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2校企雙主體,工學結合
2.1依據企業(yè)需求教學
進行企業(yè)調研,及時了解企業(yè)需求人才,來規(guī)劃電子專業(yè)的課程內容和培養(yǎng)方案。
2.2在教學中加入注重技能和素質的培養(yǎng)
在學生的培養(yǎng)計劃中加入邀請企業(yè)里的技術人員帶領學生去開展教學實訓,企業(yè)里有著學校沒有的先進工具和儀器儀表等設備,學生一般不會接觸到這些設備,而且與專職教師不同,企業(yè)工作人員偏重講解實踐教學,使理論知識更加具體化,更好地引導學生的動手能力;另外學生近距離接觸企業(yè)高技能人員,可以從他們身上學習到職業(yè)人員的良好素養(yǎng),讓學生更快,更好的掌握職業(yè)技能。
2.3建設實訓基地,培訓學生掌握SMT生產技能
學校中最好建立手工SMT實訓室,SMT生產工具及手動SMT設備的使用權限,讓學生可以進行實物制作,掌握基本的SMT生產技能。
2.4結合現代教學手段,解決實訓障礙
目前,高職院校由于資金有限大都沒有建設電子工藝實訓基地,即使有,大都也是規(guī)模較小、設備和產品質量不高、專業(yè)覆蓋范圍有限等,造成學生實訓效果不理想。由于現實局限,學??梢耘c企業(yè)協(xié)商,爭取可以拍攝企業(yè)里的生產過程,將其制成動畫由教師或企業(yè)專業(yè)技能人員進行講解技術細節(jié),對學生進行視頻教育。
3技能型人才培養(yǎng)模式
3.1技能型人才培養(yǎng)的基本模式
高技能人才的培養(yǎng)是一個十分緩慢的過程,有時是需要終身教育的。高職院校要想培養(yǎng)出高技能人才,就必須要進行校企合作。高技能人才的培養(yǎng)過程大致包括以下內容:
(1)首先學生家長、企業(yè)專家及職業(yè)指導老師要對相關專業(yè)的工作進行分析,讓學生了解不同工作的不同性質,確定自己的職業(yè)方向。
(2)依據現代電子企業(yè)的人才需求,合理規(guī)劃學生的培養(yǎng)方案,使其適應工作需求,同時也要注重學生自身個性的發(fā)展。
(3)盡量讓學生在正式工作前參加崗前培訓,使其快速掌握未來職業(yè)的特點和性質,提高他們的自信心,快速適應以后的工作;
(4)院校應根據校企合作出具的學生專業(yè)評估報告,分析出幾種適合畢業(yè)生的工作,為學生以后尋找什么的工作提供合理性的建議。
(5)校企合作可以讓學生頂崗學習,讓他們在真實的工作環(huán)境中,發(fā)揮已掌握的專業(yè)技能,將所學知識充分應用到實際中。
3.2SMT人才培養(yǎng)模式高職院校根據電子企業(yè)的崗位需求去規(guī)劃學生的培養(yǎng)方案。目前來說,SMT專業(yè)畢業(yè)生的工作性質要求他們要適應電子產品裝配、調式、維修等相關的技術工作,要有與這些工作相關的專業(yè)知識,而這些專業(yè)知識和技能結構都是跨學科的,因此,高職SMT教學企業(yè)專業(yè)培養(yǎng)過程要科學規(guī)劃,按照技能型人才培養(yǎng)的模式進行,在教學過程中注重校企合作,讓學生進入到真實的企業(yè)環(huán)境中,提高學生的實踐能力和專業(yè)素養(yǎng)。SMT專業(yè)的畢業(yè)生的求職崗位一般為:物料管理,設備操作、維護,車間管理,工藝技術和品質控制等,由此可見看出,SMT技術就是一項綜合技術,由于院校和企業(yè)都無法單獨完成對STM專業(yè)技術人才的培養(yǎng),需要二者共同合作,讓學生可以在真實的生產環(huán)境、生產任務和企業(yè)管理中進行學習,校企雙方共同考核學生的學習進程。
2.好的教育機構的連鎖經營能帶來規(guī)模效益。實施連鎖經營的重要特點就是可以快速復制,擴大規(guī)模效益。這里的規(guī)模效益來自于共享教育資源帶來的單位成本的下降;統(tǒng)一管理帶來的單位固定管理費用的降低等。教育機構連鎖經營的核心優(yōu)勢在于可以實現低投入下的快速擴張,并且能獲得一種成功的經營模式,直接擁有他人的成功經驗和品牌優(yōu)勢,一個知名品牌的連鎖教育機構比新創(chuàng)辦一個教育機構更容易取得受教育者的信賴和認可。
3.給行業(yè)外資金投資者機會。投資教育行業(yè)感興趣的行外人士或組織,但是成功者卻非常少。究其原因,行外人士或組織對教育體制和行業(yè)運作不熟悉,缺乏擲地有聲的教育品牌。而通過教育組織的連鎖經營就可以改變這種現象。
二、推進教育組織連鎖經營的思路
1.選擇合適的連鎖化經營形式。選擇這種方式的教育機構直接擁有下屬連鎖教育機構的資產投資和經營管理,便于日常管理并保證教學質量。但這種方式容易使總部教育機構的控制權過高,有可能會削弱下屬連鎖教育機構的管理積極性。對于資金短缺或需要拓展資金規(guī)模、辦學規(guī)模的教育機構,可以選擇特許連鎖和自由連鎖的方式。選擇這兩種方式可使總部教育機構控制程
2.選擇適合采用連鎖化經營的教育類型。在進行連鎖經營時應該選擇其二三線的教育類型來實施連鎖經營,即教育機構的夜間部、業(yè)余部、函授部和技能培訓部等。這樣一方面可以利用本機構的品牌獲得效應,同時也保證了萬一連鎖經營失敗時,對其品牌破壞程度的最低化。
3.通過提高教育機構的規(guī)模來降低成本,擴大教育市場占有率。但如果連鎖規(guī)模過大的話,總部教育機構的控制力會減弱,教育資源總量會不足,生源質量會下降;如果連鎖的教育機構擴展過快,總部教育機構的管理水平跟不上,對有意向連鎖經營的下屬機構考察不夠嚴
4.設置強而有力的訓練系統(tǒng)和實時監(jiān)控體系。教育連鎖經營需要對教師、行政管理人員等的質量進行符合連鎖經營的再造。即要建立一個培訓系統(tǒng),為教育連鎖經營培訓高標準人才。此外,還要建立合理的質量監(jiān)控體系,即建立教學效果評估制度,盡可能量化教學效果;要進行定期、不定期的教學質量、收費、服務的檢查,保證受教育者獲得好的教育待遇;要及時對連鎖教育機構的不足實施處理;推行督導員管理,定期評估分支機構的教學管理質量;運用法律手段保護品牌不受侵犯和濫用等。
三、以企業(yè)連鎖經營模式推進國家開放大學的系統(tǒng)建設
1.以直營連鎖辦好自己的學習中心。目前,國家開放大學已投資建立并直接管理有多個這樣的“學習中心”,即北京學習中心、太原學習中心、TCL惠州學習中心等。在這種學習中心應采取縱深式的管理方式,直接管理所有的教學點或教學班的日常教學和行政管理。各教學點也毫無疑問地必須接受國家開放大學學習中心的指揮和管理,一切按制度行事,確保落實各項教學工作和行政管理工作,辦出特色、辦出品牌,確保教學質量。
非贏利性醫(yī)院成本核算的特點
高校醫(yī)院與其他醫(yī)療機構不同的是,它屬于雙重領導,行政上隸屬于學校管理,業(yè)務上由衛(wèi)生系統(tǒng)指導進行。高校醫(yī)院實行成本核算,首先能夠建立符合高校醫(yī)療機構體系的收費標準,既能管理好學生的公費醫(yī)療,又能滿足醫(yī)保病人的需求。其次,有利于強化醫(yī)院的成本意識,杜絕浪費,鼓勵醫(yī)院在以社會效益為主的原則講求經濟效益。合理地設置機構、配備人員,減少不必要的支出,合理確定各科費用的升降幅度,利用醫(yī)院的資源,改善服務態(tài)度,擴大服務范圍,增加服務項目,提高醫(yī)院的效益。第三,鑒于高校醫(yī)院都有管理學生公費醫(yī)療的職責,應將醫(yī)療收支和藥品收支分別進行成本核算,可以更好的管理公費醫(yī)療。第四,是醫(yī)院科學管理的基礎,是提高醫(yī)院質量管理和增強競爭力的客觀要求。建立健全的成本核算管理組織,可以加強監(jiān)督和檢查工作,對工作中發(fā)生的各種情況都可以做到及時處理,及時解決。加強物資管理,實行以實物消耗為主的醫(yī)療成本核算。
一、管理體制:成立校醫(yī)院成本核算領導小組,由醫(yī)院領導和財務人員等組成。其目的是:負責醫(yī)院經濟管理工作,醫(yī)院管理者經營意識的增強和管理水平的提高是醫(yī)院實行成本核算的先決條件;配備專職成本核算會計人員,負責全院各科收入、支出的核算與分析工作是實行成本核算的必要條件;醫(yī)護人員對成本核算的支持和擁護是成本核算能正常運行的基石。
二、具體辦法
劃分核算科室:劃分原則是科室的收入與支出相對統(tǒng)一的進行單獨核算,可以在門診劃分臨床科室、醫(yī)技科室和治療科室三大類別,根據需要可以再細分,病區(qū)可以將每一病區(qū)醫(yī)護人員作為一個核算單位。
