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篇1

環(huán)境設(shè)計專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計既是高等學(xué)校培養(yǎng)設(shè)計人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是有效統(tǒng)一實踐和教學(xué)的關(guān)鍵方式，其根本目的是讓學(xué)生對本科學(xué)習(xí)階段掌握的基礎(chǔ)知識進行全面應(yīng)用，提升綜合設(shè)計能力和分析解決實際問題的能力，最終減少學(xué)校教學(xué)和實際設(shè)計項目之間的差距，促進學(xué)生順利就業(yè)。為此，許多高校都非常重視學(xué)生畢業(yè)設(shè)計階段的培養(yǎng)，在目標制定、教學(xué)要求和實踐創(chuàng)新等方面都有詳實的規(guī)定。本文以大連理工大學(xué)環(huán)境設(shè)計專業(yè)為例，從選題、調(diào)研、設(shè)計、表達和考核等多個方面，探討畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)教學(xué)改革的策略和實踐。

1選擇畢業(yè)設(shè)計題目的規(guī)范性和多樣性

選擇合理規(guī)范的畢業(yè)設(shè)計題目對整個畢業(yè)設(shè)計的教學(xué)過程和最終效果具有重要的影響，對學(xué)生能否應(yīng)用本科階段的基礎(chǔ)理論知識與技能，系統(tǒng)、全面地完成畢業(yè)設(shè)計有著非常大的聯(lián)系。同時，畢業(yè)設(shè)計題目的選擇還對學(xué)生綜合設(shè)計能力的提升有明顯作用。為此，針對環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計來講，務(wù)必關(guān)注題目的選擇，實現(xiàn)選題的多樣性和規(guī)范性。在選擇畢業(yè)設(shè)計的題目時一定要有針對性，應(yīng)當全面地思考一系列的環(huán)節(jié)。不僅對學(xué)生的專業(yè)能力進行考核，而且還應(yīng)當實現(xiàn)學(xué)生交流表達技能力與創(chuàng)新意識的提升。選題應(yīng)當具備可實施性、典型性、綜合性的特點，不可以設(shè)置過多的工作量，應(yīng)當將重點放在深入設(shè)計上，并清楚地要求設(shè)計的深度。為了跟學(xué)生不同的興趣點相符合，可讓教師選擇選題范圍，而學(xué)生只要在教師要求的題目范圍之內(nèi)選擇具體題目就可以，學(xué)生能夠自主地選擇設(shè)計的方向，可以是自己擅長的方面。例如，教師可安排商業(yè)空間、餐飲空間、酒店空間、居住空間、辦公空間等異樣的設(shè)計題目，學(xué)生結(jié)合自身的愛好加以選擇，指導(dǎo)教師嚴格把好學(xué)生的設(shè)計質(zhì)量關(guān)。如此一來，才可以激發(fā)學(xué)生的熱情。在選擇題目的時候，指導(dǎo)教師需要注重控制各學(xué)生的選題，防止學(xué)生一味地模仿，學(xué)生選擇題目之后提出設(shè)計思路并撰寫開題報告，教師審閱開題報告后簽字。

2調(diào)研市場

在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計當中，必不可少的一個方面是調(diào)研市場，這也屬于方案設(shè)計之前的準備事項。為了提升這項工作的有效性，在調(diào)研市場之后需要進行發(fā)表和歸納。在確定畢業(yè)設(shè)計的題目之后，讓學(xué)生通過實習(xí)時間來調(diào)研市場。借助問卷調(diào)查、觀察場地、查詢網(wǎng)絡(luò)資源、咨詢業(yè)主、查詢文獻信息等方式，搜集設(shè)計項目的區(qū)域標準、實際信息，以及新工藝技術(shù)和新材料等成果，研究制約環(huán)境藝術(shù)設(shè)計改變的一系列要素，明確環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的發(fā)展新方向，根據(jù)需要將調(diào)研市場的報告寫好。學(xué)生在調(diào)研市場的報告當中，應(yīng)當對選題的意義和背景、選題的滲透點、選題的設(shè)計思維、存在的問題，以及可能產(chǎn)生的效果等加以解釋，且對畢業(yè)設(shè)計階段的時間加以規(guī)劃，說明各階段計劃實現(xiàn)的任務(wù)，在完成之后以PPT的形式進行發(fā)表。指導(dǎo)教師把握學(xué)生搜集信息的全面性和真實性以及學(xué)生對選題的理解，闡明科學(xué)性和創(chuàng)新性的概念設(shè)計，以及評價和審查設(shè)計規(guī)劃和程序的可行性、科學(xué)性。倘若學(xué)生沒有通過調(diào)研報告，應(yīng)禁止學(xué)生開展下一個環(huán)節(jié)的事項。

3規(guī)劃設(shè)計過程

在系統(tǒng)地把握項目及其戰(zhàn)略目標之后，設(shè)計的內(nèi)容也隨之清晰化了。例如，針對景觀的設(shè)計來講，規(guī)劃景觀的過程涵蓋規(guī)劃區(qū)域、規(guī)劃城市、設(shè)計城市等一系列內(nèi)容，其空間尺度存在差異性。因為畢業(yè)設(shè)計的時間有限，所以在規(guī)劃景觀的時候，應(yīng)當主要著重設(shè)計城市，而規(guī)劃城市和區(qū)域是次要的。實際的設(shè)計目標應(yīng)重點涵蓋闡明分期開發(fā)環(huán)節(jié)、分析景觀構(gòu)造、設(shè)計內(nèi)部和外部交通流線、分析開放區(qū)域的私密性和公共性等。設(shè)計原則應(yīng)重點涵蓋延續(xù)場所地域性、功能分區(qū)合理、設(shè)計生態(tài)策略、實現(xiàn)技術(shù)經(jīng)濟指標等。在此階段，學(xué)生結(jié)合之前的調(diào)研數(shù)據(jù)以及結(jié)果，全面地思考藝術(shù)、生態(tài)、自然等要素，從整體上統(tǒng)籌設(shè)計事項，注重營造兼顧人類感受的空間與空間關(guān)系。這個時期，學(xué)生之間的團結(jié)協(xié)作意識變得非常關(guān)鍵。每一名學(xué)生都負責(zé)規(guī)劃一個區(qū)域的設(shè)計事項，且讓一名協(xié)調(diào)和組織能力都比較強的學(xué)生對設(shè)計概念的目標進行一致規(guī)劃設(shè)計，立足于大局與宏觀，負責(zé)把握整個場地，對整體的空間形態(tài)原則進行確定。在此過程中，學(xué)生會經(jīng)歷重復(fù)地設(shè)計和推敲“規(guī)劃整體——規(guī)劃區(qū)域——規(guī)劃整體”的過程，從而實現(xiàn)更加理想和成熟的設(shè)計。

4形成設(shè)計方案

畢業(yè)設(shè)計最后結(jié)果的體現(xiàn)受到構(gòu)思設(shè)計方案的影響，在畢業(yè)設(shè)計的全過程中，最為重要的部分就是形成設(shè)計方案。在指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的過程中，需要注重啟發(fā)、引導(dǎo)、激勵學(xué)生，讓學(xué)生敢于擺脫束縛，敢于實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)造性思考，通過一系列的表現(xiàn)技法，有效地統(tǒng)一形象和邏輯思維、求異和求同思維、逆向和正向思維、收斂性和發(fā)散性思維等，通過各種方式的分析，將設(shè)計的閃光點體現(xiàn)出來，且借助草圖加以演示，要求每一組的設(shè)計構(gòu)思都具備五張以上的草圖方案。通過計算機輔助設(shè)計SKETCHUP與3DMAX等方式重復(fù)地推敲和修正方案，最后選出能夠進一步設(shè)計的方案，且對方案的有關(guān)設(shè)計細節(jié)進行改進，細化功能分區(qū)、深化和分析樣式造型、選定材料結(jié)構(gòu)、協(xié)調(diào)色彩搭配等。然而，為了防止學(xué)生在構(gòu)思方案的時候一味地注重創(chuàng)新性的設(shè)計而導(dǎo)致不科學(xué)的空間概念，應(yīng)讓學(xué)生務(wù)必首先兼顧設(shè)計應(yīng)當處理的問題，且對設(shè)計的實際功能要求進行分析，從而對設(shè)計方案的尺度、形態(tài)等進行確定，最終使設(shè)計的可實現(xiàn)性大大提升。

5表達設(shè)計成果

在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)當中，非常關(guān)鍵的一個方面是設(shè)計效果圖，其可以實現(xiàn)具象化與視覺性的設(shè)計方案，設(shè)計效果圖屬于表達設(shè)計成果的關(guān)鍵方式，并且還能夠?qū)崿F(xiàn)工藝材料、外部形態(tài)、色彩、內(nèi)部空間構(gòu)造間協(xié)調(diào)聯(lián)系的優(yōu)化。因此，在畢業(yè)設(shè)計當中，效果圖的制作要求協(xié)調(diào)搭配色彩、清晰地處理界面、空間尺度科學(xué)、設(shè)計素材體現(xiàn)準確、結(jié)構(gòu)關(guān)系清晰，正確實現(xiàn)虛擬情境的成效。設(shè)計的施工圖可以實現(xiàn)規(guī)范化的施工以及具體化的效果，因此，制作畢業(yè)設(shè)計施工圖應(yīng)當滿足規(guī)范要求，如跟指標要求相適應(yīng)、大樣和節(jié)點做法明確、精確地標注尺寸、設(shè)置正確的線型、清晰地標明材料、界面的大小適宜等，爭取能夠?qū)崿F(xiàn)真實的施工標準。

6注重監(jiān)控學(xué)生和完善畢業(yè)設(shè)計考核機制

畢業(yè)設(shè)計的課程存在較多的工作任務(wù)并且持續(xù)時間較長，因此需要將系統(tǒng)的考核和監(jiān)控搞好。能夠劃分考核的畢業(yè)設(shè)計為三個時期：一是前期的準備，在第五學(xué)期的末提前進行畢業(yè)設(shè)計，拿出三周至五周的時間搞好畢業(yè)設(shè)計前期的準備事項，對任務(wù)書進行，清楚畢業(yè)設(shè)計一系列時期的任務(wù)，將選題完成。二是中期的檢查，也就是在進行畢業(yè)設(shè)計的時候應(yīng)當對學(xué)生的開展現(xiàn)狀進行不定期檢查，針對在外地實習(xí)的學(xué)生，能夠通過一些通訊方式進行監(jiān)督和督促，且輔導(dǎo)好學(xué)生，將考核的記錄做好。三是考核結(jié)果，誠邀企業(yè)的基層工作者和校外的專家參與學(xué)生的答辯，實現(xiàn)多元性的考核主體。學(xué)生呈現(xiàn)畢業(yè)設(shè)計成果，且進行答辯，教師評定學(xué)生成績。四是評價過程，針對考核的成績，注重評價其過程，像是在畢業(yè)設(shè)計的總成績當中，畢業(yè)答辯占據(jù)四成，而畢業(yè)設(shè)計的過程占據(jù)六成。（圖1）

7教學(xué)改革實踐效果分析與總結(jié)

經(jīng)過積極的改革與實踐，通過畢業(yè)設(shè)計的成果參加各類設(shè)計競賽，共獲得獎項47項，本專業(yè)學(xué)生先后多次參加了全國大學(xué)生中國環(huán)境設(shè)計學(xué)年獎、全國大學(xué)生新人杯等重大國內(nèi)環(huán)境設(shè)計專業(yè)學(xué)生競賽獎項，取得了良好的成績。近5年共獲批大學(xué)生創(chuàng)新計劃27項，其中國家級項目6項。申請專利4項。同時主干課程也進行了一系列教學(xué)改革與實踐，取得了一系列成果，近五年獲得遼寧省教學(xué)改革項目2項；獲得校教改面上項目5項；大連理工大學(xué)教材出版基金項目1項；校教學(xué)成果獎3項；遼寧省教學(xué)成果獎2項。

篇2

1背景資料

2012年10月29日至11月3日，筆者參加了由珠海市教育局主辦，廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院協(xié)辦的“德國職業(yè)教育教學(xué)法”師資培訓(xùn)班。本次培訓(xùn)班共有3名資深德國專家授課，其中舒爾茨教授主要講授微觀教學(xué)法和引導(dǎo)文教學(xué)法；史侯德先生講授項目教學(xué)法和案例教學(xué)法；勞倫斯先生講授考察法和媒體輔助教學(xué)法。

筆者所在的班級第一位教師是勞倫斯先生，他講授的考察法使筆者受益良多，對筆者正在同步進行教學(xué)的環(huán)藝專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計》課程有直接的應(yīng)用價值和現(xiàn)實指導(dǎo)意義?，F(xiàn)將筆者本人的學(xué)習(xí)經(jīng)驗以及應(yīng)用的成果總結(jié)如下，期待與同行進行交流。

2考察法的定義及內(nèi)容

考察法是指在實踐中對事實、經(jīng)驗及行為方式等進行有計劃地現(xiàn)場考察的方法。它是由教師和學(xué)生共同組織，學(xué)生獨立自主完成的?？疾旆ㄔ趫?zhí)行過程中一般分六個步驟：準備――計劃――實施――評估――展示――反饋。

在準備階段，教師應(yīng)首先注意如何用考察法來實現(xiàn)本專業(yè)教學(xué)目標；其次是確定考察地點與主題；第三是與考察地負責(zé)人確定考察時間、安全問題、活動安排等。第四是考慮如何到達考察地點、往返要多長時間、必要的設(shè)備和工具等問題；第五是要明確哪些知識必須在考察臨行前教給學(xué)生；第六是注意考勤信息。

學(xué)生方面，在準備階段要落實考察中需要弄明白教學(xué)內(nèi)容、激發(fā)考察興趣；其次是思考考察對象、內(nèi)容及預(yù)期結(jié)果；第三是與考察地負責(zé)人確定考察時間、安全問題、活動安排等。這個階段學(xué)生獨立自主的完成，教師只提供引導(dǎo)和建議；第四是準備考察時的提問技巧、采訪技巧、書寫技巧、結(jié)構(gòu)化技巧。

在制定考察計劃時應(yīng)注意三個問題：第一是全班共同討論并確立考察任務(wù)，學(xué)生制定考察任務(wù)及標準，教師應(yīng)確?？疾炷繕伺c培訓(xùn)目標一致；第二是構(gòu)建不同任務(wù)的工作組，也可以安排多個工作組相同的考察任務(wù)，通常3至5人為一個工作組。第三是獲得考察地點的第一手資料，從企業(yè)官方網(wǎng)站或企業(yè)宣傳冊或詢問相關(guān)人員。

在實施考察計劃時，要確定考察組內(nèi)各成員的工作任務(wù)，如詢問、記錄、觀察、評估、測量、拍照等。工作組準備必要的考察材料，如采訪清單、調(diào)查問卷、考察記錄等。其次是確定由誰來購置考察中所需要的輔助技術(shù)設(shè)備（相機、攝像機、麥克風(fēng)）。在計劃階段結(jié)束時，各小組須在班內(nèi)展示考察方案，并在討論中對原方案進行優(yōu)化。

最后就是考察反饋，包括評估、展示和反饋三個步驟。評估可以由教師做出標準，如按百分制打分，或者給予一段比較中肯的評語，也可以由各小組之間互相評估。展示方面，可以采用作品展、成果匯報展的方式，也可以采用制作ppt.或者視頻等方式給予展示。反饋階段主要是針對本次考察的結(jié)果收集學(xué)生的反饋信息，以方便教師總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)不足并在下次教學(xué)中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)。

3考察法在高職環(huán)藝專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計》課程中的應(yīng)用

考察法在藝術(shù)設(shè)計專業(yè)課程中是非常適合使用的，如在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的《餐飲空間設(shè)計》、《居住空間設(shè)計》、《展示設(shè)計》、《畢業(yè)設(shè)計》等專業(yè)設(shè)計課程，都適合使用考察法。

筆者在培訓(xùn)期間恰好正在上2010級環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的《畢業(yè)設(shè)計》課程，該課程安排了2個選題：一是中山菌香園的主題餐廳設(shè)計，二是珠海金灣區(qū)三灶鎮(zhèn)富都小區(qū)景觀設(shè)計。根據(jù)設(shè)計任務(wù)書的要求，并結(jié)合本次培訓(xùn)的學(xué)習(xí)心得，筆者安排學(xué)生首先進行設(shè)計選題的確定，然后再根據(jù)選題進行一次有針對性的調(diào)研（考察），并要求一周內(nèi)以ppt.的形式提交考察報告。

學(xué)生大多數(shù)選擇主題餐廳設(shè)計課題，從最后提交的ppt.情況來看，各小組均較好地完成了預(yù)定目標，也能夠較好地理解并應(yīng)用“考察法”。其中有一個小組所做的調(diào)研報告ppt.內(nèi)容詳實，也比較完整，成為本次畢業(yè)設(shè)計的典型案例，現(xiàn)摘錄如下：

該小組以“咖啡時間”西餐廳及康師傅私房牛肉面館兩個典型的主題餐廳為考察對象，從餐廳的設(shè)計定位及立意、空間布局、風(fēng)格形式，以及在色彩、材質(zhì)、燈光等方面的設(shè)計進行分析，進而從流線組織、功能分布、室內(nèi)裝飾（包括設(shè)計定位、空間組織、風(fēng)格形式、色彩、材質(zhì)、燈光、陳設(shè)）等方面比較兩個主題餐廳室內(nèi)設(shè)計的優(yōu)劣，最后對本組畢業(yè)設(shè)計方案的初步構(gòu)想。

首先，他們通過實地考察了解到“咖啡時間”西餐廳的設(shè)計定位是以“咖啡文化”為主要設(shè)計理念。整個空間以懷舊色彩為基調(diào)，通過木質(zhì)的餐桌，藤編的座椅，木質(zhì)的隔斷窗格等等，這些裝飾元素來營造“咖啡文化”的主題。整個餐廳給人一種悠閑舒適的感覺。其次，餐廳的空間布局多以半封閉的形式進行分布，通過屏風(fēng)隔斷對空間進行分割。整體呈現(xiàn)現(xiàn)代簡約的設(shè)計風(fēng)格；色彩方面，整個空間在色彩上運用了大量的黑白色的對比，空間以重色為主調(diào)；材質(zhì)方面，運用上用了大量的木材和藤編等自然生態(tài)的材質(zhì)；燈光運用了柔和的暖光，整個空間燈光以暖色調(diào)為主，使得空間顯得溫馨愜意。最后，通過繪制簡單的功能泡泡圖，分析了該餐廳的交通流線組織和功能組織。

第二個考察對象為康師傅牛肉面館，因為康師傅私房牛肉面館的主要菜色以中國傳統(tǒng)的“面食”為主要菜系，因此在設(shè)計上應(yīng)用了一些“中國元素”。 餐廳的整體設(shè)計以中式餐廳的形式進行設(shè)計?？臻g布局以中軸對稱的形式進行分布，通過屏風(fēng)隔斷對空間進行分割。整體呈現(xiàn)中式現(xiàn)代簡約的設(shè)計風(fēng)格。色彩方面，運用了紅黑色的對比，空間以“中國紅”為主色調(diào)；木制“花”形圖案的設(shè)計元素是整個餐廳設(shè)計的亮點，它貫穿著整個餐廳的主體空間；燈光方面運用了柔和的暖光，整個空間燈光以暖色調(diào)為主。

通過以上兩次考察并對比分析后，該小組決定綜合兩個考察對象的優(yōu)點，立足本土文化，創(chuàng)作簡約、溫馨的主題餐廳設(shè)計方案。他們的畢業(yè)設(shè)計選題最終確定為“潮州菜館”主題餐廳設(shè)計，并擬將潮州方言、潮劇、潮州工藝、潮汕民居建筑、潮州木雕、潮繡、潮州大鑼鼓等潮州文化融入設(shè)計方案。

“考察法”幫助該小組迅速、順利地確定了畢業(yè)設(shè)計的選題及設(shè)計方向，可見，考察法在高職環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計》課程中具有非常切合實際的用途。

4結(jié)語

考察法作為職業(yè)教育的教學(xué)方法之一，其由來已久，在以往環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的課程教學(xué)中也已有使用，只不過以往稱為設(shè)計調(diào)研，而且其內(nèi)容比不上德國專家講授的考察法這么具體，在執(zhí)行過程中也缺乏貫徹的力度，有時甚至只是象征性地提交一份調(diào)研報告而已。此次勞倫斯先生所講授的考察法給筆者印象比較深刻的有以下幾點：

一是整個“考察法”從概念到執(zhí)行過程都相當完備，理論詳實而具體。勞倫斯先生在介紹主要理論內(nèi)容時不厭其煩，哪怕是看似人皆共知的常識內(nèi)容也逐一詳細講解，展示了德國專家特有的嚴謹、細致的工作精神。

二是對實踐過程的嚴格掌控。在理論講授結(jié)束之后，勞倫斯先生便提供了六個選題讓各小組成員選擇，并要求在規(guī)定的時間內(nèi)完成“考察法”的實踐訓(xùn)練。這些實踐過程都有規(guī)定的時間限定，并在他的課件中以讀秒的方式計時，時間一到便要求提交（當然這也與德國專家來校講學(xué)的行程時間有關(guān)）。比如小組討論確定選題和小組成員分工，給定的時間是三十分鐘，時間一到便提交確認。這種方法雖然給各小組成員造成一定的緊迫感，而且由于沒有過多的時間考慮，后期制作上也難免倉促，但卻有效地避免推托、重復(fù)勞動和做無用功，反而有助于提高工作效率，這點恰是以往我們在教學(xué)中的弱點――學(xué)生經(jīng)常拖延時間，影響設(shè)計進程。比如這次筆者布置給學(xué)生的調(diào)研任務(wù)，完成時間是一周，而勞倫斯先生給定的時間只是一個下午。最后的成果證明，這一個下午和一周時間做出來的東西其實差不多，雖然一個下午做出的報告內(nèi)容難免粗糙，但由于不假思索，執(zhí)行力度強，反而容易迸發(fā)思維的火花。

第三是考核講評，勞倫斯先生讓各小組學(xué)員之間互相提問題并評分，充分調(diào)動了學(xué)員的課堂積極性，并且在互相講評中產(chǎn)生新的收獲，這點也是值得我們學(xué)習(xí)的。

第四，勞倫斯先生在上課過程中不僅展示了德國人嚴謹、嚴肅的一面，也展示了他風(fēng)趣幽默的一面，比如對遲到的學(xué)員處罰唱歌，或是黃牌警告。在他講課過程中會忽然對不專心聽講的學(xué)員提問，這些提問的問題相當簡單，有時只是讓人猜猜他的課件中下一個笑臉圖案是什么顏色的，對于答對者給予一塊巧克力等小獎賞，答錯者也沒什么處罰。只不過即便沒有懲罰，也足以有效的制止學(xué)員不專心聽講的行為，并且能有效地調(diào)節(jié)課堂氛圍，使課堂變得不那么枯燥。這些方法看似無關(guān)緊要，其實都值得我們中國教師學(xué)習(xí)。

短短一周的學(xué)習(xí)時間雖然很快過去了，但德國專家的治學(xué)精神和教學(xué)態(tài)度卻給筆者留下了深刻的印象，他們所講授的教學(xué)方法，筆者也將在今后的教學(xué)中逐一實踐，這或許會給我校乃至全省的職業(yè)教育帶來全新的面貌。

參考文獻：

[1] 馬樹超.中國高等職業(yè)教育 歷史的抉擇[M].北京：高等教育出版社，2009.

