菜總計：38人，其中主管6人，廚師23人，助理廚師9人。
1、爐灶：主管（頭鍋）一人元
廚師（二鍋）元/人
（三鍋）元/人
（四鍋）元/人
（五鍋）元/人
（煨燉）元/人
助理廚師一人元/人
2、切配：主管（主案）一人元
廚師（頭砧）元/人
（二砧）元/人
（三砧）元/人
助理廚師三人元/人x3
3、初加工：主管一人元
廚師五人元/人x5
4、中點：主管一人元
廚師五人元/人x3
助理廚師二人元/人x2
5、荷臺：主管一人元
廚師二人元/人x2
助理廚師二人元/人x2
6、蒸鍋：主管一人元
廚師三人元/人x1元/人x2
二、粵菜總計24人，其中主管4人，廚師15人，助理廚師5人
1、燒鹵：主管一人元
廚師（燒臘）一人元
（鹵水）二人元/人x2
（涼菜）四人元/人x4
2、切配：主管一人元
廚師三人（頭砧）元
（二砧）元/人
助理廚師三人元/人x3
3、爐灶：主管（頭鍋）一人元
廚師（二鍋）元
（三鍋）元
（四鍋）元/人
4、鮑翅：主管一人元
廚師三人元/人x2元/人x1
助理廚師二人元/人2
三、廚工總計：48人
初加工：12人
切配：12人
荷臺：14人
勤雜：10人
五、西餐總廚1人
主管三人（西點、切配、爐灶）
廚師三人
助理廚師三人
廚工四人
、休閑餐廳總廚一人
藥店實習(xí)自我總結(jié)范文一本人自__年_月份參加工作至今，已經(jīng)半年時間。在這半年中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，我各方面都取得了很大的進(jìn)步。
記得當(dāng)初畢業(yè)的時候，我剛剛來到北站大藥房時，還是個對社會完全不了解的生活。俗話說：“活到老，學(xué)到老”，本人一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己，不懂就學(xué)，是一切進(jìn)步取得的前提和基礎(chǔ)。
做好全面工作。我在北站大藥房學(xué)到很多知識。例如：藥品的分類、分處方和非處方、還有藥品用法用量、藥品的配伍禁忌。怎樣懂得給顧客介紹藥品了。還有器械是怎樣的用法。這樣才能介紹給顧客怎樣使用。
在今后的工作中，我將繼續(xù)努力把工作做好。朝著以下幾個方向努力：
1、學(xué)無止鏡，時代的發(fā)展瞬息萬變，我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種關(guān)于藥房知識。
并用于指導(dǎo)實踐，以更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需要。
2、熟練的掌握各種器械的裝備和使用方法，還有藥品的用法用量，我將通過多看、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項技能。
3、實踐是不斷取得進(jìn)步的基礎(chǔ)。
并提高自己解決實際問題的能力，并在實踐的過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情的對待每一位顧客。
4、總之，在這半年里我學(xué)到了不少知識使我不斷成長。
我做的已經(jīng)是最好的了。我相信在今后的工作中，我還是會繼續(xù)不斷的努力下去。
雖然這半年來，我的工作是有點瑕疵，不過這是無法避免的，因為誰也不是圣人，出錯是在所難免的所以我不會過多的苛求自己。不過我相信，只要我在北站大藥房一天，我就會做出自己最大的努力，將自己所有的精力和能力用在工作上，相信自己一定能夠做好!
藥店實習(xí)自我總結(jié)范文二藥店的工作結(jié)束了，在一年的工作中，我們順利的完成了工作。雖然有著很多的不足之處，但是藥店還是順利的度過的危機(jī)，迎來了新的一年。在這一年中，發(fā)生了很多的事情，但是總體來說還是很好的?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一.存在的問題：
1.因藥品含有興奮劑的藥品不能銷售，所以影響了一部分的銷售額。
2.以前患者從醫(yī)院看完病拿著處方去我們店買藥，可現(xiàn)在去醫(yī)院掛號的同時發(fā)一張卡，醫(yī)生開藥時直接就打到卡里，患者根本就不知道醫(yī)生開的是什么藥。
所以，之前跑方的藥賣的特別好，雖然毛利不高但是有客觀的銷售額。可現(xiàn)在一個月也買不了幾盒了。
3.顧客經(jīng)常反映藥品價格貴，有的顧客就到別的藥店去買了。
還有缺貨斷貨的情況。
二.銷售業(yè)績分析：
(1).2015年與2014年對比;
年份 成藥銷售 毛利 器械 毛利 保健品 毛利
2014年 1538085 401540 136933.8 33042 124808 23066 2015年 1465571.22 430401.01 117034 23728 88202 16661
(2).2015年完成情況：
2015年元月—11月銷售額1670807.22 。完成全年的80%。
在上面的兩年間對比和2015年完成情況來看，2015年的銷售情況并不理想。
三.準(zhǔn)備改進(jìn)的措施： .
1.藥品銷售技巧：
當(dāng)顧客走進(jìn)藥店，首先要根據(jù)對癥買藥的原則，往往要對營業(yè)員提出有關(guān)藥品的種種疑問，這就要求營業(yè)員具備一定的醫(yī)藥知識，對顧客熱情作出對癥釋疑。只有當(dāng)顧客的疑慮全部消除以后，明白藥物特性和藥效，以及有關(guān)劑量和服用方法后，顧客方會由購藥欲望，轉(zhuǎn)向為購藥行為。顧客購藥的心愿是藥到病除，而營業(yè)員也希望做到這一點，說明藥效確實好，這樣就能留住一定的顧客群。
2.微笑服務(wù)：
微笑是一種撫慰，它可以對他人“一笑值千金”。如果把這種微笑與友善、熱誠的目光、訓(xùn)練有素的舉止自然地融為一體，那實際上就是一道令他人贊不絕口的“美味佳肴”。所以要全心全意的為顧客服務(wù)，以禮待人.熱情服務(wù).耐心解答問題。
3.藥品計劃：
補(bǔ)充藥品。在每天銷售藥品的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補(bǔ)充，做到庫有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證下次報計劃前的銷量。還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品同時上柜，把毛利高的品種陳列時突出擺放，以利于顧客選購。
四.下一年度的工作計劃：
1 .gsp復(fù)查：
認(rèn)真填寫gsp復(fù)查的相關(guān)資料，藥品陳列做到藥品和非藥品分開。整理好藥品購進(jìn)驗收記錄、庫存藥品養(yǎng)護(hù)記錄、陳列藥品的按月檢查記錄及近效期藥品的催銷記錄。
2.提高銷售意識：
加強(qiáng)d類品種的銷售，對每月下發(fā)的d類明細(xì)單要認(rèn)真的查找。對毛利高的品種種類要全，避免有斷貨的情況發(fā)生。填好缺藥登記記錄，及時與采購部聯(lián)系。 每月會員日，提前做好宣傳工作盡可能通知到每一位會員。
3.人員管理：
做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。
4.店容店貌：
為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店
2015年過去了這一年是充滿著機(jī)遇與挑戰(zhàn)的一年，日常工作中的每一件小事都蘊(yùn)藏著快樂與幸福，只要我們用快樂的心去體會，用幸福的眼去看待。什么困難和挫折都不會難倒我們的。過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我們自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足，需要繼續(xù)改正!
在新的一年中，我相信藥店的生意會越來越好的，這些需要我們良好的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的藥品，我相信美好的明天就在眼前!
