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時間：2023-03-10 15:05:18
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高職商務(wù)日語專業(yè)的教育定位既注重學(xué)生的語言及商務(wù)知識的理論學(xué)習(xí),又重視學(xué)生的語言實踐應(yīng)用能力,每學(xué)期都安排學(xué)生不少于一個月的實訓(xùn)教學(xué),但當(dāng)前實踐教學(xué)基地建設(shè)相對滯后,不能滿足所有在校生深入企業(yè)實踐的需求。因此,低年級的學(xué)生大多被安排為校內(nèi)實訓(xùn)。筆者就高職商務(wù)日語專業(yè)低年級學(xué)生校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并就其今后的教學(xué)進(jìn)行探討。
一、當(dāng)前現(xiàn)狀
1.課程設(shè)置
日常所開設(shè)的專業(yè)課有:日語精讀、日語泛讀、日語聽力、日語口語、日語寫作及商務(wù)日語函電等課程。日語專業(yè)的學(xué)生毫無日語語言基礎(chǔ),入校后從最初的發(fā)音學(xué)起。第一學(xué)期所學(xué)內(nèi)容甚少,根本無法進(jìn)行實訓(xùn),需要進(jìn)一步加強(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)。進(jìn)入第二學(xué)期,就開設(shè)實訓(xùn)課程,在保留原有課程日語精讀、聽力、口語的基礎(chǔ)上,在不同學(xué)期再相應(yīng)加入日本概況、日文打字、日語影視欣賞、商務(wù)禮儀及國際貿(mào)易實務(wù)等課程。從課程設(shè)置上來看,這樣能讓學(xué)生在學(xué)語言的同時,較全面地接觸日本、了解日本,并深入學(xué)習(xí)日本文化。
2.考核力度不夠
實訓(xùn)期間,學(xué)生學(xué)習(xí)放松。實訓(xùn)教學(xué)安排在每學(xué)期考試前最后一個月,理應(yīng)對本學(xué)期所學(xué)知識在最后一個月進(jìn)行運(yùn)用。通過實訓(xùn)來鞏固本學(xué)期所學(xué)知識,同時也提高自身實踐應(yīng)用能力。按照常理來說,通過實訓(xùn)來鍛煉學(xué)生,學(xué)生本應(yīng)該緊張而又興奮,但事實并非如此。進(jìn)入實訓(xùn)期間,課程往往要作一調(diào)整,經(jīng)調(diào)查,90%的學(xué)生在實訓(xùn)期
間學(xué)習(xí)松懈,紀(jì)律渙散,究其原因在于考核力度不夠。
二、教學(xué)探討
1.強(qiáng)化語言能力
語言包括聽、說、讀、寫、譯五大基本技能,要想真正把握一門外語,這五大能力缺一不可,要鍛煉學(xué)生日語實際運(yùn)用的綜合能力,就必須從這五大能力入手。
聽力在五大技能中最重要,可以說是最難掌握的一項基本語言技能。日常的聽力課,往往鍛煉學(xué)生聽主要內(nèi)容,通過回答問題,對所聽內(nèi)容進(jìn)行總結(jié),要求學(xué)生聽懂即可。但實訓(xùn)期間,不能僅要求學(xué)生聽懂,還要進(jìn)一步要求學(xué)生對所聽內(nèi)容進(jìn)行模仿。日語因其曖昧性,更需用心體會,通過模仿其語境語調(diào),把握日本人的內(nèi)心。
說是在聽的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,是口語交際中密切相關(guān)、形成截然不同的行為過程。聽力課已經(jīng)初步鍛煉了學(xué)生“說”的能力。但真正的“說”的能力是口語課堂上所必須強(qiáng)調(diào)和鍛煉的?？谡Z課多由外教擔(dān)任任課教師。課堂上教師通常設(shè)置各種場景,讓學(xué)生分組訓(xùn)練,教師加以指導(dǎo)。但是由于語言文化差異,學(xué)生的語言表達(dá)思維大多是中文式的,比較生硬。外教雖然可以適當(dāng)加以糾正,但學(xué)生不能真正理解。這就需要學(xué)生多讀、多記教材上的會話及練習(xí)。提高說的能力,除了聽力課、口語課以外,實訓(xùn)期間所開設(shè)的影視欣賞課也可以鍛煉學(xué)生“說”的能力。首先,要求學(xué)生總結(jié)所欣賞的影片,表達(dá)出自己的感想體會;其次,要求學(xué)生記住一些經(jīng)典臺詞;最后,教師可讓學(xué)生分組演練某一個片段,這樣既可以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)語言的趣味性,又可以讓學(xué)生在實踐中增強(qiáng)自信,敢于開口,樂于開口。
“讀”在五大技能中位于中間位置,可以說占據(jù)主導(dǎo)地位,它制約著“聽、說、寫、譯”四大技能的進(jìn)步與提高。要提高語言綜合能力,就必須強(qiáng)化閱讀理解能力。閱讀是一個復(fù)雜的心理和智力活動,是不斷假設(shè)、想象、推理、證實的認(rèn)知過程,要想提高閱讀水平,除了課本學(xué)習(xí)以外,學(xué)生必須在課外有意識地擴(kuò)大閱讀量,提高閱讀速度,掌握閱讀技能。高職院?？蓜?chuàng)建日語圖書資料室,提供大量的日語雜志、報刊,讓學(xué)生自由閱讀,從而既可以擴(kuò)大詞匯量,又可以拓寬知識面,還可以就閱讀過的文章寫出自己的感想。
“寫”是考查學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。學(xué)生要用日語表達(dá)出自己的思想、感受體會。從簡單的記敘文、日記、感想、說明文、議論文,再擴(kuò)展到各類商務(wù)信函。高職院校可聘請企業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)學(xué)生商務(wù)信函的寫作,或?qū)⑵涔緹o需保密的信函給學(xué)生觀看,讓學(xué)生進(jìn)行模擬訓(xùn)練。同時,加強(qiáng)校企合作,選派優(yōu)秀學(xué)生到公司進(jìn)行實踐。
“譯”是在“聽、說、讀、寫”四大技能基礎(chǔ)上的提升,語言的應(yīng)用最難莫過于此?！白g”要求學(xué)生不僅有熟練的語言功底,更有兩個國家豐厚的文化基礎(chǔ),能進(jìn)行語言轉(zhuǎn)換。在低年級階段可進(jìn)行簡單的翻譯練習(xí),讓學(xué)生注意中日語言的遣詞造句及其語言、心理、文化差異,逐步增加難度。課堂上,教師可以讓學(xué)生自行翻譯,然后將學(xué)生分成若干小組,進(jìn)行討論,辨別詞句的正誤,形成各小組的翻譯文,最后,教師加以講解指導(dǎo)。
2.加強(qiáng)考核管理
教師應(yīng)加強(qiáng)課堂管理,要求學(xué)生獨立完成考核作業(yè),凡被評為實訓(xùn)成績不合格者就一定要補(bǔ)考或補(bǔ)做,成績?nèi)羧圆缓细?應(yīng)隨下一屆學(xué)生重新實訓(xùn)。問題嚴(yán)重者,將影響其畢業(yè)。
總之,聽、說、讀、寫譯五大技能相輔相成,校內(nèi)實訓(xùn)應(yīng)該緊緊圍繞這五大技能進(jìn)行實訓(xùn)教學(xué),同時加大考核力度,讓學(xué)生將所學(xué)語言知識在實踐中得以應(yīng)用提高。
參考文獻(xiàn):
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聽、說、讀、寫、譯是英語的五項基本技能，其中聽力為技能之首。傳統(tǒng)的九年義務(wù)英語教學(xué)沒有單獨開設(shè)聽力課程，只是將聽力練習(xí)穿插在英語課堂中，學(xué)生的英語聽力能力無法得到有效提高。學(xué)生進(jìn)入職校的商務(wù)英語專業(yè)學(xué)習(xí)以后，無法完全集中精神上聽力課，也無法跟上英語聽力的步伐，最終放棄作為英語能力交流中最重要的聽力這一技能。那么，如何有針對性地提高中職學(xué)生的聽力能力？作為一名職校的商務(wù)英語老師，在設(shè)計課程中，筆者在傳統(tǒng)的教學(xué)方法上，結(jié)合“理實一體化”教學(xué)，做了一些嘗試。
一、中職學(xué)生英語聽力現(xiàn)狀及能力分析
筆者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，在一年級商務(wù)英語專業(yè)班中，聽力水平較好的學(xué)生僅占20%左右，較差的占有30%左右，其余的同學(xué)基礎(chǔ)都比較一般。而二年級的學(xué)生因為已經(jīng)學(xué)習(xí)了2個學(xué)期的聽力，基礎(chǔ)比較扎實，情況較好。在教學(xué)當(dāng)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生主要存在以下問題：
（一）發(fā)音不準(zhǔn)確，辯音能力弱，
（二）詞匯量不足，無法理解材料；
（三）自制力較差，長時間聽材料做練習(xí)枯燥無味；
（四）心理焦慮，沒有耐心從而造成聽力疲憊等。
二、理實一體化在聽力中的運(yùn)用
在商務(wù)英語專業(yè)中，聽力作為一門單獨的課程，一共要開設(shè)6個學(xué)期。以就業(yè)為導(dǎo)向，再結(jié)合學(xué)生的實際情況，設(shè)置了一年級的基礎(chǔ)課程、二年級的專業(yè)課程、三年級的就業(yè)課程，難度循序漸進(jìn)。如何讓學(xué)生克服學(xué)習(xí)障礙、不斷提升英語聽力能力，再把這項技能運(yùn)用到工作中去，筆者認(rèn)為可以通過以下方法。
（一）抓好“雙基”教學(xué)，促進(jìn)聽力能力的提高。
首先，在中職一年級的教學(xué)中，結(jié)合口語課堂，重新學(xué)習(xí)音標(biāo)，糾正學(xué)生發(fā)音。音標(biāo)基礎(chǔ)的好壞決定了學(xué)生自身語音、語調(diào)的好壞，直接影響聽力效果。如果自身的語音和語調(diào)是正確流暢的，那么在聽力作業(yè)的過程中比較容易跟上聽力材料的節(jié)奏。同時，適時地幫助學(xué)生區(qū)別語音的變化，如英音和美音的不同，又如單詞的弱讀、重讀、連讀。
其次，重視詞匯基礎(chǔ)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生掌握單詞的“音、形、義、性”，從詞根教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想它的family list，從而掌握更多的詞匯。例如，analyze（分析，分解），其衍生詞analyzer（分析者）、analyzing（分析，分解）、analysis（分析，分解），它們的詞義都很接近，只是詞性不同，只要掌握了詞根analyze，也能猜出它的family list。
再次，重視專業(yè)詞匯的理解。聽懂“行話”，才不會鬧笑話。例如，當(dāng)材料中出現(xiàn) close the order 時，不懂行話的學(xué)生可能會理解為關(guān)閉訂單、成交失敗，但正確的意思是決定成交。只有弄清楚專業(yè)詞匯，才能更好地理解聽力材料，獲取正確信息。
（二）訓(xùn)練日?；瑑?nèi)容多樣化。
1.訓(xùn)練應(yīng)以課堂教學(xué)為載體，與日常教學(xué)相結(jié)合，做到理論聯(lián)系實際。在課堂教學(xué)中，充分利用時間，穿插安排聽力訓(xùn)練的內(nèi)容并及時講評。在備課時，要充分挖掘并利用教材中的聽力材料或者整合教材，把教材中的內(nèi)容改成符合教學(xué)要求的聽力材料，由易到難，循序漸進(jìn)，并適當(dāng)補(bǔ)充課外聽力材料。
