時(shí)間：2023-03-29 09:26:10
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教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來(lái)進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門(mén)具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，《茶藝百科知識(shí)手冊(cè)》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專(zhuān)職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。
（二）教學(xué)設(shè)施
1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂(lè)等設(shè)備。
2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類(lèi)茶葉若干、茶葉罐等。
3.教學(xué)場(chǎng)地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。
（三）課程設(shè)置
茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個(gè)方面來(lái)考慮，課時(shí)的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對(duì)茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來(lái)敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會(huì)，茶館與茶藝館，茶的傳說(shuō)；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書(shū)畫(huà)藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋?zhuān)璧琅c飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識(shí)，旅游管理學(xué)生是否能夠開(kāi)發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量?jī)?nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時(shí)需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。
（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算
由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動(dòng)過(guò)程中形成和發(fā)展起來(lái)的。在活動(dòng)中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個(gè)性及交往中的表現(xiàn)形成對(duì)學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動(dòng)過(guò)程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個(gè)茶道方面專(zhuān)業(yè)技能教師與學(xué)生互動(dòng)，教師對(duì)茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會(huì)感染、帶動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開(kāi)設(shè)的課程，可以作為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時(shí)候開(kāi)設(shè)，時(shí)間為一年，共72個(gè)學(xué)分。
（五）考核方式的設(shè)計(jì)
本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時(shí)的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)定；另一部分可以根據(jù)期末檢測(cè)的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類(lèi)等方向讓學(xué)生撰寫(xiě)論文或者開(kāi)展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫(xiě)作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評(píng)定，以此來(lái)判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。
教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來(lái)進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門(mén)具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，《茶藝百科知識(shí)手冊(cè)》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專(zhuān)職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。
（二）教學(xué)設(shè)施
1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂(lè)等設(shè)備。
2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類(lèi)茶葉若干、茶葉罐等。
3.教學(xué)場(chǎng)地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。
（三）課程設(shè)置
茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個(gè)方面來(lái)考慮，課時(shí)的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對(duì)茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來(lái)敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會(huì)，茶館與茶藝館，茶的傳說(shuō)；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書(shū)畫(huà)藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋?zhuān)璧琅c飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識(shí)，旅游管理學(xué)生是否能夠開(kāi)發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量?jī)?nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時(shí)需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。