[2] 楊巖，楊一丁.畢業(yè)設(shè)計的設(shè)計[C].花山文藝出版社，2002.

篇3

我們接到設(shè)計委托后，立即開始實地考察和調(diào)研，參觀了剛建不久的廣州海洋館和北京海洋館，兩館均以海洋水族館、表演館、熱帶雨林館為主構(gòu)成。北京海洋館總建筑面積為3萬平方米，廣州海洋館的面積相對較小。兩館均作為動物園的擴建工程，結(jié)合動物園一起經(jīng)營，開館后經(jīng)濟效益良好。北京海洋館的造型概念取之于螺旋狀的海螺，廣州海洋館形狀似一腰狀貝殼，結(jié)構(gòu)均以鋼筋混凝土為主，屋頂結(jié)構(gòu)局部采用網(wǎng)架和張拉薄膜，整體外形簡潔明快，符合建筑的性格。在景福公司有關(guān)人員的協(xié)作下，我們還對兩館的技術(shù)設(shè)備部分作了整體的了解，并收集到有關(guān)香港海洋公園一些相關(guān)資料。

調(diào)研后，我們很快就有了構(gòu)思，做出了第一個方案：海洋館的主體建筑構(gòu)思來源于海洋動物之巨——鯨，“鯨的身體”布置海底隧道、熱帶雨林、極地動物館、極地冰雪世界、海洋世界聲像館及其他一些輔助空間：“鯨的尾部”布置水上樂園，將海洋表演劇場設(shè)計成漂浮在海面的一個半球體，并將原有的海豚館（已廢棄）改成海洋動物醫(yī)院。該方案深得甲方贊賞，并根據(jù)甲方修改意見，形成了第二個方案。由于造價的原因，方案二將表演劇場設(shè)置在陸地上，并將方案一中的表演館作為二期開發(fā)的冰雪館；由于設(shè)備技術(shù)的原因，減少了冰雪世界的面積；為了經(jīng)營效益，設(shè)置了一些商業(yè)、餐飲功能空間。我們的方案與其他幾家相比，極具極地海洋館的個性和功能特色，更符合本國文化背景。但由于種種原因，我們的方案未被選中實施。

二設(shè)計與教學(xué)

雖然沒有接下大連極地海洋館的工程設(shè)計，但作為一種特殊建筑的設(shè)計體驗，我們的工作并未到此結(jié)束。結(jié)合本專業(yè)畢業(yè)設(shè)計，我們根據(jù)原始任務(wù)書、地形圖、實地調(diào)研報告、其他海洋館和海洋動物資料及有關(guān)設(shè)備技術(shù)知識等，制定了詳細的設(shè)計任務(wù)書，另外完成了兩個大連海洋館的設(shè)計方案，設(shè)計深度達到技術(shù)擴初階段。

我們的畢業(yè)設(shè)計受實際工程的各種因素約束較小，有利也有弊。工程設(shè)計受約束越小，難度系數(shù)也就越小，訓(xùn)練的嚴格性和嚴肅性也較寬松，但最不利的是對創(chuàng)造力的挑戰(zhàn)減弱。而畢業(yè)設(shè)計因為受實際制約少，設(shè)計過程中就有更多的時間進行較為深入細致的探討研究，有更多的空間發(fā)揮創(chuàng)作自由，有更大的自由度選擇建筑材料，有更大的可能性嘗試新的結(jié)構(gòu)組合。這樣，我們在實際與理想之間，工程與教學(xué)之間，作了有效的平衡，最后的成果達到了如下目的：海洋館功能齊全、結(jié)構(gòu)合理，形體大膽而不失建筑個性，滿足環(huán)境制約、滿足設(shè)備技術(shù)整體要求；設(shè)計文本資料豐富、分析細致、技術(shù)性強、理論較為系統(tǒng)。成果的不足之處是，由于缺少建筑概預(yù)算的約束，對成本控制、經(jīng)濟效益、施工技術(shù)等方面考慮不夠。

三體驗與總結(jié)

通過對大連極地海洋館的方案設(shè)計，我們得到許多以前不曾有的設(shè)計體驗。海洋館的設(shè)計和建設(shè)具有不同于一般展示類建筑的特殊性，這種特殊性主要體現(xiàn)在展示物和維護展示物的技術(shù)和設(shè)備上。大型海洋館由于建設(shè)投資大、技術(shù)復(fù)雜、維持費用高，故在國內(nèi)數(shù)量較少；而為數(shù)不多的幾家海洋館還是境外或香港設(shè)計公司主持設(shè)計和建設(shè)的，使得我國建筑設(shè)計單位普遍不具備這方面的能力和經(jīng)驗。這也是我們失去承接大連海洋館工程機會的原因之一。

大連海洋館將以引進的極地海洋動物為主。其中北極熊、海象、海獺、海牛、各種企鵝（包括帝企鵝、黑足企鵝、麥哲倫企鵝、秘魯企鵝、加拉帕戈斯企鵝等）作為展示類動物；白鯨、偽虎鯨、寬吻海豚、海獅作為表演類動物；各種鯊魚獨立成館。所以海洋館在購買動物方面投資至少超過千萬元，加上養(yǎng)護動物的維生系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)、醫(yī)療系統(tǒng)及其相關(guān)設(shè)備要占總投資的1／3，并且各系統(tǒng)技術(shù)復(fù)雜，運行費用很高。

海洋館建筑很大一部分空間被設(shè)備占用（約占總建筑面積的10％）。除了一般建筑需要的配電、冷卻、消防、通風(fēng)、照明等系統(tǒng)外，最主要的設(shè)備系統(tǒng)是水處理系統(tǒng)（包括維生系統(tǒng)）。海洋館的首層地面絕大部分被水體占用，如表演池、回游池、鯊魚池、鯨魚池……養(yǎng)護池、貯水池、消防水池等，并且各部分水體所要求的潔凈度、溫度、深度、成分（主要是海水和淡水之分）差異很大，因而龐大的用于水處理的機械、電器系統(tǒng)，構(gòu)成了海洋館設(shè)備與技術(shù)的主體。

大連海洋館要求設(shè)置“熱帶雨林”和“冰雪世界”，并將這兩種完全不同的人造氣候功能區(qū)同時擺在一個館內(nèi)，不僅在設(shè)備布置上，而且在建筑構(gòu)造設(shè)計與技術(shù)（材料、結(jié)構(gòu)、施工）上都帶來了極大困難，如此的設(shè)計體驗在一般建筑中是不多見的。

海洋動物的養(yǎng)護和醫(yī)療也是海洋館必備的設(shè)施，對不同的動物和不同的疾病，養(yǎng)護池必須分隔，甚至設(shè)單獨隔離池。動物醫(yī)院位置很重要，既要保持對海洋館的隔離，又要方便快捷。為此，必須在動物展示和表演、養(yǎng)護、醫(yī)療三個區(qū)域間，設(shè)置地下的通道，對通道內(nèi)水體的循環(huán)、標高、水質(zhì)進行合理的設(shè)計、配置。

篇4

(藝術(shù)設(shè)計專業(yè)使用)

學(xué)生姓名 專業(yè) 藝術(shù)設(shè)計 班級

題目 江西留緣咖啡廳設(shè)計

選題的目的和意義

設(shè)計的目的和意義：繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間?？Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖丁⑿в煤蜌夥?。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉?，F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。

工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮。咖啡不僅豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當我們越來越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>

設(shè)計方向

留緣咖啡廳溫馨舒適，清靜怡人。

1. 在空間造型上：以各種形式的點、線、面等來構(gòu)成不同形式的空間界面，在融入時尚元素的同時，適當加以中國的古典風(fēng)韻。

2. 在色彩搭配上：環(huán)境的色彩搭配會營造出一種氛圍，會對人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響，所以主體色調(diào)以深色為主，來增加穩(wěn)重感。

3. 在燈光照明上：主要運用柔和的暖色調(diào)來營造溫馨舒適的怡人氛圍。

設(shè)計說明(設(shè)計原則、重點、難點、及運用手法等方面說明)

設(shè)計原則：營造一個溫馨舒適，清靜怡人的都市休閑娛樂場所。

設(shè)計重點：體現(xiàn)自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。

設(shè)計難點：燈光的處理以及色彩的運用與環(huán)境相符合。

運用手法：通過CAD，3D等軟件以及手繪效果圖來表達出整個設(shè)計。

江西留緣咖啡廳設(shè)計文獻綜述

專業(yè) 藝術(shù)設(shè)計

1.設(shè)計目的

餐飲空間是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚娘嬍诚M場所，相對于其他的功能空間，餐飲空間是更能為人們營造出多樣的風(fēng)格特征的休閑場所。繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間?？Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖?、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉?，F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。

工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮?？Х炔粌H豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當我們越來越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>

2.文獻資料

咖啡廳作為餐飲娛樂空間，是環(huán)境與人的行為不斷沖突不斷融合的空間，人的行為差異對這個環(huán)境空間接受的層次也不盡相同。不管這個空間的表征多么的多元化，VI表達多么的豐富化，但功能的組織與環(huán)境的塑造卻是設(shè)計咖啡廳最要優(yōu)先考慮的問題，即形式是為功能服務(wù)的。功能、環(huán)境要做到協(xié)調(diào)。

2.1咖啡廳空間設(shè)計的定位

餐飲空間的最初設(shè)立就是為了解決吃喝的問題，隨著社會的不斷發(fā)展，現(xiàn)代餐飲環(huán)境的性能已從傳統(tǒng)意義上的美食轉(zhuǎn)化為更加注重情調(diào)文化氛圍的場所。隨著精神與物質(zhì)需求的提高，人們厭倦單調(diào)乏味的生活，喜歡在吃喝上追求某種情調(diào)氣氛，欣賞美妙的音樂，喝咖啡聊天享受沒有壓力、輕松自如的境界。

好的咖啡廳設(shè)計重在功能的定準?！渡虡I(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 — 餐飲、娛樂篇》一書中曾說到：“功能的定向其實是設(shè)計師最應(yīng)該努力搞懂的一門商業(yè)學(xué)問。功能定準了就好比人的骨骼找準了一樣。接下來要很好的把它排列，然后再豐富血肉。” 咖啡廳一般是在正餐之外，以喝咖啡為主，進行簡單的飲食，以及休息、交往的場所。它講求輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境，適合于少數(shù)人會友、晤談等。所以咖啡廳空間設(shè)計要定準休閑娛樂，享受生活這一功能。只有合理的功能空間，才可以更好的用DECO語言來闡述，也便于材質(zhì)的表現(xiàn)、配飾與家具的選擇;所有附加的形式、美的符號，在功能完整的咖啡廳空間里才會顯得落落大方。

江西留緣咖啡廳設(shè)計將考慮到咖啡廳本身的功能定位。隨著生活水平的提高、消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們社會聚焦的活動日益增多，除了吃飯還要找個地方聊天敘舊，咖啡廳自然是他們所青睞的場所之一。江西留緣咖啡廳設(shè)計將著重抓住這一功能，營造浪漫溫馨情調(diào)，使客人留連忘返。

2.2咖啡廳空間設(shè)計的要素

咖啡廳空間的設(shè)計包含了眾多要素，如形體要素、色彩要素、空間布局與環(huán)境氣氛等。《室內(nèi)設(shè)計理論及運用》一書第七章第四節(jié)餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計中說到：“餐飲空間與其他建筑空間一樣，其室內(nèi)設(shè)計主要是有四部分內(nèi)容組成：空間形體設(shè)計，界面設(shè)計，家具與陳設(shè)設(shè)計，光與色的設(shè)計。即設(shè)計要素。”

平面到立體的衍變：設(shè)計要有一個周密的策劃，設(shè)計風(fēng)格由室外向室內(nèi)過渡，既要有整體，又要有局部。成功的餐飲娛樂空間設(shè)計都有一個表達準確地主題，與之相對應(yīng)的室外景觀環(huán)境，得體的門面招牌，視覺沖擊很強的LOGO形象，精制的餐區(qū)家具，符合色調(diào)的餐布，以及體現(xiàn)經(jīng)營精髓的菜單設(shè)計等。因此，設(shè)計表達方式要根據(jù)風(fēng)格的需要進行組織。

文化的沉淀及運用：沒有文化的餐飲娛樂空間設(shè)計，好比衣著花哨不重內(nèi)在修養(yǎng)的人一樣，顯得蒼白無趣。所以成功的咖啡廳空間設(shè)計一定是要挖掘了一個有涵養(yǎng)的文化母體并加以發(fā)揮和渲染，借用手段表達，把這種文化揉和到空間的每一個角落，或繁或簡，或夸張或含蓄，點滴見精神?？梢哉f，咖啡廳已不是簡單意義上的喝咖啡、休息娛樂的地方了，更多的是一種文化的體現(xiàn)。

舒適度設(shè)計：一個排風(fēng)、排煙不暢的咖啡廳空間肯定不是一個成功的咖啡廳空間;空氣污濁的餐飲環(huán)境也不是一個怡人的休閑娛樂環(huán)境。咖啡廳空間是人們聚集的場所，人多必定會帶來環(huán)境負荷的增加，因此要有跟得上的冷暖設(shè)備系統(tǒng)，有良好的排風(fēng)排煙系統(tǒng)，這樣人們才會踏踏實實的坐下來消費。

設(shè)計與自然風(fēng)相結(jié)合：成功的咖啡廳設(shè)計絕對不在粉飾上過度強調(diào)，而是一種自然形成，它是一種更多的用建筑語言去表達的空間。其特點可概括為六個字氣度、力度、易度。

江西留緣咖啡廳設(shè)計將營造一個溫馨舒適，清靜怡人的休閑娛樂氛圍。讓人們在休閑娛樂的同時，感受到一種全新的空間感受和視覺要求。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食，更是美景，還有文化的熏陶與洗禮。

2.3咖啡廳空間設(shè)計中色彩的應(yīng)用

咖啡廳空間設(shè)計作為一個室內(nèi)空間的裝修、裝飾，離不開色彩，光影等氛圍烘托。楊麗在《商業(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 — 餐飲、娛樂篇》一書中說過：“餐飲娛樂是以特定的氛圍為前提的，餐飲娛樂活動的環(huán)境氛圍依賴于室內(nèi)設(shè)計師的營造，因此，色彩對于餐飲娛樂空間設(shè)計具有更加重要的意義。”

空間色調(diào)氣氛：空間色調(diào)氣氛是指環(huán)境設(shè)計的色彩心理氛圍和色彩所烘托的空間調(diào)和性，而不是單獨對空間某個具體物的顏色而言。它包括環(huán)境維護體所采用的表層用色，尤其是空間光源布光處理。

空間材質(zhì)選色：任何材質(zhì)的表現(xiàn)都離不開光與色的影響。材質(zhì)的選用與處理是確定環(huán)境空間的視覺認識與心理影響的基礎(chǔ)。同一種材質(zhì)由于不同色彩、同一種色彩由于不同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光，都將對人們造成不同的視覺感受和不同的心理感應(yīng)。色彩在材質(zhì)上表現(xiàn)可直接改變材質(zhì)的輕重感、軟硬感、樸實華麗感，甚至大小感、遠近感、動靜感等視覺心理反應(yīng)。

空間整體與和諧：咖啡廳環(huán)境的色彩設(shè)計，是以人的色覺生理、心理的適應(yīng)性和功能性為要求的。完美的咖啡廳環(huán)境色彩設(shè)計既要考慮實用功能，也要突出空間的個性。人對色彩視覺的飽厭性，決定了對色彩運用的限制，所以整體與和諧是環(huán)境色彩中的基本準則。

江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張，舒緩壓力的場所，所以環(huán)境與氛圍的烘托很重要。環(huán)境的色彩搭配會營造出一種氛圍，會對人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響，所以主體色調(diào)以深色為主，來增加穩(wěn)重感。同時運用色彩的對比與調(diào)和的手段，從整體出發(fā)，調(diào)和空間的整體色調(diào)，使環(huán)境充滿浪漫的視覺藝術(shù)效果。從而調(diào)節(jié)人的心理，讓他們的緊張與壓力在江西留緣咖啡廳得到釋放，享受真正的輕松愉悅。

3.總結(jié)

篇5

2006年12月教育部下發(fā)《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高〔2006〕16號)的文件,明確提出了科學(xué)發(fā)展高等職業(yè)教育,積極推動職業(yè)教育體制創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和深化教育教學(xué)改革,為經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)進步服務(wù),為促進就業(yè)和再就業(yè)服務(wù)。為響應(yīng)國家號召,適應(yīng)當前新的社會發(fā)展形勢,經(jīng)過幾年的教學(xué)探索,我院建筑與室內(nèi)設(shè)計專業(yè)結(jié)合自身的專業(yè)特點,逐步走出了一條適合高職院校專業(yè)發(fā)展的教育之路。

1.完善課程設(shè)置結(jié)構(gòu),理論課程與實踐課程相結(jié)合,保證實踐課學(xué)時達到要求。

根據(jù)人才培養(yǎng)目標要求和專業(yè)特點,我專業(yè)總結(jié)多年的實踐教學(xué)經(jīng)驗,不斷補充和完善課程設(shè)置結(jié)構(gòu),按照企業(yè)對技能型人才的實際要求來安排文化基礎(chǔ)課程,避免盲目加大文化基礎(chǔ)課程的比重,削弱職業(yè)技能訓(xùn)練。課程設(shè)計以職業(yè)活動為核心,專業(yè)的課程體系設(shè)置不要求全面、系統(tǒng),不同專業(yè)以相關(guān)職業(yè)的崗位能力需要為依據(jù),有針對性地選擇課程和教學(xué)內(nèi)容。實踐課程一方面滿足課堂教學(xué)的需要,另一方面突出新技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用。理論教學(xué)與實踐技能訓(xùn)練相結(jié)合,理論知識以“必需、夠用”為度,注重實踐能力的培養(yǎng),開展實習(xí)、實訓(xùn)教學(xué)。

為了保證實踐課程的教學(xué)效果,首先在課時安排上要提高實習(xí)課時比重,教育部規(guī)定職教院校的實習(xí)課時與總課時之比不少于40%,而目前國內(nèi)相當一部分院校還受傳統(tǒng)應(yīng)試教學(xué)模式的影響和制約,實習(xí)課時比遠遠低于這個數(shù)字。西方發(fā)達國家職教成功發(fā)展的經(jīng)驗值得借鑒。如德國,其實習(xí)課和理論課程模式比例是2∶1,澳大利亞職校實習(xí)課在整個教學(xué)中也占相當?shù)谋戎?。此?配備和完善符合高職教育的特色教材也是達到良好的職教效果尤為重要的條件。目前,我專業(yè)主要教材基本符合要求,大都是三年以內(nèi)出版的優(yōu)秀的高職高專專用教材。在教學(xué)過程中,我們嚴格按照實踐課程的教學(xué)計劃執(zhí)行,實踐課時占總學(xué)時的45%,實踐課程的開出率為100%。

2.建立融教學(xué)、科研、生產(chǎn)于一體的校內(nèi)外實訓(xùn)基地。

完備專業(yè)實訓(xùn)基地,建立“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合的教學(xué)體制是完成教學(xué)任務(wù)的前提。我專業(yè)將實訓(xùn)基地分為校內(nèi)實驗室,校外建筑設(shè)計和裝飾公司及其裝修施工現(xiàn)場兩部分。

校內(nèi)主要加強實驗室建設(shè),如:建筑構(gòu)造實驗室、建筑規(guī)劃實驗室、材料與裝飾構(gòu)造實驗室、圖形處理實驗室、空間設(shè)計實驗室等,這些開放式的實驗室是專業(yè)訓(xùn)練的基礎(chǔ),潛在地影響學(xué)生的技能意識。

校外實訓(xùn)基地的建設(shè),主要也就是加強與建筑設(shè)計和裝飾公司及其具體裝飾施工現(xiàn)場的聯(lián)合,并邀請相關(guān)企業(yè)單位來校指導(dǎo),努力促進校企共建、工學(xué)結(jié)合,形成長期固定的實習(xí)場所。德國的“雙元制”職業(yè)教育在這方面是世界職業(yè)教育的成功典范。這種教育模式由企業(yè)與學(xué)校共同承擔(dān)學(xué)生的職業(yè)培訓(xùn)與文化教育,學(xué)生同時具有學(xué)徒與學(xué)生兩個身份,教學(xué)培訓(xùn)過程由學(xué)校與企業(yè)分工合作實施,費用由企業(yè)和財政共同承擔(dān)。當然,要形成這樣的教育模式并不是一朝一夕的事情。但是只要明確教學(xué)改革的目標,努力去行,相信總有一天會實現(xiàn)的。

依照《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》,我專業(yè)積極與建筑設(shè)計和裝飾公司等相關(guān)單位聯(lián)系,加強校外實訓(xùn)基地的建設(shè),讓學(xué)生畢業(yè)前有機會頂崗實習(xí),這在培養(yǎng)模式改革中具有根本性和方向性的意義,不僅會極大地提高學(xué)生的職業(yè)能力,有利于畢業(yè)生的就業(yè)率與就業(yè)質(zhì)量,而且有利于緩解貧困家庭學(xué)生的經(jīng)濟困難,共建和諧社會。

