序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇學(xué)校餐廳經(jīng)理工作總結(jié)范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！

篇1

餐廳個(gè)人工作總結(jié)范文1從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功

責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：

1、微笑在好樂(lè)星日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。

微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。

員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高好樂(lè)星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。

也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。

員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得在好樂(lè)星就像回到家里一樣。

7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德。

當(dāng)客人離開時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別餐飲

業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使好樂(lè)星立于不敗之地!

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在好樂(lè)星也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。

之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認(rèn)為這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂(lè)星感受到不一般的快樂(lè)!

餐廳個(gè)人工作總結(jié)范文2今年餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況在眾人的努力下還算是有所改善，實(shí)際上由于去年產(chǎn)生的一些失誤導(dǎo)致餐廳的形象受到了一些影響，在吸取當(dāng)時(shí)的教訓(xùn)并認(rèn)真對(duì)待餐廳工作以后總算在經(jīng)營(yíng)上面有所改善，回想起今年餐廳工作的不易還是應(yīng)該加以總結(jié)才能有著更深層次的印象，除此之外也應(yīng)當(dāng)為以后餐廳的發(fā)展進(jìn)行考慮才能讓自身的能力獲得提升。

在吸取教訓(xùn)的情況下改進(jìn)經(jīng)營(yíng)方針并取得了不錯(cuò)的效果，由于去年餐廳發(fā)生過(guò)食品安全方面的問(wèn)題導(dǎo)致許多顧客對(duì)此感到不放心，盡管當(dāng)時(shí)通過(guò)賠禮道歉的方式獲得了顧客的諒解卻難以挽回餐廳丟失的信譽(yù)，因此今年自己著重解決這方面的問(wèn)題并加盟了多個(gè)外賣平臺(tái)增加訂單，以讓出部分利益的方式來(lái)獲得消費(fèi)者的好感則可以幫助餐廳重新建立形象，而且在吸取去年教訓(xùn)的情況下導(dǎo)致今年餐廳的食品安全檢驗(yàn)都獲得了合格的評(píng)價(jià)，在知道顧客口碑來(lái)之不易的情況下便更加注重這方面的提升，除此之外額外購(gòu)買了食品安全險(xiǎn)用來(lái)使顧客對(duì)餐廳感到放心。

做好餐廳服務(wù)人員的安排使每位顧客都能在用餐過(guò)后留下不錯(cuò)的評(píng)價(jià)，除了對(duì)餐廳進(jìn)行使之符合年輕顧客的品味以外還對(duì)布局進(jìn)行了調(diào)整，當(dāng)顧客能夠?qū)Σ蛷d布局產(chǎn)生良好印象以后便能獲得良好的口碑，只不過(guò)僅僅達(dá)到這樣的程度還不能為餐廳的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)更多的收益，因此在后續(xù)的餐廳工作中比較注重環(huán)境的整潔與服務(wù)水平的提升，即便顧客人數(shù)較多的時(shí)候也沒(méi)有因此而影響到他們的用餐體驗(yàn)，再加上餐廳配備音響播放音樂(lè)從而給顧客帶來(lái)了不錯(cuò)的體驗(yàn)。

對(duì)餐廳廚具進(jìn)行了集中消毒并做好相應(yīng)的標(biāo)注工作，其中由于餐廳廚具的特性導(dǎo)致存在的油污很難徹底將其清洗趕緊，再加上現(xiàn)在越來(lái)越多的顧客對(duì)餐廳衛(wèi)生問(wèn)題比較關(guān)注自然要做好消毒方面的工作，今年我們定期對(duì)餐廳內(nèi)部的廚具進(jìn)行了清洗以及消毒用以保證食品安全，而且在采購(gòu)的時(shí)候特特別注重這方面工作才能獲得顧客的認(rèn)可，而且得益于這方面工作的完成導(dǎo)致后期接受相關(guān)部門檢查的時(shí)候得到了餐飲衛(wèi)生合格的評(píng)價(jià)。

縱使今年的餐飲工作相對(duì)于去年來(lái)說(shuō)有所突破也不能因此而感到自滿，無(wú)論是餐飲行業(yè)日益劇增的競(jìng)爭(zhēng)壓力還是飛速發(fā)展的機(jī)遇都不允許存在怠惰的狀況，因此在總結(jié)完今年的餐飲工作以后我會(huì)履行好經(jīng)理的職責(zé)并為之不斷努力。

餐廳個(gè)人工作總結(jié)范文3雖然我在__餐廳工作的時(shí)間只有大半年卻在這里學(xué)到不少重要的工作技巧，這對(duì)于融入職場(chǎng)環(huán)境從而創(chuàng)造工作成就而言無(wú)疑奠定了很好的基礎(chǔ)，再加上有著領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持從而讓我的工作方式得到了很大改善，考慮到職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈與嚴(yán)謹(jǐn)自然容不得工作中存在絲毫的懈怠，現(xiàn)根據(jù)自己在餐廳工作中的表現(xiàn)進(jìn)行以下工作總結(jié)。

認(rèn)真學(xué)習(xí)餐廳服務(wù)方面的技巧以便于在工作中盡快將其掌握，由于我存在著缺乏經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題從而需要通過(guò)工作量的完成不斷積累，對(duì)我而言這項(xiàng)任務(wù)的完成沒(méi)有任何捷徑可走從而需要在工作中做到腳踏實(shí)地才行，因此我能夠通過(guò)這段時(shí)間餐廳工作的完成加深對(duì)自身職責(zé)的理解以便于更好地為顧客提供服務(wù)，當(dāng)顧客對(duì)在餐廳用餐感到十分滿意的時(shí)候自然是不錯(cuò)的成績(jī)，我在做好自身工作的同時(shí)也會(huì)朝著這個(gè)目標(biāo)努力從而致力于提升綜合素質(zhì)。

定期對(duì)餐廳各處進(jìn)行清理從而為顧客用餐提供較好的環(huán)境，事實(shí)上餐廳環(huán)境的好壞與員工們?cè)诠ぷ髦械呐Τ潭仁窍⑾⑾嚓P(guān)的，再加上現(xiàn)在顧客的消費(fèi)理念使得他們對(duì)餐廳的衛(wèi)生十分重視，因此作為餐廳員工的我便著手做好這方面的工作從而營(yíng)造良好的環(huán)境，無(wú)論是地面的污漬還是桌面的油污都能夠及時(shí)得到清理，雖然較為忙碌的時(shí)候會(huì)有所疏忽卻在整體上有著不錯(cuò)的表現(xiàn)。另外我在收拾餐具的時(shí)候也會(huì)做好這方面的清洗與消毒工作，對(duì)于餐廳產(chǎn)生的餐飲類垃圾也會(huì)及時(shí)進(jìn)行處理以免因?yàn)楫愇队绊懙筋櫩偷挠貌腕w驗(yàn)。

能夠調(diào)整好自身的狀態(tài)并認(rèn)真做好宣傳方面的工作，面對(duì)工作中的壓力能夠及時(shí)認(rèn)識(shí)到完成領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)的重要性，須知任何的疏忽都有可能對(duì)自身的職業(yè)發(fā)展造成不利影響自然得予以重視才行，再加上我能夠認(rèn)識(shí)到在餐廳工作的機(jī)會(huì)來(lái)之不易自然不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，因此我即便是在休息時(shí)間也會(huì)注重對(duì)工作技巧的學(xué)習(xí)與運(yùn)用，平時(shí)也會(huì)積極參與到宣傳工作之中從而為餐廳的經(jīng)營(yíng)招攬更多的顧客，雖然這方面的努力的確比較艱辛卻在見(jiàn)證自身成長(zhǎng)以后有了苦盡甘來(lái)的感受。

工作中的奮斗歷程對(duì)我來(lái)說(shuō)也是自身得以成長(zhǎng)需要經(jīng)歷的環(huán)節(jié)，所以我會(huì)嚴(yán)格遵守餐廳的制度并協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)任務(wù)，對(duì)待工作充滿熱情是我現(xiàn)階段的優(yōu)勢(shì)從而需要妥善利用才行，我也會(huì)秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度并注重餐廳工作中的每個(gè)細(xì)節(jié)，爭(zhēng)取為餐廳營(yíng)造良好的口碑才是作為餐廳員工的自己應(yīng)該做的。

餐廳個(gè)人工作總結(jié)范文4在忙忙碌碌中有度過(guò)了一年，今年餐廳的生意還是很不錯(cuò)的，這也表示我們這一年的工作是很忙的。這一年自己也有了很大的收獲，對(duì)我來(lái)說(shuō)這一年的工作是非常的充實(shí)的，自己也學(xué)到了很多的東西。一年的工作也已經(jīng)結(jié)束了，是應(yīng)該要為自己這一年的工作做一個(gè)總結(jié)的，這樣才能夠知道自己這一年關(guān)注完成的情況，也知道自己哪些地方還有進(jìn)步的空間。

一、工作表現(xiàn)

我明白對(duì)于我們做餐飲的人來(lái)說(shuō)最重要的是什么，就是要注意衛(wèi)生，食品衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。在工作的時(shí)候是必須要認(rèn)真的對(duì)待的，一點(diǎn)點(diǎn)失誤都會(huì)給餐廳帶來(lái)影響。我的工作關(guān)系到的不僅僅是我自己，還有餐廳。我們必須要做的讓我們的顧客滿意，雖然因?yàn)閭€(gè)人口味的不同不可能做到讓每一個(gè)人都對(duì)我們的餐品滿意，但也應(yīng)該要做到讓他們對(duì)我們的服務(wù)滿意。

我在工作的過(guò)程中是非常的注意衛(wèi)生的問(wèn)題的，自己要保證好自己的個(gè)人衛(wèi)生，要給顧客留下一個(gè)好的印象，不能因?yàn)樽约旱脑驅(qū)Σ蛷d造成影響。我覺(jué)得自己的工作是完成的還算不錯(cuò)的，至少我每天工作的時(shí)候都是非常的有熱情的，也不會(huì)因?yàn)樽约旱乃饺饲榫w影響到工作，對(duì)待顧客的態(tài)度都是很好的。雖然每天下班之后都會(huì)覺(jué)得非常的疲憊，但是自己在休息了一個(gè)晚上之后又能夠很好的調(diào)整好自己的狀態(tài)，重新以一個(gè)好的面貌去迎接自己的工作。

二、工作收獲

自己在這一年工作的過(guò)程中是收獲了很多的，學(xué)到了很多新的東西，不管是什么行業(yè)的工作想要做好的話都是需要付出很多的努力的，要學(xué)的東西也是很多的。我知道自己身上還是存在著很多的不足的，自己也是一直都在努力的學(xué)習(xí)的。在這一年中自己是有了很大的進(jìn)步的，能夠更好的去完成自己的工作，也能夠很好去處理一些突發(fā)事件。但同時(shí)我也是存在著不足的，自己還是有進(jìn)步的空間的，所以之后想要在這個(gè)行業(yè)有發(fā)展的話還是需要繼續(xù)的學(xué)習(xí)的，不能停下自己一直學(xué)習(xí)的進(jìn)步。

這一年是很忙的一年，也是有著很多的收獲的一年。其實(shí)自己還挺喜歡這樣的感覺(jué)的，在忙碌的過(guò)程中能夠?qū)W到很多的東西，雖然身體會(huì)非常的疲憊，但自己是進(jìn)步了很多的。新一年的工作中肯定會(huì)遇到很多的挑戰(zhàn)，自己也要做好準(zhǔn)備，積極的面對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)。

餐廳個(gè)人工作總結(jié)范文5進(jìn)入餐廳企業(yè)，從一個(gè)最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個(gè)小事，沒(méi)有坐的份只能站著。學(xué)習(xí)忍耐，學(xué)習(xí)堅(jiān)持。這是我第一份工作，從來(lái)沒(méi)有做過(guò)暑期工的我就這樣在短短的兩個(gè)多月時(shí)間里成長(zhǎng)起來(lái)。

每一個(gè)崗位都有一門學(xué)問(wèn)，需要學(xué)習(xí)的東西都很多。剛進(jìn)入真功夫，對(duì)服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無(wú)所知，由一位訓(xùn)練員組長(zhǎng)帶領(lǐng)著熟悉大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺(tái)面、配制清潔消毒水更是如此。

面對(duì)顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來(lái)，首先要對(duì)他們"歡迎歡送"，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時(shí)，就要注意邊吃邊回收，就是說(shuō)顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處"開花"。對(duì)于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來(lái)用餐的顧客，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來(lái)一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來(lái)那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報(bào)一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過(guò)程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn)。所以，我們是一定不能對(duì)顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過(guò)程中也會(huì)少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。

在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過(guò)完一定的崗位鑒定表之后，對(duì)真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí)。由于對(duì)菜單的不夠熟悉，在做輔助員過(guò)程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯(cuò)卻越多錯(cuò)。當(dāng)遇到問(wèn)題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。

做好輔助已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時(shí)候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫單;當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐;當(dāng)顧客來(lái)到柜臺(tái)前尋求其他幫助時(shí)，如牙簽、紙巾等也要同時(shí)招呼好;當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時(shí)候，自己心里要清楚，也要時(shí)刻注意提醒告知收銀員?？傊?，輔助員要耳聽八方，手快過(guò)腦子反應(yīng)。學(xué)習(xí)收銀時(shí)，很緊張很害怕。剛開始覺(jué)得那臺(tái)機(jī)器好難懂，好難搞定。當(dāng)顧客前來(lái)點(diǎn)餐時(shí)，我的心一下子就慌了，手也亂了，說(shuō)話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會(huì)轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后，也對(duì)收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了。面對(duì)顧客的要求自己也能很好地處理了。

再過(guò)完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改變。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問(wèn)訓(xùn)練經(jīng)理，或請(qǐng)教其他資歷較深的組長(zhǎng)或行政助理等，他們都是我的老師。

在餐廳工作，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持，沒(méi)有想過(guò)要放棄;在人際處理上也需注意語(yǔ)氣和用詞。升到管理層，雖是最底層，但也要做好一個(gè)管理者該做好的，除了做好模范外，也要在員工群眾樹立自己的威信，正確處理好于員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦。

所以，踏出第一步很難，但很重要。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質(zhì)都是這樣，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。

為期半個(gè)月的餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班結(jié)束了。為了今后更好地進(jìn)行培訓(xùn)班的管理組織工作，現(xiàn)將此次培訓(xùn)班的組織管理工作作一小結(jié)，以便今后更好地為培訓(xùn)班的工作管理積累經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、宣傳、組織發(fā)動(dòng)招生工作

通過(guò)向社會(huì)發(fā)放宣傳單頁(yè)，讓更多的人和社會(huì)了解餐廳服務(wù)員的現(xiàn)有狀況和舉辦餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班的重要性，通過(guò)培訓(xùn)是提高松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務(wù)員執(zhí)證上崗，為松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊(duì)伍健康、有序的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，執(zhí)證上崗是未來(lái)的趨勢(shì)，因此通過(guò)形式多樣的宣傳渠道進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)。

1、由西屏中心成技校向所屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校下放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。

2、由西屏成技校各教師向社會(huì)發(fā)放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。

因此，通過(guò)多種渠道進(jìn)行宣傳，招生宣傳到位，此培訓(xùn)班共招生74名學(xué)員。

二、培訓(xùn)班管理工作

通過(guò)前期的宣傳發(fā)動(dòng)工作，于5月底確定了培訓(xùn)班的學(xué)員名單，于6月2日順利進(jìn)行了開班典禮。農(nóng)業(yè)局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)都到會(huì)發(fā)言，并向?qū)W員提出了殷切希望，學(xué)員代表曾春曉也向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)表了態(tài)，表示各位學(xué)員一定不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)、老師的厚望，好好學(xué)習(xí)餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)和技能，爭(zhēng)取以優(yōu)異的成績(jī)來(lái)回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)。

培訓(xùn)班共培訓(xùn)15天，理論考試和實(shí)踐考試各半天完成，培訓(xùn)班組織管理成績(jī)顯著，74位學(xué)員，參加考證74名，考證合格74名，合格率為100%。

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同班主任在開班典禮后及時(shí)研究成立了班委會(huì)，由班委會(huì)監(jiān)督管理培訓(xùn)班學(xué)員的學(xué)習(xí)情況。

由班主任親自抓好學(xué)員的出勤簽到工作，嚴(yán)肅學(xué)員出勤，健立嚴(yán)格的請(qǐng)假制度，把出勤與考核、評(píng)先進(jìn)學(xué)員掛勾，充分使學(xué)員認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，因此每天培訓(xùn)學(xué)員的出勤率都達(dá)到98、6%以上。

2、及時(shí)與任課教師加強(qiáng)橫向聯(lián)系，及時(shí)發(fā)放各種培訓(xùn)資料，鼓勵(lì)學(xué)員認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握餐廳服務(wù)員基本知識(shí)和基本技能，及時(shí)組織學(xué)員加強(qiáng)培訓(xùn)內(nèi)容的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

3、積極鼓勵(lì)學(xué)員每天參加培訓(xùn)，正確處理好工學(xué)矛盾。

學(xué)校研究給學(xué)員每天中午發(fā)放快餐券，為學(xué)員解決了培訓(xùn)期間的就餐困難。

4、班主任經(jīng)常給學(xué)員灌輸安全教育，蹦緊安全一根弦，教育學(xué)員注意上學(xué)和放學(xué)途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓(xùn)結(jié)束沒(méi)有發(fā)生過(guò)安全事故，全體學(xué)員都高高興興地參加培訓(xùn)，開開心心地回家團(tuán)聚。