核算原則:以科室為單位,按收入扣除成本及管理費后,根據效率優(yōu)先,兼顧公平的原則,確定合適比例進行提成,科室內部自行制定分配方案。
制定核算辦法:首先要制定一套成本核算的實施細則,要求核算科室的成本管理指標與該科的經濟責任、經濟效益掛鉤。收入相對單一,成本項目較為復雜。成本項目:(1)租賃費:包括固定資產租賃費和家具租賃費,固定資產按原始價值劃分不同租賃年限,承擔相應設備租賃費,科室增加或減少固定資產必須由固定資產管理部門開據證明,報核算部門相應增減租賃費,固定資產租賃費提取原則為當月增加不提,當月減少當月照提;家具租賃費按科室實際人員平均分攤計算。(2)醫(yī)療耗材:在藥庫、供應室、制劑室、設備科、保管室等科室領用的消耗性材料,由供應各科匯總報核算科室,直接計入科室成本,若科室當月領用金額較大,可分期攤銷。(3)人工費:包括本科人員工資等(含本科臨時工人員工資)(4)其他費:包括印刷費、水電費、電話費、洗滌費等等。
非贏利性醫(yī)院成本核算應注意的幾個問題
1、必須樹立“以病人為中心,以質量為核心”的服務宗旨,樹立強烈的主人翁責任感,在堅持把好公費醫(yī)療關的前提下,合理用藥,合理檢查,合理收費,特別要處理好成本核算與醫(yī)療收費的關系。核算主要是科室的收與支,因此收入的高低直接影響到科室成員的獎金,總會有一些亂收費的苗頭出現,這是不允許的。
中圖分類號:F2
文獻標識碼:A
文章編號:1672―3198(2014)21―0024―01
提高企業(yè)的競爭力,企業(yè)文化建設是關鍵的環(huán)節(jié),文化創(chuàng)新日益成為全新的理念,促進企業(yè)形成新型經營管理模式。
1市場競爭呼喚企業(yè)文化創(chuàng)新
企業(yè)精神和管理思想作為企業(yè)文化的核心,在實踐中不斷注入嶄新思維和創(chuàng)新行動,著力構建獨具特色的企業(yè)文化。
1.1面對經濟轉型,需要創(chuàng)新文化理念
市場經濟對企業(yè)經營方式、管理模式以及職工的價值觀念等產生著深刻的的影響,這種影響是革命性的。企業(yè)文化建設要針對市場經濟的特點和企業(yè)面臨的具體實際進行創(chuàng)新。實踐證明:企業(yè)面向市場經濟的競爭,就必須創(chuàng)造一種與此相適應的新的文化氛圍,必須進行企業(yè)文化創(chuàng)新,必須進行文化靈魂的再造。在科技進步日益發(fā)展的今天,經濟轉型的面臨的壓力,文化的沖突與包容,企業(yè)凝聚力的形成,文化創(chuàng)新是十分關鍵的。
1.2面對多元化經濟,需要創(chuàng)新組織載體
企業(yè)文化創(chuàng)新的主體主要有以下幾類:一類是指在國企改革中通過改制而建立現代企業(yè)制度的大型國有企業(yè)。第二類是合資、合作經營的各種企業(yè),按照西方的現代企業(yè)制度模式進行管理。第三類是指非公有制的民營企業(yè)。經濟成份多元化,決定了企業(yè)文化的特點是對外的差異性。企業(yè)文化只有強烈支持企業(yè)所在行業(yè)的特點,才有生命力。所以成功的企業(yè)文化必然既充滿著濃厚的市場色彩,又具有鮮明的行業(yè)個性。
1.3面對激烈的市場競爭,需要創(chuàng)新管理機制和推進文化融合
企業(yè)文化體現著企業(yè)的經營理念、價值觀和行為方式,是企業(yè)在長期發(fā)展過程中的文化積累和價值觀體現。市場競爭的加劇,更突顯企業(yè)文化建設的重要。借鑒外國企業(yè)文化的有益經驗,把繼承與創(chuàng)新、民族性與時代性結合起來,通過文化融合和管理體制的創(chuàng)新,以理性、制度和規(guī)范來重塑我國的企業(yè)的管理模式。
2推動企業(yè)經營發(fā)展戰(zhàn)略與文化培育有效結合的措施
企業(yè)文化是一種精神、一種力量,它對員工為實現企業(yè)共同目標起著凝聚、規(guī)范、引導和激勵作用。企業(yè)文化和現代企業(yè)管理也是相輔相成的。那么如何創(chuàng)新企業(yè)文化,把企業(yè)文化培育的與經營發(fā)展戰(zhàn)略結合起來?
2.1更新文化理念,創(chuàng)新文化思維
創(chuàng)新的前提是觀念的創(chuàng)新??v觀歷史,人類社會每一次重大變革,總是以觀念的創(chuàng)新為開篇,總是以思想的解放為先導。企業(yè)文化建設也離不開創(chuàng)新,要樹立經營與文化并重的理念,在企業(yè)的發(fā)展壯大過程中,將經營發(fā)展戰(zhàn)略與創(chuàng)新文化建設結合起來,使文化建設作為企業(yè)經營發(fā)展戰(zhàn)略的牽引和支撐,把企業(yè)經營發(fā)展戰(zhàn)略作為文化建設的落腳點。企業(yè)經營者要有一種“創(chuàng)新立企”、“創(chuàng)新興企”的共識,一方面關注企業(yè)文化和社會先進文化的同步,使企業(yè)文化體現先進的社會文化,吸收先進的社會文化的精華,達到企業(yè)文化和社會文化的良性互動;另一方面,推動企業(yè)文化培育與經營發(fā)展戰(zhàn)略有效結合。企業(yè)發(fā)展的實踐也證明:企業(yè)經營管理過程中,只有真正體現了人文精神和文化內涵,企業(yè)的發(fā)展才插上了軟資源和硬資源兩個翅膀,才具備了嶄新的動力。
2.2突出企業(yè)特點,體現文化特色
創(chuàng)新的基本要求是特色,是差異性。目前國內不同區(qū)域、不同經濟成分、不同經營性質的企業(yè)在文化創(chuàng)新實踐中越來越聚焦于創(chuàng)新,注重發(fā)揮文化在塑造企業(yè)形象方面的功能。但企業(yè)文化建設趨同化的情況不同程度地存在。把握企業(yè)經營特點,發(fā)掘企業(yè)特色文化,彰顯企業(yè)個性,以獨樹一幟的企業(yè)文化體現企業(yè)的生命力。同時,在打造企業(yè)特色文化的同時,也要博采眾長、融合提煉,努力培育具有自身特色的融先進文化一身的企業(yè)文化。所以,要建立一種基于自身管理獨具特色的文化體系,既突出企業(yè)特色,又把社會先進的文化理念落實到企業(yè)經營管理的實踐中,使企業(yè)文化建設與企業(yè)經營管理有效結合。
2.3建立學習型組織,提高員工素質
1.產業(yè)集群效應分析
一般產業(yè)集群形成其背后有諸多的因素,學者研究指出一般企業(yè)因為相關產業(yè)的需求與獲得利益,而形成產業(yè)集群現象(BahramiandEvans,1995),或以內、外部經濟利益為驅動產業(yè)集群的因子(Weber,1992)。一般產業(yè)集群的形成大致可分為人為因素(即透過政策法規(guī)規(guī)范)和自然形成因素,在本研究中發(fā)現自然形成因素較不受認同,而對于透過政策法規(guī)形成因素的認同程度也不是非常高,反而是以構成產業(yè)集群內部環(huán)境的產業(yè)上、下游供應鏈的需求會較受到認同。所以當企業(yè)選擇產業(yè)集群時,仍然會以上下游供應鏈及對企業(yè)支持性等便利性作為優(yōu)先考慮的準則。首先,產業(yè)集群的形成制造了市場的需求、供應鏈便利性、服務客戶與經濟利益等因素。這可以看做是第一優(yōu)先級。其次,是相關產業(yè)支持性考慮列為第二優(yōu)先級,企業(yè)為配合市場營銷供貨便利性、顧客便利性、上下游產業(yè)便利而需要相關產業(yè)支持,所以相關產業(yè)支持性便成為一大重要考慮因素。交通便利可提升出貨效率考慮列為第三優(yōu)先級,以上三項為產業(yè)集群形成構面中的三大要素。同時,也應驗學者研究中指出的以產業(yè)需求面、經濟利益面為主要考慮因素。
2.產業(yè)集群形成與企業(yè)經營模式關聯性
