時間：2023-11-01 11:48:42
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從兩者相較看來，旅游管理專業(yè)最重要的能力卻是學(xué)生目前最欠缺的能力，這不能不引起我們的反思。三是課程改革問題。有54.3%的學(xué)生認為應(yīng)該增強語文與專業(yè)的融合度，47.9%的學(xué)生贊同教學(xué)方法多樣化，44.7%的學(xué)生認為教材的實用性應(yīng)增強。在旅游管理專業(yè)語文課程內(nèi)容方面，79.8%的學(xué)生認為應(yīng)該增加旅游口語交流訓(xùn)練，54.3%的學(xué)生認為應(yīng)該增加旅游文學(xué)常識。對于語文和專業(yè)教學(xué)，前者有61.7%的學(xué)生認為要增加訓(xùn)練機會，后者則有69.1%的學(xué)生認為專業(yè)學(xué)習(xí)要增加更多的實踐環(huán)節(jié)，這與麥可思調(diào)查報告提出的存在問題是完全一致的。因此，不管語文還是專業(yè)教學(xué)，實踐環(huán)節(jié)都是弱項，從高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，實踐環(huán)節(jié)必須大大加強。
二、高職語文和旅游管理專業(yè)的有機整合
高職旅游管理專業(yè)與語文的聯(lián)系最為緊密，很多核心能力培養(yǎng)都離不開語文的支撐。但是，就高職語文的現(xiàn)狀來說，通用型的教材、傳統(tǒng)的教學(xué)模式、茫然低迷的語文教師等，把高職語文漸漸地推入了死胡同。要想改變尷尬的處境，在高職教育的課程體系中占得一席之地，就必須主動融入高職教育課程體系，充分體現(xiàn)自身的價值。以就業(yè)為導(dǎo)向，為專業(yè)服務(wù)是高職語文改革與發(fā)展的新思路和新趨勢。基于麥可思的調(diào)查報告以及校內(nèi)對旅游管理專業(yè)語文教學(xué)情況的調(diào)查分析，筆者認為，高職語文課程改革必須抓住兩個關(guān)鍵點：一是與專業(yè)相融合；二是增加實踐訓(xùn)練。本文擬從旅游管理專業(yè)入手，以提高學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，就語文課程與專業(yè)整合提供一些思路。
（一）課程整合陶行知先生認為：“職業(yè)課程之配置，須以充分生利為標(biāo)準(zhǔn)。事之可附者附教之，事之可兼者兼教之，根據(jù)此旨以聯(lián)絡(luò)各課。是為充分生利之課程。”對于高職教育來說，“充分生利”即要樹立“生利”之理念，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主導(dǎo)構(gòu)建專業(yè)課程體系，根據(jù)社會發(fā)展和社會需求的改變不斷調(diào)整課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，完善和提升學(xué)生的職業(yè)能力，使學(xué)生所學(xué)、所知、所能與社會環(huán)境尤其是崗位需求實現(xiàn)最大限度的對接。因此，高職語文和旅游管理專業(yè)整合的基本思路可以作如下概括：緊緊圍繞旅游管理專業(yè)崗位職業(yè)能力培養(yǎng)，通過將語文教學(xué)和專業(yè)能力培養(yǎng)相結(jié)合，與專業(yè)考證相結(jié)合，寓語文課程于專業(yè)課程體系之中，寓職業(yè)能力培養(yǎng)于語文課程教學(xué)之中，開發(fā)符合現(xiàn)代職教理念的具有旅游管理專業(yè)特色的以行動為導(dǎo)向、項目為載體的項目式課程，注重實踐訓(xùn)練，強化旅游人文滲透，使語文課成為旅游管理專業(yè)的崗位平臺課程，發(fā)揮類似于專業(yè)基礎(chǔ)課的作用，從而不斷提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力。
（二）教材整合統(tǒng)觀高職現(xiàn)用的語文教材，主要以經(jīng)典文學(xué)作品選讀為主，一定程度上能起到人文熏陶、陶冶情操的作用，但對于高職學(xué)生來說，一無針對性，二無實用性。本校旅游管理專業(yè)問卷調(diào)查中一項關(guān)于“不喜歡上語文課的原因”，有31.9%的學(xué)生認為教材沒有新意，52.1%的學(xué)生認為教學(xué)方法陳舊，18.1%的學(xué)生認為對專業(yè)沒有幫助。再看旅游管理專業(yè)的《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《導(dǎo)游服務(wù)技能》以及導(dǎo)游考證實訓(xùn)等課程內(nèi)容，其中涉及很多的語文知識和語文能力訓(xùn)練，這些可以成為教材整合的基礎(chǔ)。
教材整合可以挖掘語文現(xiàn)有教材的職業(yè)元素、專業(yè)因子，找準(zhǔn)與旅游管理專業(yè)知識相關(guān)度高的教學(xué)內(nèi)容，巧妙地將學(xué)生的相關(guān)專業(yè)知識與技能的訓(xùn)練納入到語文能力培養(yǎng)的軌道上來，實現(xiàn)語文教學(xué)與旅游管理專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)的有效對接。根據(jù)旅游管理專業(yè)的需要，把語文內(nèi)容以及上述的專業(yè)課程相關(guān)內(nèi)容化整為零，打破傳統(tǒng)模式的課程組織方式，將縱向的學(xué)科體系變?yōu)橐月殬I(yè)能力為核心的橫向課程結(jié)構(gòu)，從崗位需求和學(xué)生實際出發(fā)，有針對性地選擇、提煉、重組后，再適當(dāng)糅以地方旅游資源文化等內(nèi)容，按照認知規(guī)律編排內(nèi)容體例，形成集旅游文學(xué)、旅游考證、旅游能力訓(xùn)練、旅游應(yīng)用寫作等于一身的內(nèi)容實際，實踐性強的旅游管理專業(yè)語文教材。語文課程與專業(yè)合二為一，充分體現(xiàn)旅游專業(yè)語文課程的專業(yè)化和唯一性，貼近崗位需要，強化能力訓(xùn)練，突出職業(yè)特色。
（三）實踐整合高職語文與旅游管理專業(yè)進行課程整合，除了教學(xué)內(nèi)容的相互融合之外，最大的特點就是增強課程的實踐性。無論從麥可思公司的跟蹤調(diào)查情況來看，還是從我們校內(nèi)旅游管理專業(yè)的問卷調(diào)查結(jié)果來看，加強實踐環(huán)節(jié)是首要任務(wù)。旅游管理專業(yè)的實踐分校內(nèi)和校外兩部分，校內(nèi)實踐主要以考導(dǎo)游資格證書為重點進行一系列的能力訓(xùn)練，校外實踐則重崗位適應(yīng)和職業(yè)能力提升。旅游管理的職業(yè)能力，例如景點講解能力、導(dǎo)游能力、旅游審美能力、旅游應(yīng)用文寫作能力、旅游產(chǎn)品的整合、開發(fā)、銷售能力等幾乎都是語文能力的綜合表現(xiàn)，因此加強語文課程的實踐訓(xùn)練能有效提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力。因此，在實踐環(huán)節(jié)的設(shè)計上，高職語文可根據(jù)旅游管理專業(yè)的能力培養(yǎng)目標(biāo)和崗位情境，按照技能訓(xùn)練的特點構(gòu)建項目式課程，設(shè)置如景點導(dǎo)游講解、崗位臨時語境的交流和溝通、旅游產(chǎn)品的推銷等等著重口語交際的訓(xùn)練，尤其在項目設(shè)計上，完全可以與上崗證書融合，與崗位實際融合，努力使學(xué)歷教育與終身教育相銜接，把語文課上到實訓(xùn)室、上到景點景區(qū)，上到企業(yè)單位，讓學(xué)生們體會到學(xué)好語文就是學(xué)好專業(yè)，這樣能極大地提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
（四）師資整合語文課程改革的推動者和實施者是教師。讓語文教師了解專業(yè)、深入專業(yè)，并結(jié)合專業(yè)需要以及專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)來開展語文教學(xué)是高職語文課程改革的重要環(huán)節(jié)。語文教師要深入研究新的職教理念，了解職教改革的趨勢，明確職教改革的方向，積極融入到專業(yè)建設(shè)和改革中去，使語文在專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)過程發(fā)揮作用。語文教師可以根據(jù)自己的專業(yè)規(guī)劃，選擇自己感興趣或是適合的專業(yè)進行“轉(zhuǎn)型”，在通識語文的基礎(chǔ)上，開展專業(yè)語文的研究與實踐，把自己塑造成“專業(yè)型”的語文老師，既懂得專業(yè)，又擅長語文，并能將語文知識與能力和專業(yè)有機地整合起來，通過項目式課程的實施，推動學(xué)生語文能力向職業(yè)能力的快速轉(zhuǎn)化。同時，旅游管理專業(yè)的教師，應(yīng)當(dāng)看到語文教學(xué)在專業(yè)教學(xué)中所起的不可估量的作用，主動加強與語文教師溝通與交流，同時邀請語文老師參與到課程體系、教材開發(fā)、實訓(xùn)開展等各個環(huán)節(jié)中，充分發(fā)揮語文教師的作用，不斷完善專業(yè)課程體系建設(shè)，增強人才培養(yǎng)的針對性和有效性。
二、課程課時比例分配的優(yōu)化
我國旅游專業(yè)傳統(tǒng)的課程體系基本上是由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)課和選修課組成，各校課時比例不一，但差距不是太大，大致為公共基礎(chǔ)課占總課時的41%～43%，專業(yè)課占37%左右，選修課占20%左右。國外如歐洲的學(xué)校旅游專業(yè)的課程主要是基礎(chǔ)課、專業(yè)課、選修課和語言課，四類課程所占比例大致為33%、50%、8%，8%。以上比例均未計畢業(yè)論文和實習(xí)。歐洲旅游專業(yè)學(xué)校比較注重專業(yè)課的教學(xué)，這類課程占到總課時的一半，而我國的專業(yè)課只占1/3，反而公共基礎(chǔ)課超過40%，體現(xiàn)了課程體系的偏態(tài)結(jié)構(gòu)，偏重于語言類課程，尤其是外語。據(jù)此培養(yǎng)出來的學(xué)生專業(yè)理論功底不扎實。因此，筆者對課程體系中的課時比例進行重新設(shè)計，具體為：旅游管理專業(yè)總課時為2764，其中公共課占22.3%、職業(yè)基礎(chǔ)課為10.9%、職業(yè)能力課為44.9%、職業(yè)拓展課為17.6%、素質(zhì)教育課占4.3%。這樣，既能保證培養(yǎng)出來的學(xué)生具有寬厚的專業(yè)知識功底，也能保證其在某一方向領(lǐng)域有一定的發(fā)展。
（一）培養(yǎng)目標(biāo)的確定
1.培養(yǎng)目標(biāo)的重新定位
本科旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)定位在:(1)必須培養(yǎng)應(yīng)用型的旅游管理人才，主要為旅游企業(yè)還有行業(yè)管理機構(gòu)進行培養(yǎng)并輸送優(yōu)秀管理人才,尤其是輸送到一些大型旅游企業(yè);(2)強調(diào)培養(yǎng)復(fù)合型的旅游管理人才，培養(yǎng)的人才應(yīng)該具備從事大量涉外旅游業(yè)務(wù)的操作能力和實踐能力;(3)要注重旅游管理高素質(zhì)的人才培養(yǎng)，能夠進行旅游產(chǎn)業(yè)管理和科學(xué)研究工作能夠成為本學(xué)科基礎(chǔ)理論的有用人才。因此，地方院校的旅游管理專業(yè)必須要重視學(xué)生的知識理論和實踐能力，這就要求在專業(yè)目標(biāo)的基礎(chǔ)上要進行人才培養(yǎng)模式的改革。而培養(yǎng)模式的改革取決于人才目標(biāo)培養(yǎng)的定位。所以，地方高校旅游管理專業(yè)人才目標(biāo)培養(yǎng)的定位既要考慮本身的特點和專業(yè)實力水平，也要考慮學(xué)生的愛好興趣和旅游市場的需求。
2.培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)范設(shè)計
教學(xué)是一個全系統(tǒng)過程,在這個全系統(tǒng)中的每個組成部分,都必須服從課程設(shè)置總體培養(yǎng)方向。在設(shè)計中要從旅游管理專業(yè)的特殊性及其辦學(xué)層次出發(fā),所以對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生有以下規(guī)范要求:首先應(yīng)該從素質(zhì)教育開始,要有良好的愛崗精神、職業(yè)道德以及建立較強的現(xiàn)代服務(wù)理念、營銷渠道管理意識;其次是專業(yè)基礎(chǔ)方面，掌握大量的旅游基礎(chǔ)知識和基本操作技能;具有較夯實的管理科學(xué)、商務(wù)談判活動等方面的理論知識，進一步熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；熟練掌握一門應(yīng)用外語并具有用外語會話交流和筆譯能力，具有較強的計算機應(yīng)用能力并能用外語和計算機處理有關(guān)旅游業(yè)業(yè)務(wù)。
3.培養(yǎng)目標(biāo)找準(zhǔn)市場需求
教育部把旅游管理作為管理學(xué)分類工商管理下的一個學(xué)科，這樣設(shè)置課程體系必須打造好工商管理方面的主干課程。使旅游課程設(shè)置適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加強課程設(shè)置必須以市場需求為主流來引導(dǎo)學(xué)生進行合理儲備知識、培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。這就要求在教學(xué)中應(yīng)有統(tǒng)計學(xué)、財務(wù)管理、策劃學(xué)和市場營銷案例分析、會展旅游等相關(guān)課程的學(xué)習(xí),有效拓寬大學(xué)生知識面和就業(yè)通道,克服理論與實踐相互脫節(jié)，從而形成人才培養(yǎng)與市場運作的良性循環(huán)。
（二）課程設(shè)置體系的設(shè)計
我們將旅游專業(yè)課程體系設(shè)計為主干課程、相關(guān)知識課程和適應(yīng)市場需要三大系列,這樣更有利于按專業(yè)的培養(yǎng)方向來科學(xué)地設(shè)置課程,有利于明確本專業(yè)的人才培養(yǎng)方向和知識結(jié)構(gòu)，更好地體現(xiàn)出培養(yǎng)本專業(yè)復(fù)合型應(yīng)用人才的需要。