5、班主任經(jīng)常與學(xué)員座談，加強(qiáng)學(xué)員的思想工作，交流彼此的心得，貼近學(xué)員，急學(xué)員之所急，想學(xué)員之所想，讓學(xué)員安心地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

三、檔案資料收集管理

1、及時(shí)讓學(xué)生填寫學(xué)員基本情況，及時(shí)上交身份證復(fù)印件和照片。

2、及時(shí)做好學(xué)員登記表和檔案表，并及時(shí)與學(xué)員本人進(jìn)行核對(duì)，確保資料正確性、完整性。

3、認(rèn)真填好職業(yè)技能學(xué)員名冊(cè)(電子表格)和職業(yè)技能鑒定登記表，及時(shí)上交勞動(dòng)局，以便考證之用。

4、積極收集各種學(xué)習(xí)資料，與學(xué)員進(jìn)行縱向交流，使每位學(xué)員都有學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)資料，為學(xué)員復(fù)習(xí)迎考作好充分準(zhǔn)備。

總之，培訓(xùn)班工作千頭萬(wàn)緒，需要班主任不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。最根本的在于學(xué)員正確處理工學(xué)矛盾，認(rèn)真安心地參加培訓(xùn)，那么成績(jī)肯定是喜人的。今后，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷完善培訓(xùn)班管理工作，想學(xué)員所想，急學(xué)員所急，為松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作培訓(xùn)增磚添瓦。那么松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作才會(huì)走向新的一片藍(lán)天。

作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算，同時(shí)也需要對(duì)即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20__年時(shí)間過(guò)得真快，新的20__年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。

篇2

酒店月度工作總結(jié)120__年已經(jīng)過(guò)去，我們充滿信心地迎來(lái)20__年。過(guò)去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年__屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。

1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。

酒店通過(guò)調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬(wàn)元，比去年超額萬(wàn)元，超幅為%;其中客房收入為萬(wàn)元，寫字間收入為萬(wàn)元，餐廳收入萬(wàn)元，其它收入共萬(wàn)元。全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四酒店的平均值。

2、管理創(chuàng)利。

酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%，比去年分別增加萬(wàn)元和%。其中，人工成本為萬(wàn)元，能源費(fèi)用為萬(wàn)元，物料消耗為萬(wàn)元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。

酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)飯店明查暗訪的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?！?/p>

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。

酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)__屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6S管理的推行認(rèn)證過(guò)程中，酒店召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。

(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。

酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。

銷售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。

3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。

根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬(wàn)元升至下半年萬(wàn)元，升幅約為%。

4、窗口形象。

銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的利益，連續(xù)多天出租率超過(guò)100%，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來(lái)占客房總收入的%提高到%，日創(chuàng)收為元，日平均房?jī)r(jià)為元;全年接待賓客萬(wàn)人次，接待外賓萬(wàn)人次。

5、投訴處理。

銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬(wàn)元，比上半年增額萬(wàn)元，增幅約為%。

(二)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作

1、績(jī)效掛鉤。

餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競(jìng)聘上崗。

餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。

酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。半年來(lái)，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。

另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計(jì)多桌，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表?yè)P(yáng)。

(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

1、耐心售房。

如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺(tái)口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。后來(lái)，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過(guò)兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達(dá)到了%，超過(guò)了去年同期水平。

2、售后服務(wù)。

夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。

3、催收房費(fèi)。

催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。

(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會(huì)。

為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。

除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。

(五)以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。

在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書約份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。

嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1、八字要求。

根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。

維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購(gòu)把關(guān)。

采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場(chǎng)咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。

(七)以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。

根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。

根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生人次;登報(bào)次、網(wǎng)上招聘次，共計(jì)招聘人次。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

1、店級(jí)講座。

按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批，約人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語(yǔ)授課。

上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。

3、部門培訓(xùn)。

各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來(lái)，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

4、練兵考核。

酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評(píng)出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn)，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。

四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問(wèn)題

一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、管理水準(zhǔn)有待提升。

一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20__年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。

酒店月度工作總結(jié)2__酒店于__年X月X日試營(yíng)業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作，重點(diǎn)開展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況(截止20__年__月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部__1人、餐飲部207人、市場(chǎng)營(yíng)銷部22人、財(cái)務(wù)部33人、采購(gòu)與監(jiān)督部7人、人力資源部__人、工程部35人、安全部31人。基本上滿足了酒店日常運(yùn)作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級(jí)別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理__人，副經(jīng)理6人，平均年齡37、9歲，其中大專以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等__個(gè)少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷(含在讀)1人，本科學(xué)歷44人，大專學(xué)歷__6人，中專學(xué)歷78人。

二、20__年人力資源管理工作總結(jié)

20__年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員工的共同努力下，強(qiáng)化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強(qiáng)培訓(xùn)，初步建立了__酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項(xiàng)工作：

(一)積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國(guó)家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續(xù)到崗__人，其中人事部4人、培訓(xùn)部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒(méi)有酒店管理經(jīng)驗(yàn)，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計(jì)劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)以及員工培訓(xùn)等方面的知識(shí)，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對(duì)比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日?；?，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提高。

(二)完善各項(xiàng)人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。

為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運(yùn)作需要，并確使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循，本部制定出臺(tái)了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等;收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗點(diǎn)崗位職責(zé);完善人力資源部人事管理SOP66項(xiàng)、培訓(xùn)管理SOP27項(xiàng)，人力資源部全年累計(jì)發(fā)文337份，其中人事76份、培訓(xùn)261份。

(三)拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運(yùn)營(yíng)提供人力保證。

酒店截止到__月25日共招錄員工931名，針對(duì)用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對(duì)解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運(yùn)營(yíng)正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年__學(xué)校先后委派18名實(shí)習(xí)生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過(guò)招聘廣告、社會(huì)關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才。三是鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹，20__年通過(guò)內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會(huì)，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無(wú)業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工，20__年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí)，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員__個(gè)月的工資費(fèi)用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

(四)積極探索，建立并完善酒店留人機(jī)制。

酒店在不斷招聘員工的同時(shí)，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計(jì)員工流失率，詳細(xì)記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名單、崗位變動(dòng)明細(xì)表等基礎(chǔ)臺(tái)帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動(dòng)，隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況，將周、月員工流失率與上周、月進(jìn)行對(duì)比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機(jī)制，實(shí)施員工離職面談，每周進(jìn)行員工離職分析統(tǒng)計(jì)，將意見(jiàn)反饋到部門，要求部門針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機(jī)制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵(lì)機(jī)制，做到待遇留人。

人力資源部通過(guò)制作招聘廣告簡(jiǎn)報(bào)、薪資調(diào)研，實(shí)時(shí)掌握酒店業(yè)薪資水平，20__年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、__月對(duì)酒店部分崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整，平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層員工的薪資水平在同同崗位人員中具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，避免人員因?yàn)樾劫Y過(guò)低集中流失。同時(shí)，人力資源部非常重視社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)的管理工作，堅(jiān)持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上報(bào)相關(guān)投保手續(xù)，認(rèn)真核對(duì)繳費(fèi)基數(shù)和繳費(fèi)信息，及時(shí)更正各種差錯(cuò)。

2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。

酒店在試營(yíng)業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作，經(jīng)過(guò)3次討論，最終確定符合酒店實(shí)際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營(yíng)理念，充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長(zhǎng)住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進(jìn)行了崗位技能匯報(bào)表演，評(píng)選出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)，員工的技能及榮譽(yù)感得到了提升;7、8月組織員工開展戶外拓展活動(dòng)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力;同時(shí)定期舉辦員工生日會(huì)活動(dòng)、宣傳攔評(píng)比、電影放映室等活動(dòng)，按計(jì)劃組織節(jié)日趣味競(jìng)賽、導(dǎo)師活動(dòng)、唱詩(shī)班活動(dòng)等，增強(qiáng)了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工，使員工感受“家”的溫暖。國(guó)慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問(wèn)5名困難員工，并發(fā)放慰問(wèn)金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資源部總會(huì)第一時(shí)間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機(jī)會(huì)，用事業(yè)成長(zhǎng)留住優(yōu)秀員工。

事業(yè)留人，主要通過(guò)以下方式：一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20__年酒店共進(jìn)行部門間支持培訓(xùn)108人次、內(nèi)部交流培訓(xùn)10人次、與銀都酒店交流及技能培訓(xùn)401人次、外出培訓(xùn)22人次，同時(shí)培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn)回顧、培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)，與員工面對(duì)面交流溝通，使員工進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到自我價(jià)值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個(gè)人成長(zhǎng)渠道。為留住優(yōu)秀員工，20__年我們?cè)鲈O(shè)副經(jīng)理崗位4個(gè)，同時(shí)在不影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進(jìn)一步發(fā)展的成長(zhǎng)空間，滿足員工自我發(fā)展的需要。

(五)加大酒店員工培訓(xùn)力度，提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專業(yè)素質(zhì)。酒店培訓(xùn)部堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則，以自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔，有針對(duì)性地制定酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃，開展培訓(xùn)工作。根據(jù)20__年培訓(xùn)部管理目標(biāo)，20__年完成培訓(xùn)課程總課時(shí)數(shù)4__。2小時(shí)，參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為2__9人次。其中基礎(chǔ)類培訓(xùn)70、8%、英語(yǔ)類培訓(xùn)4、8%、督導(dǎo)類培訓(xùn)15、4%、其它類培訓(xùn)9、0%。

1、基礎(chǔ)服務(wù)類培訓(xùn)：定期開設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。

通過(guò)培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí);提高運(yùn)作崗點(diǎn)的服務(wù)意識(shí)，更好地完成對(duì)客服務(wù);提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規(guī)范各部文員文書處理，了解辦公自動(dòng)化的使用技巧;提高全員消防安全意識(shí);提升服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。

2、英語(yǔ)類培訓(xùn)：為提高酒店員工英語(yǔ)基礎(chǔ)水平，掌握酒店常用服務(wù)用語(yǔ)，更好的為外籍賓客服務(wù)，培訓(xùn)部自20__年9月起開設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語(yǔ)課程。

3、督導(dǎo)類培訓(xùn)：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力;

培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力;培養(yǎng)創(chuàng)新和團(tuán)體合作精神;培養(yǎng)對(duì)工作的激情，勇于承擔(dān)挑戰(zhàn)和壓力;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才，使他們?cè)谏疃群蛷V度上積累專業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)部定期為酒店主管級(jí)以上員工開設(shè)了《培訓(xùn)培訓(xùn)者》培訓(xùn)、《主管技能必修》培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、《贏在執(zhí)行》培訓(xùn)等。

4、其他培訓(xùn)：包括開荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、“三標(biāo)六?！惫芾硇炁嘤?xùn)、部門間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常菜品制作培訓(xùn)。

(六)積極推行“三標(biāo)六?！惫芾砝砟睿岣吖ぷ餍?。

20__年6月酒店推行“三標(biāo)六常”管理工作，人力資源部以“三嚴(yán)格，四到位”為指導(dǎo)思想，做了大量的工作，規(guī)范了現(xiàn)場(chǎng)管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結(jié)合工作實(shí)際建章立制，使各項(xiàng)工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動(dòng)合同、休假單等基礎(chǔ)資料，按部門統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢;三是明確人力資源信息管理工作流程，規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟，確保了信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。并及時(shí)按要求維護(hù)系統(tǒng)的個(gè)人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓(xùn)信息等等10余個(gè)信息模版，進(jìn)一步提高了工作效率。

(七)參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè)，提高各部門員工積極性。

20__年9月，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排，人力資源部參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè)，一是參與編制了以“三標(biāo)六?！睘橹饕己藘?nèi)容的績(jī)效考核管理辦法。二是作為考核組織機(jī)構(gòu)的主要成員，確保績(jī)效考核領(lǐng)導(dǎo)有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項(xiàng)目、考核方式及標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)各部門負(fù)責(zé)人評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后實(shí)施。四是參與10月中旬對(duì)酒店各部門各區(qū)域進(jìn)行績(jī)效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時(shí)兼任考核組成員，能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，找出差距，起到了部門交流培訓(xùn)，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

三、存在的主要問(wèn)題及建議

(一)酒店人員流失率過(guò)高。(表略)

從上表中可以看到，20__年酒店累計(jì)離職429人，1-3月在酒店籌備期人員流動(dòng)較大。離職集中在餐飲部，主要是因?yàn)椴惋嫴?8-29歲年齡段的員工較多，員工多為獨(dú)生子女，不能吃苦，且缺乏耐心，同時(shí)也暴露出部門對(duì)新員工的關(guān)注度仍不夠、不重視員工意見(jiàn)等問(wèn)題。20__年人力資源部將與各部門配合加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)注，減少流失，20__年2、3、4三個(gè)月將做好人員的儲(chǔ)備，為旺季的到來(lái)做好準(zhǔn)備。

(二)各部門考勤休假管理不夠嚴(yán)謹(jǐn)。

在人事管理中，部門不重視員工的考勤休假管理，頻繁出現(xiàn)以下問(wèn)題：部門在批準(zhǔn)員工1天假期時(shí)不能按標(biāo)準(zhǔn)將假單打好;加班單的備注的不夠仔細(xì)清晰，部門負(fù)責(zé)人在審核加班單時(shí)不夠認(rèn)真;在錄入員工假期單時(shí)不夠及時(shí);電子考勤與手工考勤不能完全對(duì)接等等。人力資源部針對(duì)以上部門的問(wèn)題將對(duì)所有部門負(fù)責(zé)人及考勤員進(jìn)行再培訓(xùn)，并將考勤休假管理作為部門考核指標(biāo)之一，督促部門負(fù)責(zé)人重視此項(xiàng)工作。

(三)公共培訓(xùn)課程出勤問(wèn)題

培訓(xùn)部組織公共培訓(xùn)課程時(shí)，出現(xiàn)以下問(wèn)題：參加課程的出勤率有待提高，或個(gè)別部門需要提醒才出勤，影響課程的正常進(jìn)行;員工對(duì)于培訓(xùn)時(shí)間不知曉，內(nèi)部溝通出現(xiàn)問(wèn)題，或部門傳達(dá)的較晚，致使員工無(wú)法上課。針對(duì)以上問(wèn)題已通過(guò)制定培訓(xùn)出勤制度，培訓(xùn)率已得到改善，需要不斷地嚴(yán)格跟進(jìn)，以保證制度的有效性。

(四)部門內(nèi)部培訓(xùn)流于形式，效果不好。

各部門能夠在培訓(xùn)部的統(tǒng)一組織下，制定部門內(nèi)部的培訓(xùn)計(jì)劃，但在計(jì)劃執(zhí)行的過(guò)程中，出現(xiàn)以下問(wèn)題：實(shí)際培訓(xùn)時(shí)間未按培訓(xùn)計(jì)劃所列時(shí)間進(jìn)行;培訓(xùn)日期作更改時(shí)未能及時(shí)告知培訓(xùn)部，致使培訓(xùn)部無(wú)法起到監(jiān)督作用;培訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)內(nèi)容為常規(guī)的、重復(fù)的培訓(xùn)，未能對(duì)培訓(xùn)做好規(guī)劃;培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)計(jì)劃所列不吻合，導(dǎo)師備課不充分，未能做好計(jì)劃安排性;培訓(xùn)中培訓(xùn)導(dǎo)師未按培訓(xùn)培訓(xùn)者課程中講授的方式方法進(jìn)行，只是在簡(jiǎn)單讀資料，培訓(xùn)效果不佳;培訓(xùn)中對(duì)學(xué)員要求不嚴(yán)格，對(duì)培訓(xùn)重視度不夠，存在應(yīng)付差事的情況;培訓(xùn)中未能堅(jiān)持做到考核與評(píng)估，故無(wú)法獲知員工的知識(shí)掌握情況。

以上問(wèn)題已在日常檢查及每周培訓(xùn)檢查反饋時(shí)提醒并督促培訓(xùn)者;培訓(xùn)部為各部門培訓(xùn)導(dǎo)師開設(shè)培訓(xùn)培訓(xùn)者課程及日常對(duì)培訓(xùn)的檢查來(lái)改善，通過(guò)授課改進(jìn)各崗點(diǎn)培訓(xùn)導(dǎo)師的培訓(xùn)技能與方法;建立員工培訓(xùn)檔案，部門培訓(xùn)后需由培訓(xùn)導(dǎo)師做培訓(xùn)效果評(píng)估，以提高對(duì)于培訓(xùn)的重視度。

四、20__年人力資源管理工作計(jì)劃

20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，高度重視人力資源開發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動(dòng)性，為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心，從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進(jìn)行：

(一)大力推進(jìn)員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機(jī)制，進(jìn)一步完善人力資源管理體系。

一是在已建立起人力資源的各個(gè)模塊的規(guī)范體系上，繼續(xù)完善各項(xiàng)操作流程。20__年重點(diǎn)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu)，推行提成工資，提高對(duì)客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績(jī)效考核的各項(xiàng)項(xiàng)目，突出績(jī)效考核的正面激勵(lì)作用，建立優(yōu)獎(jiǎng)差懲的制度，旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先的氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標(biāo)準(zhǔn)，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長(zhǎng)方式，幫助員工樹立積極向上的發(fā)展自我目標(biāo)。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時(shí)，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強(qiáng)員工的信任，慢慢形成文化。在公開考核時(shí)，采用書面考試、面試、資歷評(píng)估、部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來(lái)。