諸位學者研究指出集群企業(yè)基于供應鏈的需求,彼此間為了方便供應貨品、相互聯系與技術支持等工作,自然而然聚集在某一特定的地理區(qū)域里(EnrightandNewton,2004;Bell,2005)。產業(yè)集群會帶給企業(yè)實際經營中的提升原材料供應便利性的效益。以提升原材料供應便利性的程度最受到認同,對企業(yè)經營模式構成了最為重要的影響,企業(yè)選擇周邊配套設施、協(xié)力廠商支持性及供應鏈系統(tǒng)等設施完備的產業(yè)集群加入,有助于提升企業(yè)整體經營效益的成效。文獻中指出產業(yè)集群帶來許多好處,例如:產業(yè)信息的交流、地理資源的共享、互動性較頻繁、彼此具競合關系等,為廠商創(chuàng)造了合作與信任空間(AhujaandKatila,2001;Stuart,2000),實際上,產業(yè)集群造成商業(yè)上良性競爭,有助于企業(yè)經營競爭力的提升。產業(yè)集群形成構面下的周邊基礎設施完備因素對企業(yè)經營模式構面下的提升營運競爭力、提升供應鏈效益、提升經營效益與造成市場競爭程度都具有預測能力。提升創(chuàng)新系統(tǒng)相互觀摩學習的程度,增強區(qū)域性的創(chuàng)新系統(tǒng),可提供企業(yè)基本的創(chuàng)新模式,而該創(chuàng)新模式已隱藏在集群內產業(yè)的知識基礎上(AsheimandCoenen,2005)。也受到重要重視程度的影響,即當集群效應呈現后,集群內的企業(yè)易受到該區(qū)域性創(chuàng)新系統(tǒng)的正面影響,而使集群內企業(yè)更具有創(chuàng)新概念,并且該創(chuàng)新的系統(tǒng)可能早已生根在該產業(yè)集群中。同時,透過相互觀摩學習可使集群內的創(chuàng)新系獲得更佳成效,因而使集群內企業(yè)有不斷的創(chuàng)新點子產生。由研究資料發(fā)現,因企業(yè)聯盟造成市場壟斷程度最不受到認同,也就是說不會因為產業(yè)集群而影響市場壟斷的情形,因為目前市場自由化、信息透明化,任何一家企業(yè)想壟斷市場已經不容易,再加上有消費者保護法來保護消費者,有任何市場壟斷情形產生馬上會受到嚴厲的處分,而在實際企業(yè)間不斷的存在競爭與合作關系,而且這關系會隨著相互間的利益改變而產生變化。
產業(yè)集群效應與企業(yè)經營模式關聯的實證分析
1.變量選擇及假設
本文把年齡、性別、教育程度作為控制變量。把產業(yè)集群效應作為解釋變量,把企業(yè)經營模式作為被解釋變量。對于變量的測量采用Likert5級尺度加以衡量(1表非常不同意,5表非常同意)。在企業(yè)全球化的經營環(huán)境中,企業(yè)資源相當有限,如何有效運用有限的資源,并以一種系統(tǒng)化的方法分析企業(yè)外在環(huán)境,評估組織優(yōu)缺點,界定企業(yè)競爭優(yōu)勢所在,才能迎接外部動蕩環(huán)境的挑戰(zhàn),使企業(yè)獲取最大的利潤,成為企業(yè)經營者努力的目標。一般企業(yè)在投資設廠時,一開始評估階段會非常的審慎評估,同時會考慮企業(yè)本身的核心策略為何?企業(yè)所擁有的策略性資源有哪些?哪些資源是可以真正使用到投資建設企業(yè)上?產業(yè)集群形成后所發(fā)生的種種效益稱之為產業(yè)集群效應(Bell,2005)。產業(yè)集群形成集群效應體現為對產業(yè)相互間的觀摩學習、良性競爭、產品發(fā)展、順利引導產品進入市場與在每一創(chuàng)新過程中可獲得較佳經濟效益(Ermst,2001;AhujaandKatila,2001)。產業(yè)集群內部企業(yè)的效率與競爭力間的關系。具體見表1和表2。區(qū)域性產業(yè)集群對于上、中、下游產業(yè)供應鏈的完備有顯著幫助,產業(yè)集群效應與企業(yè)經營模式是否有高度的關聯性,也是諸多學者欲探討的主題。企業(yè)經營模式選擇其背后主要的目的,就是企業(yè)欲在國內、外投資設廠,而企業(yè)投資設立新廠址所需要的資金非常龐大,同時也存在高風險性。如果企業(yè)在投資設廠評估階段能審慎評選一個已形成產業(yè)集群,并呈現集群效應的地區(qū)加入,將可大大降低企業(yè)投資風險也可獲得較佳的投資報酬率?;谝陨戏治霰疚奶岢鋈缦录僭O:H:企業(yè)經營模式因素與產業(yè)集群效應正向相關。
2.調查數據的描述性分析
問卷于2012年6月30日將正式問卷寄出,總共寄1360家共1360份,截至8月6日為止共回收126份,隨后利用電話進行問卷第一次跟催工作,到2012年8月25日止又收到110份問卷,后來再進行第二次電話跟催,到2012年9月15日止又收到20份問卷??傆嫽厥?56份問卷,其中有16份問卷無法使用,剩下可用問卷為240份,問卷回收率為18.8%,有效問卷回收率為17.6%。由表3可看出,其中男性110人,女性130人;具大專以上教育程度的樣本占74%;52%的樣本年齡小于30歲;未婚人數多于已婚人數。
3.問卷量表的信度與效度檢驗
(1)信度分析正式問卷以Cronbachα驗證各構念的信度。一般而言認為α值大于0.7以上則具有高信度,因此由表4的資料可知,本研究各衡量構念的Cronbachα值均大于0.7,顯示本研究的量表信度良好。
(2)效度分析信度雖是衡量良好量表的必要條件,但并非充分條件,必須更進一步檢驗量表的效度。本研究所使用的問卷題項是根據國內外文獻為基礎修改而成,因而具有較高的內容效度。本研究使用驗證性因素分析,檢驗測量模型的合適度,分別檢驗兩個構念:產業(yè)集群效應(公共設施的便利性、周邊配套因素、區(qū)域性創(chuàng)新因素)、企業(yè)經營模式(提升營運競爭力程度、提升供應鏈效益程度、提升經營效益程度、企業(yè)價值網絡)是否具有足夠的效度水平,分析產業(yè)集群效應、企業(yè)經營模式兩個構念通過驗證性因素分析后的模型合適度結果列于表5。由表5的數據顯示產業(yè)集群效應、企業(yè)經營模式的模型適合度指針中的GFI均大于0.9的理想水平、AGFI亦大于或接近0.9的理想水平,RMSR則小于或接近0.05的理想水平,表示這兩個構念的模式配適度相當良好,均在可接受的范圍內。經過規(guī)則相關分析后得到,四組規(guī)則相關函數(CanonicalFunction),如表6所示。表中的CanonicalCorrelation代表函數線性結合的程度,本研究有兩組規(guī)則相關函數的CanonicalR2值是>0.1為0.405,0.134,P-value都<0.05為0.0001,0.0002,只有一組規(guī)則相關函數的RedundancyIndex值>0.1為0.229。
所以只有一組規(guī)則相關函數符合選用作后續(xù)解釋的依據。由表6中發(fā)現產業(yè)集群形成與企業(yè)經營模式兩構面下變量的第一組規(guī)則交叉負載(Cross-loading)系數都大于0.3,即表示產業(yè)集群形成構面三個自變量與企業(yè)經營模式的影響構面四個因變量皆具有相互預測的能力。檢驗產業(yè)集群效應構面下的公共設施的便利性維度被企業(yè)經營模式構面解釋程度的SMC值為25.5%,周邊配套措施因素維度被企業(yè)經營模式構面解釋程度SMC值為27.2%,區(qū)域性創(chuàng)新維度被企業(yè)經營模式構面解釋程度的SMC值為30.3%。由以上的分析數據可知,產業(yè)集群效應構面下的三個維度的變量有被企業(yè)經營模式構面充分解釋的程度。產業(yè)集群形成構面與企業(yè)經營模式構面有顯著關聯性。檢驗企業(yè)經營模式構面下的提升營運競爭力程度維度被產業(yè)集群效應構面解釋程度的SMC值為26.8%,提升供應鏈效益程度維度被產業(yè)集群效應構面解釋程度的SMC值為30.3%,提升經營效益程度維度被產業(yè)集群效應構面解釋程度的SMC值為30.1%,造成市場競爭程度維度被產業(yè)集群效應構面解釋程度的SMC值為10.4%,該項解釋能力較薄弱。由以上分析可以得知,企業(yè)經營模式構面下的四個維度的變量總體上能夠被產業(yè)集群效應構面充分解釋。因此,企業(yè)經營模式構面與產業(yè)集群形成構面有顯著關聯性。在分析產業(yè)選擇集群與企業(yè)經營模式關聯性方面,本文采用規(guī)則相關分析檢定H2,經過歸規(guī)則相關分析之后,得到三組規(guī)則相關函數(CanonicalFunction),如表8所示。本文只有一組規(guī)則相關函數的CanonicalR2值大于0.1值為0.325,P值<0.05有兩組為0.0001,0.0002,RedundancyIndex值>0.1只有一組為0.123。所以,只有一組函數符合選用作后續(xù)解釋的依據。交叉負載(Cross-loading)系數若大于0.3,則可認定此一變量具有預測相依變量的能力。由表7的數據發(fā)現產業(yè)選擇集群與企業(yè)經營模式兩構面下變量的相關函數有六項變量交叉負載(Cross-loading)系數大于0.3,其中有一項變量交叉負載(Cross-loading)系數小于0.3。即表示產業(yè)選擇集群構面三個相依變量對企業(yè)經營模式構面皆具有預測的能力,而企業(yè)經營模式構面下有三項變量交叉負載系數大于0.3(其中一項變量交叉負載系數小于0.3不具有預測能力),可驗證該三項變量對產業(yè)選擇集群構面仍具有預測能力。