1.主干課程設(shè)計：主干課程是旅游專業(yè)必不可少的核心基本理論與基本知識方面的課程,各門課程的邏輯順序關(guān)系表現(xiàn)是很強大的,這樣才能形成本專業(yè)課程體系最基本的框架。普通地方院校的旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性,因此決定了旅游管理專業(yè)仍是一個較強的應(yīng)用性專業(yè),而并非僅僅偏重學(xué)科理論。所以，我們認為本專業(yè)應(yīng)以管理學(xué)原理、經(jīng)濟學(xué)為基礎(chǔ),可形成如下主干課程:管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、微觀經(jīng)濟學(xué)、宏觀經(jīng)濟學(xué)、旅游市場營銷、旅游資源開發(fā)、飯店管理、旅行社經(jīng)營管理、人力資源管理等。不同專業(yè)方向的課程重點不一樣。旅游產(chǎn)業(yè)要求本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)具有行業(yè)操作能力,產(chǎn)業(yè)所需要的知識結(jié)構(gòu),具有較高職業(yè)素質(zhì)的復(fù)合型、應(yīng)用型、外向型專業(yè)管理人才。
2.適應(yīng)市場需要設(shè)計：旅游業(yè)對地方高校旅游管理專業(yè)的實際評價不是指導(dǎo)辦學(xué)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。地方高校如果能夠掌握并突出地方特色，能充分利用各種教育資源，充實進課程內(nèi)容，牢牢結(jié)合地方經(jīng)濟這個廣大市場，那么自身的劣勢就會相對減弱，優(yōu)勢也將會迅速凸顯出來。要求本專業(yè)的設(shè)置要有牢固的地基、過硬的能力、知識、本領(lǐng)，這樣才能有效地適應(yīng)地方高校改革的大方向，盡可能適應(yīng)現(xiàn)實的人才市場需求標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)地科學(xué)地發(fā)展下去。
旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計模塊
根據(jù)我國地方高校的定位和地方旅游業(yè)發(fā)展的實際需要，地方高校旅游管理專業(yè)應(yīng)該圍繞應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標(biāo)進行教育教學(xué)改革，其中教學(xué)方法的改革是重要一環(huán)。根據(jù)趙鵬（1998）旅游管理專業(yè)課程設(shè)置方向，我們又本著從多年講授的內(nèi)容和旅游管理實踐活動的關(guān)系出發(fā),將整個課程體系劃分為三大平臺模塊:
（一）學(xué)科基礎(chǔ)平臺模塊
重點先解決與旅游管理知識密切相關(guān)的其它學(xué)科基本理論的教學(xué)問題,主要包括管理科學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、旅游外語三大類。本模塊的教學(xué)目的就是為以后專業(yè)學(xué)習(xí)打下牢固的基礎(chǔ),具有廣泛的理論知識水平,為后面專業(yè)課的學(xué)習(xí)提供知識能力的增長點,所以設(shè)計學(xué)科基礎(chǔ)平臺模塊是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的方針,是如何提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵所在。它主要是從掌握基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識為著力點，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的能力，激發(fā)其專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。這樣形成一個以旅游活動為研究載體，然后組成與各相關(guān)課程具有有機聯(lián)系的整體模塊。
（二）專業(yè)基礎(chǔ)平臺模塊
重點先解決旅游管理的專業(yè)理論課程和各分支學(xué)科課程的教學(xué)問題,主要包括旅行社管理、旅游飯店管理、前廳客房管理、旅游交通管理以及旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游社會學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游統(tǒng)計學(xué)、旅游美學(xué)、旅游環(huán)境學(xué)等。本模塊的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生能充分掌握旅游管理專業(yè)知識，進而培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的能力和素質(zhì)，強化將來工作的適應(yīng)性和創(chuàng)造性，本模塊由旅行社管理、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、酒店管理等不同側(cè)重面的專業(yè)課組成,每部分專業(yè)課程都是按旅游學(xué)科知識體系的結(jié)構(gòu)確立的,它們是由理論課程模塊和社會實踐課程模塊組成。
（三）拓展知識平臺模塊
本文將選擇中美兩所酒店與旅游高等教育中的著名高校――華南理工大學(xué)旅游管理系和普渡大學(xué)酒店與旅游管理系，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)工具在兩所大學(xué)網(wǎng)站上搜索、瀏覽、下載相關(guān)資料作為參考，通過對比這兩所大學(xué)酒店與旅游專業(yè)本科課程體系，探討我國當(dāng)前該專業(yè)本科課程改革的重點。這對進一步推進我國高等旅游教育的發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店與旅游管理人才無疑具有十分重要的意義。
1 課程指導(dǎo)思想
高等酒店與旅游教育，是在高等教育的前提下，進行酒店與旅游管理的專業(yè)性教育，以培養(yǎng)酒店與旅游管理的高級專門人才為己任，再加上旅游學(xué)的綜合學(xué)科特性，反映在課程設(shè)置指導(dǎo)思想上，則應(yīng)是理論與實踐并重。
華南理工大學(xué)旅游管理專業(yè)的本科課程設(shè)置強調(diào)國際性和超前性。一方面，專業(yè)課程多以雙語教學(xué)為主，以國際旅游發(fā)展與管理的理論和實踐為基礎(chǔ)，注重培養(yǎng)掌握國際旅游商業(yè)管理領(lǐng)域所需要的相關(guān)理論和實踐的專業(yè)人才。另一方面，通過與國際著名酒店企業(yè)集團的合作，使學(xué)生獲得廣泛的現(xiàn)代國際酒店業(yè)經(jīng)營管理方面的職業(yè)經(jīng)驗和技術(shù)。
普渡大學(xué)酒店與旅游管理專業(yè)的本科課程設(shè)置則強調(diào)廣泛性和創(chuàng)新性，主要體現(xiàn)在：一是鼓勵學(xué)生在一切與接待服務(wù)相關(guān)的企業(yè)培養(yǎng)其服務(wù)技能；二是注重培養(yǎng)學(xué)生的批判思維和創(chuàng)新意識，除了要求學(xué)生掌握接待業(yè)所需的相關(guān)理論和技能外，還注重培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)及科學(xué)知識，使學(xué)生成為知識面廣、實踐和創(chuàng)新能力強、人文素質(zhì)高的高級接待業(yè)管理人才。
2 課程結(jié)構(gòu)
近20年來，我國高校旅游專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)基本上是以學(xué)科或知識的邏輯來組織的，在縱向上實行的是基礎(chǔ)課-專業(yè)基礎(chǔ)課-專業(yè)課的體系，在橫向上又以必修課、選修課進行劃分。華南理工大學(xué)旅游管理專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)秉承了這一設(shè)計理念，由公共基礎(chǔ)課-學(xué)科基礎(chǔ)課-專業(yè)領(lǐng)域課構(gòu)成（如表1），理論教學(xué)總學(xué)分為141分，比例分別為44%、36.9%、19.1%。這種結(jié)構(gòu)化的課程體系有利于學(xué)生對學(xué)問的邏輯關(guān)系形成比較清晰的認識。但這套課程體系專業(yè)課少，教學(xué)時數(shù)僅占總學(xué)時的19.7%，而公共基礎(chǔ)課和學(xué)科基礎(chǔ)課則分別為43.7%和36.6%。
在課程設(shè)計上，我國的高等院校可借鑒美國普渡大學(xué)酒店與旅游管理本科教育的課程結(jié)構(gòu)，該校的課程設(shè)計為：能力培養(yǎng)（Competency Requirements，60學(xué)分）-專業(yè)課（Major Requirements，60學(xué)分）-選修課（Electives，10學(xué)分），共130學(xué)分，比例分別為46.2%，46.2%，7.6%。這一課程體系中，專業(yè)課的數(shù)量與能力培養(yǎng)課的數(shù)量相當(dāng)。另外，普渡大學(xué)設(shè)有一個專門負責(zé)與學(xué)生溝通并對其選修課程進行指導(dǎo)的機構(gòu)，幫助學(xué)生有計劃的學(xué)習(xí)。
3 專業(yè)課程設(shè)置
將華工旅游管理專業(yè)與普渡大學(xué)的酒店與旅游專業(yè)課程分為學(xué)科基礎(chǔ)理論、商業(yè)管理、酒店管理、餐飲管理和旅游管理四類（如表2所示），進行橫向比較后發(fā)現(xiàn)：
華工旅游管理專業(yè)課程總量多，以學(xué)科基礎(chǔ)、旅游和商業(yè)管理三類課程為主。其中，學(xué)科基礎(chǔ)課的數(shù)量最多，真正體現(xiàn)了培養(yǎng)目標(biāo)中追求的“厚基礎(chǔ)”；商業(yè)管理類課程中，財會學(xué)、市場營銷學(xué)、經(jīng)濟法等可以說是工商管理類專業(yè)的通識課程，與旅游管理專業(yè)關(guān)聯(lián)度不大，并不能很好地反映行業(yè)發(fā)展對旅游教育的要求。另外，華工的專業(yè)課程存在較為明顯的“重理論、輕應(yīng)用”現(xiàn)象，專業(yè)理論未能在實際工作中很好地發(fā)揮其指導(dǎo)作用。
普渡大學(xué)的專業(yè)課程總量少，主要集中在酒店、餐飲和商業(yè)管理三個領(lǐng)域。商業(yè)管理類課程中將服務(wù)業(yè)的實際與財會學(xué)、市場營銷學(xué)、法律等領(lǐng)域的知識相結(jié)合，開設(shè)了諸如服務(wù)業(yè)財務(wù)會計、酒店和旅游業(yè)法律等多門此類課程，與不斷變化的行業(yè)需求緊密聯(lián)系，具有一定的前瞻性和行業(yè)指導(dǎo)性。與華南理工大學(xué)相比，普渡大學(xué)的專業(yè)教學(xué)更加注重學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，在日常課程實施中強調(diào)“能力教學(xué)”，注重實踐能力的培養(yǎng)，真正做到使學(xué)生成為接待業(yè)領(lǐng)域中集合了技能、理論與職業(yè)精神的全面發(fā)展人才。
4 實踐教學(xué)環(huán)節(jié)
美國旅游高等院校的課程設(shè)置具有明顯的“理論-實踐-理論-實踐”的教學(xué)模式，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是整個課程體系的重要組成部分。普渡大學(xué)酒店與旅游管理專業(yè)除了130學(xué)分的理論教學(xué)外，還有至少32學(xué)分的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。主要包括：①校內(nèi)實習(xí)：學(xué)院的餐廳既能為學(xué)校師生提供服務(wù)，又能為學(xué)生提供實踐場地，學(xué)生每學(xué)期可以有兩次在這一真實的餐廳環(huán)境中鍛煉自己的機會。②社會實踐：普渡大學(xué)職業(yè)中心負責(zé)安排學(xué)生到行業(yè)內(nèi)著名企業(yè)帶薪實習(xí)和就業(yè)。在實習(xí)過程中，酒店管理專業(yè)的學(xué)生需要完成酒店業(yè)內(nèi)至少包括從采購到市場營銷再到服務(wù)管理三個運營領(lǐng)域的實習(xí)，以全面了解酒店的整體業(yè)務(wù)，應(yīng)對今后在管理職位中面臨的挑戰(zhàn)。
華南理工大學(xué)旅游管理專業(yè)課程體系中的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)共25學(xué)分，課程均為必修課，包括校內(nèi)的前廳與客房、餐飲、西餐與酒水等服務(wù)實訓(xùn)，每門課程為期兩周，均集中安排在第六學(xué)期進行。校外實踐安排在第八學(xué)期進行。專業(yè)實習(xí)提高了學(xué)生的專業(yè)能力，也使學(xué)生的職業(yè)意識、擇業(yè)目標(biāo)更加清晰，為學(xué)生就業(yè)打開了綠色通道。
5 結(jié)論與討論
華南理工大學(xué)旅游管理專業(yè)所代表的本科課程體系層次較多，強調(diào)學(xué)科理論體系的構(gòu)建，未能凸顯專業(yè)教育的重要性，重理論，輕應(yīng)用。普渡大學(xué)的課程體系架構(gòu)簡單，專業(yè)課程內(nèi)容涉及面廣，學(xué)生獲取知識的自由度大，學(xué)生畢業(yè)后知識技能儲備較為豐富，就業(yè)去向多樣。未來我國酒店與旅游管理本科課程體系的改革可適當(dāng)增加選修課門類，定期邀請名師和行業(yè)專家開設(shè)專題講座，介紹學(xué)科和行業(yè)的前沿研究動態(tài)，使課程形式多樣化。還要注意立足于某一專業(yè)方向，以必修或限選的方式增加專業(yè)主干課程，以強化專業(yè)教育。在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，加強與行業(yè)企業(yè)合作，通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合的教育模式改善高校實踐教學(xué)的條件，既解決了學(xué)校經(jīng)費不足的問題，又能使學(xué)校教育有的放矢，不失為加強專業(yè)建設(shè)、培養(yǎng)合格人才的有效途徑。
參考文獻：
[1]莊捷.我國與國外旅游高等教育之比較[J].旅游學(xué)刊，1998，旅游教育專刊：47-50.