（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算
由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動(dòng)過(guò)程中形成和發(fā)展起來(lái)的。在活動(dòng)中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個(gè)性及交往中的表現(xiàn)形成對(duì)學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動(dòng)過(guò)程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個(gè)茶道方面專(zhuān)業(yè)技能教師與學(xué)生互動(dòng)，教師對(duì)茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會(huì)感染、帶動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開(kāi)設(shè)的課程，可以作為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時(shí)候開(kāi)設(shè)，時(shí)間為一年，共72個(gè)學(xué)分。
（五）考核方式的設(shè)計(jì)
本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時(shí)的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)定；另一部分可以根據(jù)期末檢測(cè)的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類(lèi)等方向讓學(xué)生撰寫(xiě)論文或者開(kāi)展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫(xiě)作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評(píng)定，以此來(lái)判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。
筆者有幸在中國(guó)茶博看到韓國(guó)著名畫(huà)家閔庚燦繪制的國(guó)畫(huà)《松竹梅》，畫(huà)面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國(guó)自古把松、竹、梅稱(chēng)為歲寒三友，可這里畫(huà)家卻將茶與松、梅并提，可見(jiàn)在畫(huà)家看來(lái)茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學(xué)生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質(zhì)，定能使學(xué)生受益一生。
1茶文化體系
“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農(nóng)時(shí)期就被發(fā)現(xiàn)，在數(shù)千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經(jīng)歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來(lái)又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。
按照文化學(xué)的研究，文化可分為技術(shù)和價(jià)值兩個(gè)體系。因此，茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。所以茶文化組成體系應(yīng)該包括茶學(xué)，茶道，茶情，這三個(gè)層面。
這里的茶學(xué)是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權(quán)威和茶人都認(rèn)為“茶學(xué)”是一門(mén)關(guān)于茶葉的源與流的學(xué)科。筆者覺(jué)得茶道是通過(guò)泡茶藝術(shù)(茶藝)這種方式，給心靈創(chuàng)造安靜的氛圍，用自己的心去領(lǐng)悟不可言說(shuō)的個(gè)中滋味和人生哲理。
茶情是指以茶為載體的茶書(shū)，茶詩(shī)、畫(huà)等及品茶所帶來(lái)的感受。
2茶文化引入中職學(xué)校所帶來(lái)的功效
茶文化對(duì)他們的益處主要有以下幾方面。
2．1拓寬學(xué)生的就業(yè)路
一方面，在2007年l2月國(guó)家商務(wù)部公布的《茶館業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》中指出，茶藝師與從業(yè)人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來(lái)越多。但目前大專(zhuān)院校中，把茶文化作為專(zhuān)業(yè)很是罕見(jiàn)，使得高素質(zhì)的茶藝師實(shí)在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來(lái)較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專(zhuān)業(yè)的中職學(xué)生中引入茶文化教育，使他們?cè)诮邮芟到y(tǒng)的本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí)，也學(xué)到茶文化，既能掌握本專(zhuān)業(yè)，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。
2．2茶文化對(duì)學(xué)生的影晌
