首頁(yè) > 優(yōu)秀范文 > 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料
時(shí)間：2022-11-03 20:21:53
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
（1）對(duì)于上級(jí)各級(jí)部門的文件、通知和要求，要及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)和校長(zhǎng)匯報(bào)，以引起領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持，并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和貫徹執(zhí)行文件精神。
（2）及時(shí)公示政策性的文件，確保全體師生了解、熟悉政策。
（3）政策有所變化時(shí)，要及時(shí)地通過全體教職工大會(huì)、學(xué)生會(huì)、印發(fā)告家長(zhǎng)書、舉辦宣傳專欄等多種形式，讓師生及家長(zhǎng)知曉。
2 加強(qiáng)食堂管理
2.1 嚴(yán)抓過程管理
（1）堅(jiān)持衛(wèi)生檢查制度：食堂衛(wèi)生是食品安全的重要前提。我校實(shí)行食堂炊事員工作量化考核制度，主要考核食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊管人員個(gè)人衛(wèi)生、食品安全、設(shè)施設(shè)備使用安全、食堂用火用電安全等。每月匯總考核結(jié)果，考核分三部分：每日檢查量化考核，每周檢查量化考核，每月檢查量化考核，每樣考核由各考核小組不定時(shí)、提前不打招呼進(jìn)行根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)檢查、考核，每樣考核的評(píng)分結(jié)果在考核總分中占一定比例。每周一后勤例會(huì)上通報(bào)食堂存在的問題及評(píng)分結(jié)果，并對(duì)外公示，每月結(jié)果與炊事員工資掛鉤。
（2）加強(qiáng)各個(gè)操作流程的管理，嚴(yán)守操作規(guī)范：根據(jù)有關(guān)規(guī)定，借鑒寶貴經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本校的食堂操作規(guī)范，包括食品原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、粗加工、細(xì)加工、陪餐、試嘗、留樣、消毒等，將食堂操作規(guī)范印發(fā)給每個(gè)炊事員學(xué)習(xí)并遵照?qǐng)?zhí)行，并且每個(gè)操作流程都要有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督，確保食品衛(wèi)生安全、人員安全和校產(chǎn)安全。
（3）準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)人數(shù)，嚴(yán)格學(xué)生簽字程序：營(yíng)養(yǎng)午餐每餐要實(shí)名簽字，簽字表實(shí)行日簽制。全體在校學(xué)生必須實(shí)名簽字，不準(zhǔn)代簽、重簽、少簽、補(bǔ)簽或提前簽，每天上午將學(xué)生簽字表上實(shí)名簽字人數(shù)和教導(dǎo)處對(duì)學(xué)生的考勤通報(bào)人數(shù)進(jìn)行核對(duì)，無出入后再統(tǒng)計(jì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金補(bǔ)助人數(shù)。
（4）嚴(yán)格按人數(shù)和帶量標(biāo)價(jià)食譜下料：根據(jù)簽字表上統(tǒng)計(jì)的人數(shù)和帶量標(biāo)價(jià)食譜進(jìn)行原料出庫(kù)和下料，下料由校方兩名專人和炊事員進(jìn)行操作，確保每位學(xué)生能吃到等值的營(yíng)養(yǎng)午餐。
（5）落實(shí)監(jiān)廚制度：為防止在加工過程中食品原料的流失，下料后由專人在食堂監(jiān)廚，若發(fā)現(xiàn)有克扣、窩藏原料的現(xiàn)象，立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，學(xué)校將嚴(yán)肅處理，并追回?fù)p失。
2.2 檔案建設(shè)
（1）修訂完善制度：每學(xué)期初總結(jié)以往的成敗得失，重新修訂并完善食堂管理各項(xiàng)制度。
（2）真實(shí)、細(xì)致、認(rèn)真做好各項(xiàng)記錄：食堂工作各項(xiàng)記錄是食堂管理工作的重要依據(jù)，因此，平時(shí)一定要堅(jiān)持做好各項(xiàng)記錄，包括：驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)供餐內(nèi)容、留樣、消毒、衛(wèi)生檢查、糧油肉菜等存放情況檢查、食品安全檢查、設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)等各項(xiàng)內(nèi)容。
2.3 重視學(xué)生的滿意率：最清楚食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、數(shù)量的是學(xué)生，因此，要想知道這些情況，除了管理人員親自陪餐、試嘗外，還應(yīng)聽取學(xué)生的意見。每學(xué)期至少進(jìn)行一次食堂工作調(diào)查問卷，認(rèn)真統(tǒng)計(jì)、分析問卷結(jié)果，對(duì)于好的做法要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，對(duì)于存在的問題一定要給學(xué)生一個(gè)滿意的答復(fù)，并立即整改，不能置若罔聞或拖延。
2.4 加強(qiáng)餐廳、洗碗池的衛(wèi)生、安全管理：學(xué)校餐廳、洗碗池是學(xué)校人群最為密集的一個(gè)場(chǎng)所，也是安全事故高發(fā)地，因此很難管理，但學(xué)校管理人員絕不能忽視或輕視。我們可以將餐桌劃定區(qū)域，由班主任負(fù)責(zé)本班區(qū)域?qū)W生的就餐秩序、就餐禮儀和衛(wèi)生，值日教師負(fù)責(zé)供飯窗口學(xué)生隊(duì)列的秩序，食堂管理員負(fù)責(zé)洗碗池周圍學(xué)生的秩序，值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)這些人員進(jìn)行監(jiān)督、考核。
3 規(guī)范專項(xiàng)資金管理，強(qiáng)化資金使用情況監(jiān)督
（1）要成立專項(xiàng)資金管理小組和使用情況監(jiān)督小組，明確各小組每個(gè)成員的具體職責(zé)。
（2）建立專賬，做到專款專用，不挪用、擠占、截留和貪污專項(xiàng)資金，確保專項(xiàng)資金安全運(yùn)行。
（3）建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生實(shí)名制信息庫(kù)，不套取國(guó)家資金。
（4）按照上級(jí)有關(guān)文件要求，定期公示營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃各種信息。
4 重視思想教育
4.1 堅(jiān)持食品衛(wèi)生及安全知識(shí)教育：每學(xué)期應(yīng)該至少分別召開一次學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題大會(huì)和食堂炊管人員食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。
1?郾會(huì)根據(jù)專家的建議正確分析午餐菜肴中的營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)配較科學(xué)、合理的午餐食譜。
2?郾提高從復(fù)雜的數(shù)據(jù)中獲取所需信息的能力。
3?郾學(xué)會(huì)與他人合作，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
4?郾學(xué)以致用，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：
增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)解決簡(jiǎn)單問題的能力。
教學(xué)難點(diǎn)：
1?郾了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的一些專用術(shù)語(yǔ)。
2?郾理解“不低于”、“不超過”的含義。
教學(xué)過程：
一、談話導(dǎo)入新課
1?郾吃東西是我們每天必要的，一日三餐是大多數(shù)人的生活習(xí)慣。小朋友們，說說你每天的午餐都吃些什么？（學(xué)生自由發(fā)言。）
2?郾你知道你吃的午餐能夠滿足自己身體的需要嗎？（引導(dǎo)學(xué)生思考。）
3?郾大家平時(shí)喜歡吃的午餐能不能滿足自己身體的需要？學(xué)習(xí)“營(yíng)養(yǎng)午餐”后，你們很快就會(huì)有答案了。（激發(fā)學(xué)生好奇心。）
二、學(xué)習(xí)新知
1?郾一餐飯是否營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)，老師和同學(xué)們說了都不算，讓我們請(qǐng)教一下營(yíng)養(yǎng)專家吧。（課件出示營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說的標(biāo)準(zhǔn)。）
“10歲左右的兒童從每餐菜飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過50克?！?/p>
2?郾讀讀這段話，把你不理解的地方提出來。（學(xué)生提問后，凡是學(xué)生能回答的，讓學(xué)生通過同伴互助解決，學(xué)生確有疑問的，老師講解。）
（根據(jù)學(xué)生回答或教師講解，教師相機(jī)用課件出示。）
熱量——生命的能源。我們每天勞動(dòng)、體育運(yùn)動(dòng)、上課學(xué)習(xí)和從事其他一切活動(dòng)，以及人體維持正常體溫、各種生理活動(dòng)都要消耗熱量，就像蒸汽機(jī)需要燒煤、內(nèi)燃機(jī)需要用汽油、電動(dòng)機(jī)需要用電一樣。
千焦——熱量的單位。
脂肪——人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一。但過量進(jìn)食，攝入過多，就容易儲(chǔ)存在體表的皮下，一旦身體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存超過正常人的平均量，就稱為肥胖。肥胖使人顯得老化，失去活力，容易患病。
“不低于”——等于或大于（≥）。
“不超過”——等于或小于（≤）。
3?郾你能用數(shù)學(xué)符號(hào)表示一下“熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克”嗎？
根據(jù)學(xué)生的回答，課件出示：“熱量不低于2926千焦”可以表示為“熱量≥2926千焦”，“脂肪不超過50克”可以表示為“脂肪≤50克”。
4?郾引導(dǎo)學(xué)生理解營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的話：“10歲左右的兒童要從每餐菜飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過50克。”同桌互說。
三、應(yīng)用新知
1?郾今天中午，張明、李紅和三位同學(xué)的午餐是這樣吃的（課件出示三份套餐）。請(qǐng)同學(xué)們應(yīng)用你們剛才學(xué)到的知識(shí)，判斷一下誰(shuí)的午餐符合營(yíng)養(yǎng)要求。
張明（A） 李紅（B） （C）
炸雞排 豬肉粉條 辣子雞丁
雞蛋西紅柿 家常豆腐 土豆燉牛肉
香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽
2?郾課件出示十種菜的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量表。