[2]譚白英，毛福祿.中外旅游專業(yè)本科教學(xué)體系的比較[J].建材高教理論與實踐，2001，20（5）：105-108.
隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)逐漸形成產(chǎn)業(yè)化，社會對旅游人才的需求和要求也逐漸擴大和提高。我國的高等旅游管理專業(yè)的教育從1979年的上海高等旅游?？茖W(xué)校的誕生至今，已經(jīng)為我國的旅游事業(yè)培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的人才，然而面對日益提高的市場對旅游人才的需求，旅游高等院校的人才培養(yǎng)模式迎來了新的挑戰(zhàn)。人才培養(yǎng)模式的主要落腳點和重難點是課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革，而課程體系與教學(xué)內(nèi)容之間存在著一種指導(dǎo)與體現(xiàn)的關(guān)系，也就是說課程體系是教學(xué)內(nèi)容的指導(dǎo)，教學(xué)內(nèi)容是課程體系的體現(xiàn)。所以說，旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革一定要由一個合理的課程體系和與之相適應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容相組合而成。
關(guān)于教學(xué)內(nèi)容與課程體系的配套改革，教育部在1998年的《關(guān)于深化教學(xué)改革，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見》中已經(jīng)提出了原則性的要求。［1］目前，我國現(xiàn)行的旅游管理專業(yè)過多地依賴其它學(xué)科，缺少自己的特色，較少考慮旅游業(yè)本身對旅游人才的要求，因此導(dǎo)致大量旅游專業(yè)的畢業(yè)生找不到合適的工作的同時，相當(dāng)多的旅游企業(yè)招不到合適的旅游人才。［2］因而，我們要重視旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，緊跟時展和旅游業(yè)發(fā)展的要求，及時調(diào)整，培養(yǎng)出適應(yīng)市場需求的高等旅游專業(yè)人才。
一、目前我國大學(xué)本科旅游管理專業(yè)課程體系的特點
我國的大學(xué)本科旅游管理專業(yè)的課程體系的發(fā)展經(jīng)歷了一個比較長的發(fā)展時期，到現(xiàn)在已經(jīng)開始慢慢成熟了，但是仍然存在不少問題，具體表現(xiàn)如下：
（一）課程體系的目標(biāo)不清。
我國的旅游管理高等教育體系的形成是從相鄰學(xué)科、職業(yè)教育、專科教育發(fā)展成為旅游本科教育的，因而目前的本科旅游管理專業(yè)教育的目標(biāo)不明晰，一方面它想要和相鄰學(xué)科、職業(yè)教育、?？平逃齾^(qū)分開來，體現(xiàn)出高等教育的優(yōu)越性，另一方面，由于旅游管理專業(yè)本身對從業(yè)人員，無論是對基層工作人員還是管理人員都有很強的實際操作技能方面的要求，我們在培養(yǎng)高等人才時不可能忽略技能層面，更重要的是要培養(yǎng)高級人才的綜合能力，但是技能和綜合能力培養(yǎng)的度很難把握，這就導(dǎo)致我們目前課程體系的目標(biāo)不清。
（二）課程體系的依賴性強。
因為我國的旅游管理教育從一開始就是依托地理、中文、外語等學(xué)科而建立起來的，所以在課程體系上存在著很多的對原有母系學(xué)科的依賴，雖然經(jīng)過了長期的發(fā)展，但是還沒有認識到研究合適自己的、獨立的、合理的課程體系的重要性，仍然抱著得過且過的思想。它只是在沿用母系學(xué)科的課程的基礎(chǔ)上簡單地添加了一些旅游方面的課程，造成旅游管理高等教育課程體系的強烈依賴性。
（三）課程體系的層次模糊。
由于歷史的原因，我國旅游管理教育很晚才從職業(yè)教育中起步，教學(xué)管理體系既不規(guī)范又深受職業(yè)教育模式的影響。目前我國高等旅游教育快速發(fā)展，使得我們有一些急功近利、揠苗助長的思想存在，所以在大學(xué)本科旅游管理教育的課程體系中，存在著大量的操作性和知識性的課程，理論課程比例相對偏低，導(dǎo)致旅游院校的畢業(yè)生大多感覺到課程深度不夠，理論薄弱。在對中國地質(zhì)大學(xué)旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生對學(xué)校本科教育深廣度的調(diào)查中，學(xué)生反映其深度不夠的占67.1%，反映其面太泛的占6.2%，反映其面太窄的占12.1%，由此我們可以看出，學(xué)校本科教育的突出問題是深度不夠。并且與旅游?？平逃啾龋?5.3%的學(xué)生認為本科教育應(yīng)突出綜合素質(zhì)培養(yǎng)，14.7%認為應(yīng)突出理論素養(yǎng)。
（四）課程體系的保守性嚴(yán)重。
在我國大學(xué)本科旅游管理專業(yè)教育的課程體系中，我們可以看到明顯的保守性色彩。大致說來是本科旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置在很大程度上老化嚴(yán)重，沒有能夠考慮到現(xiàn)在的時代特征和目前旅游管理專業(yè)人才的需求情況以及就業(yè)面，還僅僅把培養(yǎng)目標(biāo)局限于培養(yǎng)旅游行業(yè)的直接系統(tǒng)的從業(yè)人員，忽略了旅游行業(yè)的介入系統(tǒng)和支持系統(tǒng)，這種思路極窄的課程體系嚴(yán)重制約了我們旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向以及技能水平。
二、對中國地質(zhì)大學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的評價
教育專家拉塞克和維迪努在《從現(xiàn)在到2000年教育內(nèi)容發(fā)展的全球展望》一書中，與傳統(tǒng)教育目標(biāo)相比較，提出了新的教育三層次，即態(tài)度和技能、實用技術(shù)、知識。新的三層次已成為國際教育的明顯趨勢。這種新的三層次劃分與我國提出的由應(yīng)試教育向素質(zhì)教育轉(zhuǎn)化是不謀而合的［3］。
學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)是一切教學(xué)活動的出發(fā)點和歸結(jié)點，課程體系是培養(yǎng)目標(biāo)全面和具體的體現(xiàn)，只有新的教育方向和目標(biāo)才會帶來課程體系的更新。我們要清楚地認識到：旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才不僅要具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政部門、旅游企事業(yè)單位，特別是各類大中型賓館、飯店、旅行社等相關(guān)部門從事旅游經(jīng)營管理工作，還有可能到旅游介入系統(tǒng)、旅游支持系統(tǒng)中工作的全面發(fā)展、綜合素質(zhì)高的人才。所以，旅游業(yè)對人才的要求和高等旅游教育對畢業(yè)生的基本素質(zhì)的要求同時決定了該專業(yè)的課程設(shè)置，也就是要求專業(yè)課程的設(shè)置必須與專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)高度一致。
中國地質(zhì)大學(xué)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：以“3+1”模式為依托，培養(yǎng)德智體全面發(fā)展、求實創(chuàng)新、具有旅游管理專業(yè)知識和扎實的實際操作能力的高級專門人才。
從培養(yǎng)目標(biāo)來看，該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)比較空泛，沒有能夠明確地提出能夠量化的、有實際意義的、清晰的培養(yǎng)目標(biāo)，即使目前有一種培養(yǎng)旅游行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的思路，但仍然沒有明確該從哪些方面培養(yǎng)具有哪些特質(zhì)的職業(yè)經(jīng)理人。筆者認為，首先應(yīng)該修定教學(xué)目標(biāo)，最好使得該目標(biāo)能夠有比較明確的量化標(biāo)準(zhǔn)，這樣利于進一步制定與之相適應(yīng)的課程體系。本科的旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該更多地偏重于學(xué)生的綜合能力、素質(zhì)，以及思考、解決問題的能力的培養(yǎng)，在了解一定的基礎(chǔ)技能的前提下，厚基礎(chǔ)，加強管理能力上的培養(yǎng)，盡量使畢業(yè)生能夠擁有寬厚的知識面、扎實的基礎(chǔ)、良好的綜合素質(zhì)，以及創(chuàng)新的、實踐的能力。
中國地質(zhì)大學(xué)的旅游專業(yè)是依托地學(xué)專業(yè)發(fā)展起來的，在它的課程設(shè)置中可以清楚地看到地學(xué)特色的東西，比如旅游地學(xué)、珠寶知識，另外在課程的講授中，也會牽涉到相當(dāng)多的地學(xué)特色內(nèi)容，比如旅游區(qū)規(guī)劃與管理等課程，這是該校旅游專業(yè)的一個亮點，它充分結(jié)合了原來所依托的專業(yè)，又沒有過分地依賴，所以，從這個意義上來說，該校的旅游專業(yè)課程設(shè)置還是有一定的過人之處的。
三、發(fā)展思路
（一）增加基礎(chǔ)學(xué)科比重。
我國高等院校的學(xué)制一般是4年，以中國地質(zhì)大學(xué)旅游管理專業(yè)本科的課程體系為例，本科專業(yè)第一學(xué)年安排的是一些基礎(chǔ)學(xué)科，第二學(xué)年安排的是專業(yè)基礎(chǔ)課，第三學(xué)年安排的是專業(yè)課，第四學(xué)年主要是安排畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文的寫作，這樣的課程安排在一定程度上有輕基礎(chǔ)、重專業(yè)之嫌。而事實上，學(xué)生只有掌握了扎實的管理學(xué)科的基礎(chǔ)知識，專業(yè)知識學(xué)習(xí)和應(yīng)用才能夠得心應(yīng)手。旅游管理專業(yè)在這方面的表現(xiàn)尤為明顯，沒有數(shù)學(xué)數(shù)學(xué)基礎(chǔ)，旅游經(jīng)濟和旅游財務(wù)管理的課程學(xué)起來就非常困難。因此，建議適當(dāng)降低專業(yè)課的比重，延長基礎(chǔ)課的學(xué)時，把大學(xué)的前兩個學(xué)年用來開展基礎(chǔ)學(xué)科教育，后兩個學(xué)年進行專業(yè)教育和畢業(yè)實習(xí)。
（二）對某些專業(yè)課程進行合并調(diào)整。
不少學(xué)校的旅游管理專業(yè)的課程有相當(dāng)一部分內(nèi)容是重復(fù)的，建議對這樣的課程實行“關(guān)停并轉(zhuǎn)”，也就是說對那些重復(fù)的課程實行合并，停掉部分類似的課程。比如旅游市場營銷這門課程，實際上是市場營銷課程的細化學(xué)科。有些高校用《旅游市場營銷》來替代《市場營銷》或者兩者都開的做法很不合理，《市場營銷》遠比《旅游市場營銷》更基礎(chǔ)，知識體系也更完備，絕對不能用《旅游市場營銷》代替，二者都開也大可不必，可以考慮合并為《市場營銷》一門課程；至于在旅游業(yè)方面的應(yīng)用，則可以由專業(yè)教師以專題講座的形式進行補充。
（三）樹立大旅游思想，培育大旅游人才。
隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，它越來越牽涉到更多的產(chǎn)業(yè)，不再簡單地局限于旅游的直接部門。因而，很多學(xué)者提出了“大旅游”觀點，即旅游是一個巨大的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，由直接系統(tǒng)（旅游主題、旅游資源或項目、旅游媒體或服務(wù)業(yè)）、介入系統(tǒng)（通過直接系統(tǒng)介入服務(wù)如電信、金融、保險等）和支持系統(tǒng)（即支持直接系統(tǒng)的行業(yè)和部門如旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游房地產(chǎn)和社會文化管理部門等）三大系統(tǒng)構(gòu)成［4］。按照“大旅游”的觀點，我們在課程體系的設(shè)置上要注重加強基礎(chǔ)知識的鋪墊，適當(dāng)?shù)瘜I(yè)傾向性，培養(yǎng)具有更強綜合素質(zhì)的旅游復(fù)合人才。
（四）全英語化教學(xué)的嘗試。
我們可以引進在該校在工商管理專業(yè)開設(shè)全英語教學(xué)班的做法，彌補目前旅游管理在專業(yè)英語教學(xué)中的不足。目前旅游英語的教學(xué)還較多地停留在理論的層次，在全球化的形式下，對于未來的旅游從業(yè)人員，更需要把英語當(dāng)作一種工具和交流的手段，所以，我們應(yīng)該重視英語交流，爭取進行全英語教學(xué)。
（五）繼續(xù)加強學(xué)生的專業(yè)實習(xí)和實踐。
在該校該專業(yè)的課程設(shè)置中，學(xué)生安排了大四一整年的實習(xí)時間。筆者認為這是非常有必要的，在這一年里，學(xué)生可以學(xué)到技術(shù)操作性的東西，還可以面對社會，看到最前沿的職業(yè)需要，以及就實際工作中的問題，和教師進行溝通、交流，在工作中得到教師的指導(dǎo)，增加實際工作的能力和在找工作過程中的核心競爭力。
總的來說，該校的旅游管理專業(yè)能夠依托于原有地學(xué)專業(yè)，發(fā)展出了有自己特色的旅游管理教育。它有很多成功之處，但是仍然存在很多不可避免的問題，所以我們應(yīng)該努力順應(yīng)時展和社會需求，改革調(diào)整課程體系，爭取使該專業(yè)課程更加合理，使該專業(yè)的畢業(yè)生能夠在市場競爭中處于優(yōu)勢。
參考文獻：
［1］羅茲柏，羅有賢.高等教育旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計研究［J］.旅游學(xué)刊，1997年教育增刊.