(二)采用多變的招聘方式，進(jìn)一步做好人力儲(chǔ)備。

20__年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點(diǎn)的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補(bǔ)。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時(shí)建立儲(chǔ)備人才培養(yǎng)機(jī)制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲(chǔ)備人才培訓(xùn)機(jī)制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實(shí)行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點(diǎn)輔導(dǎo)與崗位見(jiàn)習(xí)等辦法，加快骨干人才和第二梯隊(duì)的人才培養(yǎng)步伐。

(三)創(chuàng)建和諧的人力資源管理機(jī)制，維護(hù)企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進(jìn)一步提高員工滿意度。

一是堅(jiān)持與新員工簽訂勞動(dòng)合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。

不定期組織經(jīng)理級(jí)茶話會(huì)、實(shí)習(xí)生茶話會(huì)等，加強(qiáng)管理層與各層級(jí)員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作，牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的服務(wù)意識(shí)，在人事辦公室為員工辦理各項(xiàng)事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細(xì)節(jié)服務(wù);在宿舍管理區(qū)，主動(dòng)關(guān)心員工的住宿情況;在宣傳欄增設(shè)“健康專欄”，針對(duì)季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點(diǎn)與預(yù)防辦法進(jìn)行宣傳，同時(shí)關(guān)注員工職業(yè)健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片;組織員工生日會(huì)、每季度組織培訓(xùn)導(dǎo)師生活;組織員工開展戶外拓展活動(dòng);配合工會(huì)在節(jié)日組織游藝活動(dòng)等。

(四)建立及完善立體式培訓(xùn)體系，進(jìn)一步打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

一是完善晉升考核試題庫(kù)與培訓(xùn)課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫(kù)，使考核方式更加科學(xué)合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓(xùn)培訓(xùn)者”等專題課程;開發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習(xí)慣”等專題培訓(xùn)，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)職業(yè)化建設(shè)，繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)，把握各階段培訓(xùn)需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對(duì)每名經(jīng)理人，有計(jì)劃地安排好課程，做好培訓(xùn)支持。加強(qiáng)與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會(huì)合作，根據(jù)課程特點(diǎn)派出經(jīng)理人參加培訓(xùn)，提高管理能力，重點(diǎn)改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓(xùn)講師體系，培訓(xùn)部會(huì)加大對(duì)培訓(xùn)導(dǎo)師的輔導(dǎo)，采取到部門輔導(dǎo)與開設(shè)公開課、培訓(xùn)導(dǎo)師外派培訓(xùn)等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓(xùn)講師，培養(yǎng)培訓(xùn)后備人才。繼續(xù)完善培訓(xùn)導(dǎo)師月度、年度評(píng)比考核辦法，樹立優(yōu)秀典范，促進(jìn)訓(xùn)導(dǎo)師成長(zhǎng)。五是組建學(xué)習(xí)型組織，利用店報(bào)、員工宣傳欄、培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)、行政例會(huì)等形式，進(jìn)行“好書推薦”，精彩文章分享，培訓(xùn)導(dǎo)師定期學(xué)習(xí)等形式，在全店?duì)I造學(xué)習(xí)氛圍，組建學(xué)習(xí)型組織。

我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)人力資源部團(tuán)隊(duì)的共同努力，20__年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，部門將全面提高人力資源管理水平，進(jìn)一步完善的人力資源管理體系，為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源，最終實(shí)現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

酒店月度工作總結(jié)3轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)這一年的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)。

一、日常管理工作 作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量， 提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。

二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平 要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)， 向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己這一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題 等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。

各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

6、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。

為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這時(shí)就需要班組人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，增加菜夾，雙向同時(shí)進(jìn)行取菜，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

三、這一年工作得與失，本人能認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：

1.許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識(shí)也是不足，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。

2.有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查

上，不是十分到位。

3.部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

經(jīng)過(guò)所有同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來(lái)也是頗有收獲的：

1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。

3.合理安排當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。

4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴，有疑難問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

5.做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。

6.以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

7.做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)愛(ài)友、相互幫助、共同進(jìn)步。

酒店月度工作總結(jié)4回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作，通過(guò)學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新提升，也得到了大家對(duì)我的肯定與信任，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況做如下總結(jié)。

一、日常管理工作

認(rèn)真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內(nèi)容，上半年餐廳員工流動(dòng)性大，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無(wú)幾，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)所有的工作技能，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。

二、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì)

經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì)，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對(duì)并能較好的處理它。另外餐廳工作一個(gè)人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂，只有大家團(tuán)結(jié)，積極向上，這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步，管理上自己雖然能夠堅(jiān)持原則，但方式和方法過(guò)于直白，讓有些員工對(duì)自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù)，不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)愉快，讓員工有干勁，形成團(tuán)結(jié)友好的工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。

三、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識(shí)、能力等還有很多需要提高的地方和向上級(jí)學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心，向書本、向同事學(xué)習(xí)，通過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真領(lǐng)悟，使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高，保證了自己在當(dāng)班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。

四、存在的問(wèn)題

半年來(lái)，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在，第一，管理水平雖然有了進(jìn)步的地方，但還是有很多的不足，例如有時(shí)還是不能做到把事情安排、考慮周全，導(dǎo)致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問(wèn)題和漏洞。第二，培訓(xùn)是我的弱項(xiàng)，每次培訓(xùn)腦子里沒(méi)有一個(gè)很好，很清楚的思路，自己又有一點(diǎn)大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達(dá)出自己要講的意思，員工也聽得糊里糊涂。第三，在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心，如在工作結(jié)束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心，第四，執(zhí)行力不強(qiáng)，有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成，也不能堅(jiān)持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動(dòng)去學(xué)。

酒店月度工作總結(jié)5我于__年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。

月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。

試營(yíng)業(yè)以來(lái)，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。營(yíng)收達(dá)19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定，等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年?，F(xiàn)將__年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

篇3

  作為一名預(yù)算習(xí)慣了和數(shù)字打交道的工作方式，也更加意識(shí)到自己的責(zé)任重大。項(xiàng)目造型獨(dú)特，也注定了它必然充滿了挑戰(zhàn)。

  在兩年時(shí)間里商務(wù)部出臺(tái)了很多內(nèi)控的管理辦法，盡量從源頭減少開支。對(duì)于業(yè)主工程款的支付，我們也做了很大努力。根據(jù)合同規(guī)定付款周期為2個(gè)月，現(xiàn)在我們通過(guò)爭(zhēng)取將付款周期基本控制在一個(gè)月內(nèi)。

  在項(xiàng)目2年時(shí)間，圖紙變更大，一棟樓我們建模都要修改好幾次，算量的工作量就一下子大了好幾倍。項(xiàng)目的地下室結(jié)構(gòu)復(fù)雜，工程量大。剛來(lái)項(xiàng)目對(duì)于廣聯(lián)達(dá)算量還一竅不通的我，也在慢慢摸索中學(xué)習(xí)到了很多。項(xiàng)目底板復(fù)雜，有許多集水坑，放坡的部位，地下四層車庫(kù)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，坡道眾多，也對(duì)圖形建模提出了更高的要求。在這期間對(duì)自己模型不斷地修改，修正；設(shè)計(jì)院也不斷地變更?？粗Ｐ驮谧约旱碾娔X上建立成型。項(xiàng)目實(shí)體工程也拔地而起，心中充滿了喜悅和自豪。我在項(xiàng)目工程算量過(guò)程中積累了項(xiàng)目的大量經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，比如每立方混凝土鋼筋含量，每建筑平米的混凝土鋼筋含量。結(jié)算中，對(duì)于一般工作內(nèi)容（鋼筋，模板，架子）的人工費(fèi)，也有所了解。今后也將作為我人生寶貴的一筆寶貴的財(cái)富。

  在兩年的工作中我發(fā)現(xiàn)了許多不足，對(duì)于問(wèn)題的思考不夠全面，也不夠縝密。在新的一年要整理好自己的思路，將工程數(shù)據(jù)整理分析。對(duì)項(xiàng)目的整體情況深入分析了解。爭(zhēng)取將項(xiàng)目利益最大化。將自己手上的工作系統(tǒng)的整理，不要只是為做事而做事。和業(yè)主，審核單位都加強(qiáng)對(duì)接。做工程也是做人。兩年多的磨合，對(duì)于業(yè)主和審計(jì)單位的習(xí)慣和流程都有所了解。對(duì)于里面的人員也熟悉了許多。對(duì)于經(jīng)營(yíng)工作的開展也應(yīng)該更加有利，所以在明年應(yīng)該加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)的力度，改善項(xiàng)目資金情況。

  工地是一個(gè)小社會(huì)，我們也在其中扮演著各種各樣的角色。對(duì)于勞務(wù)隊(duì)我們是甲方，對(duì)于業(yè)主我們是乙方，我們每天都會(huì)面對(duì)形形的人，每一天都在經(jīng)歷不同的事，每一天都在學(xué)習(xí)，每一天都在成長(zhǎng)。

  在學(xué)校黨委和行政的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，寒假期間，江蘇師豪高校實(shí)業(yè)有限公司認(rèn)真學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行《南京師范大學(xué)后勤改制方案（試行）》（寧師大[20xx]第6號(hào)），進(jìn)一步深化后勤社會(huì)化改革，完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，對(duì)上學(xué)期工作做了回顧總結(jié)，為新學(xué)期各項(xiàng)工作的順利開展做好充分的準(zhǔn)備。

  現(xiàn)匯報(bào)寒假期間工作如下：

  一、師豪公司管理部門：

  1、工作目標(biāo)是全面開展各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)，思想?yún)R報(bào)專題是效益分配的依據(jù)，也是聘用、考核干部的重要組成部分。根據(jù)后勤改制政策和實(shí)際情況，寒假期間，師豪公司召開多次會(huì)議，經(jīng)過(guò)認(rèn)真測(cè)算、研究和討論，審定師豪各子（分）公司03年度的工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

  2、利用寒假的空余時(shí)間，20xx年元月下旬，在田家炳樓多功能報(bào)告廳，師豪公司管理、經(jīng)營(yíng)人員第一期培訓(xùn)班正式開課，師豪公司各子（分）公司部門經(jīng)理以上人員共50余位同志參加培訓(xùn)。

  此次培訓(xùn)內(nèi)容主要分兩部分：董事長(zhǎng)王小鵬同志回顧02年度主要工作，暢談師豪公司的發(fā)展前景；財(cái)務(wù)顧問(wèn)繆維新、法律顧問(wèn)馬育、經(jīng)濟(jì)顧問(wèn)姚海明，就后勤改制中涉及的相關(guān)問(wèn)題作專題報(bào)告。與會(huì)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)財(cái)會(huì)知識(shí)、公司法，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，按現(xiàn)代企業(yè)制度運(yùn)作師豪公司，展望師豪公司的發(fā)展。

  3、春節(jié)期間，師豪公司領(lǐng)導(dǎo)慰問(wèn)假期后勤在崗職工。

  二、師豪公司下屬各子（分）公司：

  1、堅(jiān)持高校后勤“姓教”的特點(diǎn)，師豪公司保持為教學(xué)服務(wù)的特性，為維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定大局做好服務(wù)保障工作。根據(jù)工作需要，師豪公司部分職工寒假期間正常上班，加班加點(diǎn)，按時(shí)完成學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)常規(guī)工作及突出緊急任務(wù)。

  江蘇師豪飲食服務(wù)有限公司完成仙林校區(qū)七、八食堂和教工餐廳的環(huán)境改造工程，假期研究生餐廳正常開放；江蘇高校社區(qū)服務(wù)有限公司為假期留校生做好住宿保障工作；江蘇師豪建筑裝飾工程有限公司搶工期，抓質(zhì)量，進(jìn)行仙林汽車修理廠和紫金教學(xué)車間廠房的施工工程，近期將順利竣工；南師大幼教發(fā)展中心寒期開辦“困難班”，為家長(zhǎng)提供方便；江蘇師豪環(huán)境藝術(shù)工程有限公司初步制定仙林校區(qū)環(huán)境綠化整體布局的方案，并進(jìn)行隨園竹苑和紫金第一教學(xué)樓周邊環(huán)境綠化的設(shè)計(jì)和施工。

  2、為了適應(yīng)后勤改制的需要，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，提高管理素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)水平，江蘇高校社區(qū)服務(wù)有限公司和江蘇師豪飲食服務(wù)有限公司等師豪各子（分）公司開展基層以上負(fù)責(zé)人崗位培訓(xùn)和技術(shù)考核工作。

  3、寒假期間，師豪公司各子（分）公司為新學(xué)期各項(xiàng)工作的開展做好充分的準(zhǔn)備。南師大幼教發(fā)展中心各幼兒園做好新學(xué)期迎接幼兒入園的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；江蘇師豪建筑裝飾工程有限公司積極籌備申報(bào)裝飾三級(jí)資質(zhì)的各項(xiàng)工作，為公司真正步入企業(yè)化運(yùn)作奠定良好的基礎(chǔ)；江蘇高校社區(qū)服務(wù)有限公司修訂管理規(guī)章制度，切實(shí)加強(qiáng)規(guī)范化管理。

  精選關(guān)于熱門預(yù)算員工作總結(jié)范文

  20xx年將要過(guò)去，20xx年既將到來(lái)，在這一年中有進(jìn)步亦有不足，為了更好的干好明年的工作，使明年的工作更上一層樓，現(xiàn)將過(guò)去一年的工作總結(jié)和回顧如下，并找出自己不足，加以改正。我于20xx年x月底應(yīng)聘進(jìn)入中鐵十七局建筑公司，在近半年的時(shí)間中，新的工作給我?guī)?lái)了很多的歡樂(lè)，使我收獲了更多的知識(shí)，獲取了更加豐富的經(jīng)驗(yàn)。

  山西省農(nóng)科院項(xiàng)目是我從事預(yù)算工作的第一個(gè)項(xiàng)目，心中有憧憬也有迷茫，但是在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下我正積極努力的適應(yīng)工作。就對(duì)目前的工作情況做以下總結(jié)：

  1、對(duì)內(nèi)的工作情況。按公司的規(guī)定要求，每月的月底統(tǒng)計(jì)當(dāng)月的實(shí)際施工產(chǎn)值及成本分析情況。平時(shí)在工作中總是積極地配合項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行合同管理，參與一些分包合同的洽談，根據(jù)公司的規(guī)定并結(jié)合項(xiàng)目部的實(shí)際情況，起草一些分包合同的草稿，分包合同簽訂后，做好合同管理工作。每月月底做好對(duì)下計(jì)價(jià)工作，到施工現(xiàn)場(chǎng)對(duì)已報(bào)的工程量進(jìn)行復(fù)核，客觀合理地做好每一次計(jì)價(jià)工作。

  2、對(duì)外（對(duì)業(yè)主和監(jiān)理）的工作情況。每月25號(hào)向業(yè)主和監(jiān)理提交的施工進(jìn)度報(bào)表以作付工程進(jìn)度款的依據(jù)，及時(shí)與投資監(jiān)理核對(duì)工程量，進(jìn)度產(chǎn)值確定后，及時(shí)配合領(lǐng)導(dǎo)催促業(yè)主支付上月的工程進(jìn)度款。及時(shí)向業(yè)主進(jìn)行工程簽證，做好一些索賠工程，特別是一些工程材料的報(bào)價(jià)，提前向業(yè)主和監(jiān)理報(bào)價(jià)，以便業(yè)主審核后，我施工方材料員能及時(shí)采購(gòu)，使得工程順利施工。

  在這將近半年中，我的工作有了長(zhǎng)進(jìn)，但我仍需從以下幾個(gè)方面增強(qiáng)自己：

  一、加強(qiáng)內(nèi)在素質(zhì)和外在形象的提高。從技能、技藝及文化知識(shí)方面充實(shí)自己、提高完善自己。積極學(xué)習(xí)相關(guān)規(guī)范、規(guī)程，增強(qiáng)工作實(shí)踐，提升工作經(jīng)驗(yàn)；

  二、加強(qiáng)工作的嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致，保證預(yù)算工作的獨(dú)立性和真實(shí)性，少出差錯(cuò)盡量不出差錯(cuò)；

  三、加強(qiáng)與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事的匯報(bào)、交流，積極尋求各方面的幫助，尋求支持。

  回顧過(guò)去，是不平凡一年，展望未來(lái)，任重而道遠(yuǎn)。在以后的工作中，繼續(xù)完善、提高自己的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技術(shù)水平及認(rèn)知能力。我深知：我的經(jīng)驗(yàn)及實(shí)踐水平還不夠，還需要繼續(xù)投入到公司這個(gè)大熔爐中去磨煉，還需要繼續(xù)投身社會(huì)實(shí)踐，不斷的提高自己、強(qiáng)化內(nèi)在素質(zhì)，積極進(jìn)取，以適應(yīng)公司的發(fā)展。積極學(xué)習(xí)各種規(guī)范、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。認(rèn)真領(lǐng)會(huì)學(xué)習(xí)公司的各種規(guī)章制度，爭(zhēng)做一名“合格的企業(yè)員工”，端正自己的思想認(rèn)識(shí)。在以后的工作中，繼續(xù)發(fā)揮自己的所長(zhǎng)，克己所短，不斷總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn)，找出得失。

  當(dāng)然，爭(zhēng)做一名“合格的企業(yè)員工”、塑造良好的內(nèi)在素質(zhì)和外在形象，還需要在實(shí)際工作和實(shí)踐中繼續(xù)磨煉、磨勵(lì)，繼續(xù)創(chuàng)新及提高，新的一年既將來(lái)臨，我將以怎樣的姿態(tài)去迎接，至關(guān)重要。我將在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持及關(guān)心，各位同仁的幫助下，與企業(yè)榮辱與共，把提高自己，樹立企業(yè)形象，作為持之以恒的目標(biāo)而奮斗！