2.豐富課堂內(nèi)容，一節(jié)課中可適當(dāng)運(yùn)用多種教學(xué)手法，當(dāng)學(xué)生感覺比較枯燥時，適當(dāng)穿插英語歌曲、英語詩歌的聽力練習(xí)，或者觀看較經(jīng)典地道的歐美電影視頻。在二年級下半學(xué)期及三年級的教學(xué)中，可適當(dāng)穿插“視聽說”訓(xùn)練，運(yùn)用多媒體輔助，補(bǔ)充一些與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的影音資料，如無字幕的英文片，讓學(xué)生感受錄像中英美人士地道的語音、語調(diào)，創(chuàng)造聲像并茂、比較真實的語言環(huán)境。例如，當(dāng)講到《visiting the factory》時，可以選取根據(jù)羅爾德達(dá)爾的經(jīng)典同名小說改編而成的《查理和巧克力工廠》中查理帶領(lǐng)小朋友觀賞巧克力工廠的選段，既能激發(fā)學(xué)生的課堂熱情，也能讓學(xué)生在觀賞影片的同時掌握介紹工廠的語句，并將其加以運(yùn)用。
3.適時指導(dǎo)、幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的獲取信息習(xí)慣。比如：培養(yǎng)數(shù)字的敏感性，聽一段材料，把其中涉及到的數(shù)字速記下來，比比看誰記的對。同時，采取精聽與泛聽相結(jié)合。泛聽材料，讓學(xué)生概括總結(jié)材料的內(nèi)容；精聽文章細(xì)節(jié)，訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行片段聽寫。通過聽―說、聽―寫、聽―做等不同練習(xí)形式，以求從多個方面開發(fā)學(xué)生的聽力能力。
（三）加強(qiáng)實訓(xùn)。
實訓(xùn)教學(xué)能培養(yǎng)學(xué)生實際動手能力、創(chuàng)造能力和解決問題的能力。聽力作為一門技能，與英語中的其他技能有著緊密的聯(lián)系，在平日的教學(xué)中，除了針對性地訓(xùn)練學(xué)生獲取信息的能力外，還要結(jié)合口語，才能將聽力運(yùn)用到在日常生活。例如，組織學(xué)生開展英語角，提供一個話題，要求學(xué)生用英語進(jìn)行交流；又如，通過校企合作辦學(xué)模式，建立商務(wù)模擬實訓(xùn)室或?qū)嵱?xùn)基地，模擬公司日常外貿(mào)運(yùn)作，包括接待客戶、報盤、下訂單等內(nèi)容，讓學(xué)生在模擬的過程中充分結(jié)合聽力、口語、寫作等英語技能，把學(xué)到的知識理論應(yīng)用到其中，為學(xué)生日后走上工作崗位奠定良好基礎(chǔ)。
（四）克服心理障礙，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。
學(xué)生在提高英語聽力方面必須重視的關(guān)鍵點就是：心理素質(zhì)的提高。將心理素質(zhì)調(diào)試到適合于做聽力練習(xí)的狀態(tài)，需要不斷地訓(xùn)練。
1.克服自卑或自暴自棄的心理。通過有效的聽力訓(xùn)練，一步一個腳印地使學(xué)生在實踐中證明自己的能力，逐步建立和恢復(fù)“我能夠?qū)⒂⒄Z學(xué)好”的信心和決心。
2.克服急躁盲動的心理。在平時的訓(xùn)練中要幫助學(xué)生戒急戒躁，慢慢將心理狀態(tài)和節(jié)奏調(diào)整到適當(dāng)位置。
3.克服驕傲自滿的心理。在經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練后，學(xué)生的聽力成績肯定會有所提高。這樣，有部分同學(xué)就會滋長自滿的情緒，認(rèn)為聽力不過如此。我們都有這樣的感受：長期不聽英語了，偶爾聽一次，很簡單的內(nèi)容有時也會反應(yīng)不過來。說明要保持和提高英語聽力的能力是一個長期的過程，不可有任何驕傲和放松的思想。因此，要及時地向?qū)W生講清其中的道理，適當(dāng)?shù)卦黾佑?xùn)練的難度。
三、結(jié)語
以上是筆者在英語聽力課堂教學(xué)中的一些嘗試。聽力理解能力的提高不是一朝一夕就能見成效，需要日積月累。在聽力課堂教學(xué)中，要根據(jù)學(xué)生的特點和實際情況，采用多種教學(xué)手段和方法，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)聽力的興趣，創(chuàng)造性地進(jìn)行更符合學(xué)生實際的聽力訓(xùn)練，同時不斷發(fā)掘更多適合學(xué)生聽力訓(xùn)練的方法，從而使學(xué)生聽力理解能力不斷得到提升。
[參考文獻(xiàn)]
《護(hù)理英語》是英語與護(hù)理專業(yè)知識的結(jié)合，該課程開設(shè)在三年制學(xué)制的第二學(xué)期的上半學(xué)期，學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程之前已經(jīng)掌握了一定量的英語詞匯和相關(guān)的護(hù)理知識，這樣在學(xué)習(xí)護(hù)理英語時更容易理解相關(guān)的內(nèi)容。本課程總課時34學(xué)時；其中知識內(nèi)容20學(xué)時，實踐10學(xué)時，考核采取筆試考試2學(xué)時，口試考試2學(xué)時。教材每個單元設(shè)聽、說、讀、寫及學(xué)習(xí)提高這五個部分。修完該課程后，要求學(xué)生掌握1000～1500個專業(yè)詞匯以及由這些單詞構(gòu)成的常用詞組，具備按照構(gòu)詞法識別生詞的能力；能順利閱讀并正確理解語言難度較高的專業(yè)性文章，掌握中心大意，理解有關(guān)的事實和細(xì)節(jié)，能分析、推理、判斷和綜合概括；了解作者的觀點和態(tài)度，閱讀速度達(dá)到每分鐘70詞。在閱讀篇幅較長，生詞不超過總詞的3%的材料時，能正確理解中心大意，抓住主要事實和有關(guān)細(xì)節(jié)，閱讀速度達(dá)到每分鐘120詞。聽力訓(xùn)練方面針對題材熟悉，句子結(jié)構(gòu)不太復(fù)雜，基本上沒有生詞，語速為每分鐘150-170詞的篇幅較長的聽力材料時，能正確理解中心大意，抓住要點和有關(guān)細(xì)節(jié)；能進(jìn)行分析，推理和判斷，了解講話者的觀點和意圖。說的能力，能夠使用英語進(jìn)行采集病史，交班，交流，做到發(fā)音清楚，語音語調(diào)基本正確。書面表達(dá)方面能針對課文難度相仿的材料回答問題，根據(jù)所給提綱熟練書寫表圖和圖示類應(yīng)用文；能夠書寫護(hù)理專業(yè)論文英語摘要，書寫內(nèi)容應(yīng)完整，條理清楚；譯的能力，能借助詞典把與課文難度相仿的專業(yè)英語短文譯成漢語，對譯文理解正確，表達(dá)達(dá)意，將內(nèi)容熟悉的漢語文字材料譯成英語，譯文應(yīng)忠實原意，無重大語言錯誤。
“醫(yī)學(xué)英語”英文稱為Medical English，隸屬于專業(yè)英語的一種，而專門用途英語以前又被稱作“特殊用途英語”，即English for Special Purpose（ESP）。1999年教育部頒發(fā)的大學(xué)英語教學(xué)大綱稱其為Subject-Related English。其實不管是Medical English 或English for Special Purpose 還是Subject-Related English，其核心還是English。即便是中文名稱“醫(yī)學(xué)英語”，要點還在英語，“醫(yī)學(xué)”是用來修飾“英語”的。從事醫(yī)學(xué)英語教學(xué)的目的是提高學(xué)習(xí)者的英語水平，主要提高他們在醫(yī)學(xué)專業(yè)領(lǐng)域里英語的聽、說、讀、、寫的能力，進(jìn)而能用英語進(jìn)行口語與筆譯的專業(yè)交流。由此可知，醫(yī)學(xué)英語教學(xué)不是以傳授醫(yī)學(xué)知識為根本目的。如果只是用英語作為媒介來傳授有關(guān)醫(yī)學(xué)知識，那它就不應(yīng)稱作“醫(yī)學(xué)英語”，而應(yīng)稱為“ 英語醫(yī)學(xué)”（ English Medicine），即用英語來講授有關(guān)的醫(yī)學(xué)專業(yè)課程，學(xué)生通過這些課程獲得相關(guān)醫(yī)學(xué)信息和醫(yī)學(xué)知識。如今在醫(yī)科院校興起的雙語教學(xué)亦屬此列，實際上是醫(yī)科院校的一種雙語教學(xué)，因此它屬于醫(yī)學(xué)科目，而不是英語科目。總之，醫(yī)學(xué)英語是英語能力和水平的加深和延伸，用英語語言來表達(dá)醫(yī)學(xué)專業(yè)的知識，是一種更為高級的英語。
雙語教學(xué)的模式主要有三種模式：過渡式雙語教學(xué)（transitional bilingual education）、保持式雙語教學(xué)（maintenance bilingual education）、浸潤式雙語教學(xué)（immersion bilingual education）。過渡式雙語教學(xué)：這種模式是雙語教學(xué)的初級階段，實際應(yīng)用于某一學(xué)科時，也可以先由部分章節(jié)使用英語講解過渡到全部內(nèi)容用英語講解。保持式雙語教學(xué)：這種模式是采用中文、英文專業(yè)教材，課堂板書采用英文，但教師上課采用漢語講解，一些課堂用語和簡單專業(yè)詞匯用英語表達(dá)。這種教學(xué)模式主要適用于學(xué)生的英語聽力水平稍差的院校。浸潤式雙語教學(xué)：指只用一種外語進(jìn)行教學(xué)，也就是采用英文原版專業(yè)教材，教師課堂講解、課堂板書、學(xué)生的作業(yè)、考試均采用全英文方式，這種講授模式是雙語教學(xué)最高目標(biāo)，對教師英文口語表達(dá)要求較高，適用于學(xué)生英語非常好的學(xué)校。目前只有少數(shù)醫(yī)學(xué)院校的外語班采用這種模式。但在我?？紤]到教學(xué)的實際狀況和學(xué)生接受、理解、轉(zhuǎn)化知識的能力，在10學(xué)時的實訓(xùn)課中采用保持式雙語教學(xué)是較科學(xué)和合理的。
目前，高職院校公共英語教學(xué)到了關(guān)鍵時期。無論生源背景如何不同，無論教學(xué)環(huán)境怎樣，如果不抓住學(xué)生這條主線，在教學(xué)過程中激發(fā)學(xué)習(xí)需求和興趣，點燃并利用學(xué)習(xí)熱情，是很難體現(xiàn)“以人為本，因材施教”的科學(xué)發(fā)展觀的。同時，現(xiàn)在的高職英語教學(xué)既要學(xué)生通過大學(xué)英語應(yīng)用能力考試(PRETC)，又要進(jìn)行教學(xué)改革以突出語言工具性和實用性的特點和職業(yè)特色，英語教學(xué)處于兩難尷尬境地現(xiàn)象尤為明顯。
那么如何彰顯高職特色，服從于高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)?筆者認(rèn)為，除了培養(yǎng)方向要與專業(yè)需求緊密結(jié)合(如引入行業(yè)英語內(nèi)容，使英語教學(xué)融入職業(yè)培養(yǎng)之中)，還要加強(qiáng)課堂內(nèi)外的實訓(xùn)環(huán)節(jié)，提升學(xué)生未來就業(yè)競爭力。
一、課堂外的活動形式點燃學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)驅(qū)動力
富有成效的語言學(xué)習(xí)是“浸入式”。僅靠課堂內(nèi)的有限時間，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。為此，多層次、多渠道的第二課堂活動尤為必要。英語角、英語朗誦、演講比賽、英語征文比賽、唱英語歌、演英語劇、外教講座、英文電影等等，都是課堂教學(xué)的延伸。其作用在于營造語言學(xué)習(xí)的氛圍、點燃學(xué)習(xí)熱情、培養(yǎng)興趣、享受快樂、體驗成功。第二課堂活動可以用選修課的形式，讓社團(tuán)活動的形式固定下來，因為它直接影響課堂學(xué)習(xí)的成效?？墒?，如果不重視這一點，而把高職英語教育局限在僅有的180學(xué)時之內(nèi)，無異于“緣木求魚”、“本末倒置”。