同時,與建筑設(shè)計和裝飾單位長期合作可以促進科技成果向生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化,有利于企業(yè)有效地從學(xué)校教育資源中受益,也會鼓勵建筑設(shè)計和裝飾單位與學(xué)校的合作。而且,學(xué)生的實習(xí)和教師的參與,實現(xiàn)了教學(xué)、科研、技術(shù)和成果的轉(zhuǎn)化,培養(yǎng)了建筑與室內(nèi)設(shè)計專業(yè)人才必備的工程意識和創(chuàng)造能力,可以更好地服務(wù)社會。

3.注重“雙師”結(jié)構(gòu),提高教師隊伍素質(zhì)建設(shè)是實現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的重要保證。

建筑與室內(nèi)設(shè)計專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng),應(yīng)突出其操作技能技巧并達到一定的熟練程度,能主動了解建筑設(shè)計的基本原理、國際建筑發(fā)展的最新動向、材料新工藝、施工新技術(shù),把握設(shè)計審美新動態(tài),這就要求把實習(xí)教學(xué)擺在整個教學(xué)的重要位置。而實習(xí)教學(xué)的全面合理的實施是依靠實習(xí)指導(dǎo)教師來實現(xiàn)的,因此,加強實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)是實現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的保證。而我國高職院校發(fā)展處于起步階段,受傳統(tǒng)型教育模式的影響和制約,傳統(tǒng)的普教型教師多,技術(shù)型動手操作強的教師少,盡快扭轉(zhuǎn)這一局面是高職院校的迫切要求。我專業(yè)在這方面的具體措施如下:

(1)全系統(tǒng)一思想,樹立“雙師型”長遠發(fā)展戰(zhàn)略目標。增加專業(yè)教師中具有企業(yè)工作經(jīng)歷的教師比例,重視對現(xiàn)有專業(yè)教師的培養(yǎng),挑選能干的青年教師采取不同方式進行培養(yǎng),積累實際工作經(jīng)驗。如到建筑設(shè)計院或裝飾公司掛職鍛煉,針對專業(yè)的發(fā)展進行短期進修,本校專職教師的協(xié)幫互助、以老帶新,在職研究生的培養(yǎng)等。

(2)引進高職稱專業(yè)型技術(shù)人才,充實專職教師隊伍。行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀設(shè)計師、工程師、企業(yè)能工巧匠獲取相關(guān)專業(yè)的職業(yè)資格證書以后,可以在企業(yè)或?qū)W校承擔(dān)學(xué)生實習(xí)的帶教任務(wù)。

(3)積極安排外聘兼職教師,讓有專業(yè)技能有責(zé)任心的專家型人才充實到職教行業(yè)中來。優(yōu)化“雙師”結(jié)構(gòu),尤其要加快聘請行業(yè)企業(yè)的專業(yè)人才(如東南大學(xué)等名校有豐富教學(xué)與實踐經(jīng)驗的資深建筑及室內(nèi)設(shè)計師、教授,設(shè)計院和裝飾公司的優(yōu)秀設(shè)計師、工程師、技術(shù)人員等)擔(dān)任兼職教師,加大兼職教師的比例。國外如德國的許多職校,兼職與專職教師之比1∶1,有的是1.15∶1。聘請兼職教師不僅可彌補學(xué)校專職教師的不足,而且有利于解決專業(yè)轉(zhuǎn)換過程中新專業(yè)教師短缺的矛盾,既可改善原來的教師的結(jié)構(gòu),又可提供科研和生產(chǎn)第一線的技術(shù)信息,使高職院校及時掌握經(jīng)濟發(fā)展的新動態(tài),加強與社會的聯(lián)系。

4.推行“雙證”(學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書)制度,為學(xué)生就業(yè)鋪路搭橋。

實行學(xué)歷教育與職業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合。專業(yè)人才的培養(yǎng)和培訓(xùn)實行學(xué)歷證書、培訓(xùn)證書和職業(yè)資格證書相結(jié)合,加強學(xué)歷教育與職業(yè)培訓(xùn)的溝通。把學(xué)歷教育中的專業(yè)能力要求與國家職業(yè)標準,以及相關(guān)行業(yè)和合作企業(yè)的用人要求結(jié)合起來。在學(xué)歷教育的課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)進度安排等方面為學(xué)生獲得培訓(xùn)證書和職業(yè)資格證書提供方便,使學(xué)生在取得學(xué)歷證書的同時,按照國家有關(guān)規(guī)定獲得用人單位認可程度高、對學(xué)生就業(yè)有實際幫助的相應(yīng)的培訓(xùn)證書和職業(yè)資格證書,提高學(xué)生的就業(yè)能力。

我院建筑與室內(nèi)設(shè)計專業(yè)已經(jīng)成功地開展了“雙證”制度,成立了室內(nèi)裝飾技能及中高級CAD繪圖員培訓(xùn)基地,學(xué)生畢業(yè)前通過職業(yè)資格考試,取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。這為學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)提供了良好的市場競爭力。

5.良好的管理與考評制度,促進學(xué)生主動學(xué)習(xí)。

建筑與室內(nèi)設(shè)計專業(yè)的實習(xí)管理與考評是教學(xué)的一個薄弱環(huán)節(jié)。尤其是校外實習(xí),實習(xí)場地分散,實習(xí)同學(xué)不集中,再加上受企業(yè)生產(chǎn)因素的制約,給實習(xí)管理和學(xué)生成績的考評帶來一定的麻煩。就此問題我專業(yè)采取以下措施:(1)加強實習(xí)前的動員和安全教育工作,強調(diào)必須嚴守工作章程,如:帶安全帽進入裝修工地,服從指導(dǎo)教師和現(xiàn)場技術(shù)人員的調(diào)度;制訂明確的實習(xí)內(nèi)容、要求、目的,控制實習(xí)進程,保證實習(xí)質(zhì)量。(2)與建筑設(shè)計和裝飾公司簽訂協(xié)議,落實崗位師徒制,建立實習(xí)日志。學(xué)生可以組為單位,由組長記錄該組同學(xué)實習(xí)上崗情況,每周定時向指導(dǎo)老師反映實習(xí)狀況及工程進展情況,指導(dǎo)老師適時解答學(xué)生實習(xí)中的疑問,并提出新的要求,激勵學(xué)生的實習(xí)。(3)多派實習(xí)指導(dǎo)老師定點巡查工區(qū),院系領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)常到工地督查和慰問,這既激發(fā)了學(xué)生的實習(xí)熱情,又加強了校企之間的聯(lián)系,有利于實習(xí)教學(xué)向前發(fā)展。(4)對學(xué)生的實習(xí)成績采取綜合評定的辦法,即依據(jù)實習(xí)平時成績(師傅實習(xí)鑒定、學(xué)生出勤情況、學(xué)生實習(xí)日記及實習(xí)報告的記錄情況)和實習(xí)答辯及技能考核兩部分,比例為1∶1,指導(dǎo)老師把師傅對每個同學(xué)的實習(xí)及答辯等多方面的綜合考核成績,錄入學(xué)生成績檔案。

另外,畢業(yè)設(shè)計及考評工作也是專業(yè)教學(xué)和成績考評中非常重要的一項內(nèi)容。我專業(yè)專門成立畢業(yè)設(shè)計領(lǐng)導(dǎo)小組,制定畢業(yè)設(shè)計大綱、內(nèi)容和要求,盡可能體現(xiàn)多空間、多方案的特點,便于學(xué)生選擇,拓寬設(shè)計思路。同時,安排有扎實理論基礎(chǔ)知識的教師指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計,使學(xué)生實習(xí)中的實踐經(jīng)驗得到理論的升華和實踐的拓展。學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的形式分為校內(nèi)校外兩種:校內(nèi)學(xué)生,可采取大題分組解決的靈活方式。如在大型住宅區(qū)的建筑設(shè)計、娛樂餐飲等多功能的空間設(shè)計中,可以把一個大課題設(shè)成幾個小課題,學(xué)生自由選擇,指導(dǎo)教師協(xié)調(diào)分組。在設(shè)計過程中,教師按時指導(dǎo),做好學(xué)生初期設(shè)計的審定稿工作,及時糾正和解答設(shè)計中的誤區(qū)和疑問,使每一個學(xué)生都按照畢業(yè)設(shè)計的要求,高質(zhì)量地設(shè)計出一套完整的建筑設(shè)計或裝飾設(shè)計工程圖紙和施工方案。校外學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)期間若和建筑設(shè)計或裝飾公司達成了聘用協(xié)議,在實習(xí)時就可完全按其公司的實際工作程序進行設(shè)計,也可根據(jù)公司的實際工程情況決定設(shè)計命題。同時采取雙層管理,定期到校反映工作狀況及工作中的難題,并得到校指導(dǎo)老師的技術(shù)支持。院系還要加強與用人單位的聯(lián)系,委托公司專家負責(zé)管理并指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計,設(shè)計結(jié)束時返校答辯。答辯階段,按專業(yè)分別建立答辯領(lǐng)導(dǎo)小組,積極策劃組織畢業(yè)設(shè)計展,同時邀請建筑設(shè)計和裝飾公司的負責(zé)人來院參加畢業(yè)設(shè)計答辯。答辯分為學(xué)生的設(shè)計陳述、專家和教師審查圖紙?zhí)釂?最后是畢業(yè)設(shè)計成績匯總。畢業(yè)答辯觀摩期間,便于用人單位發(fā)現(xiàn)適合自己企業(yè)的人才,提高學(xué)生的就業(yè)空間,實現(xiàn)學(xué)院的教學(xué)與行業(yè)市場和社會發(fā)展的接軌。

6.加強職業(yè)道德教育,是人才素質(zhì)與用人單位對接的首要目標。

職業(yè)教育要把立德樹人作為根本任務(wù),堅持育人為本,德育為先,促進學(xué)生全面發(fā)展。職業(yè)教育培養(yǎng)的是生產(chǎn)第一線的勞動者,現(xiàn)代社會絕大多數(shù)企業(yè)對這類人才的第一要求不是知識和技能,而是職業(yè)道德水準,企業(yè)總是將人品、敬業(yè)、責(zé)任感作為聘用員工的先決條件。也就是說,職業(yè)道德素質(zhì)已經(jīng)成為職業(yè)教育人才培養(yǎng)的第一目標。我專業(yè)在實際教學(xué)中把職業(yè)道德教育融入人才培養(yǎng)的全過程,進一步加強思想政治教育,重視培養(yǎng)學(xué)生的誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識、遵紀守法意識,與此同時,強化學(xué)生的實際操作訓(xùn)練,幫助學(xué)生掌握職業(yè)崗位所必備的技術(shù)技能,培養(yǎng)出一批高素質(zhì)的技能型人才,真正滿足社會需求,在服務(wù)社會的同時,解決就業(yè)問題。

參考文獻:

[1]國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定,2005.

[2]教育部.關(guān)于加強高職(高專)院校師資隊伍建設(shè)的意見,2002.

[3]教育部.關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向,深化高等職業(yè)教育改革的若干意見,2004.

篇6

實習(xí)過程鑒定1在實習(xí)過程中，我從技術(shù)，團隊合作，專業(yè)素質(zhì)等方面都有了極大的收獲。從技術(shù)方面來說，這次實習(xí)給了一次我將所學(xué)知識進行運用來解決實際問題的機會，在實習(xí)過程中，許多原先并不熟練的知識逐漸被清晰的理解，許多原先沒有重視的方面也得到了鞏固，更在發(fā)現(xiàn)及解決問題的過程中學(xué)習(xí)到了不少新東西，在課本中所提到的技術(shù)要求之外，我在以下幾個方面我有了比較深的體會：

1由于是同組合作，所以在實習(xí)程中團隊精神就尤為重要，首先要擬訂準確的計劃，分工明確，在測量過程中我們不但要做好自我的工作，還要研究同組人的工作，盡量要為別人帶來便利。小組成員的合作很重要，實習(xí)小組的氣氛很大程度上影響實驗的進度。

2在實習(xí)前必須要及時預(yù)習(xí)測量方法以及相關(guān)的計算公式，在實習(xí)過程中要聽指導(dǎo)教師的安排，避免由于測量方法錯誤而造成的錯誤和誤差。熟悉了儀器的使用和明白了誤差的來源和減少措施，還應(yīng)掌握一套科學(xué)的測量方法，在測量中要遵循必須的測量原則，如：從整體到局部、先控制后碎部、由高級到低級的工作原則，并做到步步有檢核這樣做不但能夠防止誤差的積累，及時發(fā)現(xiàn)錯誤，更能夠提高測量的效率

3業(yè)內(nèi)計算必須要十分仔細，因為沒一個小錯誤都可能導(dǎo)致整體的錯誤，誤差的檢驗也是很重要的，一切數(shù)據(jù)都必須控制在可允許的范圍內(nèi)。

四等水準測量和縱斷面水準測量以及場地抄平均需檢查限差，超過差限必須要重新測量。

由于天氣炎熱，起初我對這次實習(xí)抱有排斥的態(tài)度，可是當我看到同組同學(xué)都在認真的測量，認真的實習(xí)的時候，我就被感染了，跟隨他們一齊加入到測量中，爭著搶著操作儀器，把握每一個提高成長的機會。盡管天氣十分炎熱，可是經(jīng)過大家的團結(jié)努力，我們還是十分順利地完成了測量。多天的合作下來，每個同學(xué)的臉都親切了許多。當所有工作做完的時候，大家一齊回顧最初的苦，才發(fā)現(xiàn)其實并沒有什么，堅持走過來了，成果拿出來了，大家的心里比什么都甜，經(jīng)過實際的測量實習(xí)，讓我學(xué)到了很多實實在在的東西，比如對實習(xí)儀器的操作更加熟練，學(xué)會了地形圖的繪制和碎部的測量等課堂上無法做到的東西，很大程度上提高了動手和動腦的本事，同時也拓展了與同學(xué)的交際、合作的本事。一次測量實習(xí)要完整的做完，單單靠一個人的力量和構(gòu)思是遠遠不夠的，僅有小組的合作和團結(jié)才能讓實習(xí)快速而高效的完成。

實踐是大學(xué)生活的第二課堂，是知識常新和發(fā)展的源泉，是檢驗真理的試金石，也是大學(xué)生鍛煉成長的有效途徑。一個人的知識和本事僅有在實踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學(xué)生成長，就要勤于實踐，將所學(xué)的理論知識與實踐相結(jié)合一齊，在實踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實踐中提高自我由知識、本事、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和本事，為自我事業(yè)的成功打下良好的基礎(chǔ)。

實習(xí)過程鑒定2實習(xí)真的是一種經(jīng)歷，僅有親身體驗才知其中滋味。課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現(xiàn)實情景怎樣變化，抓住了最基本的就能夠以不變應(yīng)萬變。如今有不少學(xué)生實習(xí)時都覺得課堂上學(xué)的知識用不上，出現(xiàn)挫折感，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應(yīng)付這瞬息萬變的社會呢?

經(jīng)過這次實習(xí)，雖然時間很短。可我學(xué)到的卻是我兩年大學(xué)中難以學(xué)習(xí)到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習(xí)時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自我也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。并且在工高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。并且在工作中常與前輩們聊聊天不僅僅能夠放松一下神經(jīng)，并且能夠?qū)W到不少工作以外的事情，盡管許多情景我們不必須能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實習(xí)的目的了。

實習(xí)雖然結(jié)束了，有許多讓我回味的思緒，在這個春意盎然的季節(jié)，伴隨著和煦的春風(fēng)一齊飛揚，飛向遠方，去追逐我的夢!

實習(xí)過程鑒定3實習(xí)期間，除了淺層次地學(xué)習(xí)了專業(yè)技能外，我還感受和體會到了很多技能之外的東西。首先是邦達人的敬業(yè)和那種生機蓬勃的工作氛圍。走進這樣的一個團體中，你的心會不由自主地年輕起來，你的腳步會不由自主地跟著大家快起來，而你的工作態(tài)度更會變得努力、認真，再認真一些，再努力一點。也許，這就是一個團體的凝聚力，這就是一個企業(yè)寫在書面之外的“特殊文化”!

短期的實習(xí)，讓我學(xué)到了不少東西，自我呢，也有一些不成熟的話想說。實話實說，“物流”算是一個比較年輕的詞吧。目前，物流運輸仿佛處在“戰(zhàn)國時代”，足能夠用一個“亂”字來形容。其實，打價格戰(zhàn)、無序競爭已經(jīng)使物流業(yè)成為一個微利行業(yè)了。也就是說，中國物流業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀是不容樂觀的?？墒?，要想長久的留住客戶，絕對不是靠壓低價格，還要靠品牌和實力，服務(wù)和硬件才是創(chuàng)造品牌、增強實力的途徑啊!競爭如激烈，我們靠什么勝出?最簡單的道理就是企業(yè)要跟隨市場的發(fā)展，市場需要什么，企業(yè)就要供給什么，我們必須供給給客戶1+100個最優(yōu)的服務(wù)!

從長遠來講，我覺得公司應(yīng)當在海運方面做實體運輸，也就是不僅僅作無船承運人，我們應(yīng)當盡可能的克服困難，讓公司擁有運輸工具，有自我的實體，發(fā)展的空間才可能無限地拓寬。

其次，還有幾個小問題，我覺得應(yīng)當注意一下。第一，大家要盡量做到書寫字跡清楚，不能太草，應(yīng)當讓客戶比較容易辨認。第二，其實公司有必要在必要的場合、必要的時候，要求員工穿工裝，比如召開大型的會議，比如在招聘新員工的時候等等。

當然，以上僅僅代表我個人的想法，是“井底之蛙”之見，如有冒犯之處，實屬無心，請多包涵。

在和公司結(jié)緣之后，我一向在為自我“估價”，也一向在想我到底能為公司做些什么。我不敢驕傲、不敢妄言，我只能說，在以后的日子里，我會盡200%的努力，盡200%的熱情去工作，我期望公司能知人善任，同時也期盼著自我能夠很好的從最低點做起，一步一步扎扎實實地往前走，全心全意為成為一個合格，再到優(yōu)秀，直至出色的邦達人而努力!

首先，感激海程邦達給我這樣的機會，讓我為她而工作;同時也為給公司帶來的諸多不便，深感不安。

其次，我要深深感激妥善安排并確保我的實習(xí)順利實施的管理部;我還要感激海運部的各位師傅們給我的指導(dǎo)，多謝!我也要對經(jīng)理及各位主管說一聲多謝，感激他們對我的栽培!

實習(xí)過程鑒定4工作是一種美麗，也是一種歡樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。

(一)實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ).并且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。經(jīng)過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了應(yīng)對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了必須的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

(二)實習(xí)體會

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會禮貌的窗口

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神禮貌也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，所以，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會禮貌的一個重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。僅有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在理解服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫忙。所以，我們能夠說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在那里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫忙客人解決難題的知識供給本事，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一齊服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細心認真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自我成熟起來。

實習(xí)過程鑒定5經(jīng)過在職的這幾天里，我深感自我的不足，我會在以后的工作學(xué)習(xí)中留意此方面的知，并及時地吸收。努力，取長補短，虛心求教。相信自我在未來的某一天若是有了自我的公司，會在以后的工作中更加得心應(yīng)手，表現(xiàn)更加出色!不管是在什么地方任職，都會努力。此次實習(xí)，還鍛煉了我如何收集行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)品的信息，日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員。剛開始上班時，真有些不習(xí)慣。應(yīng)對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來。在學(xué)校時，教師總強調(diào)我們要培養(yǎng)自我的自學(xué)本事，參加工作后才能深刻體會到教師的良苦用心。我擔(dān)任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒用上自我所學(xué)的專業(yè)知識。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的的。所以必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自我先想方設(shè)法解決，實在不行能夠虛心請教他人，而沒有自學(xué)本事的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。。每次下班之前，將自我工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈，垃圾放入垃圾袋中并放到相應(yīng)的位置，把工作桌面和地面上的物品用具收拾擺放好。就這樣一天的全部工作資料也就完成了。這樣轉(zhuǎn)眼快到周末了，根據(jù)他們的安排，

篇7

1.1深化教育理念，從精英教育轉(zhuǎn)向素質(zhì)教育當今社會已經(jīng)不再適合推行精英教育，也無法拷貝過去選拔“精英”標準和素質(zhì)。另外，具有優(yōu)秀教學(xué)資源的專業(yè)美院如果還抱著精英教育的理念不放，客觀上是對教育發(fā)展動力的本源———社會需求的漠視。正確理解精英教育與素質(zhì)教育，專業(yè)美院擴大辦學(xué)規(guī)模絕不是權(quán)益之計，而是歷史給予的新的發(fā)展平臺。大學(xué)的責(zé)任是為學(xué)生營造成長的環(huán)境、條件和氛圍，使他們有能力成為日后社會拼搏競爭的成功者。大學(xué)教師的責(zé)任是以精英的標準鞭策自己，以自身的實踐、能力、成就和人格影響，帶動、陪伴學(xué)生成長并幫助他們?nèi)蘸蟮某晒Α?/p>

1.2科學(xué)規(guī)劃主體教學(xué)與實驗教學(xué)，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)藝術(shù)設(shè)計專業(yè)實驗室教學(xué)建設(shè)已在國外成功運作多年，在我國也有成功案例，該模式是培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)藝術(shù)設(shè)計創(chuàng)新人才的有效手段?？茖W(xué)地規(guī)劃藝術(shù)設(shè)計實驗室建設(shè)有助于藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的發(fā)展，建設(shè)分工明確，特色鮮明的藝術(shù)設(shè)計實驗室是符合時代特征的，也是社會發(fā)展的需要。專業(yè)藝術(shù)院校應(yīng)從科學(xué)配置教學(xué)機構(gòu)和師資隊伍管理工作抓起，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)、重視師資結(jié)構(gòu)和梯隊建設(shè)，在教學(xué)管理方面，注重基礎(chǔ)教學(xué)和實驗教學(xué)并行發(fā)展；在實驗室建設(shè)方面，除了注重培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力外，還要將設(shè)計市場化理念貫穿其中，承擔(dān)起藝術(shù)設(shè)計衍生品的深度研發(fā)；在人員配置上安排資深教授授課，為學(xué)生打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。同時在低年級教學(xué)中就貫穿實驗室教學(xué)理念，讓學(xué)生初步了解實驗室教學(xué)是工作室教學(xué)的延伸，并以高水平師資保障實驗教學(xué)的質(zhì)量。實驗教學(xué)師資隊伍由注重產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，具備高水平實驗教學(xué)經(jīng)驗的團隊組成。

