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時(shí)間：2023-03-16 17:14:01
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1．抗性育種?？剐杂N包括抗病、抗蟲(chóng)和抗逆性作物的培育。
（1）抗病性。1986年華盛頓大學(xué)Powell通過(guò)基因工程技術(shù)首次將煙草花葉病毒(TMV)外殼蛋白(CP)基因轉(zhuǎn)入煙草，培育出了能穩(wěn)定遺傳的抗病毒植株。
（2）抗蟲(chóng)性。目前，廣泛應(yīng)用的植物抗蟲(chóng)基因是從蘇云金芽孢桿菌中分離出來(lái)的一種毒蛋白基因——Bt基因。至1997年初，在80種已經(jīng)批準(zhǔn)或即將批準(zhǔn)的商品化轉(zhuǎn)基因作物中，有21種是轉(zhuǎn)Bt基因作物，其中以玉米、馬鈴薯、棉花為主。我國(guó)種植的轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉，在完全不噴殺蟲(chóng)劑情況下，單產(chǎn)仍高于噴撒2—3次殺蟲(chóng)劑的國(guó)產(chǎn)棉，顯示出了控制棉鈴蟲(chóng)的極好前景。
（3）抗逆性?？鼓嫘园钩輨?、抗寒、抗旱、抗熱等。2000年全球抗除草劑作物種植面積占全球轉(zhuǎn)基因作物的74％。據(jù)日本《農(nóng)業(yè)技術(shù)》報(bào)道：日本北海道生物研究所將小麥過(guò)氧化氫酶用電擊法導(dǎo)入水稻(尤加拉、松馬埃)中，培育成耐低溫水稻，與正常水稻相比，過(guò)氧化氫酶活性在25。C時(shí)約提高4.5倍，在5。C時(shí)約提高1.5倍。
2.改善植物品質(zhì)。這方面的工作主要是通過(guò)基因轉(zhuǎn)移改變植物中氨基酸、蛋白質(zhì)含量等品質(zhì)特性以及一些材料的加工性能。英國(guó)．Zeneca公司和London大學(xué)研究小組培育出了總胡
蘿卜素和番茄紅素含量極高的番茄，這種番茄對(duì)預(yù)防癌癥有良好作。
二、轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
1.利用轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)疫苗。1992年，Arntzen等人首先提出了用轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)醫(yī)用疫苗的思路，促成了轉(zhuǎn)基因植物疫苗研究的興起。近10年來(lái)，以Arntzen研究小組為代表的多個(gè)研究組相繼在煙草、馬鈴薯、苜蓿等植物中成功表達(dá)了乙肝病毒表面抗原、大腸桿菌毒素B亞基、霍亂毒素B亞基、諾瓦克病毒衣殼蛋白等，并證實(shí)植物表達(dá)的抗原可以引發(fā)人和動(dòng)物的免疫反應(yīng)。
2.利用轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物生產(chǎn)其他生物藥。轉(zhuǎn)基因植物可表達(dá)多種蛋白如腦啡呔、＆干擾素、人血清蛋白以及兩種最昂貴藥物即葡糖腦苷脂酶和粒細(xì)胞一巨噬細(xì)胞群刺激因子等。
3.基因治療。它是指通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)糾正某些基因缺陷引起的遺傳病。
三、轉(zhuǎn)基因作物的安全性
轉(zhuǎn)基因作物(geneticallymodifiedcorps)是指利用重組DNA技術(shù)導(dǎo)人了克隆的優(yōu)良目的基因并在其中進(jìn)行表達(dá)，從而獲得新的性狀的作物。同傳統(tǒng)雜交育種方式相比，這一技術(shù)克服了植物有性雜交的限制，基因交流的范圍無(wú)限擴(kuò)大，可將細(xì)菌、病毒、動(dòng)物、人類(lèi)、遠(yuǎn)緣植物甚至人工合成的基因?qū)酥参?，其?yīng)用前景十分廣闊。
1.轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)境安全性
（1）轉(zhuǎn)基因作物本身可能演變?yōu)檗r(nóng)田雜草植物在獲得某種特定基因可能會(huì)增強(qiáng)其生存競(jìng)爭(zhēng)性，在生長(zhǎng)勢(shì)、越冬性、耐受性、種子產(chǎn)量等方面強(qiáng)于非轉(zhuǎn)基因植物。若被推廣種植，釋放到自然環(huán)境中的機(jī)會(huì)特別大，將會(huì)迅速地成為新的優(yōu)勢(shì)種群，進(jìn)而演變成農(nóng)田雜草。
（2）基因漂流影響其他物種。轉(zhuǎn)基因作物中的一些抗除草劑、殺蟲(chóng)劑和病毒的抗性基因通過(guò)花粉雜交等途徑向其同種或近緣野生種轉(zhuǎn)移，從而產(chǎn)生出一些可抗除草劑、殺蟲(chóng)劑和病毒的所謂“超級(jí)雜草，造成不可估量的農(nóng)業(yè)損失和生態(tài)災(zāi)難。另外，自然界存在植物病毒的重組現(xiàn)象，隨著抗病毒轉(zhuǎn)基因作物的大面積推廣有可能產(chǎn)生侵染力、致病力更強(qiáng)的“超級(jí)病毒”，從而造成更大的危害。
（3）可能對(duì)非目標(biāo)生物造成危害，影響生物的多樣性。植物在引入抗蟲(chóng)或抗病基因后，往往具有較強(qiáng)的“選擇優(yōu)勢(shì)”，大量的轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)入自然生態(tài)系統(tǒng)中，造成生物數(shù)量劇減，甚至?xí)乖形锓N滅絕。美國(guó)康奈爾大學(xué)Losey等發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因Bt玉米花粉能導(dǎo)致非目標(biāo)害蟲(chóng)黑麥金斑蝶(DanausplexippusL．)幼蟲(chóng)死亡。
2.轉(zhuǎn)基因作物的食品安全性。
（1）毒性問(wèn)題。關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的毒性問(wèn)題，目前只有一些相關(guān)的實(shí)驗(yàn)報(bào)道，尚無(wú)人體的研究報(bào)告。蘇格蘭Rowett研究院的Putsai博士曾聲稱培育出了帶凝集素(Lectin)基因的改良馬鈴薯，但是這種馬鈴薯能夠破壞老鼠的肝臟和免疫系統(tǒng)。
（2）過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題。在自然條件下存在許多過(guò)敏源。在基因工程中如果將控制過(guò)敏源形成的基因轉(zhuǎn)入新的植物中，則會(huì)對(duì)過(guò)敏人群造成不利的影響。美國(guó)的PioneerHi—Bred種子公司把巴西堅(jiān)果中的2S清蛋白基因轉(zhuǎn)入大豆，以使大豆的含硫氨基酸增加，結(jié)果對(duì)巴西果過(guò)敏的人就對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)生了過(guò)敏反應(yīng)。
（3）營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。一些研究人員認(rèn)為，外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前尚不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引起營(yíng)養(yǎng)失衡。美國(guó)倫更毒性中心的實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，與一般大豆相比，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌的成分異黃酮減少了。
（4）對(duì)抗生素的抵抗作用。抗生素抗性基因是目前轉(zhuǎn)基因植物食品中常用的標(biāo)記基因。但抗生素標(biāo)記基因?qū)θ梭w的健康是否會(huì)造成不利的影響，例如是否會(huì)水平轉(zhuǎn)移到腸道微生物或上皮細(xì)胞，從而降低抗生素在臨床治療中的有效性，一直受到人們的關(guān)注。
參考文獻(xiàn)：
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[2]楊淑培.我國(guó)培育成功抗卷葉病毒轉(zhuǎn)基因馬鈴薯．生物技術(shù)通報(bào)，2001，151(2)：51
1．1轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)作物的共存(Coexistence)迄今為止，無(wú)論是意大利中央政府還是各大區(qū)關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)作物都沒(méi)有共存規(guī)則方面的法。關(guān)于這一主題的立法之爭(zhēng)，在意大利已經(jīng)持續(xù)了7年之久，目前，是各大區(qū)負(fù)責(zé)制定有關(guān)共存規(guī)則的農(nóng)業(yè)政策。2012年4月，意大利大區(qū)委員會(huì)(代表意大利的2O個(gè)大區(qū)和2個(gè)自治省)要求農(nóng)業(yè)部援引保護(hù)條款，禁止在意大利種植歐盟認(rèn)可的轉(zhuǎn)基l六j生物技術(shù)作物，這是各大區(qū)第二次呼吁農(nóng)業(yè)部傘面暫緩種植轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)作物。第二次請(qǐng)求源于意大利前環(huán)境部長(zhǎng)克里尼(Clini)的一次訪談。Clini在訪談中，公開(kāi)支持轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)以及歐盟的“選擇性退”提議。歐盟提議，允許各成員同自己決定是否種植歐盟批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)作物。意大利大區(qū)請(qǐng)求意大利農(nóng)業(yè)部援引保護(hù)條款禁止在意大利使用和銷(xiāo)售轉(zhuǎn)基因作物，目的是保護(hù)意大利的有機(jī)作物種植和地理標(biāo)識(shí)。然而，請(qǐng)求中并沒(méi)有提供任何新的或另外的科學(xué)證據(jù)來(lái)表明歐盟批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人類(lèi)健康或環(huán)境存在的風(fēng)險(xiǎn)，只是表達(dá)了各大區(qū)和自治省對(duì)轉(zhuǎn)基岡作物的一致反對(duì)態(tài)度。大請(qǐng)求意大利農(nóng)業(yè)部修訂2003年的224號(hào)法令(該法令執(zhí)行歐盟的18／2001號(hào)法令)，以使各大區(qū)能對(duì)共存法規(guī)的頒布全面負(fù)責(zé)。
1．2轉(zhuǎn)基因種子意大利對(duì)傳統(tǒng)土地上偶然出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因種子持“零容忍”態(tài)度。意大利農(nóng)業(yè)部通過(guò)登記注冊(cè)來(lái)管理同家的種子品種，并對(duì)傳統(tǒng)土地上偶然出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因種子負(fù)責(zé)。2001年4月24日頒布的212號(hào)法令使歐盟的98／95號(hào)法令正式生效，授權(quán)意農(nóng)業(yè)部來(lái)管理種子的種植，并確定了對(duì)待轉(zhuǎn)基因種子的總體原則，即要采取一切適當(dāng)措施來(lái)阻止轉(zhuǎn)基因種子與傳統(tǒng)種子接觸。從技術(shù)角度來(lái)看，對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)一64一作物的“容忍度”實(shí)際上為0．049％，或者說(shuō)是可檢測(cè)到的最小值。
1．3動(dòng)物飼料中的低水平存在(LLP)2011年2月，歐盟27個(gè)成員圍通過(guò)『_所謂的“技術(shù)解決方案”，允許在動(dòng)物飼料中m現(xiàn)少量未經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因作物。在經(jīng)過(guò)兩次投票推遲后，形成了一個(gè)多數(shù)贊成的關(guān)于低水平存在(LLP)的新規(guī)則。新的LLP政策，意味著歐盟委員會(huì)允許在動(dòng)物飼料中含有不超過(guò)0．1％的未經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因成分。與以前的“零容忍”做法相比，這是一個(gè)重大改變。盡管意大利起初不支持這一“技術(shù)解決方案”，不過(guò)最終還是投了贊成票，這是為了應(yīng)對(duì)歐盟各成員國(guó)進(jìn)口檢驗(yàn)方法一致性的要求。
1．4轉(zhuǎn)基因技術(shù)的謹(jǐn)慎釋放意大利通過(guò)2003年的334號(hào)法令來(lái)執(zhí)行歐盟的18／2001號(hào)法令，該法令將轉(zhuǎn)基因材料的釋放權(quán)由意大利衛(wèi)生部轉(zhuǎn)到環(huán)境部。此外，該法令讓多個(gè)部門(mén)共同負(fù)責(zé)新的生物技術(shù)事件：生部、勞動(dòng)部、農(nóng)業(yè)部、經(jīng)濟(jì)發(fā)展部、教育部以及跨部門(mén)評(píng)估委員會(huì)(由環(huán)境部領(lǐng)導(dǎo)，成員由其他各部委代表組成)。2003年的334號(hào)法令還賦予了超越各部委之上的自治能力：當(dāng)評(píng)估發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物健康或者環(huán)境有新風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，就可以啟動(dòng)應(yīng)急法案，臨時(shí)限制或者禁止將其投放市場(chǎng)、使用或銷(xiāo)售，或者禁止在產(chǎn)品中包含該轉(zhuǎn)基因成分。此外，意大利334號(hào)法令還指定環(huán)境部對(duì)生物技術(shù)釋放與傳統(tǒng)的高質(zhì)量產(chǎn)品的兼容性進(jìn)行特別關(guān)注。意大利生物技術(shù)行業(yè)認(rèn)為這一條款與歐盟的立法是相悖的，因?yàn)?，歐盟的立法對(duì)于生物技術(shù)作物與傳統(tǒng)產(chǎn)品之間的不兼容性問(wèn)題不作任何確認(rèn)。而在意大利，這卻是一個(gè)極為敏感的問(wèn)題，認(rèn)為應(yīng)保護(hù)傳統(tǒng)的“高質(zhì)量”產(chǎn)品，使其免受轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)產(chǎn)品的“污染”。
1．5田間試驗(yàn)和轉(zhuǎn)基因作物研究意大利是歐洲最先進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物實(shí)驗(yàn)的國(guó)家之一。因此，許多公共和私人研究項(xiàng)日都是與各種作物有關(guān)的，如，橄欖油、葡萄、櫻桃和草莓等，國(guó)家級(jí)此類(lèi)研究項(xiàng)目就達(dá)250多個(gè)。然而，隨著有關(guān)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)作物及作物實(shí)驗(yàn)政治辯論的逐漸惡化，意大利對(duì)轉(zhuǎn)基因作物研究和培育的承諾也大大減弱，對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的公共和私人研究資助也被逐漸縮減到零，目前，在意大利沒(méi)有進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物田問(wèn)試驗(yàn)。2001年，意大利農(nóng)業(yè)部頒布法令，禁止進(jìn)行農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)試驗(yàn)。然而，隨后意大利不得不重新審視歐盟關(guān)于向環(huán)境中謹(jǐn)慎釋放轉(zhuǎn)基因作物的18／2001號(hào)法令。2005年，意大利農(nóng)業(yè)部進(jìn)一步頒布法令，要求評(píng)估轉(zhuǎn)基因作物實(shí)驗(yàn)種植的風(fēng)險(xiǎn)，并要求各大區(qū)找出那些已經(jīng)進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因作物田間試驗(yàn)的作物和地點(diǎn)。鑒于這項(xiàng)法令，一些大區(qū)在2008年批準(zhǔn)對(duì)9種作物(柑橘、獼猴桃、草莓、櫻桃、玉米、橄欖、茄子、西紅柿和葡萄)進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物田間實(shí)驗(yàn)。盡管如此，農(nóng)業(yè)部卻從未實(shí)施一項(xiàng)法令來(lái)對(duì)試驗(yàn)場(chǎng)所進(jìn)行授權(quán)，因?yàn)闆](méi)有制定共存規(guī)則。此外，許多大區(qū)和省宣稱自己是“非轉(zhuǎn)基因”的，這進(jìn)一步阻礙了開(kāi)展新研究和種植的范圍。