藥店實習(xí)自我總結(jié)范文三回首這半年，內(nèi)心不禁感慨萬千，打11月進(jìn)入到這個團(tuán)體以來，在老板和各位同事的幫助下使我迅速適應(yīng)了新環(huán)境，積極融入到新的工作當(dāng)中，這個兩個月我學(xué)會了很多。藥品的銷售是一門技巧和學(xué)問，必須結(jié)合自己的專業(yè)知識及工作經(jīng)驗才能將它做好。
開藥店是一項良心工程，但不意味著良心工程就該賠錢賺吆喝，以下有幾點意見既可以贏得客源又能賺到利潤：
1.我們可以搞一些健康宣傳，聘請已退休執(zhí)業(yè)醫(yī)師坐堂，這樣一來我們可以為廣大的群眾進(jìn)行健康咨詢，免費(fèi)測血壓等，針對附近的學(xué)生進(jìn)行健康教育。
由此我們可以獲得一定的“人氣”，在他們有需要的時候，肯定會首先想到我們。
2.我們可以經(jīng)常給客戶發(fā)一些有吸引力的信息傳單，讓他們在得到信息的同時對我們更加信任和依賴。
3.多增加一些業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高藥品推銷技巧藥店營業(yè)員專業(yè)知識的培訓(xùn)和合理推薦藥品技巧的培訓(xùn)是零售藥店提高店員素質(zhì)和專業(yè)水平的重要手段。
我們也應(yīng)該加強(qiáng)這方面的培訓(xùn)，比如：
(1).我們零售藥店可以根據(jù)自身的實際情況，定期組織內(nèi)部培訓(xùn)，讓優(yōu)秀員工進(jìn)行藥品推銷方面的經(jīng)驗介紹把一些顧客反饋回來療效較好的藥品隨時記下來并加以總結(jié)，把這些資源共享，讓每個員工在給顧客推薦藥品時更有自信、更專業(yè)，由此增加顧客對我們的信任感。
(2).我們零售藥店可以充分利用生產(chǎn)企業(yè)的營銷資源，讓產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)協(xié)助藥店進(jìn)行店員的定期培訓(xùn)。
總之，要想讓零售藥店在激烈的市場競爭中立于不敗之地，并能發(fā)展壯大，提高藥店的盈利水平，決不僅僅是銷售高利潤產(chǎn)品所能做到的，還必須有效提高門店店員的基本素質(zhì)和專業(yè)知識水平，并在合理推薦藥品的技巧上下工夫，做好銷售年終工作總結(jié)，鎖定穩(wěn)定的客源，發(fā)展新的客源，才能讓企業(yè)象滾雪球一樣越做越大。
第一，因為工作初期我對于藥品銷售經(jīng)驗技巧掌握不足，使得藥店銷售業(yè)績不能得到很好改善。
而從三月開始經(jīng)過一個月時間的培訓(xùn)鍛煉，我已經(jīng)初步掌握全店1730余種藥品知識，并將知識逐步運(yùn)用實際工作當(dāng)中。
第二：由于前段時間藥店藥品擺放情況不佳，直接影響到藥店的整體形象。
經(jīng)過一周時間的整理、編寫嚴(yán)謹(jǐn)、詳細(xì)的藥品擺放規(guī)則，已經(jīng)初步解決了這一問題。
藥店年度考核工作總結(jié)2020年一回首這幾個月，內(nèi)心不禁感慨萬千，打_月進(jìn)入到這個團(tuán)體以來，在領(lǐng)導(dǎo)、各位同事的幫忙下使我迅速適應(yīng)了新環(huán)境，進(jìn)取融入到新的工作當(dāng)中，這幾個月我學(xué)會了很多。藥品的銷售派單與業(yè)務(wù)拓展是一門技巧和學(xué)問，必須結(jié)合自我的專業(yè)知識及工作經(jīng)驗才能將它做好。本人自參加工作以來一向以“服從領(lǐng)導(dǎo)，扎實工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)同志”為標(biāo)準(zhǔn)，始終嚴(yán)格要求自我，較好地完成了各項工作、學(xué)習(xí)任務(wù)，并取得了必須的成績。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)、關(guān)心下，在同事們的幫忙支持、密切配合下，我不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，對工作精益求精，能夠較為順利地完成自我所承擔(dān)的網(wǎng)單分派工作與業(yè)務(wù)拓展工作，個人的業(yè)務(wù)工作本事有必須的提高，現(xiàn)將這一段時間的工作情景總結(jié)如下：
1、緊緊圍繞工作重點，認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行相關(guān)醫(yī)藥法規(guī)，不斷加強(qiáng)自身修養(yǎng)，始終堅持以全心全意為廣大群眾服務(wù)為宗旨，工作勤勤懇懇，任勞任怨，盡心盡責(zé)，對技術(shù)精益求精，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，圓滿地完成了各項工作任務(wù)。
2、盡心盡職，踏實工作，努力提高工作效率，完成各項任務(wù)。
進(jìn)取掌握與客戶的溝通技巧，牢記網(wǎng)單分派與業(yè)務(wù)拓展要求。在工作中，嚴(yán)格按照相關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行，確保網(wǎng)單分派無誤。每季度協(xié)助科室主任做網(wǎng)單分派與業(yè)務(wù)拓展核算工作。在這幾個月總共完成網(wǎng)單分派_單，業(yè)務(wù)拓展方面在_、_等地區(qū)都已有新業(yè)務(wù)開展。
在工作中，我能認(rèn)真遵守單位的各項規(guī)章制度，嚴(yán)以律己，忠于職守，生活中勤儉節(jié)樸，寬以待人，能夠勝任自我所承擔(dān)的工作，但我深知自我還存在一些缺點和不足，政治思想學(xué)習(xí)有待加強(qiáng)，業(yè)務(wù)知識不夠全面，有些工作還不夠熟練。在今后的工作中，我要努力做到戒驕戒躁，加強(qiáng)各方面的學(xué)習(xí)，積累工作中的經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷調(diào)整自我的思維方式和工作方法，在工作中磨練自我，圓滿完成自我承擔(dān)的各項工作。
一、20__年工作目標(biāo)
在今后的工作中，我會加倍的努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來的工作打好堅實的基礎(chǔ)。在20__年中將完成網(wǎng)單分派_單，并準(zhǔn)備在_、_等地區(qū)爭取業(yè)務(wù)拓展獲得突破。
二、20__工作計劃
在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進(jìn)，始終堅持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自我的職責(zé)和義務(wù)，嚴(yán)格要求自我，在任何時候都要努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。在完成網(wǎng)單分配任務(wù)的同時做好以下幾點工作。
1、對于老客戶。
要經(jīng)常堅持聯(lián)系，有時間有條件的情景下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。包括貨站的基本信息。僅有經(jīng)常的和老客戶溝通，才明白現(xiàn)有的商品價格。這樣才能一向的拉攏老客戶。新客戶的開發(fā)上，要從有優(yōu)勢的品種談起。還有就是本地的商業(yè)公司必須要看緊，看牢。
2、擁有老客戶的同時還要不時從各種媒體獲得客戶信息，以增加新客源。
3、要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。
豐富知識，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。
4、_地區(qū)都是一些較大的具有潛力的可在開發(fā)型客戶資源，商業(yè)公司較多。
現(xiàn)有商業(yè)公司屬于一類客戶，較大的個人屬于二類客戶，個人診所屬于三累客戶。這幾類客戶中商業(yè)公司仍需要大力的拓展，維護(hù)好這些客戶資源十分重要。還有一些個人，_地區(qū)現(xiàn)有的客戶中除幾家商業(yè)以外，地區(qū)都沒有開發(fā)出很多的做藥個人，這些小客戶其實也能為藥店創(chuàng)造相當(dāng)大的利潤。所以，能夠藥店周邊找尋新的客戶資源，打造當(dāng)?shù)氐呢浾?。爭取把各地區(qū)的客戶資源都逾越百名以上。
隨著銷售工作的深入，新工作資料的展開，能夠預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮工作，刻苦學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為藥店的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
藥店年度考核工作總結(jié)2020年二轉(zhuǎn)眼間20__年已經(jīng)過去一半，像公司領(lǐng)導(dǎo)常說的那樣“時間過半，工作也要過半”。經(jīng)過學(xué)習(xí)和時間的漂移也該對自我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。
營業(yè)員的崗位看似很簡單，但要把工作做好，做細(xì)卻不簡單。我們要在工作中不斷的加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，自我充電，用專業(yè)的業(yè)務(wù)知識為顧客更好的服務(wù)，來體現(xiàn)自我價值。
在這半年里，我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)和每月培訓(xùn)知識下我學(xué)到了很多提高了自我的業(yè)務(wù)水平，也發(fā)現(xiàn)了自我的不足。
要當(dāng)好一名營業(yè)員就要熟記藥品的品名，藥品的擺放位置，用法用量和功能主治。這是要當(dāng)一名藥店營業(yè)員的基本功，可我們往往總是大大咧咧的只知其一不知其二，經(jīng)過經(jīng)理的耐心指導(dǎo)和長期提問來完成我們的基本功是很不應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>
作為一名合格的營業(yè)員呀以微笑服務(wù)為主題，認(rèn)真觀察每一位顧客，認(rèn)真傾聽顧客的訴說，察言觀色，經(jīng)過顧客的動作和表情來發(fā)現(xiàn)顧客的真正的購買動機(jī)，不要對只看不買的顧客表現(xiàn)出冷漠和不耐煩的表情。對有購買的顧客要試探性的向顧客推薦，在推薦過程中不要只顧自說自話或看到別的顧客進(jìn)店分神，要經(jīng)過推薦一兩個品種來觀察顧客反應(yīng)來完成呢個交易。
在這半年里雖能完成任務(wù)，但還有許多毛病，期望能在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和自我的努力下，更好的完成下半年的任務(wù)，為我們的20年畫上一個完美的句號!