二、課堂內(nèi)的組織方式造就學(xué)習(xí)者的職場競爭力
2.1職場素養(yǎng)比職業(yè)能力更重要
來自職場正反兩方面的事例告訴我們，一手漂亮的英文硬筆書法、快捷熟練的英文鍵盤輸入、規(guī)范得體的商務(wù)信函表達(dá)、準(zhǔn)確流暢的口語、輕松自信的體態(tài)語、抑揚(yáng)頓挫的音量、禮貌雅致的開場白、公開場合表達(dá)的勇氣等等，盡管涉及內(nèi)容不深、范圍不廣，但是足以贏得潛在雇主的青睞，所謂“夠用為度、實用為主”正是這個道理。更重要的是，通過“規(guī)范的英語硬筆書法”、“正確的鍵盤輸入法訓(xùn)練”、“高效的速記策略”等訓(xùn)練手段，可以強(qiáng)化學(xué)習(xí)動機(jī)、端正態(tài)度、增強(qiáng)興趣、提高做事品質(zhì)，還能對語言的繼續(xù)深造起正遷移的作用。而且任何一項技能訓(xùn)練到極致，都可以成為謀生手段或者贏得就業(yè)競爭優(yōu)勢的砝碼。所以，筆者認(rèn)為，以“職場素養(yǎng)”為方向的技能實訓(xùn)應(yīng)該成為課堂活動的主要任務(wù)。
2.2操作技能實訓(xùn)成就職場技能
成功的語言學(xué)習(xí)者都有一些共同的特征:會問問題、肯嘗試錯誤、愿意聽、愿意利用一切機(jī)會體驗英語、有較好的學(xué)習(xí)策略。愛因斯坦曾指出，“提出問題比解決問題更困難但更有價值”。因此，英語教師在語言課堂上應(yīng)當(dāng)按照成功學(xué)習(xí)者的標(biāo)準(zhǔn)不斷地創(chuàng)設(shè)語境、鼓勵學(xué)習(xí)者以不同的互動形式來增強(qiáng)外語學(xué)習(xí)的動機(jī)，通過策略訓(xùn)練來間接地提高語言運(yùn)用能力;通過各種“做中學(xué)”的課堂活動，來調(diào)動學(xué)生的興趣、動機(jī)、智力、經(jīng)驗、情感、已有的知識儲備和思維潛力，提高用英語“解決問題”(problemssolving)的能力。
英語課堂應(yīng)該設(shè)置大量需要解決的問題，每項問題與文本的學(xué)習(xí)任務(wù)相聯(lián)系。教師可以選取貼近學(xué)生生活實際和職場急需的學(xué)習(xí)素材，設(shè)置問題和設(shè)計教學(xué)任務(wù)。眾所周知，學(xué)生不是接受知識的容器，而是充盈燃料的火把。點燃火把的是基于文本的學(xué)習(xí)任務(wù)，目標(biāo)指向特定的操作技能實訓(xùn)。通過技能實訓(xùn)來解決問題，比如，把“聽力速記”作為一節(jié)課的實訓(xùn)目標(biāo)，那么聽力速記策略輸入，涉及某一主題的聽力素材速記演練就是活動任務(wù);再如，以“Advertisement”(廣告)為主題，則可以把設(shè)計相關(guān)的“Sologan”(廣告詞)、“l(fā)ogo”(徽標(biāo))、閱讀“AdvertisingCampain”(促銷活動)文稿作為活動任務(wù)，把“促銷信函寫作”作為該課堂的教學(xué)實訓(xùn)項目。
以“主題任務(wù)為驅(qū)動(途徑)，操作技能實訓(xùn)項目為導(dǎo)向(目標(biāo))，基于聽、說、讀、寫、譯綜合訓(xùn)練為一體”的教學(xué)模式，已經(jīng)成為近年來看好的高職英語課堂組織形式。不僅因為它能夠體現(xiàn)職業(yè)化的特點，越來越成為高職課堂培養(yǎng)“英語應(yīng)用能力”的主陣地，而且它對傳統(tǒng)教學(xué)觀進(jìn)行了根本的挑戰(zhàn)。一名應(yīng)聘者，如果進(jìn)行了必要的公開演講舉止規(guī)范的實訓(xùn)，可以從他的體態(tài)語、說話的音量大小、目光方向定位、開啟英文話題的方法，體察到他的自信程度、公開場合表達(dá)的勇氣和演講的有效性;一名工作人員，如果進(jìn)行了有效的會面技巧實訓(xùn)，他就具備了在英語背景下如何開啟會話，怎么說得體、怎么做才符合目的語言文化習(xí)俗;一名同學(xué)，如果被告之在一張白紙上怎么布局謀篇、怎么設(shè)計眉邊，他就不會頂格頂邊書寫作業(yè);一名畢業(yè)生，如果被告之標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的調(diào)查報告寫法，被告之商務(wù)便條、備忘錄、會議紀(jì)要、電話記錄、總結(jié)以及報告等在行文用詞方面的要求，他們就不會隨意盲目;一名面試者，如果正確使用口語小品詞、適當(dāng)表達(dá)“ideas”(內(nèi)容觀點)，那么就不至于在職場門口失足。所以，英語課堂的組織方式改變了以往“人才質(zhì)量觀”，直接造就學(xué)生未來職場競爭力，這一點毫不夸張。
2.3操作技能實訓(xùn)的核心環(huán)節(jié)是“做中學(xué)”
正確領(lǐng)會操作技能實訓(xùn)的實質(zhì)，關(guān)鍵是“在游泳中學(xué)會游泳”、“在用英語中學(xué)會英語”，最大限度地讓學(xué)生參與聽說讀寫等語言實踐(對于高職學(xué)生來說，不乏規(guī)范性地操作說明和指導(dǎo))，以達(dá)到“輸入(input)——處理(proces)——輸出(output)”的自然效果。教師應(yīng)該始終牢記“Teachstudentstousethelanguageinsteadofteachingtheusageofthelanguage”，還要牢記操作技能實訓(xùn)活動要達(dá)到“四個真實性”，即語言材料的真實性、語言自身的真實性、語言環(huán)境的真實性和學(xué)生情感的真實性，使學(xué)生以喜聞樂見的方式去真實地體驗、感受和運(yùn)用語言。
三、操作技能實訓(xùn)的課堂組織理念引發(fā)英語教育觀的變革
3.1教學(xué)觀的變革
以“主題任務(wù)驅(qū)動、操作技能實訓(xùn)項目為導(dǎo)向”的組織形式，要求傳統(tǒng)的“詞匯講解、語法分析、篇章翻譯”的“填鴨式”教學(xué)模式必須改變?yōu)椤凹寄茼椖慷ㄎ弧⒅黝}任務(wù)定位、教材內(nèi)容選擇”的“導(dǎo)向型”教學(xué)模式。從實踐環(huán)節(jié)上挑戰(zhàn)以往“重知識輕能力”、“重傳授輕交際”、“重教學(xué)輕學(xué)習(xí)”、“重結(jié)果輕過程”、“重語言輕文化”和“重書本輕實戰(zhàn)”教育教學(xué)質(zhì)量觀，教師要堅持“一個中心能力、兩個基本原則點”，即以“大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力”為中心;以“體現(xiàn)優(yōu)先發(fā)展聽說能力的教學(xué)原則”和“突出以學(xué)生為主體的教育原則”。3.2教材觀的變革
“填鴨式”向“導(dǎo)向型”模式的轉(zhuǎn)變，自然要求教師“用教材去教，而非教教材”。在“以綱為綱，以本為本”的觀點下，教師對教材的依賴度決定著他的敬業(yè)度，進(jìn)而決定影響教學(xué)效度?！耙痪V多本”的教材觀要求我們加強(qiáng)操作技能實訓(xùn)，解決長期困擾高職學(xué)生英語基本操作技能不足的問題。
3.3人才觀的變革
對于高職高專學(xué)生來說，“正確的態(tài)度動機(jī)”、“持久的興趣熱情”是點燃語言學(xué)習(xí)，提升應(yīng)用能力的“引擎”。要真正落實“以學(xué)生為本”的科學(xué)發(fā)展觀，還要從興趣與動機(jī)、情感與態(tài)度角度入手，衡量學(xué)生行為的品質(zhì)和做事能力，以此來反觀教學(xué)實踐和實施教學(xué)評價。:
3.4評價觀的變革
操作技能實訓(xùn)要求教師關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)的態(tài)度、情感投入、交際策略、自我評估等“表現(xiàn)性評價”指標(biāo)，重視“發(fā)展性評價”和“形成性評價”，因為職場素養(yǎng)和英語技能是無法用終結(jié)性的評價得分來衡量的。
目前，**職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇州校區(qū)英語教研室編寫的《高職高專英語操作技能實訓(xùn)手冊》操作說明書，落實了鮮明的實訓(xùn)主題，已經(jīng)做出了有益的探索。以實訓(xùn)項目為先導(dǎo)、以主題任務(wù)的目標(biāo)內(nèi)容為出發(fā)點，對一項技能的實訓(xùn)，配有評估指標(biāo)和具體要求，相關(guān)的演示要領(lǐng)、關(guān)鍵步驟的對比分析，可以幫助學(xué)生識別良莠、自我檢測，是操作技能考核的依據(jù)，對解決語言的“素養(yǎng)不足問題”意義重大。實訓(xùn)的主題內(nèi)容很靈活，可以就地取材于學(xué)生所使用的教科書，也可來源于實訓(xùn)的項目，如:英文硬筆書法實訓(xùn)、鍵盤打字實訓(xùn)、英文聽力速記實訓(xùn)、演講規(guī)范實訓(xùn)、朗讀規(guī)范實訓(xùn)、有效會面實訓(xùn)、信函格式寫作、調(diào)查報告實訓(xùn)、口語溝通實訓(xùn)、口譯表達(dá)實訓(xùn)。每一單元都有4個模塊:導(dǎo)入說明(Instruction)、圖例分析(Illustration)、評估標(biāo)準(zhǔn)(Evaluation)、實戰(zhàn)演練(Production)。應(yīng)該說，這一課堂教學(xué)組織形式對于促進(jìn)英語教改，提升就業(yè)競爭力意義重大。
參考文獻(xiàn)
1教育部高教司.高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求(試用)[Z].北京:高等教育出版社，2000
2詹小麗.從科學(xué)發(fā)展觀的視角思考高職英語教學(xué)改革[J].科教文匯(中旬刊)，2007(5)
3劉邦祥.試論職業(yè)教育中的行動導(dǎo)向教學(xué).職教論壇，2006.1:4～8
Abstract: This article highlights the classroom teaching organizational forms: “Mission-driven， operational Skills， Practical Project-oriented training， Based on the comprehensive training of listening， speaking， reading， writing and translation.” As the employment competence and professionalism are particularly urgent for vocational students， vocational College English teaching should be more involved in the streng the ment of the English handwriting internship， keyboarding， Note-taking Skill， oral presentation， standard reading， effective meetings， business writing， reports， oral interpretation skills. Thereby to enhance the employability of students to promote English teaching reform becomes around the corner.