1．6可追溯性和標(biāo)簽法規(guī)的實(shí)施2004年4月，意大利實(shí)施了可追溯性和標(biāo)簽法規(guī)。然而，從那時(shí)起，零售食品幾乎都沒(méi)有被貼上轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)簽，因?yàn)槭称妨闶鄄块T(mén)不愿意支持那些可能被認(rèn)為是反消費(fèi)者的生物技術(shù)政策。2011年，綠色和平組織將矛頭指向一家生產(chǎn)種子油的公司，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)該公司在超市銷(xiāo)售的某些產(chǎn)品標(biāo)識(shí)中含有轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的油。該組織呼吁消費(fèi)者抵制這種產(chǎn)品，并在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品之前仔細(xì)閱讀標(biāo)簽。然而，這未必意味著在意大利沒(méi)有轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)。在經(jīng)過(guò)多年的否認(rèn)之后，大多數(shù)媒體甚至反生物技術(shù)團(tuán)體都意識(shí)到，意大利最典型的保護(hù)原產(chǎn)地名稱(PDO)的產(chǎn)品，包括帕馬森乳酪、格拉納帕達(dá)諾奶酪以及帕爾馬火腿，都來(lái)自于被密集喂食了轉(zhuǎn)基因豆粕的動(dòng)物。意大利是大豆和豆粕的凈進(jìn)口國(guó)，而這又是動(dòng)物飼料的主要成分。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)，意大利進(jìn)口的豆粕中，80％~90％是轉(zhuǎn)基因的，主要從阿根廷和巴西進(jìn)口。
1．7轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)產(chǎn)品的市場(chǎng)接受情況在意大利，幾個(gè)有影響力的非政府組織(NGOs)和游說(shuō)團(tuán)體出頭反對(duì)在意大利國(guó)內(nèi)發(fā)展轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)，這對(duì)政治家和消費(fèi)者產(chǎn)生了強(qiáng)烈影響。幾個(gè)主要的農(nóng)民組織在支持轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)方面產(chǎn)生了分歧：意大利全國(guó)農(nóng)業(yè)種植者協(xié)會(huì)(Coldiretti)和意大利農(nóng)民聯(lián)合會(huì)(CIA)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)一直持強(qiáng)烈反對(duì)態(tài)度；而意大利農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)(Confagricoltura)則強(qiáng)調(diào)，意大利農(nóng)業(yè)部門(mén)需要進(jìn)行創(chuàng)新和轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)研究，并呼吁找到更為合理的方法。看來(lái)，意大利必須在基因革命、“意大利制造”以及作為一個(gè)領(lǐng)先的有機(jī)作物生產(chǎn)國(guó)之間尋求平衡。至于食品零售部門(mén)，意大利生物技術(shù)國(guó)家政策的不確定性和輿論的強(qiáng)烈反對(duì)大大影響了連鎖超市的營(yíng)銷(xiāo)策略，這使得一些品牌一貫將自己標(biāo)注為“非轉(zhuǎn)基因”產(chǎn)品。歐盟2010年的一份生物技術(shù)報(bào)告(Eurobarometer)顯示，意大利人并未看到轉(zhuǎn)基因食品的好處，相反，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是不安全的，甚至是有害的。這也解釋了為什么支持發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品的意大利人通常所占比例較低(只占20％)。此外，公眾對(duì)用于食品生產(chǎn)的動(dòng)物克隆持強(qiáng)烈保留態(tài)度，意大利人看不到這門(mén)科學(xué)帶來(lái)的好處。輿論普遍認(rèn)為，不應(yīng)鼓勵(lì)食品生產(chǎn)中的動(dòng)物克隆。
2意大利做法對(duì)我國(guó)的啟示
2．1歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)所持態(tài)度歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)一直持保守態(tài)度。轉(zhuǎn)基因作物要在歐盟國(guó)家種植或上市，需要經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格審批程序，并對(duì)市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實(shí)施溯源管理和強(qiáng)制標(biāo)識(shí)制度。一旦獲得批準(zhǔn)，相關(guān)轉(zhuǎn)基因作物或產(chǎn)品將獲得為期10年的授權(quán)有效期。到期后，如想延期，歐洲食品安全局將展開(kāi)新一輪的安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。目前，歐盟只批準(zhǔn)了兩種可種植的轉(zhuǎn)基因作物，分別是美國(guó)孟山都公司的MON810玉米和德國(guó)巴斯夫公司的Amflora土豆。盡管獲得了歐盟的批準(zhǔn)，但歐盟的多個(gè)成員國(guó)仍禁種轉(zhuǎn)基因作物。當(dāng)前，禁種轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家有9個(gè)，除意大利外，其他還包括奧地利、法國(guó)、德國(guó)、匈牙利、盧森堡、希臘、保加利亞和波蘭“。
從19世紀(jì)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的出現(xiàn)，到基因論的創(chuàng)立，再到1953年Waston和Crick研究出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，1972年Jackson和Bery開(kāi)啟重組DNA技術(shù)的先河，人類(lèi)從此掌握了一項(xiàng)按自己意愿設(shè)計(jì)和建構(gòu)生物體的關(guān)鍵技術(shù)，或用來(lái)創(chuàng)造的生物品種，或用來(lái)診斷，治療疾病。1982年P(guān)almiter等人首次采用成功地將人的生長(zhǎng)激素基因，導(dǎo)入小鼠受精卵的“細(xì)胞核”中，并獲得整合及表達(dá)這個(gè)外源DNA的超級(jí)基因“碩鼠”。此后，按照注射法培育轉(zhuǎn)基因小鼠的思路和技術(shù)路線，轉(zhuǎn)基因兔、轉(zhuǎn)基因綿羊、轉(zhuǎn)基因豬、轉(zhuǎn)基因魚(yú)、轉(zhuǎn)基因雞等相繼問(wèn)世?，F(xiàn)在，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物研究正在全球形成一個(gè)前所未有的熱潮。
1983年，世界利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的第一例轉(zhuǎn)基因植物轉(zhuǎn)基因煙草問(wèn)世。1986年，抗蟲(chóng)和抗除草劑的轉(zhuǎn)基因棉花首次進(jìn)入田間試驗(yàn)。隨后，轉(zhuǎn)基因馬鈴薯、西紅柿、油菜、楊樹(shù)等植物相繼問(wèn)世，轉(zhuǎn)基因作物得到迅速發(fā)展。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用將會(huì)給農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)療、環(huán)保產(chǎn)業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)革命，會(huì)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用也可能對(duì)人類(lèi)社會(huì)和環(huán)境造成一定的危害，轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
1.2 全球轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展概況
1、轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品的比較分析
轉(zhuǎn)基因食品是現(xiàn)代生物技術(shù)的產(chǎn)物。它是利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造它們的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。這種以轉(zhuǎn)基因生物為食物或?yàn)榧庸ぴ霞庸どa(chǎn)出的產(chǎn)品就是轉(zhuǎn)基因食品。以轉(zhuǎn)基因作物直接為食品有轉(zhuǎn)基因番茄、轉(zhuǎn)基因甜椒，等等；以轉(zhuǎn)基因作物作為原料加工出來(lái)的食品如利用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的豆奶、利用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的色拉油等等。轉(zhuǎn)基因食品具有成本低、產(chǎn)量高，“抗草、抗蟲(chóng)、抗逆境”、品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保鮮性能增強(qiáng)等特點(diǎn)。
轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品相比較有一定的差別。傳統(tǒng)食品是通過(guò)自然選擇或人為的雜交育種來(lái)進(jìn)行。雖然轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)的以及新進(jìn)發(fā)展的亞種雜交技術(shù)相比，在基本原則上并無(wú)實(shí)質(zhì)差別。但生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品的轉(zhuǎn)基因技術(shù)著眼于從分子水平上，進(jìn)行基因操作，因而它更加精細(xì)，嚴(yán)密和具有更高的可控制性。人們可以利用現(xiàn)代生物技術(shù)改變生物的遺傳性狀，并且可以創(chuàng)造自然界中不存在的新物種。比如可以殺死害蟲(chóng)的食品植物，抗除草劑的食品植物和可以產(chǎn)生人體疫苗的食品植物等。而且，轉(zhuǎn)基因食品中可以含有來(lái)自很遠(yuǎn)物種的基因，即利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將跨物種的基因轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)基因食品中，這在自然狀況下是很難實(shí)現(xiàn)的。例如，西紅柿含有魚(yú)的基因，小米中含有蝎子的基因，豬肉中含有人的基因，這在自然狀態(tài)下或用傳統(tǒng)的雜交技術(shù)只能是神話，但轉(zhuǎn)基因技術(shù)卻將它變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
但是，轉(zhuǎn)基因技術(shù)也存在許多問(wèn)題。第一，轉(zhuǎn)基因技術(shù)和基因工程發(fā)展的時(shí)間較短，有許多不確定因素和許多問(wèn)題沒(méi)有解決。例如，轉(zhuǎn)入基因的表達(dá)率很低，經(jīng)常發(fā)生基因沉默?；虮磉_(dá)不穩(wěn)定，轉(zhuǎn)入基因容易發(fā)生突變。第二，人們對(duì)轉(zhuǎn)入基因在目標(biāo)生物體的作用機(jī)制缺乏了解。例如，將魚(yú)的基因轉(zhuǎn)入到番茄中去，魚(yú)的基因在番茄中發(fā)揮特定的功能外，它對(duì)整個(gè)番茄的作用機(jī)制有什么改變，我們知之甚少。第三，人們對(duì)基因工程引起的生物安全問(wèn)題還沒(méi)有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)和結(jié)論。各國(guó)對(duì)其看法不一，學(xué)者、公眾更是眾說(shuō)紛紜。
2、全球轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展概況
自第一例轉(zhuǎn)基因番茄商業(yè)化種植以來(lái)，轉(zhuǎn)基因作物種植始終保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)。1996―2010年的15年間，轉(zhuǎn)基因作物種植由最初的170萬(wàn)公頃增長(zhǎng)到1.48 億公頃，約占世界15億公頃農(nóng)田的10%，面積擴(kuò)大了87倍。從品種來(lái)看，轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因棉花和轉(zhuǎn)基因油菜是四大作物：2010年，轉(zhuǎn)基因大豆種植面積為7330萬(wàn)公頃，約占全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積的50%；其次是轉(zhuǎn)基因玉米，大約種植了4680萬(wàn)公頃，約占全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積的31%；轉(zhuǎn)基因棉花為2100萬(wàn)公頃，約占14%；轉(zhuǎn)基因油菜為700萬(wàn)公頃，約占5%。種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家已由1996 年的6個(gè)上升到2010年的29個(gè)，超過(guò)100公頃的有10個(gè)國(guó)家。
3、轉(zhuǎn)基因食品在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)業(yè)部曾經(jīng)批準(zhǔn)過(guò)的在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出售的轉(zhuǎn)基因食品有：玉米、棉花、番茄、大豆、油菜，木瓜、甜菜、甜椒、線辣椒、大米；農(nóng)業(yè)部10號(hào)令要求市場(chǎng)出售時(shí)應(yīng)該標(biāo)志含有轉(zhuǎn)基因或由轉(zhuǎn)基因作物加工而來(lái)的產(chǎn)品為：玉米類(lèi)、棉花籽、番茄類(lèi)、大豆類(lèi)、油菜籽類(lèi)；2009年前中國(guó)允許國(guó)內(nèi)種植的轉(zhuǎn)基因作物有：棉花，甜椒，番茄，木瓜。2010年中國(guó)允許種植的轉(zhuǎn)基因作物增加了水稻和玉米兩種。中國(guó)年國(guó)產(chǎn)大豆1600萬(wàn)噸左右，2010年進(jìn)口5480萬(wàn)噸左右，若按國(guó)外進(jìn)口大豆77%為轉(zhuǎn)基因計(jì)算，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)粗略計(jì)59.6%的大豆和大豆制品為轉(zhuǎn)基因食品。油菜籽國(guó)內(nèi)年產(chǎn)量1260萬(wàn)噸，從加拿大進(jìn)口320萬(wàn)噸，加拿大國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因油菜比例77%，則粗略計(jì)國(guó)內(nèi)油菜籽和油菜籽油轉(zhuǎn)基因比例為15.6%。目前主要可能接觸的轉(zhuǎn)基因食品為：食用油，木瓜；未來(lái)主要接觸的轉(zhuǎn)基因食品增加了大米和轉(zhuǎn)基因玉米喂養(yǎng)的牲畜。
2 轉(zhuǎn)基因食品的倫理問(wèn)題梳理
2.1 轉(zhuǎn)基因食品是自然的還是非自然的倫理爭(zhēng)議
這是一個(gè)內(nèi)在的倫理問(wèn)題，自然和生態(tài)系統(tǒng)都具有整體性，轉(zhuǎn)基因作物/轉(zhuǎn)基因食品對(duì)生態(tài)整體性的影響將是一個(gè)突出的問(wèn)題。一旦自然的整體性被打破，人類(lèi)可能面臨滅頂之災(zāi)。而且，人類(lèi)對(duì)自然的干預(yù)要遵循自然本身進(jìn)化的規(guī)律。當(dāng)代人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品是自然的還是非自然的問(wèn)題是“仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智”。
對(duì)理解DNA作出了卓越貢獻(xiàn)的E?查理伽夫說(shuō)道：“我們有權(quán)利為了滿足少數(shù)科學(xué)家的求知欲望而不可逆地抵制億萬(wàn)年自然進(jìn)化的智慧嗎？未來(lái)將會(huì)詛咒我們?！奔又菘萍紝W(xué)院生物系主任，基因工程的倡導(dǎo)者之一羅伯特?辛西默也說(shuō)：“在為了我們的目的而開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)一種新的生命形式的時(shí)候，我們需要有一種對(duì)生命的基本責(zé)任感嗎，我們真的要將我們未來(lái)的進(jìn)化掌握在自己手里嗎？對(duì)于科學(xué)家來(lái)講，這是一件非常反常的事。”