(1)茶文化有助于中職學(xué)生增長(zhǎng)文化知識(shí)，從而樹(shù)立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉(xiāng)是中國(guó)，茶的起源、發(fā)展、傳播經(jīng)歷了幾千年。所以在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不但能讓他們學(xué)習(xí)到茶起源、發(fā)展、傳播的過(guò)程，而且能彌補(bǔ)他們的最為缺少的史學(xué)知識(shí)，更重要的是茶文化對(duì)他們每個(gè)人來(lái)說(shuō)起點(diǎn)是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來(lái)的機(jī)會(huì)，讓每一個(gè)自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹(shù)立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)的得心應(yīng)手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。
(2)茶文化有助于促進(jìn)中職學(xué)生思想道德的修養(yǎng)。
中職學(xué)校的學(xué)生往往價(jià)值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問(wèn)題比較嚴(yán)重，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
首先，沉睡的愛(ài)國(guó)主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。
其次，心理都還不夠成熟，有較強(qiáng)的虛榮心和過(guò)度的自尊心，表現(xiàn)欲望較強(qiáng)。
再者，中職學(xué)生對(duì)“個(gè)性”往往曲解。很多學(xué)生認(rèn)為“個(gè)性”是對(duì)傳統(tǒng)的一味反叛，或是對(duì)紀(jì)律的抵制就是個(gè)性。
最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規(guī)范，往往為求利益，不計(jì)手段；在內(nèi)心里不懂感恩，只知道一味的索取。
茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來(lái)，很多茶人、學(xué)者都將茶道的思想內(nèi)涵總結(jié)為“和、靜、怡、真。也許每個(gè)人對(duì)這四個(gè)字有不同的理解，筆者看來(lái)“和”是茶道哲學(xué)思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊(yùn)含在“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的茶藝過(guò)程中；行儉之德藏在“樸實(shí)古雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的心態(tài)上；明倫之禮體現(xiàn)在“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過(guò)程中(《茶道茶經(jīng)》)。這些可以修正學(xué)生的價(jià)值觀和人生觀。
另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛(ài)國(guó)主義情懷，更重要的是當(dāng)他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時(shí)，能學(xué)會(huì)點(diǎn)一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧?kù)o的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現(xiàn)?！傍P凰三點(diǎn)頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開(kāi)始尋找真正的自我。此時(shí)輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺(jué)得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認(rèn)清了自己的路。正如閔齡所說(shuō)，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來(lái)的“怡神悅志”之感，“明心見(jiàn)性之暢。最終將引導(dǎo)飲者到達(dá)“物我兩忘，天人合一”之“真”。
(3)茶文化有助于提高中職學(xué)生的審美能力。
中職學(xué)生的審美能力較弱，以致他們對(duì)美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學(xué)生看來(lái)，美僅僅是服飾上的怪異，和發(fā)型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認(rèn)識(shí)美，品味美，最終創(chuàng)造美。
3在中職學(xué)校引入茶文化教育的方法
(1)把茶文化課程作為校本課程開(kāi)設(shè)，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境。
(2)開(kāi)設(shè)茶文化社團(tuán)。這可以給學(xué)生提供一個(gè)動(dòng)手和交流的平臺(tái)。社團(tuán)可以開(kāi)展茶藝培訓(xùn)、表演，茶葉采摘、加工等活動(dòng)。
(3)通過(guò)講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在中職學(xué)生中的影響。
中圖分類(lèi)號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）08-0238-02
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)辦于1958年，是我國(guó)高校中成立最早的3個(gè)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)之一。茶學(xué)專(zhuān)業(yè)自1982年以來(lái)一直是湖南省重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)。2008年被評(píng)為教育部高等學(xué)校一類(lèi)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)，2009年被評(píng)為教育部高等學(xué)校二類(lèi)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)。在國(guó)家教育部和湖南省教育廳的大力支持下，專(zhuān)業(yè)整體水平得到大幅度提升。
一、歷程輝煌