SMC是指預測變量或準則變量相互解釋能力,能解釋自構面函數與相依構面函數的相關變異量程度的能力。檢驗產業(yè)選擇集群構面下公共設施便利性因素(fc1)被企業(yè)經營模式構面解釋程度的SMC值為16.3%,及周邊配套措施因素(fc2)被企業(yè)經營模式構面解釋程度的SMC值為19.8%,及區(qū)域性創(chuàng)新因素(fc3)被企業(yè)經營模式構面解釋程度的SMC值為10.2%。因此,經上面規(guī)則相關分析后可知,產業(yè)選擇集群構面下三項變量有被企業(yè)經營模式構面解釋程度,雖三項變量被企業(yè)經營模式解釋程度不強,但仍可驗證產業(yè)選擇集群構面與企業(yè)經營模式構面有低關聯性,詳細情形見圖2所示。檢驗企業(yè)經營模式構面下的提升營運競爭力程度(fe1)被產業(yè)選擇集群構面解釋程度的SMC值為21.4%,及提升供應鏈效益程度(fe2)被產業(yè)選擇集群構面解釋程度的SMC值為14.4%,及提升經營效益程度(fe3)被產業(yè)選擇集群構面解釋程度的SMC值為20.9%,及造成市場競爭程度(fe4)被產業(yè)選擇集群構面解釋程度的SMC值為2.9%,該項解釋程度最薄弱。由以上的數據分析,可得知企業(yè)經營模式成構面下四項變量有被產業(yè)選擇集群構面解釋程度。
企業(yè)經營模式構面與產業(yè)選擇集群構面有低關聯性,詳細情形請見圖2內容所示。由以上數據分析得知,產業(yè)選擇集群構面下三項變量有被企業(yè)經營模式構面解釋程度,所以驗證產業(yè)選擇集群構面與企業(yè)經營模式構面具有低關聯性。相對的,企業(yè)經營模式構面的四項變量也有被產業(yè)選擇集群解釋程度,所以驗證企業(yè)經營模式構面與產業(yè)選擇集群構面具有低關聯性。因此,得知產業(yè)選擇集群因素與企業(yè)經營模式因素呈低顯著相關,所以不能拒絕H2的假設。由以上數據分析得知,產業(yè)集群形成構面下五變量有被企業(yè)經營模式構面充分解釋的程度,所以驗證產業(yè)集群形成構面與企業(yè)經營構面具有關聯性。相對的,企業(yè)經營模式構面下四變量,也有被產業(yè)集群形成構面充分解釋程度,所以驗證企業(yè)經營模式構面與產業(yè)集群形成構面具有關聯性。因此,得知產業(yè)集群形成因素與企業(yè)經營模式因素呈顯著相關。
1我國度假旅游的開發(fā)模式
(1)整體租賃經營模式。是指在一個旅游度假景區(qū)內,將景區(qū)的所有權與經營權分開,由政府統(tǒng)一規(guī)劃,授權一家企業(yè)較長時間地控制和管理,組織一方或多方投資,成片租賃開發(fā),壟斷性建設、經營、管理該旅游度假區(qū),并按約定比例由景區(qū)所有者和出資經營者共同分享經營收益。這是一種由政府出資源,企業(yè)出資金,政企共同受益的旅游度假區(qū)治理模式,是一種市場化經營公共度假旅游資源的模式,體現公共性資源、企業(yè)化經營、專業(yè)化管理、市場化發(fā)展的特點。
(2)股份制企業(yè)經營模式。是指旅游度假景區(qū)為了籌集開發(fā)建設資金,對景區(qū)經營企業(yè)實行股份制改造,并由政府委托股份制企業(yè)獨家經營旅游度假區(qū),或者在景區(qū)經營企業(yè)的基礎上新組建一家股份制公司,政府授權其獨家經營景區(qū)資格的方式。這種模式構造了景區(qū)經營強大的市場融資能力,廣泛吸納了社會資本的注入,同時借助股份制企業(yè)的先進機制,依靠對旅游度假區(qū)的壟斷經營,以投入高額資本、創(chuàng)造優(yōu)質旅游產品、追求高額投資回報為目標。
(3)上市公司經營模式。是指旅游度假景區(qū)經營企業(yè)經過股份制上市以后,受景區(qū)管理機構的委托,經營包括景區(qū)門票在內的一切旅游業(yè)務,成為景區(qū)內唯一負責旅游經營的機構,對旅游度假區(qū)實行壟斷性經營的方式。采用這種模式進行經營的旅游度假區(qū),其所有權歸屬于景區(qū)管理機構,其經營權由景區(qū)管理機構委托給了上市公司;景區(qū)上市公司統(tǒng)一負責景區(qū)旅游資源的開發(fā)利用,而資源的保護工作由景區(qū)管理機構承擔。這一模式是典型的景區(qū)管理權與經營權、開發(fā)權與保護權“四權”完全分離的度假旅游景區(qū)經營模式。
(4)整合開發(fā)經營模式。是指對于依托公共文物資源的旅游度假區(qū),在保證國家完全擁有文物資源所有權和有效保護的前提下,由政府統(tǒng)一安排,對文物旅游度假區(qū)的文物類公共性資產和非文物類經營性資產進行統(tǒng)一整合,按照政企分開、事企分開、所有權主體與經營權主體分離的原則,將文物景區(qū)的文物事業(yè)發(fā)展職能和旅游市場經營職能分開,事業(yè)部分統(tǒng)一歸文物部門,按照事業(yè)規(guī)律管理,企業(yè)部分組建經營開發(fā)實體,統(tǒng)一劃歸政府直屬國有獨資的旅游集團企業(yè)統(tǒng)一管理,科學開發(fā),市場化經營。
(5)網絡復合治理模式。是指一個度假旅游景區(qū)設立擁有政府管理權限的景區(qū)管理機構,同時行使同級旅游行政管理部門的職權,對旅游度假區(qū)實施一體化(只有一個管理主體)、封閉式、全方位管理的方式。景區(qū)的所有權與經營權都屬于作為政府的景區(qū)管理機構,但景區(qū)經營由景區(qū)管理機構的獨資企業(yè)采取部分直接經營,部分由與社會資本共同組建規(guī)范的股份公司經營的方式進行,景區(qū)的旅游業(yè)務開拓緊密依托旅游部門的市場網絡開展,在這個模式中,旅游度假區(qū)的經營權絕大部分控制在景區(qū)所有者——景區(qū)管理機構手中,少部分控制在合資公司中;景區(qū)旅游資源的保護權主要在景區(qū)管理機構手中,景區(qū)經營企業(yè)主要負責旅游資源開發(fā),但同時在開發(fā)過程中有保護資源的絕對責任,是一個所有權與經營權、開發(fā)權與保護權部分分離的度假旅游景區(qū)治理模式。
2我國度假旅游開發(fā)存在的問題
長期以來,由于旅游景區(qū)體制復雜、政出多門的宏觀管理格局,加之普遍存在的區(qū)位制約、交通等基礎設施薄弱、資金投入不足和人才匱乏,使得國內度假旅游景區(qū)在經營發(fā)展中存在很多問題,主要表現在以下六個方面:
(1)多頭管理,多重目標。目前,我國度假旅游景區(qū)的宏觀管理格局是政出多門,體制混亂?,F行的管理體制的主要問題是多重目標與企業(yè)經營之間的矛盾,而隨處可見的多重管理加劇了這種矛盾。
(2)秩序混亂,服務較差。度假旅游景區(qū)安全隱患較為嚴重,旅游者的權益得不到切實保證。這幾年發(fā)生的大的旅游安全事故,相當一部分就是因此引起的。急功近利,內部機制不合理,不科學,管理混亂。有的景區(qū)層層轉包,各行其是,秩序混亂。
(3)資源破壞,環(huán)境污染。我國度假旅游景區(qū)資源與環(huán)境保護的問題,表現在景區(qū)破壞性建設嚴重,自然景區(qū)城市化突出。有些素質不高的企業(yè)胡亂開發(fā)度假旅游資源,如酒店、別墅、停車場等,使景區(qū)建設庸俗化,對自然資源的破壞很大。許多度假旅游景區(qū)出現資源退化,不僅有客流量大造成的自然退化,更主要的是保護不力。景區(qū)的環(huán)境污染問題也很嚴重,由于生活垃圾處理不好,環(huán)保技術不過關,造成景區(qū)衛(wèi)生不好,由此而引起污染問題普遍存在。
當前農民工返鄉(xiāng)的主要原因:
一是部分發(fā)達地區(qū)企業(yè)受金融危機影響破產倒閉停業(yè)限產,迫使農民工提前返鄉(xiāng)。受全球金融危機影響,中國勞動密集型產品出口減少,企業(yè)經營遭遇困難,部分企業(yè)已處于倒閉、停產、半停產狀態(tài),迫使企業(yè)不得不大幅裁員。以珠??到蓦娮油婢邚S為例,該企業(yè)產品主要銷往歐美地區(qū),受金融危機的沖擊,海外的訂單銳減,基本處于停產狀態(tài),職工由原來的950人減為130人,導致某縣去工的農民工40多人由于找不到合適的就業(yè)崗位,集體返鄉(xiāng)。據返鄉(xiāng)的農民工反映,從2008年9月份以來,由于所務工的東莞市樟木頭鎮(zhèn)合俊集團等企業(yè)開工不足或處于半停產狀態(tài),導致農民務工人員大量被裁減,另謀職業(yè)困難。即使部分農民工能找到工作,但工作時間僅為原來的三分之一,工資收入僅能維持日常生活需要。