1.3打破地域限制，引進優(yōu)秀企業(yè)，深化校企合作，解決實驗室建設(shè)的發(fā)展問題藝術(shù)類專業(yè)是實踐性強、創(chuàng)造性高的專業(yè)，藝術(shù)院?？梢栽趪艺叩某珜?dǎo)下，根據(jù)專業(yè)特點吸引企業(yè)加大對專業(yè)建設(shè)的投入。同時工作室、實驗室需要提升內(nèi)化能力，提高培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維、扎實的設(shè)計技能以及美學(xué)理論和文化素養(yǎng)的水平，謀求校企之間更高層次的合作。實驗室應(yīng)充分利用教師資源，引導(dǎo)學(xué)生參加設(shè)計競賽、學(xué)術(shù)論壇、社會實踐，形成立體化培養(yǎng)，并通過實踐增加學(xué)生掌握知識的靈活性。學(xué)生到企業(yè)實習(xí)、實踐，參與實際項目運作，為企業(yè)創(chuàng)收的同時也提升自己的能力。企業(yè)為實驗室投資設(shè)備，提供資金、項目，能為培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才做鋪墊。

1.4推廣優(yōu)秀的實驗室案例，創(chuàng)造“百花齊放，輕重分明”的局面面對多數(shù)藝術(shù)院校內(nèi)教學(xué)資源分配不平衡的現(xiàn)狀，可以選擇性地將有成功經(jīng)驗的實驗室的建設(shè)模式推廣到其他專業(yè)，使整個學(xué)校里的實驗室教學(xué)既有重點，又不單一，形成“百花齊放，輕重分明”的局面。這種教學(xué)交流是彼此作用的。圖1—圖3是魯迅美術(shù)學(xué)院大連校區(qū)的部分實驗室照片。

2藝術(shù)設(shè)計人才培養(yǎng)的創(chuàng)新途徑———魯迅美術(shù)學(xué)院大連校區(qū)的辦學(xué)實踐

魯迅美術(shù)學(xué)院大連校區(qū)2002年開始在黃海之濱進行校區(qū)建設(shè)，并于2011年成功舉行了首屆畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計作品展。其學(xué)科建設(shè)宗旨是遵循國際先進的藝術(shù)設(shè)計教育理念，適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展對專業(yè)人才的需求，倡導(dǎo)高素質(zhì)、綜合型、點面兼顧的培養(yǎng)模式，打破傳統(tǒng)的條塊式學(xué)科分布結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)有創(chuàng)新精神、創(chuàng)新技能和創(chuàng)業(yè)能力的藝術(shù)設(shè)計人才。學(xué)校所推行的低年級打通基礎(chǔ)，高年級進入工作室的教學(xué)體系，有助于學(xué)生拓寬專業(yè)視野，加強自主學(xué)習(xí)能力，在對專業(yè)理解和興趣點相對成熟的條件下選擇適合自身特點和優(yōu)勢的專業(yè)發(fā)展方向。

2.1校區(qū)本科專業(yè)課程體系

大連校區(qū)本科專業(yè)課程體系目前包括藝術(shù)設(shè)計和動畫2個專業(yè)，由專業(yè)基礎(chǔ)、視覺傳達設(shè)計學(xué)院（籌建）、傳媒動畫設(shè)計學(xué)院（籌建）40個工作室構(gòu)成實施教學(xué)的終端平臺。第一學(xué)年（專業(yè)基礎(chǔ)A段）2個專業(yè)平臺相互打通，共同教學(xué)。第一學(xué)期的教學(xué)單位是基礎(chǔ)教學(xué)部的相關(guān)工作室／實驗室，課程內(nèi)容是素描、色彩、綜合材料、攝影、數(shù)碼圖像編輯。教學(xué)目的是發(fā)揮專業(yè)美術(shù)院校的特點和優(yōu)勢，打通造型藝術(shù)與藝術(shù)設(shè)計學(xué)科、藝術(shù)設(shè)計各專業(yè)方向之間的傳統(tǒng)壁壘，注重學(xué)生藝術(shù)視野的拓展和專業(yè)興趣的提高。課程架構(gòu)為各門課程平行展開，學(xué)生分批、分階段、不同步地接受全部教學(xué)內(nèi)容。第二學(xué)期前段課程內(nèi)容和架構(gòu)與上學(xué)期相同，但教學(xué)要求有層次上的遞進。教學(xué)目的是，為形成學(xué)生創(chuàng)意性思維模式及培養(yǎng)跨學(xué)科造型能力提供條件，讓學(xué)生有機會接觸和了解本專業(yè)的高端課程、師資等信息，為第二學(xué)年選擇進入專業(yè)設(shè)計工作室或?qū)嶒炇易鰷蕚?。第二學(xué)年（專業(yè)基礎(chǔ)B段）學(xué)生在各自專業(yè)框架內(nèi)經(jīng)雙向選擇進入藝術(shù)設(shè)計和動畫設(shè)計所屬的專業(yè)設(shè)計工作室，工作室主任教師將根據(jù)校區(qū)教務(wù)管理委員會的要求組織教學(xué)，課程體系及教學(xué)內(nèi)容逐步偏重與本專業(yè)高年級設(shè)計課程相關(guān)聯(lián)的基礎(chǔ)知識。

第三學(xué)年（專業(yè)設(shè)計C段）的專業(yè)設(shè)計工作室教學(xué)是校區(qū)課程體系的核心部分。工作室的主任教師依據(jù)其自身的學(xué)術(shù)研究成果、社會實踐的業(yè)績和在相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的影響力組織工作室的教師隊伍，制訂教學(xué)計劃，確立教學(xué)、科研方向及目標。引導(dǎo)學(xué)生在專業(yè)設(shè)計課程及實踐中應(yīng)用和深化，在完成學(xué)習(xí)任務(wù)的同時力爭取得階段性的實踐成果（如參展、參賽、項目應(yīng)用及獲獎等）。第四學(xué)年（專業(yè)設(shè)計D段）專業(yè)設(shè)計工作室將在第一學(xué)期末舉辦教學(xué)成果展和總結(jié)匯報，由校區(qū)教授委員會與主任教師共同審定學(xué)生進入工作室以來的學(xué)習(xí)狀態(tài)和學(xué)習(xí)成績，在此基礎(chǔ)上確定學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計、畢業(yè)論文方向和內(nèi)容。第二學(xué)期是進行畢業(yè)設(shè)計和畢業(yè)論文階段，各設(shè)計工作室主任將按照教授委員會確定的方向和計劃，帶領(lǐng)教學(xué)團隊完成畢業(yè)設(shè)計、畢業(yè)論文及組織畢業(yè)展覽和論文答辯工作。魯美大連校區(qū)實踐教學(xué)注重培養(yǎng)高質(zhì)量、復(fù)合型的創(chuàng)新人才，堅持東西方藝術(shù)的融會貫通。在課程設(shè)置里，除專業(yè)課程還有文化課、體育課，使學(xué)生獲得藝術(shù)理論、語言、文學(xué)、哲學(xué)等知識提高綜合素質(zhì)，旨在培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的藝術(shù)設(shè)計創(chuàng)新人才。

2.2工作室教學(xué)管理模式

魯美大連院校區(qū)打破傳統(tǒng)院系管理體制，實行與國際接軌的基礎(chǔ)部＋工作室的教學(xué)管理模式，有的工作室與實驗室是復(fù)合的。見圖4、圖5、圖6。工作室設(shè)置順應(yīng)了文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，發(fā)展人才緊缺的現(xiàn)狀。實施教學(xué)的終端平臺由平面、多媒體及展示藝術(shù)設(shè)計教學(xué)部、動畫及多媒體藝術(shù)設(shè)計教學(xué)部、裝飾及陶瓷藝術(shù)設(shè)計教學(xué)部、專業(yè)基礎(chǔ)部、公共基礎(chǔ)部的40個工作室構(gòu)成。平面、多媒體及展示藝術(shù)設(shè)計教學(xué)部即下屬的工作室包括：廣告及視覺信息設(shè)計、品牌形象設(shè)計與策劃、包裝設(shè)計、展示設(shè)計、手繪表現(xiàn)與空間設(shè)計、產(chǎn)品與會展、書籍設(shè)計、插圖設(shè)計、影像藝術(shù)與設(shè)計。動畫及多媒體藝術(shù)設(shè)計教學(xué)部下屬的工作室包括：平面動畫、虛擬立體動畫、材料動畫、多媒體／游戲動畫、卡通讀物、動漫文化創(chuàng)意產(chǎn)品、綜合媒介與互動藝術(shù)。裝飾及陶瓷藝術(shù)設(shè)計教學(xué)部下屬工作室包括：玻璃、金工、織造、漆藝、塑形、網(wǎng)印制像、綜合材料、家具與環(huán)境設(shè)計以及兩個陶藝工作室。當代藝術(shù)、公共藝術(shù)、新媒體藝術(shù)、信息設(shè)計等交叉學(xué)科方向的專業(yè)工作室目前已開始招收碩士研究生。大連校區(qū)的工作室體制與習(xí)慣認為的大師工作室或?qū)＜夜ぷ魇彝耆煌?，它是與擴招后的學(xué)生規(guī)模相對應(yīng)的，是校區(qū)4千多學(xué)生教學(xué)管理的終端平臺，其運營水平?jīng)Q定校區(qū)的經(jīng)濟效益、未來生源和發(fā)展模式。而其規(guī)?；闹橇Y源、科研實力、創(chuàng)造成果及其社會影響是對其教學(xué)水平的充實及放大，使其吸納更多的社會項目、資金、設(shè)備及與之適應(yīng)的管理方式進入。而在大連校區(qū)工作室體制中核心內(nèi)容之一是使整個實驗室體系形成藝術(shù)類之間多專業(yè)交叉發(fā)展的實驗教學(xué)格局，并促使實驗室的教學(xué)符合藝術(shù)類教育和人才培養(yǎng)特點，充分體現(xiàn)了彈性、靈活的特征。

2.3創(chuàng)辦大連金州新區(qū)魯美藝博產(chǎn)業(yè)基地

作為在國內(nèi)外具有重要影響的著名高等藝術(shù)學(xué)府，尤其是作為中國藝術(shù)設(shè)計領(lǐng)域的領(lǐng)軍者，魯迅美術(shù)學(xué)院大連校區(qū)具備深厚的藝術(shù)文化傳統(tǒng)積淀、優(yōu)越的周邊生態(tài)環(huán)境、高品位的設(shè)計和建設(shè)理念、先進的教學(xué)管理體系、極具特色的專業(yè)和工作室設(shè)置等優(yōu)勢資源。為了加速大學(xué)教學(xué)科研成功轉(zhuǎn)化和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，學(xué)校正在努力建設(shè)大連金州新區(qū)魯美創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地，見圖7。

2.3.1項目主題

魯迅美術(shù)學(xué)院具有悠久歷史（延安—哈爾濱—齊齊哈爾—沈陽—大連），為傳承延安魯藝精神，在政府政策大力支持下，以建立“延安魯藝在東北”主題展館為契機，創(chuàng)建代表先進文化的革命傳統(tǒng)及愛國主義教育基地；創(chuàng)建以魯迅美術(shù)學(xué)院大連校區(qū)創(chuàng)意人才資源為基礎(chǔ)的文化產(chǎn)業(yè)集群；創(chuàng)建集藝術(shù)教育、文化產(chǎn)業(yè)、旅游資源三位一體的發(fā)展模式。

2.3.2魯美藝博產(chǎn)業(yè)基地4大板塊

（1）校園教學(xué)旅游區(qū)。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及文化品位的提升，著名大學(xué)的校園旅游成為熱點已在國內(nèi)外造就了眾多成功的范例。魯迅美術(shù)學(xué)院大連校區(qū)的建筑及規(guī)劃設(shè)計是經(jīng)國際招標產(chǎn)生的德國奧爾•韋伯建筑事務(wù)所的方案，該方案根據(jù)金石灘地區(qū)優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境提出了“花園中的城市”的規(guī)劃理念。目前校園區(qū)的建筑、道路、水體、綠化、公共藝術(shù)等建設(shè)項目已基本完成并日臻完善，將成為新興的校園教學(xué)旅游風(fēng)景區(qū)。

（2）魯迅美術(shù)學(xué)院藝術(shù)博物館暨金州新區(qū)創(chuàng)意大廈。魯迅美術(shù)學(xué)院藝術(shù)博物館是學(xué)院與大連市政府在金石灘共同投資建設(shè)的地標型建筑，總面積2．3萬平方米，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的專業(yè)展館之一。現(xiàn)根據(jù)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際需求，校區(qū)計劃把博物館其中兩層作為金州新區(qū)創(chuàng)意大廈使用。魯迅美術(shù)學(xué)院將以重量級藝術(shù)展覽、國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流及人才資源帶動創(chuàng)意大廈的蓬勃發(fā)展，建成以動漫創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、當代文化藝術(shù)、新興信息多媒體交互設(shè)計研發(fā)為核心的產(chǎn)業(yè)圈，形成文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)和多媒體交互設(shè)計與高端技術(shù)研發(fā)產(chǎn)業(yè)集群。同時，校企合作還將促進建成企業(yè)自主創(chuàng)新的孵化基地、產(chǎn)學(xué)研合作的示范基地、高校師生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實踐基地、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的培育基地。金州新區(qū)創(chuàng)意大廈的建成，將加速大學(xué)教學(xué)科研成果轉(zhuǎn)化和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，使大連金州新區(qū)快速躋身全國動漫產(chǎn)業(yè)前列，使魯迅美術(shù)學(xué)院大連校區(qū)走在國際藝術(shù)設(shè)計教育的前沿。

（3）藝術(shù)文化長廊。依據(jù)國外設(shè)計師的理念，在魯美大連校區(qū)的規(guī)劃建設(shè)中沒有校門和圍墻，這與國內(nèi)高校的管理模式存在矛盾，尤其安全問題無法回避。校區(qū)根據(jù)實際情況，引入企業(yè)投資，現(xiàn)已在校區(qū)周圍建成藝術(shù)文化長廊。得到政府相關(guān)部門的支持和審批后，學(xué)院計劃將其統(tǒng)一規(guī)劃為以畫廊、書店、美術(shù)用品及魯美師生作品及衍生產(chǎn)品為代表的藝術(shù)文化商業(yè)街，為金石灘旅游文化的品味提升填上濃重的一筆。

（4）文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。魯迅美術(shù)學(xué)院校區(qū)大連利用緊鄰博物館、地貌優(yōu)美的20萬平方米校園預(yù)留區(qū)域，以政府扶持文化產(chǎn)業(yè)為推力，發(fā)揮校區(qū)自身專業(yè)優(yōu)勢，以產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合為紐帶，打造有特色、有示范性、有輻射力的中國最大動漫游文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研基地。規(guī)劃設(shè)計建設(shè)由動漫雕塑廣場（魯迅美術(shù)學(xué)院動畫與媒體學(xué)院獎永久會址）、動漫游博物館區(qū)、動漫游體驗學(xué)習(xí)區(qū)、動漫游文化創(chuàng)意區(qū)、動漫游餐飲休閑區(qū)、動漫游特種影視區(qū)、動漫游演藝演播區(qū)、動漫游酒店區(qū)等區(qū)域組成的動漫文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代主題樂園。該項目同時包括：陶瓷、玻璃、髤漆、金屬、染織、服裝、家具、木藝、平面設(shè)計、多媒體、公共藝術(shù)、油畫、國畫、版畫、雕塑、藝術(shù)攝影等學(xué)科領(lǐng)域和若干個藝術(shù)家工作室。

藝術(shù)家工作室將由著名藝術(shù)家和美術(shù)學(xué)院的師生常年在此進行教學(xué)實踐和藝術(shù)創(chuàng)作，作品可直接在園區(qū)的景點進行展覽和銷售。游客也有機會參與其中，親身體驗藝術(shù)創(chuàng)作的樂趣。由此形成完整的藝術(shù)觀光、創(chuàng)意體驗、工藝參與相融合的園區(qū)特色。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)還將聯(lián)合周邊院校，組成文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)群，全面建成中國最大的動漫游文化創(chuàng)意產(chǎn)學(xué)研基地。

篇8

中圖分類號：G642 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2014）24-0014-03

Construction of System for Training Pragmatic Talents of Food Science and Engineering Major//YANG Tao， LI Yan， LING Anyi

Abstract The paper mainly elaborated orientation and methods of intellectual training， presented the contents and practices of construction the system of training applied talents of food science and engineering， to hope that it might be of some help to applied-talents training of food science and engineering.

Key words food science and engineering major; pragmatic talent; practical teaching system

食品科學(xué)與工程專業(yè)是一門邊緣性和綜合應(yīng)用性極強的交叉學(xué)科。隨著改革開放以后，我國食品行業(yè)飛速發(fā)展，不少高校相繼開設(shè)了食品科學(xué)與工程專業(yè)，為我國食品行業(yè)培養(yǎng)了大批有用之才。面對新原理、新工藝、新技術(shù)、新手段的不斷涌現(xiàn)，企業(yè)對本專業(yè)人才需求量不斷增加的同時，也對人才的素質(zhì)要求不斷提高。但是，由于原來高校的保姆式傳統(tǒng)教學(xué)模式著重加強學(xué)生食品學(xué)科理論知識的培養(yǎng)，忽略了學(xué)生的創(chuàng)造能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，從而造成當今畢業(yè)生就業(yè)困難的尷尬局面，這與教育部的以“培養(yǎng)掌握直接應(yīng)用型知識和具有實踐能力的人才”為目標的應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系不吻合[1]。在著重突出教育部“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重實踐”的要求下[2]，如何培養(yǎng)出食品企業(yè)需要的應(yīng)用型人才，構(gòu)建合理的人才培養(yǎng)體系，已成為設(shè)有食品科學(xué)與工程專業(yè)的應(yīng)用型本科院校必須面對的問題。本文將從“人才培養(yǎng)定位”及“人才培養(yǎng)方法”兩方面對該專業(yè)人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建進行探討。

1 人才培養(yǎng)的定位

以食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)科特點為基礎(chǔ)，企業(yè)和就業(yè)情況為導(dǎo)向，能力培養(yǎng)為本位，制定合理的人才培養(yǎng)體系，這既是該專業(yè)教學(xué)的依據(jù)和出發(fā)點，也是教學(xué)活動的最終歸宿。如此培養(yǎng)的學(xué)生才能真正符合當今社會主義市場經(jīng)濟的需要。

食品科學(xué)與工程專業(yè)的特點 食品科學(xué)與工程專業(yè)是一個集理、工、農(nóng)等學(xué)科相關(guān)知識為一體的應(yīng)用型交叉學(xué)科。它包括從可食性資源的開發(fā)利用到各種工業(yè)化食品加工生產(chǎn)的全過程，以及食品的營養(yǎng)功能性、安全性、包裝美學(xué)、食品物流、市場營銷、商品學(xué)及工廠管理等多方面的系統(tǒng)學(xué)科[3]。

企業(yè)和就業(yè)情況 面對現(xiàn)代食品工業(yè)向科學(xué)化、自動化、大型化發(fā)展趨勢，食品企業(yè)對人才的要求逐漸產(chǎn)生變化。根據(jù)目前的調(diào)研情況發(fā)現(xiàn)。首先，更多的食品企業(yè)趨向于需要研發(fā)型人員、檢驗人員、生產(chǎn)人員、管理型人員以及營銷人員。其中，生產(chǎn)崗位和銷售崗位更受畢業(yè)生的青睞，雖然生產(chǎn)一線崗位工作相對較累，銷售崗位不太適應(yīng)本專業(yè)本科生;檢驗崗位或質(zhì)檢人員雖是最符合該專業(yè)本科生的，但是由于本科生缺乏一定的基礎(chǔ)知識和實踐能力，從而增加了從事這方面工作的困難程度;研發(fā)型人員則需要相當豐富的知識儲備和實踐能力，并且薪資也相對較合理，企業(yè)更愿招收食品類或生物類碩士或博士生[4]。這樣就使得食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生的就業(yè)空間比較小，就業(yè)競爭壓力比較大。其次，從2014年的林科大食品科學(xué)與工程畢業(yè)生調(diào)研數(shù)據(jù)中得知，本專業(yè)畢業(yè)生更趨于向能提供更多工作機會的深圳沿海地帶發(fā)展，薪資在2000～3000元/月為多，在繁華的都市里，無形中對畢業(yè)生的生活帶來不小壓力。面對如此嚴峻的就業(yè)情況，構(gòu)建符合現(xiàn)今畢業(yè)生發(fā)展的培養(yǎng)體系刻不容緩。

食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標 隨著生活品質(zhì)的提高，人們對綠色、健康、安全和營養(yǎng)食品的意識日益增強。食品加工業(yè)的快速發(fā)展，使用人單位面臨著應(yīng)用型人才的短缺，這對于食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生來說是難得的就業(yè)機會。培養(yǎng)新型應(yīng)用型人才，關(guān)鍵在于樹立正確的教學(xué)觀、人才觀和質(zhì)量觀，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義接班人，以適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)和科技發(fā)展對高等教育人才的需求。因此，21世紀的食品科學(xué)與工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標在于：擁有豐富的學(xué)科基礎(chǔ)知識（化學(xué)、生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和食品加工與貯藏技術(shù)等）和實踐基礎(chǔ)能力（如實習(xí)、實驗、畢業(yè)設(shè)計、社會經(jīng)驗等），有濃厚的文化底蘊、較好的道德水平和社會責(zé)任心，達到知識、技能和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，并能在食品企業(yè)或相關(guān)院校、科研院所、質(zhì)量監(jiān)督等單位從事生產(chǎn)開發(fā)、工藝設(shè)計、質(zhì)量檢測、企業(yè)技術(shù)改造、教學(xué)、企業(yè)管理、產(chǎn)品市場推廣和營銷等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才[5]。

2 人才培養(yǎng)方法

人才培養(yǎng)是大學(xué)教育的根本目的。對于食品科學(xué)與工程專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)構(gòu)建，主要是完善三個體系的構(gòu)建：以理論基礎(chǔ)知識為特點的理論教學(xué)體系;以專業(yè)技能、動手能力和創(chuàng)新能力為特點的實踐教學(xué);以道德素質(zhì)培養(yǎng)、人文培養(yǎng)為特點的素質(zhì)拓展，從而達到知識、能力、素質(zhì)和諧發(fā)展的最終目標。

