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篇1

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A？搖 文章編號：1674-9324（2014）02-0202-02

土壤與肥料作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本生產(chǎn)資料，其重要性是顯而易見的，土壤也是人類賴以生存的重要自然資源，如何在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中合理利用土壤和科學(xué)施肥，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展越來越引起人們的關(guān)注[1]。因此，《土壤肥料學(xué)》是包括園藝學(xué)專業(yè)在內(nèi)的植物生產(chǎn)類專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課。而園藝專業(yè)學(xué)生不管是花卉、蔬菜、果樹等方向，都要求學(xué)生理論聯(lián)系實際，達(dá)到園藝作物生產(chǎn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)，而土壤與肥料是至關(guān)重要的基礎(chǔ)知識[2]。因此，園藝專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)《土壤肥料學(xué)》要結(jié)合專業(yè)實際情況，重點要學(xué)會認(rèn)土、評土、用土、改土的方法和措施，掌握植物營養(yǎng)的基本知識和主要肥料的性質(zhì)及科學(xué)施用方法。

上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院2008年開始招收園藝專業(yè)本科，每年1-2個班。作為一個地方二本院校，上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院的定位和特色在于培養(yǎng)一線工程師為主的應(yīng)用型本科人才。園藝專業(yè)則相應(yīng)要培養(yǎng)具有較強(qiáng)實踐能力，能較快適應(yīng)并服務(wù)園藝生產(chǎn)一線的技術(shù)管理人才。而隨著國際交流的日益增多，國內(nèi)園藝企業(yè)與國外企業(yè)合作，外資企業(yè)也大量進(jìn)入中國，這些企業(yè)對就業(yè)人員的英語素質(zhì)有較高要求。因此，雙語教學(xué)是培養(yǎng)既有豐富專業(yè)知識，又有較高外語水平的復(fù)合型一線園藝技術(shù)人才的有效途徑，有利于提高學(xué)生的就業(yè)能力。我校自2010年開始，進(jìn)行《土壤肥料學(xué)》課程的雙語教學(xué)實踐，為更好地促進(jìn)教學(xué)效果，對三年的實踐經(jīng)驗和存在的問題進(jìn)行總結(jié)和反思。

一、教材、參考書選擇和教學(xué)內(nèi)容調(diào)整

教材是課程教學(xué)的載體，是學(xué)生獲取專業(yè)知識的重要源泉，教材的選擇要堅持適用性原則。在雙語教學(xué)中，一般采用國外原版教材，優(yōu)秀的英文教材可以指導(dǎo)學(xué)生正確使用專業(yè)詞匯，充分把握專業(yè)教學(xué)思路[3]。然而，國外原版教材引進(jìn)成本過高，我們選定高等教育出版社出版的Soil Fertility and Fertilizers：An Introduction to Nutrient Management（7th Edition）影印版《土壤肥力與肥料：養(yǎng)分管理導(dǎo)論（第7版）》作為配套英語教材。該教材經(jīng)過多次修改再版，內(nèi)容新穎，結(jié)構(gòu)合理，深入淺出，英文語句也自然易懂，十分適合。同時，我們以高等教育出版社出版的《土壤肥料學(xué)通論》作為中文教材，該教材簡明扼要，內(nèi)容全面，使用效果良好。然而，英文教材的內(nèi)容及結(jié)構(gòu)編排與中文教材差異較大。英文教材重點在于土壤肥力和養(yǎng)分管理，中文教材出現(xiàn)的土壤的基本物質(zhì)組成、我國的主要土壤類型及其分布、農(nóng)田土壤生態(tài)與保護(hù)等方面內(nèi)容較少。就園藝專業(yè)而言，目的是讓學(xué)生在園藝生產(chǎn)中能夠更好利用土壤、科學(xué)施用肥料進(jìn)行栽培管理，英文教材的內(nèi)容編排更加適用。但基于二本地方應(yīng)用型本科院校的學(xué)生英語基礎(chǔ)相對較差且差異較大，難以直接采用全英文教材。我們在征訂教材前對學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，僅有34%的同學(xué)愿意購買英文教材，采用英文為主的教學(xué)。因此，我們?nèi)砸灾形慕滩臑橹鹘虒W(xué)，英文教材自愿購買，教學(xué)內(nèi)容也以中文教材為主。為適應(yīng)園藝專業(yè)特點，拓寬學(xué)生知識面，我們還選擇了《Plant Nutrition of Greenhouse Crops》（Springer，2009年出版），《Fundamentals of Soil Science》（JOHN WILEY & SONS 出版，第8版），兩本書籍供學(xué)生選讀，而這兩本書可以通過學(xué)校圖書館獲得電子版，不增加學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