那么，自然和非自然的界限是什么，轉(zhuǎn)入一個(gè)基因到一個(gè)物種中去，難道就是不自然的？人們對(duì)此提出了一些問(wèn)題：自然的本質(zhì)是什么.其實(shí)，我們很難明確、清晰地回答這些問(wèn)題，只能做一些模棱兩可的回答。例如，需要尊重自然規(guī)律，不要人為的打破自然界物種的界限，要追求人類(lèi)和自然的和諧。用道家的話說(shuō)，就是遵循“道”，用儒家的話說(shuō)，就是“天人合一”。在科學(xué)技術(shù)大行其道的今天，人類(lèi)不干預(yù)自然是不可能的。我們反對(duì)的是過(guò)分過(guò)分干預(yù)自然，反對(duì)那種違背生物進(jìn)化的規(guī)律、破壞自然整體性的干預(yù)自然。
2.2 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題的倫理爭(zhēng)議
安全性問(wèn)題是轉(zhuǎn)基因食品倫理問(wèn)題的核心，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造過(guò)的轉(zhuǎn)基因食品是否安全，是否會(huì)對(duì)人體健康造成危害，轉(zhuǎn)基因食品的食品安全性的倫理爭(zhēng)論歸納起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面：轉(zhuǎn)基因食品是否含有毒素，轉(zhuǎn)基因食品是否含有過(guò)敏原，轉(zhuǎn)基因食品中的抗生素抗性標(biāo)識(shí)基因是否有危險(xiǎn)，人體攝取轉(zhuǎn)基因食品有何長(zhǎng)期效應(yīng)，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題主要有兩種觀點(diǎn)。
支持轉(zhuǎn)基因食品安全的理由是：（1）轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，人們還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一例危害人體健康的例子，因此它不會(huì)對(duì)人類(lèi)健康產(chǎn)生危害。（2）經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān)，轉(zhuǎn)基因食品中不會(huì)含有毒素。（3）轉(zhuǎn)基因食品中含過(guò)敏原的可能性極小，概率
認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品不安全的可能理由是：（1）轉(zhuǎn)基因食品將一些動(dòng)物的基因甚至人的基因轉(zhuǎn)入到目標(biāo)生物體中，打破了自然界的物種界限和生物進(jìn)化的規(guī)律，可能破壞自然的完整性和統(tǒng)一性，有潛在的危險(xiǎn)。（2）轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)的時(shí)間不長(zhǎng)，人們對(duì)它缺乏了解，轉(zhuǎn)基因食品有許多不確定因素，現(xiàn)在得出轉(zhuǎn)基因食品安全的結(jié)論還為時(shí)過(guò)早。（3）許多不良食品事件反映了一些科學(xué)家、政府管理者和企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的身體健康不是非常地負(fù)責(zé)任，他們可能更看重的是商業(yè)利益而不是消費(fèi)者的身體健康，人們對(duì)他們?nèi)狈π湃?。?）雖然過(guò)敏原與毒素含量少，但是，對(duì)某一特定的人群來(lái)說(shuō)，含量很少的過(guò)敏原或毒素也可能對(duì)他們有不良的后果。（5）轉(zhuǎn)入特定的基因或一味地增強(qiáng)作物的某種性能，可能打破食品中的營(yíng)養(yǎng)平衡，對(duì)人體健康不利。
2.3 人體實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的倫理爭(zhēng)議
人體實(shí)驗(yàn)問(wèn)題主要是考慮對(duì)人體健康的安全，即食品的安全性?，F(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品的食品安全性的一個(gè)棘手的問(wèn)題也是非常重要的問(wèn)題就是轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類(lèi)健康的影響。轉(zhuǎn)基因食品是否應(yīng)該進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)在轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場(chǎng)前，是否應(yīng)該對(duì)它進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)，主要觀點(diǎn)有兩種：
一種觀點(diǎn)是在轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場(chǎng)前，不應(yīng)該對(duì)它進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)。有些科學(xué)家、生產(chǎn)商與銷(xiāo)售商就持這種觀點(diǎn)。理由如下：（1）轉(zhuǎn)基因食品是安全的，不應(yīng)該對(duì)安全的食品進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)。（2）轉(zhuǎn)基因食品是食品，而不是藥品，只有藥品才做人體實(shí)驗(yàn)。（3）對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)影響它的商業(yè)化進(jìn)程，使人類(lèi)不能盡早享受轉(zhuǎn)基因食品帶來(lái)的利益，而且還會(huì)增加它的成本，轉(zhuǎn)基因食品的價(jià)格提高，增加消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，影響消費(fèi)者的利益。（4）轉(zhuǎn)基因食品的人體實(shí)驗(yàn)比新藥的臨床實(shí)驗(yàn)復(fù)雜得多，實(shí)際操作起來(lái)非常困難。
另一種觀點(diǎn)是在轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場(chǎng)之前，應(yīng)該對(duì)它進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)，更多的人持這種觀點(diǎn)。理由是：（1）既然轉(zhuǎn)基因食品可能有潛在危害，應(yīng)該在其進(jìn)入市場(chǎng)之前進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)，以便得出轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康影響的結(jié)果，再?zèng)Q定是否實(shí)行轉(zhuǎn)基因食品商品化生產(chǎn)而將其推向市場(chǎng)，充分保護(hù)廣大消費(fèi)者的利益尤其是人體健康不受傷害。（2）轉(zhuǎn)基因食品是一種新產(chǎn)品，與傳統(tǒng)的自然產(chǎn)品有重要區(qū)別，在進(jìn)入市場(chǎng)前進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)，以便檢測(cè)它的毒性、過(guò)敏性、抗性標(biāo)識(shí)基因的抗性，檢測(cè)它的致病性、致癌性，這同新藥進(jìn)入市場(chǎng)之前需要進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)與臨床試驗(yàn)一樣重要。（3）人體實(shí)驗(yàn)是確定轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類(lèi)健康長(zhǎng)期影響的重要手段?，F(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品的食品安全性的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題是它對(duì)人類(lèi)健康的長(zhǎng)期影響。
2.4 標(biāo)識(shí)問(wèn)題和知情選擇問(wèn)題的倫理爭(zhēng)議
是否應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，大多數(shù)國(guó)家、許多科學(xué)家、廣大消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)沒(méi)有什么異議。他們認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品存在潛在風(fēng)險(xiǎn)，有可能危害人類(lèi)健康，應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，供消費(fèi)者自主選擇。一方面，轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)是對(duì)消費(fèi)者自主選擇權(quán)的一種尊重，是尊重他人的一種表現(xiàn)，符合尊重他人的倫理原則。不對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)就是不尊重消費(fèi)者的權(quán)利，無(wú)視消費(fèi)者的利益，就會(huì)傷害消費(fèi)者的感情。另一方面，轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)也符合國(guó)際慣例。我國(guó)于2002年3月20日起實(shí)施農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，根據(jù)其頒布的“管理辦法”，凡是列入標(biāo)識(shí)管理目錄并銷(xiāo)售的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，未標(biāo)識(shí)和不按規(guī)定標(biāo)識(shí)的，不得進(jìn)口或銷(xiāo)售，同時(shí)要按危害程度對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)行分級(jí)。
認(rèn)為應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)的主要理由是：（1）轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)是為了尊重消費(fèi)者的知情選擇權(quán)。作為消費(fèi)者，他們有權(quán)知道轉(zhuǎn)基因食品中轉(zhuǎn)入的基因和各種成分，有權(quán)知道轉(zhuǎn)基因食品里的化學(xué)變化可能給人類(lèi)帶來(lái)的累積風(fēng)險(xiǎn)，有權(quán)選擇購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品還是非轉(zhuǎn)基因食品，任何個(gè)人和單位都要尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)，都無(wú)權(quán)干涉他們的自主選擇權(quán)。（2）標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因成分可以讓某些消費(fèi)者回避特定的物質(zhì)。（3）為了尊重某些特殊群體的宗教信仰和宗教選擇，應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)問(wèn)題持反對(duì)意見(jiàn)的主要是美國(guó)的食品與藥物管理局（FDA）和轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)者與銷(xiāo)售者。他們認(rèn)為：（1）轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品一樣安全，因此也沒(méi)必要對(duì)它進(jìn)行標(biāo)識(shí)。傳統(tǒng)的雜交技術(shù)生產(chǎn)的食品不要求標(biāo)識(shí)，那么用基因工程生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品也不用標(biāo)識(shí)，因?yàn)樽罱K產(chǎn)品都一樣。（2）如果對(duì)安全的轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，則會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，實(shí)際向消費(fèi)者暗示轉(zhuǎn)基因食品不安全。（3）實(shí)行標(biāo)識(shí)制度會(huì)增加轉(zhuǎn)基因食品成本，增加消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)。（4）轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)會(huì)使發(fā)展良好的轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)處于危險(xiǎn)之中。
顯而易見(jiàn)，出于遵循對(duì)消費(fèi)者的誠(chéng)實(shí)信用原則，應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)制度。第一，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)制度，將轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品區(qū)分開(kāi)來(lái)，是對(duì)消費(fèi)者自主選擇權(quán)的一種尊重，符合倫理學(xué)原則與消費(fèi)者的要求。第二，轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身還很不成熟，存在許多不確定性因素，轉(zhuǎn)基因食品可能有潛在危險(xiǎn)，有可能對(duì)消費(fèi)者的健康帶來(lái)危害。為了保護(hù)消費(fèi)者的利益與身體健康，應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，以便消費(fèi)者在權(quán)衡各種利弊的基礎(chǔ)上進(jìn)行自主選擇。第三，世界上許多國(guó)家是由不同民族與不同信仰的人構(gòu)成，為了尊重他們各自的信仰與風(fēng)俗習(xí)慣，應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)。第四，在商業(yè)利益的驅(qū)動(dòng)下，為了防止轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)者與銷(xiāo)售者利用轉(zhuǎn)基因食品謀取暴利，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，規(guī)范他們的行為，也便于管理和追究違規(guī)的個(gè)人或單位的責(zé)任。
2.5 商業(yè)化問(wèn)題的倫理爭(zhēng)議
轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化是指：轉(zhuǎn)基因食品由研究、開(kāi)發(fā)、應(yīng)用到推向市場(chǎng)，供人們選擇消費(fèi)的一種過(guò)程。在轉(zhuǎn)基因食品的許多因素不確定的情況下，在轉(zhuǎn)基因食品的許多問(wèn)題都沒(méi)有得到解決的情況下，一些科學(xué)家、許多生物技術(shù)公司鼓吹轉(zhuǎn)基因食品的好處，有意掩蓋它的風(fēng)險(xiǎn)，要求轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行大規(guī)模的商業(yè)化，以解決當(dāng)代人類(lèi)的生存矛盾――耕地減少，人口膨脹。他們支持轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化的理由是：（1）轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化帶來(lái)的利益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它的風(fēng)險(xiǎn)。（2）轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化對(duì)于解決發(fā)展中國(guó)家人民的饑餓與貧困問(wèn)題，給飽受饑餓之苦的人提供更多的食品是對(duì)那些反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的人進(jìn)行有力回?fù)舻囊粋€(gè)重要的倫理砝碼。（3）發(fā)展中國(guó)家利用轉(zhuǎn)基因食品，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)，縮小同發(fā)達(dá)國(guó)家的貧富差距。（4）技術(shù)的應(yīng)用不可能沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，倫理學(xué)阻擋不了技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，倫理學(xué)也禁不住轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化。（5）新一代轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品將為消費(fèi)者帶來(lái)更多好處：營(yíng)養(yǎng)更豐富、更健康、更美味等。（6）發(fā)展中國(guó)家只有利用轉(zhuǎn)基因食品，才能解決人口膨脹和糧食短缺的矛盾；反之，就不能解決當(dāng)今發(fā)展中國(guó)家面臨的最主要的生存矛盾之一。