藥店年度考核工作總結(jié)2020年三北京同仁堂__藥店有限責(zé)任公司經(jīng)營面積117多平方米，經(jīng)營范圍涵蓋中成藥。中藥飲片，化學(xué)藥制劑，生化藥品，生物制劑。店面寬敞明亮，柜臺結(jié)構(gòu)擺放合理。商品陳列井然有序，分類擺放。配備有空調(diào)一臺。冷藏冰柜一個。西藥經(jīng)營品種1200余種，中藥飲片品種1500余種。持有藥品監(jiān)管部門，工商行政管理部門年檢合格所頒發(fā)的《藥品經(jīng)營許可證》，《營業(yè)執(zhí)照》，《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書》。
北京同仁堂__藥店有限責(zé)任公司擁有職工12名，其中藥師2人。職工全部經(jīng)過藥監(jiān)局組織的藥品企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，并取得合格證書。
在經(jīng)營過程中為參保人員提供基本醫(yī)療保險處方藥品外配服務(wù)，和部分非處方藥品購藥服務(wù);并積極對外配處方進(jìn)行審核。
一年來，我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)醫(yī)保文件，在醫(yī)保中心的領(lǐng)導(dǎo)下，積極執(zhí)行醫(yī)保政策，服從醫(yī)保中心的工作指導(dǎo)，從未發(fā)生誤發(fā)藥品事件，非藥品刷卡的投訴。很好的履行了為參保職工服務(wù)的職責(zé)。從未發(fā)生假冒偽劣藥品事故，價格欺詐事件。
對于今年的工作，我們?nèi)w職工有信心在醫(yī)保中心的領(lǐng)導(dǎo)下，有能力圓滿完成為參保人員服務(wù)的工作。我們一定再接再厲，服從醫(yī)保中心的指導(dǎo)，努力完成各項工作任務(wù)，不辜負(fù)上級領(lǐng)導(dǎo)的希望，更好的履行為參保人員服務(wù)的職責(zé)。
藥店年度考核工作總結(jié)2020年四轉(zhuǎn)眼間，20__年已隨著時間的年輪漸行漸遠(yuǎn)，新的一年即將來臨。回首這一年的工作歷程，有艱辛，有喜悅，有收獲也有感慨。
20__年對一洲來說，是有里程碑意義的一年。我們從單體零售藥店成功轉(zhuǎn)型醫(yī)藥連鎖公司。一年時間里，我們增開了3家連鎖門店。因為剛剛起步，開店速度也是在計劃之內(nèi)，只要我們一直秉承公司的經(jīng)營管理理念，估計以后的一洲連鎖門店會如雨后春筍般在溫州這塊沃土上遍地開花。而作為一名一洲連鎖門店的店長，今年對我來說也是意義重大的一年。從賣場主管轉(zhuǎn)換到門店店長，我知道我的角色不僅僅是一位管理者，更應(yīng)該站到一個經(jīng)營者的立場。守業(yè)難，創(chuàng)業(yè)更難!既然公司給了我這樣一個平臺，我深感責(zé)任重大，新店開張，萬事開頭難，如果前期工作沒做好，以后就會更難管理，所以一切事態(tài)的發(fā)展必須要在掌控之中。店長必須要起到一個承上啟下的橋梁作用。上要認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營策略，下要正確傳達(dá)公司的方針決策。為人處世要公平公正，上要對得起領(lǐng)導(dǎo)，下要對得起員工，決不能有私心。因為是店長，必須比員工站一個更高的層面;也因為是店長，員工就是你的戰(zhàn)友，所以我們要并肩作戰(zhàn)。不要刻意去拉開或拉近與員工的距離，多說無益，唯有真誠，才能讓人感同身受。員工的信任感才是店長的執(zhí)行力。
我是一個深受中國傳統(tǒng)儒家思想影響的80后。我特推崇孔孟之道，修身養(yǎng)性，以仁義治國。其實管理一個公司也是一樣的道理。企業(yè)的發(fā)展，關(guān)鍵在人。一個藥店要長期穩(wěn)定的發(fā)展，它必須要有一個好的經(jīng)濟(jì)效益為前提，良好的口碑做后盾，實現(xiàn)經(jīng)營者和消費(fèi)者的共贏。如何才能達(dá)到這個局面，這就需要一個專業(yè)的管理者和一個強(qiáng)大的團(tuán)隊。作為一店之長，我深刻地意識到人才對于企業(yè)的重要性。如何去發(fā)掘人才，如何去培養(yǎng)人才，如何去組建一個團(tuán)隊，這對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展才是重中之重。家和萬事興!一個高素質(zhì)的、凝聚力強(qiáng)的和諧的團(tuán)隊，必定會為公司帶來長遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。一個人才為企業(yè)創(chuàng)造的價值必定大于他自身的價值!如果一個人在他的工作崗位上體現(xiàn)不了他的價值，那么必須乘早換離或撤離，決不能有“食之無味，棄之可惜”的態(tài)度。那樣等于為公司增加負(fù)擔(dān)，也為自己門店埋下隱患。一粒老鼠屎毀了一鍋粥，相信這個道理大家都懂。作為店長要善于把握每個人的心態(tài)，開發(fā)他們的潛能，分工合作，才能互補(bǔ)協(xié)調(diào)，責(zé)任到人，“各人自掃門前雪”，每個人都做好自己的事情就不會有“他家瓦上霜”，為他們營造一個和諧、融洽、友愛、互助的工作環(huán)境，讓他們喜歡自己的工作，進(jìn)而得到不斷的發(fā)展。
氛圍有了，每個人的積極性自然也就上去了。快樂地工作，每個人的服務(wù)態(tài)度自然就好了。要不是總部經(jīng)常開展培訓(xùn)，讓我們?nèi)议T店有機(jī)會溝通交流，真的不知道我們梧田店的人其實一直都很低調(diào)的。我們只是做好自己該做的事而已，從沒想跟其他的店比業(yè)績什么的，誠然不知他們會以我們?yōu)榘駱?，把我們?dāng)競爭對手，超越梧田，可能已成為他們的口號了。當(dāng)然這不是壞事，這只會讓我們更加督促自己去做得更好!