Key words: operational skills; practical training; task-driven; teaching reform
目前，高職院校公共英語教學(xué)到了關(guān)鍵時期。無論生源背景如何不同，無論教學(xué)環(huán)境怎樣，如果不抓住學(xué)生這條主線，在教學(xué)過程中激發(fā)學(xué)習(xí)需求和興趣，點燃并利用學(xué)習(xí)熱情，是很難體現(xiàn)“以人為本，因材施教”的科學(xué)發(fā)展觀的。同時，現(xiàn)在的高職英語教學(xué)既要學(xué)生通過大學(xué)英語應(yīng)用能力考試(PRETC)，又要進(jìn)行教學(xué)改革以突出語言工具性和實用性的特點和職業(yè)特色，英語教學(xué)處于兩難尷尬境地現(xiàn)象尤為明顯。
那么如何彰顯高職特色，服從于高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)?筆者認(rèn)為，除了培養(yǎng)方向要與專業(yè)需求緊密結(jié)合(如引入行業(yè)英語內(nèi)容，使英語教學(xué)融入職業(yè)培養(yǎng)之中)，還要加強(qiáng)課堂內(nèi)外的實訓(xùn)環(huán)節(jié)，提升學(xué)生未來就業(yè)競爭力。
1課堂外的活動形式點燃學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)驅(qū)動力
富有成效的語言學(xué)習(xí)是“浸入式”。僅靠課堂內(nèi)的有限時間，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。為此，多層次、多渠道的第二課堂活動尤為必要。英語角、英語朗誦、演講比賽、英語征文比賽、唱英語歌、演英語劇、外教講座、英文電影等等，都是課堂教學(xué)的延伸。其作用在于營造語言學(xué)習(xí)的氛圍、點燃學(xué)習(xí)熱情、培養(yǎng)興趣、享受快樂、體驗成功。第二課堂活動可以用選修課的形式，讓社團(tuán)活動的形式固定下來，因為它直接影響課堂學(xué)習(xí)的成效?？墒?，如果不重視這一點，而把高職英語教育局限在僅有的180學(xué)時之內(nèi)，無異于“緣木求魚”、“本末倒置”。
2課堂內(nèi)的組織方式造就學(xué)習(xí)者的職場競爭力
2.1職場素養(yǎng)比職業(yè)能力更重要
來自職場正反兩方面的事例告訴我們，一手漂亮的英文硬筆書法、快捷熟練的英文鍵盤輸入、規(guī)范得體的商務(wù)信函表達(dá)、準(zhǔn)確流暢的口語、輕松自信的體態(tài)語、抑揚(yáng)頓挫的音量、禮貌雅致的開場白、公開場合表達(dá)的勇氣等等，盡管涉及內(nèi)容不深、范圍不廣，但是足以贏得潛在雇主的青睞，所謂“夠用為度、實用為主”正是這個道理。更重要的是，通過“規(guī)范的英語硬筆書法”、“正確的鍵盤輸入法訓(xùn)練”、“高效的速記策略”等訓(xùn)練手段，可以強(qiáng)化學(xué)習(xí)動機(jī)、端正態(tài)度、增強(qiáng)興趣、提高做事品質(zhì)，還能對語言的繼續(xù)深造起正遷移的作用。而且任何一項技能訓(xùn)練到極致，都可以成為謀生手段或者贏得就業(yè)競爭優(yōu)勢的砝碼。所以，筆者認(rèn)為，以“職場素養(yǎng)”為方向的技能實訓(xùn)應(yīng)該成為課堂活動的主要任務(wù)。
2.2操作技能實訓(xùn)成就職場技能
成功的語言學(xué)習(xí)者都有一些共同的特征:會問問題、肯嘗試錯誤、愿意聽、愿意利用一切機(jī)會體驗英語、有較好的學(xué)習(xí)策略。愛因斯坦曾指出，“提出問題比解決問題更困難但更有價值”。因此，英語教師在語言課堂上應(yīng)當(dāng)按照成功學(xué)習(xí)者的標(biāo)準(zhǔn)不斷地創(chuàng)設(shè)語境、鼓勵學(xué)習(xí)者以不同的互動形式來增強(qiáng)外語學(xué)習(xí)的動機(jī)，通過策略訓(xùn)練來間接地提高語言運(yùn)用能力;通過各種“做中學(xué)”的課堂活動，來調(diào)動學(xué)生的興趣、動機(jī)、智力、經(jīng)驗、情感、已有的知識儲備和思維潛力，提高用英語“解決問題”(problems solving)的能力。
英語課堂應(yīng)該設(shè)置大量需要解決的問題，每項問題與文本的學(xué)習(xí)任務(wù)相聯(lián)系。教師可以選取貼近學(xué)生生活實際和職場急需的學(xué)習(xí)素材，設(shè)置問題和設(shè)計教學(xué)任務(wù)。眾所周知，學(xué)生不是接受知識的容器，而是充盈燃料的火把。點燃火把的是基于文本的學(xué)習(xí)任務(wù)，目標(biāo)指向特定的操作技能實訓(xùn)。通過技能實訓(xùn)來解決問題，比如，把“聽力速記”作為一節(jié)課的實訓(xùn)目標(biāo)，那么聽力速記策略輸入，涉及某一主題的聽力素材速記演練就是活動任務(wù);再如，以“Advertisement”(廣告)為主題，則可以把設(shè)計相關(guān)的“Sologan”(廣告詞)、“l(fā)ogo”(徽標(biāo))、 閱讀“Advertising Campain”(促銷活動)文稿作為活動任務(wù)，把“促銷信函寫作”作為該課堂的教學(xué)實訓(xùn)項目。
以“主題任務(wù)為驅(qū)動(途徑)，操作技能實訓(xùn)項目為導(dǎo)向(目標(biāo))，基于聽、說、讀、寫、譯綜合訓(xùn)練為一體”的教學(xué)模式，已經(jīng)成為近年來看好的高職英語課堂組織形式。不僅因為它能夠體現(xiàn)職業(yè)化的特點，越來越成為高職課堂培養(yǎng)“英語應(yīng)用能力”的主陣地，而且它對傳統(tǒng)教學(xué)觀進(jìn)行了根本的挑戰(zhàn)。一名應(yīng)聘者，如果進(jìn)行了必要的公開演講舉止規(guī)范的實訓(xùn)，可以從他的體態(tài)語、說話的音量大小、目光方向定位、開啟英文話題的方法，體察到他的自信程度、公開場合表達(dá)的勇氣和演講的有效性;一名工作人員，如果進(jìn)行了有效的會面技巧實訓(xùn)，他就具備了在英語背景下如何開啟會話，怎么說得體、怎么做才符合目的語言文化習(xí)俗;一名同學(xué)，如果被告之在一張白紙上怎么布局謀篇、怎么設(shè)計眉邊，他就不會頂格頂邊書寫作業(yè);一名畢業(yè)生，如果被告之標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的調(diào)查報告寫法，被告之商務(wù)便條、備忘錄、會議紀(jì)要、電話記錄、總結(jié)以及報告等在行文用詞方面的要求，他們就不會隨意盲目;一名面試者，如果正確使用口語小品詞、適當(dāng)表達(dá)“ideas”(內(nèi)容觀點)，那么就不至于在職場門口失足。所以，英語課堂的組織方式改變了以往 “人才質(zhì)量觀”，直接造就學(xué)生未來職場競爭力，這一點毫不夸張。
2.3操作技能實訓(xùn)的核心環(huán)節(jié)是“做中學(xué)”
正確領(lǐng)會操作技能實訓(xùn)的實質(zhì)，關(guān)鍵是“在游泳中學(xué)會游泳”、“在用英語中學(xué)會英語”，最大限度地讓學(xué)生參與聽說讀寫等語言實踐(對于高職學(xué)生來說，不乏規(guī)范性地操作說明和指導(dǎo))，以達(dá)到“輸入(input)——處理(proces)——輸出(output)”的自然效果。教師應(yīng)該始終牢記“Teach students to use the language instead of teaching the usage of the language”，還要牢記操作技能實訓(xùn)活動要達(dá)到“四個真實性”，即語言材料的真實性、語言自身的真實性、語言環(huán)境的真實性和學(xué)生情感的真實性，使學(xué)生以喜聞樂見的方式去真實地體驗、感受和運(yùn)用語言。
3操作技能實訓(xùn)的課堂組織理念引發(fā)英語教育觀的變革
3.1教學(xué)觀的變革
以“主題任務(wù)驅(qū)動、操作技能實訓(xùn)項目為導(dǎo)向”的組織形式，要求傳統(tǒng)的“詞匯講解、語法分析、篇章翻譯”的“填鴨式”教學(xué)模式必須改變?yōu)椤凹寄茼椖慷ㄎ弧⒅黝}任務(wù)定位、教材內(nèi)容選擇”的“導(dǎo)向型”教學(xué)模式。從實踐環(huán)節(jié)上挑戰(zhàn)以往“重知識輕能力”、“重傳授輕交際”、“重教學(xué)輕學(xué)習(xí)”、“重結(jié)果輕過程”、“重語言輕文化”和“重書本輕實戰(zhàn)”教育教學(xué)質(zhì)量觀，教師要堅持“一個中心能力、兩個基本原則點”，即以 “大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力”為中心;以“體現(xiàn)優(yōu)先發(fā)展聽說能力的教學(xué)原則”和“突出以學(xué)生為主體的教育原則”。 3.2教材觀的變革
“填鴨式”向“導(dǎo)向型”模式的轉(zhuǎn)變，自然要求教師“用教材去教，而非教教材”。在“以綱為綱，以本為本”的觀點下，教師對教材的依賴度決定著他的敬業(yè)度，進(jìn)而決定影響教學(xué)效度。“一綱多本”的教材觀要求我們加強(qiáng)操作技能實訓(xùn)，解決長期困擾高職學(xué)生英語基本操作技能不足的問題。
3.3人才觀的變革
對于高職高專學(xué)生來說，“正確的態(tài)度動機(jī)”、“持久的興趣熱情”是點燃語言學(xué)習(xí)，提升應(yīng)用能力的“引擎”。要真正落實“以學(xué)生為本”的科學(xué)發(fā)展觀，還要從興趣與動機(jī)、情感與態(tài)度角度入手，衡量學(xué)生行為的品質(zhì)和做事能力，以此來反觀教學(xué)實踐和實施教學(xué)評價。
3.4評價觀的變革
操作技能實訓(xùn)要求教師關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)的態(tài)度、情感投入、交際策略、自我評估等“表現(xiàn)性評價”指標(biāo)，重視“發(fā)展性評價”和“形成性評價”，因為職場素養(yǎng)和英語技能是無法用終結(jié)性的評價得分來衡量的。
目前，南京鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇州校區(qū)英語教研室編寫的《高職高專英語操作技能實訓(xùn)手冊》操作說明書，落實了鮮明的實訓(xùn)主題，已經(jīng)做出了有益的探索。以實訓(xùn)項目為先導(dǎo)、以主題任務(wù)的目標(biāo)內(nèi)容為出發(fā)點，對一項技能的實訓(xùn)，配有評估指標(biāo)和具體要求，相關(guān)的演示要領(lǐng)、關(guān)鍵步驟的對比分析，可以幫助學(xué)生識別良莠、自我檢測，是操作技能考核的依據(jù)，對解決語言的“素養(yǎng)不足問題”意義重大。實訓(xùn)的主題內(nèi)容很靈活，可以就地取材于學(xué)生所使用的教科書，也可來源于實訓(xùn)的項目，如:英文硬筆書法實訓(xùn)、鍵盤打字實訓(xùn)、英文聽力速記實訓(xùn)、演講規(guī)范實訓(xùn)、朗讀規(guī)范實訓(xùn)、有效會面實訓(xùn)、信函格式寫作、調(diào)查報告實訓(xùn)、口語溝通實訓(xùn)、口譯表達(dá)實訓(xùn)。每一單元都有4個模塊:導(dǎo)入說明(Instruction)、圖例分析(Illustration)、評估標(biāo)準(zhǔn)(Evaluation)、實戰(zhàn)演練(Production)。應(yīng)該說，這一課堂教學(xué)組織形式對于促進(jìn)英語教改，提升就業(yè)競爭力意義重大。
參考文獻(xiàn)
1 教育部高教司.高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求(試用)[Z].北京:高等教育出版社，2000
2 詹小麗.從科學(xué)發(fā)展觀的視角思考高職英語教學(xué)改革[J].科教文匯(中旬刊)，2007(5)
3 劉邦祥.試論職業(yè)教育中的行動導(dǎo)向教學(xué).職教論壇，2006.1:4～8
4 普通高等?？朴⒄Z教學(xué)改革理論與實踐[M].高等教育出版社，1999
隨著我國酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，使得既具有較強(qiáng)的外語表達(dá)能力又熟悉酒店管理和業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才的市場需求潛力巨大，具有較高酒店英語服務(wù)技能成為星級酒店對新一代酒店員工選擇的重要條件甚至是首選條件，酒店英語服務(wù)技能也因此成為酒店行業(yè)對新一代酒店人員的必備要求。
筆者曾在一家西餐廳用餐，一位外賓用英語向服務(wù)員要一根吸管，幾個服務(wù)員面面相覷，聽不懂其意。 又有一次，一位印度人用不太標(biāo)準(zhǔn)的英語向服務(wù)員說：“Please give me a cup of tea.” 他把 “t”音發(fā)成 “d”，服務(wù)員大惑不解，不知所措。這不是個案，而是目前整個高職酒店英語教學(xué)專業(yè)嚴(yán)重滯后模式下的必然，這種現(xiàn)象受到了用人單位的質(zhì)疑。要改變這一現(xiàn)狀，有必要按照酒店快速發(fā)展對人才的要求進(jìn)行課程改革。酒店英語只有真正成為職業(yè)技能課才能滿足酒店行業(yè)對人才的新需求。進(jìn)行課程改革是改變專業(yè)英語教學(xué)滯后的有效途徑
一、加強(qiáng)實踐教學(xué)。
酒店英語有很強(qiáng)的實用性，要使學(xué)生適應(yīng)未來市場的要求，就必須使教學(xué)工作著眼于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，通過教學(xué)模式的改革，大力開展實踐教學(xué)。教學(xué)模式可采用：課堂教學(xué)實訓(xùn)室實訓(xùn)校外實習(xí)基地實習(xí)。
（一）課堂教學(xué)