在教學(xué)內(nèi)容方面，盡量緊扣園藝生產(chǎn)實際，以園藝作物替代教材中大田作物的相關(guān)案例和圖表。如在植物營養(yǎng)學(xué)內(nèi)容中，各元素的失調(diào)癥舉例說明時，全部以蔬菜、花卉、果樹等園藝作物的圖片形象展示，加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)結(jié)合，取得很好的效果。

二、課內(nèi)實驗的雙語教學(xué)

《土壤肥料學(xué)》是一門應(yīng)用性、實踐性較強(qiáng)的課程，實驗教學(xué)是整個教學(xué)過程的一個重要環(huán)節(jié)，實驗教學(xué)水平的高低直接影響學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)[4]。針對園藝專業(yè)特點和實驗室實際情況制定實驗教學(xué)大綱，開設(shè)了土壤顆粒分析、土壤容重和孔隙度測定、土壤pH和電導(dǎo)率測定、土壤有機(jī)質(zhì)測定、土壤水解氮、有效磷、速效鉀含量測定、有機(jī)肥消化和總氮測定共8個實驗。在中文實驗指導(dǎo)書的基礎(chǔ)上，我參考了METHODS IN AGRICULTURAL CHEMICAL ANALYSIS——A Practical Handbook（CABI Publishing）一書，編寫了英文的實驗指導(dǎo)書供學(xué)生參考。由于實驗原理和操作步驟所用英文語句相對簡單，容易理解，學(xué)生接受度較高。通過中英文對照，學(xué)生能夠掌握一些基本術(shù)語及分析測試步驟的英文表達(dá)方式，提高了學(xué)生的實驗興趣。同時，鼓勵學(xué)生使用英語撰寫實驗報告，這對學(xué)生撰寫畢業(yè)論文英文摘要和一些考研的學(xué)生今后進(jìn)行科研論文寫作有較大幫助。

三、教學(xué)措施和教學(xué)效果的思考

由于本課程在大學(xué)第二學(xué)期或第三學(xué)期開設(shè)，地方二本院校學(xué)生英語成績良莠不齊，開課時通過大學(xué)英語四級的只有25%左右，難以開展英文授課。我們在上課前進(jìn)行問卷調(diào)查，只有38%的同學(xué)愿意采用英文授課為主的方式。即使在一些211重點農(nóng)業(yè)院校，也是基本通過四級英語考試的學(xué)生選修雙語教學(xué)課程，英語基礎(chǔ)相對較好，在采用英文講課和英文板書時，也發(fā)現(xiàn)效果不理想，學(xué)生掌握的專業(yè)詞匯還沒有達(dá)到聽課的水平，只能采用循序漸進(jìn)的教學(xué)形式，在講授不同的教學(xué)內(nèi)容時采用不同的語言[5]。而作為非農(nóng)業(yè)地方院校，涉農(nóng)專業(yè)少，必修《土壤肥料學(xué)》課程的學(xué)生人數(shù)有限，無法開展根據(jù)學(xué)生英語水平進(jìn)行中文教學(xué)和雙語教學(xué)分班?？紤]到雙語教學(xué)的主要目標(biāo)應(yīng)是學(xué)生掌握專業(yè)知識，使學(xué)生掌握英語專業(yè)術(shù)語，具有專業(yè)閱讀、理解與交流能力[6]。因此，我們以中文授課為主，在幻燈片中將重要術(shù)語用中英文雙語解釋，對于案例中出現(xiàn)的圖表，全部引用英文原圖出現(xiàn)于幻燈片，配以中文分析講解。對常用專業(yè)詞匯，在授課中不斷提及，以達(dá)到讓學(xué)生加深理解和記憶的目的。通過教學(xué)形式的改變，學(xué)生在雙語教學(xué)中的負(fù)擔(dān)雖然有所增加，但提高了學(xué)習(xí)積極性，避免了雙語教學(xué)過程中學(xué)生因英語理解能力不夠而出現(xiàn)變?yōu)橐詫W(xué)習(xí)英語為主，卻忽視了對本專業(yè)知識的理解而本末倒置的情況，收到了良好的教學(xué)效果。在課件制作時重點考慮如何引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)、培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，采用眾多的彩色圖片、數(shù)據(jù)圖表吸引學(xué)生的注意力，結(jié)合當(dāng)前的一些生產(chǎn)實際和科研進(jìn)展，引入大量圖表數(shù)據(jù)進(jìn)行分析講解，避免照本宣科的理論教學(xué)，使課堂氣氛活躍起來，提高教學(xué)效果。