面對明年的工作，我深感責(zé)任重大。我們已經(jīng)開業(yè)接近一年了，可是業(yè)績始終達(dá)不到理想的指標(biāo)。神馬都是浮云!唯有績效才是王道!我想重點主要在以下幾個方面下功夫：
一、配合總部對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，加重醫(yī)學(xué)知識的培訓(xùn)，學(xué)會聯(lián)合用藥，提高客單價。
二、樹立員工愛崗敬業(yè)的責(zé)任感，對公司高度忠誠，一切以大局為重。全面提升員工的整體素質(zhì)。
三、樹立高度的競爭意識和創(chuàng)新意識?？驮锤偁幨顷P(guān)鍵，必須建立自己的客戶群。任何一種優(yōu)勢都可以打敗競爭對手。
四、提高自身的業(yè)務(wù)水平能力，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的積極性，逐步使梧田店成為一個秀的團(tuán)隊。
藥店年度考核工作總結(jié)2020年五很榮幸我們20__醫(yī)藥連鎖經(jīng)營管理的全體學(xué)生于20__年來到___市___醫(yī)藥連鎖經(jīng)營有限公司來實習(xí)，有幸的成為了該公司的實習(xí)生，回顧這二個星期的實習(xí)，我們在店長和中藥的老師傅支持和幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照店長的要求，較好的完成了，自己的本職工作，在此對店長和各位中藥老師傅們表示衷心的感謝，感謝___醫(yī)藥連鎖經(jīng)營有限公司給了我們一個展示的機(jī)會。通過這段時間的工作和學(xué)習(xí)，明白了理論和實踐相結(jié)合的重要性。同時了解了連鎖藥店的大概部門，有采購部，防損部，營運(yùn)部，行政部，財務(wù)部，信息服務(wù)部，人事部。而營運(yùn)部其下又分為各個連鎖分店，而分店主要由店長，營業(yè)員和收銀員，理貨員組成?，F(xiàn)將二個星期的實習(xí)報告總結(jié)如下：
一、實習(xí)的時間和人數(shù)的安排
首先在不打亂正常的營運(yùn)工作的情況下，總部把我們?nèi)w三十六位學(xué)生分在了十三個店里學(xué)習(xí)和工作，實習(xí)時間從20__、11、24至20__、12、07、同時在時間上使用的是二班倒的工作制度，這樣既保持了時間的合理分配，也使我們能夠慢慢適應(yīng)工作的環(huán)境，同時也讓我們更好的有時間和精力去學(xué)習(xí)，去討論。
二、實習(xí)階段的認(rèn)識和學(xué)習(xí)
在剛剛開始工作的幾天里。盡快的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境，慢慢的融入了這個集體里，在店長的關(guān)懷下，真的學(xué)習(xí)了店里的各個工作制度要求和任務(wù)，明白了每位工作員的任務(wù)和責(zé)任以及他們的工作流程，不斷提高了自己的專業(yè)知識和水平，以豐富了自己的經(jīng)驗。在此期間主要學(xué)習(xí)了首先是認(rèn)識藥，了解藥的分類，用途和拿藥。雖然藥品的種類很多，但是藥品的擺放時按類別來的，先是注射液，膠囊，片劑，滴丸等的分類，再再次基礎(chǔ)上分別按抗生素，心血管，呼吸系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，外用，非處方藥，計生，醫(yī)藥器材，其他分類。當(dāng)然取藥拿藥是最簡單也是最重要的一門技術(shù)了。在拿藥的時候，對不同的年齡，性別和不同程度的人，藥的拿取是不同的，特別是小孩和孕婦的用藥要特別小心，謹(jǐn)慎。其次在拿藥取藥的時候，藥用禮貌的的態(tài)度去接受患者的咨詢，了解患者的身體狀況，同時向患者詳細(xì)講解藥品的性質(zhì)，功能，用途和用法及注意事項，同時也要尊重患者的主觀意見。不同得藥陳列的位置，環(huán)境不一樣。但是有些藥品是不同的。比如有些藥品適合在一定的溫度下，才能保鮮，這類藥品就必須放在溫度和濕度調(diào)好的冰箱里。還有易揮發(fā)的藥品不能和其他藥品放在一起。最重要的是毛利率高的，利潤高的藥品須放在貨架的黃金位置。最后還必須每天給藥品保持清潔。使我們鍛煉了耐性，認(rèn)識到了做任何工作都要認(rèn)真，負(fù)責(zé)，細(xì)心，處理好每一次的營業(yè)，了解在藥店中每一個職業(yè)與藥店之間聯(lián)系的重要性。
三、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高專業(yè)知識水平和認(rèn)識
通過這二個星期的學(xué)習(xí)，不僅學(xué)到了很多書本上沒有的知識，而且還豐富我們的閱歷和積累經(jīng)驗。但是還是使我們認(rèn)識到自己的學(xué)識，能力和閱歷還很欠缺，所以在工作中不能掉以傾心，要更加投入，不斷的努力學(xué)習(xí)，書本上的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而且理論和實踐的相結(jié)合才能更好的讓我們了解知識，更好的把知識帶到現(xiàn)實中，服務(wù)大眾。而且我們在實習(xí)過程中，也是上班的一員，要遵循藥店的各項制度規(guī)章，不能向在學(xué)校里一樣。在店里做事情要有所顧慮，你能隨心所欲，重要的是秉持一種學(xué)習(xí)，認(rèn)真的態(tài)度。同時工作不僅需要熟練的專業(yè)知識和技巧，還要高尚的職業(yè)素質(zhì)和道德。最后明白了連鎖藥房和醫(yī)院的藥房不同，醫(yī)院的藥房的藥師只需要藥師處方發(fā)藥，而我們連鎖藥房的顧客大多是對藥品認(rèn)識較少的非專業(yè)人士，所以在拿藥和取藥的時候，要小心，慎重，對每一位顧客負(fù)責(zé)。
四、存在的問題
由于我們每個人的崗位和工作職責(zé)不一樣，所以在實習(xí)期間會存在一些問題。首先營業(yè)員是與人說話和處事的，工作主要是接待顧客，在接待顧客要語氣平和，有禮貌。遇到不懂的地方，不能馬虎大意，有時候一些顧客買藥時說的是非普通話帶點口音，一定要注意力集中，不能漏聽和防止聽錯。其次是理貨員，要分別不同藥物的藥理作用和藥性。很好的掌握藥物的分類，遇見過期，損壞的藥品要統(tǒng)一記下，上報有關(guān)負(fù)責(zé)人。而且注意通道的衛(wèi)生，臟的話要及時打掃，保持藥店清潔的環(huán)境。同時每個人都必須集中注意力，小心偷盜，注意刻意的人。
五、建議
通過這二個星期的實習(xí)和工作，使我們大致的了解了___醫(yī)藥連鎖經(jīng)營有限公司的一些規(guī)章制度和體制。并且在實踐中掌握了一些相關(guān)知識，是我們更好的記住和運(yùn)用理論知識。但是我們需要提出幾點建議：
一、在一些較大的醫(yī)藥賣場配置保安，防止藥品被偷盜現(xiàn)象。
二、在發(fā)現(xiàn)藥品損壞時，要及時換掉及補(bǔ)充。
2020藥店員工年度工作總結(jié)一藥店的工作結(jié)束了，在一年的工作中，我們順利的完成了工作。雖然有著很多的不足之處，但是藥店還是順利的度過的危機(jī)，迎來了新的一年。在這一年中，發(fā)生了很多的事情，但是總體來說還是很好的?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一.存在的問題：
1.因藥品含有興奮劑的藥品不能銷售，所以影響了一部分的銷售額。
2.以前患者從醫(yī)院看完病拿著處方去我們店買藥，可現(xiàn)在去醫(yī)院掛號的同時發(fā)一張卡，醫(yī)生開藥時直接就打到卡里，患者根本就不知道醫(yī)生開的是什么藥。
所以，之前跑方的藥賣的特別好，雖然毛利不高但是有客觀的銷售額?？涩F(xiàn)在一個月也買不了幾盒了。
3.顧客經(jīng)常反映藥品價格貴，有的顧客就到別的藥店去買了。
還有缺貨斷貨的情況。
二.銷售業(yè)績分析： 年份 成藥銷售 毛利 器械 毛利 保健品 毛利 2014年 1465571.22 430401.01 117034 2372888202 16661
(2).2014年完成情況： 在上面的兩年間對比和2014年完成情況來看，2014年的銷售情況并不理想。
三.準(zhǔn)備改進(jìn)的措施： .