1、教材以崗位服務(wù)為模塊，培養(yǎng)具體服務(wù)技能，如餐飲崗位模塊分為：訂餐、迎客、點菜、結(jié)賬、投訴。客房崗位模塊分為：客房預(yù)定服務(wù)、前臺服務(wù)、房間服務(wù)、整理房間服務(wù)。同時還要培養(yǎng)英語職業(yè)能力和提高酒店職業(yè)素養(yǎng)，如溝通的能力、禮儀服務(wù)的應(yīng)用能力、服務(wù)實操能力、處理投訴和解決突發(fā)事件的應(yīng)變能力、酒店產(chǎn)品的銷售和產(chǎn)品銷售策劃能力、個性化服務(wù)的能力、解決問題的能力、創(chuàng)新服務(wù)和創(chuàng)新工作的能力、還有用英語面試的能力，這樣將英語語言知識的傳授與學(xué)生酒店英語職業(yè)能力的培養(yǎng)相結(jié)合。
2、把服務(wù)流程編排在技能實訓(xùn)中，提高學(xué)生的基本服務(wù)技能和綜合服務(wù)技能。如客人電話預(yù)訂房間或餐廳座位，接聽服務(wù)員一定要重復(fù)一遍預(yù)訂信息以確認(rèn)準(zhǔn)確無誤。
3、精心設(shè)計案例實訓(xùn)題目。首先是學(xué)習(xí)處理投訴的技巧和禮貌處理投訴的英語基本服務(wù)句，并進(jìn)行情景操練。以后增加訓(xùn)練案例，可讓學(xué)生分析和討論具有典型性、普遍性和指導(dǎo)性的酒店操作案例，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)生的原因，研究防范和解決的措施。實行案例分析法使學(xué)生見多識廣，以后臨陣不慌，例如：碰到英語發(fā)音不準(zhǔn)的外賓，如果聽不懂，可讓他把詞拼寫出來。案例分析有利于啟發(fā)和挖掘?qū)W生的判斷能力、分析能力、比較能力和創(chuàng)造能力，是一種比較有效的教學(xué)方法。
4、采用任務(wù)教學(xué)法和模擬情景教學(xué)法，強(qiáng)調(diào)聽說領(lǐng)先。任務(wù)教學(xué)法：教師圍繞前廳服務(wù)、客房服務(wù)以及餐廳服務(wù)等項目設(shè)計出各種教學(xué)任務(wù)，學(xué)生完成一系列的任務(wù)，既能掌握與酒店英語相關(guān)的專業(yè)知識，也能提高口語表達(dá)能力、聽力能力。模擬情景教學(xué)法：在教學(xué)過程中，教師可以有目的地創(chuàng)設(shè)生動具體的餐廳場景，讓學(xué)生扮演客人、服務(wù)員和觀眾，同時表演正確的和錯誤的操作方法，由觀眾指出其正確和錯誤之處。這種教學(xué)方式不僅可以讓學(xué)生深刻理解正確的操作，而且能通過角色互換加強(qiáng)溝通和合作。在教學(xué)中應(yīng)堅持“以學(xué)生為主”的教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)聽說領(lǐng)先。酒店英語首先是一種服務(wù)語言，他要與外國客人交流與溝通，這就需要聽說領(lǐng)先。而聽對高職學(xué)生而言又是最難的，聽不懂就無法交流，再好的酒店服務(wù)技能也是沒用的。教學(xué)中應(yīng)講解聽的技巧，挑選有趣味的語言材料，合理利用多媒體，以聽開始其他技能活動，在綜合訓(xùn)練中努力提高學(xué)生聽的能力。
（二）建立校內(nèi)仿真實訓(xùn)室
由于高等職業(yè)教育近幾年迅速發(fā)展并不斷擴(kuò)大招生規(guī)模，許多學(xué)校實訓(xùn)條件不足，離實踐教學(xué)的要求差距很大。學(xué)?？梢岳矛F(xiàn)有資源，建立校內(nèi)仿真實訓(xùn)室，如把學(xué)校飯?zhí)米鳛閷嵱?xùn)基地，設(shè)置中西餐飲服務(wù)實訓(xùn)室，要求學(xué)生在實習(xí)中把教材內(nèi)容運(yùn)用到實際的飯店服務(wù)當(dāng)中，以檢測教學(xué)效果；可將學(xué)校招待所改為實習(xí)酒店，設(shè)置前廳與客房服務(wù)實訓(xùn)室。讓老師和學(xué)生都能在“實戰(zhàn)訓(xùn)練”中得到鍛煉和提高。
（三）構(gòu)建“訂單式”人才培養(yǎng)模式
酒店高職教育強(qiáng)調(diào)“能力為本”，培養(yǎng)應(yīng)用型專門人才體現(xiàn)在如何讓學(xué)生參與，把學(xué)習(xí)語言的過程作為技能訓(xùn)練的掌握，在適當(dāng)?shù)臅r候把課堂搬到酒店和賓館，讓學(xué)生有更多的實踐機(jī)會，有利于創(chuàng)造真實的外語環(huán)境，形成基本職業(yè)能力，完成由學(xué)生到職業(yè)人的過渡，縮短了畢業(yè)生上崗適應(yīng)期，這種產(chǎn)學(xué)合作一方面有利于培養(yǎng)出符合行業(yè)企業(yè)要求的高素質(zhì)技能型人才，同時還解除了學(xué)生就業(yè)的后顧之憂，真正實現(xiàn)培養(yǎng)實用型人才的最終目標(biāo)。因此有必要建立校企合作，構(gòu)建“訂單式”人才培養(yǎng)模式，以市場需求為導(dǎo)向，以技能訓(xùn)練為重點，這樣才能為酒店業(yè)培養(yǎng)專業(yè)知識扎實、服務(wù)技能熟練、素質(zhì)水平高的綜合型中、高級管理人才和服務(wù)型人才。
二、制定實踐教學(xué)管理制度
為了保證實踐教學(xué)活動各個環(huán)節(jié)高標(biāo)準(zhǔn)而有序地進(jìn)行，應(yīng)制定了嚴(yán)格的實踐教學(xué)管理制度，為今后的實踐教學(xué)提供理論指導(dǎo)與參考依據(jù)。
（一）實踐教學(xué)管理人員和指導(dǎo)教師業(yè)務(wù)檔案的建立與管理。主要是記錄各位管理人員和指導(dǎo)教師在實踐教學(xué)中取得的成績，經(jīng)驗教訓(xùn)和心得體會。
（二）實踐課程檔案的建立與管理。本項工作主要是做好各課程的建設(shè)和發(fā)展，記錄課程教學(xué)大綱、所需儀器設(shè)備、課程實施過程總結(jié)、指導(dǎo)/任課教師等的變化情況。
（三）學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)輔助檔案的建立與管理。主要記錄學(xué)生在實訓(xùn)/實習(xí)過程中的實際操作項目、操作流程以及指導(dǎo)教師或?qū)嵙?xí)單位對學(xué)生的評價。
（四）日常實踐教學(xué)工作的管理：安排好每學(xué)期實踐課程的開設(shè)；抓好實踐教學(xué)過程各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量（項目單、項目卡的制作，實踐操作過程的檢查等）；搞好材料及儀器設(shè)備的管理；做好實踐教學(xué)的檢查、監(jiān)督和總結(jié)工作。
三、改革考試評價手段
中圖分類號：H319 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-5349（2017）07-0175-01
一、體驗式教學(xué)在郵輪口語教學(xué)中的優(yōu)勢
傳統(tǒng)的郵輪乘務(wù)專業(yè)口語教學(xué)采用課堂灌輸?shù)慕虒W(xué)方式，整課堂以教師為主，學(xué)生處于被動學(xué)習(xí)的地位。體驗式的教學(xué)改正傳統(tǒng)教學(xué)呆板、沉悶的教學(xué)模式，整個教學(xué)以學(xué)生為中心，學(xué)生通過實際體驗然后總結(jié)經(jīng)驗。體驗式教學(xué)指在理論知識的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，學(xué)生通過具體的場景、氛圍親身體驗從而達(dá)到教學(xué)目的。通過體驗式的教學(xué)模式使學(xué)生把理論知識與實踐相結(jié)合，便于學(xué)生更好地理解。體驗式教學(xué)在郵輪乘務(wù)口語教學(xué)中具體的教學(xué)優(yōu)勢為：
第一，充分調(diào)動學(xué)生的積極性。體驗式的教學(xué)是在特定的環(huán)境場景中進(jìn)行，吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生能夠自主融入課堂。體驗式教學(xué)使學(xué)生親身感受郵輪乘務(wù)的實際操作場景，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生感受學(xué)習(xí)的樂趣。
第二，讓學(xué)生能夠?qū)W以致用。體驗式教學(xué)把教學(xué)內(nèi)容和實際應(yīng)用相結(jié)合，通過模擬場景的教學(xué)，有利于學(xué)生對理論知識的理解，體驗式教學(xué)使學(xué)生真正做到學(xué)以致用。
第三，加強(qiáng)學(xué)生對郵輪行業(yè)的認(rèn)識。體驗式教學(xué)教學(xué)模式中，學(xué)生通過親身體驗加強(qiáng)對于郵輪行業(yè)建設(shè)的認(rèn)知，加強(qiáng)對郵輪崗位實際工作流程以及工作職能的認(rèn)識，幫助理解郵輪專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容。
二、體驗式教學(xué)在郵輪口語教學(xué)中的運(yùn)用策略
體驗式教學(xué)實際就是一個體驗、反思、總結(jié)的過程。學(xué)生通過相應(yīng)情景親身體驗，然后發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，最后進(jìn)行反思和總結(jié)。
（一）教師對郵輪崗位設(shè)置教學(xué)情境
郵輪行業(yè)服務(wù)包括餐廳服務(wù)、就餐服務(wù)、客房服務(wù)等，學(xué)校應(yīng)該根據(jù)不同的崗位場景設(shè)置教學(xué)場景。根據(jù)服務(wù)場景加強(qiáng)學(xué)生對于課內(nèi)知識的運(yùn)用，為情景中客人提供服務(wù)，了解郵輪服務(wù)生的職責(zé)。教師可以根據(jù)特定的崗位職責(zé)設(shè)置電話預(yù)定場景，學(xué)生根據(jù)職責(zé)內(nèi)容做好相關(guān)工作。教師在設(shè)置特定場景后，可以讓學(xué)生進(jìn)行分組飾演相關(guān)角色。整個體驗式教學(xué)過程中，學(xué)生必須使用英語進(jìn)行表達(dá)，使學(xué)生能夠?qū)W有所用，在學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)自身口語中存在的問題并解決。教師在體驗式教學(xué)過程中進(jìn)行相應(yīng)指導(dǎo)，對學(xué)生發(fā)音等方面著重關(guān)注。郵輪口語教學(xué)中可以利用多種場景進(jìn)行教學(xué)，比如，客房、點餐、伺酒等，師生通過體驗式教學(xué)進(jìn)行反思總結(jié)，提高教學(xué)效果。
（二）加強(qiáng)學(xué)生口語訓(xùn)練
體驗式教學(xué)在郵輪乘務(wù)專業(yè)口語教學(xué)的運(yùn)用，首先應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生口語音調(diào)發(fā)音。口語教學(xué)首先應(yīng)該從語音音調(diào)教學(xué)著手，為學(xué)生日后口語的聽說教學(xué)打下基礎(chǔ)。郵輪乘務(wù)專業(yè)學(xué)生來自全國各地，說話發(fā)音帶有自己的地方獨特的家鄉(xiāng)口語。因此，必須對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的語音音調(diào)訓(xùn)練，加強(qiáng)學(xué)生對口語基本的語音、音調(diào)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的聽說能力。在體驗式教學(xué)過程中，教師可以通過小組訓(xùn)練的形式進(jìn)行教學(xué)。學(xué)生之間互相學(xué)習(xí)交流，加強(qiáng)語音音調(diào)上的監(jiān)督學(xué)習(xí)，有利于培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊意識和學(xué)習(xí)興趣。體驗式教學(xué)過程中，應(yīng)該加強(qiáng)對學(xué)生聽和說的教學(xué)。聽和說的教學(xué)是學(xué)生進(jìn)行口語交際交際的關(guān)鍵，聽力的鍛煉有利于學(xué)生理解口語對話的對話內(nèi)容，說的訓(xùn)練有利于學(xué)生在口語交際中更好地傳達(dá)自己的對話內(nèi)容。聽和說的訓(xùn)練是口語對話中必不可少的兩個要素。教師在教學(xué)過程中，讓學(xué)生對聽力資料中單詞的讀音、短句進(jìn)行模仿訓(xùn)練。對話形式可以利用故事對話形式。
三、體驗式教學(xué)在郵輪口語教學(xué)中的注意事項
（一）教師應(yīng)擔(dān)當(dāng)起引導(dǎo)者的職責(zé)
教師在體驗式教學(xué)過程中應(yīng)該擔(dān)當(dāng)起引導(dǎo)者和組織者的作用。在整個體驗式教學(xué)活動中，應(yīng)該根據(jù)不同學(xué)生的實際情況對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，調(diào)動學(xué)生參與體驗式教學(xué)活動的積極性，爭取讓每個學(xué)生都參與到其中。在體驗式教學(xué)中，教師應(yīng)該仔細(xì)觀察學(xué)生出現(xiàn)的問題，記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)，對學(xué)生進(jìn)行評估教學(xué)。
（二）增加學(xué)校實訓(xùn)場地的建設(shè)
高校應(yīng)該增加體驗式教學(xué)在郵輪乘務(wù)專業(yè)口語教學(xué)實訓(xùn)場地的建設(shè)，實訓(xùn)場地可以提供更加真實的實訓(xùn)情境，從而達(dá)到更好的體驗效果。實訓(xùn)場地建設(shè)應(yīng)該與郵輪乘務(wù)專業(yè)口語課程教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，保證學(xué)生能夠掌握相關(guān)知識。
（三）體驗內(nèi)容因教材而異