3?郾學(xué)生分小組使用計(jì)算器計(jì)算。
4?郾指名小組代表交流匯報(bào)。
張明的午餐（A）符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，李紅的午餐（B）脂肪超標(biāo)，的午餐（C）熱量不達(dá)標(biāo)。
5?郾如果由你自己根據(jù)這份菜單來搭配午餐，能不能做到符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？（教師及時(shí)表?yè)P(yáng)學(xué)生，再提出更高要求，學(xué)生躍躍欲試。）
6?郾老師提出學(xué)習(xí)要求：每種方案需有三份不同的菜，總營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克。符合要求的共有24種搭配。挑戰(zhàn)：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)你能搭配出幾種。（小組合作學(xué)習(xí)，填寫下表。）
7?指名小組代表匯報(bào)。教師用課件展示學(xué)生搭配出的所有方案，引導(dǎo)學(xué)生觀察，從合格的搭配方案中你發(fā)現(xiàn)什么？（葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，不能挑食。）
8?在符合營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)的方案中，你最喜歡哪幾種？（通過舉手統(tǒng)計(jì)的方法評(píng)選出“全班同學(xué)喜愛的五種搭配方案”，教師用課件現(xiàn)場(chǎng)展示。）
9?根據(jù)上面的統(tǒng)計(jì)表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？（學(xué)生獨(dú)立使用方格紙或坐標(biāo)紙繪制復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。）
10?投影學(xué)生統(tǒng)計(jì)表并點(diǎn)評(píng)。
11?（課件再次出示十種菜的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量表。）剛才我們計(jì)算了熱量和脂肪，還有什么營(yíng)養(yǎng)素沒有考慮到？（蛋白質(zhì)。）
12?蛋白質(zhì)有什么用？（學(xué)生之間能回答的，讓學(xué)生通過同伴互助解決，學(xué)生確有疑問的老師講解。）
（課件相機(jī)出示）蛋白質(zhì)——人體的建筑材料，是構(gòu)成人體所有器官的重要組成部分，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童尤為重要。
13?我們優(yōu)中選優(yōu)，挑出“哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多”。（學(xué)生小組合作學(xué)習(xí)。）
14?指名小組代表匯報(bào)，說說你們是怎么找到答案的。（學(xué)生一般會(huì)根據(jù)統(tǒng)計(jì)表中的5種方案逐一計(jì)算，然后得出答案。如有學(xué)生根據(jù)蛋白質(zhì)含量按從高到低的順序?qū)Υ钆浞桨高M(jìn)行篩選，教師應(yīng)給予肯定表?yè)P(yáng)。如沒有，教師可以根據(jù)本班學(xué)情從數(shù)學(xué)思想方法方面給學(xué)生以啟示。）
四、全課小結(jié)
1?說說你知道的營(yíng)養(yǎng)午餐是怎樣的？
2?你還學(xué)到了什么新知識(shí)？
五、拓展知識(shí)
1?郾你的體重標(biāo)準(zhǔn)嗎？
體重標(biāo)準(zhǔn)與否與身高有密切的關(guān)系，通過對(duì)照查看《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的《小學(xué)三、四年級(jí)男生、女生身高標(biāo)準(zhǔn)體重評(píng)分表》可以知道自己的體重是否符合國(guó)家要求。
（教師將《小學(xué)三、四年級(jí)男生、女生身高標(biāo)準(zhǔn)體重評(píng)分表》發(fā)給學(xué)生。）
學(xué)生自行對(duì)照查找自己的情況，用“起立”的方法簡(jiǎn)單統(tǒng)計(jì)一下營(yíng)養(yǎng)不良、體重較輕、正常體重、超重、肥胖的人數(shù)。
2.對(duì)班上營(yíng)養(yǎng)不良、體重較輕、超重、肥胖同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？
六、家庭作業(yè)
調(diào)查家中午餐的菜譜，評(píng)價(jià)午餐的安排是否科學(xué)合理，并向父母提出你的建議。
設(shè)計(jì)思路：
有效的教學(xué)，應(yīng)該建立在滿足學(xué)生好奇心的基礎(chǔ)上，通過學(xué)生自主探索、同伴互助或教師講授獲得知識(shí)，掌握技能，從而收獲喜悅。
（一）黨政高度重視。為全面實(shí)施好我縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程，確保其安全性和實(shí)效性，我縣制定了《農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)方案》，并成立了由縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，縣委宣傳部、縣監(jiān)察局、縣教育體育局、縣財(cái)政局、縣審計(jì)局、縣食品藥品監(jiān)督管理局等14個(gè)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了以政府為主體的責(zé)任體系，明確了各部門的主要職責(zé)。
（二）部門協(xié)調(diào)配合。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施是國(guó)家對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生惠民政策的具體體現(xiàn)，事關(guān)青少年學(xué)生的健康成長(zhǎng)。我縣各成員單位高度重視該項(xiàng)工作，嚴(yán)格履行部門工作職責(zé)?？h衛(wèi)生局對(duì)學(xué)生健康狀況作了健康監(jiān)測(cè)并建立了學(xué)生健康檔案，指導(dǎo)學(xué)校進(jìn)行衛(wèi)生防疫和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估；縣衛(wèi)生監(jiān)督所經(jīng)常深入學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查；縣食品藥品監(jiān)督局每學(xué)期都要對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，對(duì)食品的留樣、進(jìn)出貨登記、定點(diǎn)采購(gòu)、操作流程等進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查，同時(shí)對(duì)操作不規(guī)范和不符合食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例的現(xiàn)象進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)糾正；縣質(zhì)監(jiān)局不定期的到學(xué)校進(jìn)行食品質(zhì)量監(jiān)督，嚴(yán)格控制有問題食品進(jìn)入校園，從源頭上杜絕食品安全隱患。
（三）制度建立健全。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施過程的管理，我縣制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃資金管理辦法》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃?rùn)n案管理辦法》及各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任書，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工程質(zhì)量和資金的規(guī)范運(yùn)作，各項(xiàng)工作順利推進(jìn)。今年春季開學(xué)初，縣教育體育局與各實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校簽訂了《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校管理責(zé)任書》，并要求學(xué)校與班主任和營(yíng)養(yǎng)餐管理人員層層簽訂管理責(zé)任書，進(jìn)一步提高了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的安全性。
二、加強(qiáng)責(zé)任監(jiān)管，確保用餐安全
（一）嚴(yán)格執(zhí)行政府采購(gòu)。2013和2013年我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃牛奶和雞蛋的采購(gòu)均嚴(yán)格按照政府招標(biāo)程序進(jìn)行，掛網(wǎng)采購(gòu)價(jià)格的確定由縣政府采購(gòu)辦、縣財(cái)政采購(gòu)股、縣紀(jì)委等有關(guān)部門人員結(jié)合市場(chǎng)價(jià)格論證而定。牛奶的中標(biāo)企業(yè)是成都伊利乳業(yè)有限公司，雞蛋的中標(biāo)企業(yè)是省市明仕工貿(mào)有限責(zé)任公司。而食堂大宗食品及原輔材料實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，定點(diǎn)采購(gòu)的供貨商的準(zhǔn)入證由縣質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、教育四家單位初審，公示無異議后報(bào)市教育局后勤服務(wù)中心審批。學(xué)校和食堂食品定點(diǎn)采購(gòu)準(zhǔn)入供貨商簽訂供貨合同，程序合法、規(guī)范。食堂食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)均按上級(jí)要求執(zhí)行。對(duì)于原材料供應(yīng)企業(yè)，我們嚴(yán)格質(zhì)量、安全、衛(wèi)生，確保與學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理人員做好交接，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐配送、保管、發(fā)放等環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，多措并舉，合力確保安全，無責(zé)任事故發(fā)生。
（二）嚴(yán)格食品質(zhì)量監(jiān)管。我縣的營(yíng)養(yǎng)供餐模式為“牛奶+雞蛋”。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量安全，每期開學(xué)初，落實(shí)主管部門牽頭，相關(guān)部門配合組成工作組，對(duì)學(xué)校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的具體情況進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室是否規(guī)范、是否衛(wèi)生整潔；食品儲(chǔ)存是否安全妥善、有無過期變質(zhì)食品；學(xué)生是否衛(wèi)生使用營(yíng)養(yǎng)餐；營(yíng)養(yǎng)餐的垃圾回收和處理是否妥當(dāng)?shù)?。檢查結(jié)果顯示全縣學(xué)校均嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例和全縣食品安全管理辦法，規(guī)范操作。各校伙食團(tuán)均辦理了衛(wèi)生許可證，學(xué)校衛(wèi)生從業(yè)人員每年都進(jìn)行了健康體檢，并持證著裝上崗，做到了規(guī)范有序。