理論教學(xué)體系的構(gòu)建

1）課程設(shè)置。在該課程體系中包括三個方面：公共課程、基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程。其中，公共課程主要培養(yǎng)學(xué)生的人文社會知識、自然科學(xué)知識、外語以及計算機信息技術(shù)。此次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不少畢業(yè)生強調(diào)：學(xué)校在傳授專業(yè)知識的同時，應(yīng)注重人文社會學(xué)科知識。根據(jù)現(xiàn)狀而言，大部分的食品專業(yè)所設(shè)人文社科類知識較少，以思想政治類課程為主，像飲食史、飲食文化這方面很少涉足。其實，在課程當中設(shè)置飲食文化課程，包括飲食民俗、飲食禁忌、飲食歷史、飲食地理、飲食禮儀和飲食文化，以引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的社會價值觀，便于提升人文關(guān)懷[6]。在與國際接軌的背景下，外語和計算機的學(xué)習(xí)應(yīng)貫穿于大學(xué)四年的學(xué)習(xí)生涯中，提高學(xué)生的口語能力和計算機應(yīng)用能力，較好地運用相關(guān)計算機程序。同時，學(xué)校應(yīng)提倡雙語授課模式，以適應(yīng)企業(yè)對人才的需求。專業(yè)課主要包括生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物化學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、分析化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品機械與設(shè)備、食品保鮮等。生物化學(xué)是專業(yè)課程中的基礎(chǔ)，在該課程的學(xué)習(xí)過程中，應(yīng)避免走馬觀花的形式，不要五六十個學(xué)時就草草了事，要加長教學(xué)學(xué)時，為學(xué)生以后的食品工藝、加工原理的相關(guān)學(xué)習(xí)打下堅實基礎(chǔ)?；A(chǔ)課程主要包括高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)、概率論、物理學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計、普通生物化學(xué)等，以培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的理論基礎(chǔ)知識。

針對現(xiàn)今的就業(yè)模式，在課程設(shè)置中，各大高校應(yīng)將過去專業(yè)縱深型課程體系改為橫向復(fù)合型課程體系，開辟富有邊緣性、交叉性學(xué)科特色的課程。如增設(shè)食品科學(xué)相關(guān)的專業(yè)選修課，包括食品質(zhì)量管理學(xué)、食品營銷學(xué)、食品儀器分析、食品政策法規(guī)、食品相關(guān)案例分析、食品毒理學(xué)、職業(yè)道德課程、餐飲服務(wù)、人際關(guān)系與溝通、食品貿(mào)易、食品職業(yè)倫理、企業(yè)認證等，使學(xué)生能系統(tǒng)了解食品相關(guān)的知識，以便為以后的工作帶來便利。其次，鼓勵學(xué)生考取相關(guān)的職業(yè)資格證書，如會計從業(yè)資格證、BEC中高級證書、ISO與HACCP內(nèi)審員認證、公共營養(yǎng)師、果蔬加工工等，并且可在食品標準與法規(guī)、綠色食品授課過程中注重HACCP內(nèi)審員、ISO9000內(nèi)審員的講解，在食品營養(yǎng)授課中講述公共營養(yǎng)師的相關(guān)知識。除此之外，各大高校根據(jù)自身條件，以保證高質(zhì)量教學(xué)為前提，選用質(zhì)量較好的教材，以適應(yīng)于目前市場經(jīng)濟沖擊下的就業(yè)模式。

2）課程學(xué)時的設(shè)置。目前有大批畢業(yè)生工作后回顧，發(fā)現(xiàn)自己在大學(xué)期間所學(xué)知識所剩無幾，這樣的反應(yīng)與當前的課程設(shè)置有很大的關(guān)系。部分高校雖然課程安排比較滿，所學(xué)科目比較多，但學(xué)時過少，學(xué)生剛接觸該科目的精華內(nèi)容卻已結(jié)課。針對實際情況，各大高校綜合當?shù)亟?jīng)濟特征和企業(yè)的需求情況，在某些課程上適當延長課時，使學(xué)生充分了解和掌握。如可加長機械制圖和機械設(shè)計基礎(chǔ)這兩門學(xué)科的課時，以便讓學(xué)生對機械設(shè)計有一個深刻認識，對后續(xù)課程食品機械與設(shè)備、食品加工設(shè)計等的學(xué)習(xí)有更充分的理解。其次，學(xué)校應(yīng)根據(jù)學(xué)生的具體情況，在第七個學(xué)期安排少些課程，這不僅為考研學(xué)生提供便利，也為即將畢業(yè)的學(xué)生提供更多的時間尋找滿意的工作，提高就業(yè)率。

3）改變學(xué)生成績分配方式。在當前應(yīng)用型人才需求量增大的背景下，學(xué)校應(yīng)摒棄過去以考試成績?yōu)橹鞯目己朔绞?，發(fā)揚以課堂積極度、實踐能力等為主的考核方式進行成績分配。成績主要由三個方面構(gòu)成：加強平時課堂教師與學(xué)生的交流，將課堂發(fā)言、討論等作為學(xué)生課程成績的主要來源;加強學(xué)生實驗與實踐能力，將實驗與實踐能力作為學(xué)生成績的第二大來源;嚴肅期末課堂考試紀律，將卷面成績作為成績的第三大來源。

4）教師隊伍改革。學(xué)?？晒膭钤谛＝處熑ナ称菲髽I(yè)學(xué)習(xí)考察，提升實踐能力;積極引進企業(yè)技能熟練的在職人員來學(xué)校進行課堂授課，使學(xué)生的理論知識與實踐充分結(jié)合。除此，學(xué)?？膳c食品企業(yè)達成人才聯(lián)合培養(yǎng)模式，帶領(lǐng)學(xué)生直接去相關(guān)食品企業(yè)授課，由理論知識豐富的學(xué)校教師和熟練實踐技能的企業(yè)技師共同完成。

實踐教學(xué)體系的構(gòu)建 實踐教學(xué)與理論教學(xué)同等重要，實踐教學(xué)是高等學(xué)校本科教學(xué)的重要組成部分，是鞏固和加深理論知識的重要途徑，同時也是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要平臺。食品科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括實驗、實習(xí)、課程設(shè)計和畢業(yè)設(shè)計四個部分。

1）實驗。實驗貫穿于食品科學(xué)與工程專業(yè)整個教學(xué)過程中，是體現(xiàn)實際能力的主要途徑。它主要由基礎(chǔ)課程實驗、綜合性課程實驗和研究性課程實驗組成[7]。基礎(chǔ)課程實驗重在培養(yǎng)學(xué)生的基本技能和基本操作的能力，實驗過程相對簡單，以驗證性實驗為主;綜合性課程實驗的主要目的為培養(yǎng)學(xué)生實驗的動手能力和分析問題的能力;研究性實驗是教改探索中的重點，意在培養(yǎng)學(xué)生的科研能力[8]。目前，多數(shù)高校食品科學(xué)與工程專業(yè)的實驗開設(shè)，存在簡單驗證理論實驗較多，綜合設(shè)計性、研究性實驗較少的問題，而綜合設(shè)計性實驗和研究性實驗是應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要支撐內(nèi)容，不僅能有效提高學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)技能和常規(guī)實驗操作技能，也能訓(xùn)練學(xué)生對知識的應(yīng)用能力、發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力。所以，學(xué)校應(yīng)充分重視此三種實驗形式的時間分配，做到相輔相成、協(xié)調(diào)發(fā)展。另外，在實驗安排上，教師應(yīng)該加強相互之間的溝通聯(lián)系，避免相同原理類實驗的二次出現(xiàn)。在實驗課堂上，學(xué)生應(yīng)以掌握基礎(chǔ)實驗操作技能和學(xué)習(xí)運用實驗儀器為目的，從而不斷加強自己的實踐能力。

除此之外，筆者認為，實驗開設(shè)和安排應(yīng)該與知識點緊密結(jié)合，對于交叉性實驗則應(yīng)該在相應(yīng)課程結(jié)束的基礎(chǔ)上再進行則比較合理;逐步對實驗室進行開放式管理，鼓勵學(xué)生自主實驗，并將其加入評獎評優(yōu)中。學(xué)校應(yīng)充分整合分散建設(shè)、分散管理的實驗室和實驗教學(xué)資源，建立以綜合設(shè)計性實驗和研究性實驗為主要特色的實驗教學(xué)體系。

2）實習(xí)。實習(xí)主要包括專業(yè)課程實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)兩大部分，其實習(xí)內(nèi)容應(yīng)突出本專業(yè)特點，強化行業(yè)概念。在專業(yè)實習(xí)期間，以所學(xué)專業(yè)課程內(nèi)容為導(dǎo)向，充分利用社會資源，安排相關(guān)食品企業(yè)進行實習(xí);以觀摩、考察為基本形式，使學(xué)生了解各種類型食品安全生產(chǎn)與管理的方式、生產(chǎn)工藝及設(shè)備、生產(chǎn)管理和銷售，而不是為了完成實習(xí)任務(wù)，聯(lián)系與食品不相關(guān)的企業(yè)進行實習(xí)，這樣不僅給學(xué)生造成知識上的錯覺，也無法使學(xué)生從真正意義上認識食品行業(yè)。同時，學(xué)校可在本校建立相關(guān)食品生產(chǎn)線，如小型速凍蔬菜生產(chǎn)線、小型中式火腿生產(chǎn)線等，讓學(xué)生在校內(nèi)了解食品生產(chǎn)中的相關(guān)注意事項。畢業(yè)實習(xí)期間，學(xué)生應(yīng)充分發(fā)揮自己的主觀能動性，主動聯(lián)系與自己專業(yè)相近的食品企業(yè)進行實習(xí)。根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不少畢業(yè)生認為，畢業(yè)實習(xí)最好是在第七學(xué)期開始，以便積累更多的實踐經(jīng)驗。

3）課程設(shè)計。課程設(shè)計是針對某一課程進行綜合設(shè)計的環(huán)節(jié)，目前在食品科學(xué)與工程專業(yè)應(yīng)用較少。對于食品相關(guān)學(xué)科，如食品包裝學(xué)，教師可鼓勵學(xué)生利用所學(xué)知識進行設(shè)計包裝，不僅能使學(xué)生了解食品的相關(guān)特性，也能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力;食品工廠與設(shè)計學(xué)科，學(xué)生可根據(jù)所學(xué)知識，運用機械制圖的基本技能，設(shè)計相關(guān)的工廠布局圖;食品案例分析課程，教師可根據(jù)當前食品行業(yè)出現(xiàn)的影響較大的問題，進行課堂討論分析，并要求學(xué)生總結(jié)事件發(fā)生的原因以及找到解決辦法;食品營養(yǎng)學(xué)科，開設(shè)食譜的編制與評價實驗，讓學(xué)生在此過程不僅能掌握營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論，而且能進一步了解飲食營養(yǎng)、食品安全與人體健康和疾病的密切關(guān)系，并能從實際中重視營養(yǎng)配餐[9]。

4）畢業(yè)設(shè)計。畢業(yè)設(shè)計是本科教學(xué)中的最后一環(huán)。在此過程中，學(xué)生應(yīng)持以認真態(tài)度，結(jié)合大學(xué)四年所學(xué)知識，鍛煉自己發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力。教師應(yīng)充分把關(guān)，嚴厲打擊數(shù)據(jù)弄虛作假、實驗過程一塌糊涂之人。同時，學(xué)?？晒膭顚W(xué)生在第四學(xué)期進行畢業(yè)設(shè)計，畢業(yè)選題以食品相關(guān)課題為主，可選擇食品工藝優(yōu)化、工廠設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)等方面的課題。然后學(xué)生自主查閱資料，制訂實驗方案，隨后根據(jù)導(dǎo)師意見進行修改。在這個過程中，不但可以鍛煉學(xué)生使用計算機查閱資料的能力，同時可培養(yǎng)學(xué)生的語言表達和交流能力，這在畢業(yè)就業(yè)過程中是相當重要的素質(zhì)。

素質(zhì)拓展體系的構(gòu)建 素質(zhì)包括思想道德素質(zhì)、體能素質(zhì)和心理素質(zhì)三個部分。根據(jù)調(diào)研可知，許多大學(xué)生認為，高校需開展相關(guān)校園文化活動，以提升學(xué)生的心理承受能力。他們表示就業(yè)期間，抗逆和挫折承受能力較弱。面對素質(zhì)的全面提升，可從多個方面進行考慮：開展與專業(yè)知識相關(guān)的活動，如食品文化節(jié)、烹飪比賽、料理講座、食品演講競賽、食品疑難問題討論等;開展與學(xué)生興趣相關(guān)的活動，如羽毛球比賽、乒乓球比賽等一系列體育比賽，毛筆字展覽和競賽、唱歌比賽、英語競賽、計算機應(yīng)用競賽等;開展文藝晚會、科技活動;參與教師的科研項目或大學(xué)生創(chuàng)新科技活動，提高知識運用能力和科研能力;請食品行業(yè)相關(guān)成功人士來學(xué)校演講，為學(xué)生解答生活、學(xué)習(xí)、就業(yè)方面的困惑;學(xué)校大力鼓勵學(xué)生進行校內(nèi)外素質(zhì)培養(yǎng)活動，并給予一定獎勵;同時，學(xué)?？膳c企業(yè)合作，為學(xué)生提供實習(xí)場所，使學(xué)生更早了解企業(yè)運作模式，提升人際交流能力。

3 結(jié)語

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)體系的構(gòu)建在嚴格遵照該專業(yè)的特點及市場需求的情況下，進行理論教學(xué)、實踐教學(xué)和素質(zhì)教學(xué)方面的改革。對于大多數(shù)高校而言，其理論課程大同小異，在實踐課程和素質(zhì)課程方面可能就存在相當大的差異。高?？赏ㄟ^自身專業(yè)特點、所在地域特點、當?shù)仄髽I(yè)特點，進行相關(guān)方面的教學(xué)改革，以提高學(xué)校就業(yè)率，從而適應(yīng)當今市場的需求。

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篇9

微生物學(xué)是一門實踐學(xué)科，其理論知識來源于實驗，實驗課是微生物學(xué)的重要組成部分。近年來，微生物學(xué)發(fā)展突飛猛進，新技術(shù)、新成果不斷出現(xiàn)，傳統(tǒng)教育模式也面臨挑戰(zhàn)［1，2］。很多農(nóng)業(yè)院校實驗教學(xué)工作者逐漸意識到傳統(tǒng)實驗教學(xué)存在實驗內(nèi)容陳舊、限制學(xué)生視野、創(chuàng)新能力不足等問題，達不到重實踐和提高學(xué)生素質(zhì)教育的目標，實驗課程的教學(xué)改革已成為高等教育和本科教學(xué)評估中遇到的突出問題［3］，實驗教學(xué)工作者開始思考如何更好開展微生物學(xué)實驗課程教學(xué)，精心設(shè)計課程體系，以滿足新時代社會發(fā)展對人才培養(yǎng)的需求［4～6］。上海交通大學(xué)作為一所綜合性高校，其下設(shè)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院擁有理學(xué)、農(nóng)學(xué)、工學(xué)等多學(xué)科專業(yè)，針對全院不同的學(xué)科專業(yè)，微生物學(xué)實驗的培養(yǎng)計劃既要緊跟農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展調(diào)整實驗內(nèi)容，又要從各個專業(yè)視角增加學(xué)生知識面，使學(xué)生了解各自專業(yè)與微生物學(xué)的相關(guān)性，豐富知識領(lǐng)域視野，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院微生物學(xué)教學(xué)團隊針對以往教學(xué)中存在的問題，在基本不改變實驗課時的條件下，對實驗教學(xué)體系進行重構(gòu)，對部分內(nèi)容和形式進行大膽改革嘗試，把培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和能力放在首位，調(diào)整實驗內(nèi)容，改進教學(xué)方法，從實驗內(nèi)容、方法和考核方式等方面加強實驗實踐環(huán)節(jié)，促進觀念、模式、內(nèi)容和方法的全面改革，促進教學(xué)質(zhì)量的提高，實現(xiàn)重知識傳授到重創(chuàng)新思維能力培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。

1微生物學(xué)實驗課程教學(xué)體系的重構(gòu)

1．1微生物實驗課程內(nèi)容的重新編排

驗證性實驗是通過驗證某種認識或假說，使學(xué)生獲得特定操作技能，在不斷完善認知結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，促進學(xué)生驗證和進一步理解所學(xué)理論，培養(yǎng)學(xué)生的實驗基礎(chǔ)能力［7］，然而教育的真正目的在于使學(xué)習(xí)者成為知識結(jié)構(gòu)的設(shè)計者，使學(xué)習(xí)者善于學(xué)習(xí)，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力［8］。單純的驗證性實驗教學(xué)已不能滿足高等教育的育人要求，而高校學(xué)生對驗證性實驗的學(xué)習(xí)也興趣寡然、缺乏思考和主動性［9］。開設(shè)設(shè)計性實驗，鼓勵學(xué)生構(gòu)思實驗方案并付諸實施，對培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維具有重要意義，設(shè)計過程是學(xué)生不斷發(fā)現(xiàn)、解決問題的過程。減少驗證性實驗，增加綜合性和設(shè)計性實驗比重的觀點已形成共識［10～12］。根據(jù)學(xué)院5個專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)計劃和專業(yè)特點，我們對微生物實驗課程內(nèi)容進行重新布局(表1)。由表1可以看出，在學(xué)生掌握一定實驗內(nèi)容和操作技能的基礎(chǔ)上，對實驗內(nèi)容進行整合，增加綜合性實驗項目。例如，在學(xué)生掌握顯微鏡使用及原核生物染色觀察的技能基礎(chǔ)上，將真核微生物的形態(tài)觀察實驗與微生物測量大小及計數(shù)實驗串聯(lián)合并成一個綜合大實驗項，使學(xué)生在一堂課中對微生物形態(tài)有系統(tǒng)的認知;增加“細菌總數(shù)與大腸菌群的測定”實驗內(nèi)容，并與“細菌快速生化鑒定”實驗綜合進行教學(xué)，使學(xué)生對樣本中細菌與大腸菌群數(shù)定性和定量測定方法進行比較學(xué)習(xí)。綜合實驗項目不僅注重了實驗內(nèi)容之間的邏輯聯(lián)系，同時增強了實驗項之間的次序性和連貫性。實驗教學(xué)內(nèi)容變化的另一個特點是增加了設(shè)計性實驗。例如將“環(huán)境因素對微生物生長的影響”作為開放性設(shè)計實驗，學(xué)生根據(jù)已有知識并結(jié)合查閱文獻等手段進行初步調(diào)研、選擇適合自己或感興趣的研究范圍，確定具體的研究題目，設(shè)計實施方案。教師對學(xué)生方案的合理性、可行性和創(chuàng)新性進行評估并提供技術(shù)指導(dǎo)。開放性實驗安排在實驗課程后期，此時學(xué)生已掌握課程大部分基礎(chǔ)知識，初步具備獨立設(shè)計實驗的能力，對其綜合運用所學(xué)知識和自主學(xué)習(xí)是一種訓(xùn)練，同時又鍛煉其創(chuàng)新設(shè)計的能力。由于方案思路、具體操作步驟、儀器用具等都是未知數(shù)，因而設(shè)計性實驗的開展更具獨立性和創(chuàng)新性，對學(xué)生更富有挑戰(zhàn)性，能夠激發(fā)學(xué)生完全投入到自己的實驗研究中。

1．2將科學(xué)前沿和生活案例融入教學(xué)內(nèi)容

生物技術(shù)飛速發(fā)展，新的實驗技術(shù)方法層出不窮，作為綜合性大學(xué)，將科研成果或技術(shù)路線轉(zhuǎn)化成可供學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)項目，精心設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，融合本學(xué)科領(lǐng)域最前沿技術(shù)，增加學(xué)生新視野，提供學(xué)生熟悉和掌握先進科學(xué)技術(shù)的實踐機會。例如由科研課題轉(zhuǎn)化而來的實驗項目—“單增李斯特菌感染對小鼠外周血ANAE+淋巴細胞的影響”(見表1)是依托于教學(xué)團隊在研的國家自然基金項目，涉及李斯特菌感染和淋巴細胞的免疫效應(yīng)的等研究熱點，通過實驗的講解和學(xué)習(xí)使學(xué)生了解到李斯特菌對人類的危害和致病機理，將學(xué)術(shù)研究成果滲透到課堂，逐步實現(xiàn)由學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識到科研接觸的轉(zhuǎn)化。微生物與生活息息相關(guān)，結(jié)合生活案例開展實驗教學(xué)更容易引起學(xué)生的興趣。在設(shè)計實驗教學(xué)內(nèi)容時，有意識的融入生活中與微生物學(xué)相關(guān)的實時案例，引入當前熱點或有趣的話題作為教學(xué)切入點，將抽象知識化為具體有案例的實驗教學(xué)?！皠游锊《镜慕臃N與培養(yǎng)”和“尿素液收集與血凝和血凝抑制”實驗時，結(jié)合當前社會熱點“H7N9禽流感病毒”的案例闡述病毒抗原與陽性血清反應(yīng)的原理及微生物學(xué)在生活和科研中的價值意義，同時引入病毒性質(zhì)、疫苗研制過程等知識，極大增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;在“水中細菌總數(shù)與大腸菌群的測定”實驗中，讓學(xué)生到公園或餐飲場所采集檢測水樣，親自動手檢驗生活周圍的水環(huán)境。將生活案例融入實驗教學(xué)是理論聯(lián)系實踐的有力證明，學(xué)生在實踐過程中培養(yǎng)積極的學(xué)習(xí)體驗興趣和態(tài)度，在很大程度上促進學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和創(chuàng)造性的發(fā)揮，有利于發(fā)展學(xué)生的個性化［13，14］。

2教學(xué)方法的改革

2．1利用多媒體資源輔助教學(xué)