自茶學(xué)專(zhuān)業(yè)成立伊始，在各級(jí)政府和學(xué)校的全力支持下和老一輩專(zhuān)家的帶領(lǐng)下，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)獲得了快速的發(fā)展，奠定了在國(guó)內(nèi)同類(lèi)專(zhuān)業(yè)中的先進(jìn)地位，從上世紀(jì)60年代開(kāi)始，我校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)就一直是全國(guó)統(tǒng)編教材《茶樹(shù)育種學(xué)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》等核心教材的主編單位，在茶樹(shù)品種選育、茶樹(shù)高產(chǎn)栽培、紅碎茶和速溶茶的研制等方面均處于當(dāng)時(shí)的國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。自1982年以來(lái)，我校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)一直是湖南省重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)，經(jīng)過(guò)近半個(gè)世紀(jì)的艱苦創(chuàng)業(yè)，我校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)不斷發(fā)展壯大，1989年茶學(xué)實(shí)驗(yàn)室被評(píng)為國(guó)家教育部先進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，1997年獲國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，2005年茶學(xué)專(zhuān)業(yè)被國(guó)家科技部定為“國(guó)際茶葉深加工技術(shù)與理論培訓(xùn)基地”；2006年國(guó)家教育部與湖南省政府確定在我校共建“茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”；2009年成為省部共建實(shí)驗(yàn)室。2008年茶學(xué)專(zhuān)業(yè)被評(píng)為教育部高等學(xué)校一類(lèi)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)，2009年被評(píng)為教育部高等學(xué)校二類(lèi)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)。目前，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍、教學(xué)設(shè)備、教學(xué)實(shí)習(xí)基地等較為齊備。專(zhuān)業(yè)已發(fā)展成為我校以本科為主，招收碩士研究生、博士研究生、博士后、農(nóng)業(yè)推廣研究生、舉辦各種茶學(xué)技術(shù)訓(xùn)練班等學(xué)歷層次最多、條件領(lǐng)先的專(zhuān)業(yè)之一。
二、特色鮮明
我校的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)在人才培養(yǎng)目標(biāo)、人才知識(shí)結(jié)構(gòu)定位、辦學(xué)模式上均具有明顯特色。在人才培養(yǎng)目標(biāo)特色上，專(zhuān)業(yè)著力培養(yǎng)具有“厚基礎(chǔ)、寬口徑、精專(zhuān)業(yè)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”，具有堅(jiān)實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和創(chuàng)新能力的從事茶樹(shù)栽培、育種、茶葉生產(chǎn)、加工、茶葉品質(zhì)審評(píng)與檢驗(yàn)、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、茶葉貿(mào)易、茶葉深加工、茶文化推廣以及類(lèi)茶植物開(kāi)發(fā)利用的農(nóng)、工、貿(mào)、文復(fù)合型茶學(xué)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。在人才知識(shí)結(jié)構(gòu)定位特色上，致力培養(yǎng)基礎(chǔ)寬厚、專(zhuān)業(yè)面廣、動(dòng)手能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、適應(yīng)能力強(qiáng)，綜合掌握茶樹(shù)種植、茶葉加工、茶葉審評(píng)、茶葉貿(mào)易、茶文化等基本理論、基本知識(shí)和基本技能的融農(nóng)、工、貿(mào)、文于一體的復(fù)合型人才。在辦學(xué)模式特色上，以本科教育為主，積極發(fā)展研究生教育，擴(kuò)大國(guó)際培訓(xùn)領(lǐng)域，加大社會(huì)企業(yè)緊需人才培養(yǎng)力度。實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)的教學(xué)、科研、產(chǎn)業(yè)的良性互動(dòng)，產(chǎn)學(xué)研一體化，緊密接軌國(guó)內(nèi)國(guó)際前沿。
三、設(shè)施一流
實(shí)驗(yàn)室建設(shè)水平一流。通過(guò)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)經(jīng)費(fèi)支持和申報(bào)省部共建茶學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)以及茶學(xué)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)經(jīng)費(fèi)支持，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室近幾年實(shí)驗(yàn)室共投入建設(shè)經(jīng)費(fèi)400萬(wàn)元，使茶學(xué)教研室和八個(gè)茶學(xué)實(shí)驗(yàn)室得到全面武裝，進(jìn)入全國(guó)同類(lèi)專(zhuān)業(yè)一流水平?，F(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室面積1000m2，教學(xué)儀器設(shè)備（500元以上）200臺(tái)（套），價(jià)值600萬(wàn)元。另有省部共建“教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所”，實(shí)驗(yàn)室面積1000m2，擁有價(jià)值近1000萬(wàn)元的現(xiàn)代先進(jìn)儀器設(shè)備。教學(xué)實(shí)習(xí)基地條件優(yōu)越。為全面提升學(xué)生的動(dòng)手能力，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)利用省部共建實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)以及學(xué)校的配套經(jīng)費(fèi)，共投入100余萬(wàn)元對(duì)原湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)長(zhǎng)安教學(xué)實(shí)習(xí)茶場(chǎng)、茶廠進(jìn)行了武裝改造，完善了名優(yōu)茶、普通紅、綠茶、烏龍茶加工機(jī)械設(shè)備，同時(shí)對(duì)茶園進(jìn)行了科學(xué)改造。另外，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)近幾年新增湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地4個(gè)（云南茶葉研究所，白沙溪茶葉有限公司，貴州茶葉研究所，長(zhǎng)春茶業(yè)有限公司），為學(xué)生提供了良好的實(shí)習(xí)場(chǎng)地。