1.藥品銷售技巧：
當(dāng)顧客走進(jìn)藥店，首先要根據(jù)對癥買藥的原則，往往要對營業(yè)員提出有關(guān)藥品的種種疑問，這就要求營業(yè)員具備一定的醫(yī)藥知識，對顧客熱情作出對癥釋疑。只有當(dāng)顧客的疑慮全部消除以后，明白藥物特性和藥效，以及有關(guān)劑量和服用方法后，顧客方會由購藥欲望，轉(zhuǎn)向為購藥行為。顧客購藥的心愿是藥到病除，而營業(yè)員也希望做到這一點，說明藥效確實好，這樣就能留住一定的顧客群。
2.微笑服務(wù)：
微笑是一種撫慰，它可以對他人“一笑值千金”。如果把這種微笑與友善、熱誠的目光、訓(xùn)練有素的舉止自然地融為一體，那實際上就是一道令他人贊不絕口的“美味佳肴”。所以要全心全意的為顧客服務(wù)，以禮待人.熱情服務(wù).耐心解答問題。
3.藥品計劃：
補(bǔ)充藥品。在每天銷售藥品的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補(bǔ)充，做到庫有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證下次報計劃前的銷量。還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品同時上柜，把毛利高的品種陳列時突出擺放，以利于顧客選購。
四.下一年度的工作計劃：
1 .gsp復(fù)查：
認(rèn)真填寫gsp復(fù)查的相關(guān)資料，藥品陳列做到藥品和非藥品分開。整理好藥品購進(jìn)驗收記錄、庫存藥品養(yǎng)護(hù)記錄、陳列藥品的按月檢查記錄及近效期藥品的催銷記錄。
2.提高銷售意識：
加強(qiáng)d類品種的銷售，對每月下發(fā)的d類明細(xì)單要認(rèn)真的查找。對毛利高的品種種類要全，避免有斷貨的情況發(fā)生。填好缺藥登記記錄，及時與采購部聯(lián)系。
每月會員日，提前做好宣傳工作盡可能通知到每一位會員。
3.人員管理：
做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。
4.店容店貌：
為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店
2020藥店員工年度工作總結(jié)二帶著好奇和期盼的心境，我開展了在人民同泰藥店為期一個月的實習(xí)，了解了一個藥店的管理流程，藥品的銷售和處方藥和非處方的區(qū)別?，F(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情景報告如下。
一、主要體會：
藥房服務(wù)規(guī)范遵守四查十對:查處方，對科別，姓名，年齡;查藥品，對藥名，規(guī)格，數(shù)量，標(biāo)簽;查配伍禁忌，對藥品性狀，用法和劑量;查用藥品合理性，對臨床診斷，要進(jìn)行藥品銷售得先熟悉藥品的擺放，開始時，我就在藥房的藥柜前看和記藥品的名字和位置，藥房里的藥品有很多的種類，要記的話很不容易，可是還好，藥品的擺放是有按類別來的，先是注射液，膠囊，片劑，滴丸等的分類，再在這些的基礎(chǔ)上分別按抗生素類，心血管，呼吸系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，其他，外用，非處方藥，食品，百貨，計劃生育，醫(yī)療器械來分。
其中注射液在醫(yī)院的使用比較廣泛。按類別來記就較簡易了。為更熟悉藥品的擺放，我還搬運(yùn)過藥品，即去倉庫取藥。在藥品中，葡萄糖和生理鹽水較常用，別的心血管類的，消化系統(tǒng)方面的，呼吸系統(tǒng)的藥品也都較常用。市場對藥品的需求是有增無減，異常是常用心血管類的，消化系統(tǒng)方面的，呼吸系統(tǒng)類的藥品。日常藥品的使用主要是感冒藥和咽喉腫痛藥及一些清涼降_，感冒藥有999感冒顆粒，復(fù)方鹽酸偽_緩釋膠囊，小兒止咳糖漿，小兒氨酚烷_顆粒，小兒咳嗽靈顆粒，枇杷止咳顆粒，同時還有一些退燒藥如柴胡注射液，安乃近注射液等。降_主要有西瓜爽潤喉片，金銀花顆粒等，咽喉腫痛藥有頭孢氨芐膠囊等.同時還向店長及執(zhí)業(yè)藥師請教了一下關(guān)于GSP方面的知識，也許這個詞對很多人來說很陌生，對于一些藥學(xué)專業(yè)人員的話是必須要明白的。GSP是英文GoodSupplyingPractice縮寫，直譯為良好的藥品供應(yīng)規(guī)范，在我國稱為《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》。它是指在藥品流經(jīng)過程中，針對計劃采購、購進(jìn)驗收、儲存、銷售及售后服務(wù)等環(huán)節(jié)而制定的保證藥品貼合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的一項管理制度。其核心是經(jīng)過嚴(yán)格的管理制度來約束企業(yè)的行為，對藥品經(jīng)營全過程進(jìn)行質(zhì)量控制，保證向用戶供給優(yōu)質(zhì)的藥品。
同時我也向藥店的財會人員學(xué)習(xí)了關(guān)于會計方面的知識，了解賬目怎樣記錄，如何核算，同時也看到了專業(yè)人員的速度和效率，會計應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)對數(shù)字的敏感度，更要細(xì)心，仔細(xì)，一個小數(shù)點，也許就釀成一個無法彌補(bǔ)的損失。會計核算是會計最基本的職能之一，經(jīng)過記帳、算帳和報帳，及時供給正確、有用的會計信息，客觀的反映經(jīng)營成果，為公司領(lǐng)導(dǎo)的決策供給可靠的依據(jù)，既是會計人員勞動價值的體現(xiàn)，也進(jìn)而成為企業(yè)效益間接的創(chuàng)造者。如何做好會計核算是會計人員最基本的工作，也是對會計人員最基本的要求，會計核算不做好，談何進(jìn)行會計監(jiān)督與參與管理。以信息化(ERP)為手段，結(jié)合財務(wù)軟件的使用，加強(qiáng)審核與對會計人員的考核監(jiān)督，來規(guī)范我們的核算，提高核算的效率，降低核算的成本，從而間接的為企業(yè)創(chuàng)造效益。
通常說醫(yī)者父母心，在藥店實習(xí)期間通常能感受到每個員工所給予病人的溫暖。病人的生理上已有痛苦，醫(yī)護(hù)人員在心靈上給了病人必須的安慰，必須程度上也減輕了病人苦痛了。同時賣藥通常講究的是良心，在拿藥的時候發(fā)現(xiàn)，對不一樣年齡，性別，和不一樣程度的病人，藥的拿取都是不一樣的，異常是孕婦和小孩的用藥要十分的細(xì)心，謹(jǐn)慎，相對于孕婦，能不開藥就盡量不開藥。
二、幾點思考：