（三）嚴(yán)格敦促檢查考核。一是開展健康知識(shí)教育。學(xué)校每期開學(xué)“安全第一課”，老師們均結(jié)合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐講解牛奶的飲用、雞蛋的食療以及營(yíng)養(yǎng)搭配等有益于身心健康的常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。二是統(tǒng)一標(biāo)志規(guī)范管理。統(tǒng)一設(shè)置并在學(xué)校醒目的位置上懸掛《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校》標(biāo)志牌，各校均要求班主任認(rèn)真管理和有效指導(dǎo)學(xué)生規(guī)范用餐，不得將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐流于校外，確保養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。三是建立起膳食委員會(huì)。各學(xué)校均建立了由學(xué)生、家長(zhǎng)、教師等有關(guān)人員組成的膳食委員會(huì)，擬定了膳食委員會(huì)的管理制度與主要職責(zé)，對(duì)學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)措施和內(nèi)容進(jìn)行了公開、公示，接受膳食委員會(huì)的監(jiān)督。四是定期抽查嚴(yán)格考核。2013年來，我縣先后兩次召開營(yíng)養(yǎng)餐培訓(xùn)會(huì)，各學(xué)校校長(zhǎng)、食堂從業(yè)人員及相關(guān)人員參加，縣衛(wèi)生、畜牧、食品藥品、質(zhì)量監(jiān)督等單位人員就如何確保食品安全和如何檢測(cè)食品衛(wèi)生，食品加工程序、儲(chǔ)存方式、質(zhì)量與安全、營(yíng)養(yǎng)配餐等有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)。同時(shí)，定期抽查學(xué)校執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐的情況，及時(shí)處理營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題，將實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作納入對(duì)學(xué)校的年終評(píng)估考核內(nèi)容。截至目前，全縣學(xué)校無一例食品安全事故發(fā)生。
三、加強(qiáng)食堂建設(shè)，完善就餐模式
為進(jìn)一步強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃配套的學(xué)校食堂建設(shè)，2013年，我縣根據(jù)國(guó)家對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育薄弱食堂學(xué)校改造精神，規(guī)劃建設(shè)四所學(xué)校食堂，建設(shè)面積1291平方米，總投入208萬(wàn)元，其中中央資金90萬(wàn)元，縣投入118萬(wàn)元。所有項(xiàng)目均嚴(yán)格按照基本建設(shè)的有關(guān)程序進(jìn)行，工程立項(xiàng)、勘察、設(shè)計(jì)、招標(biāo)、施工監(jiān)理、資金管理等方面，都嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前，大堡中學(xué)食堂已動(dòng)工修建，其余三所食堂建設(shè)已掛網(wǎng)招標(biāo)。對(duì)其他食堂條件較好的學(xué)校，我們將進(jìn)一步聽取膳食委員會(huì)等各方面的建議和意見，本著對(duì)學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)和有利于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的原則，逐步完善就餐模式。
四、加強(qiáng)資金管理，確保順利實(shí)施
2、認(rèn)真配合文財(cái)口單位向上報(bào)送項(xiàng)目，為向上爭(zhēng)取資金做好各項(xiàng)工作。配合市文廣局上報(bào)了我市蘇區(qū)文化藝術(shù)局維修專項(xiàng)資金申報(bào)經(jīng)費(fèi)260萬(wàn)元，九堡密溪客家文化宗祠維修專項(xiàng)資金20萬(wàn)元；中央補(bǔ)助地方文化與傳媒資金44萬(wàn)元。配合市教育上報(bào)我市2014年學(xué)前教育資金，義務(wù)教育免費(fèi)教科書資金、校舍維修改造追加資金項(xiàng)目申報(bào)，配合市科協(xié)申報(bào)基層科普行動(dòng)計(jì)劃和社區(qū)科普益民計(jì)劃專項(xiàng)資金40萬(wàn)元。此外，我局專題報(bào)告省財(cái)政廳要求轉(zhuǎn)報(bào)財(cái)政部解決我市中國(guó)傳統(tǒng)村落九堡密溪古村文物保護(hù)維修資金3240萬(wàn)元，市“天網(wǎng)”工程三期高清改、擴(kuò)建建設(shè)資金5000萬(wàn)元。
3、開展了2013年度部門決算報(bào)表編報(bào)和2014年部門預(yù)算審核確認(rèn)編報(bào)工作。對(duì)文財(cái)科歸口管理118個(gè)單位，在部門決算中，重點(diǎn)把握決算收入是否真實(shí)，決算支出項(xiàng)目是否按有關(guān)政策規(guī)定執(zhí)行，特別是“三公”經(jīng)費(fèi)支出作為重點(diǎn)進(jìn)行審核，審查上、下年度有關(guān)結(jié)轉(zhuǎn)的數(shù)字是否一致。審查基本情況表中的財(cái)政供養(yǎng)人員的與平時(shí)實(shí)際人數(shù)對(duì)比情況，單位編制與實(shí)有人員及在編在崗情況。五是審查各單位資產(chǎn)填報(bào)情況與單位固定資產(chǎn)登記情況進(jìn)行對(duì)比核實(shí)。對(duì)2014年部門預(yù)算編制在原已編報(bào)基礎(chǔ)上，按照2013年新增津補(bǔ)貼數(shù)據(jù)，2014年初上年結(jié)轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)及其他新的編報(bào)要求，進(jìn)行了科學(xué)完整準(zhǔn)確的編制。
4、做好迎接省審計(jì)廳對(duì)我市農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金的審計(jì)工作。根據(jù)安排，省審計(jì)廳于2014年2月24日開始對(duì)我市農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金審計(jì)，為此，我科認(rèn)真梳理好2012年以來我市農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃每筆專項(xiàng)資金（包括營(yíng)養(yǎng)餐資金和食堂建設(shè)資金）收支撥付情況，會(huì)同教育主管部門和本局相關(guān)科室，搞好自查，認(rèn)真準(zhǔn)確填寫好有關(guān)表格和撰寫好情況匯報(bào)材料，使檢查組進(jìn)點(diǎn)后順利開展檢查。
5、做好迎接省教育督導(dǎo)評(píng)估相關(guān)工作。對(duì)照教育督導(dǎo)評(píng)估評(píng)分細(xì)則，查缺補(bǔ)漏，補(bǔ)撥教育教育附加30%用于職業(yè)教育經(jīng)費(fèi)597.6萬(wàn)元，補(bǔ)撥教師培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)907萬(wàn)元，補(bǔ)撥2011年生均公用經(jīng)費(fèi)175萬(wàn)元，撥付2013年生均公用經(jīng)費(fèi)提標(biāo)部分金額588.6萬(wàn)元。5月14日-19日省政府教育督導(dǎo)評(píng)估工作組財(cái)政經(jīng)費(fèi)檢查小組，對(duì)2011-2013年財(cái)政部門履行職責(zé)情況，進(jìn)行了祥細(xì)檢查。通過精心組織和周密安排，使省政府教育督導(dǎo)評(píng)估工作組對(duì)財(cái)政經(jīng)費(fèi)投入與管理工作檢查順利完成，檢查組對(duì)我市財(cái)政部門履行教育工作職責(zé)方面的情況給予了充分肯定，同時(shí)也指出我市土地收益計(jì)提教育資金不足問題。
6、開展了司法體制改革調(diào)研和教科文經(jīng)費(fèi)資產(chǎn)管理工作調(diào)研。根據(jù)省財(cái)政廳《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<財(cái)政部行政政法司關(guān)于開展司法體制改革調(diào)研工作的通知>的通知》的通知精神,結(jié)合我市現(xiàn)行法院、檢察院財(cái)、物管理工作現(xiàn)狀,對(duì)財(cái)政部行政政法司提出的司法體制改革中涉及地方財(cái)政、財(cái)務(wù)管理七方面的重點(diǎn)問題進(jìn)行了深入調(diào)研。按照省財(cái)政廳、市財(cái)政局要求，對(duì)今后三年在教科文和事業(yè)單位資產(chǎn)管理方面分類提出了教育、科技、文化體育與傳媒、事業(yè)單位資產(chǎn)管理方面的建議。對(duì)近三年我市在教育、科技、文化體育與傳媒、事業(yè)單位資產(chǎn)管理制度建設(shè)、經(jīng)費(fèi)使用管理等方面進(jìn)行了總結(jié)和匯報(bào)。
7、牽頭組織開展全市“三公”經(jīng)費(fèi)季報(bào)。為貫徹落實(shí)中央《八項(xiàng)規(guī)定》及省委《若干意見》，根據(jù)《省黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例實(shí)施細(xì)則》及總理提出的“約法三章”等規(guī)定，省財(cái)政廳決定，從2014年開始編報(bào)地方“三公”經(jīng)費(fèi)季報(bào)?！叭苯?jīng)費(fèi)季報(bào)填報(bào)范圍包括全市所有行政事業(yè)單位，填報(bào)內(nèi)容為當(dāng)年“三公”經(jīng)費(fèi)的預(yù)算安排情況、實(shí)際執(zhí)行情況、上年同期執(zhí)行情況，因公出國(guó)（境）、公務(wù)接待的人次，公務(wù)用車購(gòu)置輛數(shù)。為此我科牽頭組織社保、農(nóng)財(cái)、企業(yè)、鄉(xiāng)財(cái)、核算中心、國(guó)庫(kù)等相關(guān)科室，分口對(duì)全市各位“三公”經(jīng)費(fèi)情況進(jìn)行填報(bào)匯總，匯總數(shù)據(jù)由國(guó)庫(kù)科上報(bào)。
8、做好文財(cái)口單位2014年預(yù)算經(jīng)費(fèi)、非稅收入、追加資金撥付。通過金財(cái)工程大平臺(tái)對(duì)單位用款計(jì)劃進(jìn)行指導(dǎo)填報(bào)、審核、錄入工作。對(duì)單位用款存在的問題耐心細(xì)致的做好釋疑工作，按照相關(guān)政策提出改進(jìn)和修改完善意見，及時(shí)糾正了存在的問題，使單位用款做到科學(xué)合理，合規(guī)合法，上半年我科通過大平臺(tái)累計(jì)下?lián)芨黝惤?jīng)費(fèi)15000余萬(wàn)元。