四、成果豐碩
師資隊(duì)伍力量雄厚。堅(jiān)持引進(jìn)、自我培養(yǎng)、送出培養(yǎng)相結(jié)合的辦法培養(yǎng)教師，近4年，新進(jìn)5位教師，其中3名博士，1名博士后，1名碩士，師資隊(duì)伍增加到32人，使茶學(xué)專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍的學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)得到了大幅度改善。教師隊(duì)伍中有教授11人、副教授14人、講師7人；博士后2人、博士12人，碩士13人。茶學(xué)專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍2009年湖南省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。以茶學(xué)為骨干的《園藝植物功能成分優(yōu)異資源高效利用》團(tuán)隊(duì)2009年被入選教育部“長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。茶葉深加工與功能成分利用團(tuán)隊(duì)2012年入選農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科研杰出人才及其創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。專(zhuān)業(yè)以茶產(chǎn)業(yè)和茶學(xué)學(xué)科發(fā)展需求為根本，積極修訂人才培養(yǎng)方案。4年來(lái)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)組織茶葉企業(yè)、科研單位和同類(lèi)院校的企業(yè)家、專(zhuān)家對(duì)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行了3次討論，本校老師進(jìn)行了數(shù)次討論，統(tǒng)一了思想，發(fā)表了相關(guān)教改論文18篇。同時(shí)，我專(zhuān)業(yè)與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)共同完成了教育部《茶學(xué)專(zhuān)業(yè)規(guī)范》的制定，同時(shí)堅(jiān)持人才培養(yǎng)與服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)相結(jié)合。茶學(xué)專(zhuān)業(yè)4年招收本科生235人，為社會(huì)企業(yè)培養(yǎng)2年制茶學(xué)專(zhuān)業(yè)48人，1年制茶學(xué)專(zhuān)業(yè)36人，培養(yǎng)茶藝師、評(píng)茶員（師）1080人，通過(guò)本專(zhuān)業(yè)申報(bào)的國(guó)家科技部“國(guó)際茶葉深加工技術(shù)與理論培訓(xùn)基地”，4年為12個(gè)國(guó)家培養(yǎng)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人才100余人，全面提升我專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)水平和影響力。2010我校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生在全國(guó)首屆茶藝技能大賽中包攬團(tuán)體一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)；獲個(gè)人一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)6項(xiàng)，在全國(guó)產(chǎn)生了積極影響。專(zhuān)業(yè)不斷深化課程改革。在課程設(shè)置上，以茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)需求和學(xué)科發(fā)展要求為目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整，從課程體系上增加了茶文化學(xué)、創(chuàng)新學(xué)、交際英語(yǔ)、商務(wù)談判、茶葉無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)、茶學(xué)專(zhuān)題、現(xiàn)代茶學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、茶藝與評(píng)茶技術(shù)等課程。在課程內(nèi)容上，茶樹(shù)栽培學(xué)增加了茶葉無(wú)公害生產(chǎn)、綠色食品茶生產(chǎn)、有機(jī)茶生產(chǎn)內(nèi)容；在茶葉加工學(xué)上增加了茶葉深加工內(nèi)容；在茶葉生物化學(xué)上增加了其功能成分提取分離技術(shù)內(nèi)容；在增設(shè)茶文化課基礎(chǔ)上增加了茶藝技能訓(xùn)練內(nèi)容，在茶葉審評(píng)檢驗(yàn)課程上增加了評(píng)茶員訓(xùn)練內(nèi)容。4年中，茶葉專(zhuān)業(yè)教師主編參編《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》等教材和專(zhuān)著16部，《茶葉加工學(xué)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》兩門(mén)專(zhuān)業(yè)主干課程以及《茶葉生物化學(xué)》、《茶樹(shù)英語(yǔ)生理與品質(zhì)化學(xué)》兩門(mén)茶學(xué)研究生學(xué)位課獲校級(jí)精品課程建設(shè)，《茶葉加工學(xué)》同時(shí)獲校級(jí)雙語(yǔ)課程建設(shè)。朱海燕老師制作的《茶文化》課件2010年獲得教育部高教文科組三等獎(jiǎng)。