鑒于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展還很不成熟，轉(zhuǎn)基因食品還有許多不確定的因素，安全性問(wèn)題還沒(méi)有定論，我國(guó)大部分學(xué)者認(rèn)為目前不應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行大規(guī)模的商業(yè)化。其理由如下：（1）從許多研究來(lái)看，轉(zhuǎn)基因作物/轉(zhuǎn)基因食品對(duì)生態(tài)環(huán)境的負(fù)面影響比較明顯。（2）當(dāng)經(jīng)濟(jì)效益與人類(lèi)的健康發(fā)生矛盾時(shí)，人們應(yīng)該將人類(lèi)健康擺在第一位，這是SARS給我們留下的深刻教訓(xùn)，也是國(guó)人的一致共識(shí)。（3）轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化將引起嚴(yán)重的分配不公，進(jìn)一步加大發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家的貧富差距。（4）從目前的供給和需求來(lái)看，世界的糧食總量可以養(yǎng)活地球上的人口，而饑餓問(wèn)題主要是分配不公造成的。（5）轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化主要是給科學(xué)家、生物技術(shù)公司帶來(lái)巨大利益，銷(xiāo)售者也能夠從中獲得一部分利益；而廣大的消費(fèi)者不僅不能從中獲益，可能還要承擔(dān)人類(lèi)健康的風(fēng)險(xiǎn)和生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)。
目前轉(zhuǎn)基因食品有許多不確定因素，商業(yè)化的利弊還很難確定，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該有一個(gè)理性的態(tài)度，千萬(wàn)不能被某些支持者所鼓吹的利益沖昏了頭腦，但也不能被夸大的風(fēng)險(xiǎn)阻止人們前進(jìn)的步伐。我們既不能對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展放任自流，也不能因噎廢食；我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的研究與發(fā)展應(yīng)該采取是“積極、謹(jǐn)慎”的政策，即我國(guó)要積極進(jìn)行轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的研究，而對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化應(yīng)該小心謹(jǐn)慎，三思而后行?？紤]具體的國(guó)情和各方的利益，我國(guó)應(yīng)該對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)共同發(fā)展，不同的地區(qū)有所側(cè)重，使它們各得其所，相得益彰。轉(zhuǎn)基因食品的研究與商業(yè)化不僅僅是一個(gè)科學(xué)問(wèn)題，也是社會(huì)、倫理、法律問(wèn)題，還是經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、政治問(wèn)題。目前，國(guó)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論頗多，在國(guó)際貿(mào)易中有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品競(jìng)爭(zhēng)激烈。
3 轉(zhuǎn)基因食品倫理問(wèn)題的哲學(xué)反思
轉(zhuǎn)基因食品可能給人類(lèi)的生存與發(fā)展帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)利益，同時(shí)也伴隨著各種風(fēng)險(xiǎn)。為了使轉(zhuǎn)基因食品更好地造福于人類(lèi)，這就需要我們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的倫理問(wèn)題進(jìn)行反思。面對(duì)高新技術(shù)的高風(fēng)險(xiǎn)，面對(duì)“經(jīng)濟(jì)決定一切”的論調(diào)，面對(duì)科學(xué)技術(shù)無(wú)孔不入，面對(duì)轉(zhuǎn)基因食品大行其道，面對(duì)人類(lèi)生存與發(fā)展的危機(jī)，人類(lèi)的生存方式、發(fā)展模式和思維方式都應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的變革或轉(zhuǎn)換。人類(lèi)的危機(jī)的實(shí)質(zhì)是一種價(jià)值危機(jī)和文化危機(jī)。時(shí)代的病要用改變?nèi)祟?lèi)的思維方式和生產(chǎn)方式來(lái)治愈。
3.1 技術(shù)化生存與人性化生存的統(tǒng)一
隨著基因工程的廣泛應(yīng)用，人類(lèi)不僅能夠任意的組合自然界的各種基因，發(fā)展各種轉(zhuǎn)基因食品，通過(guò)基因輔助生殖技術(shù)創(chuàng)造人，通過(guò)基因檢測(cè)診斷各種疾病，將來(lái)還可能通過(guò)基因療法治療各種疑難雜癥，利用克隆技術(shù)克隆人，人類(lèi)利用技術(shù)真是到了無(wú)所不能，無(wú)所不為的境地。但是，這些基因技術(shù)的廣泛應(yīng)用不僅潛藏著巨大的風(fēng)險(xiǎn)，而且使人類(lèi)更加依賴技術(shù)，甚至成了技術(shù)的奴隸，這只能說(shuō)是人類(lèi)使用技術(shù)的悲哀。技術(shù)在本質(zhì)上是一種展現(xiàn)，是一種“解蔽”。既是技術(shù)本身的展現(xiàn)，也是人性的展現(xiàn)和升華。但是，人在技術(shù)的發(fā)展過(guò)程中，不僅沒(méi)有展現(xiàn)技術(shù)、升華人性，反而消解和剝奪了人性，使技術(shù)走向異化，走向“遮蔽”，使人走向失衡的境地。海德格爾在探尋現(xiàn)代技術(shù)中人與技術(shù)相關(guān)意義上存在的“自由關(guān)系”，進(jìn)而追問(wèn)技術(shù)的本質(zhì)時(shí)，曾將技術(shù)的本質(zhì)歸為“解蔽”。馬克思認(rèn)為“科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力，是革命性的力量”，他對(duì)技術(shù)持一種樂(lè)觀或肯定的態(tài)度，但不是盲目樂(lè)觀。恩格斯在技術(shù)的觀點(diǎn)上，本質(zhì)上同馬克思一致，恩格斯在《自然辯證法》中對(duì)科學(xué)技術(shù)雙刃劍的作用進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述。因此，我們既要看到轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類(lèi)生存與發(fā)展的正面影響和積極作用，又要充分的認(rèn)識(shí)到它對(duì)人類(lèi)的負(fù)面影響和消極作用。換言之，我們對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)/轉(zhuǎn)基因食品既不能盲目樂(lè)觀，也不能過(guò)于悲觀，需要一個(gè)科學(xué)的認(rèn)識(shí)和理性的態(tài)度。
誠(chéng)然，無(wú)論是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品是自然的還是非自然的倫理爭(zhēng)論，還是人們要求對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，將轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品區(qū)分開(kāi)來(lái)，供人們自主選擇，都在某種程度上反映了人們想擺脫技術(shù)對(duì)人的束縛，崇尚自然，追尋自我，追尋理性，反映了人們向往人性化的生存方式。因此，在轉(zhuǎn)基因技術(shù)/轉(zhuǎn)基因食品面前，技術(shù)與人協(xié)同進(jìn)化，彼此相互適應(yīng)，人要適應(yīng)技術(shù)，技術(shù)也要適應(yīng)人，使技術(shù)和人達(dá)到有機(jī)和諧，實(shí)現(xiàn)人類(lèi)的技術(shù)化生存和人性化生存的有機(jī)統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)人和自然的協(xié)調(diào)發(fā)展。
3.2 不可持續(xù)發(fā)展方式向可持續(xù)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)換
在商業(yè)利益的驅(qū)動(dòng)下，基因技術(shù)不斷突破各種藩籬而被廣泛的應(yīng)用到許多領(lǐng)域?，F(xiàn)代性所創(chuàng)造的巨大的物質(zhì)文明和生產(chǎn)力是大家有目共睹的。但是，現(xiàn)代性也引發(fā)了諸多的問(wèn)題，爭(zhēng)論頗多，它受到許多學(xué)者的詰難。事實(shí)上，現(xiàn)代性首先恐怕還是指一種社會(huì)發(fā)展觀念，即從近代工業(yè)革命以來(lái)整個(gè)社會(huì)發(fā)展以工業(yè)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)作為全部發(fā)展動(dòng)力和目標(biāo)的文明向度，這一向度把整個(gè)人類(lèi)的發(fā)展歸結(jié)為人的物質(zhì)條件的改善，把整個(gè)社會(huì)發(fā)展歸結(jié)為運(yùn)用科學(xué)技術(shù)征服和改造自然的無(wú)限進(jìn)程，它把人與自身傳統(tǒng)、與自足的精神生活以及與大自然的分離看成進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)的必然環(huán)節(jié)。
轉(zhuǎn)基因食品是當(dāng)代生物技術(shù)的產(chǎn)物。由于轉(zhuǎn)基因食品的研究開(kāi)發(fā)還很不成熟，它們蘊(yùn)藏著許多不確定性因素。轉(zhuǎn)基因食品給人類(lèi)帶來(lái)幸福還是災(zāi)難取決于人類(lèi)自己。正如有些科學(xué)家所說(shuō)的那樣，在我們甚至不知道我們不知道什么的情況下，就“大談特談”基因工程將給人類(lèi)帶來(lái)巨大的利益，是不是為時(shí)過(guò)早，人們應(yīng)該以更加理性的態(tài)度對(duì)待基因工程，防止陷入人類(lèi)中心主義的泥淖。面對(duì)轉(zhuǎn)基因食品可能給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)毀滅性的破壞，面對(duì)轉(zhuǎn)基因食品可能給人類(lèi)的生命健康帶來(lái)意想不到的危害，我們應(yīng)該以可持續(xù)發(fā)展的發(fā)展模式和生態(tài)中心主義的價(jià)值觀念來(lái)指導(dǎo)我們的實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。那些盲目地認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是人類(lèi)生存與發(fā)展的救星，要求大規(guī)模實(shí)行轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化種植，只顧眼前利益，而不顧后代利益，是在吃子孫飯，斷子孫路，最終是不可持續(xù)發(fā)展。在地球上的人口不斷增長(zhǎng)，可耕地面積不斷減少的情況下，轉(zhuǎn)基因食品為解決地球上的貧困和饑餓問(wèn)題，為解決人類(lèi)的生存與發(fā)展問(wèn)題，提供了一個(gè)選擇。但是，這個(gè)選擇可能是好的，也可能是壞的，這要取決于人類(lèi)自身。因?yàn)樨毨Ш宛囸I問(wèn)題，人類(lèi)的生存與發(fā)展問(wèn)題不僅僅是一個(gè)技術(shù)問(wèn)題，更是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，結(jié)構(gòu)問(wèn)題?？茖W(xué)技術(shù)不是萬(wàn)能的，需要政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等等方面的支持。在人類(lèi)以“我是自然的征服者”自居時(shí)，自然留給人類(lèi)的是一串串苦果，人類(lèi)已經(jīng)品嘗到技術(shù)理性所帶來(lái)的苦果威脅到人類(lèi)的生存。因此，人類(lèi)必須從歷史的悲劇中吸取教訓(xùn)，再也不能走“先污染，后治理”的不可持續(xù)發(fā)展的生存模式，必須走“未雨綢繆，防患于未然”的可持續(xù)發(fā)展的生存模式，走技術(shù)化生存與生態(tài)化生存的道路。
3.3 人類(lèi)思維方式的轉(zhuǎn)換
番木瓜環(huán)斑病毒（Papaya ringspot virus，PRSV）是影響番木瓜產(chǎn)業(yè)的最重要的一種病毒，由它導(dǎo)致的番木瓜環(huán)斑病毒?。≒apaya ringspot disease，PRSD）是一種分布最廣、危害最嚴(yán)重的番木瓜病害，現(xiàn)已成為制約番木瓜生產(chǎn)的一種世界性的嚴(yán)重病害。傳統(tǒng)的一些抗病毒的策略往往收效甚微。隨著植物基因工程的發(fā)展，以外殼蛋白基因介導(dǎo)的抗病性研究為防治植物病毒病帶來(lái)了新的途徑（郭興啟等，2004，Tougou et al. 2006）。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和對(duì)PRSV的深入研究生物論文，以基因工程為主要研究手段的番木瓜抗病毒研究顯示出巨大的潛力。RNA干擾（RNA interference，RNAi）是多種生物體內(nèi)由雙鏈RNA介導(dǎo)的同源mRNA降解現(xiàn)象。植物體天然的RNAi系統(tǒng)并不能起到完全或較高水平地抵御某種病毒侵染的作用。如果人為地將某種病毒的某一序列設(shè)計(jì)成雙鏈結(jié)構(gòu)，導(dǎo)入植物體，使之表達(dá)可誘發(fā)RNAi的雙鏈RNA，通過(guò)誘導(dǎo)的RNAi，強(qiáng)化植物體內(nèi)天然的RNAi抗病毒機(jī)制，就有可能獲得較高抗性的轉(zhuǎn)基因植物。dsRNA介導(dǎo)的抗病性是近來(lái)發(fā)現(xiàn)并得到廣泛應(yīng)用的一種有效策略。由于dsRNA介導(dǎo)的抗病性具有一些無(wú)可比擬的優(yōu)點(diǎn)(如單拷貝也能產(chǎn)生高抗的轉(zhuǎn)基因植株；短片斷的核酸序列也能夠起到高效抗病性；入侵的病毒，其RNA會(huì)迅速被降解，不需要轉(zhuǎn)入的病毒基因表達(dá)產(chǎn)生蛋白質(zhì)產(chǎn)物等)，使得這種抗病毒的策略具有廣闊的應(yīng)用價(jià)值(Voinnet，2001)。（此段是根據(jù)編輯修改意見(jiàn)而補(bǔ)充的內(nèi)容）
Eamens et al.（2008）利用大豆矮化病毒（Soybean dwarf virus SDV）CP[微軟用戶1]基因構(gòu)建的hpRNA轉(zhuǎn)化大豆胚狀體，轉(zhuǎn)基因T2代植物仍保持病毒抗性論文參考文獻(xiàn)格式。竺曉平等，（2006）利用馬鈴薯 Y 病毒脈壞死株系外殼蛋白（CP）基因的hpRNA表達(dá)載體轉(zhuǎn)化煙草，正向重復(fù)轉(zhuǎn)基因植株不表現(xiàn)抗病，而反向重復(fù)（IR）結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)基因植株表現(xiàn)高度抗性。因此，研究CP基因發(fā)夾RNA的沉默效果，對(duì)于番木瓜的抗病毒研究有著重要的意義。
眾多研究表明：轉(zhuǎn)CP基因植物的抗病性一般可以得到穩(wěn)定遺傳生物論文，而且具有較小的潛在危險(xiǎn)性，被認(rèn)為是最有應(yīng)用潛力的途徑之一。主要原因如下：第一，外殼蛋白基因在轉(zhuǎn)基因植物中可以得到穩(wěn)定遺傳；第二，對(duì)具有特異性抵抗病毒的能力，對(duì)親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的病毒不具有抗性；第三，抗病能力與轉(zhuǎn)基因植物體內(nèi)的蛋白產(chǎn)物的表達(dá)量成正比。
雖然CP基因介導(dǎo)的抗病性已經(jīng)獲得了很大的成功，但是仍存在一些問(wèn)題：一是CP基因介導(dǎo)的抗病性主要表現(xiàn)在病毒侵染的早期，表現(xiàn)在只是延遲發(fā)病，當(dāng)存在高接種量或重復(fù)接種時(shí)則會(huì)破壞其抗性；二是利用CP基因介導(dǎo)的抗病性具有潛在的危險(xiǎn)性，因?yàn)橥鈿さ鞍讓?duì)其它病毒的包殼作用可能會(huì)導(dǎo)致非蚜傳病毒變?yōu)檠羵鞑《荆℉ammond et al，1980）。因此，研究人員擔(dān)心導(dǎo)入的基因可能與植物基因重組導(dǎo)致產(chǎn)生新的病毒。
