時(shí)間：2023-03-23 15:23:43
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2.自主經(jīng)營(yíng)、自我服務(wù)。我國(guó)高職院校最初的辦學(xué)模式和后勤管理都是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的模式下進(jìn)行的，表現(xiàn)出高度的封閉性、福利性和供給性，由學(xué)校將廣大師生的的一切生活所需全權(quán)包攬，這樣就導(dǎo)致了學(xué)校機(jī)構(gòu)冗雜、管理效率低、服務(wù)質(zhì)量差。雖然隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也做了一定的社會(huì)化改革，但是部分高職院校思想上仍然保留著對(duì)“統(tǒng)、管、包”傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理模式的留戀，從而使得食堂經(jīng)營(yíng)管理工作，仍處于封閉式的自我服務(wù)體制。當(dāng)然也有部分高職院校認(rèn)識(shí)到了后勤社會(huì)化改革的重要性和必要性，開始進(jìn)行食堂經(jīng)營(yíng)管理的社會(huì)化改革，但是由于改革中出現(xiàn)的種種問題以及學(xué)生食物中毒事件的影響，它們紛紛放棄了食堂的社會(huì)化經(jīng)營(yíng)，將食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)重新收回，自己經(jīng)營(yíng)，回歸到“不求質(zhì)量，但求安全”的傳統(tǒng)模式中。
二、目前高職院校食堂經(jīng)營(yíng)管理模式存在的主要問題
1.個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式中存在的問題。由于部分高職院校在進(jìn)行社會(huì)化招標(biāo)的過程中，對(duì)投標(biāo)商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和管理能力沒有進(jìn)行充分的考察，導(dǎo)致很多承包商在經(jīng)營(yíng)管理上存在較多的問題，缺乏完善的管理制度和服務(wù)意識(shí)。更為嚴(yán)重的是，承包商為了追求最大化的經(jīng)濟(jì)效益，不惜以購(gòu)買低價(jià)劣質(zhì)的食品原材料來(lái)節(jié)約成本，給高職院校食堂的衛(wèi)生安全帶來(lái)了嚴(yán)重的隱患，同時(shí)還存在隨意加價(jià)的現(xiàn)象，導(dǎo)致菜價(jià)偏高增加了師生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，降低了師生對(duì)學(xué)校食堂的滿意度。這些現(xiàn)象在短期個(gè)體經(jīng)營(yíng)中尤為嚴(yán)重，由于缺乏足夠的制約措施，短期承包商只考慮眼前利益，對(duì)食堂衛(wèi)生安全所需的基本設(shè)施都配置不齊全，存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題和安全隱患。此外，個(gè)體承包商管理混亂，沒有形成完整的衛(wèi)生管理制度，聘用的工作人員素質(zhì)較低，沒有經(jīng)過培訓(xùn)，缺乏食品衛(wèi)生安全知識(shí)，也給食堂的安全衛(wèi)生質(zhì)量帶來(lái)了嚴(yán)重影響。
2.自主經(jīng)營(yíng)模式中存在的問題。自主經(jīng)營(yíng)以高度的封閉性進(jìn)行食堂的經(jīng)營(yíng)管理，因此缺乏對(duì)師生飲食需求的了解與滿足，每日的食品供應(yīng)基本雷同，飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量都不能保證。同時(shí)自主經(jīng)營(yíng)的福利性決定了食堂服務(wù)質(zhì)量不具備提升的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，只能維持食堂的基本經(jīng)營(yíng)，也給學(xué)校帶來(lái)了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和后勤管理工作壓力。綜上可知，高職院校食堂的自主經(jīng)營(yíng)模式雖然保證了食品的衛(wèi)生安全，具備較高的福利性和無(wú)償性，但是隨著生活水平的提高和人們對(duì)飲食質(zhì)量要求的提高，這種模式已經(jīng)完全無(wú)法滿足師生們對(duì)飲食質(zhì)量的需求，不利于高職院校的改革發(fā)展和形象提升。
三、優(yōu)化高職院校經(jīng)營(yíng)管理模式的措施
為解決高職院校食堂經(jīng)營(yíng)管理模式中存在的問題，減輕高職院校自主經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)壓力，同時(shí)確保師生的飲食安全和飲食質(zhì)量，提升廣大師生對(duì)學(xué)校的滿意度，對(duì)高職院校食堂經(jīng)營(yíng)管理模式進(jìn)行社會(huì)化改革已經(jīng)成為必然的趨勢(shì)。而高職院校食堂經(jīng)營(yíng)管理的社會(huì)化改革需要發(fā)揮好市場(chǎng)、學(xué)校、行業(yè)、政府等各方面的積極作用，共同促進(jìn)健康優(yōu)質(zhì)的社會(huì)化經(jīng)營(yíng)管理新機(jī)制的形成。
1.公開招標(biāo)，嚴(yán)審資質(zhì)。社會(huì)化公開招標(biāo)是高職院校食堂經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行社會(huì)化改革的必經(jīng)之路，通過招標(biāo)形成租賃承包模式下的企業(yè)化運(yùn)行，解決了自主經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和質(zhì)量問題，同時(shí)可以在招標(biāo)時(shí)對(duì)承包商的經(jīng)營(yíng)管理資質(zhì)嚴(yán)格審查，選擇出具備經(jīng)營(yíng)管理能力的承包商，以此來(lái)達(dá)到保證食堂飲食安全和質(zhì)量的目的。對(duì)承包商進(jìn)行考察的因素很多，承包費(fèi)用只是其中一部分，更要注重的是，對(duì)承包商的經(jīng)濟(jì)能力、經(jīng)營(yíng)管理能力、行業(yè)信譽(yù)、技術(shù)水平、工作人員的專業(yè)素質(zhì)及健康情況等因素的審核，在確定承包商后要將食堂食品安全的相關(guān)規(guī)定寫進(jìn)承包合同，以此來(lái)對(duì)承包商進(jìn)行規(guī)范和制約。
2.引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提升服務(wù)質(zhì)量。如果將食堂的經(jīng)營(yíng)管理承包給單獨(dú)一家承包商，極易出現(xiàn)由于壟斷經(jīng)營(yíng)而帶來(lái)的服務(wù)意識(shí)差、工作態(tài)度消極的情況，而將食堂的經(jīng)營(yíng)管理承包給3個(gè)以上的承包商共同經(jīng)營(yíng)，可以增強(qiáng)承包商的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，從而自覺提升自身的服務(wù)質(zhì)量，讓廣大師生在就餐時(shí)有了更多的選擇和享受到更好的服務(wù)。
3.統(tǒng)一購(gòu)置食堂設(shè)施，合理控制承包利潤(rùn)。食堂的基礎(chǔ)設(shè)施是決定服務(wù)質(zhì)量的重要因素之一，因此完善食堂的基礎(chǔ)設(shè)施對(duì)提高食堂的經(jīng)營(yíng)管理水平有著重要意義。如廚房的廚具和消毒、保潔設(shè)施、餐廳的桌椅、餐具等設(shè)施都應(yīng)由學(xué)校進(jìn)行統(tǒng)一配置，嚴(yán)格保證設(shè)施質(zhì)量，為師生的就餐質(zhì)量和環(huán)境提供基礎(chǔ)的保障。這部分產(chǎn)生的費(fèi)用由承包商承擔(dān)，同時(shí)承包商在繳納風(fēng)險(xiǎn)抵押保證金的時(shí)候，要根據(jù)學(xué)生在餐廳的就餐數(shù)量進(jìn)行承包費(fèi)的測(cè)算，嚴(yán)格控制承包商的利潤(rùn)率，使之保持在20%左右。學(xué)校從總利潤(rùn)中抽出40%作為學(xué)校管理食堂的經(jīng)費(fèi)，這樣學(xué)校可以在重大節(jié)日時(shí)給學(xué)生一定的就餐補(bǔ)貼和伙食改善，以及作為食堂設(shè)備維修、更新的儲(chǔ)備金，其余的60%歸承包商支配，用于利潤(rùn)獲取和更新設(shè)備。
二、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)推進(jìn)學(xué)校食堂工作
學(xué)校食堂改革始終要堅(jiān)持為教育，為師生服務(wù)的方向?yàn)樵瓌t，應(yīng)注意結(jié)合具體情況。因此，因地制宜、積極穩(wěn)定推進(jìn)學(xué)校食堂改革方案，要特別注意糾正各種錯(cuò)誤傾向。不能隨意改進(jìn)企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)人員承包食堂，以包代管，一包了之。注意糾正“隨意漲價(jià)”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。經(jīng)營(yíng)既要遵循市場(chǎng)規(guī)律，學(xué)生食堂的主要功能是為師生，更主要的是為師生服務(wù)，既要考慮經(jīng)營(yíng)者利益，又要講究職業(yè)道德。學(xué)生食堂的主要功能是為師生，提供餐飲服務(wù)，是有明顯的公益性。更要兼顧廣大師生利益，決不允許不顧學(xué)生兼受能力，以漲價(jià)、質(zhì)量差，在采購(gòu)原材料時(shí)發(fā)生差別。來(lái)推動(dòng)經(jīng)營(yíng)，來(lái)衡量食堂工作的標(biāo)志，保質(zhì)保量，價(jià)格適當(dāng)，是搞好食堂改革的關(guān)鍵。學(xué)校食堂改革推進(jìn)過程中要根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況出發(fā)，充分考慮大多數(shù)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力，對(duì)食堂的就餐價(jià)格實(shí)行最高限制。統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理。切實(shí)采取有效措施，把對(duì)學(xué)生的健康安全關(guān)心落到實(shí)處。
三、加強(qiáng)宣傳教育、貫徹有關(guān)法律法規(guī)，建立學(xué)校食堂管理制度