  精選關(guān)于熱門預(yù)算員工作總結(jié)范文

  歲月流轉(zhuǎn)，時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年的工作又接近尾聲，我于20xx年x月xx日加盟xx公司以來(lái)，也將近半年的時(shí)間了，回顧半年來(lái)的工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的大力支持與幫助下，在思想意識(shí)、業(yè)務(wù)能力等各方面都取得了一定的成績(jī)，在這里表示感謝，所以在個(gè)人感覺(jué)上像保爾說(shuō)的話一樣“當(dāng)他回首往事的時(shí)候，不會(huì)因?yàn)橛X(jué)得自己虛度年華而悔恨……”。當(dāng)然，為了更好地做好自己今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)，現(xiàn)將20xx年的工作情況總結(jié)如下：

  我是一名預(yù)算員，在工程預(yù)算這個(gè)領(lǐng)域里，我不算是一個(gè)新人，只是初來(lái)乍到，對(duì)工作環(huán)境非常寞生，但在公司領(lǐng)導(dǎo)和公司老職工的信任和幫助下，對(duì)工作環(huán)境、管理模式、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度進(jìn)行了深刻認(rèn)識(shí)，使我在短時(shí)間內(nèi)迅速融合進(jìn)了這個(gè)大集體，為以后的工作順利進(jìn)行有著極大的幫助。

  這半年領(lǐng)導(dǎo)安排的主要工作任務(wù)是：

  1、xx項(xiàng)目二期A區(qū)A01棟～A14棟工程結(jié)算。

  2、xx項(xiàng)目二期B區(qū)正在施工的各棟前期準(zhǔn)備。

  3、xx項(xiàng)目二期B區(qū)正在施工的各棟施工跟進(jìn)控制。

  4、培養(yǎng)新生力量。

  下面逐步闡述這幾項(xiàng)目工作的內(nèi)容：

  1、在xx項(xiàng)目二期A區(qū)的工程結(jié)算中，由于沒(méi)有參與該工程的施工過(guò)程管理，對(duì)該工程是完全寞生的，加之棟數(shù)繁多，項(xiàng)目部預(yù)算人員僅我一個(gè)和一名實(shí)習(xí)生，實(shí)在是太少，工作量極大。

  重點(diǎn)之一是鋼筋的抽算工作，鋼筋的用量是直接影響工程結(jié)算價(jià)款的大項(xiàng)，所以必須極其細(xì)心和耐心，對(duì)照規(guī)范反復(fù)核對(duì)，盡量達(dá)到不多算不漏算的實(shí)事求是目的，加上xx公司與其工人發(fā)生的一些工人鬧事事件，迫使工作必須在短期內(nèi)完成，所以有些時(shí)候還抱著圖紙回宿舍加班加點(diǎn)。

  重點(diǎn)之二是xx公司未完項(xiàng)目很多也很雜，需要花大量時(shí)間理順，剛開始對(duì)工程不熟悉，有不清楚的地方必須抱圖去樓上每個(gè)地方查看，做到心中有數(shù)。

  重點(diǎn)之三是各人對(duì)廣東省建筑面積計(jì)算規(guī)則的理解，所站的角度不同，會(huì)有不同的理解，在以后的對(duì)量工作中要十分熟悉規(guī)則，而且還要有雄辯的口才，從有利于公司集體利益角度出發(fā)，說(shuō)到對(duì)方心服口服。這項(xiàng)工作還和xx項(xiàng)目B區(qū)的前期準(zhǔn)備工作穿行，確實(shí)讓我緊張了不少時(shí)間。與xx公司的結(jié)算工作我方已完成，但對(duì)方還在準(zhǔn)備，此項(xiàng)工作今后還有對(duì)量一大關(guān)，到時(shí)可能還要磨破鋼嘴皮。

  2、在xx項(xiàng)目二期B區(qū)的前期準(zhǔn)備工作中，成績(jī)不算凸出，這主要的原因是A區(qū)的結(jié)算穿行，在非常緊張的情況下，做好了xx棟各分部分項(xiàng)工程量的計(jì)算，這項(xiàng)工作也是比較繁瑣，這關(guān)系到建筑面積和投影面積分類對(duì)比而選擇分包隊(duì)伍和分包價(jià)格、關(guān)系到整個(gè)項(xiàng)目的各種主要材料的計(jì)劃采購(gòu)數(shù)量，在這當(dāng)中我也嚴(yán)格要求自己，尊重科學(xué)，事實(shí)求是，不弄虛作假，雖然以前也比較熟悉廣東省建筑工程工程量計(jì)算規(guī)則，但也不忘隨時(shí)翻閱強(qiáng)化，而且對(duì)補(bǔ)充的規(guī)定、解釋和信息價(jià)格也認(rèn)真閱讀和研究，網(wǎng)上查詢，這樣可以不斷地更新自己的專業(yè)知識(shí)，不做明天就被淘汰的不思進(jìn)取人員。

  3、xx項(xiàng)目二期B區(qū)正在施工的各棟施工跟進(jìn)控制。由于棟數(shù)較多，施工現(xiàn)場(chǎng)管理人員的工作壓力大，工作量大，進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)層后各項(xiàng)工作都有序進(jìn)行。但在±0以下卻是有相當(dāng)多的工作要做，土方、磚胎模、場(chǎng)地平整、文明施工檢查、圍墻、水溝、集水井等等許多零星工程需要現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，這些我都做得有條不紊。但地下室的鋼筋班組是按噸位結(jié)算的合同，所以地下室必須抽算鋼筋，又是一項(xiàng)繁重工作，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行之中。

篇4

 

酒店月度工作總結(jié)1

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)__年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

酒店月度工作總結(jié)2

伴著圣誕喜慶的余韻和元旦佳節(jié)的歡慶。__年的鐘聲即將敲響，在此我祝大家新年快樂(lè)、工作順利、愛(ài)情甜蜜、家庭和睦。__年在星總的關(guān)愛(ài)領(lǐng)導(dǎo)下，在前廳、后廚兄弟姐妹團(tuán)結(jié)努力下，今年的工作已經(jīng)畫上一個(gè)句號(hào)。下面由我代表后廚做工作總結(jié)。

210__年，艱辛的一年，嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，廚務(wù)人員大調(diào)整，制度規(guī)范的重新建立，這一切嚴(yán)酷的考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì)，俗話說(shuō)“真金不怕火煉”，一支嶄新的團(tuán)隊(duì)從此誕生了，借此機(jī)會(huì)向優(yōu)秀的后廚兄弟們說(shuō)聲：今年辛苦了、、、、工作雖說(shuō)辛苦，但大家不言累；要求雖說(shuō)嚴(yán)格，但大家不言繁。正因?yàn)檫@種認(rèn)真扎實(shí)的工作作風(fēng)，我們的工作成果得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的好評(píng)，除此之外也涌現(xiàn)了一批具有表率性的員工，像習(xí)亮、李加強(qiáng)、熊亮、龍景明、楊億等等、其優(yōu)秀的工作表現(xiàn)為團(tuán)隊(duì)的建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。管理上我們不斷完善，在食品安全、廚政管理、新品開發(fā)、成本控制方面逐步走向完善。

一.食品安全方面

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生方面越來(lái)越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，首先保證食品安全生產(chǎn)。為了保證操作間衛(wèi)生環(huán)境，廚部以檔口為組，下分到個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)、日檢查衛(wèi)生表由檔口組長(zhǎng)填寫。原材料進(jìn)貨把關(guān)，由廚部總值、砧板組長(zhǎng)、酒店總值，嚴(yán)格按照收貨標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，速凍食品、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證，如：過(guò)期產(chǎn)品、三無(wú)產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房。記得有一次，周二衛(wèi)生專干曹叔帶隊(duì)，星總為首進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)冰箱儲(chǔ)存霉變煙筍，及時(shí)調(diào)查原因，相關(guān)負(fù)責(zé)人處罰、采納、存檔、案例分析進(jìn)行通報(bào)，從此得到了教訓(xùn)。原材料、半成品必須要保證先進(jìn)先出原則、生熟分開、保鮮儲(chǔ)藏?，F(xiàn)在工作當(dāng)中沒(méi)有發(fā)生類似情況，備貨量控制在三天以內(nèi)，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

二、廚政管理

廚師長(zhǎng)與副廚分工明確、協(xié)助精神并連在一起。廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)廚部全面工作，把控出品質(zhì)量。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的靈魂，也是發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。每天廚師長(zhǎng)在出菜口把質(zhì)量關(guān)，確保每道菜成菜標(biāo)準(zhǔn)，色、香、味、型穩(wěn)定。作為副廚的我，主要是負(fù)責(zé)砧板、荷臺(tái)日常工作督導(dǎo)以及成本控制兩大塊。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù)、執(zhí)行力，對(duì)每道菜切配，刀工要求、標(biāo)準(zhǔn)量化，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做和完善。作為廚師的我們，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿鍋。如今卻不一樣了，廚師拿筆，也用上筆記本電腦。星總常說(shuō)，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，出品穩(wěn)定。記得在7、8、9月份的時(shí)候，后廚荷臺(tái)與砧板人員流動(dòng)性很大，少的時(shí)候，兩個(gè)檔口只有4——5人上班。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下，出臺(tái)了工資改革，分檔口進(jìn)行工資晉級(jí)考核、缺員補(bǔ)助、管理基金等一系列措施。晉級(jí)制度實(shí)施后，得到了員工的肯定，人員也得到穩(wěn)定，之前流失的員工也有回來(lái)。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)也使我們的工作效率大大提高了的。

三、新品研發(fā)方面

在星總的督導(dǎo)下，我們因時(shí)而異，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我們需要新，創(chuàng)新是廚藝界的靈魂血液。根據(jù)季節(jié)性的食材供應(yīng)特點(diǎn)，結(jié)合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節(jié)小菜譜，所以我們精心研發(fā)，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低價(jià)菜品。如：夏季小炒河三鮮、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等，這些菜也得到了賓客的肯定，也是湖南人喜愛(ài)的口味下飯菜。點(diǎn)心也推出了大眾喜愛(ài)的紫薯球。在__年大蓉和產(chǎn)品交流會(huì)上，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎(jiǎng)。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動(dòng)，而往后的路，我們將繼續(xù)用汗水去開壘，用更多的更好的菜肴來(lái)見(jiàn)證我們的進(jìn)步。

四、成本控制方面

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本始終是我們的重要目標(biāo)，對(duì)各檔口進(jìn)行毛利控制。身為一名副廚，我也總結(jié)出一些原材料嚴(yán)格把關(guān)，一些低成本的新方法。去市場(chǎng)詢價(jià)，精確地制定時(shí)令菜毛利與售價(jià)。每次出新菜研發(fā)，做好每道菜的成本卡，對(duì)于一些反季節(jié)食材價(jià)格偏高，如蘆筍，及時(shí)與財(cái)務(wù)室進(jìn)行溝通，并由財(cái)務(wù)室發(fā)出停牌通知。時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去。每月成本卡一出，我就會(huì)第一時(shí)間告訴廚房兄弟們，高了還是低了，讓廚師都去關(guān)心成本，浪費(fèi)一點(diǎn)原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益，節(jié)約無(wú)小事，從自身做起，只有我們一起認(rèn)真重視這個(gè)問(wèn)題，才能實(shí)質(zhì)性的解決問(wèn)題。

__年已經(jīng)過(guò)去，其存在的不足之處會(huì)讓我們得到教訓(xùn)和啟發(fā)。展望__年，我們將不斷接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新，從而在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。如果說(shuō)以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無(wú)置疑就是其左右槳，所以，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起起航、乘風(fēng)破浪、爭(zhēng)流而上，共創(chuàng)佳績(jī)吧！

酒店月度工作總結(jié)3

__X酒店于__年X月X日試營(yíng)業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作，重點(diǎn)開展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況（截止20__年12月31日）：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部121人、餐飲部207人、市場(chǎng)營(yíng)銷部22人、財(cái)務(wù)部33人、采購(gòu)與監(jiān)督部7人、人力資源部12人、工程部35人、安全部31人?；旧蠞M足了酒店日常運(yùn)作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級(jí)別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理12人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等11個(gè)少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷（含在讀）1人，本科學(xué)歷44人，大專學(xué)歷136人，中專學(xué)歷78人。

二、20__年人力資源管理工作總結(jié)

20__年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員工的共同努力下，強(qiáng)化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強(qiáng)培訓(xùn)，初步建立了__酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項(xiàng)工作：

（一）積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國(guó)家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續(xù)到崗12人，其中人事部4人、培訓(xùn)部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒(méi)有酒店管理經(jīng)驗(yàn)，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計(jì)劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)以及員工培訓(xùn)等方面的知識(shí)，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對(duì)比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日?；块T內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提高。

（二）完善各項(xiàng)人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。

為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運(yùn)作需要，并確使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循，本部制定出臺(tái)了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等；收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗點(diǎn)崗位職責(zé)；完善人力資源部

人事管理SOP66項(xiàng)、培訓(xùn)管理SOP27項(xiàng)，人力資源部全年累計(jì)發(fā)文337份，其中人事76份、培訓(xùn)261份。

（三）拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運(yùn)營(yíng)提供人力保證。

酒店截止到11月25日共招錄員工931名，針對(duì)用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對(duì)解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運(yùn)營(yíng)正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年__學(xué)校先后委派18名實(shí)習(xí)生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過(guò)招聘廣告、社會(huì)關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才。三是鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹，20__年通過(guò)內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會(huì)，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無(wú)業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工，20__年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí)，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員12個(gè)月的工資費(fèi)用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

（四）積極探索，建立并完善酒店留人機(jī)制。

酒店在不斷招聘員工的同時(shí)，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計(jì)員工流失率，詳細(xì)記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名單、崗位變動(dòng)明細(xì)表等基礎(chǔ)臺(tái)帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動(dòng)，隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況，將周、月員工流失率與上周、月進(jìn)行對(duì)比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機(jī)制，實(shí)施員工離職面談，每周進(jìn)行員工離職分析統(tǒng)計(jì)，將意見(jiàn)反饋到部門，要求部門針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機(jī)制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵(lì)機(jī)制，做到待遇留人。

人力資源部通過(guò)制作招聘廣告簡(jiǎn)報(bào)、薪資調(diào)研，實(shí)時(shí)掌握酒店業(yè)薪資水平，20__年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、11月對(duì)酒店部分崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整，平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層員工的薪資水平在同星級(jí)同崗位人員中具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，避免人員因?yàn)樾劫Y過(guò)低集中流失。同時(shí)，人力資源部非常重視社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)的管理工作，堅(jiān)持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上報(bào)相關(guān)投保手續(xù)，認(rèn)真核對(duì)繳費(fèi)基數(shù)和繳費(fèi)信息，及時(shí)更正各種差錯(cuò)。

2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。

酒店在試營(yíng)業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作，經(jīng)過(guò)3次討論，最終確定符合酒店實(shí)際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營(yíng)理念，充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長(zhǎng)住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進(jìn)行了崗位技能匯報(bào)表演，評(píng)選出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)，員工的技能及榮譽(yù)感得到了提升；7、8月組織員工開展戶外拓展活動(dòng)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力；同時(shí)定期舉辦員工生日會(huì)活動(dòng)、宣傳攔評(píng)比、電影放映室等活動(dòng)，按計(jì)劃組織節(jié)日趣味競(jìng)賽、導(dǎo)師活動(dòng)、唱詩(shī)班活動(dòng)等，增強(qiáng)了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工，使員工感受“家”的

溫暖。國(guó)慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問(wèn)5名困難員工，并發(fā)放慰問(wèn)金；組織為困難員工募捐；員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資源部總會(huì)第一時(shí)間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機(jī)會(huì)，用事業(yè)成長(zhǎng)留住優(yōu)秀員工。

事業(yè)留人，主要通過(guò)以下方式：一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20__年酒店共進(jìn)行部門間支持培訓(xùn)108人次、內(nèi)部交流培訓(xùn)10人次、與銀都酒店交流及技能培訓(xùn)401人次、外出培訓(xùn)22人次，同時(shí)培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn)回顧、培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)，與員工面對(duì)面交流溝通，使員工進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到自我價(jià)值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個(gè)人成長(zhǎng)渠道。為留住優(yōu)秀員工，20__年我們?cè)鲈O(shè)副經(jīng)理崗位4個(gè)，同時(shí)在不影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進(jìn)一步發(fā)展的成長(zhǎng)空間，滿足員工自我發(fā)展的需要。

（五）加大酒店員工培訓(xùn)力度，提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專業(yè)素質(zhì)。

酒店培訓(xùn)部堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則，以自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔，有針對(duì)性地制定酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃，開展培訓(xùn)工作。根據(jù)20__年培訓(xùn)部管理目標(biāo)，20__年完成培訓(xùn)課程總課時(shí)數(shù)413.2小時(shí)，參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為2129人次。其中基礎(chǔ)類培訓(xùn)70.8%、英語(yǔ)類培訓(xùn)4.8%、督導(dǎo)類培訓(xùn)15.4%、其它類培訓(xùn)9.0%。

1、基礎(chǔ)服務(wù)類培訓(xùn)：定期開設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。通過(guò)培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)；提高運(yùn)作崗點(diǎn)的服務(wù)意識(shí)，更好地完成對(duì)客服務(wù)；提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴；規(guī)范各部文員文書處理，了解辦公自動(dòng)化的使用技巧；提高全員消防安全意識(shí)；提升服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。