對雙語教學(xué)的考試方式也進(jìn)行了改革，考卷采用中英文結(jié)合的形式，主要是名詞解釋部分直接使用英語術(shù)語，考查學(xué)生專業(yè)詞匯的掌握情況，其余題目仍以中文形式。對于二本地方院校學(xué)生來說，學(xué)習(xí)和掌握學(xué)科專業(yè)知識仍是第一位的。

為進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果，引導(dǎo)有興趣的學(xué)生參與科研，我鼓勵學(xué)生申請一些與土壤肥料相關(guān)的大學(xué)生科技創(chuàng)新項目，在項目申請和參與教師科研過程中，鼓勵他們閱讀一些科技文獻(xiàn)，對學(xué)生理解不了的地方，進(jìn)行課外一對一輔導(dǎo)，提升他們的外語文獻(xiàn)閱讀能力和專業(yè)外語的學(xué)習(xí)興趣。同時，借助網(wǎng)絡(luò)，建立聊天群等，及時利用網(wǎng)絡(luò)通訊工具掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動向，對學(xué)生及時答疑，共享一些電子版英文書籍和科技論文等，提高教學(xué)效果。

綜合而言，對于地方應(yīng)用型本科院校而言，本科學(xué)生今后從事科研工作的相對較少，《土壤肥料學(xué)》的教學(xué)目標(biāo)是提高學(xué)生的應(yīng)用和實踐能力為主，雙語教學(xué)僅僅是實現(xiàn)這一目標(biāo)的一個手段。在開展雙語教學(xué)之前，必須要對學(xué)生的英語水平、對英語授課的接受度等方面進(jìn)行調(diào)研，采用循序漸進(jìn)、難易適中的雙語教學(xué)方法，避免學(xué)生聽不懂或跟不上教師授課的節(jié)奏，挫傷學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，造成專業(yè)知識沒有理解，英語水平也沒有提高的局面。老師和學(xué)生都應(yīng)牢記土壤肥料學(xué)的專業(yè)知識是學(xué)習(xí)的重點，英語只是幫助更好掌握這些專業(yè)知識的工具，這樣才能避免本末倒置，學(xué)生在理解和掌握土壤肥料學(xué)知識的基礎(chǔ)上掌握一些英語專業(yè)詞匯，在今后工作中能夠在涉及專業(yè)的外文資料或國際交流中應(yīng)用，這樣就達(dá)到了雙語教學(xué)的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]沈其榮.土壤肥料學(xué)通論[M].北京：高等教育出版社，2010.

[2]劉軼飛，韓曉日.園藝專業(yè)土壤肥料學(xué)課程的教學(xué)體會[J].中國科技信息，2012，（17）：146-147.

[3]王海燕，劉玲，孫向陽，查同剛.“土壤學(xué)”雙語教學(xué)的研究與實踐[J].中國林業(yè)教育，2013，31（03）：42-45.

[4]常連生，韓志卿，張電學(xué)，朱曉萍.《土壤肥料學(xué)》實驗課程教學(xué)改革初探[J].河北科技師范學(xué)院學(xué)報，2007，21（04）：66-69.