我國幾乎所有的獨立學(xué)院都開設(shè)有英語專業(yè)。但由于培養(yǎng)目標(biāo)不明確，與行業(yè)脫鉤，培養(yǎng)出來的畢業(yè)生無法滿足地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，導(dǎo)致就業(yè)率全面下滑，招生銳減，面臨著前所未有的危機(jī)。背靠行業(yè)，轉(zhuǎn)型發(fā)展，培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才是獨立學(xué)院英語專業(yè)未來發(fā)展的唯一出路。在新的人才培養(yǎng)方案修訂中，湖北商貿(mào)學(xué)院將普通本科教育與職業(yè)教育相銜接，針對湖北地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，增設(shè)兒童英語教育和涉外酒店專業(yè)，拓展學(xué)生的就業(yè)渠道，培養(yǎng)專業(yè)化更強(qiáng)的高級應(yīng)用型人才。兒童英語教育專業(yè)符合市場需求，招生形勢良好?，F(xiàn)已經(jīng)招收了2014級、2015級、2016級三屆本科生，招生計劃一直在逐年增加。學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和就業(yè)情況直接反映本專業(yè)的教學(xué)效果和辦學(xué)水平，而學(xué)生對所開設(shè)課程的認(rèn)識和感受是直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要因素。為了進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)水平，課題組對2014級兒童英語教育專業(yè)27名學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于課程設(shè)置的問卷調(diào)查。
一、調(diào)查方式及內(nèi)容
此次調(diào)查的主要方式是網(wǎng)上問卷調(diào)查，對象為兒童英語教育專業(yè)2014級本科生，時間為2016年7月，網(wǎng)上提交問卷29份。問卷內(nèi)容包括三部分：一是對兒童英語教育專業(yè)和自身的定位和認(rèn)識；二是對兒童英語教育專業(yè)第一、二學(xué)年專業(yè)基礎(chǔ)課及專業(yè)核心課的評價。14級兒童英語教育專業(yè)學(xué)生經(jīng)過兩年的學(xué)習(xí)，對該專業(yè)課程的整體情況已經(jīng)有了初步了解和體會，回過頭來對兩年的學(xué)習(xí)經(jīng)過反思，得到的反饋對人才培養(yǎng)方案的修訂及專業(yè)建設(shè)具有重要參考價值。
二、學(xué)生問卷調(diào)查結(jié)果分析
調(diào)查的第一部分是學(xué)生對專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀的看法。十二個問題中有四個問題是多選題，其余都是單選題。問卷調(diào)查結(jié)果顯示：在專業(yè)選擇及學(xué)習(xí)動機(jī)方面，大部分學(xué)生（48.28%）出于對兒童英語教育事業(yè)的熱愛而選擇該專業(yè)；在特長方面，排名前三位的分別是音樂（48.28%）、繪畫（37.93%）和手工制作（34.38%），但是依然有20.69%的學(xué)生沒有任何特長；對兒童英語教師這一職業(yè)的熱愛程度，全班有超過70%的學(xué)生認(rèn)為這是理想職業(yè)或自從開始本專業(yè)學(xué)習(xí)后逐漸熱愛，其他學(xué)生則對該職業(yè)不太喜歡或持無所謂的態(tài)度。我們欣喜地發(fā)現(xiàn)75.86%的學(xué)生在選擇職業(yè)時，更注重自我發(fā)展，其次分別是人際關(guān)系（44.83%）、物質(zhì)生活（41.38%）和社會地位（24.14%）。學(xué)生越來越注重把個人發(fā)展和職業(yè)興趣結(jié)合起來，專業(yè)的功利化選擇并不是主流。對專業(yè)課程的滿意度調(diào)查顯示，沒有一個學(xué)生對課程設(shè)置不滿意，但是非常滿意的比例只占17.24%，這說明課程設(shè)置依然有調(diào)整和改進(jìn)的空間。至于不滿意課程設(shè)置的原因，27.59%的學(xué)生認(rèn)為理論課與實踐性課程比例不合理，24.14%的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)技能課程技能性欠缺。通過兩年的專業(yè)課程學(xué)習(xí)和實訓(xùn)，學(xué)生普遍反映在英語基礎(chǔ)知識、兒童教育相關(guān)知識，計算機(jī)方面的課件制作能力、教學(xué)實踐能力以及與兒童溝通的能力方面均有所欠缺，是今后需要努力和提高的方面。所有學(xué)生均完成了第三學(xué)期結(jié)束后的寒假社會實踐，79.31%的學(xué)生反映困擾他們的問題是專業(yè)技能知識不夠用，其次分別是工作壓力大（48.28%）、薪水的高低問題（34.48%）和復(fù)雜的人際關(guān)系（31.03%）。所有學(xué)生均意識到教育見習(xí)、實習(xí)對未來工作的重要性并對實踐活動對今后的學(xué)習(xí)產(chǎn)生的效果持肯定態(tài)度。問卷還調(diào)查了學(xué)生對兩年來所學(xué)各門專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)核心課的評價。問卷調(diào)查表中，我們讓學(xué)生從課程對兒童英語教育專業(yè)的重要性課時安排的妥當(dāng)性，課程內(nèi)容的難易程度和對學(xué)習(xí)、實習(xí)產(chǎn)生的影響各方面打分，采取5級分制。關(guān)于課程對兒童英語教育專業(yè)的重要性，排在前五位的依次是：英語語音、基礎(chǔ)英語、英語口語、兒童發(fā)展心理學(xué)、英語聽力，所占的百分比依次是：79.31%，75.86%，75.86%，72.41%,68.97%。從這些數(shù)字我們可以清楚地了解到，語言的聽說能力已經(jīng)得到了學(xué)生的充分重視。聽說能力也是語言教師技能的重要指標(biāo)之一，沒有好的發(fā)音和語言表達(dá)能力是無法勝任優(yōu)秀的兒童英語教師崗位的。但是，我們在英語課堂和專業(yè)技能實訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的聽說能力依然比較薄弱。由于緊張、基礎(chǔ)不牢或準(zhǔn)備不充分等原因在模擬教學(xué)環(huán)節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)表達(dá)錯誤等語病現(xiàn)象。相應(yīng)，也正是通過實習(xí)實訓(xùn)，學(xué)生了解到：在兒童英語教學(xué)過程中，聽說能力非常重要，自己的聽說能力有待進(jìn)一步提高。因此，學(xué)生對聽說課程的開設(shè)有了更深刻的認(rèn)識。關(guān)于專業(yè)課程課時安排的妥當(dāng)性，有3.45%的學(xué)生認(rèn)為英語聽力、TEM-4綜合練習(xí)和英語教學(xué)法基礎(chǔ)的課時安排妥當(dāng)性非常差。這部分學(xué)生認(rèn)為相關(guān)課時嚴(yán)重不足，英語聽力、TEM-4綜合練習(xí)課和英語專業(yè)四級考試的通過緊密相關(guān)。學(xué)生對基礎(chǔ)英語的課時安排滿意度是最高的，達(dá)到75.86%?；A(chǔ)英語是基礎(chǔ)階段最重要的專業(yè)課程，培養(yǎng)學(xué)生聽說讀寫的語言綜合運(yùn)用能力，課程的特點是精講精練，學(xué)生的基礎(chǔ)知識、基本語言技能的提高和運(yùn)用很大程度上依賴這門課程，因此該門課歷來受到學(xué)生和教師的重視。本調(diào)查結(jié)果也從側(cè)面反映出學(xué)生的英語基礎(chǔ)依然薄弱，經(jīng)過兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)，進(jìn)步不是非常顯著。對于英美概況和英語教學(xué)法基礎(chǔ)等全英文授課的專業(yè)課程，學(xué)生普遍感覺難度較大。關(guān)于專業(yè)課程的難易程度，10.35%的學(xué)生對英語口語課和6.9%的學(xué)生對英語語音課的難易程度評分較低。一方面學(xué)生意識到，英語口語溝通和交流十分重要，英語發(fā)音的準(zhǔn)確也是必不可少；另一方面，我們搜集了學(xué)生對兒童英語專業(yè)課程設(shè)置和專業(yè)建設(shè)的意見，有學(xué)生明確指出，一些外教上口語和語音課學(xué)習(xí)效率很低，學(xué)習(xí)效果也比較差。英語語音和口語課一般安排給外教上，因為傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，外教可以提供給學(xué)生最地道的語言和最逼真的英語交流環(huán)境，但是不排除有外教存在教學(xué)方式不嚴(yán)謹(jǐn)，教學(xué)資質(zhì)欠缺等問題導(dǎo)致課堂效率低下的現(xiàn)象。這也提醒我們，口語和語音課不應(yīng)該盲目依賴外教，而應(yīng)該全盤考慮，合理安排教師資源，增強(qiáng)學(xué)生對課堂的滿意度。除此之外，學(xué)生對兒童英語教育概論、兒童發(fā)展心理學(xué)和英語教學(xué)法基礎(chǔ)三門專業(yè)核心課程在難易程度上，選擇5分（很難）的不到50%，選擇1分（容易）的占3.45%-6.9%。綜合學(xué)生意見分析，英語教學(xué)法基礎(chǔ)是很重要的專業(yè)課程，介紹了國內(nèi)外主流的教學(xué)法，理論性較強(qiáng)，學(xué)生普遍認(rèn)為使用英文版教材和全英文授課難度較大，課堂內(nèi)容不太容易吸收理解和形成體系。兒童英語教育概論和兒童發(fā)展心理學(xué)這兩門課程除了理論性強(qiáng)之外，也和學(xué)生對兒童的感性認(rèn)識息息相關(guān)。這也提示我們，理論課程的學(xué)習(xí)不能單靠書本，還要多給學(xué)生創(chuàng)造實踐機(jī)會，從實際中增強(qiáng)感性認(rèn)識。在課程對未來學(xué)習(xí)和實習(xí)產(chǎn)生的影響方面，學(xué)生零差評的課程有基礎(chǔ)英語、英語口語、英語聽力、英語語音、TEM-4綜合練習(xí)、兒童發(fā)展心理學(xué)和教師技能實訓(xùn)。為教師技能實訓(xùn)打5分的達(dá)到65.52%。在意見反饋中，學(xué)生也多次提到“多實踐”，“多設(shè)置一些實訓(xùn)課”，“實踐出真知”，“理論與實踐相結(jié)合”，“在實踐過程中感到有所不足”等看法。我們除了按照人才培養(yǎng)方案開設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)外，也不斷鼓勵學(xué)生積極參加寒暑假社會實習(xí)，聯(lián)系用人單位為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的實習(xí)條件，安排指導(dǎo)老師指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)和撰寫實習(xí)報告，總結(jié)經(jīng)驗體會，不斷探索新的實習(xí)模式，如“校內(nèi)雙元制”，已經(jīng)取得了很好的實踐效果。此外，學(xué)生在問卷調(diào)查中提出希望能增加一些增強(qiáng)教學(xué)技能的輔助課程，比如繪畫、音樂、舞蹈、手工制作、游戲設(shè)計等。在問卷調(diào)查中，我們也發(fā)現(xiàn)有20.69%的學(xué)生沒有任何興趣特長。因此，在設(shè)計課程的時候，我們既要考慮學(xué)生的實際需求和愿望，也要考慮學(xué)生的整體素質(zhì)形成的機(jī)制、階段和步驟，使學(xué)生在考慮了全面發(fā)展和社會需求等多種因素的教育框架的幫助下得到充分的發(fā)展。
三、結(jié)論
課程是專業(yè)建設(shè)的生命線，是保證教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。通過這次問卷調(diào)查和訪談，我們了解了學(xué)生對兒童英語教育專業(yè)課程設(shè)置的看法和態(tài)度。從教學(xué)改革發(fā)展的方向來看，考慮學(xué)生的需求和教學(xué)的需要，進(jìn)一步加強(qiáng)英語聽力和口語的教學(xué)，并適當(dāng)?shù)卦黾永碚撜n時或?qū)嵺`環(huán)節(jié)。另外，學(xué)生比較重視英語教學(xué)法、兒童發(fā)展心理學(xué)等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。在完成理論課時的學(xué)習(xí)之外，學(xué)生非?？释c實踐相結(jié)合。我們在探索“校內(nèi)雙元制”實訓(xùn)模式的同時，可以考慮增加實訓(xùn)課時，讓學(xué)生在實踐中獲得動手能力和創(chuàng)新精神，使理論和實踐更好地結(jié)合。在設(shè)置課程的時候，既應(yīng)該從學(xué)生現(xiàn)狀和各類課程設(shè)置現(xiàn)狀入手，也應(yīng)該依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格，考慮學(xué)生需求和愿望，使學(xué)生在社會需求的框架下得到全面充分的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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一、前言
英語教學(xué)中聽說能力的培養(yǎng)至關(guān)重要?！霸谌祟愓Z言交際的兩種主要方式中,聽說這一途徑是基本的、首位的”[1]。國際經(jīng)濟(jì)全球化使得最具備競爭力的人才必定是掌握英語交際能力的人。國內(nèi)發(fā)達(dá)城市中大量合資、外資企業(yè)也急需掌握英語交際能力的專門應(yīng)用型技能人才,因此高職教育中學(xué)生的英語學(xué)習(xí)應(yīng)突出語言應(yīng)用能力的培養(yǎng),尤其是聽力理解能力。
二、高職教學(xué)現(xiàn)狀及學(xué)生聽力學(xué)習(xí)基礎(chǔ)