引言：隨著改革開放和市場經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平得到了不斷地提高，并推動了一系列服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，其中旅游最是顯著。隨之而來的便是旅游的相關(guān)行業(yè)，于是也就有了專門的旅游教育。其中有了專業(yè)的系統(tǒng)教育，對旅游業(yè)的發(fā)展是推動不小，但是，在發(fā)展的同時，我們不可否認，因為起步晚，缺乏經(jīng)驗的它同樣存在不足。伴隨著對旅游的不斷研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的旅游消費者真正追求的是體驗感，而并非局限于走走停停，拍拍美景，所以旅游專業(yè)的教育應(yīng)該從體驗出發(fā)，從而對課程設(shè)計內(nèi)容不斷創(chuàng)新。
一、目前旅游管理專業(yè)課程體系所存在的不足
每一門課程的設(shè)計都應(yīng)該體現(xiàn)出科學(xué)合理性，我國現(xiàn)在的旅游教育普遍存在的問題則是課程體系的設(shè)計問題。以下三個方面的問題是目前高等院校的旅游管理課程設(shè)計的主要問題。
（一）課程設(shè)計面“大而全、小而全”。這樣的設(shè)計表現(xiàn)為內(nèi)容大量重復(fù)出現(xiàn)在許多課程上，這也是眾多師生無法迅速適應(yīng)的原因。其中最明顯的是基本理論管理的重復(fù)，因為它在最初的理論課上設(shè)計了經(jīng)濟、管理以及旅游的相關(guān)課程，但又在講授旅游學(xué)類的時候涵蓋相當(dāng)多的法學(xué)、文化、經(jīng)濟、地理等平行級的基本知識，造成了課程“大而全”的局面。另外，在大的旅游管理專業(yè)下分三個方向，即旅游景點管理、飯店管理、旅行社管理，，這三個小的方面又表現(xiàn)出相互交叉的小而全的特點。因為某一類有相應(yīng)的管理、營銷，而這三類的管理與營銷必然有很多重復(fù)性。綜合來看，這種“大而全”和“小而全”的課程設(shè)計十分不科學(xué)，也浪費了師生不少時間與精力。
（二）設(shè)置的課程與旅游管理教育所期望培養(yǎng)的人才目標(biāo)并不和拍，所需與所應(yīng)聯(lián)系不夠緊密。因為許多學(xué)校在設(shè)計課程的時候要兼顧經(jīng)濟利益、教師、和學(xué)校教學(xué)設(shè)備，根本沒有從教學(xué)目標(biāo)出發(fā)去設(shè)計課程，更多的考慮利益，所以課程設(shè)置的科學(xué)性不值一提。還有些院校為了豐富學(xué)校的專業(yè)面，跟風(fēng)開設(shè)旅游專業(yè)，課程大多設(shè)置一些理論課，或者設(shè)置一些與旅游的市場需求和經(jīng)濟不相關(guān)的地理、文學(xué)、歷史課程。這種設(shè)計導(dǎo)致了課程散亂，沒有整體與系統(tǒng)可言的嚴(yán)重后果，更別提能培養(yǎng)出好的人才了。
（三）課程教學(xué)順序與正常學(xué)習(xí)鞏固順序相違背。一般一個專業(yè)的課程都遵循“先修學(xué)，后繼學(xué)”的順序，這樣才能使學(xué)生學(xué)習(xí)新知識，并不斷溫習(xí)舊知識，從而學(xué)習(xí)順暢。但如果違反了這種順序，不僅會使教學(xué)體系不合理不完整，還會使學(xué)生對于新知識根本無法迅速理解吸收，也不能更好的回顧之前所學(xué)。
二、針對目前所存在的不足所提出的相應(yīng)解決措施
所有課程教育的出發(fā)點和落腳點都是明確的培養(yǎng)目標(biāo)。明確旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才目標(biāo)的前提是對這項目標(biāo)有一個全面理解。高等院校的任務(wù)是要培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)經(jīng)濟社會需要的有創(chuàng)新精神和時代特征的人才和有文化、有紀(jì)律、有理想、有道德的社會主義建設(shè)者，所以應(yīng)該堅持科學(xué)的人才培養(yǎng)原則。作為高等教育的一部分，旅游管理教育的培養(yǎng)專業(yè)必定要遵循我國總的教育培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)旅游事業(yè)所需的各類人才，能夠在各級旅游行政管理部門、旅游教學(xué)和科研部門工作，為旅游相關(guān)的企業(yè)單位服務(wù)是旅游管理專業(yè)教育培養(yǎng)的最終目標(biāo)。
（一）調(diào)整課程體系。課程設(shè)計是教學(xué)工作的中心。培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)主要靠課程設(shè)置，，而且優(yōu)秀的課程體系是該項課程建設(shè)的有力保證，同時也是豐富學(xué)生知識結(jié)構(gòu)與實際能力的最佳方法。因為從教學(xué)計劃的角度來看，某一專業(yè)或?qū)W科發(fā)展的問題其實就是課程問題，而且這個問題還與辦學(xué)效益、教學(xué)質(zhì)量密切相關(guān)。在設(shè)置課程時既要注意到崗位職業(yè)對人才的要求，也要兼顧學(xué)科的要求，特別是在設(shè)計專業(yè)課程的時候，要堅持理論聯(lián)系實際這一原則，使學(xué)生理論知識與動手能力兼具。某一類的體系課程應(yīng)包括基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程三個層次。如果以大學(xué)通用的必修選修來分類的話，前面的為旅游管理基礎(chǔ)必修，后面的則是針對不同的方向的不同選擇。
（二）強化旅游管理教學(xué)師資力量。教學(xué)的主題是老師，所以師資力量的強弱與教學(xué)內(nèi)容的改革密切相關(guān)。所以設(shè)計優(yōu)秀課程體系的一項十分關(guān)鍵的任務(wù)則是加強師資隊伍的力量建設(shè)，有效提高師資整體水平。
首先，要加大力度培養(yǎng)專業(yè)教師。國外旅游教育的成功經(jīng)驗證明，一個優(yōu)秀的旅游專業(yè)老師要兼?zhèn)淅碚撝R和豐富的實踐教學(xué)經(jīng)驗。而當(dāng)前我國的旅游教育專業(yè)老師主要是兩類，一類是之前從事與旅游相關(guān)的其他專業(yè)的老師，另一類是前者的學(xué)生。雖然后者較前者接受了更新的知識，但是他們共同特點就是實踐經(jīng)驗的缺乏。
其次，旅游院校應(yīng)該創(chuàng)造機會使青年旅游老師到旅游企業(yè)單位實習(xí)、兼職、交流學(xué)習(xí)旅游管理實踐經(jīng)驗。讓他們定期不定期的接觸旅游實踐事業(yè)，不斷更新自己的知識結(jié)構(gòu)。同時任聘一些旅游企事業(yè)單位的人為學(xué)校的兼職教師，或邀請他們到學(xué)校與老師和學(xué)生進行交流，使學(xué)校的教育理論與實踐不脫節(jié)。
最后，要改革傳統(tǒng)的教育方法，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。旅游專業(yè)教師應(yīng)該依據(jù)教學(xué)大綱，運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和方法，調(diào)動學(xué)生積極性，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，教會學(xué)生不斷思考、理論聯(lián)系實際，摒棄原來傳統(tǒng)的填鴨說教式教育方式。
三、總結(jié)：
由上可知，，雖然當(dāng)前我國的旅游管理教育中仍存在著或多或少的問題與缺陷，但目標(biāo)和其主體方向明確，相信在日后的發(fā)展中，只要應(yīng)用科學(xué)，不斷完善，設(shè)置優(yōu)秀的課程體系，堅持致力于培養(yǎng)優(yōu)秀旅游管理人才，將教育與實踐結(jié)合起來，必然會使我國旅游管理教育業(yè)得到更好的發(fā)展。
參考文獻：
[1]羅永琴；我國旅游管理專業(yè)課程體系研究[J]2010（05）
一、高職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀
課題組對全國高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置進行了一些調(diào)研，采用了兩組數(shù)據(jù)，一組數(shù)據(jù)是全國20所旅游類高職院校。另一組數(shù)據(jù)是高職旅游教育資源大省山東、浙江、江蘇、廣東、四川開設(shè)旅游管理專業(yè)的高職院校，每個省選取了10所學(xué)校進行調(diào)研。調(diào)研數(shù)據(jù)來自于教育部陽光招生信息平臺和部分學(xué)校的網(wǎng)站上的招生簡章。調(diào)研的內(nèi)容各個學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在以下問題：
（一）課程設(shè)置與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不吻合
課程設(shè)置應(yīng)該緊密結(jié)合培養(yǎng)目標(biāo)，每門課都應(yīng)該對應(yīng)的培養(yǎng)目標(biāo)。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)校旅游管理培養(yǎng)目標(biāo)與課程體系結(jié)合不緊密，設(shè)置的課程體系無法達到培養(yǎng)目標(biāo)。比如，某校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是本專業(yè)主要面向國際旅行社、景區(qū)及國際酒店等現(xiàn)代化旅游企業(yè)培養(yǎng)，具有國際視野的高技能、高素質(zhì)的服務(wù)與管理人才。但課程體系里面沒有一門酒店管理概論課，也沒有一門是能夠擴展學(xué)生國際視野的課程。
（二）課程體系沒特色，是旅行社、酒店、景區(qū)相關(guān)課程的大雜燴
各個學(xué)校旅游管理的課程體系有一些差異，主要在于各個學(xué)校所處的區(qū)位、資源、辦學(xué)定位不一致。但是，通過對全國70所高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系調(diào)研可以看出：第一組數(shù)據(jù)顯示，全國20所旅游類高職院校中，有3所學(xué)校沒有開設(shè)旅游管理專業(yè)，另外開設(shè)了導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理等專業(yè)。有8所學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置都涉及了酒店、旅行社、景區(qū)三個方向，有9所學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置涉及了旅行社、景區(qū)二個方向。第二組數(shù)據(jù)顯示，50所學(xué)校中有31所學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置涉及了酒店、旅行社、景區(qū)三個方向，有19所學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置涉及了旅行社、景區(qū)二個方向（詳見表1）。有極個別學(xué)校的旅游管理專業(yè)只涉及旅行社一個方向。
（三）課程體系與中職本科雷同，不能實現(xiàn)以能力為中心的高職人才培養(yǎng)目標(biāo)
高中職培養(yǎng)目標(biāo)的混淆，中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)具有某行業(yè)或某崗位需要的高素質(zhì)勞動者和中、初級專門人才。高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)具有某行業(yè)或某崗位需要的高素質(zhì)高技能職業(yè)人才。中職教育注重的是高素質(zhì)、中級初級技能，高職教育注重的是高素質(zhì)高技能的職業(yè)人才。高職教育培養(yǎng)目標(biāo)更多地注重了專業(yè)能力，但是沒有注重方法能力和社會能力的要求。