9、加強(qiáng)日常經(jīng)費(fèi)管理和追加經(jīng)費(fèi)審核。①嚴(yán)格預(yù)算經(jīng)費(fèi)管理。單位預(yù)算內(nèi)經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格按程序、按時(shí)間進(jìn)度撥付。②嚴(yán)格審核各單位的追加經(jīng)費(fèi)報(bào)告，在審核追加經(jīng)費(fèi)報(bào)告時(shí)，通過實(shí)地調(diào)查了解情況，按照客觀、真實(shí)、合規(guī)的原則進(jìn)行審核，制止虛列、虛報(bào)套取財(cái)政資金的現(xiàn)象。今年上半年，我科收到文財(cái)口46個(gè)單位各類專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)報(bào)告106份，合計(jì)金額885多萬(wàn)元，經(jīng)審核后核減經(jīng)費(fèi)212萬(wàn)元，核減率為24%。③及時(shí)審核調(diào)查單位部門出臺(tái)文件征求意見。對(duì)25個(gè)單位擬以市委、市政府出臺(tái)的文件征求意見稿對(duì)照相關(guān)政策進(jìn)行論證并及時(shí)提出審核意見。
10、認(rèn)真做好市本級(jí)民生資金的審核發(fā)放。對(duì)2013年下半年村兩小組長(zhǎng)報(bào)酬進(jìn)行了審核發(fā)放，發(fā)放人數(shù)3782人，發(fā)放金額113.46萬(wàn)元，對(duì)計(jì)劃生育利益導(dǎo)向機(jī)制資金進(jìn)行了審核撥付，撥付各種計(jì)生利益導(dǎo)向資金341萬(wàn)元，對(duì)2014年春季普通高中家庭困難生國(guó)家助學(xué)金發(fā)放人數(shù)2255人，發(fā)放金額169.125萬(wàn)元。對(duì)2013年學(xué)前家庭困難幼兒國(guó)家資助金進(jìn)行審核，發(fā)放人數(shù)784人，發(fā)放金額39.2萬(wàn)元。
一個(gè)班級(jí)每天的具體事務(wù)性工作比較繁雜，幾十個(gè)學(xué)生的在校生活除了需要進(jìn)行各科學(xué)習(xí)外，還要參與大課間體育鍛煉，完成廣播操與眼保健操，進(jìn)食堂用餐，開展午間與課間活動(dòng)，參加各類興趣小組活動(dòng)，有序回宿舍休息，等等。加上一些學(xué)校布置的各項(xiàng)工作，要組織眾多學(xué)生一起活動(dòng)，總會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題與情況。這時(shí)日常事務(wù)型夕會(huì)就顯得很有必要。特別是每一學(xué)期的開學(xué)階段，學(xué)生需要重新盡快適應(yīng)學(xué)校生活，對(duì)各項(xiàng)常規(guī)的執(zhí)行是一次新的挑戰(zhàn)。這時(shí)的夕會(huì)可以每天的日常行為規(guī)范作為教學(xué)的主要內(nèi)容。夕會(huì)的主講人可以是班干部，也可以是班主任老師，更可以是每天的值日班長(zhǎng)。夕會(huì)的內(nèi)容可以是當(dāng)天的情況記錄匯報(bào)，表?yè)P(yáng)優(yōu)秀，提出存在問題，發(fā)動(dòng)全班學(xué)生商量解決問題的方案，提出第二天的管理辦法。這一類夕會(huì)課具有針對(duì)性和時(shí)效性，學(xué)生能夠及時(shí)吸收信息及時(shí)整改，教育效果極好。日常事務(wù)型夕會(huì)是班級(jí)管理的好幫手，需要經(jīng)常使用，直到班級(jí)管理走上正軌。
2.模擬體驗(yàn)式夕會(huì)
體驗(yàn)學(xué)習(xí)是真正有效的學(xué)習(xí)，是一種心智活動(dòng)，是學(xué)習(xí)者用全部的心智去感受、關(guān)注、欣賞、體會(huì)事物、人物、事實(shí)、思想。平時(shí)，教師上課時(shí)用得較多的是講授法，這就容易使知識(shí)停留于口頭，學(xué)生嘴里雖然會(huì)說，但心里不服，思路也不清晰。教育的效果不僅取決于教師說了些什么，更取決于學(xué)生從中體驗(yàn)到了什么，從體驗(yàn)中得到的知識(shí)比被灌輸?shù)闹R(shí)要深刻得多。夕會(huì)課是培養(yǎng)學(xué)生良好行為習(xí)慣的很好陣地，它可以為學(xué)生提供一定的參與空間，以使學(xué)生獲得深刻體驗(yàn)，這樣，模擬體驗(yàn)式夕會(huì)就成為夕會(huì)課的一種重要形式。如在學(xué)生之間有了矛盾時(shí)，班主任可以重新模擬當(dāng)時(shí)的情境，讓學(xué)生換位扮演，這樣既能很好地化解矛盾，又可以教育其他學(xué)生；又如發(fā)現(xiàn)有學(xué)生看不起弱者殘障者時(shí)，可以讓學(xué)生蒙上眼睛體驗(yàn)盲人生活，讓學(xué)生親自體驗(yàn)他們生活的不易與艱辛，從而教育學(xué)生要擁有一顆同情心，不要嘲笑弱者，應(yīng)該及時(shí)伸出援助之手；又如為了教育學(xué)生理解食堂工作人員，可以模擬餐廳工作，讓學(xué)生扮演不同角色，體驗(yàn)食堂師傅工作的繁重，體驗(yàn)食堂師傅用自己的勞動(dòng)在關(guān)心愛護(hù)著每一個(gè)學(xué)生，使學(xué)生認(rèn)識(shí)出我們沒有理由對(duì)他們的工作指手畫腳，更不應(yīng)該搗亂不守用餐紀(jì)律給食堂工作人員帶來麻煩。讓學(xué)生在不同環(huán)境下扮演不同角色，這種模擬體驗(yàn)式夕會(huì)能夠讓學(xué)生身臨其境，換位思考，強(qiáng)化學(xué)生的內(nèi)在體驗(yàn)，在體驗(yàn)的同時(shí)受到感染和啟迪，這種潤(rùn)物細(xì)無聲式的教育很受學(xué)生歡迎。
3.主題活動(dòng)式夕會(huì)
雖然夕會(huì)課的時(shí)間只有短短十分鐘，但也能組織各種受孩子歡迎的小型多樣的主題教育活動(dòng)。平時(shí)，遇到傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，夕會(huì)的內(nèi)容可以圍繞節(jié)日進(jìn)行策劃，可以是介紹傳統(tǒng)節(jié)日的由來與活動(dòng)，也可以是圍繞節(jié)日開展小型知識(shí)競(jìng)賽；遇到學(xué)校組織的大型活動(dòng)時(shí)，學(xué)?；顒?dòng)的主題也是主題式夕會(huì)的教育內(nèi)容之一，班級(jí)可以圍繞活動(dòng)策劃活動(dòng)方案，制訂活動(dòng)計(jì)劃，進(jìn)行人員分工安排部署，等等；發(fā)現(xiàn)有必要對(duì)孩子進(jìn)行環(huán)保教育時(shí)，可以圍繞“垃圾分類知識(shí)”、“護(hù)綠者的行動(dòng)”、“班級(jí)植物角養(yǎng)護(hù)”等主題開展教育活動(dòng)。不同的時(shí)間教育的主題各有不同，但各種主題的確定一定要根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平與需要制定，力求通過短小的主題式夕會(huì)使學(xué)生日有所得。
4.答疑解惑式夕會(huì)
小學(xué)生天生具有極強(qiáng)的好奇心，對(duì)周圍的事物擁有強(qiáng)烈的探索欲望，由于他們知識(shí)的積累有一定的局限性，所以他們的困惑也較多，僅僅靠自身又難以解決，就常常會(huì)纏著老師問這問那。孩子的問題如果得不到有效解決，就很容易打擊孩子的求知欲，影響到未來發(fā)展。面對(duì)學(xué)生的這種狀況，班主任可以不定期地組織答疑解惑式的主題夕會(huì)，通過收集調(diào)查，以學(xué)生最關(guān)注和最期望解決的問題作為夕會(huì)主題，讓學(xué)生圍繞這個(gè)主題提出最想了解的問題，然后邀請(qǐng)任課教師、學(xué)生代表、資深領(lǐng)導(dǎo)或心理學(xué)專家為學(xué)生釋疑解難、排除心理障礙。比如，六年級(jí)的青春期生理與心理調(diào)適知識(shí)問答，低年級(jí)學(xué)生在校想媽媽時(shí)怎么辦？迷路了怎么辦？住校生缺失文具用品的處理辦法有哪些？等等。答疑解惑式夕會(huì)可以促使孩子們提高生活應(yīng)對(duì)能力，在老師與同學(xué)的幫助下找到解決問題的方法，既獲得知識(shí)，又增長(zhǎng)能力。
5.成果匯報(bào)式夕會(huì)
在我們進(jìn)行班級(jí)管理和建設(shè)中，無論是教育的要求還是學(xué)生自身發(fā)展的需求，都需要我們?yōu)閷W(xué)生拓展生活空間，積極組織他們參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。老師們?nèi)绻?jīng)常組織學(xué)生開展各種各樣的調(diào)查、采訪、研究、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，學(xué)生會(huì)以個(gè)體或者小組合作的形式開展活動(dòng)，在活動(dòng)的開展過程中既能促使學(xué)生獲得知識(shí)，更能增強(qiáng)他們的社會(huì)責(zé)任感。班主任在班級(jí)管理中常常可以在開學(xué)初向孩子們提出活動(dòng)的目標(biāo)與要求，規(guī)定班級(jí)的各項(xiàng)爭(zhēng)優(yōu)創(chuàng)先制度。經(jīng)過一周，或者一個(gè)月，有時(shí)甚至?xí)?jīng)歷整個(gè)學(xué)期，為了對(duì)活動(dòng)進(jìn)行必要的指導(dǎo)和督促，老師需要一個(gè)了解學(xué)生活動(dòng)情況的機(jī)會(huì)，學(xué)生也需要一個(gè)匯報(bào)展示活動(dòng)的開展情況的平臺(tái)。于是，成果匯報(bào)式夕會(huì)就應(yīng)運(yùn)而生了。班主任及時(shí)召開成果匯報(bào)式夕會(huì)，讓學(xué)生在夕會(huì)課報(bào)告自己在活動(dòng)中的發(fā)現(xiàn)和參與活動(dòng)的體驗(yàn)，展示自己取得的成果，表現(xiàn)自己的才能和特長(zhǎng)，在相互交流中增強(qiáng)成就感和自信心。也可以根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)在每周末評(píng)選班級(jí)明星，對(duì)明星學(xué)生進(jìn)行頒獎(jiǎng)表?yè)P(yáng)；可以每隔幾周組織學(xué)生匯報(bào)各自的調(diào)查研究活動(dòng)情況，班主任在聆聽學(xué)生匯報(bào)過程中及時(shí)給予學(xué)生一定的活動(dòng)指導(dǎo)；可以借助夕會(huì)了解興趣班的訓(xùn)練情況，各小組可以采用匯報(bào)形式展示訓(xùn)練成果，有時(shí)也可以開展小型比賽決出優(yōu)勝團(tuán)隊(duì)或個(gè)人。成果匯報(bào)式夕會(huì)對(duì)于學(xué)生的成長(zhǎng)具有較強(qiáng)的激勵(lì)和指導(dǎo)作用，對(duì)于學(xué)生樹立自信、增強(qiáng)能力作用明顯，值得班主任嘗試。
6.娛樂休閑式夕會(huì)
在一個(gè)班級(jí)里，有許多多才多藝的學(xué)生，他們能說會(huì)道，能唱會(huì)跳，能寫會(huì)演。這樣的學(xué)生總能調(diào)動(dòng)班級(jí)氣氛，屬于班級(jí)里的活躍分子。再加上學(xué)生在校學(xué)習(xí)緊張，學(xué)習(xí)壓力較大，有時(shí)也需要形式新穎、娛樂性強(qiáng)的夕會(huì)來調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)生活，需要輕松愉悅的夕會(huì)調(diào)動(dòng)學(xué)生參與活動(dòng)的積極性。因此，班主任可以設(shè)計(jì)一些娛樂休閑式夕會(huì)，將深?yuàn)W的道理寓于輕松活潑的娛樂活動(dòng)之中，使學(xué)生在心情愉悅、潛移默化中受到教育。比如，學(xué)習(xí)“十要十不”，單純地背誦往往顯得很枯燥，可以讓學(xué)生將它編成各種拍手游戲進(jìn)行表演；比如處理學(xué)生矛盾，即使是嚴(yán)肅的問題，也可以在不偏離主題的情況下，讓學(xué)生通過小品、合唱、詩(shī)朗誦、情景劇場(chǎng)等形式進(jìn)行表演。同學(xué)們?cè)诒硌萦^看的過程中受到啟發(fā)與教育；比如“故事大王”選拔，才藝節(jié)小演員確定，班級(jí)小百靈評(píng)選，等等，都可以通過娛樂休閑式夕會(huì)完成。
7.溝通對(duì)話型夕會(huì)