（此段是根據(jù)編輯修改意見(jiàn)而補(bǔ)充的內(nèi)容）
目前，已成功應(yīng)用的病毒來(lái)源的基因介導(dǎo)的抗性主要包括外殼蛋白基因（Zrachya et al. 2007）、復(fù)制酶基因（Sanford et al，1985；Palukaitiset al，1984）、移動(dòng)蛋白基因和病毒核酸等（龐俊蘭，2002）。同時(shí)由于在植物中誘發(fā)RNAi沉默過(guò)程能有效抵御病毒的入侵，因此構(gòu)建病毒基因的反向重復(fù)結(jié)構(gòu)并將其導(dǎo)入到受體材料中生物論文，能夠獲得高抗該病毒的植株（Waterhouse et al，2002）。
本研究將實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)構(gòu)建好的含有CP基因的反向重復(fù)表達(dá)載體進(jìn)行了模式植物煙草和擬南芥的遺傳轉(zhuǎn)化，并利用滲透法建立了番木瓜的農(nóng)桿菌瞬時(shí)表達(dá)體系。同時(shí)對(duì)轉(zhuǎn)化植株進(jìn)行攻毒實(shí)驗(yàn)，監(jiān)測(cè)轉(zhuǎn)基因植物的抗病性以及抗病機(jī)制。比較PRSV病毒在其寄主植物和非寄主植物上RNAi效應(yīng)的差異。通過(guò)強(qiáng)化植物體的RNAi抗病效應(yīng)，為培育抗PRSV的番木瓜品種提供理論依據(jù)。
1材料與方法
1.1材料和試劑
擬南芥（Arabidopsis thaliana）：哥倫比亞0號(hào)由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)胡春根教授提供；煙草（Nicotiana tabacum）：k236由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳守文教授提供；番木瓜‘夏威夷’（CaricapapayaL.）：；大腸桿菌（Escherichia coli）菌株：DH5α；根癌農(nóng)桿菌（Agrobacteriumtumefaciens）菌株：GV3101；質(zhì)粒：pHellsgate12-CPIR(簡(jiǎn)稱pHG12-CPIR) （結(jié)構(gòu)如圖1）均由國(guó)家果樹(shù)脫毒種質(zhì)資源室內(nèi)保存中心脫毒研究室提供。轉(zhuǎn)化pHG12-CPIR的煙草植株由本研究室碩士生王莉轉(zhuǎn)化，作者進(jìn)一步通過(guò)組織培養(yǎng)繼代培養(yǎng)而成（此句補(bǔ)充后，更準(zhǔn)確地解釋材料的來(lái)源）。感染番木瓜環(huán)斑病毒的番木瓜病葉樣品由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所提供。
'夷cifulltobacoo and PCR試劑盒購(gòu)自北京全式金生物技術(shù)有限公司，植物RNA提取TrizolReagent購(gòu)自Invitrogn公司，RT-PCR試劑盒購(gòu)自北京Bio Dev生物技術(shù)有限公司，其他常用試劑為國(guó)產(chǎn)分析純。番木番CP基因P5、P4和T2引物序列根據(jù)文獻(xiàn)（姜玲等，2008）中測(cè)定的序列合成。NPTⅡ基因的引物根據(jù)pBI121載體序列合成。ACTIN Nt、ACTINPa和ACTINAt基因的引物根據(jù)文獻(xiàn)（代曉燕等，2008）合成（表1）。引物合成由上海生工生物工程技術(shù)服務(wù)有限公司完成論文參考文獻(xiàn)格式。
圖1．pHellsgate12-CPIR干涉表達(dá)載體示意圖
Fig.1．Sketch map of pHellsgate12-CPIRinterference expression vector
表1 應(yīng)用在本項(xiàng)研究中的PCR引物及序列
Table 1 PCR primers and their sequences usedin this study
基因Gene
引物代號(hào)
Primer code
序列 Sequence
(5′to 3′)
CP
P5（+）
atgtccaagaatgaagct
P4（-）
ttagttgcgcatacccaggag
T2（+）
ctcgctagatatgctttcgatttc
NPTⅡ
nptⅡ（+）
ctctgatgccgccgtgttcc
nptⅡ（-）
gcccaatagcagccagtccc
ACTINNt
actinNt（+）
ggtagctccacctgagaggaagt
actinNt（-）
gcctttgcaatccacatctgt
ACTIN Pa
actinPa（+）
ttgattttgagcaggagcttga
actinPa（-）
tgagtgatggctggaagagaac
ACTINAt
actinAt（+）
實(shí)驗(yàn)室主任張涌生病在西安住院，不便于接受采訪。張涌的弟子權(quán)富生教授向記者詳細(xì)介紹了近些年實(shí)驗(yàn)室的研究進(jìn)展及其成果。
今年1月23日，張涌及其團(tuán)隊(duì)研究的克隆羊陽(yáng)陽(yáng)在過(guò)了15歲生日后去世，被做成標(biāo)本永遠(yuǎn)安置于克隆羊基地?！澳秆虻膲勖话闶?到10歲，陽(yáng)陽(yáng)已算很高壽的了，因?yàn)樯矸萏厥?，得到了特殊照顧。”?quán)富生說(shuō)。
陽(yáng)陽(yáng)的特殊，在于她不僅是中國(guó)活下來(lái)的首例體細(xì)胞克隆山羊，在世界上也是第一例。
上篇 克隆羊及其應(yīng)用
2000年6月22日晚間，西北農(nóng)林科技大學(xué)克隆羊基地，一只白山羊誕下了一只青灰色的山羊。張涌親自替她取名為“陽(yáng)陽(yáng)”，希望她能健康成長(zhǎng)。
“山羊一般是白色的，青山羊的顏色是灰青色，為了更直觀，所以用了青山羊。”權(quán)富生解釋選擇克隆青山羊的個(gè)中緣由。
陽(yáng)陽(yáng)并不是基地誕下的首例體細(xì)胞克隆山羊，卻是中國(guó)、乃至世界活下來(lái)的首例，且活成了羊界的壽星佬。
在陽(yáng)陽(yáng)出生六天前，基地迎來(lái)了第一只克隆山羊的出世。張涌為其取名為“元元”，意即“第一”。不幸的是，三十六小時(shí)之后，元元因“肺部發(fā)育不全”，加之天氣太熱等原因而死亡。面對(duì)逝去的元元，張涌的心如箭穿般地痛。
1956年3月，張涌出生于內(nèi)蒙古邊陲的和林格爾縣。1981年，他從內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院獸醫(yī)系畢業(yè)留校任助教。1984年考進(jìn)西農(nóng)大讀研，接著又讀了博士。
“張涌教授天賦高，聰明刻苦?！睓?quán)富生介紹說(shuō)，“29歲就已經(jīng)是教授了。”
西農(nóng)大的動(dòng)物胚胎工程研究始于上世紀(jì)70年代，當(dāng)時(shí)，中國(guó)家畜產(chǎn)科學(xué)開(kāi)拓者之一的王建辰教授，亦即張涌的博士生導(dǎo)師，敏銳地意識(shí)到胚胎移植技術(shù)的廣闊發(fā)展前景，帶領(lǐng)一批研究人員開(kāi)始進(jìn)行胚胎移植試驗(yàn)。1980年，兩只鮮胚胎移植山羊在這所學(xué)校誕生。1984年，西農(nóng)大建立了山羊胚胎工程實(shí)驗(yàn)室。
張涌一直專(zhuān)注于哺乳動(dòng)物培育生物工程的理論及技術(shù)研究。讀碩士期間，他負(fù)責(zé)完成的“小鼠胚胎分割方法及同卵雙生試驗(yàn)”被譽(yù)為開(kāi)創(chuàng)我國(guó)哺乳動(dòng)物胚胎分割成功先例；隨后，他負(fù)責(zé)完成的“山羊胚胎分割及同卵雙生試驗(yàn)”，被同行專(zhuān)家鑒定為具有國(guó)際先進(jìn)水平的優(yōu)秀科研成果。
胚胎分割對(duì)現(xiàn)在的碩士生來(lái)說(shuō)，是一個(gè)很簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，因?yàn)榭梢允褂孟冗M(jìn)的儀器，但在以前則屬于很前沿的一項(xiàng)研究。最具挑戰(zhàn)性的地方在于，胚胎要手工分割。張涌與此相關(guān)的碩士論文獲得了省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
讀博士期間，張涌主持完成的“小鼠山羊半胚冷凍和凍胚分割試驗(yàn)”被同行專(zhuān)家鑒定為具有國(guó)際領(lǐng)先水平，其博士論文獲陜西省優(yōu)秀博士論文?！爱?dāng)時(shí)還沒(méi)有全國(guó)優(yōu)博論文?！睓?quán)富生說(shuō)。
1990年，張涌成功培育出了世界上首批7頭胚胎克隆山羊；1995年，他利用胚胎核移植―去掉一卵細(xì)胞的細(xì)胞核，植入另一受精卵的胚胎核，克隆出45只山羊，形成了當(dāng)時(shí)世界上最大的一群胚胎克隆動(dòng)物群體。張涌因而被譽(yù)為“中國(guó)克隆羊之父”。
1996年，西農(nóng)大畜牧系的種羊場(chǎng)專(zhuān)門(mén)劃給了張涌作為哺乳動(dòng)物發(fā)育生物工程科研基地。2000年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，該基地正式被命名為“中國(guó)克隆動(dòng)物基地”。
克隆，“Clone”的音譯，即復(fù)制的意思，屬于“無(wú)性繁殖”的一種。后代與前代有著完全相同的遺傳特征。從技術(shù)層面講，克隆分為胚胎克隆和體細(xì)胞克隆兩個(gè)層級(jí)。
1997年，克隆綿羊“多莉”面世?！岸嗬颉钡恼Q生，打破了教科書(shū)上的“從成年動(dòng)物的體細(xì)胞進(jìn)行克隆是不可能的”這一教條，使世界生物遺傳技術(shù)向前跨進(jìn)了一大步。
這對(duì)張涌來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的刺激。他利用胚胎核移植克隆出山羊后，就開(kāi)始嘗試用體細(xì)胞克隆山羊，但一直沒(méi)能成功。
1999年末，張涌從一只山東小青羊耳朵后面取下一塊皮膚，進(jìn)行單個(gè)細(xì)胞克隆，待其成熟后將細(xì)胞核取出，注入到去核后的卵母細(xì)胞中，卵母細(xì)胞來(lái)自另一只山羊，經(jīng)培育形成克隆胚胎，并分別移入兩只白母山羊的子宮內(nèi)。
2000年6月，隨著元元以及陽(yáng)陽(yáng)相繼出生，張涌終于登上世界動(dòng)物克隆技術(shù)的制高點(diǎn)。
2001年8月8日，克隆羊陽(yáng)陽(yáng)成功誕生了一對(duì)龍鳳胎―“歡歡”和“慶慶”，其父親系世界首批胚胎克隆安哥拉山羊，證明體細(xì)胞克隆羊、胚胎克隆羊與普通羊一樣具有自然生殖繁衍的功能，這在世界尚屬首例。幾年后，陽(yáng)陽(yáng)已是五代同堂了。
據(jù)權(quán)富生介紹，克隆技術(shù)在胚胎育種、優(yōu)良個(gè)體方面有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。日常生活中，有些羊主要用于產(chǎn)毛，有的羊是產(chǎn)肉的，有些羊主要是產(chǎn)奶的。應(yīng)用克隆技術(shù)可以把兩種或三種羊的優(yōu)點(diǎn)集于一種羊身上，克隆出肉好吃、產(chǎn)奶多、又能產(chǎn)毛的羊。
“中國(guó)克隆動(dòng)物基地克隆出不膻的種羊，用以繁殖不膻的體重超過(guò)500公斤的肉羊；還克隆出日產(chǎn)奶是其它奶羊幾倍、甚至十幾倍的奶羊。最為神奇的是，該基地在培育高產(chǎn)奶山羊的同時(shí)，創(chuàng)造性地在山羊的胚胎中植入人乳基因，繁殖出了能產(chǎn)‘人奶’的山羊?！睓?quán)富生說(shuō)。
張涌和他的同事們圍繞兩個(gè)世界級(jí)“羊”難題開(kāi)展工作：一是讓更多的克隆羊?qū)殞氄Q生，提高克隆動(dòng)物的成功率；二是讓克隆羊“身價(jià)”更高，生產(chǎn)出有重要經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療價(jià)值的轉(zhuǎn)基因克隆羊。
下篇 挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)基因牛
2015年3月，張涌帶領(lǐng)的課題組成功培育出抗結(jié)核病的轉(zhuǎn)基因牛，其牛奶并不含轉(zhuǎn)基因成分。
牛結(jié)核病是一種慢性傳染病，在世界范圍內(nèi)廣泛傳播，尤其在亞洲、非洲不發(fā)達(dá)地區(qū)，目前還沒(méi)有辦法有效地控制和消除。公開(kāi)資料顯示，由牛結(jié)核分枝桿菌引起的結(jié)核病，還是一種人畜共患病，可由動(dòng)物傳播給人，并在人類(lèi)之間傳播，對(duì)公共衛(wèi)生也產(chǎn)生嚴(yán)重威脅。
相關(guān)論文已發(fā)表在知名學(xué)術(shù)期刊PNAS（《美國(guó)科學(xué)院院刊》）上，論文題目為《TALEN介導(dǎo)插入sp110基因能增加牛對(duì)結(jié)核病的抗性》。TALEN是進(jìn)行基因改造的方法之一，能精確地對(duì)目標(biāo)基因進(jìn)行缺失、插入等突變。與其他方法比，其特點(diǎn)是精確性。
論文稱，該研究將有助于控制和預(yù)防牛結(jié)核病，研究中建立的方法為其他抗病動(dòng)物的育種工作提供了前瞻性探索。這是TALEN技術(shù)首次應(yīng)用于牛基因組的改造。
2004年2月6日凌晨，張涌一直守候在羊圈旁，直到第四代體細(xì)胞克隆山羊出生，并為之取名“笑笑”。離開(kāi)基地不久，張涌便病倒了，被確診為冠心病、大面積心肌梗死。
“治療期間使用了進(jìn)口溶栓藥，很貴，一針幾十萬(wàn)，是從一種牛的奶里提取的溶血蛋白?！睓?quán)富生說(shuō)：“病愈后的張涌教授，對(duì)牛有了濃厚的研究興趣。”
克隆牛項(xiàng)目是從2006年起步的。
第一個(gè)研究項(xiàng)目是克隆培育牛奶含溶血蛋白的牛，但沒(méi)進(jìn)入生產(chǎn)階段。接著克隆一種肉牛，這種肉牛的肉很貴，在香港一公斤100美元，目前克隆?；赜?00多頭。
2009年11月25日，張涌培育的世界第一例轉(zhuǎn)人防御素基因的克隆奶牛通過(guò)剖腹產(chǎn)降生，其牛奶含有人的防御素。據(jù)介紹，實(shí)驗(yàn)室將400枚轉(zhuǎn)基因胚胎移植到200頭黃牛受體，六個(gè)月后監(jiān)測(cè)妊娠受體30頭，現(xiàn)獲17頭轉(zhuǎn)人防御素基因的克隆牛，3頭轉(zhuǎn)人溶菌霉素基因克隆牛。這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用前景是，奶牛的奶里含有能將細(xì)菌溶解的物質(zhì)，這樣牛就不會(huì)得乳腺炎，可大大減少抗菌素的使用。
轉(zhuǎn)基因抗病牛的整個(gè)培育過(guò)程，可以簡(jiǎn)單地歸結(jié)成三個(gè)部分：首先對(duì)細(xì)胞進(jìn)行基因改造，在實(shí)驗(yàn)室取一個(gè)牛的細(xì)胞，將外源抗病基因轉(zhuǎn)到細(xì)胞里；其次，待帶有此基因的細(xì)胞發(fā)育后，進(jìn)行分割，將單個(gè)細(xì)胞放在取了核的卵細(xì)胞里；最后，將卵細(xì)胞移植到黃牛受體子宮里發(fā)育成個(gè)體。
抗口蹄疫轉(zhuǎn)基因克隆牛，是實(shí)驗(yàn)室的另一項(xiàng)研究成果，目前只處于育種材料階段。
“之所以用黃牛做受體，是因?yàn)辄S牛比奶牛便宜，可以降低實(shí)驗(yàn)成本?！睓?quán)富生解釋道。
截至目前，實(shí)驗(yàn)室做的都是一種技術(shù)研究。轉(zhuǎn)基因牛都還沒(méi)進(jìn)入實(shí)際應(yīng)用中，牛奶、牛肉以及牛的排泄物的環(huán)境安全等一系列問(wèn)題處于中試階段。“將轉(zhuǎn)基因牛的奶、肉給實(shí)驗(yàn)鼠吃，進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，觀察老鼠生長(zhǎng)的情況，觀察器官、血液變化，如果沒(méi)發(fā)現(xiàn)變化，說(shuō)明沒(méi)有不利影響，是安全的。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物除了老鼠，還有豬、羊等大型動(dòng)物?！睓?quán)富生介紹說(shuō)，“現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因動(dòng)物都處于安全隔離階段，即將牛圈在一個(gè)地方，不和外界接觸。等確定測(cè)試安全之后，才會(huì)和非轉(zhuǎn)基因?；煸谝黄痧B(yǎng)，進(jìn)入環(huán)境釋放階段?！?/p>
2015年1月25日，由陜西省科技廳組織河南農(nóng)業(yè)大學(xué)張改平院士等全國(guó)9名同行專(zhuān)家對(duì)張涌主持完成的“牛羊基因定點(diǎn)精確編輯技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目進(jìn)行成果鑒定，專(zhuān)家們認(rèn)為該研究成果達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，對(duì)推動(dòng)抗病基因工程育種和乳腺生物反應(yīng)器技術(shù)的發(fā)展，提升我國(guó)牛羊業(yè)種質(zhì)創(chuàng)新水平具有重大意義，具有廣闊應(yīng)用前景。
今年4月，西農(nóng)大進(jìn)行的一場(chǎng)“與身邊的科學(xué)家面對(duì)面”活動(dòng)中，張涌針對(duì)學(xué)生們關(guān)心的轉(zhuǎn)基因的安全性進(jìn)行了科普。