專(zhuān)業(yè)不斷深化教育教學(xué)改革，3年中我專(zhuān)業(yè)在全國(guó)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)建設(shè)研討會(huì)上，分別就我校茶學(xué)人才培養(yǎng)方案的課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建、實(shí)驗(yàn)室和基地建設(shè)以及我校茶學(xué)實(shí)驗(yàn)班教學(xué)情況進(jìn)行了交流，發(fā)表了相關(guān)教改論文18篇，得到同類(lèi)院校的一致好評(píng)。學(xué)科建設(shè)取得了豐碩成果，2009年茶學(xué)學(xué)科成為“國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心”?！秷@藝植物功能成分優(yōu)異資源高效利用》團(tuán)隊(duì)被入選教育部“長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，茶葉深加工與功能成分利用團(tuán)隊(duì)2012年入選農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)科研杰出人才及其創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)》。4年中茶學(xué)專(zhuān)業(yè)教師承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)科研課題60多項(xiàng)，獲得國(guó)家級(jí)、省部級(jí)科研成果獎(jiǎng)和專(zhuān)利23項(xiàng)。發(fā)表科研論文300余篇。
五、改革創(chuàng)新
一、思想政治課堂引進(jìn)鄉(xiāng)土文化的現(xiàn)實(shí)意義
(一)鄉(xiāng)土文化進(jìn)課堂彰顯人文價(jià)值
鄉(xiāng)土文化是指在特定的地理環(huán)境和歷史傳承中形成，具有明顯的地方特色地域文化，它是一定地域范圍內(nèi)的人民在歷史的沿革中創(chuàng)造和發(fā)展的，又必將對(duì)這里的人們的行為方式與價(jià)值取向產(chǎn)生深刻的影響。筆者的家鄉(xiāng)政和縣早在商周時(shí)期先民對(duì)政和的開(kāi)發(fā)就已揭開(kāi)序幕。“三千多年的歷史長(zhǎng)河，大浪淘沙，閃爍著歷史光芒的一處處古跡遺珠，令今人流連感懷。著名理學(xué)家朱熹之父朱松創(chuàng)建的云根書(shū)院，入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名單被稱(chēng)為“中國(guó)活化石”的四平戲，融匯著鄉(xiāng)土情感、民族智慧的40多座古廊橋，黃巢營(yíng)寨的彌漫硝煙，千年寺院的曠古鐘聲，跨越歷史時(shí)空悠悠地訴說(shuō)著這塊土地上發(fā)生的一切過(guò)往……無(wú)論是以物質(zhì)還是以非物質(zhì)的形式呈現(xiàn)的鄉(xiāng)土文化都包含著豐富的精神文化內(nèi)涵，具有特有的人文價(jià)值。因此將其引入課堂，不但可以擴(kuò)展學(xué)生的視野，而且發(fā)生在身邊的事情更能激起學(xué)生的求知欲和鄉(xiāng)土情結(jié)，引起共鳴，促使學(xué)生的健康人格在潛移默化中養(yǎng)成。
(二)鄉(xiāng)土文化進(jìn)課堂體現(xiàn)課改理念
構(gòu)建以生活為基礎(chǔ)，學(xué)科知識(shí)為支撐的課程模塊是新課程整合的追求。高中思想政治課程的生活性、實(shí)踐性、開(kāi)放性等特點(diǎn)決定了課程的實(shí)施需要有豐富的課程資源作支撐。因此，新課程標(biāo)準(zhǔn)要求思想政治課教師要積極自主開(kāi)發(fā)課程資源，從地域特點(diǎn)、學(xué)校特點(diǎn)、教師特點(diǎn)、學(xué)生特點(diǎn)出發(fā)，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)特色開(kāi)發(fā)，努力使課程資源的開(kāi)發(fā)呈現(xiàn)出多樣性、豐富性、獨(dú)特性。學(xué)校和政治課教師必須樹(shù)立開(kāi)放的、多元的大課程資源觀，積極開(kāi)發(fā)和利用校內(nèi)校外各種課程資源，努力為學(xué)生拓寬學(xué)習(xí)途徑，創(chuàng)造實(shí)踐條件，增長(zhǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。而發(fā)掘鄉(xiāng)土文化以作為課程資源便是其中最直接、最廣泛、最有說(shuō)服力的特色教學(xué)資源。立足學(xué)生的生活實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造性地利用鄉(xiāng)土文化課程資源于課堂教學(xué)正體現(xiàn)了新課程改革對(duì)政治課堂教學(xué)的要求。并且課堂教學(xué)中引進(jìn)鄉(xiāng)土文化，有利于引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注自己的生活，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)家鄉(xiāng)之情，促使思想政治課德育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、以《文化生活》教學(xué)為例探究鄉(xiāng)土文化在思想政治課中的運(yùn)用價(jià)值
1.利用鄉(xiāng)土文化激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提升課堂實(shí)效。
孔子曰：“知之者不如好知者，好知者不如樂(lè)知者?！薄皹?lè)知”就是積極情緒色彩的一種意識(shí)傾向性，也就是人們所說(shuō)的“興趣”。在思想政治教學(xué)中，興趣對(duì)于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)習(xí)效率和思想品德修養(yǎng)的自覺(jué)性具有重要的意義。
長(zhǎng)期以來(lái)，應(yīng)試教育思維的影響下思想政治教學(xué)過(guò)于關(guān)注和強(qiáng)調(diào)知識(shí)的傳授與灌輸，忽視學(xué)生興趣傾向和心理特點(diǎn)。學(xué)生所學(xué)習(xí)的知識(shí)又大多是遠(yuǎn)離自己經(jīng)驗(yàn)的“書(shū)本知識(shí)”，這容易讓學(xué)生感覺(jué)索然無(wú)味，制約了學(xué)生生動(dòng)活潑地發(fā)展。而鄉(xiāng)土文化是來(lái)源于學(xué)生們生長(zhǎng)和生活著的地區(qū)，大多數(shù)學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情又有著特殊的感情，因此在教學(xué)中利用鄉(xiāng)土資源，必然會(huì)增強(qiáng)課堂的親和力，引起學(xué)生濃厚的興趣，使教學(xué)得以順利進(jìn)行。