在一個(gè)集體中生活，難免會(huì)遭到同學(xué)的誤解與指責(zé)；在與老師的相處中，也會(huì)不可避免地出現(xiàn)各種問題；在完成各項(xiàng)工作中，小干部經(jīng)常會(huì)遇到各種阻力與不理解；在班級(jí)管理中，老師也會(huì)有生氣的時(shí)候。每當(dāng)出現(xiàn)這些情況時(shí)，溝通對(duì)話型夕會(huì)就給大家提供了一個(gè)消除誤會(huì)、促進(jìn)了解、相互體諒的平臺(tái)。班級(jí)組織過一次主題為“說說心里話”的夕會(huì)，大家可以隨機(jī)地暢所欲言，傾訴自己的煩惱。記得有的學(xué)生講述了同學(xué)給他取外號(hào)的苦惱，有的當(dāng)著大家的面向好朋友說明誤會(huì)后重拾了友誼，小領(lǐng)隊(duì)講述了整隊(duì)時(shí)遇到不守紀(jì)學(xué)生的苦惱，值日班長(zhǎng)傾訴了管理班級(jí)的心得與煩惱，有的孩子訴說了他對(duì)老師的不理解，老師也向孩子們傾吐了班級(jí)管理方面的擔(dān)憂與苦惱。而后，大家紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，為他人排憂解難。那些調(diào)皮搗亂的孩子也在這次短短的夕會(huì)中受到了教育，無形中班級(jí)的凝聚力增強(qiáng)了。經(jīng)常開展溝通對(duì)話型夕會(huì)，對(duì)于有效解決班級(jí)矛盾，加強(qiáng)人際交往，增進(jìn)相互了解，促進(jìn)班級(jí)文化建設(shè)很有幫助。
為確保本次食品藥品安全宣傳月活動(dòng)收到實(shí)效，鄉(xiāng)食品藥品安全管理站認(rèn)真起草了《彈前鄉(xiāng)XX年度食品藥品安全宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施方案》），并向主要領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)。鄉(xiāng)黨委政府對(duì)食品安全宣傳月活動(dòng)高度重視，要求各有關(guān)部門精心組織好宣傳月活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，確保宣傳收到實(shí)效。各成員單位根據(jù)《實(shí)施方案》，分別明確了分管領(lǐng)導(dǎo)以及具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳月活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、內(nèi)容豐富，效果明顯
按照總體部署，鄉(xiāng)農(nóng)技站、工商、衛(wèi)生等部門結(jié)合部門實(shí)際，組織開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品藥品安全宣傳活動(dòng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，宣傳月期間，通過采取板報(bào)、宣傳標(biāo)語(yǔ)以及上街、下鄉(xiāng)，進(jìn)校園、入農(nóng)戶宣傳等形式，積極開展食品藥品安全知識(shí)“四進(jìn)七個(gè)一”活動(dòng)，通過宣傳活動(dòng)，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)一步普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全鄉(xiāng)上下，逐步形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
三、重點(diǎn)突出，組織嚴(yán)密
各有關(guān)單位積極組織開展了一系列食品藥品安全宣傳活動(dòng)。
教學(xué)情境作為一節(jié)課的起點(diǎn),應(yīng)該引起我們充分的重視,只有注重了情境的創(chuàng)設(shè),才能使學(xué)生在整堂課中保持極高的學(xué)習(xí)熱情,思維處于思考狀態(tài),促使他們的多種感官都能參與到學(xué)習(xí)活動(dòng)中,這樣課堂效率也就會(huì)隨之提高。教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)對(duì)課堂教學(xué)的成敗起著十分重要的作用。通過良好的教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)可以將課堂與生活聯(lián)系起來,將書本知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生熟知的生活常識(shí),不但可以寓教于樂,而且可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生探索的積極性以及培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力。下面我就圍繞情境創(chuàng)設(shè)的針對(duì)性、浸潤(rùn)性、開放性原則,談一談我是如何引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入生物科學(xué)的大千世界的。
一、巧用“課前調(diào)查”,搭建課堂與生活對(duì)接橋梁
從現(xiàn)行的生物教科書的內(nèi)容編排來看,每一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容都有其核心知識(shí),而其它知識(shí)都是圍繞這些核心知識(shí)來展開的。因此,教者應(yīng)該從整體出發(fā),有針對(duì)性地選擇典型的知識(shí)素材來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境,并且在分析與探討中重現(xiàn)生物學(xué)知識(shí)的產(chǎn)生與發(fā)展過程。構(gòu)建起情境與知識(shí)內(nèi)容的內(nèi)在對(duì)應(yīng)關(guān)系,進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的興趣、活躍學(xué)生的思維。
實(shí)踐證明,學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)的參與度是影響教學(xué)效率的關(guān)鍵因素。所以,在講解《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》時(shí),我課前組織學(xué)生分組針對(duì)“初三成績(jī)排名前50名和后50名的學(xué)生就餐情況”展開調(diào)查,尤其是早餐狀況。并且安排好人員分工,參照教材中的實(shí)驗(yàn)裝置,準(zhǔn)備好測(cè)定某種食物中能量的各種材料和用具之后各自分頭進(jìn)行。
上課時(shí),我在學(xué)生們親自參與調(diào)查研究的基礎(chǔ)上創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境,由于此次活動(dòng)內(nèi)容與學(xué)生的生活密切相關(guān),同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情極為高漲。在匯報(bào)調(diào)查結(jié)果時(shí),各組紛紛踴躍發(fā)言,并提供了真實(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。學(xué)習(xí)成績(jī)前50名的調(diào)查結(jié)果:95%的同學(xué)每天吃早餐,5%的同學(xué)偶爾不吃早餐。所吃的食物多以面食、雞蛋、稀飯、炒菜為主。中午在學(xué)校吃定餐,晚餐回家吃,一般比較豐盛;學(xué)習(xí)成績(jī)后50名的調(diào)查結(jié)果:60%的同學(xué)不吃早餐或課間買零食吃。早餐常吃的食物有面條、雞蛋、咸菜、饅頭包子等。午餐有50%的同學(xué)在學(xué)校吃定餐,其余的同學(xué)到外面買著吃。晚餐回家,家里做什么吃什么。通過這樣的課前調(diào)查和我的課上引導(dǎo),學(xué)生們很快認(rèn)識(shí)到了一日三餐的重要性,而且還了解了合理的膳食和充足的營(yíng)養(yǎng)是保證學(xué)習(xí)精力充沛的根本原因,進(jìn)而導(dǎo)出食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用。
通過這樣的情境創(chuàng)設(shè),首先讓學(xué)生對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)與學(xué)生的健康關(guān)系有了直觀的了解,可以說是先入為主,很自然地將課上所學(xué)的生物知識(shí)與學(xué)生的生活實(shí)踐加以聯(lián)系并自覺運(yùn)用。這對(duì)于提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)起到了極大的作用,由此可見,情境創(chuàng)設(shè)是搭建課堂與生活對(duì)接橋梁的開始。
二、展現(xiàn)“生活場(chǎng)景”,加深文本知識(shí)的情感體驗(yàn)
我們?cè)谡n堂上所營(yíng)造的情境,除了蘊(yùn)含問題和任務(wù)外,還要蘊(yùn)含情感態(tài)度與價(jià)值觀因素。有些時(shí)候,情境所具有的激勵(lì)、喚醒、鼓舞作用是潤(rùn)物無聲地蘊(yùn)含在其中的。因此,我們要善于引導(dǎo)學(xué)生從書內(nèi)走到書外,從課內(nèi)走向課外,把學(xué)生帶入社會(huì)、引入大自然。
例如,帶領(lǐng)學(xué)生參觀植物園或動(dòng)物園可以認(rèn)識(shí)生物的多樣性;通過參觀人體展,理解人體的系統(tǒng)是一個(gè)有機(jī)的整體;通過種植花卉、飼養(yǎng)動(dòng)物或者參加社會(huì)環(huán)境調(diào)查等,了解種子生根、發(fā)芽、開花、結(jié)果的過程,動(dòng)物的各種不同生活習(xí)性,知道人口膨脹、糧食不足、能源短缺等等給人類帶來的危害。這些教學(xué)情境的設(shè)計(jì),為學(xué)生們展現(xiàn)了一幅幅生活場(chǎng)景,當(dāng)他們把這些作為觀察的對(duì)象,身臨其中時(shí),無疑會(huì)使學(xué)生加深對(duì)文本知識(shí)的情感體驗(yàn),形成最佳情緒狀態(tài)。這種把知識(shí)背景與生活環(huán)境相互融合的教學(xué)手法,定會(huì)給生物課堂教學(xué)帶來潛移默化的絕佳效果。
三、實(shí)施“開放教學(xué)”,洞悉生物科學(xué)的大千世界
《生物課程標(biāo)準(zhǔn)解讀》中指出:“由于科學(xué)技術(shù)發(fā)展極快,與此相關(guān)的社會(huì)生產(chǎn)、生活、發(fā)展的問題很多,還有些是生物熱點(diǎn)問題。因此,作為教師要從多渠道關(guān)注此類問題……”因此,我們應(yīng)及時(shí)搜集相關(guān)的社會(huì)生產(chǎn)、生活以及學(xué)科發(fā)展的問題,并依據(jù)情境創(chuàng)設(shè)開放性原則,把這些知識(shí)恰當(dāng)?shù)貞?yīng)用于課堂教學(xué),做到理論與實(shí)際相結(jié)合。
現(xiàn)代的教育過程是情境化的、信息化的、生活化的動(dòng)態(tài)開放系統(tǒng)。教育的內(nèi)容來自于大千世界,每一部分知識(shí)都牽扯到社會(huì)生活的方方面面。尤其是生活中出現(xiàn)的一些生物學(xué)新知識(shí)。我們的教學(xué)必須是開放的教學(xué),實(shí)施開放教學(xué),是指要以知識(shí)為載體,以關(guān)注人的發(fā)展為首要目標(biāo),通過創(chuàng)造一個(gè)有利于學(xué)生發(fā)展的教學(xué)環(huán)境,為學(xué)生提供廣闊的發(fā)展平臺(tái),才能確保學(xué)生的素質(zhì)在主動(dòng)探索中得到全面提高。