學(xué)校及后勤部門要積極宣傳《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《產(chǎn)質(zhì)量法》等法律法規(guī)，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的宣傳、教育和培訓(xùn)，不斷提高他們的實(shí)際工作中規(guī)范管理，合法經(jīng)營(yíng)。按衛(wèi)生程序操作，守法經(jīng)營(yíng)的自覺性，在安全衛(wèi)生管理和食品質(zhì)量管理方面存在的漏洞，要制定完善的規(guī)章制度。食堂經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)都必須建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。保證各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)到實(shí)處，加強(qiáng)各食堂檢查、評(píng)估。對(duì)食堂發(fā)生責(zé)任事故的要嚴(yán)肅追究當(dāng)事人和承包單位或個(gè)人的責(zé)任。確保食堂的食品安全、衛(wèi)生質(zhì)量。同時(shí)為防止發(fā)生意外，建立健全學(xué)生食堂食物中毒和疫、病情況等突發(fā)事件的應(yīng)急處理制度。
四、嚴(yán)格學(xué)校飲食經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入制度，實(shí)行食物招標(biāo)和集中定點(diǎn)采購(gòu)制度
二、教學(xué)方法轉(zhuǎn)化成為課程知識(shí)的基本蘊(yùn)含
上述“防教師”“防學(xué)生”實(shí)踐困境的產(chǎn)生，根本的原因在于傳統(tǒng)的教學(xué)理論是在尋求一種關(guān)于課堂教學(xué)的預(yù)設(shè)性、外在性、普遍性的方法。“教學(xué)方法可以先于教學(xué)活動(dòng)而將實(shí)踐中的步驟與過程按照一定程序表達(dá)出來(lái)，可以成為一種‘寫在紙上’的‘藍(lán)圖’。這就是‘簡(jiǎn)單的秩序’的表現(xiàn)。能把實(shí)踐‘寫’在紙上，就是它的理想化表現(xiàn)；能把實(shí)踐過程在紙上‘寫’成步驟，就是它的線性化表現(xiàn)。而教學(xué)活動(dòng)恰恰是一個(gè)復(fù)雜性活動(dòng)，具有復(fù)雜性。”對(duì)此，我們不難理解教學(xué)實(shí)踐是人類所有實(shí)踐活動(dòng)中最為復(fù)雜的，這種復(fù)雜性的根源在于教學(xué)實(shí)踐中學(xué)生、教師、學(xué)科知識(shí)、課堂情境之間的互動(dòng)所產(chǎn)生的教學(xué)實(shí)踐中無(wú)窮的豐富性、無(wú)限的動(dòng)態(tài)性以及無(wú)休止的開放性。然而，傳統(tǒng)教學(xué)理論視野中的教學(xué)方法由于其自身理論規(guī)定的貧窮與困乏，使其成為約束、控制教學(xué)復(fù)雜性涌現(xiàn)、恢復(fù)以及實(shí)現(xiàn)的始作俑者。所以，我們認(rèn)為，有必要用課程的視野來(lái)思考教學(xué)方法以其實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)方法的概念重建與重新理解。那么，運(yùn)用大課程的視野理解教學(xué)方法的內(nèi)涵，體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：首先，教師的角度，傳統(tǒng)教學(xué)方法是排斥教師取向。教師的身份與角色并非是二傳手，而課程的視野中是獨(dú)立的研究者、反思者以及批判性行動(dòng)者，教師不再是既定、預(yù)設(shè)教學(xué)方法的傳遞、執(zhí)行者而是通過自身的反思、省思、批判進(jìn)行課程研究的研究者。教師身份角色的轉(zhuǎn)變則意味著教師已經(jīng)與教學(xué)方法融為一體，共同構(gòu)成了課程重要的組成部分，由此體現(xiàn)為教師即課程的課程蘊(yùn)含。其次，教學(xué)方法的角度，傳統(tǒng)教學(xué)理論定位的固定性、目的性以及程序性成為了教學(xué)遭以簡(jiǎn)化的罪魁禍?zhǔn)祝敲创笳n程視野中的教學(xué)方法則被看作了一種待開發(fā)、亟待管理以及不斷動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化的知識(shí)資源，在復(fù)雜性的教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)域中，教學(xué)方法在其演化過程中會(huì)分別從學(xué)生的角度、教學(xué)情境的角度、教師自身的角度以及學(xué)科知識(shí)的角度進(jìn)行創(chuàng)造性的生成、自組織性的轉(zhuǎn)化等。這種動(dòng)態(tài)的生成、轉(zhuǎn)化由此體現(xiàn)出教學(xué)方法與教學(xué)實(shí)踐本身融為一體，教學(xué)方法稱為課程的內(nèi)在涌現(xiàn)與生成，其深刻的內(nèi)涵實(shí)現(xiàn)了“方法就是事物本身，意味著‘方法’的結(jié)構(gòu)與功能應(yīng)該與事物即方法的應(yīng)用對(duì)象是相一致與協(xié)調(diào)的。”最后，學(xué)生的角度，傳統(tǒng)教學(xué)理論是明顯的學(xué)生角色缺乏與失位，學(xué)生無(wú)非是教學(xué)方法駕馭、操縱的對(duì)象。對(duì)此正如有學(xué)者指出：“學(xué)校是一個(gè)‘加工廠’，教師是一個(gè)‘工程師’，學(xué)生是一堆沒有生命、任人擺布、有待加工的‘原材料’，教學(xué)活動(dòng)是教師根據(jù)一張事先設(shè)計(jì)好的藍(lán)圖或圖紙來(lái)組織、實(shí)施的一種生產(chǎn)過程，以此來(lái)塑造和生產(chǎn)出社會(huì)需要的‘產(chǎn)品’。”然而基于教師課堂教學(xué)方法視域中的學(xué)生角色則大為不同，學(xué)生則是主動(dòng)影響教師教學(xué)方法改變、轉(zhuǎn)化的參與者與行動(dòng)者。學(xué)生的反饋、學(xué)生的參與都成為課堂教學(xué)場(chǎng)域中的重要組成部分，具有極其珍貴的課程價(jià)值，由此學(xué)生也成為了課程的主要組成部分。進(jìn)而言之，在課程視野中，教學(xué)實(shí)踐中的方法漸漸實(shí)現(xiàn)了與教師、學(xué)生、教學(xué)情境的緊密融合而是脫離與排斥，教學(xué)的復(fù)雜性也得到了進(jìn)一步的恢復(fù)與實(shí)現(xiàn)。
三、教師課堂知識(shí)管理的基本策略
知識(shí)管理是一種有意識(shí)的策略，以促使合適的人適時(shí)地獲得適當(dāng)?shù)闹R(shí)，并協(xié)助人們分享信息以及展開行動(dòng)，增進(jìn)組織效能。教師實(shí)現(xiàn)將教學(xué)方法轉(zhuǎn)換為課程知識(shí)，需要進(jìn)行課堂知識(shí)管理。那么實(shí)現(xiàn)課程知識(shí)管理至少有以下四種基本策略。
1.強(qiáng)化教學(xué)實(shí)踐中方法存在的自覺意識(shí)
實(shí)現(xiàn)教師課堂知識(shí)管理的前提則在于喚起、強(qiáng)化教師對(duì)教學(xué)實(shí)踐中各種方法存在的自覺意識(shí)。強(qiáng)化這種意識(shí)，教師首先通過對(duì)自身課堂教學(xué)的生活史反思教學(xué)方法的內(nèi)涵與意義，發(fā)覺教學(xué)方法在教師自身教學(xué)生活中的作用以及地位，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)方法的認(rèn)識(shí)、反思逐步深度地清晰化。其中，教師也可以綜合運(yùn)用觀察、描述、訪談、行動(dòng)研究等研究方法，敏感于教學(xué)案例、課程故事、教師教育敘事、優(yōu)秀教師成長(zhǎng)日志等他人教學(xué)生活中的方法存在，通過對(duì)這些教學(xué)故事或事件的整理、反思與研究，實(shí)現(xiàn)從教學(xué)方法的隱性狀態(tài)轉(zhuǎn)化為顯性自覺的反思、探究狀態(tài)。
2.掌握教學(xué)方法分類與編碼的基本知識(shí)
實(shí)現(xiàn)教師課堂教學(xué)知識(shí)管理則有必要掌握一些教學(xué)方法分類的基本知識(shí)，例如從一般與特殊的角度，教學(xué)方法可以分為一般性教學(xué)方法和特殊領(lǐng)域的教學(xué)方法。一般性教學(xué)方法即一般性、普遍性、基本的教學(xué)方法，指的是一名合格教師必備的最基本的教學(xué)方法，包括課堂教學(xué)設(shè)計(jì)、管理、組織方法以及教學(xué)評(píng)價(jià)的方法等。特殊領(lǐng)域策略既可以指基于不同學(xué)科內(nèi)容需要、不同學(xué)科差異的教學(xué)方法，還可以包括具體學(xué)科內(nèi)部具體問題的教學(xué)方法等。依據(jù)教學(xué)方法的宏觀、微觀層面，宏觀層面的教學(xué)方法包括問題教學(xué)法、發(fā)現(xiàn)教學(xué)法、探究教學(xué)法、范例教學(xué)法。微觀層面的教學(xué)方法涉及到講授法、講讀法、談話法、演示法、練習(xí)法、討論法、閱讀指導(dǎo)法等。依據(jù)教學(xué)所展開的環(huán)節(jié)，教學(xué)方法還可以區(qū)分為備課、導(dǎo)入、授課、提問、答疑等等。掌握一定教學(xué)方法分類與編碼的知識(shí)不僅為教師理解教學(xué)方法存在提供了具體的思路，同時(shí)也為教師進(jìn)行教學(xué)方法的知識(shí)管理提供了基本方向。
3.實(shí)現(xiàn)課堂場(chǎng)域中課堂方法的動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化
實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)場(chǎng)域中將教學(xué)方法動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化成為課程知識(shí)則是教師課堂場(chǎng)域知識(shí)管理的重要環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)中教師旨在對(duì)所預(yù)設(shè)的教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)化、動(dòng)態(tài)性的生成，對(duì)此，教師可以依據(jù)以下維度：首先，根據(jù)學(xué)生的維度，教師根據(jù)學(xué)生在課堂教學(xué)中的身體參與、言語(yǔ)提問以及神態(tài)表情等反饋角度有針對(duì)性地調(diào)整所預(yù)設(shè)的教學(xué)方法。其次，根據(jù)學(xué)科知識(shí)的維度，在課堂教學(xué)展開之前，教師根據(jù)學(xué)科知識(shí)與學(xué)生的生活史、學(xué)習(xí)體驗(yàn)、學(xué)科知識(shí)與當(dāng)今生活、學(xué)科知識(shí)與社區(qū)生活、學(xué)科知識(shí)與學(xué)校生活以及學(xué)科知識(shí)與社會(huì)當(dāng)今發(fā)展潮流與趨勢(shì)相聯(lián)系的情況，由此作為設(shè)計(jì)、組織、生成以及調(diào)整教學(xué)方法的重要依據(jù)，同時(shí)，課堂教學(xué)中教師與學(xué)生對(duì)學(xué)科知識(shí)探討的進(jìn)度、程度等也是作為教師可以調(diào)試教學(xué)方法的重要方面。再次，根據(jù)教學(xué)方法的維度，一般角度教學(xué)方法自身包括若干環(huán)節(jié)、策略以及相關(guān)程序，對(duì)此，教師課堂教學(xué)展開前，對(duì)所預(yù)定的教學(xué)方法的自身長(zhǎng)處、局限以及實(shí)踐中的實(shí)施狀況等角度實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化。最后，課堂情境的維度，教師根據(jù)課堂情境中的突發(fā)性事件、隨機(jī)影響以及各種關(guān)系變量的角度，審查教學(xué)方法的使用境況以及由此確定是否進(jìn)行更改。