2、英語(yǔ)類培訓(xùn)：為提高酒店員工英語(yǔ)基礎(chǔ)水平，掌握酒店常用服務(wù)用語(yǔ)，更好的為外籍賓客服務(wù)，培訓(xùn)部自20__年9月起開設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語(yǔ)課程。

3、督導(dǎo)類培訓(xùn)：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力；培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力；培養(yǎng)創(chuàng)新和團(tuán)體合作精神；培養(yǎng)對(duì)工作的激情，勇于承擔(dān)挑戰(zhàn)和壓力；培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才，使他們?cè)谏疃群蛷V度上積累專業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)部定期為酒店主管級(jí)以上員工開設(shè)了《培訓(xùn)培訓(xùn)者》培訓(xùn)、《主管技能必修》培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、《贏在執(zhí)行》培訓(xùn)等。

4、其他培訓(xùn)：包括開荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、“三標(biāo)六常”管理宣貫培訓(xùn)、部門間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常菜品制作培訓(xùn)。

（六）積極推行“三標(biāo)六常”管理理念，提高工作效率。

20__年6月酒店推行“三標(biāo)六常”管理工作，人力資源部以“三嚴(yán)格，四到位”為指導(dǎo)思想，做了大量的工作，規(guī)范了現(xiàn)場(chǎng)管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結(jié)合工作實(shí)際建章立制，使各項(xiàng)工作有章可循；二是整理員工檔案、勞動(dòng)合同、休假單等基礎(chǔ)資料，按部門統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢；三是明確人力資源信息管理工作流程，規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟，確保了信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。并及時(shí)

按要求維護(hù)系統(tǒng)的個(gè)人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓(xùn)信息等等10余個(gè)信息模版，進(jìn)一步提高了工作效率。

（七）參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè)，提高各部門員工積極性。

20__年9月，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排，人力資源部參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè)，一是參與編制了以“三標(biāo)六常”為主要考核內(nèi)容的績(jī)效考核管理辦法。二是作為考核組織機(jī)構(gòu)的主要成員，確?？?jī)效考核領(lǐng)導(dǎo)有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項(xiàng)目、考核方式及標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)各部門負(fù)責(zé)人評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后實(shí)施。四是參與10月中旬對(duì)酒店各部門各區(qū)域進(jìn)行績(jī)效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時(shí)兼任考核組成員，能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，找出差距，起到了部門交流培訓(xùn)，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

三、20__年人力資源管理工作計(jì)劃

20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，高度重視人力資源開發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動(dòng)性，為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心，從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進(jìn)行：

（一）大力推進(jìn)員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機(jī)制，進(jìn)一步完善人力資源管理體系。

一是在已建立起人力資源的各個(gè)模塊的規(guī)范體系上，繼續(xù)完善各項(xiàng)操作流程。20__年重點(diǎn)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu)，推行提成工資，提高對(duì)客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績(jī)效考核的各項(xiàng)項(xiàng)目，突出績(jī)效考核的正面激勵(lì)作用，建立優(yōu)獎(jiǎng)差懲的制度，旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先的氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標(biāo)準(zhǔn)，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長(zhǎng)方式，幫助員工樹立積極向上的發(fā)展自我目標(biāo)。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時(shí)，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強(qiáng)員工的信任，慢慢形成文化。在公開考核時(shí)，采用書面考試、面試、資歷評(píng)估、部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來(lái)。

（二）采用多變的招聘方式，進(jìn)一步做好人力儲(chǔ)備。

20__年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點(diǎn)的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補(bǔ)。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時(shí)建立儲(chǔ)備人才培養(yǎng)機(jī)制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲(chǔ)備人才培訓(xùn)機(jī)制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實(shí)行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點(diǎn)輔導(dǎo)與崗位見(jiàn)習(xí)等辦法，加快骨干人才和第二梯隊(duì)的人才培養(yǎng)步伐。

（三）創(chuàng)建和諧的人力資源管理機(jī)制，維護(hù)企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進(jìn)一步提高員工滿意度。

一是堅(jiān)持與新員工簽訂勞動(dòng)合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。

不定期組織經(jīng)理級(jí)茶話會(huì)、實(shí)習(xí)生茶話會(huì)等，加強(qiáng)管理層與各層級(jí)員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作，牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的服務(wù)意識(shí)，在人事辦公室為員工辦理各項(xiàng)事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細(xì)節(jié)服務(wù)；在宿舍管理區(qū)，主動(dòng)關(guān)心員工的住宿情況；在宣傳欄增設(shè)“健康專欄”，針對(duì)季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點(diǎn)與預(yù)防辦法進(jìn)行宣傳，同時(shí)關(guān)注員工職業(yè)健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片；組織員工生日會(huì)、每季度組織培訓(xùn)導(dǎo)師生活；組織員工開展戶外拓展活動(dòng)；配合工會(huì)在節(jié)日組織游藝活動(dòng)等。

（四）建立及完善立體式培訓(xùn)體系，進(jìn)一步打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

一是完善晉升考核試題庫(kù)與培訓(xùn)課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫(kù)，使考核方式更加科學(xué)合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓(xùn)培訓(xùn)者”等專題課程；開發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習(xí)慣”等專題培訓(xùn)，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)職業(yè)化建設(shè)，繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)，把握各階段培訓(xùn)需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對(duì)每名經(jīng)理人，有計(jì)劃地安排好課程，做好培訓(xùn)支持。加強(qiáng)與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會(huì)合作，根據(jù)課程特點(diǎn)派出經(jīng)理人參加培訓(xùn)，提高管理能力，重點(diǎn)改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓(xùn)講師體系，培訓(xùn)部會(huì)加大對(duì)培訓(xùn)導(dǎo)師的輔導(dǎo)，采取到部門輔導(dǎo)與開設(shè)公開課、培訓(xùn)導(dǎo)師外派培訓(xùn)等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓(xùn)講師，培養(yǎng)培訓(xùn)后備人才。繼續(xù)完善培訓(xùn)導(dǎo)師月度、年度評(píng)比考核辦法，樹立優(yōu)秀典范，促進(jìn)訓(xùn)導(dǎo)師成長(zhǎng)。五是組建學(xué)習(xí)型組織，利用店報(bào)、員工宣傳欄、培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)、行政例會(huì)等形式，進(jìn)行“好書推薦”，精彩文章分享，培訓(xùn)導(dǎo)師定期學(xué)習(xí)等形式，在全店?duì)I造學(xué)習(xí)氛圍，組建學(xué)習(xí)型組織。

我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)人力資源部團(tuán)隊(duì)的共同努力，20__年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，部門將全面提高人力資源管理水平，進(jìn)一步完善的人力資源管理體系，為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源，最終實(shí)現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

酒店月度工作總結(jié)4

自__年12月營(yíng)業(yè)至__年末，營(yíng)業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入__年3月份，營(yíng)業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1、 試營(yíng)業(yè)、初營(yíng)業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開業(yè)，客源的自然流高。

2、 進(jìn)入3月份客源、營(yíng)業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失。

3、 為搶占有利時(shí)機(jī)開業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是積極性和主動(dòng)性，超前的服務(wù)意識(shí)更談不上，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。

4、 營(yíng)業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之__年大氣候的影響，外來(lái)務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問(wèn)題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒(méi)有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低。

5、 特殊情況：約大半年，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以至流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會(huì)居大眾點(diǎn)評(píng)負(fù)面影響之首。

6、 本店所在地區(qū)固定客源多，流動(dòng)客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無(wú)外流客源增加的劣勢(shì)局面，生意日漸清淡，營(yíng)業(yè)額久不浮升。

7、 硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會(huì)造成客源的逐漸流失。

二、__年度工作重點(diǎn)：

（一）后廚：

1、 爭(zhēng)取保證員工整體變動(dòng)不大。

2、 提高各崗位的基本技能和操作流程。

3、 實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。

4、 嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。

5、 開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。

6、 提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。

7、 加大衛(wèi)生管理力度。

8、 爭(zhēng)取創(chuàng)新出新

（二）前廳：

1、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí)。

2、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙，每一支筆。

3、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)主動(dòng)和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。

4、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。

5、加強(qiáng)營(yíng)銷和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動(dòng)。

好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。一個(gè)好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門店經(jīng)營(yíng)好！

酒店月度工作總結(jié)5

過(guò)去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。

（一）搞好三項(xiàng)基本建設(shè)

一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。

1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。

“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%，而__市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在__大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最佳場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)____萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的__大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設(shè)。

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。

（二）抓住了一個(gè)中心

去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷為中心開展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷部門，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。

（三）實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。

200年，全年客房入住率為65 %，平均房?jī)r(jià)為 120元，在__市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會(huì)，周周有周會(huì)，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。

200年，餐廳上座率為 65%，日均收入0.92萬(wàn)元，成績(jī)也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì)，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái)，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(zhǎng)，任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使__大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng)。

一年來(lái)，通過(guò)大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：

1、我們的財(cái)務(wù)部在李總監(jiān)的帶領(lǐng)下，對(duì)酒店財(cái)務(wù)日清、周理、月總結(jié)等，項(xiàng)項(xiàng)明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200年酒店年度資金預(yù)算。

2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺(tái)支持著各部門的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、采購(gòu)部在酒店大量資金投入裝修項(xiàng)目的情況下，完成了酒店全年的采購(gòu)任務(wù)，很不簡(jiǎn)單。

4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，對(duì)一些難點(diǎn)、疑點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題及時(shí)介入，保證各部門的正常工作。

5、安全管理是酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展中的重要工作，加強(qiáng)保安隊(duì)伍建設(shè)，是確保酒店安全的重要保證。為了提高保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)，切實(shí)發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，大力開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營(yíng)全年無(wú)重大事故。

去年，人事部改進(jìn)了招聘方法，在招聘過(guò)程中，堅(jiān)持“我們要找的是樂(lè)于為客人服務(wù)的員工”，通過(guò)人才交流中心、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學(xué)歷的占百分之十，高中、中專學(xué)歷占百分之五十，員工隊(duì)伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式，在搞好公共課培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)進(jìn)行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn)，效果是明顯的。

200年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富的，在這個(gè)會(huì)議上，我不可能列舉的那么詳細(xì)，我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，取得工作成績(jī)的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進(jìn)集體與先進(jìn)班組，他們是全體員工的先進(jìn)代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)他們愛(ài)崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。

員工朋友們，通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，魯南大酒店在過(guò)去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進(jìn)步，基本上完成了全年的經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)。

回顧過(guò)去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動(dòng)和幫助，得益于多年來(lái)酒店管理層打下的良好基礎(chǔ)，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動(dòng)。過(guò)去的一年，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個(gè)老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問(wèn)題比預(yù)料的要大的多，取得的成績(jī)比想象的要多得多。

但是，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進(jìn)酒店相比，我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營(yíng)收入總量不夠，管理、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個(gè)層次， 離現(xiàn)代化酒店管理標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距，軟、硬件任務(wù)依然十分艱巨，酒店發(fā)展的效益還沒(méi)有充分體現(xiàn)到財(cái)務(wù)收入上來(lái)，收支矛盾仍較突出；經(jīng)營(yíng)保障的物質(zhì)基礎(chǔ)較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺；酒店職能較復(fù)雜，管理意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、缺乏主人翁意識(shí)。

對(duì)酒店缺乏強(qiáng)烈的責(zé)任感與愛(ài)心，沒(méi)有形成“店興我榮，店衰我恥”的思想。

2、個(gè)別管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。

突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感跟不上酒店發(fā)展需要，工作標(biāo)準(zhǔn)偏低，大事做不來(lái)，小事天天頌；工作隨意性強(qiáng)，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別的管理人員對(duì)上級(jí)安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實(shí)，喜歡做表面文章，工作上搞投機(jī)倒把主義，只練唱功，不練內(nèi)功。還有對(duì)行業(yè)知識(shí)不研究，不學(xué)習(xí)，酒店專業(yè)知識(shí)缺乏，對(duì)所轄工作不求甚解，自以為是。

3、全員節(jié)約意識(shí)仍太弱。

雖然成本費(fèi)用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒(méi)有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習(xí)慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識(shí)不強(qiáng)。

4、個(gè)別員工服務(wù)意識(shí)偏低。

上至中層管理人員、下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不一，思想不一，沒(méi)有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心的運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重，大大阻礙了酒店整體服務(wù)水平的提高。工作效率低下，對(duì)客人及其他部門合理需求不能迅速反應(yīng)，馬上解決。

5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。

篇5

資料員試用期工作總結(jié)范文一我叫___，于__年_月我榮幸進(jìn)入了__裝飾工程有限公司，并于_月_號(hào)到__分公司報(bào)道就職，這是我成為一名建裝人的開始。在剛剛開始工作的這段時(shí)間，我在辦公室里得到了各位同事們的幫助，熟悉了公司的日常業(yè)務(wù)流程，在_月初，公司領(lǐng)導(dǎo)安排我到__項(xiàng)目部鍛煉學(xué)習(xí)。

__項(xiàng)目主要涉及兩大項(xiàng)工程：(1)2#3#輔房、辦公樓、餐廳樓的幕墻外裝工程，涵蓋了石材、玻璃幕墻。目前2#3#輔房、餐廳樓的幕墻工程已驗(yàn)收完畢，辦公樓于11月底與土建工程交接開工。(2)餐廳樓室內(nèi)精裝修工程，該工程已接受驗(yàn)收，得到了甲方的高度肯定，目前已投入使用，反應(yīng)良好。

在該項(xiàng)目中，我擔(dān)任的是工程資料員工作?？偨Y(jié)大半年來(lái)的工作，除了個(gè)人的努力，很大一部分都離不開同事的幫助與領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)與指導(dǎo)，現(xiàn)從四方面匯報(bào)如下：

一：思品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德：

建筑工程為人們的活動(dòng)提供了必要的場(chǎng)所，工程質(zhì)量的好壞直接影響到了人身健康與生產(chǎn)活動(dòng)。因此，作為一名建裝人除了具備專業(yè)知識(shí)外，在施工中，遵紀(jì)守法，嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)建筑法律，確保工程高質(zhì)完成必不可缺。我時(shí)常將此牢記心中，愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認(rèn)真學(xué)習(xí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

二：專業(yè)知識(shí)、工作能力和具體工作：

由于是第一次參與工程管理，對(duì)于工程需要準(zhǔn)備什么材料，幾乎是沒(méi)有什么概念的。該項(xiàng)工作前期是由同事郭華敏來(lái)?yè)?dān)任的，這名老員工在工作中的熟練與認(rèn)真鼓舞了我，同時(shí)在公司領(lǐng)導(dǎo)和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)和幫助下，我逐步地開展工作，明確了工作的程序、方向，不斷提高工作能力，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，能夠順利并較熟練圓滿地完成本職工作。本著"做好工作，沒(méi)有最好，只有更好，不斷提高自我"的目標(biāo)，完成了如下工作：

(1)收集整理齊全工程前期的各項(xiàng)資料。這包括各項(xiàng)合同、中標(biāo)通知書、施工圖設(shè)計(jì)文件等等。

(2)按照文明工地的要求，及時(shí)整理齊全文明工地的資料。

(3)收集保存好公司及相關(guān)部門下發(fā)的文件及會(huì)議文件工作。按類別整理為電子和紙質(zhì)資料，放入相應(yīng)的文件夾，供項(xiàng)目成員查閱文件，順利開展工作。

(4)做好各類文件、圖紙下發(fā)、傳閱及傳遞工作，并將源文件存檔。

(5)負(fù)責(zé)工程資料的整理和保管。工程資料是真實(shí)反映工程項(xiàng)目施工的寫照。因此，作為一名資料員，在工程施工的不同階段，要不斷更新資料，為現(xiàn)場(chǎng)提供及時(shí)、有效、實(shí)用的資料。嚴(yán)格按工程技術(shù)資料管理要求，認(rèn)真做好技術(shù)的收集、整理、歸檔工作，確保技術(shù)資料的真實(shí)性與完整性。并定期對(duì)褶皺、破損的文件進(jìn)行整補(bǔ)。分類入柜保存，以便為竣工預(yù)算和優(yōu)良工程提供完整的技術(shù)資料。

(6)及時(shí)做好資料的審查備案工作。資料管理工作不斷完善規(guī)范，今后也將再接再厲，做好本職工作，積極配合公司及項(xiàng)目部工作。

三：工作中的不足和改善措施：

資料員的工作比較繁瑣，同時(shí)在公司部門和項(xiàng)目部部門中間起著一個(gè)重要的傳遞作用，因此在日常的工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)，不敢有絲毫的懈怠，時(shí)常總結(jié)積累工作心得，同時(shí)也不斷查缺補(bǔ)漏，發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題：對(duì)于已歸檔的資料和發(fā)放的資料，不能快速高效的向領(lǐng)導(dǎo)和同事反饋信息。針對(duì)此問(wèn)題，我向公司優(yōu)秀資料員請(qǐng)教方法，結(jié)合自己的實(shí)際，不斷實(shí)踐，找到了解決的辦法，即：嚴(yán)格按照項(xiàng)目部規(guī)定，對(duì)文件進(jìn)行編號(hào)，并對(duì)相應(yīng)文件進(jìn)行簽字確認(rèn)，確保工作有條不紊，提高效率。

總結(jié)這__一年的工作，我倍感幸運(yùn)，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)、同事的指導(dǎo)和幫助以及自己的堅(jiān)持，我學(xué)到了不少東西，業(yè)務(wù)上也努力做了一些成績(jī)。但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，尤其在施工技術(shù)方面上還顯得稚嫩。在今后的工作中，我將繼續(xù)不斷總結(jié)與反省，多學(xué)，多思、多試，時(shí)刻鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展!