由于對培養(yǎng)目標(biāo)的混淆，導(dǎo)致高職課程設(shè)置缺乏準(zhǔn)確定位，沒有充分結(jié)合旅游企業(yè)對人才在知識、能力和素質(zhì)方面的需要。導(dǎo)致，一些高職院校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置方面與本科院校差別不大，辦成了本科壓縮式的普通?？啤嵺`課程體系設(shè)置不如中職，專業(yè)理論水平不如本科，專業(yè)特色不鮮明，沒有完全實現(xiàn)“以能力為中心”的高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游教育和旅游產(chǎn)業(yè)在人才培養(yǎng)上沒有完全實現(xiàn)“無縫對接。”旅游教育培養(yǎng)的人才與旅游企業(yè)對人才的需求之間存在一定差距。
二、高職旅游管理專業(yè)課題體系優(yōu)化與創(chuàng)新的思路
（一）高職旅游管理專業(yè)課程體系要符合高職專業(yè)設(shè)置的要求
高等職業(yè)教育是高等教育，同時也是職業(yè)教育的重要組成部分，擔(dān)負著培養(yǎng)適應(yīng)技術(shù)進步、生產(chǎn)方式變革和社會公共服務(wù)需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才的重任?！镀胀ǜ叩葘W(xué)校高等職業(yè)教育專科（專業(yè)）目錄（2015年）》是高等職業(yè)教育的基本指導(dǎo)性文件，是高校設(shè)置與調(diào)整高職專業(yè)、實施人才培養(yǎng)、組織招生、指導(dǎo)就業(yè)的基本依據(jù)，是教育行政部門規(guī)劃高職專業(yè)布局、安排招生計劃、進行教育統(tǒng)計和人才預(yù)測等工作的主要依據(jù)，也是學(xué)生選擇就讀高職專業(yè)、社會用人單位選用高職畢業(yè)生的重要參考。對高職《旅游管理》專業(yè)課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新就必須遵循這個目錄的規(guī)定。
（二）高職旅游管理專業(yè)課程體系要符合旅游職業(yè)教育的要求
旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，課題體系的建設(shè)必須符合旅游職業(yè)教育的要求。強化校企合作，學(xué)校與旅游企業(yè)共同來開發(fā)課程體系。國家旅游局、教育部于2015年10月26日頒發(fā)了《加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見》，文件明確指出：鼓勵校企聯(lián)合開發(fā)專業(yè)課程，增加任務(wù)驅(qū)動型、項目開發(fā)型、行動研究型、案例教學(xué)型課程數(shù)量。推動專業(yè)教學(xué)緊貼旅游技術(shù)進步和旅游服務(wù)實際，加大實踐性教學(xué)比例，提高“雙師型”教師和企業(yè)兼職教師承擔(dān)教學(xué)任務(wù)比例。推廣“多學(xué)期、分段式”“淡旺季工學(xué)交替”等頂崗實習(xí)模式。引導(dǎo)旅游企業(yè)充分發(fā)揮重要辦學(xué)主體作用，積極推動校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)、一體化育人的現(xiàn)代學(xué)徒制試點。
（三）堅持以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，綜合職業(yè)素質(zhì)教育為核心
旅游教育不屬于單純的學(xué)科性教育，是培養(yǎng)人的崗位職業(yè)能力和全面素質(zhì)的職業(yè)教育，是學(xué)歷教育和崗位職業(yè)教育相結(jié)合培養(yǎng)應(yīng)用型管理人才的教育。既是學(xué)歷教育，又是崗位職業(yè)教育，屬于“雙證書”教育。在人才培養(yǎng)過程中，既要把科學(xué)理論傳授給學(xué)生，又要堅持以培養(yǎng)學(xué)生的崗位職業(yè)能力和專業(yè)技能為目標(biāo)。學(xué)生獲得大學(xué)畢業(yè)文憑的同時，還取得崗位職業(yè)資格證書，獲得崗位職業(yè)從業(yè)資格和職業(yè)能力，學(xué)生畢業(yè)就能直接在工作崗位上開展工作。
三、高職旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化與創(chuàng)新的措施
（一）學(xué)習(xí)教育部高職教育?？颇夸?，明確專業(yè)對應(yīng)的崗位群
《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育專科（專業(yè)）目錄（2015年）》是高等職業(yè)教育的基本指導(dǎo)性文件，專業(yè)大類對應(yīng)產(chǎn)業(yè)、專業(yè)類對應(yīng)行業(yè)、專業(yè)對應(yīng)職業(yè)崗位群或技術(shù)領(lǐng)域，突出職業(yè)性和高等教育屬性。在該目錄中旅游大類（64）分為旅游類（6401）、餐飲類（6402）、會展類（6403）三個專業(yè)類。旅游類又分為《旅游管理》（640101）、《導(dǎo)游》（640102）、《旅行社經(jīng)營管理》（640103）、《景區(qū)開發(fā)與管理》（640104）、《酒店管理》（640105）、《休閑服務(wù)與管理》（640106）六個專業(yè)。六個專業(yè)中《旅游管理》、《導(dǎo)游》、《旅行社經(jīng)營管理》三個專業(yè)對應(yīng)的崗位群均為旅游及公共游覽場所服務(wù)人員崗位，銜接中職專業(yè)均為旅游服務(wù)與管理，接續(xù)本科專業(yè)為旅游管理。《景區(qū)開發(fā)與管理》對應(yīng)的專業(yè)崗位群也有旅游及公共游覽場所服務(wù)人員。《酒店管理》專業(yè)對應(yīng)的崗位群是住宿服務(wù)人員、銷售人員、商務(wù)專業(yè)人員、健身和娛樂場所服務(wù)人員。
（二）根據(jù)學(xué)校所處區(qū)位和自身條件確定專業(yè)重點培養(yǎng)方向
從目錄規(guī)定來看，高職《旅游管理》專業(yè)主要是培養(yǎng)旅游及公共游覽場所服務(wù)人員。這個范圍比較廣泛，但是主要是指旅行社和景區(qū)的工作崗位。每個學(xué)?？梢愿鶕?jù)自身的條件來確定專業(yè)重點培養(yǎng)方向。筆者認為旅游類專業(yè)院校，可以不開設(shè)《旅游管理》專業(yè)，可以細分《導(dǎo)游》、《旅行社經(jīng)營管理》、《景區(qū)開發(fā)與管理》等專業(yè)，使培養(yǎng)出專業(yè)性更強的專業(yè)人才。非旅游類高職院?？梢蚤_設(shè)《旅游管理》專業(yè)，但不同的學(xué)校開設(shè)的《旅游管理》專業(yè)包含的重點專業(yè)方向可以不一樣。如果學(xué)校位于旅游業(yè)發(fā)達的省級城市、學(xué)校教學(xué)資源充足的情況下，《旅游管理》專業(yè)的重點是培養(yǎng)旅行社方向的專門人才；如果學(xué)校位于旅游業(yè)不是很發(fā)達地區(qū)，學(xué)校開設(shè)有《酒店管理》專業(yè)和《旅游管理》專業(yè)的情況下，《旅游管理》專業(yè)的重點是培養(yǎng)旅行社方向、景區(qū)方向的專門人才。如果學(xué)校處于二級城市、當(dāng)?shù)鼐频瓯容^多，學(xué)校只開設(shè)了《旅游管理》專業(yè)的情況下，《旅游管理》專業(yè)就要兼顧旅行社、景區(qū)、酒店三個方向了。
（三）校企聯(lián)合進行市場調(diào)研，共同確定該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)
高職院校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)的制定單靠學(xué)校是不能完成的，需要旅游企業(yè)和高職院校進行深度合作，共同搞好市場調(diào)研。首先，要摸清旅游行業(yè)特點、人才結(jié)構(gòu)、需求狀況、崗位群對素質(zhì)、知識、能力的要求，應(yīng)該具備的職業(yè)資格等。然后，才能從宏觀上把握行業(yè)、企業(yè)的人才需求與高職院校的培養(yǎng)現(xiàn)狀，最后，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上共同來確定《旅游管理》專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。
高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)要從專業(yè)能力、學(xué)習(xí)能力的和方法能力三個方面來把握。專業(yè)能力是指具備從事旅游活動所需要的專門技能及專業(yè)知識，方法能力是指具備從事旅游活動所要的工作方法及學(xué)習(xí)方法，社會能力是指具備從事旅游活動所需要的行為規(guī)范及價值觀念。高職《旅游管理》專業(yè)的目標(biāo)培養(yǎng)目標(biāo)為：該專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)旅游行業(yè)服務(wù)、管理第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有（旅行社、導(dǎo)游、景區(qū)、酒店）等旅游企業(yè)工作能力，具備必要的基礎(chǔ)理論和專門知識，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能勝任（旅行社、導(dǎo)游、景區(qū)、酒店）等旅游企業(yè)服務(wù)、管理崗位需要的，掌握技能學(xué)習(xí)方法的高素質(zhì)高技能職業(yè)人才。
（四）校企聯(lián)合制定該專業(yè)的課程體系體系
在教育部教高[2006]16號文件指導(dǎo)下，旅游管理專業(yè)應(yīng)緊密結(jié)合培養(yǎng)目標(biāo)，以旅游企業(yè)需求和學(xué)生就業(yè)為向?qū)В耘囵B(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，以考取各種職業(yè)資格證書為手段，以為地方旅游經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)為載體來構(gòu)建課程體系。把課程體系分成專業(yè)基本素質(zhì)模塊，專業(yè)基礎(chǔ)知識模塊，專業(yè)核心技能模塊、專業(yè)可持續(xù)發(fā)展模塊。要完成這四個模塊課程體系的開發(fā)，就需要高職院校與旅游企業(yè)深度合作。課程開發(fā)既要有高職院校的教師，也要有各種類型旅游企業(yè)的總經(jīng)理、部門經(jīng)理、一線員工。首先，分析行業(yè)發(fā)展趨勢和職業(yè)崗位任務(wù)，把職業(yè)要求的知識、技能、態(tài)度、素質(zhì)與受教育者的認識、習(xí)得過程有機結(jié)合起來，組織、篩選相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。然后，共同設(shè)計課程結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)的模塊化。其基本設(shè)計思路是：對旅游職業(yè)能力進行分解，將其中的基本知識、技能和態(tài)度確定為各個具體工作崗位的技能，確定為選擇性崗位技能，設(shè)計就業(yè)方向性課程。多個核心課程模塊和就業(yè)方向性課程模塊的組合，構(gòu)成一個旅游管理的課程體系。
隨著素質(zhì)教育改革的不斷深入，職業(yè)院校也開設(shè)了多種人文素養(yǎng)的公共課程，最具代表的就是音樂鑒賞課程。音樂鑒賞課程的開展可以使非音樂專業(yè)的學(xué)生具備一定的音樂知識，不斷提升學(xué)生的審美能力和審美情趣，從而使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到升華。并且隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平得到顯著提高，旅游產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，對旅游專業(yè)人才的綜合素質(zhì)提出了更高的要求。因此在旅游專業(yè)課程中引入音樂鑒賞課程是十分有必要的，對提高旅游專業(yè)學(xué)生綜合能力具有重要作用。
1 旅游專業(yè)開設(shè)音樂鑒賞課程的必要性分析
眾所周知，音樂具有明顯的教化作用，對于提升人的內(nèi)在素養(yǎng)具有明顯的優(yōu)勢。旅游專業(yè)中開設(shè)相關(guān)的音樂鑒賞課課程，符合當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展要求，提高專業(yè)人才的綜合素質(zhì)，以便更好地適應(yīng)崗位。同時音樂鑒賞課程也隸屬于素質(zhì)教育，是我國教育改革的重要組成部分，因此在旅游專業(yè)課程體系中加入音樂鑒賞課程是落實素質(zhì)教育的重要途徑。