在形態(tài)觀察實驗中，通過顯微鏡觀察的視野與教材圖片有一定差異，對于初學(xué)者辨識有一定難度，學(xué)生學(xué)習(xí)效率低而且學(xué)習(xí)效果也不理想［15］。針對這一現(xiàn)象，我院引進MOTIC數(shù)碼顯微系統(tǒng)輔助教學(xué)，實現(xiàn)了有針對性的“一對一”輔導(dǎo)學(xué)生，而且實現(xiàn)了教師講解和學(xué)生顯微鏡操作觀察同時進行，學(xué)習(xí)更直觀生動。借由數(shù)碼互動系統(tǒng)拍照軟件，將學(xué)生實驗效果較好的視野進行拍片保存，按照原核生物與真核生物的不同屬性分類建庫，積累不同題材的微生物形態(tài)圖片，供學(xué)生觀賞學(xué)習(xí)，增加辨識度。同時，針對以往學(xué)生實驗操作不規(guī)范等現(xiàn)象，對微生物學(xué)的基礎(chǔ)實驗操作技術(shù)和容易存在誤區(qū)的操作方法進行拍攝錄制成5～10min的視頻，如劃線分離、涂布平板、無菌接種等實驗操作技術(shù)，在相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容中結(jié)合這些視頻演示，增強示范性。學(xué)生觀看學(xué)習(xí)演示視頻后獨立操作練習(xí)，老師進行總結(jié)分析，學(xué)生針對存在問題再次練習(xí)、強化訓(xùn)練，形成“觀摩”—“練習(xí)”—“點評”—“復(fù)練習(xí)”的實踐模式。將現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)手段與常規(guī)教學(xué)手段結(jié)合，觀摩學(xué)習(xí)、重點難點指導(dǎo)和反復(fù)訓(xùn)練的過程，加深學(xué)生印象，其操作更趨規(guī)范性，學(xué)習(xí)效率和效果也得到極大提高。

2．2鼓勵學(xué)生自主教學(xué)

培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨立思考的能力。在真核微生物的染色與觀察”實驗中，分別請不同的同學(xué)在其各自的顯微數(shù)碼互動系統(tǒng)的終端顯微鏡下，現(xiàn)場完成對青霉菌、根霉菌、酵母菌等真核生物視野的尋找，指認各不同真菌的孢子形態(tài)、梗、根等結(jié)構(gòu)指認，并對其繁殖方式進行簡要敘述。學(xué)生講解的視野同步展示在教師和其他同學(xué)的系統(tǒng)終端電腦界面，老師對其講解進行點評，這一過程實現(xiàn)了教師和學(xué)生的角色互換，促使學(xué)生積極“備課”，主動學(xué)習(xí)，課堂氣氛更加活躍。在學(xué)生自主設(shè)計實驗研究期間，實驗教學(xué)中心實行“三開放”，即實驗項目、實驗時間和實驗室儀器材料的開放。具體操作為，老師提供開放的實驗項目，學(xué)生根據(jù)興趣自由選擇題目;選定題目后，給予學(xué)生一定的時間查閱文獻制定方案，學(xué)生可以機動靈活的自主安排實驗時間而非局限于課堂有限的學(xué)時;在實驗研究期間，實驗室及儀器設(shè)備向?qū)W生開放，全力支持學(xué)生開展研究，破除了傳統(tǒng)實驗教學(xué)“固定”場所、“限制”時間和“統(tǒng)一”實驗過程的固定架構(gòu)，實現(xiàn)了以學(xué)生為中心自由發(fā)揮創(chuàng)造的目標。學(xué)生對于自己的實驗處于主導(dǎo)地位，從設(shè)計到材料準備，從操作實施到結(jié)果分析，都親自動手完成。整個過程有許多書本中無法學(xué)到的東西，讓學(xué)生學(xué)會思考每一步操作的意義，對鍛煉其邏輯思維及動手能力很有益處。實驗結(jié)束時要求提交設(shè)計性實驗的研究報告，包括實驗?zāi)繕朔桨?、結(jié)果分析、創(chuàng)新點、對預(yù)期目標的完成情況等內(nèi)容，并以PPT答辯的形式進行匯報，最后由教師對學(xué)生報告進行點評。自主式教學(xué)的過程鼓勵了學(xué)生完成對自主學(xué)習(xí)到知識輸出的過程，加深了對知識的理解，也是對其學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。

3考核體系的重新構(gòu)建

建立以能力考察為中心的實驗課程多元化考核新模式，重視對學(xué)生實驗過程的評價。以往的微生物學(xué)實驗考核成績方式為:實驗報告占30%，實驗理論考試占70%。這種考核方式容易造成學(xué)生不積極參與實驗、抄襲報告的現(xiàn)象，而實驗報告并不能真實反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。多元化的考核體系，既保留了實驗報告對本次實驗的總結(jié)和期末考試知識水平的考察，又增加了對實踐動手能力、綜合素質(zhì)能力和創(chuàng)新性思維的多方面考察。實驗報告注重對實驗結(jié)果分析和對實驗成敗的總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和邏輯分析能力;期末考試涵蓋課程實驗項目的多數(shù)知識點，知識面考察較為綜合;對平時實驗的考核注重考察學(xué)生的實驗操作技能和操作規(guī)范性，使學(xué)生更加認真對待實驗課程的學(xué)習(xí)過程，而改變以往只注重實驗報告的敷衍態(tài)度，這對于提升學(xué)生的實驗素養(yǎng)和嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度有較大促進作用，另一方面，對平時實驗操作的考察也是對學(xué)生認真參與和完成實驗的督促，也有助于教師得到學(xué)生真實學(xué)習(xí)效果的及時反饋;設(shè)計性實驗鼓勵學(xué)生課外拓展知識和查閱文獻，在課堂上與老師交流發(fā)言，鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)，對方案設(shè)計、報告總結(jié)和PPT匯報等綜合考察，對于設(shè)計性實驗出色完成者可提供加分項以示鼓勵。

4教改成效

4．1實驗操作規(guī)范性和學(xué)習(xí)積極性

提高由于考核方式增加了對平時實驗操作和預(yù)習(xí)提問的考察，學(xué)生成績不再僅依賴于實驗報告和期末考試的形式，避免了學(xué)生敷衍了事的實驗態(tài)度和和抄襲報告的頑疾，而且超過70%的學(xué)生在報告中主動分析實驗結(jié)果，還有的同學(xué)引用參考文獻對實驗出現(xiàn)的問題進行深入分析，總結(jié)實驗成敗的因素。學(xué)生在操作顯微鏡時更加規(guī)范化，自覺擦拭油鏡鏡頭、復(fù)位機械系統(tǒng)、整理實驗用具等，這對于培養(yǎng)學(xué)生愛護貴重儀器、認真負責(zé)的科研態(tài)度有很好的促進作用。通過利用多媒體進行實驗技術(shù)“觀摩”—“練習(xí)”—“點評”—“復(fù)練習(xí)”的實踐訓(xùn)練，反響效果較好，學(xué)生普遍掌握了規(guī)范的無菌操作和微生物分離純化技術(shù)，課程成績落實到實驗具體操作，引起了學(xué)生對實驗過程的重視。同時，由于對相關(guān)聯(lián)實驗教學(xué)內(nèi)容進行了合并和調(diào)節(jié)，學(xué)生從整體把握對微生物培養(yǎng)、觀察及研究其生化特性的過程，與以往老師提問時學(xué)生表現(xiàn)出知識零散紊亂、不積極應(yīng)答的局面明顯不同，課堂回答問題氣氛活躍，多數(shù)學(xué)生能夠按照老師的問題思路延伸思考、積極回答問題，學(xué)習(xí)熱情飽滿。

4．2學(xué)生在微生物相關(guān)研究課題的參與度增加

微生物實驗教學(xué)改革實踐運行后，我們統(tǒng)計了在創(chuàng)新實踐項目和畢業(yè)設(shè)計中參與微生物相關(guān)課題的學(xué)生比例，分別有32．7%和50%的學(xué)生參加了與微生物相關(guān)的上海交通大學(xué)PRP項目和大學(xué)生創(chuàng)新計劃IPP項目，在畢業(yè)設(shè)計論文中，55．6%的學(xué)生選擇了與微生物相關(guān)的論文研究(上一級為42．3%)，研究課題的學(xué)術(shù)水平相對較高，如“灰略紅鏈霉菌胞外蛋白酶產(chǎn)酶條件優(yōu)化及克隆表達”“薩佩羅病毒感染宿主細胞特異性受體的篩選”“噬菌體裂解酶的制備及活性測定”“高產(chǎn)厚垣孢子木霉菌株構(gòu)建機器拮抗特性研究”等既體現(xiàn)了學(xué)科前沿技術(shù)，又與實際生產(chǎn)有較強相關(guān)性，實用性強，吸引學(xué)生興趣。學(xué)生通過微生物實驗課程培養(yǎng)的實踐動手和自主學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力獲得了自豪感和滿足感，他們有自信能在導(dǎo)師帶領(lǐng)的團隊大課題中承擔(dān)部分研究內(nèi)容，在實踐過程中表現(xiàn)出的多視點多方法創(chuàng)造性的思維得到了導(dǎo)師的肯定，提升了學(xué)術(shù)水平和團隊合作精神。

5結(jié)語

微生物實驗教學(xué)重在培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新能力，通過對實驗教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核體系的改革，摸索出培養(yǎng)學(xué)生開放性思維和創(chuàng)新能力的實驗教學(xué)“新”模式，以培養(yǎng)學(xué)生能力為核心，給予學(xué)生充分的發(fā)揮空間，調(diào)動積極性和挑戰(zhàn)性，從而適應(yīng)高校創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)目標。

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篇10

20世紀90年代以來，全球經(jīng)濟競爭的重點已從貨物貿(mào)易轉(zhuǎn)向服務(wù)貿(mào)易，以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為特征的第三產(chǎn)業(yè)成為全球經(jīng)濟增長最快的部門，在一國國民經(jīng)濟中的地位和作用日益重要，其興旺發(fā)達的程度被公認為衡量一個國家或地區(qū)現(xiàn)代化水平的顯著標志。10多年來，我國第三產(chǎn)業(yè)也有了長足的發(fā)展，開始成為我國三大產(chǎn)業(yè)中發(fā)展速度最快、最具活力的產(chǎn)業(yè)部門，成為推動國民經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長的重要力量。黨和國家對第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視程度也達到了前所未有的高度。2002年11月，黨的十六大報告明確提出，新世紀新階段我國經(jīng)濟建設(shè)和經(jīng)濟改革的一項重要戰(zhàn)略任務(wù)，就是要“推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級”，“加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提高第三產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中的比重”。

第三產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、優(yōu)化，必然要求產(chǎn)業(yè)人才結(jié)構(gòu)與之相適應(yīng)，并對人才培養(yǎng)提出了更新、更高的要求。于是，如何適應(yīng)產(chǎn)業(yè)尤其是第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀要求，推進應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新，便成為當前我國高等教育改革面臨的一項重大課題。

一、我國第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

（一）第三產(chǎn)業(yè)的概念及范圍

第三產(chǎn)業(yè)，又稱第三次產(chǎn)業(yè)，是英國經(jīng)濟學(xué)家、新西蘭奧塔哥大學(xué)教授阿·費希爾首先提出來的。1935年，費希爾在《安全與進步的沖突》一書中，首次提出了三次產(chǎn)業(yè)劃分的觀點。他認為，產(chǎn)品直接取自自然界的部門，屬第一產(chǎn)業(yè)；對初級產(chǎn)品進行再加工部門，屬第二產(chǎn)業(yè)；為生產(chǎn)和消費提供各種服務(wù)的部門，屬第三產(chǎn)業(yè)。在此基礎(chǔ)上，1940年，英國經(jīng)濟學(xué)家科林·克拉克在《經(jīng)濟進步的條件》一書中， 又全面分析產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化的特征和規(guī)律，對三次產(chǎn)業(yè)理論作了進一步的概括，從而使三次產(chǎn)業(yè)的概念及其分類法迅速傳播并被廣泛使用，但各國對三次產(chǎn)業(yè)的具體劃分不盡一致。

根據(jù)國家統(tǒng)計局最近的《三次產(chǎn)業(yè)劃分規(guī)定》，我國的第三產(chǎn)業(yè)是指除第一、二產(chǎn)業(yè)以外的其它各業(yè)，即各類服務(wù)業(yè)。第一產(chǎn)業(yè)是指農(nóng)、林、牧、漁業(yè)；第二產(chǎn)業(yè)是指采礦業(yè)，制造業(yè)，電力、燃氣及水的生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)，建筑業(yè)；第三產(chǎn)業(yè)包括：交通運輸、倉儲和郵政業(yè)，信息傳輸、計算機服務(wù)和軟件業(yè)，批發(fā)和零售業(yè)，住宿和餐飲業(yè)，金融業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)，租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)，科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)，水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)，居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)，教育，衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè)，文化、體育和娛樂業(yè)，公共管理和社會組織，國際組織。（《我國三次產(chǎn)業(yè)重新劃分》，人民日報，2003年5月23日）

世界經(jīng)濟發(fā)展的歷史表明，三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況反映了社會經(jīng)濟發(fā)展的水平。經(jīng)濟發(fā)展水平較低時，在國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）和勞動力總數(shù)中，第一產(chǎn)業(yè)的比重最大，第三產(chǎn)業(yè)比重最?。浑S著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，第二產(chǎn)業(yè)的比重逐步上升，并超過第一產(chǎn)業(yè)成為比重最大的產(chǎn)業(yè)。當經(jīng)濟發(fā)展水平達到相當?shù)母叨?，第三產(chǎn)業(yè)比重又超越二產(chǎn)，躍居三次產(chǎn)業(yè)之首。近半個世紀以來，世界多數(shù)國家的第三產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，發(fā)展速度已超過了一、二產(chǎn)業(yè)。越是經(jīng)濟發(fā)達的國家，第三產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中所占的比重就越大。目前，發(fā)達國家第三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值和勞動力比重已達到70%以上；在中等發(fā)達國家，第三產(chǎn)業(yè)的比重達到50%—60%；發(fā)展中國家第三產(chǎn)業(yè)的的比重也大多達到40%左右。

（二）我國第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點

我國第三產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)改革開放以前的停滯不前、八十年代的穩(wěn)定增長和九十年代以來的快速發(fā)展三個階段。建國以后相當長的時期內(nèi)，由于種種原因，第三產(chǎn)業(yè)沒有得到應(yīng)有的發(fā)展。改革開放以來，經(jīng)過20多年的發(fā)展，我國第三產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出以下特點：

1、第三產(chǎn)業(yè)總量快速增長，比重大，幅度高，在國民經(jīng)濟中的地位日趨重要。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，1980年，我國第三產(chǎn)業(yè)增加值占GDP的比重很低，只有21.4%。1990年則達到31%。2001年，三次產(chǎn)業(yè)增加值在GDP中的比重，已由1990年的27：42：31變?yōu)?5：51：34。三產(chǎn)已逐漸發(fā)展成為與二產(chǎn)并駕齊驅(qū)的主導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)。許多地方第三產(chǎn)業(yè)增加值已然超過第二產(chǎn)業(yè)。例如，2002年南京市三次產(chǎn)業(yè)比例依次為5：47：48，三產(chǎn)增加值首次超過二產(chǎn)，在全省率先實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由“二、三、一”到“三、二、一”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。（《南京實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變》，南京日報，2003年1月15日）

2、第三產(chǎn)業(yè)就業(yè)容量大，已成為擴大勞動就業(yè)的主要領(lǐng)域。與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動相適應(yīng)，我國三次產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員結(jié)構(gòu)也發(fā)生了重大變化，由1989年的60：21.6：18.3，調(diào)整為2001年的50：22.3：27.7，12年間第三產(chǎn)業(yè)的比重提高了9.4個百分點，吸收的從業(yè)人員增加了1個億，占全社會新增從業(yè)人員總量的57%，成為擴大勞動就業(yè)的主渠道。第三產(chǎn)業(yè)不僅吸納了大量新增勞動力，而且吸納了部分第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的勞動力?！笆濉逼陂g，我國每年至少要安置800多萬人就業(yè)，總量超過“九五”時期，巨大的就業(yè)壓力在相當大程度上要通過發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)來化解。（《現(xiàn)代服務(wù)業(yè)：展現(xiàn)市場經(jīng)濟的魅力》，光明日報，2003年1月27日）可以預(yù)見，第三產(chǎn)業(yè)仍將是今后增加就業(yè)的主要領(lǐng)域。

3、第三產(chǎn)業(yè)范圍廣、行業(yè)多、綜合功能強。改革開放初期，我國第三產(chǎn)業(yè)主要集中在零售、餐飲、交通運輸、郵電等傳統(tǒng)服務(wù)領(lǐng)域。經(jīng)過25年的發(fā)展，這種局面得到顯著改善。第三產(chǎn)業(yè)覆蓋范圍日益廣泛。在傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)持續(xù)發(fā)展的同時，物流、信息、咨詢、通訊、金融、保險、旅游、廣告、環(huán)保、房地產(chǎn)、教育、文化、公用事業(yè)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)也蓬勃興起，一個相對完整的服務(wù)體系正在逐漸形成。第三產(chǎn)業(yè)大多數(shù)行業(yè)不僅耗能少，投入產(chǎn)出率高，自身發(fā)展?jié)摿Υ螅乙云涓鞣N服務(wù)功能，把社會的生產(chǎn)、分配、交換、消費的各個環(huán)節(jié)有機地聯(lián)結(jié)起來，促進了人才流、物流、信息流、資金流的暢通運行，發(fā)揮了第一、第二產(chǎn)業(yè)的潛力和效益，推動了工業(yè)化和現(xiàn)代化的進程。

4、第三產(chǎn)業(yè)中知識、技術(shù)密集型行業(yè)迅速發(fā)展?，F(xiàn)代科技的日新月異和廣泛應(yīng)用，大大拓展了傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的領(lǐng)域和范圍，優(yōu)化了服務(wù)業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使知識、技術(shù)密集型行業(yè)發(fā)展迅速。目前，我國第三產(chǎn)業(yè)既包括傳統(tǒng)的技術(shù)層次較低的勞動密集型、資金密集型行業(yè)，更擁有技術(shù)層次較高、發(fā)展前景廣闊的金融、保險、物流、信息、咨詢等新興行業(yè)，后者以勞動者具有較豐富的科技知識和相當?shù)膶I(yè)技能為顯著特征，逐步成為發(fā)展最快的行業(yè)，代表了第三產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展方向。

5、第三產(chǎn)業(yè)地區(qū)發(fā)展不平衡，呈明顯的區(qū)域性。從全國看，東部沿海地區(qū)發(fā)展快，中西部欠發(fā)達地區(qū)發(fā)展慢。2002年《中國統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2001年，江蘇、浙江、福建、山東、廣東等沿海五省第三產(chǎn)業(yè)增加值為15539.69億元，占當年全國第三產(chǎn)業(yè)增加值的比重為37.6%；而西部九省，包括四川、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆，第三產(chǎn)業(yè)增加值為4818.46億元，僅占當年全國第三產(chǎn)業(yè)增加值的11.6%。從局部看，區(qū)域差異也較明顯。如江蘇省，蘇南、蘇中地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為“二、三、一”狀態(tài)，蘇北地區(qū)則是“一、二、三”結(jié)構(gòu)。再如南京市，在2001年第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值總量中，六城區(qū)占60%以上，而郊區(qū)、郊縣僅占不到40%。

6、第三產(chǎn)業(yè)市場開放程度不斷加大。90年代以來，特別是入世以來，我國服務(wù)業(yè)對外開放的面越來越廣，開放的縱深化程度越來越高，國內(nèi)服務(wù)市場正在逐步與國際接軌，面臨著難得的發(fā)展機遇和激烈的國際競爭。

（三）我國第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題

我國第三產(chǎn)業(yè)盡管發(fā)展較快，但由于種種原因，這一產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展水平與發(fā)達國家和中等發(fā)達國家相比仍有較大的差距，主要體現(xiàn)在：

1、傳統(tǒng)服務(wù)部門仍占明顯的優(yōu)勢，現(xiàn)代服務(wù)部門的發(fā)展相對滯后，內(nèi)部結(jié)構(gòu)不盡合理，技術(shù)創(chuàng)新能力和國際競爭力不強。因而大力發(fā)展知識、技術(shù)含量較高的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，并以此帶動傳統(tǒng)部門的技術(shù)改造和升級，是我國經(jīng)濟建設(shè)面臨的一項艱巨任務(wù)。

2、總體管理水平和服務(wù)水平不高，嚴重制約著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。尤其是電信、郵政、金融、保險等服務(wù)部門，由于程度不同的壟斷經(jīng)營和缺少高素質(zhì)的技術(shù)人才、管理人才，不少服務(wù)產(chǎn)品價格高、質(zhì)量低，與國際水平差距較大。加入WTO后，服務(wù)市場的準入將逐漸打破上述服務(wù)行業(yè)的壟斷經(jīng)營，其它服務(wù)行業(yè)也將面臨更為激烈的市場競爭。于是，如何造就一支高素質(zhì)的技術(shù)人才、管理人才隊伍，以提高服務(wù)水平和管理水平，在市場競爭中立于不敗之地，無疑成為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須加以解決的一個重大問題。

二、第三產(chǎn)業(yè)對人才培養(yǎng)的基本要求

（一）三產(chǎn)人才培養(yǎng)的必要性和緊迫性

有關(guān)高等教育與經(jīng)濟發(fā)展關(guān)系的研究表明，它們之間呈高度的正相關(guān)性。當今之世，知識經(jīng)濟時代初見端倪，新一輪科技革命方興未艾，世界經(jīng)濟一體化步伐勢不可擋。高等教育與經(jīng)濟發(fā)展之間的相互依賴程度之高，是以往任何時代所無法比擬的。實踐證明，在這個時代，一國經(jīng)濟的發(fā)展，關(guān)鍵因素已不再是資金和土地，而更多地依賴于人力資源，依賴于人的知識和技能，依賴于對新技術(shù)的掌握和勞動者素質(zhì)的提高，歸根到底，依賴于教育，尤其是高等教育。作為國民經(jīng)濟的新興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展同樣離不開高等教育提供的強有力的人才支撐。第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其在國民經(jīng)濟中愈益重要的地位，客觀上決定了我國經(jīng)濟建設(shè)對人才需求的重要方向，為高等教育和人才培養(yǎng)提供了新的目標和更大的發(fā)展空間，因而決定了高等院校特別是高職院校必須積極回應(yīng)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀要求，把培養(yǎng)第三產(chǎn)業(yè)類人才放在優(yōu)先考慮的地位。