高中政治必修三《文化生活》第一節(jié)課，不僅要求學(xué)生了解文化形式的多樣性，通過(guò)對(duì)不同區(qū)域文化的對(duì)比，知道不同區(qū)域文化各具特色等這些基本認(rèn)識(shí)，更要通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)激發(fā)學(xué)生對(duì)文化與生活知識(shí)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生弘揚(yáng)中華文化的使命感。在課堂教學(xué)過(guò)程中我組織學(xué)生活動(dòng)“城鄉(xiāng)文化大家談”：結(jié)合教材第六頁(yè)第一個(gè)探究活動(dòng)中的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生暢所欲言，進(jìn)行不同地區(qū)文化特色的對(duì)比。在學(xué)生活動(dòng)發(fā)言的基礎(chǔ)上老師補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)，俗語(yǔ)說(shuō)：“一方水土養(yǎng)一方人”，“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。由于不同的區(qū)域有不同的自然環(huán)境，也有不同的文化環(huán)境，不同地域的文化生活帶有典型的地域特征，呈現(xiàn)出不同的地域特色，此時(shí)我給學(xué)生引入極具有鄉(xiāng)土色彩，被稱(chēng)為中國(guó)戲曲活化石的政和四平戲介紹：“《辭?！分幸舱J(rèn)為已經(jīng)滅絕的四平戲，奇跡般在閩江源頭的一片古老大山中發(fā)現(xiàn)，并入選第一批‘國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄’。這個(gè)被稱(chēng)為‘中國(guó)戲曲活化石’的古老劇種歷經(jīng)數(shù)百年，在漸漸消逝的今天，又慢慢地蘇醒……”運(yùn)用現(xiàn)代多媒體手段，配以恰當(dāng)?shù)奈淖纸榻B，向同學(xué)們徐徐展現(xiàn)出一幅古時(shí)政和先民精神生活的生動(dòng)畫(huà)卷。古老而熟悉的戲臺(tái)，帶著濃濃鄉(xiāng)土味道而又親切的曲音，彌合了課堂與學(xué)生生活的心理距離，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
2.利用鄉(xiāng)土文化創(chuàng)境導(dǎo)學(xué)，改變課堂呈現(xiàn)模式。
現(xiàn)行思想政治課程建構(gòu)方式，體現(xiàn)了一種全新的課程觀即要求立足于學(xué)生現(xiàn)實(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)，著眼于學(xué)生的發(fā)展需求，把理論觀點(diǎn)的闡述寓于社會(huì)生活主題之中，構(gòu)建學(xué)科知識(shí)與生活現(xiàn)象、理論邏輯與生活邏輯有機(jī)結(jié)合的課程模塊。這種課程強(qiáng)調(diào)學(xué)生從現(xiàn)有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和生活經(jīng)歷出發(fā)，自主獲取新知識(shí)的過(guò)程與方法; 這種課程，主張用富有意義的案例材料來(lái)呈現(xiàn)問(wèn)題，提供問(wèn)題發(fā)生的情境和分析問(wèn)題的思路，以幫助學(xué)生在解決問(wèn)題的過(guò)程中活化知識(shí)。思想政治課堂引入鄉(xiāng)土文化資源，讓生活走進(jìn)課堂，讓課堂飄散著濃濃的鄉(xiāng)土氣息，讓學(xué)生在家鄉(xiāng)悠久的歷史文化傳承中體驗(yàn)生活、感悟生活，這將帶來(lái)課堂教學(xué)模式的改變，也必定提升課堂教學(xué)實(shí)效。 另一方面，現(xiàn)行統(tǒng)編教材的普遍適用性與我們國(guó)家幅員遼闊，人口眾多，不同地域、不同民族之間的文化差異性之間的矛盾，使得一本教科書(shū)不可能完全適合每個(gè)地區(qū)的學(xué)生。而這正為鄉(xiāng)土教學(xué)資源價(jià)值的體現(xiàn)提供了空間。鄉(xiāng)土文化更貼近學(xué)生的生活，情感上更易使學(xué)生產(chǎn)生共鳴，教師可以恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用鄉(xiāng)土文化創(chuàng)境激趣，引導(dǎo)學(xué)生深入探究，從而優(yōu)化教學(xué)情境，激活學(xué)生思維。
廊橋是政和先民遺留下的文化瑰寶。在政和目前完整地保存著洞宮花橋、后山廊橋、洋后廊橋、赤溪廊橋、楊源廊橋等，大大小小有40多座。20世紀(jì)70年代末，著名橋梁專(zhuān)家茅以升主持編寫(xiě)《中國(guó)古橋技術(shù)史》，專(zhuān)家們?cè)诳疾熘邪l(fā)現(xiàn)北宋時(shí)期盛行于中原的虹橋技術(shù)，原本以為已消失卻在閩浙大地重現(xiàn)。這無(wú)異于在閩浙大地上發(fā)掘了一座中國(guó)古代科學(xué)技術(shù)的“侏羅紀(jì)公園”，塵封了900多年的虹橋結(jié)構(gòu)重見(jiàn)天日。政和廊橋有一個(gè)重要的特色在于橋與廟的緊密結(jié)合，每一座廊橋中基本都設(shè)有神龕供鄉(xiāng)民祭祀。這使廊橋承載了更加深厚的文化。廊橋雖然簡(jiǎn)單而又普通，但它猶如一本讀不完的書(shū)。它代表一種文化，一種鄉(xiāng)土情感，它又是融匯了民族智慧的載體。在講解“文化”這一大家“熟知并非真知”的抽象的概念時(shí)，我改變以往講解概念貫用的做法，不惜發(fā)費(fèi)較多的時(shí)間向大家呈現(xiàn)廊橋這一文化現(xiàn)象，通過(guò)廊橋這一生動(dòng)直觀、又能調(diào)起大家興致的資料，和同學(xué)們一起從技術(shù)，歷史、宗教、民俗、藝術(shù)等方面感悟其中豐富的文化內(nèi)涵，最后師生一起歸納出文化的概念。如此一來(lái)抽象的概念不再晦澀，嚴(yán)肅的課堂不再刻板，提高了學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣。
3.利用鄉(xiāng)土文化改變學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。
新課堂應(yīng)從過(guò)去以教為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)為中心，引導(dǎo)和幫助學(xué)生提出有意義的問(wèn)題，促進(jìn)學(xué)生在解決問(wèn)題的過(guò)程中成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體。因此，課程改革把改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式放在十分重要的位置，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè)于探究，注重培養(yǎng)學(xué)生收集、處理、應(yīng)用和評(píng)價(jià)信息的能力，以及交流、合作、實(shí)踐能力。教學(xué)中利用鄉(xiāng)土文化資源，可以為發(fā)展學(xué)生多方面能力提供良好的條件。比如課前教師布置學(xué)生就某個(gè)問(wèn)題，收集相關(guān)的本地材料或事例。在課堂上，教師則組織學(xué)生圍繞鄉(xiāng)土實(shí)例中所蘊(yùn)含的某一個(gè)突出問(wèn)題發(fā)表見(jiàn)解，相互啟發(fā)、互相補(bǔ)充，提出各種問(wèn)題或就問(wèn)題的解決從不同側(cè)面，自由發(fā)表見(jiàn)解。