這是以讓學(xué)生獲取新知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn)，通常是邊講邊演示。從邏輯上看，這往往是一個(gè)由特殊到一般的學(xué)習(xí)過程。教師在演示時(shí)，先講述實(shí)驗(yàn)原理、條件及注意事項(xiàng)；當(dāng)學(xué)生觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，教師再通過談話啟發(fā)學(xué)生對(duì)所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行解釋，引導(dǎo)其得出正確的結(jié)論。
例如，在講“銨離子的檢驗(yàn)”時(shí)，采取的方法是先演示“氯化銨和硫酸銨分別與氫氧化鈉溶液作用”的實(shí)驗(yàn)，然后總結(jié)得出檢驗(yàn)銨離子的一般方法。為此在開始演示實(shí)驗(yàn)之前，要突出強(qiáng)調(diào)銨鹽能跟堿起反應(yīng)放出氨氣（講銨鹽性質(zhì)時(shí)學(xué)過的）。實(shí)驗(yàn)過程中，要引導(dǎo)學(xué)生觀察濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙接近裝有銨鹽（氯化銨和硫酸銨）與氫氧化鈉混合液的試管口時(shí)，試紙顏色的變化，能聞到什么氣味，然后由學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)果來(lái)回答，并由教師加以總結(jié)得出正確的結(jié)論。像這樣通過演示實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行新知識(shí)的教學(xué)，就具有較強(qiáng)的真實(shí)感和說服力，使學(xué)生容易理解和記憶所獲得的新知識(shí)。
使用傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
①在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生并未掌握有關(guān)實(shí)驗(yàn)的理論知識(shí)，在沒有理論的指導(dǎo)下，學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)時(shí)往往會(huì)忽略掉最關(guān)鍵的內(nèi)容。因此，教師要有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)的條件、環(huán)節(jié)和實(shí)驗(yàn)的主要結(jié)果（亦即告訴學(xué)生觀察什么、如何去觀察），使學(xué)生能看懂實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)確地觀察到實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果。這是這種演示實(shí)驗(yàn)的感性階段。
②在演示實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師不要急于做出結(jié)論，應(yīng)通過談話啟發(fā)學(xué)生自己去做結(jié)論，以培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，促進(jìn)其對(duì)知識(shí)的消化理解，并加強(qiáng)對(duì)所學(xué)知識(shí)的鞏固。例如，在前述有關(guān)銨鹽檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)學(xué)生觀察到“試紙變藍(lán)，有刺激性氨味”時(shí)，應(yīng)啟發(fā)學(xué)生思考產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因。這是這種演示實(shí)驗(yàn)的理性階段。
③要注意把實(shí)驗(yàn)中所得出的特殊（或個(gè)別）的結(jié)論推廣到一般（或同類的其它對(duì)象）中去，使學(xué)生類推地掌握帶有規(guī)律性的知識(shí)。例如，應(yīng)把從演示“氯化銨和硫酸銨中銨離子的鑒定”實(shí)驗(yàn)所得出的結(jié)論推廣到其它銨鹽的鑒定中去，總結(jié)得出“化學(xué)上檢驗(yàn)銨鹽的一般方法”，這是對(duì)這種實(shí)驗(yàn)的歸納。
④應(yīng)要求學(xué)生用文字或圖表把實(shí)驗(yàn)的結(jié)論記錄下來(lái)，或結(jié)合指導(dǎo)學(xué)生讀書把教材中的有關(guān)內(nèi)容做上記號(hào)或摘錄下來(lái)以鞏固知識(shí)。
二、驗(yàn)證鞏固所學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)
這是以驗(yàn)證或鞏固已學(xué)過的知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn)，通常是在講授完新知識(shí)以后進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)。從邏輯上看，這往往是一個(gè)由一般到特殊的學(xué)習(xí)過程。教師講課時(shí)，先通過新舊知識(shí)的聯(lián)系與對(duì)比，結(jié)合使用各種直觀教具講授新知識(shí)，待學(xué)生初步掌握了這些知識(shí)后，再進(jìn)行有關(guān)的演示實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證和鞏固所學(xué)過的知識(shí)。
例如，在講“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制法”時(shí)，先結(jié)合有關(guān)氧氣制取與收集的掛圖，講解實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的化學(xué)原理與收集方法，使學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容先具有初步的認(rèn)識(shí)，然后課堂現(xiàn)場(chǎng)演示實(shí)驗(yàn)室制取及收集氧氣的過程。使學(xué)生通過觀察教師的演示，進(jìn)一步加深印象，提高當(dāng)堂課的鞏固率。又如，介紹“常見的堿——?dú)溲趸}”時(shí)，先通過復(fù)習(xí)堿的概念，指出氫氧化鈣是一種堿，應(yīng)具有堿的通性——使指示示劑變色，然后再演示把紫色的石蕊試液及無(wú)色的酚酞試液分別滴加到氫氧化鈣溶液（澄清石灰水）中，讓學(xué)生觀察溶液的顏色變化情況，以驗(yàn)證剛剛學(xué)習(xí)到的事實(shí)。
使用這種演示實(shí)驗(yàn)法進(jìn)行教學(xué)時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
①在演示實(shí)驗(yàn)前，因?qū)W生對(duì)有關(guān)內(nèi)容已有初步的印象，所以教師在演示時(shí)，要引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已初步掌握的知識(shí)來(lái)觀察實(shí)驗(yàn)的過程及現(xiàn)象，同時(shí)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)操作過程中的關(guān)鍵步驟，即有目的、有針對(duì)性地觀察。
②在演示實(shí)驗(yàn)過程中，要啟發(fā)學(xué)生積極思考。例如在演示實(shí)驗(yàn)室制取氧氣時(shí)，可以提出這樣的問題：除了用排水法收集氧氣外，能否用排空氣法收集？怎樣用簡(jiǎn)單的方法證明收集到的是氧氣？
③演示實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師要敦促學(xué)生用學(xué)過的知識(shí)來(lái)解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。如在演示氫氧化鈣溶液與指示劑作用時(shí)，當(dāng)學(xué)生觀察到“滴有紫色石蕊試液的氫氧化鈣溶液變成藍(lán)色，而滴有無(wú)色酚酞試液的氫氧化鈣溶液變成紅色”后，讓其解釋該現(xiàn)象，指出該現(xiàn)象所證實(shí)的問題。這是一個(gè)由一般到特殊的認(rèn)識(shí)過程。
2轉(zhuǎn)化教師態(tài)度，實(shí)現(xiàn)教師積極管理
實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量能否提高，車間實(shí)訓(xùn)設(shè)備否充分發(fā)揮，實(shí)訓(xùn)教師扮演著十分重要的角色。實(shí)訓(xùn)教師以及實(shí)訓(xùn)車間領(lǐng)導(dǎo)，有沒有領(lǐng)導(dǎo)力、執(zhí)行力、決策力，是能否管好實(shí)訓(xùn)車間的分界線。一個(gè)優(yōu)秀的實(shí)訓(xùn)車間領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)該具備的基本素質(zhì)是：遠(yuǎn)見卓識(shí)的眼力，影響團(tuán)隊(duì)的魅力，大膽開拓的魄力、快速行動(dòng)的執(zhí)行力，開誠(chéng)布公的道德力。同時(shí)對(duì)于一個(gè)優(yōu)秀的實(shí)訓(xùn)車間領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說首先要知道為什么要做，做什么，在哪里做，什么時(shí)間，誰(shuí)來(lái)做分工如何，以及怎么做，做到什么程度。這樣才能使各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作落到實(shí)處。作為車間一名車間主要管理者，還要做到以下兩點(diǎn)。1）真情管理。學(xué)生是實(shí)訓(xùn)車間的主體，教師要非常了解他們的思想動(dòng)態(tài)，要多去關(guān)心學(xué)生的工作狀態(tài)等等，只有把學(xué)生的心安放好了之后，才可能保證實(shí)訓(xùn)有序的進(jìn)行，在運(yùn)用相關(guān)的管理制度時(shí)，不僅僅是重在嚴(yán)“管”上，更多的是體現(xiàn)在“理”上面，比如更多的是與學(xué)生交流、溝通，講一些直白的道理等等，讓他們更好去接受?！?）巡查管理。組員之間銜接的非常重要，一個(gè)組每個(gè)學(xué)生的工作內(nèi)容可能不同，與之對(duì)應(yīng)的技能要求也就不盡相同。教師首先要做到的就是多去現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、勤巡查，現(xiàn)場(chǎng)巡查切勿走馬觀花，才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。當(dāng)問題出現(xiàn)的時(shí)候，首要的責(zé)任就是去消除實(shí)訓(xùn)異常，保證正常實(shí)訓(xùn)，減少時(shí)間和能耗的浪費(fèi)，而不是一味指責(zé)、更不是斥責(zé)。其次，不要單一地強(qiáng)調(diào)巡查的次數(shù)，而是在現(xiàn)場(chǎng)巡查中，眼睛要不斷地轉(zhuǎn)、不斷地發(fā)現(xiàn)異常，并能在最短的時(shí)間內(nèi)找出對(duì)策消除異常，保證全部的學(xué)生都能正常工作，學(xué)生才能信服、依賴你。