植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)將為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)一場(chǎng)新的革命，它將為農(nóng)作物的持續(xù)增產(chǎn)和解決全球人炸所造成的糧食危機(jī)做出巨大貢獻(xiàn)。但也有人對(duì)這一技術(shù)持懷疑態(tài)度，認(rèn)為目前人類(lèi)還不能對(duì)它的潛在危險(xiǎn)性做出正確的評(píng)價(jià)。因此，在大規(guī)模應(yīng)用前有必要對(duì)轉(zhuǎn)基因植物的安全性進(jìn)行更深入的研究和分析。
1 植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究意義
轉(zhuǎn)基因植物是指利用重組DNA技術(shù)將克隆的優(yōu)良目的基因?qū)胫参锛?xì)胞或組織，并在其中進(jìn)行表達(dá)，從而使植物獲得新的性狀。這一技術(shù)克服了植物有性雜交的限制，基因交流的范圍無(wú)限擴(kuò)大，可將從細(xì)菌、病毒、動(dòng)物、人類(lèi)、遠(yuǎn)緣植物甚至人工合成的基因?qū)胫参铩＾D(zhuǎn)基因作物可提高農(nóng)作物產(chǎn)量，減少除草劑、殺蟲(chóng)劑等農(nóng)藥的使用量，并節(jié)省大量勞動(dòng)力，因而給人類(lèi)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。根據(jù)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用國(guó)際服務(wù)組織（ISAAA）的年度報(bào)告，2006年，全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積猛增了1200萬(wàn)公頃，首次突破了1億公頃大關(guān)。轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)生至今僅20年時(shí)間，但其研究和應(yīng)用得到了非常迅猛的發(fā)展。
2 對(duì)轉(zhuǎn)基因植物安全性評(píng)價(jià)的必要性
從理論上說(shuō)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)和常規(guī)雜交育種都是通過(guò)優(yōu)良基因重組獲得新品種的，但常規(guī)育種的安全性并未受到人們的質(zhì)疑。其主要理由是常規(guī)育種是模擬自然現(xiàn)象進(jìn)行的，基因重組和交流的范圍很有限，僅限于種內(nèi)或近緣種間。并且，在長(zhǎng)期的育種實(shí)踐中并未發(fā)現(xiàn)什么災(zāi)難性的結(jié)果。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)則不同，它可以把任何生物甚至人工合成的基因轉(zhuǎn)入植物。因?yàn)檫@種事件在自然界是不可能發(fā)生的，所以人們無(wú)法預(yù)測(cè)將基因轉(zhuǎn)入一個(gè)新的遺傳背景中會(huì)產(chǎn)生什么樣的作用，故而對(duì)其后果存在著疑慮。而消除這一疑慮的有效途徑就是進(jìn)行轉(zhuǎn)基因植物的安全性評(píng)價(jià)。也就是說(shuō)要經(jīng)過(guò)合理的試驗(yàn)設(shè)計(jì)和嚴(yán)密科學(xué)的試驗(yàn)程序，積累足夠的數(shù)據(jù)。人們根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以判斷轉(zhuǎn)基因植物的田間釋放或大規(guī)模商品化生產(chǎn)是否安全。對(duì)試驗(yàn)證明安全的轉(zhuǎn)基因植物可以正式用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而對(duì)存在安全隱患的則要加以限制，避免危及人類(lèi)生存以及破壞生態(tài)環(huán)境。只有這樣，我們才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分發(fā)揮轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的巨大應(yīng)用潛力。
3 轉(zhuǎn)基因植物安全性評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容
目前，國(guó)際市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品按照要求必須進(jìn)行了嚴(yán)格審查，證明它們對(duì)人類(lèi)健康無(wú)副作用。檢驗(yàn)不僅在生產(chǎn)國(guó)進(jìn)行，而且聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合委員會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)管。對(duì)轉(zhuǎn)基因植物的安全性評(píng)價(jià)主要集中在兩個(gè)方面，一個(gè)是環(huán)境安全性，另一個(gè)是食品安全性。
3.1轉(zhuǎn)基因植物的環(huán)境安全性
環(huán)境安全性評(píng)價(jià)要回答的核心問(wèn)題是轉(zhuǎn)基因植物釋放到田間去是否會(huì)將基因轉(zhuǎn)移到野生植物中，或是否會(huì)破壞自然生態(tài)環(huán)境，打破原有生物種群的動(dòng)態(tài)平衡。
⑴對(duì)野生生物的影響：轉(zhuǎn)基因植物種植推廣后，釋放到自然環(huán)境中的機(jī)會(huì)多。因其具有野生植物缺少的多種抗性，將會(huì)迅速成為新的優(yōu)勢(shì)種群，從而影響生態(tài)平衡。雖然利用"終止因子技術(shù)"，以及"化學(xué)催化"技術(shù)可以限制轉(zhuǎn)基因植物的擴(kuò)散，但因此項(xiàng)技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展等諸多方面影響而受到多方面的關(guān)注。
⑵對(duì)自然生物類(lèi)群的影響：出現(xiàn)高抗藥性有害生物。"病毒重組"或"異源包裝"是否會(huì)產(chǎn)生新的農(nóng)作物病原物，自然界存在著植物病毒的重組現(xiàn)象，包括DNA 病毒和RNA 病毒。轉(zhuǎn)外殼蛋白(CP)基因的抗病毒植物，當(dāng)有其它病毒侵染時(shí)，入侵病毒的核酸有可能被轉(zhuǎn)基因植物表達(dá)的外殼蛋白質(zhì)包裝，從而改變病毒的寄主范圍，使病毒病防治更加困難。擔(dān)心作物中轉(zhuǎn)入抗蟲(chóng)或抗病基因后，會(huì)加大對(duì)某一種害蟲(chóng)或病原體的選擇壓，使害蟲(chóng)或病原體加速突變產(chǎn)生抗性，給防治增加麻煩。
3.2轉(zhuǎn)基因植物的食品安全性
食品安全性也是轉(zhuǎn)基因植物安全性評(píng)價(jià)的一個(gè)重要方面。如果轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)的產(chǎn)品與傳統(tǒng)產(chǎn)品具有實(shí)質(zhì)等同性，則可以認(rèn)為是安全的。若轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)的產(chǎn)品與傳統(tǒng)產(chǎn)品不存在實(shí)質(zhì)等同性，則應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的安全性評(píng)價(jià)。在進(jìn)行實(shí)質(zhì)等同性評(píng)價(jià)時(shí)，一般需要考慮以下一些主要方面。
⑴有毒物質(zhì)：必須確保轉(zhuǎn)入外源基因或基因產(chǎn)物對(duì)人畜無(wú)毒。如轉(zhuǎn)Bt殺蟲(chóng)基因玉米除含有Bt殺蟲(chóng)蛋白外，與傳統(tǒng)玉米在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量等方面具有實(shí)質(zhì)等同性。要評(píng)價(jià)它作為飼料或食品的安全性，則應(yīng)集中研究Bt蛋白對(duì)人畜的安全性。
⑵過(guò)敏源：在自然條件下存在著許多過(guò)敏源。在基因工程中如果將控制過(guò)敏源形成的基因轉(zhuǎn)入新的植物中，則會(huì)對(duì)過(guò)敏人群造成不利的影響。所以，轉(zhuǎn)入過(guò)敏源基因的植物不能批準(zhǔn)商品化。另外還要考慮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量等。
4 總結(jié)
植物基因工程食品在解決全球饑餓問(wèn)題和保障農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮著舉足輕重的作用，并可通過(guò)轉(zhuǎn)基因能源植物為緩解世界能源危機(jī)作出巨大貢獻(xiàn)，盡管與之相伴的轉(zhuǎn)基因植物安全性問(wèn)題與公眾態(tài)度、貿(mào)易中的技術(shù)壁壘及倫理、宗教等復(fù)雜因素交織為一個(gè)科技含量很高的政治、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，成為了國(guó)際、國(guó)內(nèi)普遍關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)，但轉(zhuǎn)基因植物輝煌的發(fā)展前景是不容置疑的。在研究與開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的同時(shí)，理智、客觀、安全地運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，加強(qiáng)其安全性防范的長(zhǎng)期應(yīng)用研究。建立起一整套完善的、既符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)又與我國(guó)國(guó)情相適應(yīng)的檢測(cè)體系，確保轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)出口的安全性，讓植物轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)成為21 世紀(jì)解決健康、環(huán)境、資源等重大社會(huì)與經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的有效手段。
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Ethical Dilemma and Solution on Genetically Modified Corp
——Talking from the Crisis of the Golden Rice in Hunan Province
YANG Lan-tao1；AN Na2
論文摘要 對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性進(jìn)行了討論，闡述了其對(duì)人類(lèi)的直接影響和對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的影響，并提出對(duì)轉(zhuǎn)基因風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防措施。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全。但是，轉(zhuǎn)基因食品領(lǐng)域的安全性沒(méi)有引起足夠的重視。我國(guó)轉(zhuǎn)基因作物的種植面積居世界第4位，排在美國(guó)、阿根廷、加拿大之后，雖然我國(guó)已制定了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因進(jìn)口安全管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，但處于轉(zhuǎn)型時(shí)期的中國(guó)經(jīng)常有法律法規(guī)較為先進(jìn)而執(zhí)行不力的現(xiàn)象，更何況在這方面的制度還做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題有其特殊性，因?yàn)樗^少引起急性中毒而帶來(lái)轟動(dòng)效應(yīng)，而消費(fèi)者處于弱勢(shì)地位，局限于知識(shí)、財(cái)力、時(shí)間，不可能深入探討這個(gè)問(wèn)題，只能依靠現(xiàn)行漏洞百出的食品安全保障體系，捉襟見(jiàn)肘地應(yīng)對(duì)出現(xiàn)的情況與問(wèn)題。前些年關(guān)于轉(zhuǎn)基因水稻的那場(chǎng)討論，已暴露出某些學(xué)者和官員已成為利益集團(tuán)的代言人。因此，加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品的安全性研究和控制，切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)是亟待解決的問(wèn)題。
1對(duì)人類(lèi)的直接影響
轉(zhuǎn)基因食物對(duì)人類(lèi)本身將帶來(lái)一系列直接或潛在的安全影響。
1.1沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的安全性研究
轉(zhuǎn)基因食物從1993年出現(xiàn)到現(xiàn)在僅10多年，改變了人類(lèi)食品的自然屬性，未經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的安全性試驗(yàn)，沒(méi)有人知道轉(zhuǎn)基因食品是安全的。我們知道許多認(rèn)為安全的藥物可能數(shù)年后才顯示出隱患，食物的效應(yīng)應(yīng)更為長(zhǎng)期。
1.2減少食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或降低食物中重要成分
轉(zhuǎn)基因食物的主要?jiǎng)訖C(jī)是滿足某種商品價(jià)值，如更高的產(chǎn)量、更好看的外表，而食物的某種成分的改變并沒(méi)有引起人們的注意。如美國(guó)有報(bào)道，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類(lèi)激素等防癌成分減少了。
1.3引起人類(lèi)過(guò)敏反應(yīng)
轉(zhuǎn)基因技術(shù)會(huì)在生物中產(chǎn)生不能預(yù)見(jiàn)的變態(tài)反應(yīng)源。如把巴西胡桃的基因移植到黃豆上去，結(jié)果卻使一些對(duì)胡桃過(guò)敏的人在吃黃豆時(shí)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。
1.4產(chǎn)生對(duì)人類(lèi)不利的毒素副產(chǎn)品
轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生不可預(yù)見(jiàn)的生物突變，使原來(lái)的毒素水平提高，產(chǎn)生新的毒素或副產(chǎn)品。1999年Losey等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在一種植物馬利筋葉片上撒有轉(zhuǎn)基因Bt玉米花粉后，普羅克西普斑蝶食用葉片減少，長(zhǎng)得慢，4d的幼蟲(chóng)的死亡率變?yōu)?4%，而對(duì)照組（飼喂不撒Bt玉米花粉的葉片）死亡率為0%。轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生的殺蟲(chóng)劑毒素可由根部滲入周?chē)?，但尚不清楚?huì)產(chǎn)生何種影響。
1.5產(chǎn)生抗菌素耐藥性細(xì)菌
基因技術(shù)采用耐抗菌素（如抗卡那霉素、鏈霉素等）基因來(lái)標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。英國(guó)的研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會(huì)進(jìn)入到生物有機(jī)體，突變的基因如跨越種群和轉(zhuǎn)移至細(xì)菌，其結(jié)果可能會(huì)導(dǎo)致新的疾?。蝗绯霈F(xiàn)無(wú)法治療并廣泛傳播的、對(duì)生物造成嚴(yán)重威脅的疾病，其后果不堪設(shè)想。
1.6 直接引起人類(lèi)急性中毒
有些基因在治病同時(shí)可能引起某些人急性中毒效應(yīng)。如《南方周末》2006年10月19日?qǐng)?bào)道，美國(guó)一名病人在接受生物藥品臨床試驗(yàn)的過(guò)程中死亡，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)正在進(jìn)行的12個(gè)基因治療項(xiàng)目全面遭禁。后來(lái)其他的一些病人也因?yàn)樾略龅幕蚨忌习┌Y，美國(guó)食品藥品管理局下令中止此類(lèi)試驗(yàn)。
2對(duì)生態(tài)系統(tǒng)（包括環(huán)境）的影響
生態(tài)系統(tǒng)是各種動(dòng)物、植物與環(huán)境的一種動(dòng)態(tài)平衡系統(tǒng)，而轉(zhuǎn)基因食品是人為對(duì)特定物種進(jìn)行干預(yù)，改變其性狀，因而也改變了該物種在食物鏈和生態(tài)系統(tǒng)中的位置，引起一系列不可預(yù)料和復(fù)雜的變化。