1.1 音樂文化與旅游專業(yè)內(nèi)容具有緊密聯(lián)系
在旅游專業(yè)知識中旅游文化也占據(jù)重要的比例，尤其是我國眾多人文景觀中，音樂具有畫龍點睛的作用。音樂使旅游景觀具備了豐富的審美內(nèi)涵和文化底蘊，增加了景觀的趣味性，使旅游活動更加地吸引人。并且在信息技術(shù)高速發(fā)展的今天，音樂也作為景區(qū)的重要文化載體吸引世界各地的游客。
1.2 提高學(xué)生的人文知識素養(yǎng)
旅游專業(yè)具有較強的綜合性，需要設(shè)置不同的課程，從而使學(xué)生獲得更加全面的知識，滿足以后旅游崗位的需要。而音樂鑒賞課程的開展可以使學(xué)生了解不同地域的音樂特色以及重要的樂器和曲目，這些都是學(xué)生積累人文知識的重要途徑。我們必須明確，音樂是社會文明的重要組成部分，是寶貴的文化遺產(chǎn)。在旅游專業(yè)的音樂鑒賞課程中，教師應(yīng)該根據(jù)專業(yè)的實際需求，合理科學(xué)的安排課程內(nèi)容，對專業(yè)課程起到輔助教育的目的。
1.3 提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)
音樂在具備豐富的人文知識的同時，也具備充沛的情感，是一種情感藝術(shù)。優(yōu)秀的音樂作品能夠洗滌人們的心靈，升華人們的情感。我國眾多優(yōu)秀的音樂作品包含豐富的民族文化和藝術(shù)修養(yǎng)，具備科學(xué)的價值取向，通過對這些優(yōu)秀音樂作品的鑒賞，可在潛移默化中提升學(xué)生的人生觀、價值觀，領(lǐng)略音樂作品所描繪的意境美，使學(xué)生的情感得到升華，藝術(shù)修養(yǎng)也會得以顯著的提升。
1.4 激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力，有效提高學(xué)生的審美水平
從本質(zhì)上講，旅游本身就是一項審美活動，通過具體的游歷和參觀，使身心得到放松和愉悅，獲得生活的樂趣，因此也可以說旅游也是尋求美的過程。同時隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平得到顯著的提升，對美的追求也越來越迫切，對音樂的需求也在不斷增加。旅游專業(yè)開設(shè)的音樂鑒賞課程不以提高學(xué)生的音樂文化的素養(yǎng)為根本目的，只是利用音樂引導(dǎo)作用，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。音樂是對人們情感的有效詮釋，也是世界萬物的有效表達，學(xué)生可以通過音樂，有效調(diào)動、提高人們的審美能力。
2 提高旅游管理專業(yè)音樂鑒賞課程有效性的具體策略
通過實際的調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，眾多高職院校旅游管理專業(yè)的音樂鑒賞課程的教學(xué)質(zhì)量參差不齊，教學(xué)課程無法達到教學(xué)目標(biāo)的要求，教學(xué)內(nèi)容與旅游管理專業(yè)課程的需求不匹配等，都降低了旅游管理專業(yè)音樂鑒賞課程的有效性。本文結(jié)合教學(xué)實踐，對提高音樂鑒賞課程的有效性提出具體的完善策略。
2.1 結(jié)合旅游專業(yè)課程，合理確定教學(xué)內(nèi)容
高職院校都將音樂鑒賞課程定位為基礎(chǔ)公共課程，對其內(nèi)容安排較為隨意，沒有特定
的要求，這也是高職院校對音樂鑒賞課程缺乏重視的具體表現(xiàn)，致使音樂鑒賞課程的效能無法充分發(fā)揮。高職院校必須對音樂鑒賞課程的內(nèi)容進行科學(xué)、合理的編制，根據(jù)專業(yè)要求，充分發(fā)揮音樂鑒賞教學(xué)的育人效能。以高職院校旅游管理專業(yè)為例，該專業(yè)的音樂鑒賞課程內(nèi)容可從以下幾方面進行選取、安排。一是結(jié)合我國地域文化，介紹和鑒賞不同區(qū)域的民歌。我國幅員遼闊，地域風(fēng)情有明顯的差異，而在此基礎(chǔ)上孕育出了不同風(fēng)格的民歌，有明顯的地方特點。例如，廣西民族擁有用歌聲和舞蹈來表達自己的情感和勞動成果的傳統(tǒng)，最具代表的劉三姐的歌聲已經(jīng)在全國各地得到廣泛宣傳，并且具有了一定的品牌
效應(yīng)，不僅推廣了廣西的民俗文化，也在一定程度上帶動了廣西的旅游業(yè)。南寧每年開國際民歌節(jié)，更是將我國民歌推上了國際的舞臺，這不僅是一種較好的旅游文化資源，更是我國民俗文化在全世界范圍內(nèi)傳播的有效途徑。在音樂鑒賞課程中對不同地域的民歌進行鑒賞，使學(xué)生充分了解到不同的地域文化，為以后走向崗位奠定基礎(chǔ)。二是根據(jù)歷史背景可選取一些代表性的紅歌。紅色旅游是將愛國主義教育和革命傳統(tǒng)教育進行有機結(jié)合，主要是圍繞現(xiàn)代革命根據(jù)地進行的。通過音樂鑒賞課程，將我國各地的民歌、紅歌與旅游聯(lián)系起來，為以后旅游管理的專業(yè)學(xué)生走向工作崗位奠定基礎(chǔ)。
2.2 全面教學(xué)思路，提高教師教學(xué)效率
音樂鑒賞課程的任職教師基本上都是科班出身，都是經(jīng)過長期的專業(yè)培訓(xùn)，致使這些教師在授課的過程中，包含過多的專業(yè)技巧，教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)缺乏科學(xué)性、可行性。對于高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，他們并不是成為音樂方面的專家，并不需要深入學(xué)習(xí)某一方面專業(yè)的音樂知識，而是要廣泛地了解。因此音樂鑒賞課程的教師必須轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，針對不同專業(yè)要求合理確定教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，保證課程內(nèi)容的深度和廣度符合學(xué)生的要求。如讓導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生進行中國民歌鑒賞時，可以和中國旅游地理有機結(jié)合起來，在此基礎(chǔ)上，還可以啟發(fā)學(xué)生設(shè)計“音樂之旅”，寫出導(dǎo)游詞，進行模擬導(dǎo)游比賽等。把音樂鑒賞課與導(dǎo)游專業(yè)課結(jié)合起來，學(xué)生欣賞音樂時不但容易理解，而且記憶深刻，課堂氣氛也會非常熱烈。
2.3 以學(xué)生為本，創(chuàng)新音樂鑒賞教學(xué)方式
中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)識碼：A
文章編號：1004-4914（2013）04-147-02
根據(jù)最新的教育部普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄（2012版），旅游管理成為與管理科學(xué)與工程、工商管理等并列在管理學(xué)之下的一個學(xué)科門類，這在客觀上反映出全社會對旅游管理學(xué)科教育的認識提高與肯定程度，同時也給旅游管理學(xué)科教育提出了更高更新的改革要求，如何能夠真正通過改革實現(xiàn)培養(yǎng)適應(yīng)社會需要的旅游管理專業(yè)人才成為當(dāng)前擺在旅游教育工作者面前的更為緊迫的任務(wù)。
一、旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革的核心與關(guān)鍵
客觀來看，自從現(xiàn)代大學(xué)出現(xiàn)以來，對教育教學(xué)改革的研究就始終貫穿在高等教育發(fā)展的過程中。在不斷的討論與研究中，“提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新能力”被公認為是目前教學(xué)改革的目標(biāo)，而“人才培養(yǎng)方案是否優(yōu)化、課程結(jié)構(gòu)是否合理、培養(yǎng)方法手段是否科學(xué)”則被認為是教育教學(xué)改革的關(guān)鍵。由此，減少理論教學(xué)、加大實習(xí)實踐教學(xué)力度；推廣采用案例分析法、項目教學(xué)法等教學(xué)方法似乎成為了大學(xué)教育教學(xué)改革的方向，特別是近些年來表現(xiàn)的愈加突出。在思考之后，筆者認為，不觸及“靈魂”的改革是無效的改革，其實質(zhì)僅僅是簡單的“表演”。圍繞“能力”主線如何真正突破瓶頸、優(yōu)化學(xué)生學(xué)習(xí)的投入產(chǎn)出比率應(yīng)該是高等教育改革的核心與關(guān)鍵。
作為典型的應(yīng)用性學(xué)科，旅游管理專業(yè)教育在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、全面提升國民綜合素質(zhì)方面的貢獻已經(jīng)遠遠超過了其專業(yè)教育教學(xué)本身。但是，在進一步冷靜下來之后卻發(fā)現(xiàn)，由于歷史較短但發(fā)展迅猛等原因使然，目前旅游管理學(xué)科教育在人才培養(yǎng)方案、課程體系、教學(xué)方法與內(nèi)容等方面仍然還普遍存在著與應(yīng)用型專業(yè)特色不相符合的問題，“人才培養(yǎng)效率與質(zhì)量”、“培養(yǎng)投入與時間成本”、“學(xué)生知識集成與能力構(gòu)架”等方面的矛盾還沒有得到有效解決，可以說，這些問題急需得到有效解決，而目前仍在通用的“以課程為基本單元、‘單科獨進’”的教學(xué)組織形式顯然已經(jīng)不能夠適應(yīng)和滿足“提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新能力”的要求。當(dāng)然，找到合適的解決方法也就自然成為每一個旅游教育工作者義不容辭的任務(wù)。在多方尋找之后，將“知識圖譜”系統(tǒng)應(yīng)用于旅游管理學(xué)科課程教學(xué)改革及其體系創(chuàng)新應(yīng)該是解決這一問題的行之有效的方法。
二、知識圖譜的實質(zhì)與內(nèi)涵
知識圖譜是一種將顯性知識和隱性知識融通的途徑，其實質(zhì)是用簡單明了的可視化技術(shù)將個人擁有的各種資料、信息通過組合形式描述、演變成更具價值的知識體系的一種方法。其中的“圖”指的是圖示，“譜”指的是系統(tǒng)，圖與譜合一則是知識空間與時間動態(tài)變化的統(tǒng)一表述。目前，知識圖譜大多作為知識管理的形式被運用在現(xiàn)代企業(yè)管理領(lǐng)域，表現(xiàn)為對企業(yè)中大量的有價值的方案、策劃、成果、經(jīng)驗等知識進行分類存儲和管理。可以看出，知識圖譜能夠非常簡潔、清晰地表現(xiàn)事物和現(xiàn)象的形態(tài)結(jié)構(gòu)、成因機制、組成物質(zhì)、動態(tài)變化等綜合性、復(fù)雜性規(guī)律，對通過在積累知識資產(chǎn)的基礎(chǔ)上形成企業(yè)員工間的相互學(xué)習(xí)、知識共享、知識再利用和知識創(chuàng)新具有非常重要的作用，在利于個體發(fā)展的需要的同時也有利于集體提高應(yīng)變和創(chuàng)新能力，是有效降低組織運營成本、強化企業(yè)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力的非常有效的方法。
但是，知識圖譜在教育教學(xué)系統(tǒng)中的顯然與企業(yè)中不盡相同。而應(yīng)該是一種以學(xué)科、專業(yè)為平臺的學(xué)習(xí)方法和理念。筆者認為，其本質(zhì)是通過知識計量、數(shù)據(jù)挖掘和圖形繪制的過程揭示知識的動態(tài)發(fā)展規(guī)律和知識體系結(jié)構(gòu)，從而為學(xué)生真正系統(tǒng)了解、掌握知識提供切實的、有價值的途徑。從這個角度看，知識圖譜是對“課程”進行重新梳理和科學(xué)設(shè)計的系統(tǒng)工程，是對學(xué)生“知識減量與技能增量后適用、實用的知識集成、知識拓展、知識發(fā)現(xiàn)與知識創(chuàng)新能力”的追求。與目前的傳統(tǒng)學(xué)習(xí)相比較，知識圖譜用非常清晰、明確的方式表現(xiàn)知識點和關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)，對降低學(xué)習(xí)成本、提高知識系統(tǒng)性和運用能力具有非?，F(xiàn)實的意義。
三、“知識圖譜”在旅游管理學(xué)科教學(xué)中的應(yīng)用步驟