英語(yǔ)教師的課堂管理行為雖然是針對(duì)學(xué)生的不良行為發(fā)起的，但管理行為的施動(dòng)者是教師，教師在整個(gè)管理過程中占據(jù)主導(dǎo)控制地位，學(xué)生多處于消極被動(dòng)地位。在這種情況下，教師與學(xué)生幾乎沒有進(jìn)行指導(dǎo)性、建議性的交流，這違背了英語(yǔ)課堂中師生彼此地位平等的宗旨。
(二)大多采用言語(yǔ)批評(píng)，效果十分低效
英語(yǔ)教師在進(jìn)行課堂管理時(shí)，因?yàn)榻虒W(xué)任務(wù)重，大多盡力避免因課堂管理浪費(fèi)時(shí)間，因而慣用言語(yǔ)批評(píng)學(xué)生的不良行為。這一管理方式雖然能在短時(shí)間內(nèi)制止學(xué)生的不規(guī)范行為，但是學(xué)生的自控能力沒有得到根本的改善，也不可能在那么短的時(shí)間內(nèi)得到提高。個(gè)別學(xué)生甚至很快就會(huì)忘記老師的訓(xùn)斥，轉(zhuǎn)而又會(huì)違反班級(jí)紀(jì)律或規(guī)則。言語(yǔ)批評(píng)沒能從根本上改善學(xué)生的不規(guī)范行為，可見教師管理行為是簡(jiǎn)單而低效的。
(三)行為落后于觀念，行為與理念不符
大多英語(yǔ)教師都掌握相關(guān)的教育心理學(xué)知識(shí)，年輕老師更有很多先進(jìn)的管理理念，他們內(nèi)心很清楚應(yīng)該使用溫和型和鼓勵(lì)性手段管理學(xué)生，不宜以說教和懲罰為主進(jìn)行管理。但是，當(dāng)課堂教學(xué)遇到具體情況的時(shí)候，大多數(shù)教師總是一開始還有些耐心，但學(xué)生屢教不改時(shí)，教師便會(huì)采用嚴(yán)厲粗暴的管理行為，如大聲呵斥學(xué)生或體罰學(xué)生等，有時(shí)甚至使學(xué)生畏懼，喪失對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣和信心。
二、實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)教師高效課堂管理的相關(guān)建議
英語(yǔ)教學(xué)過程的管理是英語(yǔ)教學(xué)管理的重要組成部分，是影響英語(yǔ)教學(xué)效果的重要因素之一。英語(yǔ)教學(xué)中教師高效的課堂管理行為是一節(jié)成功英語(yǔ)課的關(guān)鍵，因此，實(shí)現(xiàn)教師對(duì)課堂的高效管理意義重大。所有英語(yǔ)教師都應(yīng)從自身角色入手，采取有效措施，不斷探索，尋求高效課堂管理的有效途徑。
(一)教師應(yīng)重新正確定位自身角色，建立和諧的師生關(guān)系
英語(yǔ)教師不要以自我為中心，以課堂教學(xué)活動(dòng)的絕對(duì)管理者、控制者和決定者自居，而是應(yīng)努力學(xué)習(xí)和采納新的教育理念，以學(xué)生為中心，盡量滿足學(xué)生的需求，不要把他們看作被動(dòng)接受知識(shí)和服從管理的個(gè)體。良好的師生關(guān)系是有效課堂管理的前提和基礎(chǔ)，當(dāng)課堂中個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)問題時(shí)，教師不應(yīng)僅僅對(duì)其進(jìn)行批評(píng)訓(xùn)斥，而是可以擔(dān)任起朋友的角色，在課下以談心的方式幫助學(xué)生改正不良行為。
(二)教師應(yīng)采用“預(yù)防為主、糾控為輔”的管理策略
營(yíng)造積極的課堂氣氛，保持學(xué)生的良好狀態(tài)是課堂管理的基礎(chǔ)目標(biāo)，這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要以良好的課堂管理計(jì)劃為基礎(chǔ)。英語(yǔ)教師應(yīng)當(dāng)將教學(xué)活動(dòng)中的紀(jì)律與秩序規(guī)則提前設(shè)計(jì)好，在新學(xué)期開始時(shí)向?qū)W生們說明相關(guān)課堂紀(jì)律和規(guī)則，這樣能夠使學(xué)生一開始就養(yǎng)成遵守紀(jì)律和保持課堂秩序的良好習(xí)慣。當(dāng)教學(xué)活動(dòng)中學(xué)生出現(xiàn)不規(guī)范行為的時(shí)候，教師再具體情況具體分析，采用靈活的方式進(jìn)行管理。
(三)教師管理行為應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)運(yùn)用獎(jiǎng)懲
善于進(jìn)行課堂管理的老師大多能夠在教學(xué)過程中靈活使用過程評(píng)價(jià)等多種方法，激勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我監(jiān)控和自我管理。一方面，教師應(yīng)善于把握“教育時(shí)機(jī)”，對(duì)學(xué)生的優(yōu)秀表現(xiàn)要及時(shí)表?yè)P(yáng)，在班級(jí)樹立模范榜樣，發(fā)揮榜樣的號(hào)召力。另一方面，懲罰只是某種程度上抑制了目標(biāo)行為，而不是徹底消除該行為，面對(duì)“頑固型”學(xué)生絕不可采用過度懲罰的方式，而應(yīng)該對(duì)其樹立信心，要時(shí)常關(guān)心他，幫助他不斷糾正自己的不良行為，改善其課堂表現(xiàn)，不可“貼標(biāo)簽”或者拋棄他。
二、教師課堂管理觀的特征
（一）個(gè)體性
課堂管理觀作為教師對(duì)課堂管理的一種觀念具有深深的“個(gè)人烙印”。觀點(diǎn)、觀念是個(gè)人的一種認(rèn)識(shí)，這意味著教師所有的關(guān)于課堂管理的認(rèn)識(shí)從本質(zhì)上來(lái)說都是“他自己的獨(dú)特看法和見解”。發(fā)生認(rèn)識(shí)論論證了認(rèn)識(shí)是由主體與外部世界不斷相互作用逐步建構(gòu)的結(jié)果，而教師就是在原有的認(rèn)知基礎(chǔ)上，在實(shí)踐中加深對(duì)教育的理解與認(rèn)識(shí)的。每位教師的課堂管理觀的具體內(nèi)容不盡相同，這反映了每位教師在建構(gòu)自己對(duì)課堂管理的認(rèn)識(shí)時(shí)，對(duì)同樣的客觀教育事實(shí)認(rèn)知所選取的視角帶有很強(qiáng)的個(gè)人色彩；另外，教師頭腦中對(duì)同樣的課堂管理觀內(nèi)容的結(jié)構(gòu)方式也不一樣。因而，無(wú)論是教師課堂管理觀念的內(nèi)容，還是其表現(xiàn)方式，都具有個(gè)體性。
（二）外在表現(xiàn)的復(fù)雜性
教師的課堂管理觀一般表現(xiàn)為在課堂管理中外顯的語(yǔ)言、行為，即教師課堂管理觀與其課堂管理行為之間表現(xiàn)為一致性的關(guān)系。但是研究發(fā)現(xiàn)，教師在課堂管理中踐行的行為與頭腦中持有的課堂管理觀并不一致，有時(shí)甚至是矛盾的。研究者如張婷婷、黃敏及朱江濤等已經(jīng)提出了教師課堂管理觀和課堂管理行為存在差異的觀點(diǎn)。教師課堂管理觀能否表現(xiàn)為相應(yīng)的行為受很多因素影響，需具體情況具體分析。課堂中師生的行為是多樣化的，師生在課堂中發(fā)生的行為都有從事這一行為的需要和理由，每一種行為的產(chǎn)生都受到主體當(dāng)時(shí)的思想狀況和心理狀況以及當(dāng)時(shí)環(huán)境的影響?！?〕
（三）情境性
“人在情境中”的理論認(rèn)為，人不能被看作一個(gè)完全獨(dú)立的個(gè)體，研究一個(gè)人，一定要同時(shí)了解他所處的環(huán)境，即他的家庭、學(xué)校、朋友、工作場(chǎng)所等在社會(huì)中的狀態(tài)。因此應(yīng)重視教師的課堂管理行為所折射的課堂管理觀與當(dāng)時(shí)所處的具體情景之間的關(guān)系。這也提醒我們根據(jù)教師個(gè)別的課堂管理行為去判別教師的課堂管理理念可能會(huì)有一定的誤差，脫離具體的情景去談?wù)摻處煹哪撤N課堂管理觀將失去意義，也即是要求我們要將教師的某些課堂管理觀與具體的情景相結(jié)合來(lái)分析。
三、教師課堂管理觀的作用
（一）教師課堂管理觀對(duì)教師的作用
1.教師的課堂管理觀影響其課堂管理行為
教師的課堂管理觀影響其課堂管理行為，教師在課堂管理上的行為也是其課堂管理觀的外顯，而教師的課堂管理行為并不必然反映其課堂管理觀?，F(xiàn)實(shí)中，教師的課堂管理行為與其課堂管理觀會(huì)出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象，其原因復(fù)雜多樣，但毋庸置疑的是教師課堂管理觀念在不同層面和程度上影響著教師的課堂管理行為。斯波戴克認(rèn)為，“當(dāng)教師從事教學(xué)活動(dòng)時(shí)，他們要處理收集到的信息，他們會(huì)與已積累的教育觀念和價(jià)值聯(lián)系起來(lái)考慮這種信息的含義。因而，教師的行為和課堂決策是由他們的觀念支配的。”
2.教師的課堂管理觀影響其課堂管理效率
不同的教師會(huì)持有不同的課堂管理觀，而課堂管理觀的不同使教師采取不同的課堂管理方式，進(jìn)而產(chǎn)生不同的課堂管理效果。有效的課堂管理不僅是課堂教學(xué)順利進(jìn)行和提高教學(xué)質(zhì)量的保證，而且是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的有效途徑。然而，一些教師不科學(xué)的課堂管理方式，不僅沒有促進(jìn)課堂管理效果和課堂教學(xué)效率，還使學(xué)生在課堂上體驗(yàn)到失敗，導(dǎo)致其人生理想的破滅。當(dāng)今，以人為本、強(qiáng)調(diào)學(xué)生參與課堂管理及關(guān)注課堂中師生間的關(guān)系等課堂管理觀已經(jīng)深入人心，有利于教師提高課堂管理效率，也在一定程度上為學(xué)生的完美人生奠定了基礎(chǔ)。
3.教師的課堂管理觀影響其認(rèn)知
教師的課堂管理活動(dòng)從某種程度上講是一種認(rèn)知活動(dòng)，而教師的課堂管理觀就像一個(gè)過濾器，當(dāng)教師在課堂上進(jìn)行管理活動(dòng)時(shí)，他們會(huì)將收集到的信息和自身的課堂管理觀聯(lián)系起來(lái)去思考、解釋和處理信息。帕賈斯（Pa-jares）認(rèn)為，教師的教育觀念廣泛地影響著其認(rèn)知加工過程，它不僅影響著注意選擇、信息檢索、貯存、提取等信息加工過程，而且還通過影響其情緒情感來(lái)間接地影響認(rèn)知過程。課堂管理觀從屬于教師教育觀念，在一定層面上折射出教師的教育觀念，因此，教師的課堂管理觀必然影響教師的認(rèn)知及認(rèn)知加工過程。
（二）教師課堂管理觀對(duì)學(xué)生的作用
1.教師的課堂管理觀影響學(xué)生的課堂態(tài)度
教師受課堂管理觀影響而表現(xiàn)出來(lái)的課堂管理行為方式會(huì)直接影響學(xué)生對(duì)課堂的興趣，影響學(xué)生上課學(xué)習(xí)的情緒狀態(tài)，也即是影響學(xué)生的課堂態(tài)度。一方面，教師以嚴(yán)格的課堂紀(jì)律、批評(píng)否定等課堂管理方式進(jìn)行課堂管理將會(huì)在一定程度上制約學(xué)生上課的積極性和主動(dòng)性，而有效的課堂紀(jì)律、適時(shí)恰當(dāng)?shù)呐u(píng)否定是維持良好課堂秩序和提高課堂管理效率的保障。另一方面，在課堂管理中，教師要根據(jù)學(xué)生的不同個(gè)性、興趣、特長(zhǎng)等采取不同的要求和標(biāo)準(zhǔn)，從而使學(xué)生在課堂上能感受到被關(guān)注和被重視，進(jìn)而提高學(xué)生在課堂上的自信心。