在這次實踐中，讓更深一層的了解了社會，了解了關(guān)于藥品以及一個藥店運(yùn)行流程的知識。實習(xí)期間，看了一些資料，概括說我國的藥品市場存在這些問題：制售假劣藥品的行為屢禁不止;無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營長期存在;藥品虛假廣告鋪天蓋地;藥品購銷不規(guī)范，商業(yè)_嚴(yán)重，回扣風(fēng)行;零售藥店和生產(chǎn)企業(yè)管理不規(guī)范;此外，一些企業(yè)在取得GMP、GSP認(rèn)證后，為節(jié)儉成本、迅速獲利而想盡各種辦法。類似降低生產(chǎn)條件、不嚴(yán)格執(zhí)行管理規(guī)范等無法直接依據(jù)規(guī)范或規(guī)章進(jìn)行處罰的行為時有發(fā)生。對于這些存在的問題，也有對策，比如說經(jīng)過多種形式強(qiáng)化企業(yè)的信用觀念和信用意識，建立完善的藥品市場信用相關(guān)的法律法規(guī)體系，加強(qiáng)政府監(jiān)管，完善藥品流通方式，但最主要的還是培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，為藥品機(jī)構(gòu)輸入新的，有生機(jī)的血液，高素質(zhì)的人才不僅僅在技術(shù)和本事上突出，心靈上也是善良的完美的有同情心的，本著善良的心和同情心，藥品市場上的藥品是良心藥，百姓治病吃藥開心，制藥人才，機(jī)構(gòu)要員等看見別人開心，自我也就開心了。
同時這次實習(xí)對我來說不僅僅有專業(yè)知識方面的收獲，更多的是對于社會的認(rèn)識和與人的交流本事。首先，對于服務(wù)行業(yè)來說對人熱情這是必須的，熱情不僅僅讓我們對工作充滿熱情和耐心，同時也讓顧客感覺到你這種心境和狀態(tài)，也就自然而然的使他們心境愉悅，以后喜歡在你店里買東西。其次，要真誠，這不僅僅要對顧客更要對同事，記得剛到那里的時候我微笑著和店里的成員打招呼，之后我們玩成一片，他們也都很喜歡我。也都愿意告訴我一些我不懂的知識。經(jīng)常有一些細(xì)微的東西，我們不在意，但往往這些有可能是最重要的。通常說細(xì)節(jié)決定成敗，沒錯，在生活中，不論哪一個方面，我們更應(yīng)當(dāng)注意細(xì)節(jié)。然后，要會溝通和善于與人溝通。這是一個人踏入社會應(yīng)當(dāng)具有的素質(zhì)，溝通是一種重要的技巧和本事，時時都要巧妙運(yùn)用，認(rèn)識一個人首先要記住對方的名字。了解一個人，則要深入溝通。這些要靠自我主動去做，主動去和別人溝通。再次，要有條理，做什么事情都要有條理，這樣才不至于讓自我在緊張的時刻手忙腳亂。講究條理通常能讓事倍功半，按次序把要做的工作排序，這樣能夠大大提高自我的工作效率。養(yǎng)成講究條理的好習(xí)慣，能讓我們受益匪淺。最終，要勤快，學(xué)會主動出擊。記得我剛到店里實習(xí)的時候經(jīng)常是一些掃地拖
地的事情搶著干，做一些雜工的活，之后我才懂，這樣是必要的，這樣你有更多的機(jī)會接觸各個層次的人，大家也會教你一些不一樣的知識。能為自我贏得更多的機(jī)會。同時要勤問、勤學(xué)、勤做，這樣會有意想不到的收獲。
三、問題和意見：
社會實踐給我們這些身處象牙塔的學(xué)生供給了廣泛接觸基層、了解基層的機(jī)會。學(xué)到了書本上所學(xué)不到的知識?！捌D辛知人生，實踐長才干”。經(jīng)過開展豐富多彩的社會實踐活動，使我逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才干，并在社會實踐活動中認(rèn)清了自我的位置，發(fā)現(xiàn)了自我的不足，對自身價值能夠進(jìn)行客觀評價。這在無形之中使我對自我有一個正確的定位，增強(qiáng)了我努力學(xué)習(xí)的信心和毅力?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”。社會實踐使同學(xué)們找到了理論與實踐的結(jié)合點。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習(xí)，忽略實踐環(huán)節(jié)，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很夢想。經(jīng)過實踐所學(xué)的專業(yè)理論知識得到鞏固和提高，還能夠?qū)W到一些額外的知識。作為一名大學(xué)生。我深深地體會到實踐的重要性，并期望以后多參加實踐，在實踐中體驗生活，親身的接觸社會、了解社會，才能使自我得到鍛煉，才能使自我所學(xué)的理論知識得以運(yùn)用到實踐，才能使自我成為有用于社會的學(xué)生。社會實踐使我的各方面本事都得到了提高，也使我增強(qiáng)了吃苦耐勞的精神。這次在藥店的實習(xí)，我覺得我增長了各方面的知識，可也了解到有一些問題的存在，主要的是有些人對一些藥品的不熟悉，而要一味的聽他們的，而不聽從專業(yè)人員的指導(dǎo)，對于這個問題，我覺得要
大家身體力行的去了解這方面的知識，同時一些食品藥品監(jiān)督部門也應(yīng)當(dāng)做好這方面的宣傳教育工作?？傮w來說，這次社會實踐使我各方面的本事都提高了，更好的適應(yīng)了這個社會，期望以后有更多的時間去身體力行的參加這類型的社會實踐活動。
四、實習(xí)收獲：
經(jīng)過實習(xí)我能熟練的使用和了解倉庫的一些設(shè)備，也能夠準(zhǔn)確的明白藥品的貨位，在顧客需要的時候能自我給其配藥，對藥品的性能，不良反應(yīng)和類似藥品的差別也有所了解。更重要的是我此刻很能講話，溝通本事不錯，能處理一些突發(fā)事件，在銷售的過程中也能出一些點子，做一些策劃，為藥店的業(yè)績貢獻(xiàn)自我的一份力量。
另外，我也發(fā)現(xiàn)一些問題，有些常見的藥品是需要處方的，可是患者買藥時沒有處方，藥品一樣被賣出去了，然后店里人員事后補(bǔ)處方。我一向覺得這種行為是極度不負(fù)職責(zé)的，可能把這種藥賣出去其實也不會出什么問題，但凡事都有萬一，藥品畢竟是與人相關(guān)的物品，我們都不該冒這個險。
其次，每過一段時間，藥店都需要檢查藥品是否過期，并作出記錄，這個過程中，若發(fā)現(xiàn)藥品有過期的現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)清理干凈，而不是放到貨架上繼續(xù)銷售!還有，顧客一般都有自我常用的藥物，一但這種藥物減輕不了病狀，他們就會改選其它品牌的藥物，像是廣告中常出現(xiàn)的藥物：感康、白加黑等等，可是這些藥品也不必須真的對癥。這時候就應(yīng)當(dāng)向顧客推薦適合的藥品，而不是放任不管。說到底醫(yī)囑很重要，藥品銷售是一種綜合性質(zhì)的行業(yè)，除了有良好的專業(yè)知識外，還要具備優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和售藥技巧，這就說明要具備良好的職業(yè)素質(zhì)，這關(guān)系到病人的用藥安全問題。所以大家都要有耐心、要有良心、更要用心。
然后，就要說說健康咨詢服務(wù)的問題了，很多人在購藥時還是相信醫(yī)生的話，可是有些小病是沒必要去醫(yī)院看醫(yī)生的，這時候有的人喜歡詢問藥店營業(yè)人員，而有的人則更愿意問一些專業(yè)人士，這就證明了藥店坐堂醫(yī)生和藥師的重要性。有執(zhí)業(yè)藥師、坐堂醫(yī)生供給健康指導(dǎo)是一些藥店經(jīng)營的一大特色。市民在購買藥品或健康類產(chǎn)品的同時，期望得到專業(yè)人士的從旁指導(dǎo)讓其買的放心。所以，藥店內(nèi)是否有藥師供給健康指導(dǎo)，也是影響人們選擇藥店的一大因素。這與大家關(guān)注的營業(yè)額是息息相關(guān)的。
2020藥店員工年度工作總結(jié)三今年的暑假挺短的，還不到一個月，但我還是不想放過這個難得的假期，想找點事來做做，畢竟上大學(xué)了，很快就要步入社會了，找點事做來增加社會閱歷，拓寬知識面也是好的。反正在家閑著也是閑著，我還真舍不得浪費(fèi)青春這大好時光!