高職學(xué)生英語語言能力發(fā)展不平衡,聽說能力很弱。進(jìn)入高職后,英語課時少,生源基礎(chǔ)參差不齊,再加上英語等級考試的壓力,無法安排系統(tǒng)的聽力教學(xué),教師只是稍作一些聽力應(yīng)試技巧方面的指導(dǎo),而把提高聽說能力的訓(xùn)練任務(wù)下達(dá)給學(xué)生,督促學(xué)生課外自學(xué)。高職院校生源受自身語言基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)習(xí)慣的影響,英語聽說能力的培養(yǎng)有著許多不利的因素:①語音基礎(chǔ)弱。多數(shù)學(xué)生來自欠發(fā)達(dá)地區(qū),英語學(xué)習(xí)環(huán)境差,受方音影響大,發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn),單詞辨音能力弱。②詞匯量不足。尤其是對一些常用詞匯及習(xí)慣用語不熟悉,對一詞多義現(xiàn)象不了解,直接影響英語聽力的發(fā)展。③缺乏學(xué)習(xí)方法。大部分學(xué)生學(xué)習(xí)自主性不強(qiáng),不善于總結(jié)學(xué)習(xí)方法。比如練聽力時只關(guān)注單詞,忽視對意群的理解,無法把握文章主旨。④知識面狹窄。缺乏英語國家的文化知識,有時熟悉材料中的詞匯和語法結(jié)構(gòu),但對其真正的涵義卻理解不透,甚至曲解。⑤心理素質(zhì)欠佳。因聽力基礎(chǔ)差,聽時常感到被動、憂慮,學(xué)習(xí)效率低。特別是部分學(xué)生急于求成,期望值過高,不能如愿便很快放棄努力。
“聽”的過程是涉及各方面語言知識、相應(yīng)的文化背景知識及相關(guān)的具體信息的復(fù)雜過程。因此培養(yǎng)聽說能力不僅僅需要時間,關(guān)鍵是要有明確的目標(biāo)、科學(xué)的方法和持之以恒的學(xué)習(xí)精神。只有克服自身不利因素,堅持不懈進(jìn)行大量的實訓(xùn),才能有效提高聽力水平。
三、培養(yǎng)聽力理解能力的主觀因素
由于學(xué)生的語言基礎(chǔ)不同,教師不能制定統(tǒng)一的目標(biāo)和要求,也不能有針對性地監(jiān)控每個學(xué)生學(xué)習(xí)。這就要求學(xué)習(xí)者必須有對自己的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)的自主學(xué)習(xí)意識,而這恰是高職學(xué)生最缺乏的。高職學(xué)生應(yīng)當(dāng)明白任何教學(xué),都不可能涵蓋今后所需要的一切知識和能力,僅靠課堂教學(xué)是無法真正培養(yǎng)綜合運(yùn)用外語的能力的[2]。學(xué)習(xí)者對學(xué)習(xí)最終結(jié)果起決定作用。高職學(xué)生必須盡快了解大學(xué)學(xué)習(xí)的特點,從對教師的依賴和從屬關(guān)系中解放出來,把被動的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃有袨?在教師指導(dǎo)下確定自己的學(xué)習(xí)目標(biāo),制定合理的學(xué)習(xí)計劃,養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣,為畢業(yè)后的繼續(xù)學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
聽力能力的形成需經(jīng)過長期系統(tǒng)訓(xùn)練。在聽力過程中遇到困難是正常的。遇到聽不懂的單詞和句子時不必緊張,有個別地方?jīng)]聽懂,不一定影響對整個材料的理解。充分地意識到這一點,就會減輕心理壓力。隨著對聽力技巧的熟練掌握,即使漏聽一些內(nèi)容也會自然地使用一些補(bǔ)償措施,如利用信號詞、同義、反義詞等猜出困難詞義。反之,如果在聽力過程中過于焦慮,則會影響聽的注意力,使得用于思考和記憶的能量相對減少,語言信息儲存和輸出效率、效果降低,導(dǎo)致本來能掌握的內(nèi)容也聽不懂了。長期心理壓力會引起興趣下降,所以聽力選材的難易度也很重要,Krashen[3]強(qiáng)調(diào)了最佳語言輸入必須是可理解的、有趣的和大量的?？衫斫獾恼Z言輸入材料要略高于學(xué)習(xí)者實際的語言水平,才會在理解后有一種征服感、成就感和滿足感,也才能保持恒久的興趣和熱情。
四、掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法
加拿大渥太華專門從事第二語言教學(xué)研究的Vandergrift教授指出:“聽力理解原非一項被動的活動。而是一個極其復(fù)雜的主動過程?！盵4]聽力訓(xùn)練中要掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,不是被動接受所有信息,而應(yīng)主動去捕捉某些信息,豐富知識、經(jīng)驗,增強(qiáng)信息預(yù)測能力,養(yǎng)成良好的聽音習(xí)慣,掌握聽力策略,培養(yǎng)連貫記憶能力。
1.制定可行學(xué)習(xí)計劃,堅持計劃科學(xué)有效地實施。
一個明確的、可操作的學(xué)習(xí)目標(biāo)系統(tǒng),不僅可以使學(xué)習(xí)活動顯得有計劃性和條理性,而且還可以減少學(xué)習(xí)的焦慮感和盲目性,從而提高學(xué)習(xí)效率。高職學(xué)生必須制定一個合理的個性化的聽力學(xué)習(xí)計劃。為了便于操作和檢查,不僅要有長期規(guī)劃,更重要的是要有明確的近期目標(biāo)計劃和短期目標(biāo)計劃,比如制定每周聽力學(xué)習(xí)計劃、學(xué)期計劃。學(xué)習(xí)目標(biāo)要切合自身實際,由淺入深,循序漸進(jìn)。若盲目求高,目標(biāo)難以實現(xiàn),則會挫傷積極性,造成計劃流產(chǎn)。定期對計劃執(zhí)行情況進(jìn)行評估、反思和總結(jié),并適時調(diào)整計劃,才能保證計劃的有效實施,逐步實現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。
2.培養(yǎng)聽覺感知能力,奠定扎實的語言基本功。
英語語言的聽覺感知能力是指辨別英語語音音素,辨認(rèn)并理解英語詞義的能力,它直接關(guān)系到英語聽力的基礎(chǔ)。正確的語音是聽說的基礎(chǔ)。高職的學(xué)生大多語音基礎(chǔ)薄弱,音標(biāo)讀不準(zhǔn)、認(rèn)不全,不能根據(jù)音標(biāo)拼讀單詞,給聽說交流、自主學(xué)習(xí)帶來極大困難。因此聽力訓(xùn)練首先應(yīng)從學(xué)習(xí)語音練習(xí)開始。通過向老師請教、同學(xué)交流或通過網(wǎng)絡(luò)音頻、磁帶、光盤自學(xué),熟悉音標(biāo)發(fā)音特點、方法和規(guī)律,通過跟讀練習(xí)、錄音對比掌握重音、弱讀、連讀、同化、失去爆破、清輔音濁化、升降調(diào),掌握意群的停頓、英美發(fā)音差異等,主動有意識地糾正自己錯誤的發(fā)音習(xí)慣。由于不同的語調(diào)可以表達(dá)不同的情緒和感情、態(tài)度和意思,甚至是相反的含義,所以要通過語調(diào)訓(xùn)練了解句子表達(dá)思想感情和語句之間的深刻內(nèi)涵。堅持每天練習(xí),逐步做到發(fā)音規(guī)范到位、表達(dá)自然流利,聽力訓(xùn)練與口語訓(xùn)練同步提高。
3.靈活掌握聽力策略,準(zhǔn)確全面理解聽力材料。
在聽力訓(xùn)練中許多學(xué)生抱怨說:語速太快了,一個詞還沒反應(yīng)過來,其他的詞就已閃過,結(jié)果聽到的內(nèi)容支離破碎。這反映出他們還沒有很好地掌握聽力策略。Richards(2006)[5]總結(jié)了三種常見的聽力過程模式:(1)自下而上模式,即聽者對聽力內(nèi)容的理解從單詞到短語再到句子,最后形成文章觀點、主旨的理解;(2)自上而下模式,即理解過程中充分使用先前知識,而不是僅僅依賴單個的音或單詞。這種模式的聽力理解目的性較強(qiáng),聽者側(cè)重注意所需信息,同時激活大腦中的相關(guān)知識;(3)交互模式,即自下而上和自上而下的信息處理方式同時作用、相互依賴,這種模式可以更好地解釋學(xué)習(xí)者信息處理方式的多樣化。
自下而上模式較多地關(guān)注語音和詞匯層面的信息,占用聽者大量的工作記憶容量,聽解速度趨于緩慢,不僅會漏聽一些細(xì)節(jié),而且會阻礙完成深層次的理解。自上而下的聽力理解模式主要依靠世界、經(jīng)驗知識等來積極預(yù)測、推理文章的主旨大意,比如通過已有的關(guān)于題材、體裁方面的知識或標(biāo)題、語境、關(guān)鍵詞對材料進(jìn)行預(yù)測,構(gòu)建出話語的綱要圖。有了預(yù)期和推斷,聽的過程變得主動,可以準(zhǔn)確把握主要信息。但對文章中的具體信息重視不夠,對一些簡單基本信息也會漏掉。
從信息論的角度看,聽力理解過程實際上是信息傳遞的過程,聽者主要目的在于獲取信息,有選擇地識別應(yīng)著重注意的信息。因此提高聽力效率,要重點培養(yǎng)抓住中心大意,有意識地主動關(guān)注某些信息,獲取特定信息的能力。從應(yīng)對聽力考試的角度來看,理想的聽力過程模式應(yīng)該是靈活綜合運(yùn)用交互模式。因此在平時訓(xùn)練中應(yīng)盡可能激活大腦中已有的知識,充分利用預(yù)測、推理能力,培養(yǎng)捕捉特定信息的能力,才能達(dá)到對文章充分準(zhǔn)確的理解。
4.泛聽精聽有機(jī)結(jié)合,在潛移默化中培養(yǎng)語感。
語言學(xué)習(xí)講究“精”與“泛”的結(jié)合?！熬敝v的是質(zhì),“泛”講的是量,只有兩者有效結(jié)合才能提高英語聽力訓(xùn)練的質(zhì)量。在聽力訓(xùn)練的初級階段,以精聽為主,不要盲目地追求大輸入量,而是要聽懂并學(xué)會。包括掌握基本的語音知識,識別英語語音中的連讀、重讀、弱讀、同化,失去爆破、語音語調(diào)及英、美語音的差異;要求能夠把聽到的聲音迅速地與字母對應(yīng)起來,掌握常用的讀音規(guī)則和常用的表達(dá)結(jié)構(gòu)、句型、詞組等。
泛聽是通過大量的聽力實踐,鞏固在精聽訓(xùn)練中所掌握的聽力技巧,體會一個完整語言交際過程。應(yīng)選擇較為真實的語言材料,比如把BBC或VOA的慢速或正常語速的節(jié)目作為泛聽材料,不一定要聽懂每個單詞,但要聽懂段落的中心思想和主要情節(jié),培養(yǎng)用英語直接理解信息的習(xí)慣。在聽力訓(xùn)練初期,泛聽訓(xùn)練不宜占過多時間,隨著聽力水平的提高,逐步擴(kuò)大泛聽比例。到了高級階段要以泛聽為主,精聽為輔。
5.聽、說、讀、寫有機(jī)結(jié)合,豐富認(rèn)知,培養(yǎng)西方思維模式。
語言是文化的載體,文化習(xí)俗、生活方式及人們的思維模式都會反映到語言中來。在交際中聽的障礙不僅來源于語音、詞匯、語法等語言知識本身,而且來源于雙方迥異的文化背景。具備一定文化背景知識,對所聽的對話和短文材料熟悉,理解就會更深刻,甚至能彌補(bǔ)語言基礎(chǔ)上的不足。若能在聽力過程中不斷激活頭腦中已有的相關(guān)背景知識和語言知識,則容易預(yù)測出即將出現(xiàn)的后續(xù)話語和信息,因此聽起來感到不難。這也是自上而下聽力理解模式的基礎(chǔ)。所以在日常學(xué)習(xí)、生活中,學(xué)習(xí)者應(yīng)主動了解關(guān)注西方的文化、歷史、地理、政治、科技等各方面的知識、信息,擴(kuò)大知識面。如通過查閱相關(guān)的雜志、書籍或者搜索互聯(lián)網(wǎng),了解西方節(jié)日的由來、風(fēng)俗、象征及意義,填補(bǔ)文化知識空白,或瀏覽人類科技研究發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀等,克服影響聽力提高的知識。
對話式聽力材料,信息點較容易捕捉。而大段的語篇中信息點分散,內(nèi)容不易把握。了解西方人的直線型思維特點,熟悉英語先總后分組織篇章的模式對聽力理解非常重要。如果聽者能在聽音開始時即能抓住主題句把握語篇的中心意思,則較容易跟上說話人的思路,進(jìn)而對語篇的內(nèi)容作出正確的推斷和理解。因此在聽力訓(xùn)練中要培養(yǎng)聽音一開始就全神貫注投入的好習(xí)慣。和漢語語篇相比,英語行文邏輯結(jié)構(gòu)比較嚴(yán)謹(jǐn),大量使用邏輯連接詞,比如表達(dá)因果、遞進(jìn)、示例、列舉、轉(zhuǎn)折、總結(jié)等關(guān)系的信號詞等,給聽者進(jìn)行信息預(yù)測、邏輯推理提供了便利。所以學(xué)習(xí)者要熟練掌握英語中表達(dá)各類邏輯關(guān)系的連詞、副詞或詞組、結(jié)構(gòu)。在聽力訓(xùn)練時若能養(yǎng)成聽后復(fù)述或改寫聽力材料的習(xí)慣,則會大大地促進(jìn)西方思維表達(dá)習(xí)慣的養(yǎng)成。內(nèi)容復(fù)述,有機(jī)地結(jié)合了聽與說、聽與寫兩種能力的訓(xùn)練,能拓寬記憶、理解范圍,加深對聽力材料的綜合理解。而且為了能夠完整地復(fù)述,在聽和理解的同時要做到:第一,找到并抓住主題;第二,記下重要的細(xì)節(jié)句。即做筆記的速度要與說者速度保持同步。所以聽寫筆記要將聽到的詞和句子精簡到最精練的程度,學(xué)會用最少的書寫來體現(xiàn)最完備的內(nèi)容。因此有必要探索適合個人的有效記錄方法。如借用簡寫拉丁詞,如,i.e.,e.g.,etc.等;也可以發(fā)展一套供自己使用的語言符號系統(tǒng),如用!表示important,用edu表示education,ss表示students。在記錄對話或談話時,分別在不同的地方寫下不同說話者的話,或以樹形圖記錄綱要,這樣可以大大提高聽力理解和記憶的效率。
五、結(jié)語
總之,聽說訓(xùn)練是一項長期任務(wù),高職學(xué)生不僅需要有自主學(xué)習(xí)的意識,更要堅持科學(xué)的訓(xùn)練方法和聽力策略,這樣才會快速有效地提高英語聽說水平,并不斷激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和內(nèi)在潛力,最終促進(jìn)個人發(fā)展以適應(yīng)社會需要。
參考文獻(xiàn):
[1]何兆熊.語用學(xué)概要[M].上海:上海外語教育出版社,1989:143.