2.教師的課堂管理觀影響學(xué)生的課堂行為
20世紀(jì)60年代對(duì)課堂管理的研究更加注重學(xué)生在課堂管理中的參與性，在管理理念上達(dá)成了排斥嚴(yán)格的穩(wěn)定性和只強(qiáng)調(diào)課堂中秩序的共識(shí)，這就要求教師應(yīng)該重視學(xué)生在課堂管理活動(dòng)中的主體性和創(chuàng)造性。德雷克斯邏輯后果模式強(qiáng)調(diào)要盡可能的利用行為本身所產(chǎn)生的邏輯后果使學(xué)生從經(jīng)驗(yàn)中體驗(yàn)行為與后果之間的關(guān)系，進(jìn)而養(yǎng)成對(duì)自己行為負(fù)責(zé)的良好態(tài)度。根據(jù)這一觀點(diǎn)，教師在課堂管理理念中強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主性，并強(qiáng)調(diào)師生彼此尊重，將會(huì)有助于讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)自己在課堂上的行為負(fù)責(zé)，有利于減少其問題行為的發(fā)生。
一、問題的提出
知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，知識(shí)存在于每一個(gè)領(lǐng)域，影響著人們的學(xué)習(xí)和生活，可是隨著知識(shí)量的增加，知識(shí)爆炸又使人們很容易迷失在知識(shí)的海洋。人們?nèi)绾卧谛枰臅r(shí)候得到最有價(jià)值的知識(shí)，教育是知識(shí)密集的領(lǐng)域。如今，教育理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、學(xué)習(xí)方式以及管理理念都發(fā)生著巨大的變化。面對(duì)動(dòng)態(tài)的、多變的教學(xué)系統(tǒng)，教師要吸收新的理念，根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行有效的教學(xué)設(shè)計(jì)，才可以保證成功的教學(xué)。
每一個(gè)教師的教學(xué)設(shè)計(jì)能力是不一樣的，有的很有經(jīng)驗(yàn)，有的經(jīng)驗(yàn)不足，如何讓一些好的經(jīng)驗(yàn)被大家共享，如何讓沒有經(jīng)驗(yàn)的老師在需要的時(shí)候得到有價(jià)值的幫助，如何讓這些教學(xué)設(shè)計(jì)的知識(shí)在組織內(nèi)能夠得到積累，共享和應(yīng)用，知識(shí)管理是起源于商務(wù)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的一門新興的管理學(xué)科。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，它不應(yīng)當(dāng)僅僅被看作是存在于經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的孤立單元，其理念有必要滲透到與知識(shí)活動(dòng)緊密相關(guān)的教學(xué)科研活動(dòng)中去。如何借鑒和學(xué)習(xí)知識(shí)管理的思想來(lái)幫助教師進(jìn)行有效的教學(xué)設(shè)計(jì)是本文試圖回答的問題。
二、知識(shí)管理簡(jiǎn)介
(一)對(duì)知識(shí)的再認(rèn)識(shí)
1.知識(shí)的分類
知識(shí)管理中最基礎(chǔ)也是最重要的就是對(duì)知識(shí)的分類。
1996年，經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD)在題為《以知識(shí)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)》外eKnowledge-BasedEconomy)的報(bào)告中，將知識(shí)劃分為四種類型:(1)知道是什么(Know-What)—關(guān)于事實(shí)的知識(shí);(2)知道為什么(Know-Why)—關(guān)于自然原理和科學(xué)的知識(shí);(3)知道怎么做(Know-How)—關(guān)于如何去做的知識(shí);(4)知道誰(shuí)有知識(shí)(Know-Who)—知道誰(shuí)擁有自己所需要的知識(shí)。根據(jù)知識(shí)獲取的方式，知識(shí)管理理論進(jìn)一步將上述知識(shí)分為兩大類:顯性知識(shí)(Explicitknowledge)和隱性知識(shí)(Tacitknowledge)。第一種分類的知識(shí)中，前兩類知識(shí)可以通過語(yǔ)言、書籍、文字、數(shù)據(jù)庫(kù)等編碼方式傳播和學(xué)習(xí)，屬于顯性知識(shí)，人們可以通過口頭傳授、教科書、參考資料、期刊雜志、專利文獻(xiàn)、視聽媒體、軟件和數(shù)據(jù)庫(kù)等方式獲取和學(xué)習(xí)。后兩類知識(shí)通常是人們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐中積累的知識(shí)，與個(gè)體的體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)緊密相關(guān)，往往不易用語(yǔ)言表達(dá)，也不易通過語(yǔ)言和文字等傳播方式來(lái)學(xué)習(xí)，屬于隱性知識(shí)，需要實(shí)踐與體驗(yàn)才可獲得。
2.顯性知識(shí)和隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)化
日本著名的知識(shí)管理專家野中郁次郎和竹內(nèi)廣孝在其著作《創(chuàng)造知識(shí)的公司》中提出知識(shí)轉(zhuǎn)化的四種模式:
(1)從隱性知識(shí)到隱性知識(shí)稱為群化;
(2)從隱性知識(shí)到顯性知識(shí)稱為外化;
(3)從顯性知識(shí)到顯性知識(shí)稱為融合;
(4)從顯性知識(shí)到隱性知識(shí)稱為內(nèi)化。
轉(zhuǎn)化模式如圖一所示:
3知識(shí)管理的基本理念
所謂知識(shí)管理是組織采取的有意識(shí)戰(zhàn)略，它保證能夠在最需要的時(shí)間將最需要的知識(shí)傳送給最需要的人。
三、教學(xué)設(shè)計(jì)與知識(shí)管理
(一)教學(xué)設(shè)計(jì)所呈現(xiàn)的特點(diǎn)需要知識(shí)管理的思想
1.教學(xué)設(shè)計(jì)專家和學(xué)科教師都是組織豐富的知識(shí)資源
教學(xué)設(shè)計(jì)一直被認(rèn)為是進(jìn)行成功教學(xué)的關(guān)鍵，正因?yàn)槿绱?，教學(xué)設(shè)計(jì)專家設(shè)計(jì)了很多的教學(xué)模式，這些模式有著抽象而精美的邏輯。他們把這些模式交給學(xué)科老師，希望得到“充分”應(yīng)用。與此同時(shí)，老師們?cè)趯?shí)際的教學(xué)中有自己的設(shè)計(jì)思路，并把自己的設(shè)計(jì)付諸實(shí)施，得到很多的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。當(dāng)老師們?cè)谶@個(gè)設(shè)計(jì)實(shí)施過程中遇到問題時(shí)，這些脫離實(shí)際的模式并不能給他們提供有效的幫助，最終，形成了這樣一種局面，原本應(yīng)該進(jìn)行密切合作的教學(xué)設(shè)計(jì)專家和學(xué)科教師之間無(wú)法進(jìn)行交流。
筆者認(rèn)為，教學(xué)設(shè)計(jì)專家和學(xué)科教師都是組織豐富的知識(shí)資源，采用知識(shí)管理的思想可以提高教師的教學(xué)設(shè)計(jì)能力。
原因如下:①學(xué)科老師的教學(xué)設(shè)計(jì)知識(shí)很多處于隱性知識(shí)的狀態(tài)，是組織最大最豐富的資源。②各種各樣的教學(xué)設(shè)計(jì)知識(shí)只有通過教師的應(yīng)用才可以實(shí)現(xiàn)最大程度的增值，才能產(chǎn)生更多更好的教學(xué)設(shè)計(jì)方案。③知識(shí)不是自上而下的流動(dòng)，而是自下而上的流動(dòng)。即教學(xué)設(shè)計(jì)知識(shí)不是由所謂的教學(xué)設(shè)計(jì)專家強(qiáng)加給學(xué)科老師，而是老師之間進(jìn)行協(xié)作、交流，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的共享和創(chuàng)新。
2.教師的教學(xué)設(shè)計(jì)能力的提高是個(gè)過程
教學(xué)設(shè)計(jì)不單是一個(gè)過程，也不單是一門技術(shù)，對(duì)于教師來(lái)說，它是教師必備的能力。這種能力有高有低，能力的培養(yǎng)是個(gè)漸進(jìn)的過程。對(duì)于教學(xué)設(shè)計(jì)的水平暫且可以分為初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)。初級(jí)水平是指懂得教學(xué)設(shè)計(jì)的基本過程和基本工具，但是缺少實(shí)際操作的經(jīng)驗(yàn)的能力水平。比如剛進(jìn)人教學(xué)領(lǐng)域的老師，他們只是具備理論上的一些知識(shí)，還不具備實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。中級(jí)水平是指已經(jīng)具備相當(dāng)?shù)闹R(shí)和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，能夠利用教學(xué)設(shè)計(jì)的理論和工具為自己的教學(xué)服務(wù)的水平。高級(jí)水平是指具有豐富的教學(xué)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，并且可以運(yùn)用所掌握的教學(xué)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造性的解決問題的水平。
如何提高老師的教學(xué)設(shè)計(jì)能力，實(shí)踐證明，“在做中學(xué)”是最好的教學(xué)方法。“在做中學(xué)”是指在老師的實(shí)際教學(xué)中，根據(jù)需要提供幫助。這些幫助從哪里來(lái)，我們可以采用知識(shí)管理的思路把這些“幫助”形成知識(shí)庫(kù)，進(jìn)行有效的管理，讓高級(jí)水平的教學(xué)設(shè)計(jì)者頭腦中的隱性知識(shí)轉(zhuǎn)變成顯性知識(shí)，同時(shí)讓中低水平的教學(xué)設(shè)計(jì)者者從知識(shí)庫(kù)中得到及時(shí)的幫助。
(二)教學(xué)設(shè)計(jì)中知識(shí)管理框架的建構(gòu)
構(gòu)建教學(xué)設(shè)計(jì)中知識(shí)管理的框架，必須要進(jìn)行以下幾個(gè)方面的研究。
1.教學(xué)設(shè)計(jì)知識(shí)流程的分析
知識(shí)流程是組織的核心資源—知識(shí)在組織內(nèi)各個(gè)駐點(diǎn)之間為創(chuàng)造價(jià)值而形成的一系列積累、共享、交流的過程。知識(shí)駐點(diǎn)是知識(shí)價(jià)值的增值環(huán)節(jié)，知識(shí)流程就是知識(shí)在不同駐點(diǎn)之間按照一定的邏輯順序流動(dòng)形成的。