政和茶葉生產(chǎn)有著千年的歷史。宋元時(shí)期，政和東平一帶曾是“建安北苑貢茶”的主產(chǎn)地之一。政和又是白茶的故鄉(xiāng)，白茶因其特異的品質(zhì)和保健功能獨(dú)具一格，尤以白毫銀針和白牡丹馳名，如今已成為對(duì)外宣傳的一張名片。政和工夫，為福建省三大工夫茶之一亦為福建紅茶中最具高山品質(zhì)特色的條型茶。近年，在縣委、縣政府實(shí)施的“打響茶品牌，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略的推動(dòng)與引導(dǎo)下，政和功夫紅茶十年磨一劍，正進(jìn)入一個(gè)飛躍期，逐漸做大做強(qiáng)。政和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的悠久歷史及積淀的深厚茶文化是拓展思想政治課堂不可多得的課程資源。
在學(xué)生學(xué)完的第二單元《文化傳承與創(chuàng)新》之后，我組織學(xué)生開(kāi)展關(guān)于我縣茶文化的研究性學(xué)習(xí)。我把學(xué)生分成小組，要求學(xué)生通過(guò)圖書(shū)館查閱、上政和資訊網(wǎng)查詢(xún)、社會(huì)調(diào)查、采訪等方式對(duì)我縣的悠久的茶文化展開(kāi)研究。研究的問(wèn)題包括：政和茶發(fā)展的歷史、茶文化傳說(shuō)故事、茶藝或茶道、關(guān)于茶葉的健康知識(shí)、茶文化對(duì)社會(huì)生活的影響、政和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、政和茶產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展思路等角度，學(xué)生可以任選其中幾個(gè)方面開(kāi)展研究。最后要求以調(diào)查報(bào)告、小論文、數(shù)據(jù)報(bào)表或是詩(shī)歌、對(duì)聯(lián)的文學(xué)形式呈現(xiàn)研究結(jié)果。學(xué)生通過(guò)這樣的學(xué)習(xí)活動(dòng)不僅加深了對(duì)文化的多樣性與傳播，文化的繼承與發(fā)展，文化創(chuàng)新等問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，更加深了對(duì)家鄉(xiāng)歷史、地理、人文的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)了對(duì)家鄉(xiāng)的感情也增強(qiáng)了主動(dòng)學(xué)習(xí)、合作探究的意識(shí)和社會(huì)實(shí)踐能力。
4.利用鄉(xiāng)土文化喚醒鄉(xiāng)土意識(shí)，培養(yǎng)愛(ài)國(guó)情感，實(shí)現(xiàn)三維目標(biāo)。
作為學(xué)科課程，思想政治課是集理論教育、社會(huì)認(rèn)識(shí)和公民教育于一體的綜合性課程，在學(xué)校德育和學(xué)生人文精神培養(yǎng)中，有著其他學(xué)科無(wú)法替代的優(yōu)勢(shì)?！拔幕睢蹦K用先進(jìn)文化、民族精神教育學(xué)生，更加凸顯了本課程特有的德育性質(zhì)和價(jià)值。增強(qiáng)德育工作的針對(duì)性、實(shí)效性和主動(dòng)性，就要使德育工作真正做到無(wú)時(shí)不有、無(wú)處不在，使各種形式的課程資源都成為德育的重要載體。教學(xué)過(guò)程有機(jī)融入鄉(xiāng)土文化資源，如優(yōu)秀古代先賢事跡、秀美的自然人文景觀、古樸的民俗風(fēng)情、悠久的古時(shí)遺存、有趣的傳說(shuō)事故等，努力挖掘其中積極文化內(nèi)涵與精神營(yíng)養(yǎng)，有助于學(xué)生逐步形成正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，提高人文素養(yǎng)，培養(yǎng)健全人格。
《文化生活》第七課“我們的民族精神”就是要通過(guò)對(duì)偉大的民族精神的體會(huì)，加深對(duì)民族精神的理解和認(rèn)同，在價(jià)值取向和行為選擇上，自覺(jué)堅(jiān)持愛(ài)國(guó)主義。對(duì)于弘揚(yáng)和培育民族精神這一內(nèi)容，學(xué)生都有一定了解但缺乏高層次的深入思考。課堂上適時(shí)引入政和古代先賢的鄉(xiāng)土素材，就能避免老聲重談的平淡，強(qiáng)化學(xué)生的情感體驗(yàn)，使知識(shí)從學(xué)生的生活體驗(yàn)中來(lái)，從學(xué)生的思考探究中來(lái)，提高學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。
課堂上我引用魯迅先生的一段話(huà)“我們自古以來(lái)，就有埋頭苦干的人，有拼命硬干的人，有為民請(qǐng)命的人，有舍身求法的人……雖是等于為帝王將相作家譜的所謂正史，也往往掩不住他們的光耀，這就是中國(guó)的脊梁?！比缓笠龑?dǎo)學(xué)生討論：魯迅所說(shuō)的“有埋頭苦干的人，有拼命硬干的人，有為民請(qǐng)命的人，有舍身求法的人”，這在家鄉(xiāng)歷史上是否存在這樣的人物?如果存在，請(qǐng)舉例說(shuō)明，他們的具體事跡如何?學(xué)生在課前查閱、了解的基礎(chǔ)上分組展開(kāi)討論、發(fā)言：如南山崗下的開(kāi)拓者葉延一、許延二，兄弟二人于唐大和年間同朝為官。他們清正廉潔、恪盡職守，后因奸人讒害同時(shí)被貶，南下福建山區(qū)隱居。做為政和早期的開(kāi)拓者，他們傳播中原先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，興建寺廟、傳播宗教文化、注重教育培養(yǎng)人才，為政和民風(fēng)開(kāi)化做出重要貢獻(xiàn);憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民陳朝老，為人剛直，十分關(guān)心國(guó)家的命運(yùn)和前途，曾因多次上書(shū)力諫而遭貶。陳朝老回到故鄉(xiāng)，隱居故里著書(shū)立說(shuō)，教育故鄉(xiāng)子弟。他胸懷大局，心懷百姓，做了不少益于國(guó)民的事;此外還有忠國(guó)殉國(guó)吳廷用，賢孝楷模陳文禮，詩(shī)人朱松，名宦賢吏陳桓等等。師生在交流這些古圣先賢的事跡之后無(wú)不熱血沸騰，激動(dòng)不已，一方面是為自己生活圣賢故里深感驕傲與自豪，另一方面也為古代先賢身上所具有精神所折服。