二是房地產業(yè)受經濟下行風險影響裁員幅度加大,加劇農民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)趨勢。作為農民工勞務輸出大市,65%以上農民工從事建筑業(yè)或與建筑相關的行業(yè),輸出目的地相對廣泛,遍及全國各地。在國內經濟形勢的影響下,房地產和建筑業(yè)也受到較大波及,特別是長江、珠江三角地區(qū)房地產業(yè)經營形勢惡化,導致企業(yè)大幅裁員。但由于房價下跌并未傳導到中小城市,使得林州市在長三角和珠三角從事建筑行業(yè)的務工人員大量返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。據調查,自2008年9月份以來,從長江、珠江三角返的務工人員有3000余人,占此兩地區(qū)務工人員的29%以上。
一、引言
隨著全球著名快餐品牌肯德基(KFC)于1987年入駐中國,不少中國的餐飲企業(yè)也開始試圖把中餐做成連鎖經營,一時間,眾多中式快餐品牌誕生,頗有與肯德基、麥當勞這些國際餐飲航母競爭的勢頭。然而好景不長,由于自身管理的失策以及中餐自身的特點,這些品牌迅速地衰落了。
而在美國不少城市的街道邊,都可以看到一座座淡黃色墻壁的尖頂小房子,一眼看過去,窗明幾凈,房子邊框是鮮艷的紅色,正門口掛著一個圓形標志:白底中間一個大紅圓點,圓點上一只憨態(tài)可掬的大熊貓,熊貓頭頂環(huán)繞著一行英文字PandaExpress。標志下方,是同樣的大紅字。在一些大型購物中心里,這只可愛的大熊貓更是隨處可見。
這就是目前美國規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)熊貓快餐(PandaExpress)
熊貓快餐是熊貓餐飲集團成長的引擎發(fā)動機。目前在全美37州、波多黎各、與日本已有800間分店。熊貓快餐的成功與國內的中式快餐的失敗形成強烈的反差,本文擬總結熊貓快餐的成功之處,總結出中式快餐連鎖經營的模式。
二、中式快餐連鎖經營模式
本文擬將熊貓模式抽象出來,以探究一條適于中式快餐發(fā)展的經營模式
(一)組織結構
熊貓快餐在起步的時候,由于規(guī)模小,人員不多,采取的是簡單組織結構老板有著絕對的權威,家庭成員成為企業(yè)的主要管理人員,對員工的管理也很缺乏規(guī)范性。但隨著企業(yè)規(guī)模不斷擴大以及企業(yè)連鎖經營的發(fā)展,組織結構進行了相應的改造。連鎖店的組織結構是有一定講究的,各個企業(yè)可以有著不同的組織結構,但應該有以下幾點共性:
1.部門化程度高
部門化程度是指工作被分組的基礎,就一家餐飲連鎖企業(yè)而言,有幾個重點部門:
企劃中心:肩負著建立、完善、維護企業(yè)品牌重任的中樞機構,建立和完善企業(yè)CIS系統(tǒng),通過企業(yè)全體至上而下的CI教育和實施,向外界傳達統(tǒng)一、標準的企業(yè)形象,同時,企劃中心還要研究企業(yè)的發(fā)展狀況、規(guī)模和前景,向集團高層提供企業(yè)經營方針、經營模式、經營理念的規(guī)劃建議,規(guī)避企業(yè)經營投資風險
人力資源中心:負責招聘、培訓員工,制定嚴格的考核制度,為企業(yè)發(fā)現、選拔、輸送人才。制定完善的員工福利制度。為員工提供專業(yè)培訓及在職進修的機會。
食品研發(fā)部門:負責企業(yè)菜品的研究及創(chuàng)新。尤其是在當今社會大家在飲食方面都力求嘗新,而且越來越重視飲食營養(yǎng)的問題,這個部門也不可小視。
2.構建管理團隊
此外,隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴大,建立起一個高效團結的管理團隊也顯得十分必要。復雜的競爭環(huán)境,不是靠任何一個人的智慧跟能力可以把它解決了的,必須要有非常完整的團隊,在每一個環(huán)節(jié)上都有人能夠非常專業(yè)地去面對這些問題,想方設法地找出解決問題的方案,同時打造一個系統(tǒng)。
(二)技術改造
中餐具有品種豐富,口味多樣,烹飪方式多樣等特點。這是中餐的優(yōu)勢,但從連鎖經營的角度看,這也是中餐的劣勢所在。連鎖企業(yè)必須做到標準化。中餐所面臨的困難最為突出的就是解決進行標準化生產和保持中餐特色之間的矛盾。
從生產的流程上看,標準化可以有以下幾個方面著手:
1.原料標準化
菜品的標準化離不開原料的標準化,連鎖店對其原料的質量、重量、色澤、營養(yǎng)價值應該有自己詳盡的標準。
其次,這也對企業(yè)的物流配送體系提出了要求,餐飲業(yè)的物流不能單純的從成本考慮,而應該以方便每家分店服務為中心。
2.菜品的標準化
中餐連鎖店應該主動規(guī)避傳統(tǒng)中餐館菜品多樣的模式,因為連鎖店的店面規(guī)模決定了其廚房的面積越小越好,而且,物流成本也不允許豐富的菜品,因此,選取十幾種左右的菜品較為合適,其中有一到兩個特色菜品,作為保留菜品,其余可以進行定期創(chuàng)新。
與此相適應的是菜單的標準化,在制作菜單時,應該考慮到標準化的問題,菜單應該簡單易懂并且易于勾起顧客的購買欲望。
3.制作工藝的標準化
這里指的一是在保持中餐傳統(tǒng)特色的前提下擺脫定性化制作菜肴的模式,取而代之的是定量化的制作工藝,這樣才能擺脫廚師主觀的影響,并使烹飪環(huán)節(jié)易于復制和工業(yè)化生產。
其次,要考慮到快餐的特點,必須簡化烹飪工序,保證菜品在保質的前提下以最快速度完成,具體而言,可以有以下兩種方法:(1)合并烹飪工序,將傳統(tǒng)中餐洗、切、煮等工序外包給原料供應商,即要求供應商完成原料的初加工,各個餐廳只需進一步加工半成品即可。(2)拋棄一些費工費時的烹飪方法,例如煲、生煎等,盡可能選用明火快炒的方式。4.營養(yǎng)標準化
中餐雖然也講究“色香味意形養(yǎng)”,但始終停留在定性的角度,相比較而言,更注重飲食的藝術性。
(三)員工管理
中餐快餐連鎖企業(yè)應該有一種以員工為核心的管理理念,為此必須從以下幾個方面著眼:1.加強員工培訓。培訓是使員工熟悉服務流程,提高員工服務質量的必要手段。餐飲業(yè)來說,培訓細致具體,盡可能囊括真實情境中科能發(fā)生的情況,熊貓快餐采用了全真餐廳模擬培訓,也是值得借鑒的。2.建設企業(yè)文化。當一個連鎖品牌擴大了以后,員工數量相應增加,讓所有員工都有共同的信心、共同的信念,共同的準則。
(四)連鎖經營
建設一個良好的餐飲業(yè)品牌形象周期長而且成本高,而毀掉一個品牌之需要一件小事,這就決定了餐飲企業(yè)在做連鎖經營的時候必須慎之又慎。
1.連鎖經營模式
熊貓快餐給我們的啟示,那就是嚴格的獨立經營公司下屬的所有分店,而且保持資金的高速周轉,不給企業(yè)帶來資金上的負擔。謹慎的是第一原則,切不可急功近利,盲目擴張。
2.多元化經營
一家餐飲品牌在一個市場的生命力是十分有限的,在美國通常只有五年左右的時間,因此,采取必要的多元化經營是有一定的必要性的,以熊貓集團為例,快餐就只是旗下的一個品牌,這是規(guī)避風險,擴大企業(yè)規(guī)模的有效之路。
熊貓快餐為我們提供了一個很好的中式快餐經營的模板,它的很多成功之處都值得后人借鑒。中國是個飲食大國,有著豐富的資源帶我們開發(fā),也希望有志之士能成功的將中餐推廣到全世界,做成幾個全球性的中餐餐飲品牌。
參考文獻
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中圖分類號:F717文獻標識碼:A
1859年美國的喬治?F?吉爾曼和喬治?亨廷頓?哈特福特成功創(chuàng)辦第一家連鎖店“太平洋與大西洋茶葉公司”,此后不久,連鎖經營迅速發(fā)展并取得了普遍成功,從而使商品流通領域產生了一場革命,推動了流通產業(yè)的發(fā)展和現代化,促進了經濟的發(fā)展。連鎖經營的快速發(fā)展引起了國內外學者對這種經營方式的廣泛關注,相關文獻主要集中于連鎖經營的優(yōu)勢及風險、連鎖經營的規(guī)模、連鎖經營模式及比較和連鎖經營發(fā)展前景及趨勢等方面。
一、連鎖經營的優(yōu)勢及風險分析