教學(xué)設(shè)計(jì)中也存在知識(shí)流程，仔細(xì)的分析其流程是進(jìn)行知識(shí)管理的關(guān)鍵，主要包括以下幾個(gè)方面:
(1)教學(xué)設(shè)計(jì)知識(shí)的基礎(chǔ)編碼與標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)制
(2)知識(shí)的分類與模塊化機(jī)制
(3)文檔的積累與更新機(jī)制
(4)外部知識(shí)的內(nèi)化的機(jī)制
(5)知識(shí)重用與授權(quán)機(jī)制
(6)知識(shí)地圖與知識(shí)搜索機(jī)制
2.本體分類
所謂本體分類就是一套表達(dá)術(shù)語(yǔ)的定義。其核心的作用就在于定義教學(xué)設(shè)計(jì)領(lǐng)域的專業(yè)詞匯的含義和它們之間的關(guān)系。在這一系列概念的支持下，知識(shí)的搜索、積累、共享也成為了可能。
3.框架建構(gòu)(如下圖所示)
本框架如圖2所示:
長(zhǎng)期以來(lái)，在應(yīng)試教育的模式下，我們的教學(xué)還沒有從根本上改變灌輸式的、填鴨式的傳統(tǒng)，教師獨(dú)占發(fā)言權(quán)，學(xué)生只是接受知識(shí)的容器，活生生的生命窒息于獲取知識(shí)、占有知識(shí)的大海之中，結(jié)果自然而然就形成了教師中心、課堂中心、教學(xué)中心，這種教師權(quán)威、知識(shí)本位和精英主義的價(jià)值取向的教學(xué)的最大弊端就是師生缺乏交往和溝通，它否定了教學(xué)的本質(zhì)意義——對(duì)話，否定了以學(xué)生發(fā)展為本的教育理念，也否定了教師在教學(xué)中所具有的真正的指導(dǎo)作用。隨著教學(xué)改革的深入，《全日制義務(wù)教育語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)了，這無(wú)疑是給貧瘠的土地施加了新的肥料，在這片精神煥發(fā)和創(chuàng)意十足的智慧的沃土上，學(xué)生可以自由地、茁壯地成長(zhǎng)。尤其新課標(biāo)中指出“語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)在師生平等對(duì)話的過程中進(jìn)行。”這對(duì)于當(dāng)前要求大力弘揚(yáng)主體精神、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性的語(yǔ)文教學(xué)來(lái)說，無(wú)疑具有巨大的借鑒和指導(dǎo)意義。
一、“對(duì)話式”教學(xué)的理論依據(jù)
“對(duì)話式”教學(xué)并非是憑空想象出來(lái)的，它有著先進(jìn)的理論依據(jù)。
就教育的本質(zhì)方面而言，葉瀾教授就曾提出：“如果從形態(tài)的角度看，我們認(rèn)為教育起源于人類的交往活動(dòng)?！碑?dāng)交往雙方相對(duì)特殊化，并形成一種傳遞經(jīng)驗(yàn)、影響人身心發(fā)展為直接目的的活動(dòng)時(shí)，交往就會(huì)進(jìn)一步演化為教育。教學(xué)是教育的核心。季亞琴科也說：“教學(xué)是有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的人與獲得這些知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的人之間的交往?！币越煌鶠樘卣鞯慕虒W(xué)，要求教師與學(xué)生能有更多的溝通。事實(shí)上，課程實(shí)施視野中的教學(xué)，是“兩代人”以信息為背景，以語(yǔ)言為中介的一種溝通，教師與學(xué)生各自憑借自己的經(jīng)驗(yàn)，用各自獨(dú)特的精神表現(xiàn)形式，在教學(xué)過程通過心靈的對(duì)接、意見的交換、思想的碰撞、合作的探討，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的共同擁有與個(gè)性的全面發(fā)展。
教學(xué)交往中的溝通，常常要借助“對(duì)話”而實(shí)現(xiàn)。正如克林伯格所說：“教學(xué)本來(lái)就是形形的對(duì)話，具有對(duì)話的性格。”“對(duì)話是優(yōu)秀教學(xué)的一種本質(zhì)性標(biāo)識(shí)?！苯虒W(xué)中的“對(duì)話”就是教師與學(xué)生以教材內(nèi)容為“話題”或“談資”共同去生成和創(chuàng)造“文本”去構(gòu)造“意義”的過程，其實(shí)，從《論語(yǔ)》對(duì)孔夫子教學(xué)的記載，到蘇格拉底的“產(chǎn)婆術(shù)”，已經(jīng)就有了這種教學(xué)思想的萌芽和教學(xué)實(shí)踐的雛形。新課標(biāo)把教學(xué)的本質(zhì)定位于平等對(duì)話是對(duì)教學(xué)過程的正本清源。
二、語(yǔ)文教學(xué)特別需要交流與對(duì)話。
人文性是語(yǔ)文學(xué)科的最基本、最重要的特征。語(yǔ)文課怎么教？教什么？傳統(tǒng)觀念當(dāng)中總離不開一個(gè)基本的想法：那就是一堂課總要“交給”學(xué)生一些東西（知識(shí)）。知識(shí)傳授得多和少、好和壞，直接體現(xiàn)著這節(jié)課的價(jià)值。殊不知，學(xué)生語(yǔ)文學(xué)習(xí)最重要的不是接受和記憶，而是感受、體驗(yàn)、自省和提高的過程。這就需要學(xué)生有自己的東西，需要老師重視學(xué)生自己的東西——語(yǔ)文的、生活的、社會(huì)的。（應(yīng)該說，在這些方面，一些學(xué)生的儲(chǔ)備還是很豐富的，認(rèn)識(shí)和深度也是具有相當(dāng)水平的。）語(yǔ)文教學(xué)的基本任務(wù)，就是借助有關(guān)載體，如課文，去展示、交流、確認(rèn)學(xué)生對(duì)生活的這種理解、感受、體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)，并進(jìn)而加以提升。對(duì)學(xué)生來(lái)說，他的這些東西拿出來(lái)和不拿出來(lái)不一樣，有交流和沒交流不一樣，得到別人的確認(rèn)和沒得到別人的確認(rèn)不一樣。其間，老師的任務(wù)就是如何有效地幫助學(xué)生完成這一過程，而不是越俎代庖，什么都靠老師去“講”，老師要實(shí)現(xiàn)由傳授者、管理者到引導(dǎo)者、促進(jìn)者的角色轉(zhuǎn)換。角色的轉(zhuǎn)換必然要帶來(lái)教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變，單項(xiàng)意義的“講授”已不再需要，取而代之的則是交流與對(duì)話。
在課堂上要形成對(duì)話，完成對(duì)話，就要遵循以下基本原則。
1、要尊重學(xué)生，樂納學(xué)生，給學(xué)生以自由的、寬松的心理空間。平等是交流的前提。學(xué)生在課堂上愿意和你“交流”，主動(dòng)地想“說”什么，必須要在一個(gè)寬松和諧的心理環(huán)境下進(jìn)行。只要是學(xué)生真誠(chéng)的、發(fā)自內(nèi)心地發(fā)表自己的意見，老師都是要尊重的，理解的，并且讓他認(rèn)識(shí)到是有價(jià)值的。我在教學(xué)《皇帝的新裝》時(shí)，讓同學(xué)們對(duì)文中人物進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，談出自己的感受體驗(yàn)，本意是對(duì)學(xué)生進(jìn)行道德情操教育?？捎幸粋€(gè)學(xué)生站起來(lái)竟然說：“老師，我覺得這兩個(gè)騙子也值得我們學(xué)習(xí)?！蔽耶?dāng)時(shí)一愣，因?yàn)樵谖业念^腦中根本沒有這個(gè)儲(chǔ)備，再說騙子有什么值得學(xué)習(xí)呢？但我沒有立即否定他，而是讓他說說為什么。他說：“這兩個(gè)騙子之所以行騙成功，是因?yàn)樗麄優(yōu)樽约壕幙椀囊路ㄏ铝诉@樣一個(gè)特性：任何不稱職的或者愚蠢得不可救藥的人，都看不見這衣服。這句話一下子擊中了人們心理最脆弱的地方，他們敏捷的思維、善于揣摩人們的心理的本領(lǐng)是值得我們學(xué)習(xí)的。”我聽后對(duì)他富有創(chuàng)意的答案大大的鼓勵(lì)了一番，同時(shí)因勢(shì)利導(dǎo)地指出這兩個(gè)騙子的思維和洞察力是值得學(xué)習(xí)的，但行為是不值得我們學(xué)習(xí)的，這位同學(xué)欣然地接受了我的建議。通過這樣的對(duì)話，不僅實(shí)現(xiàn)了師生之間的相互理解，而且創(chuàng)造了共同成長(zhǎng)的精神氛圍。
如果老師放不掉自己“高高在上”的位置，或者固守著自己的“權(quán)威”，學(xué)生說的不符合自己事先擬定好的“標(biāo)準(zhǔn)答案”，老師就加以否定，甚至于給以批評(píng)，那么交流很難進(jìn)行的。
2、要努力打開學(xué)生閉鎖的內(nèi)心世界。中學(xué)生，心理正處于閉鎖期。要讓他們敞開自己的心扉，實(shí)現(xiàn)課堂的充分交流，首先要把話題確定的恰到好處。有的問題太淺或太小，學(xué)生對(duì)此“不屑一顧”；有的問題太深或太大，學(xué)生無(wú)從談起或摸不著頭腦；有的問題不能觸動(dòng)他們的內(nèi)心世界，對(duì)此學(xué)生“沒興趣”，等等，都會(huì)使課堂失去交流的基礎(chǔ)。交流的話題要定好，鼓勵(lì)也是必不可少的，甚至于要想辦法去激勵(lì)。有一位老師在教學(xué)《我家的男子漢》時(shí)，選擇了一個(gè)好話題，即：在家庭中，如何給孩子自由發(fā)展的時(shí)間和空間。這個(gè)話題與學(xué)生的生活非常貼近，每個(gè)學(xué)生都有切身的感受，有了這個(gè)較好的話題，就設(shè)置了一個(gè)情境，營(yíng)造了一個(gè)氛圍，使師生能夠在課堂上進(jìn)行多向的交流。這個(gè)話題的展開切入到了文章的核心。由此再向四面輻射，學(xué)生投入，學(xué)得快樂，教師教得輕松。從話題設(shè)置的對(duì)象看，“對(duì)話式”教學(xué)的話題除了教師設(shè)置外，還可以讓學(xué)生自定，以充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，同時(shí)也可以保證學(xué)生有話說。當(dāng)然教師也要發(fā)揮其指導(dǎo)作用，提出一定的話題要求和必要的范圍，以免脫離文本。另外話題的設(shè)置，在與文本有著必然聯(lián)系的基礎(chǔ)上，還要注意趣味性、開放性、綜合性，讓“對(duì)話式”教學(xué)成為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性的廣闊天地。
3、教師要善于在“對(duì)話式”教學(xué)中轉(zhuǎn)變自己的角色?！皩?duì)話式”教學(xué)的實(shí)質(zhì)是創(chuàng)新式教學(xué)即主體性教學(xué)，讓學(xué)生真正成為課堂學(xué)習(xí)的主人。但并不是說學(xué)生本身就能完成課程標(biāo)準(zhǔn)上規(guī)定的任務(wù)，這同樣需要老師的幫助和關(guān)注。
首先我認(rèn)為在對(duì)話之前教師應(yīng)該是一個(gè)設(shè)計(jì)師。在“對(duì)話式”教學(xué)進(jìn)行之前有一系列的問題需要思考：定什么話題、學(xué)生是否有話說、可能會(huì)出現(xiàn)什么狀況、將會(huì)收到怎樣的效果等。只有當(dāng)這些問題教師能高瞻遠(yuǎn)矚地了然于胸之后，“對(duì)話式”教學(xué)才會(huì)收到比較好的效果。值得注意的是，我所倡導(dǎo)的總設(shè)計(jì)師角色不是傳統(tǒng)意義的包辦一切的可以發(fā)號(hào)施令的人，而是保證“對(duì)話”井然有序進(jìn)行的組織者和引導(dǎo)者。