2.1轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身的不足
雖然基因技術(shù)發(fā)展可以將DNA進(jìn)行切割，將一異源基因引入另一生物，但不能完全準(zhǔn)確地預(yù)見(jiàn)作用后產(chǎn)生的新的蛋白質(zhì)的性狀是否完全吻合我們的要求。
2.2物種多樣性的破壞
基因技術(shù)加上商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)將使某類(lèi)作物如超級(jí)水稻為某一公司壟斷供應(yīng)種子，使原來(lái)多個(gè)品種減少為同一基因的單一品種，當(dāng)真菌、病毒、蟲(chóng)害侵襲這種植物時(shí)，會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的產(chǎn)量減產(chǎn)，也引起生態(tài)平衡的變化。
2.3基因的污染
轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能使某些基因流入自然界，引起難以預(yù)料的影響；基因化的生物、細(xì)菌、病毒等進(jìn)入環(huán)境，保存或恢復(fù)是不可能的，其較化學(xué)或核污染嚴(yán)重，危害是不可逆轉(zhuǎn)的。
2.4引進(jìn)自然界不存在的新物種
轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能使自然界不存在的新物種出現(xiàn)，如超級(jí)雜草、超級(jí)昆蟲(chóng)等，可能對(duì)地壤、野生近緣種、普通作物、相鄰的植物及環(huán)境造成破壞。
2.5環(huán)保的影響
有資料證明，基因化的農(nóng)作物對(duì)除草劑具有抵抗力，實(shí)際耐用藥量高于正常的3倍，農(nóng)民知道其對(duì)除草劑有抵抗力，會(huì)直接或不直接地提高除草劑等化學(xué)藥物的使用量。
2.6生態(tài)系統(tǒng)的破壞
轉(zhuǎn)基因技術(shù)使某種物種的性狀改變，如A昆蟲(chóng)以B植物為食物，我們認(rèn)為改變B植物為轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)植物，提高了B植物產(chǎn)量，但A昆蟲(chóng)因缺乏食物使蟲(chóng)的密度大幅下降，引起以A昆蟲(chóng)為食物的天敵C生物的生存危機(jī)，進(jìn)而引起整個(gè)生態(tài)平衡的破壞，將來(lái)可能暴發(fā)某種蟲(chóng)害大面積流行等。
3對(duì)轉(zhuǎn)基因風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防
3.1嚴(yán)格控制境外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入
對(duì)國(guó)外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入我國(guó)必須嚴(yán)格按照相關(guān)程序?qū)徟?，可以在WTO框架下采取必要的技術(shù)、措施進(jìn)行限制，這方面檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)應(yīng)有較大作為空間。
3.2加強(qiáng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)控制
雖然我國(guó)農(nóng)業(yè)部已一系列對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的管理措施，但是我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的管理是較為混亂，如轉(zhuǎn)基因水稻還未批準(zhǔn)上市，但有眾多報(bào)道轉(zhuǎn)基因水稻已流入市場(chǎng)。因此，必須完善這方面的法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)法，重罰甚至采用刑法嚴(yán)懲不法商人，當(dāng)然這也依賴于整體執(zhí)法環(huán)境的改善。
3.3加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因生物的檢測(cè)技術(shù)研究
目前國(guó)內(nèi)有眾多機(jī)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行研究，但食物加工從原料到成品經(jīng)過(guò)多個(gè)加工環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格區(qū)分轉(zhuǎn)基因成分存在較大困難，可采用以下檢測(cè)方法：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因成分所獨(dú)有的DNA序列。采用人工檢測(cè)或儀器檢測(cè)對(duì)堿基對(duì)進(jìn)行測(cè)定，可精確確定轉(zhuǎn)基因成分。②采用PCR技術(shù)進(jìn)行檢測(cè)。《國(guó)門(mén)時(shí)報(bào)》曾報(bào)道，檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院采用“親合吸附-PCE Hyb-ELISA”檢測(cè)方法，能特異的檢測(cè)35S啟動(dòng)子和Nos終止子核酸系列，這2種核酸系列存在目前已知的絕大部分轉(zhuǎn)基因成分中。③基因ID法進(jìn)行檢測(cè)。由John B. Fugan于2000年提出的新方法，或采用異酸胍鹽抽提法以避免DNA的降解和污染。④農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng)。美國(guó)ADM公司稱他們建立了一套農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng)，可以保證向國(guó)外供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不含轉(zhuǎn)基因作物。
科普教育--學(xué)生心目中的社會(huì)問(wèn)題“轉(zhuǎn)基因”
二、方案背景：
教育根本任務(wù)“立德樹(shù)人”的具體化是培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。2017年新版《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》即將下發(fā)和執(zhí)行,生物課程與核心素養(yǎng)的關(guān)系,成為了近期研究的熱點(diǎn)。結(jié)合目前高中生對(duì)待中國(guó)近期出現(xiàn)了一系列涉及到轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品的案件和糾紛，如雀巢轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)糾紛 ，美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口許可證**等，還有如今沸沸揚(yáng)揚(yáng)的轉(zhuǎn)基因稻米市場(chǎng)化爭(zhēng)議等轉(zhuǎn)基因社會(huì)問(wèn)題的態(tài)度不穩(wěn)定,歸其原因在于學(xué)生對(duì)轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知不夠,因此以轉(zhuǎn)基因知識(shí)為載體的教學(xué)研究一方面可以提升高中生對(duì)轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知,另一方面可優(yōu)化課堂教學(xué),以便在生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng),達(dá)到發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的目的。
三、方案目標(biāo)：
1、通過(guò)本活動(dòng)的開(kāi)展，普及了轉(zhuǎn)基因科學(xué)知識(shí)，宣傳了國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理相關(guān)政策法規(guī)，科學(xué)解答了當(dāng)前輿論關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，提高了廣大青年學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的認(rèn)知水平。提升了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，更加了解了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，也會(huì)用科學(xué)的眼光更加理性地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。
2、提高學(xué)生的科技素養(yǎng)，發(fā)展學(xué)生的科普知識(shí)特長(zhǎng)，培養(yǎng)合格富有社會(huì)責(zé)任感的人才；
3、借助青年學(xué)生這個(gè)活躍群體，向社會(huì)發(fā)出并傳遞科學(xué)、權(quán)威的聲音，營(yíng)造了良好的輿論氛圍。
四、方案所涉及的對(duì)象、人數(shù)
本方案所涉及的對(duì)象主要為我校教師與學(xué)生，并邀請(qǐng)縣教育、科技條線的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家進(jìn)行指導(dǎo)，共計(jì)1000人左右。
五、方案的主體部分
1.活動(dòng)內(nèi)容：
a.活動(dòng)主要以轉(zhuǎn)基因科普知識(shí)手抄報(bào)作品展示和了解轉(zhuǎn)基因十大問(wèn)題的海報(bào)展示的形式進(jìn)行，并在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全知識(shí)的宣傳單。展示的手抄報(bào)作品和海報(bào)以學(xué)生的視角進(jìn)行了深入淺出的闡述，圖文并茂的版面，將轉(zhuǎn)基因科普知識(shí)躍然紙上。活動(dòng)中，同學(xué)們互相談?wù)搶?duì)轉(zhuǎn)基因各方面的見(jiàn)解.
b.活動(dòng)還安排了專(zhuān)家專(zhuān)題講座，從科學(xué)層面回答公眾關(guān)注的相關(guān)轉(zhuǎn)基因熱點(diǎn)問(wèn)題，向社會(huì)傳遞科學(xué)、權(quán)威、客觀的信息。
c.填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷、現(xiàn)場(chǎng)答疑釋惑、自愿支持簽名等內(nèi)容。
2.難點(diǎn)、重點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)
a、活動(dòng)資源的尋求和充分利用。
b、活動(dòng)內(nèi)容的科學(xué)性、合理性和實(shí)用性的設(shè)計(jì)與實(shí)施。
c、交流的開(kāi)放程度空前巨大，引發(fā)的社會(huì)效應(yīng)比較突出，立竿見(jiàn)影。對(duì)于學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感教育意義
3.利用的各類(lèi)科普教育資源（場(chǎng)所、資料、器材等）
a.構(gòu)建科普教育交流平臺(tái)。
實(shí)行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，條塊結(jié)合，形成合力”的原則。由校長(zhǎng)掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)牽頭，各處室互相支持、協(xié)調(diào)，成立“轉(zhuǎn)基因”科普教育領(lǐng)導(dǎo)小組，構(gòu)建科普教育交流平臺(tái)，制定校園“轉(zhuǎn)基因”科普文化宣傳規(guī)劃，保障“轉(zhuǎn)基因”科普教育項(xiàng)目、崗位、陣地、教師和物資的落實(shí)，保證“轉(zhuǎn)基因”科普教育活動(dòng)的扎實(shí)開(kāi)展。
b.組建“轉(zhuǎn)基因”科普教育領(lǐng)導(dǎo)隊(duì)伍
加強(qiáng)師生的“轉(zhuǎn)基因”科普知識(shí)宣傳，聘請(qǐng)學(xué)有特長(zhǎng)、熱愛(ài)科普的老師，擔(dān)任學(xué)校的“轉(zhuǎn)基因”科普教育輔導(dǎo)員，以點(diǎn)帶面，提高教師科普教育的整體素質(zhì)；并聘請(qǐng)校外“轉(zhuǎn)基因”科普界的專(zhuān)家擔(dān)任學(xué)?？萍碱檰?wèn)和輔導(dǎo)員。
c.制定執(zhí)行“轉(zhuǎn)基因”科普教育方案
通過(guò)“轉(zhuǎn)基因”科普教育領(lǐng)導(dǎo)小組的共同研究和協(xié)商，制定學(xué)校“轉(zhuǎn)基因”科普教育的活動(dòng)方案：每天一則科普新聞、每周一期科普博覽、每月一份科普信息、每學(xué)期各班一期科普黑板報(bào)、每學(xué)年一次全校性科普知識(shí)競(jìng)賽和每學(xué)年一屆科技節(jié)。每學(xué)期的科普周、科技教育月活動(dòng)中我們均要開(kāi)展科普專(zhuān)題講座、參觀訪談、實(shí)地考察等教育活動(dòng)；學(xué)校、班級(jí)開(kāi)展以“轉(zhuǎn)基因”科普教育為主題的板報(bào)評(píng)比，進(jìn)行“轉(zhuǎn)基因”科普教育系列活動(dòng)，隆重舉行“科普節(jié)”，展示師生、學(xué)校在“轉(zhuǎn)基因”方面取得的科普教育成果。
4.活動(dòng)過(guò)程和步驟：
a、準(zhǔn)備階段（2018年9月——2018年12月）：制定“轉(zhuǎn)基因”科普教育活動(dòng)方案，開(kāi)展基礎(chǔ)性工作。
b、實(shí)施階段（2019年1月——2019年6月）：組織開(kāi)展各類(lèi)“轉(zhuǎn)基因”科普教育活動(dòng)，加強(qiáng)“轉(zhuǎn)基因”科普教育活動(dòng)與校園文化建設(shè)整合的研究。
c、總結(jié)階段（2019年7月——2019年10月）：匯總成果，邀請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家鑒定總結(jié)。
5.可能出現(xiàn)的問(wèn)題及解決預(yù)案
主觀上的青少年“轉(zhuǎn)基因”科普教育專(zhuān)業(yè)知識(shí)不足和客觀上學(xué)校研究重點(diǎn)的變化是本活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中主要會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題；解決的策略是不斷加強(qiáng)自身的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，提高駕馭青少年科普活動(dòng)的能力，并多與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)溝通，提供好的意見(jiàn)建議，把構(gòu)建“轉(zhuǎn)基因”科普特色校園文化作為年度學(xué)?？蒲泄ぷ鞯闹攸c(diǎn)，予以大力支持。
6.預(yù)期效果與呈現(xiàn)方式
a、活動(dòng)報(bào)告，“轉(zhuǎn)基因”科普特色校園文化研究專(zhuān)輯；
b、學(xué)生科技人文素質(zhì)展示及參加各類(lèi)科技競(jìng)賽成績(jī)，形成科技小論文、小研究成果集錦。
7.效果評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與方式
一、生物技術(shù)給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇
廣義上講，生物技術(shù)是利用有機(jī)體、死細(xì)胞、活細(xì)胞以及細(xì)胞內(nèi)含物，采用特殊的過(guò)程生產(chǎn)出特殊的產(chǎn)品應(yīng)作到農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥以及環(huán)境修復(fù)治理中，尤其是70年代基因工程的出現(xiàn)，它能改變、取代物種的基因。
生物技術(shù)在農(nóng)作物中已有廣泛的應(yīng)用。最初通過(guò)遺傳工程獲得而進(jìn)入市場(chǎng)的作物是：玉米、大豆和棉花。它們經(jīng)轉(zhuǎn)基因后具有抗除草劑和棉鈴蟲(chóng)的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細(xì)菌獲得基因，經(jīng)遺傳改良后具有防蟲(chóng)害的能力。利用Bt細(xì)菌獲得經(jīng)遺傳改良的作物的潛力是相當(dāng)大的。例如：美國(guó)有200萬(wàn)hm2的Bt棉花，澳大利亞有40萬(wàn)hm2，兩者各相當(dāng)于2.5億美元價(jià)值。如果將Bt玉米引種在美國(guó)1000萬(wàn)hm2的土地上，只要增產(chǎn)5%，就意味著能增加3.5億美元收入。這項(xiàng)技術(shù)進(jìn)一步促進(jìn)了Bt制劑控制蟲(chóng)害在商業(yè)上的應(yīng)用。除此之外，還有許多經(jīng)轉(zhuǎn)入特定基因的玉米品種，這些品種能同時(shí)抗除草劑和一些蟲(chóng)害。