連鎖經營的快速增長,使得其優(yōu)越性已成為人們的共識。國內外學者對連鎖經營的優(yōu)勢也進行了大量的研究。國際連鎖經營協(xié)會認為,連鎖經營是一種無與倫比的商業(yè)模式,并分析了其風險小、成長速度快、成本低等方面的優(yōu)勢。學者Andrew kostecka對連鎖經營進行了全面的研究,認為連鎖經營的最大優(yōu)勢在于特許經營,可以通過無資本的擴張來獲得規(guī)模優(yōu)勢。王吉方(2005)認為,連鎖經營是將現代工業(yè)生產的原理用于商業(yè),實現商業(yè)的標準化、專業(yè)化和統(tǒng)一化,這使其具有明顯的效益優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢,主要體現為組織、成本及營銷方面的優(yōu)勢。熊聯勇(2006)從市場營銷的角度分析了連鎖經營所具有的六大優(yōu)勢:產品優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、促銷優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢和營銷隊伍培養(yǎng)優(yōu)勢。也有學者從經濟學的角度對連鎖經營的優(yōu)勢進行了分析,如睦蔚(2007)從規(guī)模經濟理論、專業(yè)分工理論、信息經濟理論、交易費用理論和產權理論等經濟學理論的角度對連鎖經營的制度優(yōu)勢做出了分析與探討。對于如何發(fā)揮連鎖經營的優(yōu)勢,學者們也作了一定的研究。汪國華(2005)運用社會網理論構建了連鎖企業(yè)的網絡圖,認為連鎖企業(yè)優(yōu)勢的有效發(fā)揮與企業(yè)擁有穩(wěn)定的網絡資源有著重要的關系。另外,有學者從構建物流系統(tǒng)和信息系統(tǒng)的角度來發(fā)揮連鎖經營的優(yōu)勢。
當然,連鎖經營也存在著風險。陳兵(2007)認為,連鎖經營的風險有總部帶來的風險、加盟者帶來的風險、市場競爭的風險和中國20年連鎖經營困難風險等;并指出通過連鎖經營風險教育、損失預防和抑制、回避風險、承擔風險和轉移風險等方面來控制風險;同時通過一些量化方法分析了投資項目所存在的風險。湯偉偉(2008)在“現代連鎖經營風險分析”中指出如果不將連鎖經營這種組織方式與經營者的能力、資金以及市場環(huán)境等各方面因素相結合,它是發(fā)揮不出自身所具有的優(yōu)勢的;并說明風險來源于經營者、市場以及總部三方面。當然,如果選擇了特許加盟的經營模式,還會出現雙邊道德風險以及信用危機等等,也無疑給連鎖企業(yè)自身樹立和培養(yǎng)了競爭對手。黃本新、眭蔚(2008)在“連鎖經營規(guī)模擴張與風險防范”中指出了連鎖經營擴張所帶來的風險:在擴張中管理滯后、適應能力變弱、物流配送發(fā)展滯后、資源供應不足、信息管理成為擴張的瓶頸、“牛鞭效應”的產生、財務報表與經營活動脫節(jié)以及人才的缺乏等。
學者們的研究,普遍肯定連鎖經營的優(yōu)勢,并提出了規(guī)模優(yōu)勢、成本優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢等多種優(yōu)勢,豐富了連鎖經營優(yōu)勢的研究,但多數研究都是從定性的角度來分析的,而且缺乏對如何在實際應用中發(fā)揮連鎖經營優(yōu)勢的研究。對于風險,學者們認為連鎖經營風險有擴展風險、雙邊道德風險、市場競爭的風險等,但是對連鎖系統(tǒng)外部風險或者非可控因素導致的風險研究不足,在這方面還有很大的研究空間。
二、關于連鎖經營規(guī)模的研究
規(guī)模效應是連鎖經營的優(yōu)勢之一,如何以一個合理的規(guī)模來經營以及如何正確地進行規(guī)模擴張頗受關注;另外,學者們對如何實現連鎖經營的規(guī)模效應也頗為關注。學者們一般從經濟學的角度對連鎖經營的規(guī)模進行分析。吳勤文(2008)在其碩士論文中使用生產函數來對連鎖企業(yè)的規(guī)模經濟與否進行了論述,論文對連鎖企業(yè)在連鎖經營準備階段、區(qū)域連鎖經營階段和跨區(qū)域連鎖階段的平均成本隨經營規(guī)模的變化趨勢進行了研究,并得出連鎖企業(yè)長期平均成本與經營規(guī)模關系的總體模型。另外,論文還對各個不同規(guī)模的經營策略進行了分析。楊潤英(2006)從交易費用的角度在理論上分析了連鎖經營擴張問題,認為交易費用的節(jié)約為連鎖經營企業(yè)帶來更大的效益;同時,文章還提出推行科學化管理、合理規(guī)劃網點發(fā)展戰(zhàn)略和加強配送中心建設等方面是連鎖經營規(guī)模擴張的對策。
也有學者對連鎖企業(yè)經營規(guī)模的擴展提出了相關的建議。王國紅(2008)指出,連鎖企業(yè)擴展經營規(guī)模的前提,即需有特色的品牌、正確的目標市場、合理的擴展計劃,以及充足的人員配備,這樣才不至于因盲目擴張導致的企業(yè)虧損乃至倒閉。廖新媛(2004)在連鎖經營規(guī)模與效益探討中指出,規(guī)模經營是實現連鎖企業(yè)規(guī)模效益的基礎,應當是結合企業(yè)實際出發(fā)的適度規(guī)模,否則會造成規(guī)模的不經濟。并指出了根據連鎖店的組織形式、連鎖業(yè)態(tài)以及連鎖業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略來確定連鎖企業(yè)的規(guī)模,從而提高連鎖經營的經濟效益;進一步又提出了中國連鎖企業(yè)要實現規(guī)模經營和規(guī)模效益應該解決的五大問題:科學選擇零售業(yè)態(tài)、精心策劃運作方式、發(fā)展特許連鎖經營、培育名牌連鎖企業(yè)和加快連鎖企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展,形成適應市場經濟體制的企業(yè)運行機制。
在連鎖經營被廣泛應用的今天,連鎖規(guī)模的研究是非常有現實意義的,現實中企業(yè)經常進行盲目的擴張,進一步的連鎖規(guī)模的研究可以從供應鏈的角度來進行系統(tǒng)研究。
三、連鎖經營模式研究
如何選擇和運用連鎖經營模式對連鎖經營的發(fā)展至關重要,關系著企業(yè)連鎖經營能否成功的運營。發(fā)榮、何春凱(1999)“連鎖致勝”一書陳述了連鎖經營的三種基本模式:直營連鎖模式、特許經營模式和自愿連鎖模式,并對三種模式進行了比較,認為三種模式都有自身的特質,不能斷定孰優(yōu)孰劣;并指出在進行連鎖經營模式轉換時應先自我評估,有了充分的準備和階段性的選擇才能逐漸轉換。Pajiv P.Dant,Andhesh K.Paswan和John Stanworth(1996)對特許經營中的所有權轉向理論進行分析,認為特許連鎖和受許者的加盟行為是一種短期的、早期發(fā)展階段的行為,當財務資本和人力資本的稀缺性不再凸顯時,特許人為未來發(fā)展的需要,將會選擇更傳統(tǒng)的成長策略(如自己開設分店)。浩宇(2008)通過實例比較分析認為,對于直營和特許經營的選擇取決于企業(yè)發(fā)展的規(guī)模及階段,早期由于資源的稀缺可能偏向于特許經營,然后逐漸向直營轉換,到了一定階段,企業(yè)可以根據自身的發(fā)展特點和需要來選擇特許和直營或兩種模式并用。而肖朝陽(2008)認為,連鎖企業(yè)在發(fā)展到一定的規(guī)模以后,都會以特許經營為主要的經營模式。
也有學者建議綜合運用這三種模式的策略,張榮齊(2007)提出了連鎖模式綜合運行的周轉輪體系,直營模式直接在總部的控制下同軸運轉,連鎖單元在直營狀態(tài),總部對連鎖單元的控制權是強有力的;此時,單元的資本構成中,總部處于支配地位,其他投資者處于從屬地位。劉荔(1999)認為,直營是連鎖經營的地基,特許經營是連鎖經營模式發(fā)展的高級階段,是主體,綜合運用會使得連鎖經營取得更好、更快的發(fā)展。劉玉芽(2007)在文章中指出,直營與特許經營的雙重分布現象會造成一系列的矛盾,主要集中在價格、貨品、形象、服務和理念上的沖突,以及其他的人為矛盾;并體提出了解決雙重分布問題的建議:協(xié)調好穩(wěn)定性和快速性、利用好統(tǒng)一性和適應性、制定科學的終端管理制度。艾浪滔(2004)分析了幾種模式并存的矛盾及矛盾產生的原因,從另外一個角度分析了解決矛盾的方法:制定合理的銷售半徑、嚴格進行價格規(guī)范、統(tǒng)一終端形象建設、保持促銷活動的統(tǒng)一步調和科學進行貨品品類管理。
專家學者主要探討了影響企業(yè)選擇連鎖模式的各種因素,這些因素有時間、資本、人才、總部實力等因素,進一步的研究還可以從特許方品牌發(fā)展階段、行業(yè)連鎖模式、行業(yè)連鎖模式影響因素等方面進行研究,在研究方法上還有很多的創(chuàng)新空間。
四、連鎖經營發(fā)展前景及趨勢探討