[2]束定芳.外語教學(xué)改革:問題與對策[M].上海:上海外語教育出版社,2004.
引言
經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌和外經(jīng)貿(mào)體制的進(jìn)一步改革將大大提高國內(nèi)商業(yè)的國際化經(jīng)營程度，市場對英語加商務(wù)等應(yīng)用型人才的需求量越來越大。目前，全國近700所院校開設(shè)了商務(wù)英語課程或?qū)I(yè)方向，而原來以學(xué)術(shù)型為主要培養(yǎng)模式的本科院校自2007年對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)率先設(shè)立本科商務(wù)英語專業(yè)以來，已有62所本科院?；蚪逃颗鷾?zhǔn)開設(shè)了此專業(yè)，這對高職院校商務(wù)英語專業(yè)形成了極大的挑戰(zhàn)。因此，探討和研究高職院校商務(wù)英語專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置，發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)問題，才能緊跟時代脈搏，在人才市場爭得一席之地。
1.課程改革的理論依據(jù)
高等職業(yè)技術(shù)教育的本質(zhì)是就業(yè)教育。因此，高職課程的設(shè)置必須適應(yīng)企業(yè) （市場）和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。本研究基于高職教育課程體系建設(shè)以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向的理論，以突出語言應(yīng)用能力和職業(yè)崗位技能為核心，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目標(biāo)，通過對我院商務(wù)英語專業(yè)目前的教學(xué)內(nèi)容與課程體系以及近年商務(wù)英語畢業(yè)生就業(yè)情況及畢業(yè)生和用人單位反饋信息的綜合研究，客觀分析問題，找出課程體系建設(shè)中存在的問題，提出切實可行的改革思路，促進(jìn)商務(wù)英語人才培養(yǎng)方案更趨合理，緩解畢業(yè)生技能與崗位需求不匹配造成的就業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾，實現(xiàn)高等職業(yè)教育的總目標(biāo)。
2. 改革前專業(yè)建設(shè)中存在的問題
通過對文獻(xiàn)資料，特別是對我系商務(wù)英語09、10年的課程設(shè)置、教學(xué)計劃、計劃進(jìn)程表以及實際操作的分析歸納，結(jié)合畢業(yè)生及企業(yè)調(diào)查反饋資料，課題組總結(jié)出商務(wù)英語課程體系主要存在如下問題：①
1） 專業(yè)特色不明顯。商務(wù)專業(yè)課僅占15%
2） 實訓(xùn)課收效甚微，特色難以體現(xiàn)。
3）專業(yè)課安排時間偏后，相當(dāng)一部分學(xué)生尚來不及接觸或吃透相關(guān)專業(yè)課就面臨2+1模式
4）實踐性教學(xué)設(shè)施和實訓(xùn)基地欠缺
3.課程結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置改革實踐
針對以上問題，課題組及課改團(tuán)隊反復(fù)多次進(jìn)行了課程改革專題研討，師生座談，廣泛征求企業(yè)意見，并組隊前往各兄弟院校學(xué)習(xí)調(diào)研，集思廣益，科學(xué)定位，著手對11級商務(wù)英語專業(yè)課程設(shè)置及教學(xué)計劃進(jìn)行了“課―證―崗” 三位一體人才培養(yǎng)模式理論研究與專業(yè)教學(xué)改革的嘗試。
3.1確立了商務(wù)英語專業(yè)建設(shè)思路
確立了商務(wù)英語專業(yè)遵循“一大目標(biāo)、兩個重心、三大能力、四個標(biāo)準(zhǔn)、五項原則”的辦學(xué)思路。即：以復(fù)合應(yīng)用型商務(wù)英語人才為專業(yè)總體目標(biāo)培養(yǎng)；以思想素質(zhì)及業(yè)務(wù)素質(zhì)為專業(yè)培養(yǎng)重心；以英語應(yīng)用能力、商務(wù)業(yè)務(wù)能力和辦公實踐能力為專業(yè)培養(yǎng)主能力；以英語能力證書、商務(wù)職業(yè)技能證書、國家計算機(jī)能力證書、畢業(yè)實習(xí)為四個衡量學(xué)生總體能力與素質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)；以“課程設(shè)置模塊化、教學(xué)內(nèi)容社會化、教學(xué)方法多元化、教學(xué)手段現(xiàn)代化、教學(xué)實踐立體化”為專業(yè)建設(shè)的五項原則。
3.2課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革
構(gòu)架起基于工作過程崗位能力培養(yǎng)的課程體系。依據(jù)理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合、知識傳授與能力培養(yǎng)相結(jié)合、素質(zhì)教育與業(yè)務(wù)培養(yǎng)相結(jié)合的基本原則，突出應(yīng)用性、實用性、實踐性，大刀闊斧調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建了“課―證―崗” 三位一體人才培養(yǎng)模式和相對應(yīng)的課程體系框架，以期實現(xiàn)課程體系與崗位資格證書以及上崗即頂崗的相融通。將傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的結(jié)構(gòu)模式改為由文化基礎(chǔ)模塊、英語語言知識與能力模塊、商務(wù)專業(yè)知識與能力模塊和素質(zhì)與技能模塊構(gòu)成。具體措施如下：
3.2.1 更換教材：
1） 由原來的以生活文學(xué)內(nèi)容為主的精讀教材直接改選為與商務(wù)活動相關(guān)的商務(wù)英語精度教材內(nèi)容，讓學(xué)生有更多時間熟悉積累相關(guān)知識與詞匯
2）是將原來的聽力、口語普通教材直接換用商務(wù)環(huán)境下的商務(wù)聽力和商務(wù)口語教材，突出商務(wù)英語特色，也有助于課程之間的相互支撐
3.2.2調(diào)整課程內(nèi)容課程和教學(xué)學(xué)時：
1） 根據(jù)師資狀況教學(xué)團(tuán)隊對教材內(nèi)容進(jìn)行合理處理。國際貿(mào)易實務(wù)中英語部分的內(nèi)容直接剔除，專門另行開設(shè)，在有限的時間內(nèi)提高了效率，與外系教師教學(xué)間的形成了良好的互補(bǔ)，避免了內(nèi)容的重復(fù)和遺漏。
2） 劍橋商務(wù)英語由原來的周二學(xué)時調(diào)整為周四學(xué)時，并從第一學(xué)期開課，兩學(xué)期學(xué)完初級、中級內(nèi)容。
3.2.3據(jù)市場崗位需求新增開了以下幾門課程
商務(wù)英語翻譯（配套實訓(xùn)）； 商務(wù)英語寫作（配套實訓(xùn)）； 商務(wù)英語口譯（配套實訓(xùn)）； 國際商法（專業(yè)知識課）； 英美報刊選讀（技能拓展課程）；飯店管理實務(wù)（技能拓展課程）
3.2.4根據(jù)職場崗位標(biāo)準(zhǔn)，將職業(yè)資格證書納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，增設(shè)了《取證實訓(xùn)》課，以幫助學(xué)生獲得相關(guān)證書。在要求學(xué)生取得大學(xué)英語四級證書或英語專業(yè)四級證書的基礎(chǔ)上增加了職業(yè)能力證書的取證要求，如全國國際商務(wù)英語證書、翻譯資格證書、單證員證書或跟單員證書，并申請到了全國國際商務(wù)英語、全國職場英語考試考點。
3.3 積極爭取多方努力，加大實訓(xùn)基地軟硬件建設(shè)。2011年，投資42萬元新建了一間多功能語言、技能實訓(xùn)室，配備了單證函電仿真系統(tǒng)，保證了學(xué)生實操能力模擬訓(xùn)練。
4.結(jié)語
改革后的商務(wù)英語專業(yè)特色鮮明，“課―證―崗”三位一體人才培養(yǎng)模式使課程設(shè)置日趨合理，學(xué)生職業(yè)素質(zhì)不斷提高。依據(jù)國際貿(mào)易學(xué)會相關(guān)崗位從業(yè)要求引進(jìn)的“全國國際商務(wù)英語考試”，增強(qiáng)了學(xué)生的市場競爭力，同時擴(kuò)大了本專業(yè)在省內(nèi)兄弟院校中的影響力。“課+證+崗”三位一體的模塊化的課程體系和實踐體系值得進(jìn)行推廣。但專業(yè)專任教師隊伍單薄，不能滿足專業(yè)的需求。在今后，應(yīng)在學(xué)院進(jìn)一步加大投入的大力支持下，加強(qiáng)專業(yè)師資隊伍結(jié)構(gòu)與質(zhì)量建設(shè)，支持教師獲得更高學(xué)歷，鼓勵專業(yè)教師到實踐崗位頂崗掛職，增強(qiáng)專業(yè)教師的企業(yè)經(jīng)驗。
關(guān)鍵詞 ：商務(wù)英語：教學(xué)資源：資源庫
中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-0568(2014)02-0026-01
相對于教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)實施和教學(xué)評價，教學(xué)資源是一個比較新的概念，我國從2001年開始對教學(xué)資源展開研究。針對這一概念，目前學(xué)術(shù)界存在很多爭論，焦點集中在以下方面：教學(xué)資源的內(nèi)涵是什么？外延又包括哪些？綜觀學(xué)術(shù)界的討論，可以總結(jié)出教學(xué)資源的兩種定義：一是狹義的教學(xué)資源定義：二是廣義的教學(xué)資源定義。前者將教學(xué)資源僅僅限定在教材上；后者則將外延擴(kuò)大化，不僅包括教材，還包括其他能促使課程目標(biāo)完成的因素。筆者認(rèn)為，能促進(jìn)課程目標(biāo)完成的所有資源都是教學(xué)資源。根據(jù)商務(wù)英語課程特點及教學(xué)實際，可對教學(xué)資源做如下分類：印刷型資源、電子型資源、實物型資源。
一、研究必要性
隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國際商務(wù)活動愈加頻繁，社會對具有較強(qiáng)商務(wù)英語運(yùn)用能力的高素質(zhì)人才的需求與日俱增。但是，商務(wù)英語在我國屬于相對年輕的專業(yè)，從20世紀(jì)70年代至今，已有4000多所院校開設(shè)這一專業(yè)，從整體情況來看尚未成熟。因此，培養(yǎng)實用型的商務(wù)英語專業(yè)人才已成為各大高職院校密切關(guān)注的問題。商務(wù)英語屬于專用英語范疇。在我國，商務(wù)英語教學(xué)的真正發(fā)展是在近20年，雖已迅速成為當(dāng)今的熱門專業(yè)之一，但其專業(yè)體系的建設(shè)和教學(xué)都存在許多問題，如缺乏教學(xué)資源、專業(yè)不成熟。而教學(xué)資源是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，隨著我國商務(wù)英語專業(yè)的普及，只有對商務(wù)英語教育資源的進(jìn)一步研究與創(chuàng)新，才能與國際接軌，加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)的適用性。
二、內(nèi)容構(gòu)建
1．為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)資源。在教學(xué)資源管理平臺下，整合商務(wù)英語專業(yè)核心課程和重點課程的課堂教學(xué)資料、課程標(biāo)準(zhǔn)、課程總體設(shè)計、單元設(shè)計、課文視頻、課文聽力、課文教案、單元PPT課件、詞匯資料等，便于學(xué)生自學(xué)。目前，高職大學(xué)商務(wù)英語主要課程為國際貿(mào)易實務(wù)、英語聽力、英語語音、英語語法、商務(wù)英語寫作、綜合英語、商務(wù)禮儀、經(jīng)濟(jì)法概論、商務(wù)基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作。其中，英語聽力、英語語音、英語語法、商務(wù)英語寫作、綜合英語這些課程注重英語基礎(chǔ)。