在較長時期內(nèi)，國內(nèi)曾有一種錯誤的觀念，認為服務(wù)不能創(chuàng)造價值，因而需要培養(yǎng)人才的只有直接從事物質(zhì)生產(chǎn)的第一、二產(chǎn)業(yè)，不直接從事物質(zhì)生產(chǎn)的第三產(chǎn)業(yè)即服務(wù)業(yè)則不需要培養(yǎng)人才。其實不然。第三產(chǎn)業(yè)以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為主體，以知識和技術(shù)為支撐，以服務(wù)為主要產(chǎn)品，同樣創(chuàng)造價值。知識、技術(shù)和服務(wù)的首要載體是人，因而從業(yè)人員的數(shù)量和質(zhì)量（知識、能力、素質(zhì)）將直接影響服務(wù)水平和質(zhì)量，影響著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。伴隨著經(jīng)濟的快速增長和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，第三產(chǎn)業(yè)已成為國民經(jīng)濟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，三產(chǎn)不僅需要培養(yǎng)專業(yè)人才，而且較之于一產(chǎn)、二產(chǎn)，對專業(yè)人才的需求量更大、更為迫切。

2002年，時任國家人事部部長的張學(xué)忠同志曾經(jīng)指出，我國是人口大國，但是最缺乏的是人才；從未來的發(fā)展看，中國既缺少一批進入世界科技發(fā)展前沿的一流科學(xué)家，缺少一批支撐我國高科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高層次人才，也缺少能夠迅速提高我國工藝水平、大幅度增強我國工業(yè)品國際競爭力的實干型人才，缺少將科技成果轉(zhuǎn)化為直接生產(chǎn)力的應(yīng)用型人才，缺少第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展所急需的各類技術(shù)人才和管理人才；我國現(xiàn)有的人才隊伍整體素質(zhì)不高，結(jié)構(gòu)性問題突出，尤其是高新技術(shù)、信息、環(huán)保、金融、外貿(mào)、法律、現(xiàn)代管理等行業(yè)人才嚴重不足。（《人才是第一資源——人事部部長張學(xué)忠答本報記者問》，學(xué)習(xí)時報，2002年1月25日）

（二）第三產(chǎn)業(yè)對人才培養(yǎng)的基本要求

第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要相應(yīng)的專業(yè)人才的支撐。第三產(chǎn)業(yè)自身的特殊性，決定了該產(chǎn)業(yè)對人才培養(yǎng)的基本要求，即三產(chǎn)類人才培養(yǎng)目標的基本特征。

1、第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)產(chǎn)品的特殊性，決定了三產(chǎn)人才培養(yǎng)應(yīng)更注重綜合性。第三產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)品是服務(wù)而非實物。芬蘭著名學(xué)者克里斯蒂·格魯諾斯認為，所謂服務(wù)，是“以無形的方式，在顧客與服務(wù)人員、有形資源商品或服務(wù)系統(tǒng)之間發(fā)生的，解決顧客問題的一種或一系列行為”。一般而言，服務(wù)產(chǎn)品與實物產(chǎn)品相比，主要具有以下特點：第一，無形性。實物產(chǎn)品是有形的實體，服務(wù)產(chǎn)品則無形無質(zhì)。第二，生產(chǎn)與消費的不可分離性、共時性。實物產(chǎn)品的生產(chǎn)過程與消費過程在時空上可以分離，而服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程與消費過程同時進行，服務(wù)者與消費者直接接觸（包括利用網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代技術(shù)手段進行的接觸），消費者在某種程度上也參與產(chǎn)品的生產(chǎn)。第三，不可貯存性。服務(wù)產(chǎn)品的無形性、生產(chǎn)與消費的不可分離性，使服務(wù)不可能像實物產(chǎn)品一樣被貯存，只能在生產(chǎn)的同時被即時消費。第四，質(zhì)量測評的復(fù)雜性。實物產(chǎn)品由于具有實體性特點，可以按照統(tǒng)一的工藝流程進行生產(chǎn)，按照統(tǒng)一的技術(shù)標準進行質(zhì)量測評，而測評無形的、不能貯存的服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量則無疑要復(fù)雜得多，服務(wù)企業(yè)也很難通過標準化管理來保證服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量。此外，從總體上說，服務(wù)產(chǎn)品還有較高的技術(shù)含量和文化含量（例如，現(xiàn)代信息技術(shù)條件下的旅游服務(wù)產(chǎn)品，其形式是旅行，其內(nèi)容則主要是民族文化、地域文化或鄉(xiāng)土文化）。服務(wù)產(chǎn)品的這些特點，不僅使與消費者直接發(fā)生聯(lián)系的從業(yè)人員成為服務(wù)企業(yè)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素，而且表明與其它產(chǎn)業(yè)相比，三產(chǎn)從業(yè)人員技術(shù)水平、個人修養(yǎng)等因素對于產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高更具有決定性意義，也使第三產(chǎn)業(yè)具有比其它產(chǎn)業(yè)更強的人文性、文化性、社會性。因此，對三產(chǎn)從業(yè)人員的素質(zhì)要求，除專業(yè)知識、能力外，還特別強調(diào)人文素質(zhì)、文化素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、品德素質(zhì)和心理素質(zhì)，特別強調(diào)素質(zhì)的綜合性。這就要求三產(chǎn)人才的培養(yǎng)既要重視智力因素，更要注重非智力因素，更要注重成“人”教育和成“才”教育、科學(xué)教育和人文教育的統(tǒng)一和融合。

2、第三產(chǎn)業(yè)行業(yè)活動的特殊性，決定了三產(chǎn)人才培養(yǎng)應(yīng)更注重應(yīng)用性。第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展所急需、需求量最大的并非學(xué)術(shù)型人才，而是技術(shù)應(yīng)用型人才，且對人才素質(zhì)的應(yīng)用性要求更高，這是由第三產(chǎn)業(yè)行業(yè)活動的特殊性所決定的。一、二產(chǎn)業(yè)的學(xué)科背景主要是自然科學(xué)，作為物質(zhì)生產(chǎn)領(lǐng)域，其勞動對象是物，勞動過程是對物進行加工、處理，行業(yè)活動一般圍繞著自然規(guī)律的發(fā)現(xiàn)和利用展開，側(cè)重于處理人與自然的關(guān)系。三產(chǎn)的學(xué)科背景則突出表現(xiàn)為自然科學(xué)與人文、社會科學(xué)的交融，作為為人們的生產(chǎn)和生活提供服務(wù)的領(lǐng)域，其勞動對象是人，勞動過程是為人提供有使用價值的服務(wù)，行業(yè)活動在很大程度上是圍繞法律、法規(guī)、制度、約定、規(guī)程、標準之類社會規(guī)范和技術(shù)規(guī)范的制定和執(zhí)行展開的，涉及人與自然的關(guān)系，但更側(cè)重于處理人與人之間的社會關(guān)系。因此，比較而言，三產(chǎn)人才的學(xué)科專業(yè)理論深度可淺于一產(chǎn)、二產(chǎn)人才，但由于人與自然的關(guān)系特別是社會關(guān)系的復(fù)雜性，由于服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量對于從業(yè)人員技術(shù)水平的特殊依賴性，三產(chǎn)人才涉及的知識面應(yīng)更寬，實踐性、應(yīng)用性應(yīng)更強，以適應(yīng)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。事實上，擁有大批應(yīng)用性技術(shù)人才，已成為發(fā)達國家第三產(chǎn)業(yè)即服務(wù)業(yè)高速發(fā)展的主要經(jīng)驗和成功秘訣所在。以美國為例，它目前的服務(wù)業(yè)產(chǎn)值比重已高達73%以上，服務(wù)業(yè)吸收的就業(yè)人口占70%以上，消費者開支總額中用于購買各種服務(wù)的占60%以上。許多大型制造企業(yè)也紛紛搶灘服務(wù)領(lǐng)域，如通用電氣公司目前的營業(yè)收入約有40%來自服務(wù)行業(yè)。美國的產(chǎn)業(yè)，特別是第三產(chǎn)業(yè)何以能高速發(fā)展，創(chuàng)造出巨額的財富？現(xiàn)代管理學(xué)理論奠基人、美國管理學(xué)家彼得·杜拉克提供了答案。他認為，應(yīng)用性技術(shù)人才是“最實際、最能帶給發(fā)達國家長遠競爭優(yōu)勢的人群”，應(yīng)用性技術(shù)人才的培養(yǎng)“是今天美國經(jīng)濟能有強大生產(chǎn)力，擁有獨特能力，能迅速創(chuàng)造新的、不同產(chǎn)業(yè)的真正秘訣?！?/p>

3、第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部行業(yè)結(jié)構(gòu)的特殊性，決定了三產(chǎn)人才培養(yǎng)應(yīng)更注重復(fù)合性、開放性和適應(yīng)性。第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部行業(yè)結(jié)構(gòu)的顯著特點在于行業(yè)、崗位的多層次性和變動性，特別是三產(chǎn)中新興行業(yè)的迅速發(fā)展和傳統(tǒng)行業(yè)的技術(shù)升級，已經(jīng)催生并將不斷催生大量技術(shù)含量較高、技術(shù)綜合化的職業(yè)崗位，要求從業(yè)人員必須是掌握多種知識技能，善于吸納新知識、新技術(shù)和新工藝，社會適應(yīng)性強的復(fù)合性、開放性人才，具有較強的崗位適應(yīng)能力、職業(yè)遷移能力和可持續(xù)性發(fā)展能力。樓宇智能化崗位的產(chǎn)生和汽車維修崗位的變動就頗具典型意義。改革開放以來，隨著社會經(jīng)濟和城市建設(shè)的發(fā)展，現(xiàn)代高層樓宇雨后春筍般地拔地而起。于是，掌握物業(yè)管理知識和自動控制、信息工程、計算機應(yīng)用等多種技術(shù)，能從事樓宇設(shè)備及智能化系統(tǒng)的設(shè)計、施工、技術(shù)改造、工程維護和運行管理的復(fù)合性、應(yīng)用性崗位即樓宇智能化崗位也就應(yīng)運而生。汽車維修崗位則早已有之，但現(xiàn)在也已發(fā)生根本性變革，傳統(tǒng)的螺絲刀加扳手的修理方法已不能適應(yīng)，取而代之的是利用智能化儀器設(shè)備來檢測汽車的各項性能，分析、診斷和排除故障。這就要求汽車維修人員既要掌握現(xiàn)代汽車技術(shù)理論，了解電控系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和原理，又要具有熟練運用先進技術(shù)手段從事汽車性能檢測和維修的能力。因此，高職院校必須根據(jù)本地區(qū)三產(chǎn)行業(yè)結(jié)構(gòu)的特點，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，拓寬專業(yè)適應(yīng)面，處理好人才需求的多樣性、多變性與學(xué)校教育的穩(wěn)定性、教育資源的有限性之間的矛盾，使人才培養(yǎng)更符合第三產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的要求。同時，要面向三產(chǎn)行業(yè)、崗位，跟蹤高新技術(shù)的應(yīng)用，與時俱進，構(gòu)建開放性課程體系，適時調(diào)整人才的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，努力培養(yǎng)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的技術(shù)應(yīng)用型人才。

4、我國第三產(chǎn)業(yè)所處的外部環(huán)境的特殊性，決定了三產(chǎn)人才培養(yǎng)應(yīng)更注重國際性。在中國加入WTO、世界經(jīng)濟日趨一體化的國際背景下，我國第三產(chǎn)業(yè)即服務(wù)業(yè)勢必在更廣的范圍和更深的程度上對外開放，這將吸引更多的外資進入我國服務(wù)市場，從而促進國內(nèi)服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，但同時，也必將使服務(wù)業(yè)的國際競爭趨于白熱化。我國服務(wù)業(yè)所處的機遇和挑戰(zhàn)并存的外部環(huán)境對三產(chǎn)人才的培養(yǎng)提出了國際性的更高要求。一方面，外國服務(wù)企業(yè)進入中國，需要大量本土化的熟悉國際服務(wù)貿(mào)易業(yè)務(wù)的三產(chǎn)人才；另一方面，中國服務(wù)企業(yè)走向世界，參與國際合作和競爭，更需要通曉國際業(yè)務(wù)的三產(chǎn)人才。此外，國際間服務(wù)領(lǐng)域的業(yè)務(wù)聯(lián)系、服務(wù)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗的交流、三產(chǎn)人才的跨國流動也會隨著國際服務(wù)貿(mào)易的發(fā)展而日益頻繁。因此，重視具有國際性素質(zhì)的三產(chǎn)人才的培養(yǎng)，已成為當代中國第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求。國際性，意味著三產(chǎn)人才必須了解我國國情和世情，具有較高的外語水平、豐富的專業(yè)理論知識和相當?shù)闹型鈿v史文化、經(jīng)濟政治、人文地理、禮儀習(xí)俗知識，能熟練運用計算機和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，熟悉國際服務(wù)貿(mào)易的規(guī)則、慣例，掌握國際服務(wù)貿(mào)易的基本技能，具有世界眼光和較強的跨文化溝通能力。

三、第三產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的基本規(guī)格

大力培養(yǎng)與三產(chǎn)總體發(fā)展要求和行業(yè)具體特點相適應(yīng)的技術(shù)應(yīng)用型人才，應(yīng)當明確三產(chǎn)人才同其它產(chǎn)業(yè)人才相比應(yīng)具備的特殊素質(zhì)，即三產(chǎn)類應(yīng)用型人才培養(yǎng)的基本規(guī)格。應(yīng)當強調(diào)指出的是，三產(chǎn)人才應(yīng)有的特殊素質(zhì)，并不取決于人們的主觀愿望，同樣是由第三產(chǎn)業(yè)本身的特性所決定的，是三產(chǎn)對人才培養(yǎng)的基本要求（培養(yǎng)目標）的具體體現(xiàn)。

（一）多層次的知識結(jié)構(gòu)

由第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)產(chǎn)品人文性、文化性等特點和三產(chǎn)對人才培養(yǎng)的綜合性、復(fù)合性要求所決定，三產(chǎn)人才一般應(yīng)當具有以多學(xué)科知識為背景，由基礎(chǔ)性知識、專業(yè)性知識和相關(guān)性知識構(gòu)成的多層次的較為寬泛而合理的知識結(jié)構(gòu)。所謂基礎(chǔ)性知識，是指涉及哲學(xué)、數(shù)學(xué)、語言、政治、歷史、心理、藝術(shù)、風(fēng)土人情、社會禮儀等方面的綜合性知識。這些知識有助于生成和提升三產(chǎn)人才的人文和科學(xué)素養(yǎng)。所謂專業(yè)性知識，是指三產(chǎn)人才必須具備，并藉以形成本專業(yè)技能，勝任行業(yè)技術(shù)和管理工作所需的基本理論知識。相關(guān)性知識則是指與三產(chǎn)人才所從事的專業(yè)工作相關(guān)聯(lián)，有助于擴展其專業(yè)技能的知識，主要涉及工程技術(shù)、經(jīng)濟、管理、信息、法律等相關(guān)學(xué)科、專業(yè)領(lǐng)域的知識。

（二）多元化的能力素質(zhì)

三產(chǎn)人才要在經(jīng)濟建設(shè)的主戰(zhàn)場上，實實在在地為社會創(chuàng)造財富，體現(xiàn)出人生價值，不僅應(yīng)當掌握必需的理論知識，更要適應(yīng)三產(chǎn)對人才培養(yǎng)的應(yīng)用性要求，通過知識轉(zhuǎn)化和實踐行為而具備多元化的能力素質(zhì)。

1、較強的語言表達能力。三產(chǎn)人才直接以人為工作和服務(wù)對象，需要與各行各業(yè)的人們進行交往，不具備較強的語言表達能力，就難以勝任自己的工作。由于外語是服務(wù)企業(yè)在國際服務(wù)貿(mào)易中進行交往、交流的工具，是從事服務(wù)產(chǎn)品出口營銷的第一手段，因此，除漢語外，從業(yè)人員還應(yīng)掌握一門外語，成為語言上的復(fù)合性人才。

2、較強的信息技術(shù)應(yīng)用能力?，F(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，突破了傳統(tǒng)的“面對面”服務(wù)方式的局限，使服務(wù)企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)等新型、高效、節(jié)儉的方式提供服務(wù)成為可能，從而為服務(wù)企業(yè)創(chuàng)造了新的利潤增長途徑，也為服務(wù)消費者獲取快捷服務(wù)提供了便利。因此，從業(yè)人員必須具有較強的信息技術(shù)應(yīng)用能力，以提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平和服務(wù)效能。

3、較強的公共關(guān)系能力和溝通交流能力。服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費是服務(wù)者與消費者之間直接的溝通和交流，換言之，服務(wù)過程不僅僅是一個勞動過程，它首先是一個人際交往過程，服務(wù)者應(yīng)善于和不同性格的人交往，建立起融洽的人際關(guān)系；服務(wù)企業(yè)需要與其它服務(wù)企業(yè)、廣告商、政府部門等多方面合作，爭取各方面的理解、信任和支持，需要通過各種途徑在公眾中樹立良好的形象，這就要求從業(yè)人員具有更強的的公共關(guān)系能力和溝通交流能力，包括跨國、跨文化的溝通合作能力。

轉(zhuǎn)貼于 4、較強的應(yīng)變能力、決策能力和創(chuàng)新能力。相對于標準化的實物產(chǎn)品生產(chǎn)而言，服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)沒有嚴格穩(wěn)定的程序，通常要盡可能滿足消費者的個性化需求，具有明顯的不確定性和變動性，每件產(chǎn)品均具有一定的獨創(chuàng)性。服務(wù)者必須根據(jù)時間、地點、消費者的個性化需求等因素迅速作出反應(yīng)，即時設(shè)計服務(wù)過程，否則難以取得理想的服務(wù)效果。這就要求服務(wù)者必須具有較強的應(yīng)變能力、決策能力和創(chuàng)新能力。

5、高水準的職業(yè)能力。由服務(wù)產(chǎn)品的無形性、不可貯存性等特點所決定，這種產(chǎn)品比實物產(chǎn)品更難以標準化、規(guī)范化，服務(wù)水平和質(zhì)量常常因人因時因地而異，不易控制和檢測，服務(wù)過程中的失誤在事后往往很難彌補；同時，不同消費者對同樣的服務(wù)也會提出不同的要求，存在不同的評價標準，使服務(wù)質(zhì)量具有較大的彈性空間，因而與實物產(chǎn)品相比，服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量對于服務(wù)者個人的因素尤其是職業(yè)能力因素的依賴程度更高。為了保證服務(wù)質(zhì)量，避免服務(wù)過程中的失誤，盡可能滿足消費者的服務(wù)需求，服務(wù)者必須具有高水準的職業(yè)能力，包括專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和組織管理能力。隨著服務(wù)產(chǎn)品知識和技術(shù)含量的提高，產(chǎn)業(yè)對服務(wù)者職業(yè)能力的要求將越來越高。

6、較強的獲取新知識和新技術(shù)的能力?？茖W(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，推動了三產(chǎn)傳統(tǒng)行業(yè)的技術(shù)升級和新興行業(yè)的不斷涌現(xiàn)，使知識和技術(shù)更新的速度進一步加快，職業(yè)崗位的外延和內(nèi)涵因而處于不斷變動之中，這就要求三產(chǎn)人才不僅要具有勝任某一職業(yè)崗位具體工作的能力，還要具有對職業(yè)崗位變動的良好適應(yīng)性。為此，三產(chǎn)人才必須眼光敏銳，勤于學(xué)習(xí)，善于學(xué)習(xí)，終身學(xué)習(xí)，始終站在知識和技術(shù)的前沿，具有較強的獲取新知識和新技術(shù)的能力。

（三）良好的品德素質(zhì)和心理素質(zhì)

第三產(chǎn)業(yè)對人的因素的高度依賴性，也決定了三產(chǎn)人才必須具有良好的品德素質(zhì)，特別是人本意識（消費者本位意識）、服務(wù)意識、誠信意識、責(zé)任意識、道德意識和法律意識。厚德方能興業(yè)。服務(wù)企業(yè)是以贏利為目的的效益機構(gòu)，但是商業(yè)行為只有符合商業(yè)道德，對社會負責(zé)、對消費者負責(zé)才能贏得長久的效益。三產(chǎn)人才應(yīng)該“學(xué)會做事，學(xué)會求知，學(xué)會合作”，但首先應(yīng)該“學(xué)會做人”，成為對社會、對消費者高度負責(zé)的合格的“社會人”和公民，具有高尚的道德情操。

健康的心理、健全的人格對三產(chǎn)人才來說也是不可缺少的。他們除了要具有良好的品德、豐富的知識和較強的能力，還必須具備良好的心理素質(zhì)和健全的人格，諸如自信心、自控力、親和力、獨立性、進取心等。這些素質(zhì)對于三產(chǎn)人才適應(yīng)不斷變遷的行業(yè)和職業(yè)環(huán)境，做好以人為對象的服務(wù)工作，起著不容忽視的重要作用。

誠然，由于第三產(chǎn)業(yè)處于變動和發(fā)展中，三產(chǎn)類應(yīng)用型人才的素質(zhì)結(jié)構(gòu)也不應(yīng)是一種僵化的、固定的結(jié)構(gòu)，而應(yīng)當是一種動態(tài)的、開放的、能及時進行自我調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)；而且，第三產(chǎn)業(yè)行業(yè)眾多，不同行業(yè)人才也各有其具體的特點。

四、金陵科技學(xué)院對三產(chǎn)人才培養(yǎng)模式的探索和實踐

2002年6月，經(jīng)教育部、江蘇省及南京市政府批準，長期堅持和發(fā)展高職教育的金陵職業(yè)大學(xué)和南京農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校合并重組為本科院?！鹆昕萍紝W(xué)院，實現(xiàn)了應(yīng)用型人才培養(yǎng)從?？频奖究频臍v史性跨越，學(xué)校事業(yè)的發(fā)展從此揭開新的一頁。

多年來，我校立足南京，面向江蘇，始終遵循服務(wù)地方經(jīng)濟的辦學(xué)宗旨，主要面向第三產(chǎn)業(yè)，面向基層、企業(yè)、農(nóng)村，努力探索應(yīng)用型人才培養(yǎng)的新模式，為地方經(jīng)濟建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了大批生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)第一線所需要的技術(shù)應(yīng)用型人才。

（一）堅持“辦學(xué)三原則”，優(yōu)先設(shè)置第三產(chǎn)業(yè)類專業(yè)