通過前述內(nèi)容不難看出，“知識圖譜”的思路體系下，旅游學(xué)科的教育教學(xué)改革是以效率評估和過程決策為基礎(chǔ)，通過對課程教學(xué)系統(tǒng)的重新整合來創(chuàng)新和實現(xiàn)的，大致需要以下幾個步驟：
（一）知識識別
知識識別是形成課程知識傳授方法的基礎(chǔ)，也為知識的圖譜化創(chuàng)造條件。其含義有兩個方面：一是識別出知識點；二是識別出知識間的關(guān)系。在識別的基礎(chǔ)上，我們才可以根據(jù)學(xué)生的特點形成教學(xué)的不同偏重。如：低年級學(xué)生一般對專業(yè)了解的不多，同時，在其后的專業(yè)學(xué)習(xí)中還會遇到相關(guān)知識點。因此，其知識的傳授以普及性的介紹為主，對概念的辨析顯然是重點，應(yīng)用圖片、視屏等教學(xué)工具具有能夠更快、更好地被理解的優(yōu)勢；而高年級的學(xué)生具有了一定的認識基礎(chǔ)，課程知識傳授就應(yīng)該主要以提升理解和探究能力為主，教學(xué)中一方面應(yīng)該隨時回顧之前的概念，另外應(yīng)該在其基礎(chǔ)上增加由概念引發(fā)的關(guān)聯(lián)知識的系統(tǒng)分析。同樣，一門課程中的知識點有多少，哪些是交叉的、哪些是獨立的也要加以識別，這樣才能夠有效組織教學(xué)。
（二）知識分類
客觀上講，“知識”本身是一個十分模糊的概念，如果僅僅是識別知識而不對知識進行必要的分類，勢必會形成對知識結(jié)構(gòu)的認識模糊，當(dāng)然也就直接會導(dǎo)致知識傳授和知識接受的模糊。當(dāng)然，分類也必須要建立在知識識別的基礎(chǔ)上，歸納不出知識點，也就無法對其進行分類。目前，最常見、最基本的分類方法是將知識分為顯性知識（Explicit Knowledge）和隱性知識（Tacit Knowledge）。與之不同，“知識圖譜”的思路下是通過DIK（數(shù)據(jù)、信息、知識）的金字塔體系來形成知識分類的，即通過分析數(shù)據(jù)、信息、知識三者之間的關(guān)系來明確知識結(jié)構(gòu)。即：將課程要反映的綜合信息細化之后會得到知識點，而將知識點之間按照一定的關(guān)系分解后也就簡化成為知識類型。如：《旅游學(xué)概論》課程的教學(xué)目標(biāo)是“使學(xué)生掌握旅游學(xué)的基本概念、一般原則和方法，能夠綜合運用所學(xué)知識進行初步的分析與管理實踐?！痹趥鹘y(tǒng)的教學(xué)過程中，課程是按照“研究對象、基本概念、旅游與旅游學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展、旅游者與旅游流、旅游資源與旅游產(chǎn)品、旅游企業(yè)與旅游市場、旅游宏觀管理”等章節(jié)來進行排布的，結(jié)構(gòu)表面上看起來比較條理，但是各部分的聯(lián)系不夠緊湊，很容易使學(xué)生產(chǎn)生思維混亂。而在“知識圖譜”體系下，該課程知識被分類為“旅游”、“旅游者”、“旅游流”、“旅游產(chǎn)品”、“旅游要素”等原理知識；“旅游資源分析”、“旅游產(chǎn)品開發(fā)”等技能知識和“旅游企業(yè)管理”等事實知識，最終綜合為“基本理論”、“旅游者”、“旅游經(jīng)濟”幾個部分。
不難看出，這樣的分類將課程結(jié)構(gòu)簡化并形成了學(xué)生能夠理解和掌握的若干知識點及其體系，在傳授這些知識點的過程中也基本建立了學(xué)生的課程思維結(jié)構(gòu)、對實現(xiàn)課程所要求的教學(xué)目標(biāo)具有重要的支撐作用。
（三）知識結(jié)構(gòu)化
所謂知識結(jié)構(gòu)化就是將被識別出并分類后的知識點按照一定的邏輯來來進行排列。通過識別與分類，基本對知識點有了有關(guān)較為清晰的認識。但是，按照什么結(jié)構(gòu)化知識才能夠使學(xué)生更容易接受是一個非?，F(xiàn)實、也非常重要的問題。這一步，可以采用質(zhì)量管理中常用的“因果關(guān)系圖”、“ABC分類法”來輔助進行。恰如經(jīng)合組織（OECD）在《以知識為基礎(chǔ)的經(jīng)濟》（Knowledge-based Economy）一書中，知識又被結(jié)構(gòu)化為事實知識（Know-What）、原理知識（Know-Why）、技能知識（Know-How）和人力知識（Know-Who）體系。在知識分類的基礎(chǔ)上，進一步結(jié)構(gòu)化為不同的知識體系（如圖2所示）。當(dāng)然，不同體系的知識賦予了不同的掌握原則：原理知識需要被準(zhǔn)確記憶；技能知識需要再理解后應(yīng)用，而事實知識需要通過實踐檢驗分析總結(jié)。
（四）知識系統(tǒng)化
對單科知識的掌握并不是旅游學(xué)科教育的目標(biāo)，最終是為了使學(xué)生掌握全面的知識體系，并學(xué)會對知識的開發(fā)利用以實現(xiàn)教育目標(biāo)和組織目標(biāo)。由此，知識系統(tǒng)的形成是在旅游學(xué)科課程體系創(chuàng)新與構(gòu)建中應(yīng)用“知識圖譜”的核心目的，當(dāng)然，專業(yè)知識的系統(tǒng)化是建立在課程知識的結(jié)構(gòu)化基礎(chǔ)上，同時結(jié)合能力培養(yǎng)的需要將課程間的聯(lián)系點明確地標(biāo)示出來，以便于在教學(xué)中按照先后邏輯進行合理的增減。這一問題要考慮到兩個方面：
首先，要構(gòu)建一個明晰的課程知識體系。對課程的章節(jié)結(jié)構(gòu)進行必要調(diào)整，如，參考圖2的結(jié)構(gòu)繪出各門課程的結(jié)構(gòu)圖，建立便于形成課程知識交流的基本環(huán)境。
其次，構(gòu)建出有利于開發(fā)利用的不同課程間的關(guān)系模型。按照一定的能力要求或?qū)嶋H工作標(biāo)準(zhǔn)來形成課程個體與群體的關(guān)系圖，將課程關(guān)系圖細化到課程知識點關(guān)系圖，從而形成了最終的專業(yè)知識圖譜。
如：以要培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的景點導(dǎo)游服務(wù)能力為起點。則形成了集合“導(dǎo)游基礎(chǔ)”、“導(dǎo)游實務(wù)”、“旅游心理學(xué)”、“管理學(xué)”課程的關(guān)系圖，而在對關(guān)系圖的進一步分解中，則表現(xiàn)為對導(dǎo)游人員的“說”（景區(qū)景點講解，依托旅游心理學(xué)、導(dǎo)游基礎(chǔ)）、“引”（引導(dǎo)游客，依托管理學(xué)、旅游心理學(xué)）、“調(diào)”（調(diào)動游客積極性，依托導(dǎo)游實務(wù)、管理學(xué)）等方面的能力，而這些能力被相關(guān)課程中的有關(guān)知識點支撐，由此，講知識點與能力與標(biāo)準(zhǔn)之間的關(guān)系表示出來，在教學(xué)中只要在完成知識點傳授的同時告訴學(xué)生他們之間基于什么樣的聯(lián)系、會形成什么樣的效果，學(xué)生就會舉一反三、觸類旁通。當(dāng)然，如果在授課或入學(xué)之初就能夠?qū)⒅R圖譜交給學(xué)生，更能夠是學(xué)生在最短時間內(nèi)了解需要學(xué)習(xí)什么，進而采取有效的學(xué)習(xí)手段和方法與教師配合，形成教育教學(xué)形式的創(chuàng)新與變化，有效節(jié)約學(xué)習(xí)時間、降低學(xué)習(xí)的綜合成本，同時還有助于培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力。
總之，在知識經(jīng)濟背景下，學(xué)生對教育教學(xué)動態(tài)性要求增強和教師教學(xué)手段慣性思維與之不相適應(yīng)的矛盾越來越明顯。知識圖譜作為一種新的教學(xué)手段和理念，為旅游管理學(xué)科教育教學(xué)解決矛盾提供了新的思路。當(dāng)然，教育教學(xué)改革的探索不可能一蹴而就，也沒有捷徑可走，看似簡單的問題也還需要不斷的梳理、全面的分析和大膽的實踐。
【山西省高等學(xué)校教學(xué)改革項目（J2012129）】
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【中圖分類號】G642 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-4810（2013）19-0053-02
一 財務(wù)管理和會計的科學(xué)內(nèi)涵
會計是以一定的貨幣單位作為統(tǒng)一的計量標(biāo)準(zhǔn)，運用一系列的專門技術(shù)方法，對企事業(yè)單位的各類經(jīng)濟活動進行完整、連續(xù)、系統(tǒng)地記錄、計算和分析，核算和監(jiān)督一個單位經(jīng)濟活動的一種經(jīng)濟管理工作。對于“財務(wù)管理”的定義，簡單地說，就是企業(yè)獲得資金和有效使用資金的管理活動，核心是企業(yè)的資金，具體表現(xiàn)為對企業(yè)資金供需的預(yù)測、組織、協(xié)調(diào)、分析、控制等方面，通過有效的理財活動，可理順企業(yè)資金流轉(zhuǎn)程序和各項分配關(guān)系，以確保生產(chǎn)經(jīng)營的順暢進行，使各方面利益需求得到滿足。
二 財務(wù)管理與會計的關(guān)系
財務(wù)管理與會計既相互聯(lián)系又相互區(qū)別，主要從以下幾個方面進行比較分析：（1）從對象上看，兩者有共同的對象即資金運動，但具體內(nèi)容和性質(zhì)不同；財務(wù)管理是對資金進行直接管理；而會計是進行資金的間接管理。（2）從目的上看，兩者總目的都是為了對企業(yè)的資產(chǎn)進行管理，實現(xiàn)最大經(jīng)濟效益，但具體目的卻不同。（3）從職能上看，兩者除都具有控制職能外，還有各自的其他職能。會計的基本職能是核算（反映）與監(jiān)督（控制）；而財務(wù)管理的職能主要是決策、計劃和控制。（4）從使用的方法上看，兩者都具有各自專門的技術(shù)方法；會計采用核算、監(jiān)督和分析等專門的技術(shù)方法為經(jīng)營管理者提供必要的信息資料；而財務(wù)管理的方法則較靈活多樣。（5）從任務(wù)上看，兩者的任務(wù)不同；會計的任務(wù)是做好賬務(wù)處理工作；財務(wù)管理的任務(wù)是進行資金的籌集、運用，以及對利潤的合理分配與管理等。（6）對人員素質(zhì)的要求上也有所不同。
從上述分析看出，財務(wù)與會計的關(guān)系是平行而密不可分的，相輔相成、缺一不可，并貫穿于企業(yè)經(jīng)營管理過程始終。
三 財務(wù)與會計課程在旅游管理專業(yè)中的重要性
隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展和人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求，旅游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)的經(jīng)濟效益也發(fā)生著歷史性的變革，并逐漸成為一個新興的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，已成為國民經(jīng)濟新的增長點，在整個社會經(jīng)濟發(fā)展中的作用日益顯現(xiàn)。
因此，旅游企業(yè)要提高經(jīng)濟效益，實現(xiàn)企業(yè)價值最大化，必須有效利用會計與財務(wù)管理這兩種工具，而旅游企業(yè)財務(wù)與會計這門學(xué)科很好地概括介紹了其基本概念和原則等內(nèi)容，闡述了財務(wù)管理與會計的關(guān)系，對于旅游管理專業(yè)學(xué)生在未來就業(yè)過程中從事財務(wù)與會計工作提供了豐富的理論基礎(chǔ)和技能指導(dǎo)，如果能充分重視、認真學(xué)習(xí)，將會給學(xué)生在眾多領(lǐng)域中的發(fā)展和創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。
四 通過調(diào)查問卷和SWOT分析法進行實證分析
對旅游管理專業(yè)學(xué)生進行的調(diào)查問卷，結(jié)果顯示：20%的學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程，并考取會計從業(yè)資格證決定畢業(yè)后可能從事會計工作，30%的學(xué)生表示將認真學(xué)好此課程，使自己將來的職業(yè)生涯多一些選擇，有20%的學(xué)生不太清楚財務(wù)與會計學(xué)對于自己職業(yè)發(fā)展的作用，還有30%的學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程后表示比較難，想學(xué)好卻因沒有什么實踐活動而無法理解抽象的理論專業(yè)知識。再看使用SWOT分析法對財務(wù)與會計學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的優(yōu)劣勢對比得到下表。