國內外相關學者對連鎖經營發(fā)展前景的研究十分深入細致,普遍看好連鎖經營的發(fā)展前景,并通過一系列的實證和理論分析來說明。Guilbe Lopez和Carlos Joge(1999)以1945~1998年間北美各主要連鎖商店(如wal-Mart,K-Mart,Sears)在波多黎各島的演進、擴張及空間分布情況為樣本,對零售業(yè)連鎖經營的全球化趨勢進行了實證研究。朱坤萍(2003)在借鑒國外經驗的基礎上,研究了連鎖經營的有效擴張問題,認為連鎖擴張是我國零售業(yè)發(fā)展的必然趨勢。張念(2003)指出,連鎖經營將成為經濟增長的熱點,其銷售額占社會零售總額的比例會越來越高。此外,也有少數學者認為特許連鎖的發(fā)展已經飽和,不應該盲目的進行連鎖擴張。
對于連鎖經營的發(fā)展趨勢,不少學者也都給予了分析和預測。其中,李曙明(2005)在“構建你的連鎖王國―連鎖經營的運作與管理”一書中分析得很全面。他指出,在未來的連鎖企業(yè)經營發(fā)展中,第一,連鎖經營發(fā)展的區(qū)域分布更為合理,行業(yè)范圍持續(xù)擴大;第二,連鎖經營的業(yè)態(tài)形式更趨合理化、多樣化;第三,連鎖經營管理手段和技術手段更趨規(guī)范化;第四,競爭會更加有序,但同時也會更趨激烈;最后,特許連鎖將成為最具增值潛力的連鎖經營形態(tài)。
連鎖化和規(guī)模化是零售業(yè)發(fā)展的趨勢,這是不容置疑的,今后在連鎖擴張的方式和連鎖模式的創(chuàng)新、定量化研究、個案研究方面都有很大的研究空間。
五、結語
從現有的文獻看,對于連鎖經營的研究主要針對連鎖經營的優(yōu)勢、連鎖經營的規(guī)模、連鎖企業(yè)的經營模式及連鎖經營的發(fā)展前景等方面的研究,多數學者偏重于闡述性的定性研究和比較分析,缺乏必要的量化研究;另外,在理論的實際應用的研究上還有所欠缺,如對如何發(fā)揮連鎖經營的優(yōu)勢以及如何根據企業(yè)的實際情況來選擇經營模式等的研究。連鎖經營是零售業(yè)發(fā)展的趨勢,能促進零售業(yè)的快速發(fā)展,加強對連鎖經營理論以及實際應用方面的研究,是具有重大價值的課題,需要更多的經濟工作者關注和研究。
(作者單位:華僑大學工商管理學院)
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中圖分類號:F506 文獻標識碼: A
運輸服務業(yè)是零售、物流的基礎,是供應鏈銜接的一個重要環(huán)節(jié)。無論是傳統(tǒng)物流還是現代物流,其物的流動本身都是依賴于運輸系統(tǒng)來完成的,沒有運輸就談不上物流。另一方面,隨著社會經濟的發(fā)展,客觀上對傳統(tǒng)運輸業(yè)的要求也逐步提高,運輸企業(yè)不再是僅用作提供單純運輸服務的部門,能夠順暢提供豐富的增值型綜合型物流服務是傳統(tǒng)運輸企業(yè)拓展發(fā)展空間的必然要求和轉型方向。而現代物流的巨大潛力和傳統(tǒng)運輸企業(yè)與現代物流部分功能的相似性為我國傳統(tǒng)中小運輸企業(yè)向現代物流的轉型提供了可能性,在向現代物流企業(yè)轉型的過程中,經營模式的優(yōu)化與選擇成為轉型成功與否的關鍵。
一、我國傳統(tǒng)中小運輸企業(yè)經營模式的現狀分析與問題透視
我國的中小型運輸企業(yè)在物流行業(yè)中占有較大比重,長期以來,由于客戶對運輸和物流服務的需求具有多樣性,特別是中小型客戶,自身的商務功能有限,需求更具有特殊性與靈活性,這種潛在的需求賦予了中小型運輸企業(yè)的生存空間。但隨著市場經濟的發(fā)展,在體制改革、制度轉軌和對外開放的宏觀背景之下,市場在保持對中小運輸服務的強勁需求之外,對服務和質量、專業(yè)化以及增值型的綜合型物流服務提出了新的要求,中小運輸企業(yè)那種傳統(tǒng)的經營模式已經遠遠不能滿足市場的需求,主要表現在如下幾個方面:
其一,企業(yè)體制落后,意識觀念老化僵化。我國中小運輸企業(yè)的生存與發(fā)展一直面臨著經濟體制缺陷、政府約束和來自社會的挑戰(zhàn)和考驗。一方面,市場經濟體制改革向縱深推進,經濟運行中的變動因素不斷增多,各種矛盾相互交織,中小企業(yè)所面臨的經營環(huán)境變得越來越復雜;另一方面,隨著國有、集體所有大型運輸公司改制改革的不斷深入,許多大型跨國集團的進入和快速成長,同業(yè)之間多樣化和白熱化競爭越來越激烈。
其二,經營規(guī)模小,業(yè)務單一,缺乏核心競爭力。傳統(tǒng)的中小運輸企業(yè)在向現代綜合物流企業(yè)轉變的過程中,除了新興的外資和民營企業(yè)外,大多數中小企業(yè)都受計劃經濟時期經營模式的影響,條塊分割嚴重,企業(yè)的資源缺乏有效的整合,規(guī)模效應難以實現。
其三,流通渠道不暢,管理信息系統(tǒng)落后。一方面,由于各地政府政策不統(tǒng)一,地方保護嚴重,造成物流市場迂回運輸偏多,運輸周期長,導致企業(yè)的運輸成本居高不下;另一方面,絕大多數運輸企業(yè)缺少或沒有物流組織和網絡系統(tǒng),致使其信息系統(tǒng)運作不暢,無法建立起好的物流流程,從而無法提供供應鏈式服務,再加上缺乏行之有效的管理系統(tǒng),使得其市場績效明顯偏低。
其四,缺少資金和有效的融資渠道。資金的缺乏是絕大多數中小企業(yè)所臨的一個共通問題,缺乏有效的融資渠道又使得企業(yè)無法進行業(yè)務的發(fā)展與擴張。
使傳統(tǒng)中小運輸企業(yè)向現代綜合型物流服務企業(yè)轉型,建立適應經濟發(fā)展需要的專業(yè)化一體化的經營管理模式是其成功擺脫困境的有效出路。國內很多大型傳統(tǒng)儲運、運輸企業(yè),如中海集團,改變經營策略、管理手段、業(yè)務范圍等實現了向現代化物流企業(yè)而成功轉型,從而效益得到了大幅度提高1。而中小型運輸企業(yè)如何進行有效的資源整合,擴大經營范圍和經營規(guī)模,革新僵化的管理體制,轉變傳統(tǒng)經營模式,提升企業(yè)的綜合競爭力是擺在中小型運輸企業(yè)面前亟待解決的問題。換言之,其經營管理模式向現代經營管理模式的轉變,勢成必然。
二、經營管理模式的優(yōu)化與選擇
1.利基模式
所謂利基戰(zhàn)略是指企業(yè)為了避免在市場上與強大的競爭對手發(fā)生正面沖突而受其攻擊,選取被大企業(yè)忽略的、需求尚未得到滿足、力量薄弱的、有獲利基礎的小市場作為其目標市場的營銷戰(zhàn)略?!案鶕毡?、德國、中國等后發(fā)展國家企業(yè)的戰(zhàn)略實踐與利基理論的發(fā)展進程,可以認為,利基戰(zhàn)略理論是根植于弱小后來型企業(yè)成長的一種主導型理論?!?根據我國中小運輸行業(yè)發(fā)展現狀,利基模式有其如下優(yōu)點:
其一,中小運輸企業(yè)競爭能力有限,在經營質量和服務范圍方面等都受到限制,大多扮演物流市場份額中的補缺者的角色;其二,從業(yè)務戰(zhàn)略角度,利基戰(zhàn)略是集中差別化戰(zhàn)略.應以利基模式可避免與大型物流公司正面競爭,通過提供某一種專營的物流鏈服務,占據細分市場,更能創(chuàng)造自身優(yōu)勢;其三,現今市場對于服務內容要求更趨于:“高質量、專業(yè)化,精細化,個性化”,企業(yè)產品大多數具有小批量、高增值的特點,對物流服務的及時性、準確性的要求較高。與大企業(yè)相比,中小企業(yè)在滿足消費者多層次需求的方面表現更為靈活,更具競爭力。
2.縱深增值模式
縱深化發(fā)展是指以原有業(yè)務為基點,深入挖掘核心服務的增值空間,進而提供更高品質服務,穩(wěn)定客戶源,擴大業(yè)務范圍,拓展利潤來源的發(fā)展方式。
此種模式優(yōu)勢在于:其一,企業(yè)基于自身基礎核心業(yè)務開展,不用投入過多的精力、財力開辟新領域;其二,多種增值服務環(huán)衛(wèi)核心業(yè)務,增加核心競爭力,提高了服務差別化程度及含金量。其三,向物流鏈上游提升運輸企業(yè)倉儲能力,做好運輸主體的保值升值,使運輸活動更具經濟意義;其四,增加物流鏈運輸子環(huán)節(jié)的前接功能。高效完成配送、分揀、加工,甚至信息處理等以運輸為中心的增值服務。豐富運輸內涵,拓展周邊,完成服務的增值。運用此種經營模式,需注意以下幾點:
其一,傳統(tǒng)中小型運輸企業(yè)多年經營形成一定業(yè)務基礎、硬件設施、從業(yè)技術,因此我們在探討運輸業(yè)向物流行業(yè)轉型時,不應不加區(qū)分的統(tǒng)統(tǒng)拋棄固有傳統(tǒng),反之要對于現有基礎應善加利用;其二,現代化的科學管理技術作為可提高生產力重要因素,日益受到重視。中小運輸企業(yè)礙于企業(yè)規(guī)模、資金等多方限制,較難以提升硬件配備顯著提高經營水平。此時,對于管理軟手段的合理運用,對企業(yè)發(fā)展有著非常的作用。傳統(tǒng)運輸企業(yè)結合基礎優(yōu)勢再輔以現代物流管理基本理論,便能很好的發(fā)揮運輸在整個物流鏈中的銜接作用,更有利于以運輸為基礎的各項增值服務的開展;其三,要明確開展增值服務是為核心業(yè)務服務這一目的,中小型企業(yè)經營能力有限,切忌面面俱到,分散對核心業(yè)務的經歷,舍核心之本求增值之末。
3.運輸聯盟模式
中小型運輸企業(yè)經營線路選擇上明顯受地緣限制,往往只選擇一條或幾條線路經營??缇€超出其業(yè)務范圍時,則需承運公司單獨運送或假手與別家運輸公司。單獨運送,選擇本不熟悉的路線,成本、風險均難以控制;假手與別家,涉及中途貨物的轉手,二次裝卸搬運,生成不合理勞動,消耗人力、精力,增加成本,削減利潤。
隨著運輸設施的不斷發(fā)展,運營機制的不斷創(chuàng)新和計算機網絡系統(tǒng)的廣泛應用,使得遠距離運輸線路節(jié)點企業(yè)間的橫向聯合成為可能。連通彼此經營線路,實現信息交換;共用硬件設施,統(tǒng)一調配,有效降低設備設施“重置率”。既降低了運輸公司運營成本,又擴展了業(yè)務范圍。是中小型運輸企業(yè)提高抗風險能力,擴大利潤空間,形成規(guī)?;⒓s化的可行之選。
4.衛(wèi)星公司模式
外包物流活動作為一個基于核心競爭力、相互受益的長期外部關系和更靈活組織的潛在好處正變得越來越明顯,無論生產制造還是流通銷售企業(yè)此時,把自己的智能和資源集中在自己的核心競爭優(yōu)勢的活動上,而把非核心領域的物流活動外包給其他專業(yè)企業(yè),外包已成為企業(yè)增加競爭力最重要和最有效的戰(zhàn)略手段之一。
中小運輸企業(yè)可把為大企業(yè)配套,承接其外包物流環(huán)節(jié)作為企業(yè)發(fā)展、走向市場的途徑。啟用衛(wèi)星公司經營模式,對核心企業(yè)和承擔外包的衛(wèi)星企業(yè)皆有裨益。運輸企業(yè)背靠大型企業(yè),結成戰(zhàn)略合作關系,形成穩(wěn)定的客戶源,既降低承攬業(yè)務成本及風險,又可與上游企業(yè)共擔風險;反過來,大型物流實體通過外包物流活動,降低企業(yè)經營成本。
作者單位:吉林大學軍需科技學院
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審計風險=固有風險×控制風險×檢查風險
根據上式,在既定的審計風險下,檢查風險可計算如下:
檢查風險=審計風險/(固有風險×控制風險)
根據上述模型,審計主體在確定可接受的審計風險時,首先要評估固有風險、控制風險,在此基礎上推算可接受的檢查風險。該審計風險模型存在如下缺陷:
1.1只定性分析審計風險該審計風險模型只是定性地分析了客觀存在的風險。該模型考慮的風險只考慮了有關審計風險控制的環(huán)節(jié),并用公式來描述審計風險的概率,無法直觀地進行定量分析,即計量審計風險給審計主體帶來的損失金額的可能性。
1.2審計風險因素不全面該模型考慮的風險只與審計過程和審計順序有關,即只從審計主體的審計檢查方法和審計對象的經營、內部控制方面考慮審計風險因素,未充分考慮審計風險產生的其他主要原因,如報表使用者的訴訟請求因素、社會宏觀法律環(huán)境因素等。
1.3無法描述道德風險審計案件中存在的一些問題并非完全是由于技術上或程序上的失誤造成的,審計主體的日常行為和工作態(tài)度有時也會成為問題的癥結所在。因此,人們除了關注審計技術和程序的發(fā)展外,亦開始關注審計主體的自身行為,由此產生了審計主體的道德問題。但是,傳統(tǒng)的審計模型無法描述由于不道德行為所產生的風險,包括:企業(yè)與審計主體串通舞弊,出具不恰當的審計報告;審計主體接受賄賂;審計主體為了經濟利益壓低價格有損同業(yè)等。
1.4對審計風險的表述不完整隨著審計風險含義的擴大,審計風險控制就不能只局限于審計過程和所審計的對象,必須把審計風險的控制放在一個系統(tǒng)中全面把握,還應考慮審計環(huán)境影響、人員因素及后果等。審計風險范圍也應擴大為審計主體風險、會計師事務所風險和會計行業(yè)風險,還包括審計結論利用中產生的法律風險以及賠償風險。
2現代審計風險模型的發(fā)展
現代審計風險模型在傳統(tǒng)審計風險模型的基礎上進行了改進,形式上有所簡化,但審計風險的內涵和外延卻擴大了。
2.1認定層次風險認定層次風險指交易類別、賬戶余額、披露和其他相關具體認定層次的風險,包括傳統(tǒng)的固有風險和控制風險。認定層次的錯報主要指經濟交易的事項本身的性質和復雜程度發(fā)生的錯報,企業(yè)管理當局由于本身的認識和技術水平造成的錯報,以及企業(yè)管理當局局部和個別人員舞弊和造假造成的錯報。
2.2會計報表整體層次風險會計報表整體層次風險主要指戰(zhàn)略經營風險(簡稱戰(zhàn)略風險)。把戰(zhàn)略風險融入現代審計模型,可建立一個更全面的審計風險分析框架。
2.2.1從戰(zhàn)略風險的定義來看:戰(zhàn)略風險是審計風險的一個高層次構成要素,是會計報表整體不能反映企業(yè)經營實際情況的風險。這種風險源自于企業(yè)客觀的經營風險或企業(yè)高層通同舞弊、虛構交易。傳統(tǒng)審計風險模型解決的是企業(yè)的交易和事項在本身真實的基礎上,怎樣發(fā)現會計報表存在的錯報,將審計重點放在各類交易和賬戶余額層次,而不從宏觀層面考慮會計報表可能存在的重大錯報風險,這很可能只發(fā)現企業(yè)小的錯誤,卻忽略大的問題;現代審計風險模型解決的是企業(yè)經營過程中管理層通同舞弊、虛構交易或事項而導致會計報表存在錯報怎樣進行審計的問題。
2.2.2從審計戰(zhàn)略來看:現代審計風險模型是在系統(tǒng)論和戰(zhàn)略管理理論基礎上的重大創(chuàng)新。從戰(zhàn)略角度入手,通過經營環(huán)境—經營產品—經營模式—剩余風險分析的基本思路,可將會計報表錯報風險從戰(zhàn)略上與企業(yè)的經營環(huán)境、經營模式緊密聯系起來,從而在源頭上和宏觀上分析和發(fā)現會計報表錯報,把握審計風險。而將環(huán)境變量引入模型的同時,也將審計引入并創(chuàng)立了戰(zhàn)略審計觀。
2.2.3從審計的方法程序來看:現代審計風險模型注重運用分析性程序,既包括財務數據分析,也包括非財務數據的分析;且分析工具多樣化,如戰(zhàn)略分析、績效分析等。例如畢馬威國際(KPMG)為應用現代審計風險模型的理念與方法,研究制定了經營計量程序(BusinessMeasurementProcess,BMP),專門分析企業(yè)在復雜的市場環(huán)境和產業(yè)環(huán)境下的經營情況,以確定關鍵經營風險如何影響財務結果。BMP提供了一個審查影響財務信息和非財務信息流的分析框架。
2.2.4從審計的目標來看:現代審計是為了消除會計報表的重大錯報,增強會計報表的可信性。為達到此目標,注冊會計師應當假定會計報表整體是不可信的,從而引進全方位的職業(yè)懷疑態(tài)度,在審計過程中把質疑一一排除。而該模型充分體現了這種觀念。
3現代審計風險模型的分析應用框架
3.1確定總體審計風險概率審計風險可按其發(fā)生的可能性大小分為基本確定、很可能、可能和極小可能。可能性一般按概率來進行表述,如極小可能的概率為大于0但小于或等于5%。
社會公眾對注冊會計師的期望值很高,獨立審計存在的價值就在于消除會計報表的錯誤和不確定性;縮小或消除社會公眾合理的期望差距。獨立性原則的要旨是使注冊會計師免于利益沖突,從而奠定正直與客觀的執(zhí)業(yè)基礎,但獨立性最終體現在注冊會計師獨立承擔審計風險責任方面,因而降低審計風險是注冊會計師的“靈魂”。審計風險就是審計失敗的可能性,它只能控制在極小可能程度以下,用數學概率表示應不超過5%。
3.2分析戰(zhàn)略風險在確立了總體審計風險概率應該控制在5%以下之后,應全面分析戰(zhàn)略風險。以企業(yè)的經營模式為核心,以自上而下和自下而上相結合的方式了解企業(yè)的內外部經營環(huán)境、經營產品,并在此基礎上分析確定企業(yè)經營有效性和會計報表的關鍵認定是否合理、合法。新的國際審計準則列舉了28種可能暗示存在舞弊風險的環(huán)境和事項(IAASB,2003)。