資料員試用期工作總結(jié)范文二隨著時(shí)間的流逝，自我____年_月_日來(lái)到___公司任合約部資料員一職已_個(gè)月有余，在這辭舊迎新之際，本著回顧過(guò)去，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出不足，豐富自己，能更好的做好本職工作，針對(duì)過(guò)去的工作情況做具體總結(jié)如下：

在公司任職期間我所擔(dān)任的是合約部資料員一職，主要的工作大體分為文件整理、文件的審批程序、配合公司各部門工作及部分供貨的結(jié)算這幾個(gè)部分，具體情況：

一、文件整理

1、合同：對(duì)于合約部來(lái)說(shuō)整理合同是最主要的工作之一，在我剛到公司的時(shí)候就已經(jīng)有相關(guān)的合同臺(tái)賬以及合同檔案，但是還不夠系統(tǒng)和明確，不能做到讓人一目了然，為此我在部門經(jīng)理以及同事的幫助指導(dǎo)下，對(duì)合約部的所有合同進(jìn)行了系統(tǒng)且全面的編號(hào)，并按年份分類進(jìn)行文件歸檔。

電子臺(tái)賬也相應(yīng)的進(jìn)行了添加項(xiàng)，除合同本身所有的基本內(nèi)容，還加入了一部分能使臺(tái)賬更為豐富的對(duì)整個(gè)合同及工程更為詳細(xì)的描述?，F(xiàn)合約部存檔的合同答題分為_個(gè)項(xiàng)目：___、___、___。___部分從____年到____年末共有___份合同;___項(xiàng)目現(xiàn)有__份合同;___現(xiàn)有__份合同;總體合約部合同部分共存檔___份合同。整個(gè)中作內(nèi)容雖然不是很繁重但是比較耗時(shí)間，不過(guò)也正因如此在合同臺(tái)賬整理過(guò)程中也使得我對(duì)___項(xiàng)目、___項(xiàng)目以及___項(xiàng)目有了初步的認(rèn)識(shí)和了解，這也對(duì)我以后的工作起到了很大的幫助作用

2、現(xiàn)場(chǎng)簽證單：現(xiàn)場(chǎng)簽證是在施工過(guò)程中遇到問(wèn)題時(shí)，由于報(bào)批需要時(shí)間，所以在施工現(xiàn)場(chǎng)由現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)審批的一個(gè)過(guò)程。

是指發(fā)、承包雙方現(xiàn)場(chǎng)代表(或其委托人)就施工過(guò)程中涉及的責(zé)任事件所作的簽認(rèn)證明。屬于由承包人根據(jù)承包合同約定而提出的關(guān)于零星用工量、零星用機(jī)械量、設(shè)計(jì)變更或工程洽商所引致返工量、合同外新增零星工程量的確認(rèn)。

是由乙方上報(bào)給甲方項(xiàng)目部，再由項(xiàng)目部資料員交給合約部資料員，現(xiàn)場(chǎng)簽證單接到后首先要上報(bào)合約經(jīng)理，由經(jīng)理統(tǒng)一分配給相應(yīng)的預(yù)結(jié)算員進(jìn)行相應(yīng)的審核，然后再回饋到合約部資料員手中，再由合約部資料員回發(fā)到項(xiàng)目部及監(jiān)理手中，合約部留下一份作為備檔。起初的現(xiàn)場(chǎng)簽證并沒(méi)有完整的臺(tái)賬和明確的文件分類，為了方便日后的順利工作，在經(jīng)理和同事的幫助下將現(xiàn)場(chǎng)簽證單進(jìn)行了文件的分類和電子臺(tái)賬的錄入，起初為了工程方面統(tǒng)計(jì)方便就將現(xiàn)場(chǎng)簽證單按施工部位分類，后期由于大部分施工單位要進(jìn)行結(jié)算所以又把原本按施工部位分類的文件及臺(tái)賬改為按施工單位分類，并對(duì)施工單位上報(bào)金額進(jìn)行初步統(tǒng)計(jì)。截至目前合約部存有的___項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)簽證___，共__家單位及個(gè)人;___項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)簽證_份，共_家單位。

3、結(jié)算定案資料：結(jié)算資料一般分為兩大類，一是建設(shè)施工方面的結(jié)算資料——由施工單位按照規(guī)定的格式及內(nèi)容制作并上報(bào)給工程部，再由工程部交給合約部，;

二是材料供貨方面的結(jié)算資料——由乙方供貨單位直接按照規(guī)定的格式及內(nèi)容制作并上報(bào)給合約部，最后由合約部統(tǒng)一整理、裝訂，并由部門經(jīng)理統(tǒng)一分配到相應(yīng)的預(yù)結(jié)算員手中，審計(jì)完成后將結(jié)算定案表下發(fā)到相關(guān)部門并錄入電子臺(tái)賬。

結(jié)算資料一共分為總分包單位、零星工程、材料供應(yīng)商三個(gè)部分，其中總包、分包單位結(jié)算竣工資料清單包括：預(yù)、結(jié)算員委托書;工程結(jié)算匯總表;施工單位上報(bào)結(jié)算書;工程量計(jì)算底稿;現(xiàn)場(chǎng)簽證單(原件);設(shè)計(jì)變更單(原件);會(huì)議備忘錄(約談?dòng)涗?;價(jià)格確認(rèn)單;甲供料清算資料;項(xiàng)目竣工驗(yàn)收單;施工工期確認(rèn)單;正式的竣工圖紙;合同文本;其他結(jié)算相關(guān)資料;扣款單等資料。零星工程結(jié)算竣工資料清單包括：結(jié)算書;零星工程委托單;零星工程竣工驗(yàn)收單;零星工程結(jié)算匯總表;零星采購(gòu)履約后評(píng)估表;其他結(jié)算相關(guān)資料。

材料供應(yīng)商結(jié)算竣工資料清單包括：結(jié)算書;結(jié)算申請(qǐng);合同文本;收貨匯總單;四方驗(yàn)收單;會(huì)議備忘錄(約談?dòng)涗?;價(jià)格確認(rèn)單;履約后評(píng)估表，如有績(jī)效改進(jìn)要求，附績(jī)效改進(jìn)反饋及其他相關(guān)資料。合約部資料員的再結(jié)算定案方面的主要工作是根據(jù)以上相應(yīng)的清單內(nèi)容對(duì)乙方單位/工程部上報(bào)的結(jié)算資料齊全度進(jìn)行審核，并檢查是否有相關(guān)負(fù)責(zé)人的簽字或公章。待資料齊全、預(yù)結(jié)算員審核完畢后進(jìn)入到審批流程。

4、總工辦下發(fā)的文件：總工辦下發(fā)的文件主要有技術(shù)核定單、設(shè)計(jì)變更單。

技術(shù)核定單是記錄施工圖設(shè)計(jì)責(zé)任之外，對(duì)完成施工承包義務(wù)，采取合理的施工措施等技術(shù)事宜，提出的具體方案、方法、工藝、措施等，經(jīng)發(fā)包方和有關(guān)單位共同核定的憑證之一。設(shè)計(jì)變更是指設(shè)計(jì)單位依據(jù)建設(shè)單位要求調(diào)整，或?qū)υO(shè)計(jì)內(nèi)容進(jìn)行修改、完善、優(yōu)化。設(shè)計(jì)變更應(yīng)以圖紙或設(shè)計(jì)變更通知單的形式發(fā)出。以上兩種文件由總工辦整理發(fā)放，合約部簽收后進(jìn)行歸納整理、編號(hào)、入檔。技術(shù)核定單以及技術(shù)變更單中會(huì)有圖紙作為附件，此附件也同樣作為相應(yīng)的合同附件使用。

5、其他文件：其他文件主要包括以乙方上報(bào)的報(bào)價(jià)單、工程聯(lián)系單、甲供材設(shè)備采購(gòu)申請(qǐng)表、收退貨單以及扣款單等。

以上文件均為接收文件，簽收后分類、編號(hào)、歸檔，并進(jìn)行相應(yīng)的電子臺(tái)賬的錄入。

二、文件的審批程序

文件的流程審批主要是指此文件的確立或認(rèn)可需要相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的知曉并審批，目前我經(jīng)手的須領(lǐng)導(dǎo)審批的文件主要有：招標(biāo)文件評(píng)審及合同審批單、付款審批單、工程結(jié)算定案表。在找各位領(lǐng)導(dǎo)簽字的過(guò)程也是逐漸的與各個(gè)部門熟悉的過(guò)程，這部分工作使我更快的認(rèn)識(shí)了公司的管理體系及給部門的具體分工，同時(shí)也為我以后的順利工作提供了條件。

三、配合公司各部門工作

配合公司各部門的的工作這是我工作內(nèi)容中一個(gè)很大的部分，因?yàn)楣臼且粋€(gè)整體，不是一個(gè)單一的部門或領(lǐng)導(dǎo)，所以這就需要全公司的部門共同合作、配合。這也是我需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)的地方。在我工作過(guò)程中須經(jīng)常同總工辦、工程部、財(cái)務(wù)部以及物業(yè)等部門合作、溝通?？偣まk和工程部主要是資料交接與工程概況與進(jìn)度方面的溝通與合作，主要方式是通過(guò)下發(fā)的文件及工作聯(lián)系單。

同財(cái)務(wù)的配合主要是對(duì)合同付款的確認(rèn)及統(tǒng)一，為次合約部與財(cái)務(wù)部每月都會(huì)有三到四次的對(duì)賬工作，主要是確保工程款支付的準(zhǔn)確度，與財(cái)務(wù)對(duì)賬主要是先接收由出納反饋給我的付款單的復(fù)印件，我根據(jù)付款單復(fù)印件下方的財(cái)務(wù)實(shí)際支付情況進(jìn)行電子賬單的錄入，確定后與會(huì)計(jì)進(jìn)行電子賬單的對(duì)賬，主要是對(duì)最后一次單筆付款以及相應(yīng)的合同總付款、未付款等情況。與物業(yè)的配合主要在合同的借閱、查找、整理相應(yīng)合同方面，大體內(nèi)容為工程質(zhì)量問(wèn)題，保修責(zé)任問(wèn)題這幾方面。

四、部分供貨的結(jié)算

我負(fù)責(zé)的供貨結(jié)算主要有外墻磚、廚房用品供貨、酒店用品供貨、外墻保溫供貨以及固定總價(jià)合同的的結(jié)算，在結(jié)算的過(guò)程中學(xué)到很多實(shí)用的方法和技巧，這對(duì)我今后的工作有很大的幫助。剛開始做結(jié)算不知道從哪下手，后來(lái)在大家的幫助下慢慢的了解大概程序，首先就是要檢查資料的齊全程度，主要是收貨單、驗(yàn)收單的確認(rèn)，一定要有相關(guān)部門、相關(guān)人員的簽字，并且要對(duì)每一份單據(jù)和簽字進(jìn)行確認(rèn)和核對(duì)，然后對(duì)供貨單進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并與供貨單位溝通達(dá)成一致。

審核后的結(jié)果同資料一起交給部門經(jīng)理，再由部門經(jīng)理下派交叉審計(jì)人員進(jìn)行交叉審計(jì)，確保審核結(jié)果的準(zhǔn)確性。交叉審計(jì)結(jié)束后由合約部出工程結(jié)算確認(rèn)單，主要是對(duì)合同價(jià)款和審計(jì)金額的確認(rèn)，須甲乙雙方確認(rèn)后簽字蓋章。 但是在這幾個(gè)月的工作中我也發(fā)現(xiàn)了自身很多的不足和問(wèn)題：

1、有時(shí)會(huì)記不清已歸檔的檔案資料和發(fā)放的文件，不能及時(shí)的給領(lǐng)導(dǎo)和同事反饋信息。

2、施工單位和監(jiān)理單位報(bào)的動(dòng)態(tài)資料編號(hào)凌亂，回會(huì)出現(xiàn)重復(fù)和空缺的現(xiàn)象，對(duì)整理核查資料帶來(lái)些許的不便。

3、結(jié)算工作部分還不是很熟練，雖然在數(shù)量及款項(xiàng)上沒(méi)有大錯(cuò)誤，但是過(guò)程還不夠明確。

針對(duì)如上問(wèn)題，在以后的工作中采取以下幾點(diǎn)克服：

一.做好各類文件傳閱及傳遞工作并將文件原件存檔。根據(jù)項(xiàng)目部規(guī)定，對(duì)文件進(jìn)行相關(guān)部門的傳閱、傳遞、下發(fā)，接收部門應(yīng)進(jìn)行簽字確認(rèn)，并將文件原件整理、分類、存檔。

二.核實(shí)工程資料的完整情況，對(duì)折皺、破損、參差不齊的文件進(jìn)行整補(bǔ)、裁切、折疊，使其盡量保持外觀上的整齊。根據(jù)資料規(guī)程按資料內(nèi)容特征對(duì)文件資料進(jìn)行分類，將屬于同一卷的資料用檔案盒裝訂后入柜保存。并定期對(duì)文件資料進(jìn)行核查，對(duì)遺缺文件進(jìn)行追查，查明原因。要求工程資料應(yīng)認(rèn)真填寫，字跡工整，裝訂整齊,一看一目了然,以便以后檢查及歸檔帶來(lái)方便。

三.認(rèn)真虛心地向各位項(xiàng)目部同事學(xué)習(xí)，不懂的要及時(shí)請(qǐng)教，向老員工學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的行業(yè)水平。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)布臵的任務(wù)要不折不扣的完成，不能有一絲一毫的懈怠。

這次結(jié)算中，在資料方面暴露出了許多需要整改的問(wèn)題和低級(jí)錯(cuò)誤。這給我指明了改進(jìn)方向，同時(shí)還需要多認(rèn)真學(xué)習(xí)好規(guī)范規(guī)程及有關(guān)文件資料，掌握好專業(yè)知識(shí)，提高自己的工作能力，加強(qiáng)工作責(zé)任感，及時(shí)做好個(gè)人的各項(xiàng)工作。找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服。

總結(jié)這一年的工作，盡管有失誤，但是在自身方面確實(shí)是使我成長(zhǎng)很多，從一個(gè)剛畢業(yè)的學(xué)生到公司員工的轉(zhuǎn)變使得我剛開始有點(diǎn)不知所措，但是在工作的工程中有同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助和鼓勵(lì)的確對(duì)我起到了很大的作用，同時(shí)也學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)用性知識(shí)。在今后的工作中我還需要多認(rèn)真學(xué)習(xí)好規(guī)范規(guī)程及有關(guān)文件資料，掌握好專業(yè)知識(shí)，提高自己的工作能力，加強(qiáng)工作責(zé)任感，及時(shí)做好個(gè)人的各項(xiàng)工作并斷的總結(jié)與反省，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展。

資料員試用期工作總結(jié)范文三時(shí)光匆匆流走，轉(zhuǎn)眼已是我___擔(dān)任項(xiàng)目部的資料員的第二個(gè)年頭。

在項(xiàng)目上我的主要工作是對(duì)___項(xiàng)目資料的收集整理及管理工作并及時(shí)地與公司、監(jiān)理單位、城改辦及各分包單位的溝通聯(lián)系，認(rèn)真處理好施工中的變更洽商、監(jiān)理通知回復(fù)及其它相關(guān)資料的報(bào)驗(yàn)、對(duì)監(jiān)理及其分包單位聯(lián)系單的收發(fā)，及項(xiàng)目的圖集、規(guī)范發(fā)放管理工作。盡可能的配合項(xiàng)目部、監(jiān)理及各分包單位的工作，為他們提供所需的資料做好工作?，F(xiàn)將我的個(gè)人年終總結(jié)做以下匯報(bào)，希望各位領(lǐng)導(dǎo)及同事提出寶貴的意見(jiàn)及建議。

工作情況總結(jié)

1、工作方面

(1)及時(shí)整理齊全工地資料，收集保存好公司及相關(guān)部門下發(fā)的文件及會(huì)議文件工作，并把原來(lái)沒(méi)有具體整理的文件按類別整理好放入文件夾內(nèi)，給大家查閱文件提供了方便;做好各類文件、圖紙，下發(fā)、傳閱及傳遞工作并將文件原件存檔，及時(shí)作好資料的審查備案工作;對(duì)文件進(jìn)行相關(guān)部門的下發(fā)、傳閱、傳遞，接收部門在文件原件上進(jìn)行簽字確認(rèn)，并將文件原件存檔，做好資料借閱登記表督促借用人歸還資料。

(2)在_經(jīng)理的指導(dǎo)下，核實(shí)工程資料的完整情況，對(duì)折皺、破損、參差不齊的文件進(jìn)行整補(bǔ)、裁切、折疊，使其盡量保持外觀上的整齊劃一，按資料內(nèi)容特征對(duì)文件資料進(jìn)行分類，將屬于同一卷的資料用檔案盒裝訂后入柜保存，并定期對(duì)文件資料進(jìn)行核查，對(duì)遺缺文件進(jìn)行追查，查明原因工程資料應(yīng)認(rèn)真填寫，字績(jī)工整裝訂整齊一看一目了然，以便以后檢查及歸檔帶來(lái)方便，登記保管好項(xiàng)目部各種書籍、資料表。

(3) 負(fù)責(zé)及時(shí)處理好項(xiàng)目部與城改辦之間的關(guān)系協(xié)調(diào)、資料報(bào)審。

(4) 負(fù)責(zé)項(xiàng)目部?jī)?nèi)的會(huì)議記錄，會(huì)議紀(jì)要的撰寫，文件的錄入，以及圖紙、合同的歸檔整理等其它文書工作，以及辦公室的電話接打。