五 應(yīng)采取的有效措施
1.堅持理論與實踐相結(jié)合原則
學(xué)生在課堂中感覺書本中理論知識過于抽象無法理解，學(xué)校與教師應(yīng)通過多種渠道聯(lián)系相關(guān)旅游企業(yè)，每周讓學(xué)生能有一兩次機會到實際工作崗位中理解和體會書本知識的應(yīng)用方法，再通過在課堂中對專業(yè)術(shù)語的詳細講解，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性與積極性，相信財務(wù)與會計學(xué)將不會成為學(xué)生心中最難學(xué)的課程，相反將更加重視此門課程的學(xué)習(xí)。
2.采取科學(xué)的教學(xué)策略
上文詳細闡述了財務(wù)與會計學(xué)的理論知識，此課程涉及面廣，知識點瑣碎不易理解，在教學(xué)過程中怎樣將各章節(jié)的細小知識點串聯(lián)成一條完整的知識鏈，讓學(xué)生學(xué)習(xí)起來通俗易懂，這就需要采取科學(xué)有效的教學(xué)方法和策略，如選取典型的旅游企業(yè)財務(wù)管理與會計核算視頻案例進行講解，采
用小組討論法對案例材料進行分析，讓學(xué)生運用學(xué)過的知識尋找解題方法、解題步驟，教師給予協(xié)助輔導(dǎo)補充，充分調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。
3.建立健全科學(xué)的教學(xué)管理體系
一門課程如果沒有科學(xué)健全的教學(xué)管理體系，將無法真正完成計劃的教學(xué)目標(biāo)與任務(wù)，教學(xué)的目的也無從談起。只有建立健全完整的教學(xué)管理體系，才能更好地使財務(wù)與會計學(xué)課程在旅游管理專業(yè)中長期有效地發(fā)展。如制訂全面細致的教學(xué)大綱，選取適合學(xué)生的適應(yīng)性教材，在技能實踐環(huán)節(jié)開設(shè)會計電算化課程，在資金允許的條件下將實驗室每臺電腦安裝財務(wù)應(yīng)用軟件，或聯(lián)系愿合作的旅游企業(yè)為學(xué)生提供電算化實習(xí)的條件進行實踐，相信在科學(xué)完善的教學(xué)管理體系下，財務(wù)與會計學(xué)課程將會越來越受到旅游管理專業(yè)學(xué)生的青睞。
期待財務(wù)與會計學(xué)在不久的將來成為旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的一把金鑰匙，也能成為學(xué)生工作與學(xué)習(xí)的好幫手，為我國旅游企業(yè)穩(wěn)健有序的發(fā)展提供專業(yè)的后備人才，更好地促進國民經(jīng)濟持續(xù)快速增長。
參考文獻
【基金項目】安徽省重大教學(xué)改革研究項目，編號：2014zdjy085；安徽省自然科學(xué)基金，編號：1508085QD69
【中圖分類號】G642 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）09-0032-01
“旅游管理信息系統(tǒng)”是旅游管理專業(yè)的一門重要課程。其目的在于通過學(xué)習(xí)使學(xué)生對旅游信息管理技術(shù)有一個全面的清晰框架概念。在熟悉對象的前提下，掌握對旅游信息管理技術(shù)的基本理論和概念、基本應(yīng)用原則和操作方法，了解、構(gòu)思和掌握旅游管理信息系統(tǒng)完整的理論體系，為今后從事旅游管理工作奠定基礎(chǔ)。該課程主要研究旅游信息管理技術(shù)在飯店管理、旅行社管理、旅游目的地管理、旅游電子商務(wù)、旅游信息安全管理等方面設(shè)計與應(yīng)用的一般理論、理念、過程和方法。與計算機專業(yè)的“管理信息系統(tǒng)”課程強調(diào)系統(tǒng)開發(fā)不同，“旅游管理信息系統(tǒng)”課程特點在于必須以旅游專業(yè)和旅游行業(yè)市場為基礎(chǔ)，以實踐操作為主要教授內(nèi)容?！奥糜喂芾硇畔⑾到y(tǒng)”偏向于對信息系統(tǒng)基本理論的理解，和基于理論基礎(chǔ)對具體的旅游管理信息系統(tǒng)的快速入門與操作。由于課程涉及地理學(xué)、旅游學(xué)、管理學(xué)、計算機科學(xué)與通信技術(shù)等多學(xué)科知識，綜合性強；旅游管理專業(yè)的學(xué)生計算機基礎(chǔ)薄弱，理解信息技術(shù)存在困難，增加了“旅游管理信息系統(tǒng)”教學(xué)的難度。自上世紀(jì)90年代“旅游管理信息系統(tǒng)”課程開設(shè)以來，各大高校關(guān)于旅游管理信息系統(tǒng)專業(yè)的教學(xué)研究從未停止，如何有效的將管理信息系統(tǒng)理論引入到旅游專業(yè)的教學(xué)中，并實現(xiàn)深入淺出的課程傳授，一直是高校旅游管理專業(yè)教師研究的重點問題。
在對我國本科院校“旅游管理信息系統(tǒng)”課程設(shè)置研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，目前“旅游管理信息系統(tǒng)”課程教學(xué)主要存在以下幾個問題：
1）學(xué)生信息知識基礎(chǔ)薄弱，理解上存在困難
我國高校旅游管理專業(yè)主要有兩類來源，一類是基于工商管理專業(yè)下的二級學(xué)科；一類是由師范院校的人文地理專業(yè)延伸而來。因此，高校招生時，生源多以文科生為主，由于高中學(xué)習(xí)的慣性和理工基礎(chǔ)相對薄弱，學(xué)生對信息系統(tǒng)類課程理解能力較差、缺乏興趣，甚至有抵觸心里。
2）基礎(chǔ)課程設(shè)置的不合理，導(dǎo)致學(xué)生不易掌握必備的信息技術(shù)知識
大多數(shù)旅游管理專業(yè)只設(shè)置了計算機基礎(chǔ)、C語言或者Visual Foxpro等公共課。由于公共課面向的是全校各專業(yè)學(xué)生，且課程既要學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)，又要結(jié)合實踐，導(dǎo)致有限的課時內(nèi)學(xué)生很難全面掌握。C語言教學(xué)是計算機程序設(shè)計的基礎(chǔ)，但是如果后期不開設(shè)程序設(shè)計與數(shù)據(jù)庫的高級課程，很難與實踐接軌。Visual Foxpro是一種簡便的數(shù)據(jù)庫技術(shù)課程，但是該課程的學(xué)習(xí)需要數(shù)據(jù)庫理論知識的學(xué)習(xí)，對于完全沒有這方面知識基礎(chǔ)的旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，難度很大，嚴(yán)重影響了教學(xué)效果。
3）教材內(nèi)容寬泛，重理論輕實踐
“旅游管理信息系統(tǒng)”課程的理論基礎(chǔ)為信息技術(shù)和旅游學(xué)理論?，F(xiàn)有的教材大體上都將課程劃分為酒店、旅行社、旅游地等具體的行業(yè)類別來編寫內(nèi)容的。但是，在個部分內(nèi)容中，絕大多數(shù)教材都是提供了一個抽象的旅游行業(yè)，并分別說明其管理體系，以模塊化和數(shù)據(jù)流程圖的形式描述各部分之間的信息交互。這種思路看似非常全面，幾乎涵蓋了旅游行業(yè)所涉及到的全部模塊，但是由于在課本中缺乏具體的案例很難讓學(xué)生形象的理解與體會，不少學(xué)生反映教材內(nèi)容不具體，不太吸引人。雖然在章節(jié)末尾都舉了具體的案例，課程設(shè)置中也配備了實驗課，但是由于理論部分的抽象與枯燥，導(dǎo)致學(xué)生在實習(xí)時的興趣不夠。
4）實踐教學(xué)的設(shè)置有待完善
目前，高校“旅游管理信息系統(tǒng)”課程都開設(shè)了配套的實踐課程。這類課程主要有兩類，一是基于數(shù)據(jù)庫的設(shè)計實習(xí)；一是某類旅游企業(yè)軟件的應(yīng)用?；跀?shù)據(jù)庫的設(shè)計實體上都是基于Visual Foxpro軟件，目標(biāo)是建立一個數(shù)據(jù)庫級別的虛擬的飯店或旅行社的管理信息系統(tǒng)，由于旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目的重在應(yīng)用而不是設(shè)計，因此，這類實驗課不僅消耗課時多，而且缺乏與培養(yǎng)目標(biāo)的聯(lián)系。另外一些高校選擇查良松主編的《旅游管理信息系統(tǒng)》中的Foxhis酒店管理信息系統(tǒng)和eTravel旅行社管理信息系統(tǒng)，或者是一些網(wǎng)絡(luò)上免費下載的系統(tǒng)，但是，這類系統(tǒng)顯得陳舊、功能不完善。一些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的院校采用了當(dāng)前比較主流的旅游管理信息系統(tǒng)如千里馬酒店管理信息系統(tǒng)和意高公司的旅行社管理信息系統(tǒng)。但是這類系統(tǒng)購買和更新維護的花費高昂，對一般院校而言經(jīng)濟負擔(dān)過重，限制了專業(yè)的發(fā)展。此外，當(dāng)前市場上幾乎沒有與“管理信息系統(tǒng)”課程匹配的實驗教材，軟件說明書雖然全面對教學(xué)來說又顯得繁冗，缺乏情景案例，因此在具體教學(xué)中難以達到理想的效果。
5）缺乏具有綜合素質(zhì)的師資
由于“旅游管理信息系統(tǒng)”課程設(shè)計旅游學(xué)、地理學(xué)、信息技術(shù)等多門學(xué)科，要求授課教師掌握寬廣的知識面，既要懂旅游企業(yè)運營理論又能夠熟練掌握信息技術(shù)尤其是數(shù)據(jù)庫技術(shù)的應(yīng)用。然而，現(xiàn)階段我國高校培養(yǎng)的同時具備這兩方面能力的應(yīng)屆生教師少之又少，計算機類專業(yè)的教師雖然對信息系統(tǒng)了解深入，但是對于旅游基本理論、旅游行業(yè)的發(fā)展、旅游企業(yè)的運營都缺乏認識；而旅游管理的教師雖然有豐富的旅游學(xué)理論基礎(chǔ)和旅游實踐經(jīng)驗，但是在信息技術(shù)方面顯得力不從心?！奥糜喂芾硇畔⑾到y(tǒng)”對專業(yè)教師的需求，給教師隊伍的培養(yǎng)帶來了一定的挑戰(zhàn)。
綜上所述，當(dāng)前旅游管理專業(yè)的“旅游管理信息系統(tǒng)”課程建設(shè)受到學(xué)生基礎(chǔ)薄弱、課程設(shè)置不合理、師資匱乏的阻礙，這一問題同樣在“旅游電子商務(wù)”等課程中存在。為解決旅游管理專業(yè)信息類課程存在的問題，應(yīng)主要從調(diào)動學(xué)生積極性、課程改革和培養(yǎng)整合師資等方面入手，以培養(yǎng)面向應(yīng)用的優(yōu)秀的旅游人才。
如借助當(dāng)前“智慧旅游”概念等信息技術(shù)旅游應(yīng)用的熱潮，豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對信息技術(shù)的重視。適當(dāng)增加1至2門數(shù)據(jù)庫和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的課程，提高學(xué)生的基礎(chǔ)和對管理信息系統(tǒng)課程的理解力。采用較易學(xué)習(xí)和常見的Access數(shù)據(jù)庫，從簡單的數(shù)據(jù)庫設(shè)計入手，實踐課程目標(biāo)由原來的設(shè)計一個信息系統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)楱D―通過訓(xùn)練使學(xué)生了解信息系統(tǒng)內(nèi)部的運行機制。改革原有的程式化的課程內(nèi)容，以案例促進教學(xué)，適當(dāng)時候可以與實習(xí)單位簽訂合同，進行產(chǎn)學(xué)研教學(xué)。既可以實現(xiàn)現(xiàn)實情景下的軟件應(yīng)用教學(xué)，同時給學(xué)校減輕了購買高額軟件的經(jīng)濟壓力。此外，師資力量的加強是教學(xué)的重要保障，提高師資可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，也可通過教師的教學(xué)研究促進課程改革。教師的培訓(xùn)和繼續(xù)教育是必備的，在短時間內(nèi)可以將課程劃分為信息基礎(chǔ)和行業(yè)應(yīng)用兩類，采用由兩名分別熟悉計算機技能和旅游管理專業(yè)知識的教師配合代課，并定時集中討論，互相聽課學(xué)習(xí)，逐漸豐富各自缺乏的知識，形成系統(tǒng)的教學(xué)模式。
參考文獻：