例如,為了更好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)環(huán)境問題的關(guān)注和理解,我巧妙地把事實(shí)熱點(diǎn)問題納入生物教學(xué)當(dāng)中,讓學(xué)生從生態(tài)學(xué)角度分析金融危機(jī)產(chǎn)生的原因,明白大量的消費(fèi)與能源的過度消耗給人類社會(huì)的和諧發(fā)展帶來了嚴(yán)重的危害;“綠色奧運(yùn)”是北京爭(zhēng)辦2008年奧運(yùn)主辦權(quán)口號(hào)之一?！熬G色”的含義除了包括城市綠化、綠色生活方式與消費(fèi)理念外,還包括尊重自然,珍愛生命,追求天人合一的生態(tài)倫理道德等。綠色奧運(yùn)蘊(yùn)涵著豐富的生態(tài)環(huán)境保護(hù)知識(shí)和意識(shí)。在課堂中適時(shí)引用一些新的生物知識(shí),能夠更加有效地激發(fā)學(xué)生的求知欲望和學(xué)習(xí)興趣,尤其是創(chuàng)設(shè)開放性的教學(xué)情境,能夠給學(xué)生獲取多方面知識(shí)的機(jī)會(huì),使學(xué)生更全面地認(rèn)識(shí)真實(shí)的生物世界。
總之,創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境是為了更好地開展教學(xué)活動(dòng),初中生物課是研究生命科學(xué)的課堂,所涉及的內(nèi)容與人類的生產(chǎn)生活息息相關(guān),在創(chuàng)設(shè)情境過程中,一定要注意把握好知識(shí)的重點(diǎn)和難點(diǎn),尋求情境內(nèi)容與學(xué)生之間的契合點(diǎn),這樣我們所創(chuàng)設(shè)的情境才能更加貼近于我們的生活,服務(wù)于我們的教學(xué)。
參考文獻(xiàn):
[中圖分類號(hào)] G623.15 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1007-9068（2016）30-058
品德與社會(huì)是一門以學(xué)生生活為基礎(chǔ)、以學(xué)生良好品德形成為核心、促進(jìn)學(xué)生社會(huì)性發(fā)展的綜合課程。課程的性質(zhì)告訴我們：活動(dòng)是教育的載體，是連接學(xué)校與社會(huì)、教師與學(xué)生的紐帶和橋梁。在品德課堂上實(shí)施有效的教學(xué)活動(dòng)，首先應(yīng)適度整合教材，尋找活動(dòng)源泉；其次要注意鏈接學(xué)生生活，構(gòu)建活動(dòng)主體。為了提升活動(dòng)質(zhì)量，還要?jiǎng)?chuàng)設(shè)豐富情境，讓有效的活動(dòng)激活我們的品德課堂。
[教學(xué)片斷]
（一）認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品
師： 今天老師非常高興來到高淳，和大家一起上課。同學(xué)們猜猜，說到高淳，老師頭腦里最先想到的是什么？（待學(xué)生猜測(cè)后出示螃蟹圖片）
師：高淳的螃蟹在南京可是赫赫有名的，它爬上千家萬(wàn)戶的餐桌，成為一道靚麗的風(fēng)景線。高淳螃蟹這種農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為我們南京的名片之一。（板書：農(nóng)產(chǎn)品）
師：我們生活中還有哪些農(nóng)產(chǎn)品呢？拿出你的課前調(diào)查表，我們一起來分享一下大家的調(diào)查收獲吧?。ǔ鍪綪PT）
（學(xué)生交流。）
師：通過調(diào)查，你有什么發(fā)現(xiàn)？
教師小結(jié)：正如同學(xué)們所說，農(nóng)產(chǎn)品這一家族成員眾多，有水稻、小麥等糧油作物，有雞鴨鵝等家禽，有豬牛羊等家畜、有魚蝦蟹等水產(chǎn)品……有生活在陸地上的，也有生活在水里的。它們?cè)谖覀兊纳钪袩o處不有。那么它們?cè)谖覀兊纳钪邪缪葜裁礃拥慕巧兀克鼈兣c我們的生活有著什么樣的聯(lián)系呢？今天我們一起聊聊《衣食的來源》這個(gè)話題。
評(píng)析：有效的教學(xué)應(yīng)選擇最合適的切入點(diǎn)和教育點(diǎn)。教學(xué)伊始，通過學(xué)生當(dāng)?shù)刈钣忻霓r(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)入，交流課前調(diào)查的農(nóng)產(chǎn)品，調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)生活的感知能力、收集整理和運(yùn)用信息的能力，從而意識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品在我們的生活中無處不在，農(nóng)產(chǎn)品與我們的生活密不可分。
（二）了解食的來源
師：俗話說“民以食為天”，吃可是我們生活中的頭等大事。我們每天少不了一日三餐，時(shí)不時(shí)地還要來點(diǎn)零食。我們首先來看看農(nóng)產(chǎn)品與食物有著什么樣的聯(lián)系。（板書：食）
讓學(xué)生合作探究食品與農(nóng)產(chǎn)品。
小組合作要求：1.全班分為零食組和主食組，各小組在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，閱讀合作要求，明白合作步驟。2.各小組組員按順序交流、討論，小組長(zhǎng)組織記錄討論結(jié)果，推選代表匯報(bào)。3.小組匯報(bào)交流。
零食組：我們小組研究的零食有_________，它們的主要成分是_________，它們由_________加工而成。我們發(fā)現(xiàn)，零食大多與_________有關(guān)。
師出示零食圖，提問：除了剛才同學(xué)們介紹的，老師這兒還有一些零食，你從它身上發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的身影了嗎？
小結(jié)： 農(nóng)產(chǎn)品是大多數(shù)零食的主要原材料。
主食組：我們小組統(tǒng)計(jì)了我們?nèi)褪秤玫闹魇秤衉________，是由_________加工而成，吃的菜主要有_________、_________，_________……，是由_________、_________、_________……加工而成。我們發(fā)現(xiàn)，我們的一日三餐大多與_________有關(guān)。
師出示圖片，提問：是這樣嗎？這些都是平時(shí)同學(xué)們愛吃的、常吃的食物，你發(fā)現(xiàn)了哪些農(nóng)產(chǎn)品的身影？（指名交流，相機(jī)出示農(nóng)產(chǎn)品圖片）
師：這些農(nóng)產(chǎn)品給我們帶來了豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓我們每天健健康康、精神十足地學(xué)習(xí)、玩耍。所以，我們說農(nóng)產(chǎn)品是我們食的來源。（板書：食的來源）那同學(xué)們知道它們是怎么來的嗎？（出示：一粒米的話）聽完了一粒米的話，你有什么話想說呢？
師：可是在生活中卻有這樣的畫面（出示：公益廣告）看完后，你又想說些什么呢？
教師小結(jié)：是呀，農(nóng)民的辛勤勞動(dòng)應(yīng)該得到大家的珍惜。他們用汗水帶給我們這些吃的?？梢哉f，食的來源在――農(nóng)村。（板書：農(nóng)村）
評(píng)析：這一環(huán)節(jié)是本課的教學(xué)重點(diǎn)。為了讓學(xué)生體會(huì)到食物與農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)系，意識(shí)到食物的來源在農(nóng)村，教師將學(xué)生分為兩大組：主食組和零食組。主食組統(tǒng)計(jì)課前記錄的一日三餐菜譜，零食組研究課前搜集的零食包裝袋，用小組合作探究的方式獲得認(rèn)知，充分感知食之源在農(nóng)村。然后看紀(jì)錄片，追尋一粒米誕生的漫長(zhǎng)過程，了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的艱辛，給學(xué)生以視覺的沖擊和心靈的震撼，再引導(dǎo)學(xué)生通過對(duì)話交流來深切感受食物的來之不易。最后通過觀看公益廣告，激發(fā)學(xué)生的情感共鳴，引導(dǎo)學(xué)生說真話，表達(dá)自己真實(shí)的情感體驗(yàn)，將富有個(gè)性色彩的經(jīng)驗(yàn)、思維、靈感等都調(diào)動(dòng)起來。
（三）了解衣的來源
過渡：剛才我們討論了食的來源，現(xiàn)在我們?cè)賮砜纯次覀兇┑摹?/p>
師：拿出你們帶來的服裝標(biāo)簽，四人小組一起學(xué)習(xí)，看看標(biāo)簽上的成分說明，找一找，有農(nóng)產(chǎn)品的身影嗎？它們是由哪些農(nóng)產(chǎn)品變的呢？
（小組討論，交流匯報(bào)。）
師：（出示棉花圖）棉花除了可以加工成衣服外，它還能做什么呢？除了棉花，你還知道哪種農(nóng)產(chǎn)品可以加工成衣服？（出示課件）
師：看來，農(nóng)產(chǎn)品不僅是我們食的來源，也是衣的來源。（板書完成課題：衣）（師相機(jī)補(bǔ)充：我們現(xiàn)在穿的衣物，除了以農(nóng)產(chǎn)品為原料以外，還有一部分是化學(xué)纖維，是采用化學(xué)的方法制造出來的，有的原料是木材，有的是煤、石油和天然氣，有興趣的同學(xué)可以課后查查資料）
評(píng)析：在這一環(huán)節(jié)中，教師將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生在合作探究中解決問題。學(xué)生通過探究服裝標(biāo)簽上的成分說明，找到棉、麻、羊毛等農(nóng)產(chǎn)品的身影，從而建立“農(nóng)產(chǎn)品也是衣服的主要來源之一”的認(rèn)知。
（四）課堂總結(jié)
師：學(xué)到這兒，老師來考考同學(xué)們，我們來進(jìn)行一個(gè)比賽好嗎？左邊紅隊(duì)，右邊藍(lán)隊(duì)，各隊(duì)派代表答題，看哪方答題正確率最高。
（出示考題，紅隊(duì)連一連，藍(lán)隊(duì)選一選。）
教師小結(jié)：比賽的結(jié)果不分上下，明白的道理卻清清楚楚：衣食之源在――農(nóng)村。是農(nóng)民們的辛勤勞動(dòng)給了我們這么豐富的農(nóng)產(chǎn)品，讓我們的生活得到保障。（補(bǔ)全板書）讓我們用掌聲感謝這些可愛的農(nóng)民叔叔和阿姨，感謝我們來自農(nóng)村的同學(xué)和你們的爸爸媽媽。讓我們記住――“樹連樹，根連根，衣食之源在農(nóng)村”。
評(píng)析：本課教材中的“連一連”圖片比較陳舊，與學(xué)生的生活實(shí)際有些脫節(jié)，呈現(xiàn)方式也較單一。在這一環(huán)節(jié)中，教師以小比賽的方式展開教學(xué)，讓學(xué)生最大化地參與到學(xué)習(xí)中來。熱鬧之余，學(xué)生的認(rèn)知也得到進(jìn)一步強(qiáng)化，感情得到進(jìn)一步升華，深切認(rèn)識(shí)到衣食之源在農(nóng)村，明白應(yīng)該感謝農(nóng)民的辛勤勞動(dòng)。
[教學(xué)反思]
如何在品德課堂上實(shí)施有效的活動(dòng)，筆者結(jié)合《衣食的來源》一課作了積極的探索。
（一）適度整合教材，尋找活動(dòng)源泉
在教學(xué)中，由于地域限制、時(shí)間跨度影響等原因，現(xiàn)在使用的小學(xué)品德教材出現(xiàn)了與迅猛發(fā)展的時(shí)代存在著一定的差距及與當(dāng)?shù)貙W(xué)生的生活脫離等現(xiàn)象。為此，我們?cè)趯?shí)施小學(xué)品德教學(xué)時(shí)，首先必須依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，以當(dāng)?shù)刭Y源為依托，以學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，對(duì)小學(xué)品德教材進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?，將學(xué)生看到的、聽到的、喜歡的、參與過的生活素材融入教學(xué)內(nèi)容之中。
在實(shí)施《衣食的來源》這一課時(shí)，筆者根據(jù)學(xué)生當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)，將學(xué)生常見的農(nóng)產(chǎn)品整合于教學(xué)內(nèi)容之中，對(duì)教材進(jìn)行了適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。這樣的補(bǔ)充，不但豐富了教學(xué)內(nèi)容，更讓教材貼近了學(xué)生的生活，為學(xué)生感知我們衣食與農(nóng)民有著密切的關(guān)系這一認(rèn)識(shí)找到了教學(xué)的源泉。