其次在對(duì)話活動(dòng)中教師應(yīng)該是一個(gè)主持人?！皩?duì)話式”教學(xué)是在民主、開放的氛圍中進(jìn)行的，尤其是合作討論的次數(shù)較多，難免會(huì)出現(xiàn)課堂中的喧鬧情境，教師應(yīng)弄清產(chǎn)生喧鬧的原因，組織好課堂紀(jì)律，保證對(duì)話正常有序地進(jìn)行；同時(shí)對(duì)小組討論要格外留心，絕不能成為一個(gè)旁觀者，在教室里漫步。要觀察每一組確實(shí)在討論嗎，弄清不討論的原因。如果是因?yàn)樗尚敢皶r(shí)促進(jìn)，如果有困難要給予一定的幫助，教師應(yīng)以合作伙伴的態(tài)度去關(guān)照他們。對(duì)話過程中生生之間難免會(huì)出現(xiàn)分歧、冷場(chǎng)等現(xiàn)象，這時(shí)教師就要發(fā)揮出主持人的機(jī)智，去引導(dǎo)學(xué)生達(dá)成某種共識(shí)（只是在能達(dá)成共識(shí)的前提下），啟發(fā)學(xué)生繼續(xù)發(fā)言。
再次在“對(duì)話式”教學(xué)中教師也應(yīng)該是一個(gè)表演者。教師要積極地參與學(xué)生的討論，對(duì)學(xué)生的見解給予一定的評(píng)價(jià)，以自己的學(xué)識(shí)、水平、人格魅力去感染學(xué)生，實(shí)現(xiàn)師生之間的互動(dòng)。需要強(qiáng)調(diào)地是這種表演與“獨(dú)白”式教育中那種唱獨(dú)角戲的表演不同，“對(duì)話式”教學(xué)的表演是一種真誠(chéng)的表演，以一種敞開的方式去面對(duì)學(xué)生，和學(xué)生相互交流、相互溝通、相互補(bǔ)充、相互影響，以達(dá)到共識(shí)、共享、共進(jìn)的目的，這是真正意義上的“教學(xué)相長(zhǎng)”，是一場(chǎng)真正的對(duì)話。在教學(xué)《假如給我三天光明》一文時(shí)，我采用平等互動(dòng)的對(duì)話式教學(xué)，讓學(xué)生讀課文，談海倫凱勒是怎樣度過三天的，讓學(xué)生視線進(jìn)入到課文的每一個(gè)角落，讓學(xué)生暢談自己喜歡的課文中的內(nèi)容，讓學(xué)生當(dāng)老師，讓學(xué)生與學(xué)生對(duì)話，讓學(xué)生與文本對(duì)話，讓學(xué)生與作者對(duì)話，讓學(xué)生個(gè)體與群體進(jìn)行交流，串起學(xué)生豐富的讀說議寫的活動(dòng)。讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)、相互討論、對(duì)話交流，形成了動(dòng)人心弦的課堂交流曲。
教材是教學(xué)內(nèi)容的載體，是人類知識(shí)及其他精神產(chǎn)品的、精華，在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師把教材當(dāng)作“圣經(jīng)”，在規(guī)定的時(shí)間、內(nèi)教完教科書，教師就算完成了教學(xué)任務(wù)，學(xué)生學(xué)完教科書就算完成了學(xué)習(xí)任務(wù)。如果沒有教材，教學(xué)活動(dòng)幾乎無(wú)法想象。在這樣的教學(xué)中，教師最關(guān)心的是學(xué)生對(duì)教科書中的知識(shí)懂了沒有。如果將教材比作是建筑的設(shè)計(jì)圖紙的話，那么，教師就是工匠，教學(xué)的好壞取決于工匠是否忠實(shí)地按照設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行了施工。
一高職院校專業(yè)教師課堂教學(xué)存在的問題
（一）實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的不平衡
受辦學(xué)目標(biāo)以及教學(xué)發(fā)展理念的影響，長(zhǎng)期以來(lái)，高職院校在專業(yè)課教學(xué)中存在一個(gè)嚴(yán)重的問題就是重實(shí)踐輕教學(xué)，在這一理念的導(dǎo)向下許多教師公然在高職院校內(nèi)主張“知識(shí)無(wú)用論”，“唯有實(shí)踐出人才”的教學(xué)理念，這種錯(cuò)誤的方針理念造成了高職院校錯(cuò)誤的教學(xué)觀。在高職院校中許多專業(yè)課程如果沒有一定的理論知識(shí)做鋪墊，就很難在開展實(shí)踐活動(dòng)，即便實(shí)踐活動(dòng)已經(jīng)開始學(xué)生往往也是不知所云，不能對(duì)實(shí)踐有一個(gè)很好的領(lǐng)悟。
（二）課程體系以及教學(xué)內(nèi)容存在的問題
高職院校在進(jìn)行課程體系設(shè)置時(shí)存在的一個(gè)嚴(yán)重問題就是學(xué)科化較為嚴(yán)重，即在教學(xué)課程的設(shè)置上一味地遵從高職專業(yè)課設(shè)置的系統(tǒng)性，而這樣往往忽略了高職院校專業(yè)課教學(xué)的最終目標(biāo)，即為國(guó)家培養(yǎng)所需的人才，這種課程設(shè)置體系沒有針對(duì)社會(huì)所需的崗位進(jìn)行特定的課程設(shè)置，受學(xué)科化禁錮，好多專業(yè)課在進(jìn)行課程設(shè)置以及教材選擇時(shí)缺乏并沒有將社會(huì)所需的專業(yè)內(nèi)容涵蓋在專業(yè)課課程設(shè)置中，導(dǎo)致了學(xué)生實(shí)踐內(nèi)容與理論學(xué)習(xí)內(nèi)容的脫節(jié)，同時(shí)，這種課程體系的設(shè)置方式還會(huì)使學(xué)生的學(xué)習(xí)不知所云，對(duì)于未來(lái)的就業(yè)方向倍感迷茫。
（三）教師專業(yè)教學(xué)技能存在一定的問題
高職專業(yè)教師教其他高校教師而言不僅強(qiáng)調(diào)教師要有一定的理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還要求教師具備一定的專業(yè)學(xué)科實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠在專業(yè)課堂中有效的引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)與實(shí)踐。但就目前而言，高職院校的專業(yè)教師在這兩方面的能力都有所欠缺。首先是教學(xué)能力的欠缺，主要表現(xiàn)在隨著高職院校擴(kuò)招，青年教師比例擴(kuò)大，許多青年教師剛畢業(yè)就走上講臺(tái)，導(dǎo)致他們的教學(xué)能力較弱，此外，高職院校內(nèi)還有許多專業(yè)教師缺乏先進(jìn)教學(xué)設(shè)備的使用能力，從而導(dǎo)致教學(xué)能力較弱；另一方面就是高職院校教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏，當(dāng)前高校內(nèi)大多數(shù)青年教師都是以教學(xué)為主，很少有主動(dòng)參與社會(huì)實(shí)踐的教師，同時(shí)，青年教師中也極少有具備一定企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)或自助創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的教師，導(dǎo)致教師在教學(xué)中只能以干枯的案例為主，不能用親身的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)。
（四）高職院校教師普遍科研意識(shí)較弱
高職院校長(zhǎng)期以來(lái)的教學(xué)指導(dǎo)方針與辦學(xué)宗旨就是以培養(yǎng)社會(huì)發(fā)展所需的實(shí)踐型人才為主，因此，在教學(xué)中高職院校的領(lǐng)導(dǎo)與教師都著重強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的重要性，但在這一過程中，卻忽略了對(duì)教師科研能力的要求，教師在高職院校中的科研意識(shí)淡薄，許多教師認(rèn)為在高職院校中實(shí)踐教學(xué)是第一位的，腦海中缺乏對(duì)實(shí)踐教學(xué)與科研能力提高之間相輔相成的關(guān)系，導(dǎo)致他們自動(dòng)忽略科研素質(zhì)水平的提高；此外，還有一些教師在高職院校的教學(xué)壓力下無(wú)暇顧及科研。諸如此類的原因使得高職院校的專業(yè)課教師缺乏一定的科研意識(shí)。
（五）高職院校專業(yè)教師教學(xué)理念落后
在高職院校的專業(yè)課教學(xué)中還存在許多舊有的教學(xué)觀念在高職院校專業(yè)課教師教學(xué)理念中根深蒂固：首先，是“灌輸式”的教育教學(xué)方法；其次，是許多教師對(duì)于多媒體以及新興的教學(xué)方式應(yīng)用能力不足，或者對(duì)新興的教育方式在頭腦中沒有一定的應(yīng)用理念；最后，教師在教學(xué)中往往只對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳遞，這并不是真正的“授之以漁”，而是片面強(qiáng)調(diào)書本知識(shí)，不做課外延伸。
二高職院校專業(yè)教師所應(yīng)具備的能力
（一）課堂熱情
高職學(xué)生的一個(gè)重要特點(diǎn)就是專注力低、學(xué)習(xí)興趣不大，有的學(xué)生甚至有厭學(xué)傾向，還有許多學(xué)生到課堂中學(xué)習(xí)純粹是受學(xué)校制度的約束，在這樣的背景下，高職院校的教師就更要懷有一顆熱情的心與激昂的精神投入到高職院校的專業(yè)課教學(xué)中，用熱情去感染學(xué)生，使學(xué)生能夠在教師熱情的感召下，不自覺的投入到學(xué)習(xí)中去，懷抱對(duì)知識(shí)的渴望以及興趣進(jìn)行有關(guān)專業(yè)課的學(xué)習(xí)。
（二）講課能力
教師的必備技能就是課堂講課能力，但課堂授課能力的高低還是會(huì)因師而異。打造一個(gè)生動(dòng)、有趣的高職專業(yè)課課堂對(duì)專業(yè)課教師的教課能力還是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)，不僅要求教師具備最基本的臺(tái)風(fēng)，還要求他們的語(yǔ)言清晰、流暢、富有感染力，能夠?qū)W(xué)生帶入到相關(guān)的教學(xué)情境中去，同時(shí)，還要求教師在教學(xué)中能夠?qū)⒄n本中的重要知識(shí)點(diǎn)傳遞給學(xué)生。尤其是剛剛畢業(yè)就走上專業(yè)教師崗位的教師尤其是要注意這些方面，通過不斷地學(xué)習(xí)提高自己的講課能力。
（三）多媒體演示技能
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，高職院校的教學(xué)設(shè)備也發(fā)生了重大變化，依托互聯(lián)網(wǎng)、計(jì)算機(jī)以及大數(shù)據(jù)庫(kù)資源的教學(xué)設(shè)備開始逐漸興起，多媒體在高職院校的教學(xué)中就日漸普及，多媒體所內(nèi)含的計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)操作能力要求以及幻燈片制作等技能對(duì)高職院校的專業(yè)課教師也提出了不小的要求。此外，教師在進(jìn)行多媒體展示時(shí)，也要通過不同的變換形式以及講解形式來(lái)吸引學(xué)生的注意力。最后，高職院校的專業(yè)課教師要充分挖掘多媒體教學(xué)設(shè)備在教學(xué)中的重要作用，使之有效的服務(wù)于高職的專業(yè)課教學(xué)。