生物技術(shù)在畜牧業(yè)上應(yīng)用所獲得的益處與在農(nóng)作物上相似。一方面，生物技術(shù)有助于提高畜禽的生命力以及消滅競(jìng)爭(zhēng)者。促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)的物質(zhì)有生長(zhǎng)激素以及促進(jìn)其生長(zhǎng)的調(diào)節(jié)劑，這些物質(zhì)可由基因工程而獲得。如利用鼠類(lèi)基因（該基因能促進(jìn)角蛋白的形成）能獲得了經(jīng)遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產(chǎn)毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術(shù)在提高農(nóng)作物產(chǎn)量、質(zhì)量的同時(shí)，有助于提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)力發(fā)展水平。例如，通過(guò)控制飼料作物體內(nèi)碳水化合物含量可提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力；利用基因調(diào)控技術(shù)可以提高包括豆科作物在內(nèi)一些作物的蛋白質(zhì)含量，減少飼料作物中難消化的木質(zhì)素含量等。達(dá)比等人已生產(chǎn)出一種轉(zhuǎn)基因三葉草，可應(yīng)用于澳大利亞綿羊牧場(chǎng)。該基因來(lái)自向日葵，經(jīng)轉(zhuǎn)基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)經(jīng)食物鏈進(jìn)入綿羊體內(nèi)，進(jìn)而能提高產(chǎn)毛量。
生物技術(shù)給人類(lèi)帶來(lái)的益處也包括在生態(tài)和環(huán)境兩個(gè)方面。利用生物技術(shù)提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力可以減低農(nóng)業(yè)向原始的、自然、半自然生態(tài)系統(tǒng)擴(kuò)張的要求，因此，它有助于有人類(lèi)保存、保護(hù)地球上僅有的自然生態(tài)系統(tǒng)及其資源，有助于人們未來(lái)再利用其中的基因資源開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。
生物技術(shù)已用于生產(chǎn)抗蟲(chóng)害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉(zhuǎn)基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲(chóng)害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到轉(zhuǎn)基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產(chǎn)生水晶蛋白，而水晶蛋白對(duì)科倫那多馬鈴薯甲蟲(chóng)有毒害作用。這些轉(zhuǎn)基因作物能減少殺蟲(chóng)劑的用量，降低殺蟲(chóng)劑及其殘留物對(duì)食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
在許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，土壤氮素可利用量是制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高的一個(gè)重要因子。而一高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)使用人造氮肥是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的。制造氮肥要利用大量能源，據(jù)統(tǒng)計(jì)，英聯(lián)邦農(nóng)場(chǎng)平均投入的能源大約有50%來(lái)自肥料。由施用肥料而產(chǎn)生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進(jìn)地球氣候變暖。除此之外，農(nóng)業(yè)土壤的氮素流失是水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要原因。
生物技術(shù)的利用能為這些問(wèn)題的解決提供潛在的、真正有價(jià)值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來(lái)提高土壤養(yǎng)分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類(lèi)能促進(jìn)土壤養(yǎng)分的釋放，從而促進(jìn)作物生長(zhǎng)；真菌也能通過(guò)分解有機(jī)物質(zhì)（例如纖維素等）釋放出糖類(lèi)，促進(jìn)固氮菌的生長(zhǎng)。進(jìn)一步提高土壤養(yǎng)分有效性的可能，包括獲得轉(zhuǎn)基因細(xì)菌和真菌，以進(jìn)一步增強(qiáng)它們制造養(yǎng)分和釋放土壤養(yǎng)分的能力。轉(zhuǎn)基因作物的最終目標(biāo)是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來(lái)卻有望實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。
二、利用生物技術(shù)發(fā)展農(nóng)業(yè)應(yīng)注意克服的問(wèn)題
從經(jīng)濟(jì)角度上講，生物技術(shù)帶來(lái)的不利并不明顯，然而，它會(huì)引起發(fā)達(dá)國(guó)家與發(fā)展中國(guó)家貧富差距進(jìn)一步擴(kuò)大。因?yàn)?，生物技術(shù)公司主要集中在發(fā)達(dá)國(guó)家，發(fā)達(dá)國(guó)家可以通過(guò)輸出生物技術(shù)產(chǎn)品而獲得利潤(rùn)。與此同時(shí)，發(fā)展中國(guó)家由于技術(shù)、及其產(chǎn)品還遠(yuǎn)沒(méi)有被廣泛接受。
生物技術(shù)可能引起生產(chǎn)方式和人類(lèi)健康的退變。這種情獎(jiǎng)品可能會(huì)隨著需要特定處理的轉(zhuǎn)基因作物的出現(xiàn)而產(chǎn)生，特別是抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物出現(xiàn)。農(nóng)民必須從同一公司購(gòu)買(mǎi)種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問(wèn)題也可能在需人造肥料的轉(zhuǎn)基因作物上出現(xiàn)，這些轉(zhuǎn)基因作物會(huì)取代傳統(tǒng)的依靠有機(jī)肥的作物，后者在發(fā)展中國(guó)家是很普遍的，并且也有利于環(huán)境保護(hù)。生物技術(shù)在食品上的應(yīng)用對(duì)發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)民也會(huì)造成許多困難。生物技術(shù)也會(huì)對(duì)人類(lèi)的健康制造麻煩。近年來(lái)在英國(guó)已有這方面的報(bào)道。特別是當(dāng)能引發(fā)人體過(guò)敏反應(yīng)的基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物時(shí)，例如，堅(jiān)果能引發(fā)人體過(guò)敏反應(yīng)，若它的基因被導(dǎo)入其他作物，則有可能其他作物也會(huì)引起人體過(guò)敏。為了預(yù)防起見(jiàn)，轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品必須經(jīng)免疫測(cè)定篩選后才能利用。
一、生物技術(shù)給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇
廣義上講，生物技術(shù)是利用有機(jī)體、死細(xì)胞、活細(xì)胞以及細(xì)胞內(nèi)含物，采用特殊的過(guò)程生產(chǎn)出特殊的產(chǎn)品應(yīng)作到農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥以及環(huán)境修復(fù)治理中，尤其是70年代基因工程的出現(xiàn)，它能改變、取代物種的基因。
生物技術(shù)在農(nóng)作物中已有廣泛的應(yīng)用。最初通過(guò)遺傳工程獲得而進(jìn)入市場(chǎng)的作物是：玉米、大豆和棉花。它們經(jīng)轉(zhuǎn)基因后具有抗除草劑和棉鈴蟲(chóng)的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細(xì)菌獲得基因，經(jīng)遺傳改良后具有防蟲(chóng)害的能力。利用Bt細(xì)菌獲得經(jīng)遺傳改良的作物的潛力是相當(dāng)大的。例如：美國(guó)有200萬(wàn)hm2的Bt棉花，澳大利亞有40萬(wàn)hm2，兩者各相當(dāng)于2.5億美元價(jià)值。如果將Bt玉米引種在美國(guó)1000萬(wàn)hm2的土地上，只要增產(chǎn)5%，就意味著能增加3.5億美元收入。這項(xiàng)技術(shù)進(jìn)一步促進(jìn)了Bt制劑控制蟲(chóng)害在商業(yè)上的應(yīng)用。除此之外，還有許多經(jīng)轉(zhuǎn)入特定基因的玉米品種，這些品種能同時(shí)抗除草劑和一些蟲(chóng)害。
生物技術(shù)在畜牧業(yè)上應(yīng)用所獲得的益處與在農(nóng)作物上相似。一方面，生物技術(shù)有助于提高畜禽的生命力以及消滅競(jìng)爭(zhēng)者。促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)的物質(zhì)有生長(zhǎng)激素以及促進(jìn)其生長(zhǎng)的調(diào)節(jié)劑，這些物質(zhì)可由基因工程而獲得。如利用鼠類(lèi)基因（該基因能促進(jìn)角蛋白的形成）能獲得了經(jīng)遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產(chǎn)毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術(shù)在提高農(nóng)作物產(chǎn)量、質(zhì)量的同時(shí)，有助于提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)力發(fā)展水平。例如，通過(guò)控制飼料作物體內(nèi)碳水化合物含量可提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力；利用基因調(diào)控技術(shù)可以提高包括豆科作物在內(nèi)一些作物的蛋白質(zhì)含量，減少飼料作物中難消化的木質(zhì)素含量等。達(dá)比等人已生產(chǎn)出一種轉(zhuǎn)基因三葉草，可應(yīng)用于澳大利亞綿羊牧場(chǎng)。該基因來(lái)自向日葵，經(jīng)轉(zhuǎn)基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)經(jīng)食物鏈進(jìn)入綿羊體內(nèi)，進(jìn)而能提高產(chǎn)毛量。
生物技術(shù)給人類(lèi)帶來(lái)的益處也包括在生態(tài)和環(huán)境兩個(gè)方面。利用生物技術(shù)提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力可以減低農(nóng)業(yè)向原始的、自然、半自然生態(tài)系統(tǒng)擴(kuò)張的要求，因此，它有助于有人類(lèi)保存、保護(hù)地球上僅有的自然生態(tài)系統(tǒng)及其資源，有助于人們未來(lái)再利用其中的基因資源開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。
生物技術(shù)已用于生產(chǎn)抗蟲(chóng)害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉(zhuǎn)基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲(chóng)害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到轉(zhuǎn)基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產(chǎn)生水晶蛋白，而水晶蛋白對(duì)科倫那多馬鈴薯甲蟲(chóng)有毒害作用。這些轉(zhuǎn)基因作物能減少殺蟲(chóng)劑的用量，降低殺蟲(chóng)劑及其殘留物對(duì)食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
在許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，土壤氮素可利用量是制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高的一個(gè)重要因子。而一高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)使用人造氮肥是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的。制造氮肥要利用大量能源，據(jù)統(tǒng)計(jì)，英聯(lián)邦農(nóng)場(chǎng)平均投入的能源大約有50%來(lái)自肥料。由施用肥料而產(chǎn)生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進(jìn)地球氣候變暖。除此之外，農(nóng)業(yè)土壤的氮素流失是水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要原因。
生物技術(shù)的利用能為這些問(wèn)題的解決提供潛在的、真正有價(jià)值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來(lái)提高土壤養(yǎng)分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類(lèi)能促進(jìn)土壤養(yǎng)分的釋放，從而促進(jìn)作物生長(zhǎng)；真菌也能通過(guò)分解有機(jī)物質(zhì)（例如纖維素等）釋放出糖類(lèi)，促進(jìn)固氮菌的生長(zhǎng)。進(jìn)一步提高土壤養(yǎng)分有效性的可能，包括獲得轉(zhuǎn)基因細(xì)菌和真菌，以進(jìn)一步增強(qiáng)它們制造養(yǎng)分和釋放土壤養(yǎng)分的能力。轉(zhuǎn)基因作物的最終目標(biāo)是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來(lái)卻有望實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。
二、利用生物技術(shù)發(fā)展農(nóng)業(yè)應(yīng)注意克服的問(wèn)題
從經(jīng)濟(jì)角度上講，生物技術(shù)帶來(lái)的不利并不明顯，然而，它會(huì)引起發(fā)達(dá)國(guó)家與發(fā)展中國(guó)家貧富差距進(jìn)一步擴(kuò)大。因?yàn)?，生物技術(shù)公司主要集中在發(fā)達(dá)國(guó)家，發(fā)達(dá)國(guó)家可以通過(guò)輸出生物技術(shù)產(chǎn)品而獲得利潤(rùn)。與此同時(shí)，發(fā)展中國(guó)家由于技術(shù)、及其產(chǎn)品還遠(yuǎn)沒(méi)有被廣泛接受。
生物技術(shù)可能引起生產(chǎn)方式和人類(lèi)健康的退變。這種情獎(jiǎng)品可能會(huì)隨著需要特定處理的轉(zhuǎn)基因作物的出現(xiàn)而產(chǎn)生，特別是抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物出現(xiàn)。農(nóng)民必須從同一公司購(gòu)買(mǎi)種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問(wèn)題也可能在需人造肥料的轉(zhuǎn)基因作物上出現(xiàn)，這些轉(zhuǎn)基因作物會(huì)取代傳統(tǒng)的依靠有機(jī)肥的作物，后者在發(fā)展中國(guó)家是很普遍的，并且也有利于環(huán)境保護(hù)。生物技術(shù)在食品上的應(yīng)用對(duì)發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)民也會(huì)造成許多困難。生物技術(shù)也會(huì)對(duì)人類(lèi)的健康制造麻煩。近年來(lái)在英國(guó)已有這方面的報(bào)道。特別是當(dāng)能引發(fā)人體過(guò)敏反應(yīng)的基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物時(shí)，例如，堅(jiān)果能引發(fā)人體過(guò)敏反應(yīng)，若它的基因被導(dǎo)入其他作物，則有可能其他作物也會(huì)引起人體過(guò)敏。為了預(yù)防起見(jiàn)，轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品必須經(jīng)免疫測(cè)定篩選后才能利用。