（二）鏈接學(xué)生生活，構(gòu)建活動(dòng)主體
兒童品德的形成源于他們對(duì)生活感受的認(rèn)知、體驗(yàn)和感悟。因此，在學(xué)習(xí)活動(dòng)中我們要讓課程回歸生活，重視活動(dòng)與學(xué)生生活世界的聯(lián)系。在有限的課堂教學(xué)時(shí)間內(nèi)，要想最大化地鏈接學(xué)生的生活，我們應(yīng)充分利用課外時(shí)間，布置調(diào)查、訪問、搜集資料等綜合性課前作業(yè)，把這些作業(yè)作為課內(nèi)外的鏈接點(diǎn)，讓學(xué)生在活動(dòng)中追本溯源，內(nèi)化行為。如在教學(xué)“認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品”時(shí)，我讓學(xué)生交流課前調(diào)查表“生活中的農(nóng)產(chǎn)品”，探究“食的來源”“衣的來源”時(shí)，讓學(xué)生統(tǒng)計(jì)一日三餐吃了什么，研究零食包裝袋、服裝吊牌，討論衣、食與農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)系。這些活動(dòng)的設(shè)計(jì)貼近學(xué)生生活實(shí)際，學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)成了重要的教學(xué)資源，課堂教學(xué)成為學(xué)生交流已有生活經(jīng)驗(yàn)的過程。
（三）創(chuàng)設(shè)豐富情境，提升活動(dòng)質(zhì)量
綜合實(shí)踐的“難”，不僅因?yàn)樗鼘?duì)老師而言是一門全新的課程，對(duì)學(xué)生也是如此。從課題的選擇到成員的組合、再到研究過程的實(shí)施、研究方法的使用、研究結(jié)果的展示，這些都是書本上沒有的東西，都是學(xué)生從未接觸過的，如果一上來就放手由學(xué)生進(jìn)行所謂“自主選題”、“自行探究”，這顯然不切實(shí)際。再比如采訪、調(diào)查表設(shè)計(jì)、資料收集、實(shí)驗(yàn)等等實(shí)踐方法，都有其操作的科學(xué)性和與一般要求，學(xué)生有所了解，他們的自主實(shí)踐才不會(huì)像無頭蒼蠅，“辛苦大半會(huì)全是無用功”。
成功案例一：濱城區(qū)授田英才學(xué)院孫小茹老師執(zhí)教的“飲食與健康”一課，讓我受益匪淺。
（一）教師課前做了大量的準(zhǔn)備工作，幫助學(xué)生確定研究的主題。
1.一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配；
2.綠色食品的研究；
3.垃圾食品的研究；
4.幾種常見食物的搭配；
5.小學(xué)生飲食與健康調(diào)查。
（學(xué)生任選其中一到兩項(xiàng)展開調(diào)查，目標(biāo)明確。）
（二）教師引導(dǎo)學(xué)生理清思路，談一談自己主要做了什么，有什么收獲以及遇到的困難。
（向?qū)W生傳遞了如何提問，如何選題的信息，并讓學(xué)生通過自主實(shí)踐，最終形成提問，篩選問題的實(shí)踐能力。這就是一個(gè)很好的方法指導(dǎo)的課例。）
（三）匯報(bào)展示。教師不隨便插話，而是作為一名靜靜地聽眾，通過表情及肢體語(yǔ)言給予引導(dǎo)或鼓勵(lì)。
（我們應(yīng)該最大限度的相信孩子，孩子對(duì)自己的準(zhǔn)備及表現(xiàn)是充滿信心的，如教師過多的干預(yù)或過多的“指導(dǎo)”，反而會(huì)使孩子失去匯報(bào)的積極性，甚至產(chǎn)生不自信的想法。）
從案例1我還感知到，綜合實(shí)踐的方法指導(dǎo)不應(yīng)是純粹的方法指導(dǎo)，“為指導(dǎo)而指導(dǎo)”會(huì)削弱學(xué)生活動(dòng)的熱情，應(yīng)該結(jié)合具體的活動(dòng)情境來進(jìn)行。因此，有意識(shí)地設(shè)計(jì)幾節(jié)這樣的方法指導(dǎo)課，指導(dǎo)學(xué)生如何進(jìn)行調(diào)查、如何進(jìn)行數(shù)據(jù)整理與分析，如何進(jìn)行小實(shí)驗(yàn)，如何表達(dá)與交流等等，幫學(xué)生克服方法上的盲區(qū)，掃清活動(dòng)障礙，這在活動(dòng)初期是必要且重要的。
二、從實(shí)際情況入手――把課程資源的主觀匱乏變“富有”
綜合實(shí)踐是“無本”課程。很多老師認(rèn)為，沒有教材是課程實(shí)施的最大障礙，他們說：我們是兼職教師，有自己繁重的教學(xué)任務(wù)，哪還有心力去開發(fā)課程資源呢？其實(shí)，綜合實(shí)踐活動(dòng)課程資源無所不在，正像一位專家說的：“綜合實(shí)踐活動(dòng)好就好在沒有教材?！币?yàn)樗恼n程資源可供開發(fā)利用的廣度，上至天文，下至地理，課內(nèi)課外，生活社會(huì)，無可不用。而教師自己也是最為重要的課程資源。
成功案例2：走進(jìn)春天
（一）教師首先帶來“神秘”的禮物，讓同學(xué)們猜，有榆錢、楊花、蒲公英、薺菜、香椿等等。有幾種植物教師就是在學(xué)校里采集的。
（此舉充分激起學(xué)生的探究欲望，孩子真正感覺到了身邊的“富有”。）
（二）帶領(lǐng)孩子尋找春天。我們的校園是那么美麗，可來去的匆匆卻讓大家忽視了，我們一塊去把春天找回來吧！
（誰(shuí)說資源匱乏是個(gè)解決不了的難題？教師帶領(lǐng)孩子漫步在校園內(nèi)，重新審視熟識(shí)的事物，輕輕松松就把問題解決了，孩子眼神里流露出來的驚喜與快樂讓我感到莫名的欣慰。）
（三）繼續(xù)拓展，描繪春天。同學(xué)們，春天就在我們身邊，他是什么樣子的？用我們最喜歡的方式表達(dá)出來吧。
（此時(shí)的孩子熱情高漲，同時(shí)也運(yùn)用了各種途徑把心目中的春天表達(dá)了出來，繪畫、小制作、一句或一段話……學(xué)生的思維活動(dòng)天地一片開闊。）
在授課教師的引領(lǐng)下，我也產(chǎn)生了自己的新思路：學(xué)生的家長(zhǎng)，如父母、爺爺、奶奶、外公、外婆等在一定程度上、或某一領(lǐng)域也能對(duì)孩子進(jìn)行指導(dǎo)。在社區(qū)里，有醫(yī)生、工地工程師、企業(yè)家、教師、農(nóng)民……這些人才同樣能對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)具有指導(dǎo)能力。還有一些有專業(yè)特長(zhǎng)的人員，如棋藝、曲藝類、民間藝術(shù)類、種植、養(yǎng)殖類等等，都是學(xué)生可以聘請(qǐng)的老師，可以學(xué)習(xí)的楷模，可以實(shí)踐的范例。有了家長(zhǎng)的支持、社會(huì)人士的關(guān)心，學(xué)生的活動(dòng)天地將更加充實(shí)。有了校里校外人才資源的開發(fā)和利用，真正而又完整意義上成功的綜合實(shí)踐活動(dòng)就離我們不遠(yuǎn)了。
三、成果展示可觸可摸――把課堂變成嘗試的天地
這次聽課我驚喜的發(fā)現(xiàn)在學(xué)生交流展示匯報(bào)階段，其成果的豐富性、生動(dòng)性，不得不讓人佩服學(xué)生實(shí)踐能力之高：手工制作像模像樣，水果拼盤光鮮奪目，一曲童聲也頗有大家風(fēng)范……再反思觀摩過的實(shí)踐活動(dòng)，也是如此：成長(zhǎng)記錄袋里的材料豐富多彩，資料收集既全面又深入，調(diào)查活動(dòng)后有統(tǒng)計(jì)表，有深刻的調(diào)查結(jié)論。這樣的成果展示讓人驚嘆，讓人振奮！
成功案例3：鄒平趙春華老師的“學(xué)包餃子”一課，孩子們“品嘗”了 結(jié)果。
（一）課堂變成了小廚房，同學(xué)們自己動(dòng)手，很快進(jìn)入角色。
（一百句說教不如試一下，看似簡(jiǎn)單的包餃子做起來并不是那么容易的。孩子們忙活了一陣卻毫無“結(jié)果”，一雙雙小眼睛無一例外的投向了老師，眼光里充滿了求救。再不用老師高喊安靜，輕輕地邊說邊操作就可以了。）
（二）再次動(dòng)手，體驗(yàn)成功。
課程代碼：09286
請(qǐng)考生按規(guī)定用筆將所有試題的答案涂、寫在答題紙上。
選擇題部分
注意事項(xiàng)：
1.答題前，考生務(wù)必將自己的考試課程名稱、姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用黑色字跡的簽字筆或鋼筆填寫在答題紙規(guī)定的位置上。
2.每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題紙上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑。如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號(hào)。不能答在試題卷上。
一、單項(xiàng)選擇題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)
在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的。請(qǐng)將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯(cuò)涂、多涂或未涂均無分。
1.小學(xué)體育的本質(zhì)功能是
A.德育功能 B.教育功能
C.美育功能 D.健身功能
2.安排一堂體育課的運(yùn)動(dòng)量應(yīng)遵循人體生理機(jī)能活動(dòng)變化的規(guī)律
A.均勻安排 B.逐漸增大
C.由小到大、再由大到小 D.逐漸減小
3.根據(jù)新體育課程標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，即每學(xué)期l8周為例，小學(xué)二年級(jí)一學(xué)期的總授課時(shí)數(shù)是
A.144學(xué)時(shí) B.108學(xué)時(shí)
C.72學(xué)時(shí) D.54學(xué)時(shí)
4.世界衛(wèi)生組織定義青春期年齡為
A.10～20歲 B.12～l8歲
C.15～20歲 D.10～18歲
5.體育教學(xué)原則中，組織體育活動(dòng)必須根據(jù)小學(xué)生年齡特點(diǎn)和具體情況給予適當(dāng)?shù)慕滩?/p>
內(nèi)容和方法的原則是
A.直觀性原則 B.循序漸進(jìn)原則
C.興趣性原則 D.量力性原則
6.布盧姆認(rèn)為：教學(xué)評(píng)價(jià)的主要作用是
A.評(píng)價(jià)教師 B.評(píng)價(jià)學(xué)生
C.評(píng)價(jià)教學(xué) D.改進(jìn)教學(xué)
7.小學(xué)生進(jìn)行柔韌練習(xí)時(shí)，為避免骨骼的彎曲、變形，應(yīng)采用的活動(dòng)形式是
A.被動(dòng)練習(xí) B.主動(dòng)練習(xí)
C.動(dòng)力練習(xí) D.抗阻練習(xí)
8.為有效保證體育課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，小學(xué)課時(shí)體育教學(xué)目標(biāo)必須是
A.抽象的 B.具體的
C.宏觀的 D.客觀的
9.在小學(xué)體育教學(xué)工作計(jì)劃中應(yīng)充分考慮可操作性特點(diǎn)的是
A.學(xué)年體育教學(xué)計(jì)劃 B.學(xué)期體育教學(xué)計(jì)劃
C.單元體育教學(xué)計(jì)劃 D.課時(shí)體育教學(xué)計(jì)劃
10.學(xué)生體育教學(xué)實(shí)習(xí)進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐的核心環(huán)節(jié)是
A.上課 B.備課
C.分析課 D.評(píng)課
二、多項(xiàng)選擇題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)
在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯(cuò)涂、多涂、少涂或未涂均無分。
11.小學(xué)學(xué)期體育教學(xué)工作計(jì)劃的特點(diǎn)是
A.教學(xué)進(jìn)度的核心 B.關(guān)聯(lián)性
C.季候性 D.微觀性?