（四）與學(xué)生互動(dòng)能力
教學(xué)是以一個(gè)雙向互動(dòng)的形式開展的，在高職專業(yè)課課堂更是如此，在上文中提到過高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，針對(duì)高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)我們可以看出在課堂中進(jìn)行互動(dòng)是必不可少的一項(xiàng)內(nèi)容，只有通過與學(xué)生交流，才能真正使學(xué)生在課堂中有一種參與感，否則，依高職學(xué)生的的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，很可能自行其事，不會(huì)主動(dòng)參與到課堂學(xué)習(xí)中去，為此，高職院校的教師就要在教學(xué)中養(yǎng)成與學(xué)生互動(dòng)交流的教學(xué)能力。
（五）延伸課堂知識(shí)能力
延伸課堂知識(shí)的能力就是要求教師具備一定的課外知識(shí)能力，在教學(xué)中除了要對(duì)學(xué)生進(jìn)行課本知識(shí)教授外，還要通過專業(yè)課教師自身的知識(shí)儲(chǔ)備量幫助學(xué)生進(jìn)行一定的課外知識(shí)延伸，使他們能夠更好的理解所學(xué)的專業(yè)課知識(shí)。
（六）啟迪學(xué)生的能力
高職院校的專業(yè)課教師要做到不僅能夠幫助學(xué)生們學(xué)習(xí)，還要能夠做他們的心靈導(dǎo)師，人生路上的指明燈。這就要求高職專業(yè)課教師在教學(xué)總擁有啟迪學(xué)生的能力，在教學(xué)中不能只是注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳遞，還要交給他們知識(shí)學(xué)習(xí)的方法，做到“授之以漁”。
三高職院校專業(yè)教師教學(xué)路徑研究
（一）課程體系的創(chuàng)新設(shè)定
高職院校在制定課程體系時(shí)要打破傳統(tǒng)學(xué)科系統(tǒng)化的課程設(shè)置理念，要使課程體系的設(shè)定更加靈活、具有針對(duì)性，在制定的過程中要以不用專業(yè)的社會(huì)發(fā)展需求作為課程設(shè)置的衡量標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)行課程內(nèi)容的選擇上要以社會(huì)人才發(fā)展所需的應(yīng)用能力為主要的衡量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原有的課程設(shè)置體系以及教材進(jìn)行重新構(gòu)建，同時(shí)在進(jìn)行課程體系設(shè)定時(shí)要有一定的崗位針對(duì)性，使學(xué)生們能夠明確今后的就業(yè)方向。
（二）教學(xué)模式的多樣化
教學(xué)模式的多樣化設(shè)計(jì)在高職院校的專業(yè)課教學(xué)中也同樣重要，尤其是隨著科技的發(fā)展，高職專業(yè)課多樣化的教學(xué)模式設(shè)計(jì)成為可能，在高職院校專業(yè)課教學(xué)模式設(shè)計(jì)中，我們可以采用以下方法進(jìn)行課堂教學(xué)：一是案例教學(xué)法，其在專業(yè)課教學(xué)中案例教學(xué)有著非常重要的地位，它能夠幫助學(xué)生更好的理解所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)；第二，就是任務(wù)驅(qū)動(dòng)式的教學(xué)模式，通過任務(wù)導(dǎo)向鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)；第三是拋磚引玉式的教學(xué)模式，即在教學(xué)中通過一定的問題引入教學(xué)，進(jìn)而對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)。例如，微課教學(xué)法；第四，是現(xiàn)實(shí)模擬實(shí)踐教學(xué)模式，高職院校的辦學(xué)宗旨就是培養(yǎng)實(shí)踐型人才，因此，教師在進(jìn)行理論教學(xué)時(shí)也可以在課堂中引入一定的實(shí)踐教學(xué)模式。
（三）不斷提高高職院校專業(yè)教師的科研能力以及教學(xué)能力
高職院校教師不僅要注重學(xué)生知識(shí)的引導(dǎo)，還要有一定的科研意識(shí)，要注重從方面提高自己的科研素質(zhì)水平，同時(shí)，高職院校也要通過多種方式鼓勵(lì)教師提高自己的科研素質(zhì)以及科研能力。尤其是隨著互聯(lián)網(wǎng)以及大數(shù)據(jù)庫(kù)資源的開發(fā)利用，這一要求更為迫切，為此，高職院校的專業(yè)課教師要不斷提高自己的科研能力，重視科研對(duì)于教學(xué)的理論引導(dǎo)作用。
（四）在專業(yè)教學(xué)中顯性教學(xué)與隱性教學(xué)相結(jié)合
高職院校的教師在對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)時(shí)不能只注重教授學(xué)生書本中的知識(shí)，而要幫助學(xué)生掌握一定的專業(yè)課的學(xué)習(xí)方法與學(xué)習(xí)技巧，使高職院校學(xué)生具有終身學(xué)習(xí)的能力，這就要求高職院校的專業(yè)教師在教學(xué)中不應(yīng)只重視書本的顯性知識(shí)，還要注意教授所隱含的知識(shí)內(nèi)容。
作者:江紅霞 單位:湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn)
香煙中普遍含有大量的化學(xué)成分，因此香煙燃燒時(shí)所產(chǎn)生的煙霧中含有大量的有害物質(zhì)，且這些有害物質(zhì)可以持續(xù)產(chǎn)生半小時(shí)的傷害，嚴(yán)重影響人體健康。其中，危害較大的物質(zhì)主要有尼古丁、煙焦油、亞硝胺等。相關(guān)調(diào)查研究顯示，香煙中的有害物質(zhì)主要通過改變?nèi)梭w脂肪分布、質(zhì)畸胰島B細(xì)胞的方式引發(fā)人體出現(xiàn)糖尿病[2]。
1.2高脂飲食和糖尿病之間的相關(guān)性
最近幾年，經(jīng)濟(jì)水平迅猛發(fā)展，人們的飲食結(jié)構(gòu)也一直在改變。飲食結(jié)構(gòu)和糖尿病之間存在密切的聯(lián)系，大量地?cái)z入精米白面、大魚大肉等高熱量、高脂肪、高蛋白的食品使得人們的血糖水平普遍較高[3]。
1.3睡眠情況和糖尿病之間的相關(guān)性
近年來(lái)，社會(huì)發(fā)展水平不斷進(jìn)步，人們的生活節(jié)奏也不斷加快，承受著家庭、社會(huì)等來(lái)自各方面的壓力，使得現(xiàn)在很多人的睡眠質(zhì)量普遍較低。緊張的精神狀態(tài)和較大的工作壓力都使得現(xiàn)在很多人長(zhǎng)時(shí)間處于精神高度集中的狀態(tài)[4]。此時(shí)，人體會(huì)分泌較多的腎上腺素分，從而導(dǎo)致肌體血糖、血壓持續(xù)升高。
1.4遺傳因素與糖尿病之間的相關(guān)性
相關(guān)臨床資料表明糖尿病是一種多基因顯性遺傳性疾病，具有較強(qiáng)的母系遺傳性，且一般情況下，與l型糖尿病的遺傳性相比2型糖尿病的遺傳性更明顯。但是有一點(diǎn)需要指出，糖尿病的遺傳性主要是一種易患傾向。因此，糖尿病的具體發(fā)病情況、發(fā)病時(shí)間等還是和患者的生活方式等環(huán)境因素之間有著密切的聯(lián)系[5]。
二、管理模式進(jìn)展
（1）建立完整、全面的糖尿病患者檔案，并進(jìn)行長(zhǎng)期定時(shí)隨訪[7]。在隨訪的過程中能夠面對(duì)面向糖尿病患者講解相關(guān)知識(shí)，幫助其建立科學(xué)、健康的生活習(xí)慣，同時(shí)叮囑患者應(yīng)進(jìn)行自我血糖監(jiān)測(cè)，了解自身病情的變化，及時(shí)咨詢醫(yī)生。
（2）幫助患者了解并掌握食療的重要性及其具體措施：對(duì)糖尿病患者熱量攝入量應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的控制，并保證糖尿病患者飲食平衡、合理、健康。對(duì)于體型肥胖的糖尿病患而言，飲食應(yīng)以低脂肪、低飽和脂肪酸、低熱量飲食及高纖維素的食物為主。在對(duì)患者進(jìn)行飲食的過程中，患者家屬的協(xié)助非常關(guān)鍵，糖尿病患者需要幫助患者堅(jiān)持定時(shí)、定量、合理及有規(guī)律的飲食，保證患者的血糖能夠維持在正常的水平[8]。
（3）幫助患者建立運(yùn)動(dòng)治療的意識(shí)：如果糖尿病患者能夠堅(jiān)持進(jìn)行合理運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)，能夠使得患者的體重盡量保持在正常范圍內(nèi)。同時(shí)，在運(yùn)動(dòng)的過程中能夠減少患者腹部脂肪，降低糖尿病發(fā)生的可能性。在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)療法的過程中應(yīng)注意以下原則：應(yīng)在進(jìn)餐后l小時(shí)運(yùn)動(dòng)；最好不要空腹運(yùn)動(dòng)，以免發(fā)生低血糖。對(duì)1型糖尿病患者，活動(dòng)前要補(bǔ)充額外食物或減少胰島素用量，活動(dòng)時(shí)隨身攜帶甜點(diǎn)、病情卡，以備急需。2型糖尿病患者運(yùn)動(dòng)治療可改善患者的胰島素抵抗，促進(jìn)葡萄糖利用，降低血糖[9，10]。
（4）了解并掌握患者的心理變化情況，防止患者出現(xiàn)焦慮、壓抑等不良情緒，因?yàn)椴涣夹睦砬闆r會(huì)導(dǎo)致患者的病情加重，其主要原因包括如下兩點(diǎn)：①受到患者心理因素病因?qū)W作用的影響；②受到患者心理應(yīng)激，患者的病程可能延長(zhǎng)。焦慮、壓抑等不良心理情緒會(huì)使得患者對(duì)治療的依從性受到嚴(yán)重的影響，不能很好地配合治療，同時(shí)這些不良情緒還會(huì)影響醫(yī)患關(guān)系，降低患者對(duì)治療及護(hù)理效果的滿意程度，影響醫(yī)院的聲譽(yù)[11]。因此，要求從事心理治療及護(hù)理工作的社區(qū)醫(yī)生應(yīng)當(dāng)針對(duì)社區(qū)糖尿病患者的心理狀況進(jìn)行具體的針對(duì)性指導(dǎo)，并經(jīng)家庭訪問的方式，和患者之間建立良好的護(hù)患關(guān)系，隨時(shí)了解患者的病情與心理變化情況，幫助其排解各種不良情緒，樹立治療的信心。
（5）進(jìn)行藥物治療及護(hù)理：由相關(guān)工作人員對(duì)社區(qū)糖尿病患者進(jìn)行指導(dǎo)，并叮囑患者應(yīng)合理用藥，服藥時(shí)嚴(yán)格根據(jù)醫(yī)生建議劑量進(jìn)行，不能夠自主決定進(jìn)行隨意增減[12]。教會(huì)1型糖尿病患者胰島素的注射技術(shù)，保證胰島素推注劑量的準(zhǔn)確性，并要求在注射之前進(jìn)行嚴(yán)格的消毒以防發(fā)生感染，指導(dǎo)患者在注射的過程中有計(jì)劃地改換注射部位以防止發(fā)生組織硬化，最終影響患者對(duì)胰島素的吸收情況?？诜堤撬幍幕颊邞?yīng)該了解并掌握口服用藥的時(shí)間，并進(jìn)行合理的配合進(jìn)餐，同時(shí)熟知藥物副作用，一旦發(fā)生異常情況應(yīng)當(dāng)及時(shí)咨詢醫(yī)生，進(jìn)行治療[13]。
三、結(jié)語(yǔ)