2、思想方面

由于資料員的工作本身就比較繁瑣，但進(jìn)入公司以來(lái)我一直以積極工作態(tài)度去處理工作中遇到的事情，雖然偶爾會(huì)出現(xiàn)一些情緒問(wèn)題，但我很快能夠處理好自身問(wèn)題，積極投入到工作中去，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作;認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤，確保工作能按時(shí)完成。

3、存在的不足及今后的工作方向

雖然我以前一直在房地產(chǎn)公司從事資料員的工作，由于我并不是土建專業(yè)畢業(yè)，因而所掌握東西都是不是很系統(tǒng)，有些東西還在逐步摸索和探索中，所以存在一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，比如會(huì)議紀(jì)要的撰寫，文檔整理歸檔，都需要進(jìn)一步學(xué)習(xí)和改進(jìn)，特別是圖紙的識(shí)別，要不斷學(xué)習(xí)。

篇6

2004年上半年，后勤服務(wù)集團(tuán)以“三個(gè)代表” 重要思想為一切工作的出發(fā)點(diǎn)，遵循和發(fā)揚(yáng)“學(xué)習(xí)、服務(wù)、創(chuàng)業(yè)、發(fā)展”的企業(yè)精神，緊緊圍繞 “以服務(wù)求生存、以改革求發(fā)展、以管理求效益、以貢獻(xiàn)求支持”的戰(zhàn)略思想，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各個(gè)部門的關(guān)心支持下，狠抓基礎(chǔ)管理，不斷改革創(chuàng)新、開拓發(fā)展，很好完成了學(xué)校各項(xiàng)后勤服務(wù)和保障工作。

一、 把握學(xué)校大力改善后勤設(shè)施條件的發(fā)展契機(jī)，“以人為本”，形成保障服務(wù)新平臺(tái)

1、 鼓樓校區(qū)學(xué)生新餐廳順利開業(yè)。鼓樓校區(qū)學(xué)生新餐廳在膳食中心全體職工的艱苦努力下，于5月8日隆重開業(yè)。新餐廳共分三層，平均每層有3000多平方米的建筑面積，每個(gè)餐廳可放置250張左右的餐桌，可同時(shí)容納3000人就餐。學(xué)生第一餐廳為風(fēng)味特色餐廳，引進(jìn)了大娘水餃，圖門燒烤、西餅、西北風(fēng)味等特色小吃，開辟了川、粵、維揚(yáng)等多個(gè)菜系的菜肴，同時(shí)改變以往的供應(yīng)模式，將供應(yīng)時(shí)間調(diào)整為早晨7：00至晚上11：00；學(xué)生第二餐廳采取窗口供應(yīng)方式；學(xué)生第三餐廳則采用自選的供應(yīng)方式為學(xué)生提供快捷、方便的服務(wù)；清真餐廳提供具有民族特色的清真菜肴。學(xué)生新餐廳的開業(yè)，極大改善了我校師生員工的就餐環(huán)境，提供了新穎、方便的供應(yīng)方式，豐富了我校的伙食品種，其硬件設(shè)施、軟件建設(shè)都達(dá)到省內(nèi)一流，得到用餐者、同行的充分肯定。新餐廳開業(yè)后，就餐人數(shù)也大幅上漲趨勢(shì)，每天營(yíng)業(yè)額比老餐廳多1.5萬(wàn)元，增幅為57%。

2、 在物價(jià)持續(xù)上漲條件下，確?；锸彻?yīng)穩(wěn)定。開學(xué)后，物價(jià)上漲的勢(shì)頭依舊不減，面對(duì)強(qiáng)烈的物價(jià)沖擊，后勤服務(wù)集團(tuán)及膳食中心從學(xué)校的穩(wěn)定大局出發(fā)，把保障師生員工的利益放在首位，采取有力措施，發(fā)揮集中采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)決執(zhí)行政府和學(xué)校所有主、副食品不漲價(jià)的精神，并通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理，降低經(jīng)營(yíng)成本，努力把虧損降到最少，為全省高校學(xué)生食堂工作做出了表率。

3、 創(chuàng)建市級(jí)示范園的各項(xiàng)工作準(zhǔn)備就緒。上半年，幼教中心積極投入到市級(jí)示范園驗(yàn)收的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作中，以市級(jí)示范園的要求為指導(dǎo)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求地做好幼兒園的一切工作：一方面加大硬件建設(shè)，更新改造教學(xué)場(chǎng)所，美化內(nèi)外部環(huán)境，使其更有利于幼兒的活動(dòng)與成長(zhǎng)。另一方面加強(qiáng)軟件的建設(shè)，狠抓教學(xué)科研與培訓(xùn)。作為鼓樓區(qū)落實(shí)《綱要》試點(diǎn)園，幼兒園共有38人（次）參加課題組研究，進(jìn)行54次教科研活動(dòng)，初步培養(yǎng)出一些能上特色課的教師，激勵(lì)了年輕教師迅速成長(zhǎng)。在鼓樓區(qū)教育局組織的視導(dǎo)中，全園教職工的表現(xiàn)獲得肯定，為下半年的驗(yàn)收打下了基礎(chǔ)。

4、 大學(xué)生體育活動(dòng)中心投入運(yùn)行。在大學(xué)生體育活動(dòng)中心交付后的一個(gè)多月時(shí)間里，后勤服務(wù)集團(tuán)投入人力、物力，迅速完成各項(xiàng)籌備工作，于3月份投入運(yùn)行，先后開放了乒乓球房、健身房、游泳館等場(chǎng)、館，為學(xué)校師生員工提供了一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的健身運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所。為能給大家提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更多樣的選擇，大學(xué)生體育活動(dòng)中心開設(shè)了跆拳道、健身操等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，舉辦了游泳培訓(xùn)班，在做好各項(xiàng)服務(wù)工作的同時(shí)，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

5、 加強(qiáng)科學(xué)管理，克服電荒困難，保證了學(xué)校正常的教學(xué)科研活動(dòng)。今年夏天，南京市的電量缺口達(dá)到了歷史最高水平，南京市采取了各種限電措施。后勤服務(wù)集團(tuán)動(dòng)力中心為確保電荒時(shí)期學(xué)校教科研的正常進(jìn)行，加強(qiáng)峰谷監(jiān)控和供配電設(shè)備巡視，加強(qiáng)與市負(fù)控管理中心的聯(lián)系與溝通，通報(bào)負(fù)控定值，完成了學(xué)校近15項(xiàng)重大活動(dòng)的保電工作，并針對(duì)南京市因缺電而制訂的限電拉峰政策，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，按輕重緩急制訂限電攔閘預(yù)案。此外，動(dòng)力中心進(jìn)一步加強(qiáng)能源管理，共查處竊電案例5起，追收罰款與拖欠水電費(fèi)171100元，解決了科技樓一期空調(diào)用電不交費(fèi)的問(wèn)題；今年水電費(fèi)收支與2003年同期相比綜合支出減少110726.61元；與財(cái)務(wù)處共同制定了“公共部分水電費(fèi)管理辦法”，公共部分水電費(fèi)分?jǐn)傁陆?22725.49元。

6、 養(yǎng)建并重，進(jìn)一步美化校園環(huán)境。校園管理中心在加強(qiáng)兩校區(qū)校園環(huán)境衛(wèi)生與綠化養(yǎng)護(hù)管理工作的基礎(chǔ)上，完成浦口校區(qū)醫(yī)院東內(nèi)側(cè)、學(xué)生宿舍五組團(tuán)東內(nèi)側(cè)、道路東側(cè)等近萬(wàn)平方米，明湖周邊8000余平方米，六食堂前3000余平方米等的草坪鋪植任務(wù)，總計(jì)上半年栽種喬灌木764棵，垂直綠化300棵，滿栽小灌木640M2，草坪21450 M2。為進(jìn)一步掌握校園植物資源情況，校園管理中心完成兩校區(qū)全部喬、灌木等植物的統(tǒng)計(jì)工作，繪制了圖文并茂的植物資源數(shù)據(jù)圖冊(cè)及數(shù)據(jù)庫(kù)。

7、 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)服務(wù)的形象。工貿(mào)實(shí)業(yè)公司以“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”來(lái)強(qiáng)化職工的服務(wù)意識(shí)，微笑服務(wù)正逐步深入人心。浦口教育超市開展了“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，超市與您零距離”的活動(dòng)，引進(jìn)了廠家免費(fèi)贈(zèng)送商品達(dá)一萬(wàn)元，通過(guò)勤工助學(xué)、意見(jiàn)征詢等方式拉近了超市與顧客的距離；鼓樓超市增設(shè)了加熱、打氣等免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目，通過(guò)“陽(yáng)光工程”的商品介紹專欄，增加銷售的透明度，最大限度地讓利于顧客。

8、 整頓浦口校區(qū)經(jīng)營(yíng)，規(guī)范校園商貿(mào)服務(wù)。為給浦口校區(qū)師生營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，在校區(qū)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，浦口分部狠抓經(jīng)營(yíng)秩序管理，努力做好后勤保障工作，樹立經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的新形象。一方面狠抓、推廣教育超市、招待所等正規(guī)經(jīng)營(yíng)的管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，另一方面對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)的“中心超市”進(jìn)行了關(guān)閉停業(yè)，對(duì)少數(shù)學(xué)生反映意見(jiàn)較大的水果店、學(xué)子書店等進(jìn)行了整頓。

9、 以落實(shí)安全責(zé)任制與防范預(yù)案為基礎(chǔ)，加強(qiáng)公共安全管理。后勤服務(wù)集團(tuán)牢固樹立了“安全第一”的思想，始終把安全工作放在各項(xiàng)工作的首位，并把安全工作納入到日常工作中去，常抓不懈。開學(xué)初，后勤服務(wù)集團(tuán)與各中心主任簽訂了公共安全責(zé)任書，各中心主任與部門經(jīng)理又簽訂了公共安全責(zé)任書，層層落實(shí)安全責(zé)任制，建立健全了安全責(zé)任體系，強(qiáng)化了安全責(zé)任意識(shí)。各中心還組織學(xué)習(xí)了學(xué)校預(yù)防和處置突發(fā)事件預(yù)案。上半年，后勤服務(wù)集團(tuán)聯(lián)系保衛(wèi)處為各中心總計(jì)配置了100只滅火器，并組織了安全大檢查，針對(duì)檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題予以及時(shí)整改，盡一切可能消除各種安全隱患。

二、 狠抓基礎(chǔ)管理，強(qiáng)化制度建設(shè)，改革管理手段，打造管理工作基礎(chǔ)平臺(tái)

1、 調(diào)整ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證方案，從實(shí)際出發(fā)，繼續(xù)推進(jìn)質(zhì)量認(rèn)證工作

    2003年，后勤服務(wù)集團(tuán)全面開始了ISO9000質(zhì)量管理工作，在積累了一定經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，后勤服務(wù)集團(tuán)于今年上半年重新調(diào)整了質(zhì)量體系的認(rèn)證方案，聘請(qǐng)資質(zhì)更好的南京白玉蘭質(zhì)量咨詢有限公司為后勤服務(wù)集團(tuán)推進(jìn)咨詢認(rèn)證工作，旨在以高標(biāo)準(zhǔn)、高要求來(lái)對(duì)待后勤服務(wù)集團(tuán)的每一個(gè)服務(wù)行為、每一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)以及每一個(gè)服務(wù)流程，嚴(yán)格規(guī)范內(nèi)部管理，全面提升服務(wù)質(zhì)量與水平，為后勤服務(wù)集團(tuán)的高標(biāo)準(zhǔn)管理夯實(shí)了基礎(chǔ)。

2、 加強(qiáng)制度建設(shè)，規(guī)范管理體系

   2004年上半年，后勤服務(wù)集團(tuán)以規(guī)范服務(wù)行為和改善服務(wù)水平為中心，制定了《員工手冊(cè)》，發(fā)放到每位員工手中，組織員工學(xué)習(xí)，并監(jiān)督檢查落實(shí)情況，要求員工以手冊(cè)中的管理制度、行為規(guī)范來(lái)約束自己。后勤服務(wù)集團(tuán)修訂了《事業(yè)編制人員全員聘任上崗實(shí)施辦法（試行）》、《非正式用工管理規(guī)定》、《固定資產(chǎn)管理辦法》等文件，制定了《工資管理辦法》、《安全管理?xiàng)l例》、《印章管理規(guī)定》、《檔案管理制度》等內(nèi)部管理制度，完善了承諾制、違諾追究制、崗位責(zé)任制，實(shí)施了首接負(fù)責(zé)制，并將制度匯編成冊(cè)，使后勤服務(wù)集團(tuán)大部分工作做到了有制度可依，有規(guī)章可循。

3、 籌備集團(tuán)網(wǎng)頁(yè)工作，積極建設(shè)集團(tuán)管理、溝通的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

    隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)越來(lái)越多地被運(yùn)用到了管理中來(lái)。今年上半年，后勤服務(wù)集團(tuán)為各中心正、副主任配置了電腦，要求正、副主任學(xué)會(huì)基本的電腦操作，為下一步的改革管理手段打下基礎(chǔ)；另一方面積極籌備后勤服務(wù)集團(tuán)網(wǎng)頁(yè)工作和自動(dòng)化管理工作系統(tǒng)的構(gòu)建工作，搭建更快捷、更便利、更暢通的內(nèi)外溝通信息平臺(tái)，以此替換傳統(tǒng)的管理模式，以進(jìn)一步節(jié)約管理成本，提高工作效率，提升管理層次。

4、 加強(qiáng)人才的引進(jìn)，為集團(tuán)持續(xù)發(fā)展儲(chǔ)備人力資源

    后勤服務(wù)集團(tuán)在充分調(diào)研、分析現(xiàn)有人力資源狀況的基礎(chǔ)上，結(jié)合后勤服務(wù)集團(tuán)的發(fā)展目標(biāo)，加強(qiáng)了人才引進(jìn)與儲(chǔ)備的力度。2004年上半年，后勤服務(wù)集團(tuán)共聘用12名大專以上應(yīng)屆畢業(yè)生，其中研究生兩名、本科生一名，實(shí)現(xiàn)了后勤服務(wù)集團(tuán)多年來(lái)研究生職工零的突破，為后勤服務(wù)集團(tuán)的后續(xù)發(fā)展輸入了新鮮血液。同時(shí)后勤服務(wù)集團(tuán)接受相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生前來(lái)實(shí)習(xí)，為明年的人才選聘做好了充足的準(zhǔn)備。

5、 著眼創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，大力加強(qiáng)職工培訓(xùn)

一是擬定詳實(shí)的培訓(xùn)計(jì)劃，后勤服務(wù)集團(tuán)和各中心根據(jù)計(jì)劃對(duì)現(xiàn)有干部職工進(jìn)行ISO9000知識(shí)培訓(xùn)、管理知識(shí)培訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)，提高職工各方面的能力與素質(zhì)；二是開展學(xué)習(xí)調(diào)研活動(dòng)，向其他院校學(xué)習(xí)好的管理方法與管理經(jīng)驗(yàn)，尋找自身存在的問(wèn)題及解決的辦法，開發(fā)創(chuàng)新潛能，不斷完善后勤服務(wù)集團(tuán)的管理方法，循序漸進(jìn)地加強(qiáng)后勤服務(wù)集團(tuán)的服務(wù)與發(fā)展能力。

6、 以條為主，加強(qiáng)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理

財(cái)務(wù)中心根據(jù)后勤服務(wù)集團(tuán)部門延伸的思路，將浦口膳食中心、動(dòng)力中心、校園管理中心的核算與鼓樓膳食中心、動(dòng)力中心、校園管理中心對(duì)口合并，改變了以塊核算的辦法，實(shí)行以中心為單位的獨(dú)立核算，理順了關(guān)系；協(xié)助各中心加強(qiáng)應(yīng)收帳款的管理，確定了控制目標(biāo)，加快了資金的回收，減少了資金占用，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)；進(jìn)一步加強(qiáng)了財(cái)務(wù)分析，提高財(cái)務(wù)分析的質(zhì)量，并將財(cái)務(wù)分析列入常規(guī)工作；加強(qiáng)資金的調(diào)度和使用，發(fā)揮了資金的最大使用效益。

7、 強(qiáng)化資產(chǎn)責(zé)任意識(shí)，防止學(xué)校資產(chǎn)流失

開學(xué)初，后勤服務(wù)集團(tuán)與各中心主任簽定了固定資產(chǎn)管理責(zé)任書，使各中心主任充分認(rèn)識(shí)到固定資產(chǎn)管理的重要性，強(qiáng)化了責(zé)任意識(shí)。隨著新餐廳的落成，學(xué)校為新餐廳投入了二百多萬(wàn)元的資產(chǎn)設(shè)備，后勤服務(wù)集團(tuán)組織人力對(duì)這部分資產(chǎn)進(jìn)行了清點(diǎn)，明確其使用地點(diǎn)與狀態(tài)；同時(shí)根據(jù)固定資產(chǎn)管理規(guī)定，對(duì)原食堂的一些舊設(shè)備，組織了招標(biāo)拍賣，很好地防止了學(xué)校資產(chǎn)的流失。

8、 加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

后勤服務(wù)集團(tuán)本著“以人為本”的管理理念，上半年著重培育了“學(xué)習(xí)、服務(wù)、創(chuàng)業(yè)、發(fā)展”的企業(yè)精神并加強(qiáng)宣傳，使企業(yè)精神深植每位員工的心中，各中心在日常工作中，大力弘揚(yáng)了“爭(zhēng)創(chuàng)一流、任勞任怨、無(wú)私奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作和主人翁”的職工精神，進(jìn)一步激發(fā)了職工的工作熱情，在此基礎(chǔ)上成立書畫、攝影興趣小組，并多次開展活動(dòng)，豐富全體職工的業(yè)余文化生活，增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力，使企業(yè)與員工組成“命運(yùn)共同體”。