到家后，先是和親朋好友寒暄了多天，然后就剩下十多天了。問題來了，誰愿意雇用一個就上十幾天班的員工呢我開始找了幾家酒店想當(dāng)服務(wù)員的，都被老板給委婉拒絕了。一天和我姐閑聊，我姐說夏天了，藥店還挺忙的，在加上還要帶小孩，還真有點忙可是來，姐姐問我愿不愿意去她藥店幫幫忙。我想了想，這么短的時間，想找個工作也干不了多久，況且也沒什么地方愿意用我，再之后找又有點浪費(fèi)時間;雖然我學(xué)的是計算機(jī)專業(yè)，與醫(yī)藥方面毫無關(guān)系，但我想多明白一點知識也是挺好的啊，并且健康與我們每個人的生活都是息息相關(guān)的。于是我答應(yīng)了姐姐去藥店幫忙。
南方的夏天真是異常的熱，狂熱啊!都三十好幾度呢!幸好藥店里有空調(diào)，可天天頂著火辣的太陽，騎著腳踏車去藥店也是一件很痛苦的事。可是惡劣的環(huán)境正激起了我的斗志，我要克服環(huán)境的不足，雖然很熱，容易變困，但我仍要打起精神來，好好干，不能有半點馬虎和偷懶。
由于我是非售藥人員，不能給隨便賣藥，我在藥店就是幫忙打掃，做一些清潔之類的活兒，還有就是收盈等等?；畈⒉皇呛苤?。一開始，我還真有點不想干了，覺的學(xué)不到什么，還不如在家看看電視呢，可姐姐對我很熱情，我想那就過幾天再說了。我們在社會要適應(yīng)自我自下而上的環(huán)境，我不想一開始就干不下去了，我必須要堅持下去。要在自我的工作的環(huán)境中讓自我的工作做得很簡便，首先得盡快地熟悉自我所在的工作環(huán)境。
藥店僅有一層，面積也不是很大。早上去，我先要掃地，得每個角落都掃干凈了。有顧客來的時候我要上前很禮貌的說“請您坐下稍等一會兒，我姐姐很快就來了?！比缓笪揖腿ズ拔医憬氵^來(姐姐挺忙的，常常不在)。在等我姐姐來的這段時間，我會隨意的和顧客聊幾句，使他不會感覺等太久了。沒人來的時候，我就擦柜臺玻璃，別小看這活，還真是挺累人的。擦完柜臺，閑著沒事的時候，我就會看看藥品的說明，了解并且記著每種藥的功用和禁忌，增長知識嘛。有時候也會和姐姐聊聊天，問她一些疾病的原因和治療方法。姐姐有時也和我說說我工作中的錯誤和缺點，我也很虛心地聽她說，她說看一個人怎樣樣并不僅僅是看他學(xué)歷、文憑怎樣樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實。我承認(rèn)我是懶了點有點。姐姐還對我說：“你跟我們不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)當(dāng)多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自我，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎”確實，聽了我的姐姐對我所說的金玉良言，我的確讓思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，姐姐給我指明了很好的一個努力方向。
還有一次，和姐姐聊天，姐姐語重心長的說：“一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長見識，鍛煉本事，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用寒暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會，然后姐姐給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲十分強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點東西，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。姐姐的話讓我很受感觸。
在藥店真是學(xué)了許多東西，至少能應(yīng)對經(jīng)常發(fā)生的感冒，明白什么樣的癥狀吃什么藥比較好，而不是不管三七二十一，一旦感冒了，拿到一個感冒藥就吃，常常不能對癥下藥，浪費(fèi)錢。我還明白了拉肚子的輕重程度，該吃什么藥;跌打碰傷該怎樣辦都是與日常生活相關(guān)的重要知識。
這次的社會實踐工作讓我感觸良多并學(xué)到了許多書本以外的知識。不僅僅使我認(rèn)識到了與人溝通的重要性，鍛煉并提高了自我的交流本事，同時還對醫(yī)學(xué)知識有了一個感性的認(rèn)識，體會到了醫(yī)生的價值，還真有點后悔當(dāng)初沒選醫(yī)科呢!說著玩的，我明白，我學(xué)的專業(yè)計算機(jī)在社會中也有著很重要的作用。我由衷的為自我的》收獲感到高興，也清楚地意識到身上所肩負(fù)的重任。
在藥房里讓我感觸最深的要數(shù)每一天匆匆的過客們。藥店在我眼中就是僅有病人才光顧的地方，能免則免之。所以藥店特殊的定義給予顧客的是特殊的表情。他們大多面帶焦慮，或面帶病容?？傊涡蔚拿婵酌恳惶觳粩嗟刈儞Q著，藥店仿佛是人生的大看臺，上演著各種喜怒哀樂的劇情!雖然每一天早九到晚五的工作時間很漫長，甚至有時站到腿一陣一陣的酸痛可是聽到有的顧客不經(jīng)意間對我態(tài)度的贊揚(yáng)，一切的不忍都煙消云散，這讓我感到很欣慰并且我懂得將工作中出現(xiàn)避免不了困難努力去克服。同時讓我更加有信心做好實踐工作，更好的服務(wù)于大眾更好的服務(wù)于社會!
這次的實踐工作讓我有機(jī)會接觸到社會，并服務(wù)于社會，不僅僅鍛煉了我的意志和》克服困難的本事，同時也讓我在實踐中積累了一些經(jīng)驗，這是在學(xué)校以及在書本上是學(xué)不到的!然而現(xiàn)今普通高校的大學(xué)生，這種步入社會進(jìn)行社會實踐的機(jī)會少之甚少。我認(rèn)為，我們當(dāng)今社會的大學(xué)生應(yīng)多參加社會實踐工作，更好的鍛煉自我并充實自我，經(jīng)過自我在實踐工作中的努力來實現(xiàn)自我的人生價值!其實，社會實踐活動是順應(yīng)時展需要，貼合青年學(xué)生成長的活動，意義重大且影響深刻?，F(xiàn)今社會需要的是集知識、專業(yè)技能和工作實踐經(jīng)驗于一身的高素質(zhì)人才，作為高校大學(xué)生的我們更要勇于參加社會實踐更好的鍛煉自我!
所以，在藥店實踐的經(jīng)驗讓我懂得了在殘酷的現(xiàn)實競爭中，堅持一種平和的心態(tài)是如此難能可貴。而這些將是我在踏入社會后需永遠(yuǎn)銘記的，耐心，寬容，關(guān)心，職責(zé)，友善。我想，這應(yīng)當(dāng)是我今年的假期收獲最豐碩的!同時更讓我懂得什么是尊重勞動!雖然是不要任何報酬的實踐但我從心里明白錢的來之不易和珍貴。所以經(jīng)歷打工和想象打工是不一樣的。我也最終明白，這世界上有很多金玉良言的道理我們都看似明白、理解，其實還差得遠(yuǎn)，僅有真正經(jīng)歷過了，這心坎上才有一道印記?；仡櫾谒幍陮嵺`的這十幾天雖然沒有驚心動魄的情景，卻也是曲折迂回，給了我人生不少的啟發(fā)和動力，我深刻的體會到一個很簡單的道理，那就是梅花香自苦寒來，寶劍鋒從磨礪出!同時我也最終領(lǐng)悟到要在就業(yè)形勢如此嚴(yán)峻的大城市里取得一席之地，談何容易
此時的我雖然已經(jīng)離開了藥店，可是這十幾天的經(jīng)歷將陪伴我的大學(xué)生活，受用一生，我想，這對我以后的工作生活都會有很大的幫忙!