地方高職院校存在的價值主要在于它直接面向產(chǎn)業(yè)，為地方經(jīng)濟建設(shè)培養(yǎng)大批高素質(zhì)的人才，以此真正植根于社會的沃土之中，獲得蓬勃的辦學(xué)生機。多年來，我校堅持“市場需求就是辦學(xué)方向，社會滿意就是質(zhì)量標準，適應(yīng)經(jīng)濟就是學(xué)校發(fā)展”的“辦學(xué)三原則”，在對社會需求進行充分調(diào)研和論證的基礎(chǔ)上，根據(jù)地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動的趨勢，結(jié)合學(xué)校的實際，適時調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)。80年代，學(xué)校設(shè)置的專業(yè)主要面向一產(chǎn)、二產(chǎn)。90年代初，在中央大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)決策的引導(dǎo)下，我校進一步明確了主要服務(wù)于地方第三產(chǎn)業(yè)的辦學(xué)方向，將專業(yè)設(shè)置的重點轉(zhuǎn)向生機勃勃、前景廣闊的第三產(chǎn)業(yè)，優(yōu)先設(shè)置三產(chǎn)類專業(yè)，逐步形成工、農(nóng)、經(jīng)、管、文、法、藝等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展、40余個專業(yè)齊頭并進的格局。

商學(xué)系開設(shè)了會計（國際會計）、國際貿(mào)易與商務(wù)英語、貿(mào)易經(jīng)濟（電子商務(wù)）、金融與投資、市場營銷、商務(wù)管理等專業(yè)。該系建立了具有國內(nèi)先進水平，集教學(xué)實驗、仿真實訓(xùn)和崗位實務(wù)于一體的校內(nèi)教學(xué)實訓(xùn)基地。畢業(yè)生大多在三產(chǎn)所屬行業(yè)就業(yè)。

計算機與通信工程系在大量社會調(diào)研的基礎(chǔ)上，設(shè)置了計算機科學(xué)與技術(shù)、計算機應(yīng)用與維護、計算機信息管理、電子通訊技術(shù)等主要面向三產(chǎn)的專業(yè)。畢業(yè)生實踐動手能力強，綜合素質(zhì)高，多年來受到行業(yè)的好評。

文法系開設(shè)了現(xiàn)代文秘（電子政務(wù)）、現(xiàn)代文秘（電子商務(wù)）、經(jīng)濟法、現(xiàn)代物流管理、旅游管理與旅游英語、商務(wù)英語、經(jīng)濟信息管理與計算機應(yīng)用等專業(yè)，注重學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

建筑工程系為適應(yīng)城鄉(xiāng)建設(shè)事業(yè)發(fā)展的需要，在開設(shè)建筑工程（工民建）、建筑工程與計算機應(yīng)用、道路與橋梁工程/計算機應(yīng)用等二產(chǎn)專業(yè)的同時，還面向三產(chǎn)設(shè)置了城市景觀設(shè)計、房地產(chǎn)開發(fā)與管理等專業(yè)。

機電工程系多年來在辦好機械設(shè)備及自動化、機電一體化等二產(chǎn)長線專業(yè)的同時，陸續(xù)開設(shè)了樓宇智能化、物業(yè)管理、汽車維修等三產(chǎn)專業(yè)，通過校企合作使畢業(yè)生具備了較強的一線實際工作能力。

綜合系開設(shè)的寶石技術(shù)、視光學(xué)技術(shù)、環(huán)境保護工程專業(yè)，憑借師資和合作辦學(xué)的優(yōu)勢，為珠寶首飾、眼鏡、環(huán)保等三產(chǎn)行業(yè)培養(yǎng)了一大批急需的高素質(zhì)專門人才，在省內(nèi)乃至華東地區(qū)享有較高的社會知名度和美譽度。

藝術(shù)系專業(yè)適應(yīng)市場需求，緊貼行業(yè)實際，注重藝術(shù)和技術(shù)的結(jié)合，注重學(xué)生的職業(yè)環(huán)境熏陶與職業(yè)個性培養(yǎng)，服裝設(shè)計與表演、影視動畫、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)多年來生源質(zhì)量較高，畢業(yè)生就業(yè)渠道通暢。

園藝系設(shè)置的園林規(guī)劃設(shè)計、觀賞園藝等專業(yè)，集工程、藝術(shù)、技術(shù)于一體，注重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)設(shè)計精神、藝術(shù)創(chuàng)新能力和精湛技藝，適應(yīng)了南京地區(qū)現(xiàn)代化城市建設(shè)對高素質(zhì)風(fēng)景園林設(shè)計、管理人才的需求。

多年來，我校與加拿大、澳大利亞、新西蘭等國的同類院校聯(lián)合辦學(xué)，開設(shè)了國際商務(wù)、計算機應(yīng)用與維護、影視動畫、國際金融等專業(yè)，通過國際合作培養(yǎng)三產(chǎn)類人才的路子愈走愈寬；我校還整合自己的教育資源，積極開展繼續(xù)教育，拓寬培養(yǎng)人才、服務(wù)社會的渠道。10多年來，除舉辦成人學(xué)歷教育外，還推出了一系列在職研修班、培訓(xùn)班，覆蓋信息技術(shù)、城市規(guī)劃、企業(yè)管理、金融保險、行政管理、國際商務(wù)、法律、外語、IT等多個領(lǐng)域，共舉辦各類進修班、培訓(xùn)班800余個，接受繼續(xù)教育的學(xué)員達到1萬多人次，為產(chǎn)業(yè)特別是三產(chǎn)培養(yǎng)了大批有用之才。

迄今為止，我院開設(shè)的專業(yè)中，第三產(chǎn)業(yè)類專業(yè)或與三產(chǎn)密切相關(guān)的專業(yè)占專業(yè)總數(shù)的75%以上。2002年我院申報、教育部批準的首批5個本科專業(yè)中，面向第三產(chǎn)業(yè)的就有服裝設(shè)計與工程、影視動畫、計算機科學(xué)和技術(shù)、會計學(xué)等4個。會計、服裝設(shè)計、計算機應(yīng)用與維護等三產(chǎn)專業(yè)還被評為教育部、江蘇省教學(xué)改革試點專業(yè)。

尤其值得一提的是，1992年以來，我校在專業(yè)改革和建設(shè)中，針對三產(chǎn)對人才的需求，不斷尋找新的專業(yè)增長點，陸續(xù)設(shè)置了近20個四年制雙?？茖I(yè)，如國際貿(mào)易/商務(wù)英語、市場營銷/實用英語、現(xiàn)代秘書/商務(wù)管理、經(jīng)濟法/工商管理、視光學(xué)技術(shù)/商務(wù)英語、樓宇智能化/物業(yè)管理、寶石技術(shù)/電子商務(wù)、旅游管理/旅游英語、影視動畫/計算機、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計/計算機等，既提高了辦學(xué)效益，又為地方經(jīng)濟建設(shè)培養(yǎng)了一大批復(fù)合性、應(yīng)用性強的合格人才。畢業(yè)生深受三產(chǎn)行業(yè)用人單位歡迎，就業(yè)率普遍高于普通?？?，多數(shù)專業(yè)一次就業(yè)率達到96%以上。例如，2003屆市場營銷/實用英語專業(yè)40名畢業(yè)生，一次就業(yè)率達到100%，其中37人在三產(chǎn)行業(yè)就業(yè)。

（二）深化教學(xué)改革，努力建構(gòu)培養(yǎng)三產(chǎn)人才的教學(xué)體系

以滿足行業(yè)、崗位（群）需要為目標，深化教學(xué)改革，構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)體系，是保證三產(chǎn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。多年來，我校為此進行了積極的探索和富有成效的實踐。

1、致力于對“大一統(tǒng)”的傳統(tǒng)教學(xué)模式的改革?！按笠唤y(tǒng)”即統(tǒng)一起點、統(tǒng)一時間、統(tǒng)一課程、統(tǒng)一標準，是我國高等院校傳統(tǒng)教學(xué)模式的基本特征。這種教學(xué)模式在較大程度上忽視了學(xué)生個體智力因素和非智力因素上的差異性、多元性，必然對人才的個性發(fā)展形成制約，其局限性是顯而易見的。多年來，我校通過實行入學(xué)門檻多元化（高考統(tǒng)招、高考單招、中考招生），通過設(shè)置五年一貫制專科、三年制普通專科、四年制雙?？?、四年制本科，輔之以主輔修制、學(xué)分制、彈性學(xué)制，逐步形成了多種學(xué)制并舉，多種培養(yǎng)方案和教學(xué)模式并存的格局，初步突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，為學(xué)生創(chuàng)造了個性發(fā)展、全面發(fā)展、盡快成才的較為寬松有利的環(huán)境，為地方第三產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了不同層次、規(guī)格的合格人才。

2、根據(jù)“基礎(chǔ)扎實，知識面寬，實踐能力強，綜合素質(zhì)高”的原則構(gòu)建課程體系，改革教學(xué)內(nèi)容。一是在專業(yè)教學(xué)計劃中，針對三產(chǎn)行業(yè)、職業(yè)崗位群的需要和專業(yè)特點，構(gòu)建模塊化和開放性的課程體系。如會計專業(yè)的模塊化課程體系由通修模塊、專業(yè)大類必修模塊、學(xué)科核心模塊、專業(yè)選修模塊和拓展模塊組成，其中通修模塊開設(shè)了12門培養(yǎng)學(xué)生品德、心理、人文和科學(xué)素養(yǎng)的課程；專業(yè)選修模塊則涉及國際會計、會計電算化、稅收會計、注冊會計師、資產(chǎn)評估等5個專業(yè)方向，每個專業(yè)方向的課程針對未來職業(yè)方向和職業(yè)崗位群開設(shè)，并可隨著職業(yè)崗位的變遷及時進行調(diào)整。二是鼓勵教師開展科研活動，跟蹤現(xiàn)代科技的發(fā)展和行業(yè)的動態(tài)，及時更新課程內(nèi)容，保持教學(xué)內(nèi)容的先進性和實用性。三是加大計算機和英語等工具性課程的教學(xué)力度。計算機和英語應(yīng)用能力是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)從業(yè)人員必備的最基本的技能。我校采用基礎(chǔ)課和專業(yè)課相結(jié)合、課堂教學(xué)和實際應(yīng)用相結(jié)合的方法，強化學(xué)生計算機和英語應(yīng)用能力的訓(xùn)練，大幅度地提高了學(xué)生計算機和英語應(yīng)用能力等級考試的通過率。

3、建立并優(yōu)化實踐教學(xué)體系，注重學(xué)生實踐動手能力的培養(yǎng)。首先，以技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)為目標構(gòu)建了由課內(nèi)實踐（課程設(shè)計）、專業(yè)實習(xí)、課外活動、社會實踐、畢業(yè)設(shè)計等實踐教學(xué)環(huán)節(jié)組成的梯次遞進、相對獨立的實踐教學(xué)體系，確保實踐教學(xué)時數(shù)不少于教學(xué)總時數(shù)的1/3；為所有專業(yè)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和部分基礎(chǔ)課設(shè)定實踐環(huán)節(jié)，并按照實踐教學(xué)文件（大綱）的要求予以落實；對實踐環(huán)節(jié)較多的課程單獨設(shè)置實訓(xùn)課，獨立考核；減少演示性、驗證性實踐環(huán)節(jié)，增加綜合性、設(shè)計性、應(yīng)用性實踐環(huán)節(jié)。其次，加大投入力度改善實訓(xùn)條件。近幾年來，學(xué)校先后投入近千萬元，建立和完善了電子通訊技術(shù)實驗室、證券投資實訓(xùn)室、電子商務(wù)實訓(xùn)室、模擬法庭實驗室、模擬駕駛實驗室、驗光配鏡實驗室、珠寶實驗室、影視動畫實驗室、服裝工藝實驗室、風(fēng)景園藝實驗室等47個校內(nèi)教學(xué)實訓(xùn)基地。再次，加強對實踐教學(xué)的監(jiān)控。學(xué)校督導(dǎo)室按照教務(wù)處的部署，會同系部通過現(xiàn)場觀摩、檢查學(xué)生實訓(xùn)報告等途徑監(jiān)控實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實施，確保實踐教學(xué)不流于形式而取得應(yīng)有的實效。

4、著眼于人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)，實施多元化的教學(xué)方法。三產(chǎn)人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)，有賴于教學(xué)方法的行之有效。多年來，我校教師結(jié)合專業(yè)和課程特點，致力于教學(xué)方法的改革和創(chuàng)新，在借助多媒體等教學(xué)手段，發(fā)揮講授法等傳統(tǒng)教學(xué)方法優(yōu)長的同時，又進一步將案例教學(xué)法等現(xiàn)代教學(xué)方法引入課堂，形成了教學(xué)方法多元并存、相互補充、相得益彰的格局。如果說，講授法等傳統(tǒng)方法長于理論知識的傳授，那么，案例教學(xué)法等現(xiàn)代方法則可以通過案例模擬、案例討論等環(huán)節(jié)，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動性，促使他們運用理論知識來分析和解決實際問題，使其在教學(xué)過程中得到實踐鍛煉，使知識直接轉(zhuǎn)化為能力，綜合素質(zhì)得到提高。

（三）積極推進產(chǎn)學(xué)合作

產(chǎn)學(xué)合作是學(xué)校育人和企業(yè)用人的結(jié)合，理論與實踐的結(jié)合，教學(xué)環(huán)境與職業(yè)環(huán)境的結(jié)合，校內(nèi)資源與校外資源的結(jié)合，是培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才的必由之路。多年來，我校主要依托三產(chǎn)，積極利用行業(yè)、企業(yè)人才資源和技術(shù)資源培養(yǎng)應(yīng)用型人才，產(chǎn)學(xué)合作取得明顯成效。一是與三產(chǎn)行業(yè)企事業(yè)單位合作辦學(xué)。1996年，我校與國土資源部南京地礦研究所合作創(chuàng)建了寶石技術(shù)專業(yè)。1999年，又在該專業(yè)基礎(chǔ)上聯(lián)合泰國愛福健企業(yè)集團、國土資源部南京地礦研究所共同創(chuàng)辦國內(nèi)第一家珠寶首飾學(xué)院。二是建立由校內(nèi)專家和產(chǎn)業(yè)單位的專業(yè)技術(shù)人員組成的專業(yè)委員會。專業(yè)委員會成員多數(shù)來自三產(chǎn)行業(yè)，他們參與學(xué)校專業(yè)設(shè)置的論證、人才培養(yǎng)計劃的制訂、課程內(nèi)容的確定等工作，保證了人才培養(yǎng)目標和規(guī)格適應(yīng)行業(yè)、崗位的要求。三是與三產(chǎn)行業(yè)企事業(yè)單位合作，建立了一批實習(xí)條件優(yōu)越的校外教學(xué)實訓(xùn)基地。目前，已訂立協(xié)議并掛牌，成為我校校外實訓(xùn)基地的三產(chǎn)單位已有106個，平均每個三產(chǎn)專業(yè)有3個校外實訓(xùn)基地。如環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)就有江蘇裝飾工程總公司、南京園林局、黃山風(fēng)景區(qū)管理局、玄武飯店等校外實訓(xùn)基地；視光學(xué)技術(shù)專業(yè)則有總醫(yī)院、鼓樓醫(yī)院、鎮(zhèn)江萬新光學(xué)眼鏡有限公司等校外實訓(xùn)基地。學(xué)生在校外實訓(xùn)基地進行認識實習(xí)、課程設(shè)計和畢業(yè)實習(xí)。實習(xí)期間，學(xué)校聘請現(xiàn)場的技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師，使學(xué)生完全進入實際生產(chǎn)領(lǐng)域，獲得真正的職業(yè)訓(xùn)練和工作體驗，促進了學(xué)生應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)的提高。四是依托三產(chǎn)行業(yè)企事業(yè)單位，組織學(xué)生開展各種社會實踐活動，接受多方面的鍛煉，加深對社會的認識和了解，增強了學(xué)生適應(yīng)社會、融入社會的能力。

（四）國際合作拓寬育才之路

世界發(fā)達國家培養(yǎng)應(yīng)用型人才的高等院校辦學(xué)歷史悠久，特色鮮明；教學(xué)經(jīng)驗豐富，自成體系。學(xué)習(xí)借鑒發(fā)達國家同類院校的標準和規(guī)范，積極引進國外的先進教材、先進教學(xué)方法和管理方法，把學(xué)生培養(yǎng)成為知識面寬、適應(yīng)性強、具有國際視野和國際競爭力的產(chǎn)業(yè)人才，是我們?yōu)閯?chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式而進行的探索的重要方面。我校的教育國際合作始于1995年。國際合作的專業(yè)從早期的商務(wù)管理擴展到影視動畫、信息技術(shù)、機械/電子、服裝設(shè)計、高級護理與康復(fù)、法學(xué)等，多為第三產(chǎn)業(yè)類專業(yè)，合作的層次有?？坪捅究?，合作的對象有澳大利亞、加拿大、新西蘭、法國和奧地利等五國六校。至今已有250余名學(xué)生先后走出國門，學(xué)習(xí)發(fā)達國家的經(jīng)營管理經(jīng)驗和高新技術(shù)。國際合作也有力地促進了我校的教學(xué)改革和建設(shè)。我校在與國外學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)過程中，共同研討教學(xué)計劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和評估標準，從中獲得了許多有益的經(jīng)驗。8年來，我校還利用合作的契機，先后派出50多名專業(yè)骨干教師赴國外進行課程進修直至讀研。出國對口進修深刻地改變了教師的教育教學(xué)觀念，豐富了教師對“高職教育”和“應(yīng)用型人才”的認識，確保了我校人才培養(yǎng)的“應(yīng)用型、實用性”取向。目前，商學(xué)、計算機等學(xué)科的專業(yè)已與國外合作院校實現(xiàn)了課程對接，部分課程已引進國外原版教材，并使用雙語教學(xué)，取得顯著的成效。

（五）注重對學(xué)生的綜合素質(zhì)教育

長期以來，我校在推動全體教師做好教書育人工作，發(fā)揮常規(guī)教學(xué)（包括“兩課”教學(xué)）綜合素質(zhì)教育主渠道和主陣地作用的同時，還通過開設(shè)選修課（第二課堂）、講座，組織開展校園文化活動、社會實踐活動，建立心理輔導(dǎo)站等多種形式，進行旨在提高學(xué)生道德、心理、人文和科學(xué)素質(zhì)的教育。近年來，學(xué)校在各系成立由系黨總支書記主持的學(xué)生教育管理研究室，以加強常規(guī)教學(xué)以外學(xué)生綜合素質(zhì)教育的研究和管理。這一舉措，對于學(xué)生素質(zhì)教育質(zhì)量的提高和人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)，具有重要意義。

（六）加強以“雙師素質(zhì)、專兼結(jié)合”為目標的師資隊伍建設(shè)

人才培養(yǎng)的質(zhì)量從根本上取決于教師的素質(zhì)。沒有一支既有扎實的理論功底，又有較強實踐應(yīng)用能力的“雙師型”師資隊伍，不可能培養(yǎng)出適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的高層次技術(shù)應(yīng)用型人才。為此，必須加大“雙師型”師資培養(yǎng)和提高的力度。我們鼓勵教師走出學(xué)校，深入行業(yè)、企業(yè)，認識和把握基層一線對應(yīng)用型人才的需求狀況，組織教師開展教育教學(xué)研究，深化對應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標及其內(nèi)涵的認識。我們還支持系部發(fā)揮自身優(yōu)勢，建立以保證教師雙重素質(zhì)訓(xùn)練和改善學(xué)生實習(xí)條件為首要目標的系辦經(jīng)濟實體，如商學(xué)系成立會計師事務(wù)所，文法系設(shè)立律師事務(wù)所，計算機系建立電子通訊工程研究所，藝術(shù)系建立裝飾公司、設(shè)計中心等。建筑工程系的教師也積極參與校建筑設(shè)計研究院的工程設(shè)計、咨詢服務(wù)工作。大批教師經(jīng)過進修、培訓(xùn)，獲得了除教師系列職稱證書以外的第二證書（會計師或經(jīng)濟師、證券分析師、電子商務(wù)師、工程師、設(shè)計師、工藝師、律師資格證書等）。目前我校獲得中級以上“雙證”的教師已超過總數(shù)的1/4。

在促進教師個體具備雙師素質(zhì)的同時，還必須構(gòu)建專兼結(jié)合的師資群體結(jié)構(gòu)。建設(shè)一支相對穩(wěn)定的兼職教師隊伍，改善教師結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)專業(yè)變化和人才培養(yǎng)的要求，這對我校來說，并非彌補師資不足的權(quán)宜之計，而是開展高職教育的需要，是學(xué)校師資隊伍建設(shè)的重要內(nèi)容和長期任務(wù)。多年來，我校積極聘用相關(guān)行業(yè)企、事業(yè)單位中有豐富實踐經(jīng)驗和教學(xué)能力的專業(yè)技術(shù)人員，建立了一支較為穩(wěn)定的兼職教師隊伍。目前我校的兼職教師僅受聘3年以上、具有高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)者就有90余人，其中大多數(shù)來自對口的三產(chǎn)行業(yè)。兼職教師的聘用優(yōu)化了師資隊伍的結(jié)構(gòu)，他們把行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)一線的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范等信息帶進課堂，并參與指導(dǎo)學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)，促使人才培養(yǎng)與不斷變化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、行業(yè)實際緊密聯(lián)系，增強了學(xué)生運用理論解決實際問題的能力，使他們在畢業(yè)后能盡快適應(yīng)行業(yè)、崗位的工作要求。

“創(chuàng)新是一個民族進步的靈魂，是一個國家興旺發(fā)達的不竭動力?！眲?chuàng)新也是高職院校永葆生機和活力的源泉。世界在變化，我國改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)在前進，產(chǎn)業(yè)在發(fā)展，迫切要求我們積極轉(zhuǎn)變教育觀念，總結(jié)教育教學(xué)改革的新鮮經(jīng)驗，借鑒國內(nèi)外高等職業(yè)教育的有益成果，不斷在實踐中探索產(chǎn)業(yè)特別是第三產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的新模式，以造就地方經(jīng)濟發(fā)展所需要的優(yōu)秀人才。金陵科技學(xué)院將和兄弟院校一道，繼續(xù)為此作出不懈的努力。

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