E.多樣性
12.小學(xué)體育目標(biāo)從橫向看可劃分的領(lǐng)域目標(biāo)包括
A.情感 B.技能
C.運(yùn)動(dòng)參與 D.社會(huì)行動(dòng)
E.認(rèn)知
13.健康的生活方式主要包括：
A.合理膳食 B.戒煙戒酒
C.適量運(yùn)動(dòng) D.心理平衡
E.減輕體重
14.體育教育專業(yè)學(xué)科學(xué)習(xí)的特點(diǎn)包括
A.思想性特點(diǎn) B.師范性特點(diǎn)
C.理論性特點(diǎn) D.實(shí)踐性特點(diǎn)
E.基礎(chǔ)性特點(diǎn)
15.小學(xué)體育管理方法常用的有
A.行政管理法 B.目標(biāo)管理法
C.調(diào)控管理法 D.專家管理法
E.檢查評(píng)估法
16.對(duì)小學(xué)生的體育學(xué)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)的方法有
A.教師評(píng)價(jià) B.學(xué)生自評(píng)
C.專家評(píng)價(jià) D.家長(zhǎng)評(píng)價(jià)
E.學(xué)生互評(píng)
17.小學(xué)體育教學(xué)內(nèi)容的編集可以有三種邏輯
A.按照體育教學(xué)內(nèi)容自身的邏輯來編集
B.根據(jù)場(chǎng)地器材條件進(jìn)行編集
C.按照學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律組織教材
D.根據(jù)教學(xué)目的進(jìn)行編集
E.按照運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行編集
18.小學(xué)生的心理主要包括學(xué)生的
A.認(rèn)識(shí) B.情感
C.意志 D.個(gè)性
E.興趣
19.下列哪些屬于小學(xué)體育教學(xué)原則
A.循序漸進(jìn)原則 B.全面性原則
C.興趣性原則 D.量力性原則
E.從實(shí)際出發(fā)原則
20.小學(xué)體育教師的身體心理素養(yǎng)主要包括
A.良好的身體素質(zhì) B.健康的體魄
C.良好的音樂素養(yǎng) D.良好的社會(huì)適應(yīng)能力
E.良好的人際關(guān)系
非選擇題部分
注意事項(xiàng)：
用黑色字跡的簽字筆或鋼筆將答案寫在答題紙上，不能答在試題卷上。
三、填空題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)
21.學(xué)校體育的目標(biāo)應(yīng)統(tǒng)一于__________的指導(dǎo)思想下，學(xué)生的全面發(fā)展與健康是學(xué)校體育的終極目標(biāo)。
22.小學(xué)生隨著年齡的增長(zhǎng)，體能的發(fā)展表現(xiàn)出明顯的年齡特點(diǎn)和__________。
23.體育的本質(zhì)屬性就是以身體運(yùn)動(dòng)為基本手段促進(jìn)人的__________。
24.運(yùn)動(dòng)動(dòng)機(jī)是激勵(lì)學(xué)生參加體育鍛煉的內(nèi)在動(dòng)力，其最重要的成分是__________。
25.小學(xué)體育教師的崗位職責(zé)包括__________兩個(gè)方面。
26.實(shí)現(xiàn)兒童少年合理營(yíng)養(yǎng)的主要手段是__________。
27.對(duì)體育教師教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)是促進(jìn)體育教師提高_(dá)_________的重要手段。
28.體育教學(xué)內(nèi)容是構(gòu)成體育教育活動(dòng)的基本要素，是實(shí)現(xiàn)體育教育目標(biāo)的主要條件，通常集中體現(xiàn)在國(guó)家頒布的__________中。
29.教學(xué)原則是根據(jù)一定的教學(xué)目的，反映__________而制定的對(duì)教學(xué)的基本要求。
30.體育教學(xué)中的練習(xí)法是多種多樣的，主要包括__________四種。
四、名詞解釋(本大題共5小題，每小題2分，共10分)
31.小學(xué)生健康教育
32.身體機(jī)能
33.體育教學(xué)方法
34.體育課堂管理
35.休閑體育
五、簡(jiǎn)答題(本大題共4小題，每小題5分，共20分)
36.小學(xué)健康教育的基本內(nèi)容有哪些?
37.小學(xué)體育理論教學(xué)內(nèi)容選擇的范圍是什么?
38.簡(jiǎn)述制定小學(xué)學(xué)年體育教學(xué)工作計(jì)劃的基本步驟和方法。
39.在發(fā)展學(xué)生身體時(shí)練習(xí)內(nèi)容的安排要注意哪些問題?
六、論述題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)
40.對(duì)體育教師的教學(xué)質(zhì)量加以評(píng)價(jià)的方法有哪些?
41.教師在上課時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的一些不恰當(dāng)行為，應(yīng)如何處理?
七、綜合應(yīng)用題(本大題共2小題，每小題10分。共20分)
42.結(jié)合教學(xué)實(shí)際，分析比較新課標(biāo)與舊大綱中小學(xué)體育教學(xué)目的任務(wù)的異同。
活動(dòng)名稱：弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛主題校園個(gè)人廚藝大賽
一、活動(dòng)目的：
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團(tuán)總支特舉辦這次以 弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛為主題的個(gè)人廚藝大賽。
二、活動(dòng)時(shí)間： xx年 x 月 26 日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：餐飲樓三樓
四、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 規(guī)定菜和特色菜
(一)規(guī)定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
(二)特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時(shí)間(控制在20分鐘之內(nèi))。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
(三)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：(見附表)
五、活動(dòng)流程：
(一)參賽選手在賽前抽簽分組。
(二)比賽場(chǎng)地的布置。
(三)入場(chǎng)秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)
(四)主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。
(五)場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
(六)現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。
(八)統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
(九)頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書)
(十)觀眾退場(chǎng)。
(十一)清理場(chǎng)地。
六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
(一)設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。
(二)最佳特色風(fēng)味獎(jiǎng)一名、最佳廚藝獎(jiǎng)一名。
校園廚藝大賽策劃書(二)
為弘揚(yáng)校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)展示我院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)。
一、活動(dòng)單位
主辦單位：共青團(tuán)湖南城市學(xué)院委員會(huì)
承辦單位：湖南城市學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)
贊助單位：湖南城市學(xué)院望舒食府
策劃書：城市管理學(xué)院團(tuán)委會(huì)、學(xué)生會(huì)維權(quán)部
二、活動(dòng)時(shí)間
報(bào)名時(shí)間：xx年x月8日～x月12日
比賽時(shí)間：x月18日(星期x) 比賽時(shí)間為當(dāng)日19：00～21：00
三、參賽場(chǎng)地
初賽：望舒食府一樓d區(qū)
四、參賽設(shè)備器材及提供物料
燃?xì)鈱I(yè)灶具六套，專業(yè)炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不夠須自備)
提供切配臺(tái)，專用砧板，每灶配炒鍋一把，手布每灶一塊。選手需要自己選擇原材料、自行切配至加工狀態(tài)。(如需高壓鍋等器材須提前通知)
固定味料包括：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸魚豉油。(若菜品需要特殊味料，請(qǐng)選手自備)
盛裝器皿：提供標(biāo)準(zhǔn)菜盤。(如需魚盤須事先通知)
五、活動(dòng)賽程
前期準(zhǔn)備工作
1、召開部門會(huì)議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書、報(bào)名表。
2、將初賽活動(dòng)策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負(fù)責(zé)處理宣傳問題(海報(bào)宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時(shí)，本部門全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報(bào)名表。
3、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問題及詢問要求注意事項(xiàng)，并召開主要協(xié)助部門的部長(zhǎng)會(huì)議。
4、初賽場(chǎng)地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。
5、對(duì)報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評(píng)委發(fā)送邀請(qǐng)函，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備。
7、前期工作結(jié)束。匯報(bào)完成情況并進(jìn)行總結(jié)。
中期執(zhí)行工作
1、場(chǎng)地布置：相關(guān)工作人員提前40分鐘做好布置賽場(chǎng)的準(zhǔn)備，(將灶具、音響設(shè)備、桌子等器具借好)，并對(duì)比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。及時(shí)通知好參賽選手提前20分鐘到場(chǎng)簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作，通知好評(píng)委和主持人提前10分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，向評(píng)委介紹比賽規(guī)則核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹。
2、比賽流程：七點(diǎn)比賽正式開始，比賽開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以20分鐘為上限。菜品制作后，由禮儀小姐拿到評(píng)委面前一一給予品嘗并下發(fā)評(píng)分表，評(píng)委品嘗后放在公共試餐區(qū)，參賽選手應(yīng)到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，并回答評(píng)委問題。評(píng)委綜合評(píng)分，并書面記錄其味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加分扣分依據(jù)等，并于次日公布獲勝名單。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。
3、中間空閑時(shí)間安插簡(jiǎn)短節(jié)目和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)，問題回答正確的觀眾可獲得精美小禮品一份或試菜卡一張。
4、比賽結(jié)束：安排人員收拾場(chǎng)地，評(píng)出前三位獲勝的選手。在場(chǎng)人員合影留念。
后期收尾工作
1、于x月24號(hào)之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)校維權(quán)部，(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)
2、活動(dòng)收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會(huì)議。
六、評(píng)分評(píng)獎(jiǎng)
u 評(píng)分原則：公平、公正、公開、嚴(yán)格按照評(píng)分細(xì)則、
u 評(píng)獎(jiǎng)：去掉一個(gè)最高分和最低分，綜合得分最高由高到底決出冠、亞、季軍三名。
(1) 冠軍：獎(jiǎng)金+榮譽(yù)證書
(2) 亞軍：獎(jiǎng)金+榮譽(yù)證書
(3) 季軍：獎(jiǎng)金+榮譽(yù)證書
七、注意事項(xiàng)
n 報(bào)名注意事項(xiàng)：
1、報(bào)名時(shí)須注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表達(dá)的主題及相關(guān)背景意義介紹(注：初賽時(shí)原料由選手自備、配料由維權(quán)部提供)等，報(bào)名見(附件)報(bào)名表，請(qǐng)務(wù)必如實(shí)填寫，以免因物料的準(zhǔn)備不足而影響成績(jī)。維權(quán)部將對(duì)所有報(bào)名表進(jìn)行審核篩選，不符合要求或填寫過于簡(jiǎn)單的一律除名。
2、比賽器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具請(qǐng)選手自行準(zhǔn)備)。
n 菜品注意事項(xiàng)：
菜品原料不能太貴，最好選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費(fèi)。
n 宣傳海報(bào)制定和下班宣傳要求注意事項(xiàng)：
1、宣傳海報(bào)具體介紹我院廚藝大賽初賽時(shí)間，地點(diǎn)，獎(jiǎng)勵(lì)，1/5/7三個(gè)寢室樓各一份。
2、本部門全體成員組織下班宣傳，主要針對(duì)大一新生班級(jí)，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵(lì)學(xué)生踴躍報(bào)名。
校園廚藝大賽策劃書(三)
活動(dòng)名稱：廚藝大賽
活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。
活動(dòng)目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
活動(dòng)意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。
活動(dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
活動(dòng)時(shí)間：xx年x月23日下午兩點(diǎn)
活動(dòng)地點(diǎn)：一餐和二餐之間
活動(dòng)對(duì)象：全院同學(xué)
資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等
活動(dòng)開展：()活動(dòng)準(zhǔn)備階段
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長(zhǎng))
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長(zhǎng))
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長(zhǎng))
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長(zhǎng))
(二)活動(dòng)舉辦階段
初賽：
1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測(cè)試問題見附件1。
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長(zhǎng)，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人)
形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長(zhǎng)，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開始前，廚師長(zhǎng)可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。
2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長(zhǎng)提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
(三)活動(dòng)后續(xù)階段
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品
活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
注意事項(xiàng)：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》
協(xié)辦單位：院社聯(lián)
贊助單位：
附件
1、決賽評(píng)分細(xì)則
(1)個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌
(2)刀工熟練，切菜工整
(3)做菜可否，作作料適中
(4)做菜用時(shí)，搭配合理
(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生