2020藥店員工年度工作總結(jié)四轉(zhuǎn)眼間，__年已隨著時間的年輪漸行漸遠(yuǎn)，新的一年即將來臨?；厥走@一年的工作歷程，有艱辛，有喜悅，有收獲也有感慨。
__年對一洲來說，是有里程碑意義的一年。我們從單體零售藥店成功轉(zhuǎn)型醫(yī)藥連鎖公司。一年時間里，我們增開了3家連鎖門店。因為剛剛起步，開店速度也是在計劃之內(nèi)，只要我們一直秉承公司的經(jīng)營管理理念，估計以后的一洲連鎖門店會如雨后春筍般在溫州這塊沃土上遍地開花。而作為一名一洲連鎖門店的店長，今年對我來說也是意義重大的一年。從賣場主管轉(zhuǎn)換到門店店長，我知道我的角色不僅僅是一位管理者，更應(yīng)該站到一個經(jīng)營者的立場。守業(yè)難，創(chuàng)業(yè)更難!既然公司給了我這樣一個平臺，我深感責(zé)任重大，新店開張，萬事開頭難，如果前期工作沒做好，以后就會更難管理，所以一切事態(tài)的發(fā)展必須要在掌控之中。店長必須要起到一個承上啟下的橋梁作用。上要認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營策略，下要正確傳達(dá)公司的方針決策。為人處世要公平公正，上要對得起領(lǐng)導(dǎo)，下要對得起員工，決不能有私心。因為是店長，必須比員工站一個更高的層面;也因為是店長，員工就是你的戰(zhàn)友，所以我們要并肩作戰(zhàn)。不要刻意去拉開或拉近與員工的距離，多說無益，唯有真誠，才能讓人感同身受。員工的信任感才是店長最好的執(zhí)行力。
我是一個深受中國傳統(tǒng)儒家思想影響的80后。我特推崇孔孟之道，修身養(yǎng)性，以仁義治國。其實管理一個公司也是一樣的道理。企業(yè)的發(fā)展，關(guān)鍵在人。一個藥店要長期穩(wěn)定的發(fā)展，它必須要有一個好的經(jīng)濟(jì)效益為前提，良好的口碑做后盾，實現(xiàn)經(jīng)營者和消費(fèi)者的共贏。如何才能達(dá)到這個局面，這就需要一個專業(yè)的管理者和一個強(qiáng)大的團(tuán)隊。作為一店之長，我深刻地意識到人才對于企業(yè)的重要性。如何去發(fā)掘人才，如何去培養(yǎng)人才，如何去組建一個團(tuán)隊，這對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展才是重中之重。家和萬事興!一個高素質(zhì)的、凝聚力強(qiáng)的和諧的團(tuán)隊，必定會為公司帶來長遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。一個人才為企業(yè)創(chuàng)造的價值必定大于他自身的價值!如果一個人在他的工作崗位上體現(xiàn)不了他的價值，那么必須乘早換離或撤離，決不能有“食之無味，棄之可惜”的態(tài)度。那樣等于為公司增加負(fù)擔(dān)，也為自己門店埋下隱患。一粒老鼠屎毀了一鍋粥，相信這個道理大家都懂。作為店長要善于把握每個人的心態(tài)，開發(fā)他們的潛能，分工合作，才能互補(bǔ)協(xié)調(diào)，責(zé)任到人，“各人自掃門前雪”，每個人都做好自己的事情就不會有“他家瓦上霜”，為他們營造一個和諧、融洽、友愛、互助的工作環(huán)境，讓他們喜歡自己的工作，進(jìn)而得到不斷的發(fā)展。
氛圍有了，每個人的積極性自然也就上去了?？鞓返毓ぷ?，每個人的服務(wù)態(tài)度自然就好了。要不是總部經(jīng)常開展培訓(xùn)，讓我們?nèi)议T店有機(jī)會溝通交流，真的不知道我們梧田店的人其實一直都很低調(diào)的。我們只是做好自己該做的事而已，從沒想跟其他的店比業(yè)績什么的，誠然不知他們會以我們?yōu)榘駱?，把我們?dāng)競爭對手，超越梧田，可能已成為他們的口號了。當(dāng)然這不是壞事，這只會讓我們更加督促自己去做得更好!
面對明年的工作，我深感責(zé)任重大。我們已經(jīng)開業(yè)接近一年了，可是業(yè)績始終達(dá)不到理想的指標(biāo)。神馬都是浮云!唯有績效才是王道!我想重點主要在以下幾個方面下功夫：
一、配合總部對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，加重醫(yī)學(xué)知識的培訓(xùn)，學(xué)會聯(lián)合用藥，提高客單價。
二、樹立員工愛崗敬業(yè)的責(zé)任感 ，對公司高度忠誠，一切以大局為重。 全面提升員工的整體素質(zhì)。
三、樹立高度的競爭意識和創(chuàng)新意識?？驮锤偁幨顷P(guān)鍵，必須建立自己的客戶群。任何一種優(yōu)勢都可以打敗競爭對手。
四、提高自身的業(yè)務(wù)水平能力，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的積極性，逐步使梧田店成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊。
2020藥店員工年度工作總結(jié)五時光如梭!轉(zhuǎn)眼間我來到__連鎖健康藥房有限公司工作已經(jīng)10各月的時間了。在這10個月的時間里，自己學(xué)習(xí)到了很多有關(guān)藥品銷售的知識。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗，揚(yáng)長避短，提高自己的專業(yè)知識和銷售技能，現(xiàn)將工作情況總結(jié)以及20_年工作計劃匯報如下：
一、工作匯報
自 20_ 年 3 月 12 日工作以來，我認(rèn)真完成工作，努力學(xué)習(xí)，積極思考，工作能力逐步提高。
在投入到新的工作崗位后，我也開始了新的工作――藥店銷售。這項工作使自己掌握了很多藥品專業(yè)知識。。所以，我在實際工作中，時時嚴(yán)格要求自己，做到謹(jǐn)小慎微。
此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于是新的工作，無論從銷售能力，還是從思想上都存在許多的不足，在這些方面我都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及本部門的老員工的正確引導(dǎo)和幫助，使我的工作能力提高，方向明確，態(tài)度端正。我相信對我的未來發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
二、工作感想踏入新的工作崗位后，經(jīng)過三個月的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認(rèn)識。對于工作或者說事業(yè)，每個人都有不同的認(rèn)識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡(luò)。
首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運(yùn)用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結(jié)果。具體而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己最大的努力。我一直認(rèn)為工作不該是一個任務(wù)或者負(fù)擔(dān)，應(yīng)該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業(yè)務(wù)的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我最大的力量?？梢哉f，懂得享受工作，才懂得如何成功，期間來不得半點勉強(qiáng)。
其次，是能力問題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對這一問題的認(rèn)識我可以用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應(yīng)度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔(dān)責(zé)任的能力，冒險精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ?，將直接決定工作的生命力。個在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運(yùn)作的人。
三、工作目標(biāo)
20_ 年的到來意味著，新的起點，新的開始。
1，提高自己的專業(yè)知識，讓自己的專業(yè)視野變得更加開闊些，向身邊的同事學(xué)習(xí)，多參加公司組織的培訓(xùn);
提高自己的銷售技能;
銷售意識： 加強(qiáng) p 類品種的銷售，對每月下發(fā)的p類明細(xì)單要認(rèn)真的查找。對毛利高的品種種類要全，避免有斷貨的情況發(fā)生。填好缺藥登記記錄，及時調(diào)貨。每月會員日，提前做好宣傳工作盡可能通知到每一位會
3藥品計劃：補(bǔ)充藥品。在每天銷售藥品的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補(bǔ)充，做到庫有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證下次報計劃前的銷量。還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品同時上柜，把毛利高的品種陳列時突出擺放，以利于顧客選購
4微笑服務(wù)：微笑是一種撫慰，它可以對他人“一笑值千金”。如果把這種微笑與友善、熱誠的目光、訓(xùn)練有素的舉止自然地融為一體，那實際上就是一道令他人贊不絕口的“美味佳肴”。所以要全心全意的為顧客服務(wù)，以禮待人.熱情服務(wù).耐心解答問題
5積極的實干精神
藥店營業(yè)員，每天面臨著很多難題，很容易出現(xiàn)沮喪的心情，所以保持良好心態(tài)至關(guān)重要。須知，成功不僅靠過硬的本領(lǐng)、良好的態(tài)度或者人脈和機(jī)遇，有堅持和不服輸?shù)男膽B(tài)，更重要的是隨時保持積極的態(tài)度對待周圍的事物，保持一顆朝氣蓬勃的心，遇事不氣餒，永遠(yuǎn)堅信，緊要關(guān)頭不放棄，絕望就是希望。
6店容店貌：為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，營業(yè)員在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店
以上是我20_年的工作總結(jié)及今后的工作目標(biāo)。
20_年過去了這一年是充滿著機(jī)遇與挑戰(zhàn)的一年，日常工作中的每一件小事都蘊(yùn)藏著快樂與幸福，只要我們用快樂的心去體會，用幸福的眼去看待。什么困難和挫折都不會難倒我們的。過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我們自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足，需要繼續(xù)改正!