三、 積極發(fā)展市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展

1、 今年上半年，后勤服務(wù)集團(tuán)上下團(tuán)結(jié)一致、艱苦奮斗，繼續(xù)發(fā)掘與拓展新的校外市場(chǎng)，全力推動(dòng)后勤服務(wù)集團(tuán)事業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，完成產(chǎn)值4800萬(wàn)元，其中膳食中心產(chǎn)值為2000余萬(wàn)元，運(yùn)輸中心為200余萬(wàn)元，蘭達(dá)監(jiān)理公司84萬(wàn)元。

2、 接待中心認(rèn)真落實(shí)“抓管理、保服務(wù)、促營(yíng)銷、降成本、創(chuàng)效益”的15字經(jīng)營(yíng)方針，營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)較去年同期都有較大幅度增長(zhǎng)。1-6月營(yíng)業(yè)額達(dá)790萬(wàn)元，凈利潤(rùn)達(dá)170萬(wàn)元。其中南苑客房滿房率75%，營(yíng)業(yè)額達(dá)180萬(wàn)元。

3、 經(jīng)過(guò)精心籌備，南苑新餐廳于5月18日正式開業(yè)，新餐廳營(yíng)業(yè)面積達(dá)1000多平方米，有一個(gè)大廳和15個(gè)包間，共有餐位400多個(gè)。南苑餐廳以樹立窗口形象為主要目標(biāo)，實(shí)行保本經(jīng)營(yíng)，努力做好全校的服務(wù)保障工作。菜肴以潮州菜與維揚(yáng)菜為主打，(文章來(lái)源：)在服務(wù)上則專門招聘了一批技能較好的服務(wù)員，并加大日常培訓(xùn)的力度，使賓客在享受舒適優(yōu)雅的環(huán)境的同時(shí)，也能為賓客提供上檔次的菜肴及上星級(jí)的服務(wù)。餐廳的經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作總體得到了用餐者的肯定和好評(píng)。從5月18日至6月底，南苑新餐廳的營(yíng)業(yè)額達(dá)到近70萬(wàn)元。

4、 4月份，南京蘭達(dá)旅行社有限責(zé)任公司完成工商注冊(cè)工作，并與江蘇舜天國(guó)際達(dá)成合作意向，為下步快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在運(yùn)轉(zhuǎn)的短短的三個(gè)月時(shí)間里，旅行社業(yè)務(wù)已從校內(nèi)向校外發(fā)展，從短途向長(zhǎng)途發(fā)展，營(yíng)業(yè)收入達(dá)50余萬(wàn)元，并有一定盈利，并將在日后帶動(dòng)餐飲、住宿等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5、 彩印中心完成了與孚嘉印刷有限公司及福布斯激光照排公司合作，做到了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，在擴(kuò)大社會(huì)影響的同時(shí)也取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，上半年完成產(chǎn)值約255萬(wàn)元，完成利潤(rùn)25萬(wàn)元。

6、 蘭達(dá)物業(yè)公司于上半年又承接了化學(xué)樓、新食堂大樓兩樓盤，并積極參與校外物業(yè)招標(biāo)。蘭達(dá)物業(yè)公司還與南京白玉蘭質(zhì)量咨詢有限公司合作成立了南京大學(xué)蘭達(dá)高校管理技術(shù)培訓(xùn)咨詢中心，并積極向外開展業(yè)務(wù)，目前淮陰師范學(xué)院已委托我咨詢中心開展ISO9000貫標(biāo)的咨詢認(rèn)證服務(wù)。

7、 運(yùn)輸中心于年初啟動(dòng)駕駛培訓(xùn)項(xiàng)目，加大宣傳力度，擴(kuò)大招生學(xué)員范圍，上半年報(bào)名學(xué)員已達(dá)200名，收益2.5萬(wàn)元；停車場(chǎng)則采取多種靈活多樣的經(jīng)營(yíng)方式，并出臺(tái)經(jīng)濟(jì)責(zé)任管理方案，目前包月車輛已達(dá)120部，營(yíng)業(yè)收入達(dá)16.5萬(wàn)元，利潤(rùn)達(dá)8萬(wàn)元。

8、 蘭達(dá)監(jiān)理公司在校內(nèi)建設(shè)項(xiàng)目不足、投資壓縮的情況下，一方面及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為先導(dǎo)，爭(zhēng)取現(xiàn)有客戶新建項(xiàng)目的延續(xù)性；另一方面廣開渠道，調(diào)動(dòng)各種途徑，積極開辟新的監(jiān)理業(yè)務(wù)市場(chǎng)；與此同時(shí)，加大公司內(nèi)部成本核算機(jī)制，壓縮不必要的支出，力爭(zhēng)完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

9、 校園管理中心繼續(xù)加大生物園林基地的建設(shè)，上半年共增植苗木計(jì)50萬(wàn)株，目前園林基地全部用地已達(dá)200畝以上（含套植），苗木長(zhǎng)勢(shì)良好，部分苗木已具備出售條件，幾年后，必將成為后勤服務(wù)集團(tuán)一個(gè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

10、 動(dòng)力中心的水電安裝公司在上半年承接了新食堂變電所、物流中心變電所等12項(xiàng)工程項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值250萬(wàn)元，取得良好經(jīng)濟(jì)效益。

四、 存在的問(wèn)題

1、 部分職工的責(zé)任感、危機(jī)感下降，不思進(jìn)取，思想老套、僵化，不能適應(yīng)后勤服務(wù)集團(tuán)的現(xiàn)狀和日后的發(fā)展。

2、 管理、技術(shù)人才的缺乏依舊成為后勤服務(wù)集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

3、 個(gè)別部門沒(méi)有樹立主動(dòng)服務(wù)的觀念，服務(wù)意識(shí)有所欠缺，服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平尚待提高。

4、 上半年物價(jià)一直居高不下，膳食中心處于負(fù)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，加上今年職工工資增加，住房公積金及部分職工養(yǎng)老保險(xiǎn)需由后勤服務(wù)集團(tuán)承擔(dān)，以上兩項(xiàng)，后勤服務(wù)集團(tuán)將增加成本150萬(wàn)元。面臨這一困難還需要在學(xué)校的支持下，后勤服務(wù)集團(tuán)全體干部職工下半年進(jìn)一步努力工作，提高效率，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，降低成本。

篇7

培訓(xùn)工作個(gè)人總結(jié)1

20__年以來(lái)，各科在醫(yī)院及護(hù)理部正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)護(hù)理部的三基培訓(xùn)計(jì)劃及科內(nèi)計(jì)劃，對(duì)科內(nèi)的護(hù)理人員已進(jìn)行了培訓(xùn)?，F(xiàn)將培訓(xùn)總結(jié)如下：

1、經(jīng)過(guò)對(duì)我科護(hù)理人員三基培訓(xùn)，建立了一支學(xué)習(xí)型的護(hù)理隊(duì)伍，帶動(dòng)并提高護(hù)理標(biāo)準(zhǔn)化管理的貫徹實(shí)施。大家在三基培訓(xùn)中比學(xué)趕幫，進(jìn)取認(rèn)真，充分展示了我科護(hù)理人員的整體職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)采，使全科護(hù)理人員的理論技術(shù)水平得到極大提高。并提高我科護(hù)理人員整體素質(zhì)及技術(shù)水平。

2、經(jīng)過(guò)三基培訓(xùn)，提高了YJBYS護(hù)理人員的服務(wù)意識(shí)，構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系，倡導(dǎo)各項(xiàng)操作人文關(guān)懷，在各項(xiàng)護(hù)理技術(shù)操作中加強(qiáng)人文溝通與培訓(xùn)，供給人文服務(wù)。

3、進(jìn)一步強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)及基礎(chǔ)護(hù)理項(xiàng)目培訓(xùn)，規(guī)范及提高基本技術(shù)操作水平，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，使各項(xiàng)操作更加標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化，到達(dá)護(hù)理操作質(zhì)量的持續(xù)改善和提高。

4、加強(qiáng)急救訓(xùn)練，提高護(hù)理人員的急救意識(shí)及急救水平，保證病人安全，為今后的急救工作打下堅(jiān)實(shí)有效的基礎(chǔ)。

5、我科室工作今年異常繁忙，大家每一天幾乎都加班加點(diǎn)。為了不影響正常工作，大家都利用休息及上下夜班時(shí)間進(jìn)行練習(xí)，唯恐在考核中不能取得優(yōu)異成績(jī)，充分體現(xiàn)了護(hù)理人員以工作為重，努力進(jìn)取，勇于爭(zhēng)先的精神。

6、三基培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)的是基本知識(shí)及基本技能、基本理論的掌握，經(jīng)過(guò)YJBYS考核進(jìn)行練兵，經(jīng)過(guò)考核規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)考核使大家認(rèn)識(shí)到各項(xiàng)技術(shù)操作的不足之處，在考核的同時(shí)給予技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范，所以每位護(hù)理人員考核后監(jiān)考教師總是不厭其煩地耐心指導(dǎo)。充分體現(xiàn)了每位監(jiān)考教師對(duì)提高我科護(hù)理人員整體水平傾注極大的熱情和信心。

7、三基培訓(xùn)，一方面強(qiáng)調(diào)醫(yī)療服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，更強(qiáng)調(diào)護(hù)理服務(wù)的人性化。要求在開通氣道及各操作環(huán)節(jié)中，真正體現(xiàn)對(duì)人的關(guān)懷和愛(ài)護(hù)，強(qiáng)調(diào)護(hù)患溝通及病人的舒適滿意，操作中如何提高服務(wù)意識(shí)及服務(wù)藝術(shù)，從滿意服務(wù)到達(dá)感動(dòng)服務(wù)和卓越服務(wù)，以到達(dá)在臨床工作中的和諧護(hù)患。

8、經(jīng)過(guò)三基培訓(xùn)證明，我科護(hù)理人員整體技術(shù)水平在不斷提高，異常是留置針操作一針見(jiàn)血率明顯提高。在臨床工作繁忙的情景下，護(hù)理人員不怕苦、不怕累，利用下班或休息時(shí)間在病房練操作，正是由于這種苦練基本功的精神，有許多同志在考核中取得優(yōu)異成績(jī)。

9、經(jīng)過(guò)三基培訓(xùn)，也發(fā)現(xiàn)了許多問(wèn)題，年輕護(hù)理人員的理論及技術(shù)操作水平對(duì)適應(yīng)醫(yī)院的快速發(fā)展有明顯差距，技術(shù)培訓(xùn)仍要長(zhǎng)期進(jìn)行，規(guī)范化的操作標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施更是一項(xiàng)人人參與的長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，護(hù)理基本技術(shù)培訓(xùn)上更需進(jìn)一步加強(qiáng)，具體便此刻：

1.個(gè)別年輕護(hù)士對(duì)操作考核比賽不重視，練習(xí)少，在操作考核中表現(xiàn)為操作不熟練，忙亂、順序顛倒。

2.考核中體現(xiàn)出平時(shí)工作基礎(chǔ)的不扎實(shí)，如搶救、應(yīng)急意識(shí)不強(qiáng)，不熟練;操作物品準(zhǔn)備不齊;沒(méi)有真正把演練當(dāng)作實(shí)際操作等。另外，操作中溝通聲音小，指導(dǎo)、交待注意事項(xiàng)不全等。

培訓(xùn)工作個(gè)人總結(jié)2

一、培訓(xùn)班概況

___________中心舉辦的生活垃圾處理設(shè)施建設(shè)與運(yùn)營(yíng)管理培訓(xùn)班，于20__年10月24日至26日在成都天邑國(guó)際酒店舉行。全國(guó)26個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)環(huán)衛(wèi)主管部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及工作人員與生活垃圾處理設(shè)施運(yùn)營(yíng)單位、建設(shè)單位198名同志參加了培訓(xùn)，其中包含3名免費(fèi)參加培訓(xùn)的大別山區(qū)的同志。部_____處長(zhǎng)出席開班式并作講話，同時(shí)為聽課學(xué)員介紹了我國(guó)生活垃圾處理法規(guī)政策及管理情景等資料。

本次培訓(xùn)采取授課、提問(wèn)、考察等形式，注重教師與學(xué)員交流互動(dòng)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化學(xué)員對(duì)此次培訓(xùn)班舉辦目的的認(rèn)識(shí)。培訓(xùn)班還安排學(xué)員考察了成都九江環(huán)保發(fā)電公司焚燒發(fā)電項(xiàng)目，九江環(huán)保發(fā)電公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)與學(xué)員交流生活垃圾處理設(shè)施建設(shè)、運(yùn)營(yíng)等方面經(jīng)驗(yàn)做法，相信會(huì)對(duì)廣大學(xué)員今后的工作有所幫忙，有所啟發(fā)。本次培訓(xùn)得到了環(huán)衛(wèi)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)及著名專家的大力支持，其中有中國(guó)城市建設(shè)研究院、上海環(huán)境衛(wèi)生工程設(shè)計(jì)院、常州生活廢棄物處理中心長(zhǎng)期從事環(huán)境衛(wèi)生領(lǐng)域工作、具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的領(lǐng)導(dǎo)與專家。各有關(guān)授課領(lǐng)導(dǎo)和專家認(rèn)真負(fù)責(zé)備課，培訓(xùn)效果良好。

二、組織工作

我們?cè)诳偨Y(jié)以往培訓(xùn)班組織工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步制定了培訓(xùn)計(jì)劃，安排有關(guān)工作，具體做法如下：(一)會(huì)前籌備，各負(fù)其責(zé)我中心指定專人協(xié)調(diào)培訓(xùn)班籌備與組織工作，認(rèn)真走訪行業(yè)專家、考察生活垃圾處理焚燒廠、填埋場(chǎng)，認(rèn)真策劃培訓(xùn)班。培訓(xùn)籌備期間，市容處領(lǐng)導(dǎo)對(duì)確定培訓(xùn)資料，邀請(qǐng)授課專家，發(fā)送培訓(xùn)通知等籌備工作給予了耐心指導(dǎo)與大力支持。

培訓(xùn)籌備工作前期，我中心明確劃分人員任務(wù)分工，提出具體工作要求，確定工作時(shí)限。使名單匯總、住宿安排、就餐安排、考察陪同安排、領(lǐng)導(dǎo)專家協(xié)調(diào)、培訓(xùn)簽到、車輛保障、車輛調(diào)度、酒店聯(lián)絡(luò)、票務(wù)服務(wù)等任務(wù)都落實(shí)到人，人人各負(fù)其責(zé)，相互銜接，相互幫忙，各項(xiàng)工作井然有序。

(二)資料準(zhǔn)備，準(zhǔn)確無(wú)誤

資料準(zhǔn)備負(fù)責(zé)同志按任務(wù)時(shí)間向各位專家收集了課件，對(duì)專家，我們充分溝通，使專家感受到我們的尊重與真誠(chéng)。我們還向市容處收集了生活垃圾處理相關(guān)政策文件作為培訓(xùn)資料，經(jīng)專人跟蹤落實(shí)，確保培訓(xùn)資料的詳實(shí)無(wú)誤。同時(shí)，我們還結(jié)合培訓(xùn)班實(shí)際情景印制了《培訓(xùn)指南》相關(guān)資料，以方便學(xué)員了解培訓(xùn)期間學(xué)習(xí)與生活安排及注意事項(xiàng)。會(huì)后，應(yīng)有關(guān)學(xué)員要取課件要求，我們將專家課件上傳至我中心網(wǎng)站供本班培訓(xùn)學(xué)員下載學(xué)習(xí)。

(三)會(huì)務(wù)服務(wù)，嚴(yán)抓落實(shí)

一是匯總收集報(bào)名學(xué)員名單和專家行程，專人分省跟蹤落實(shí)報(bào)名情景，專人落實(shí)專家行程;二是選定貼合可容納計(jì)劃培訓(xùn)人數(shù)的會(huì)場(chǎng)、用餐場(chǎng)所、用房數(shù)量的培訓(xùn)酒店，同時(shí)根據(jù)報(bào)名學(xué)員名單的變化進(jìn)行部分調(diào)整;三是落實(shí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)在酒店負(fù)責(zé)參加培訓(xùn)代表和工作人員的報(bào)到，發(fā)放房卡、培訓(xùn)資料，并準(zhǔn)確登記學(xué)員郵寄培訓(xùn)證書地址等;四是布臵會(huì)場(chǎng)，制作會(huì)場(chǎng)背景板，擺放桌簽，專人負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)的攝像和拍照，會(huì)場(chǎng)服務(wù)設(shè)臵開水區(qū)域，學(xué)員桌面擺放礦泉水等，做好培訓(xùn)班后勤保障工作;五是培訓(xùn)期間，指定專人對(duì)學(xué)員開銷費(fèi)用不分晝夜加班加點(diǎn)開具發(fā)票，保證學(xué)員離開培訓(xùn)班前拿到發(fā)票;六是派專人留守餐廳，直到最終一名學(xué)員用完餐，盯餐過(guò)程中我們及時(shí)與用餐酒店溝通，提出提議意見(jiàn)，保質(zhì)保量供給用餐。

(四)考察活動(dòng)，保證質(zhì)量

學(xué)員考察前我們確定好考察行車路線與車輛;確認(rèn)考察接待聯(lián)絡(luò)人、聯(lián)系方式;提前印制好考察項(xiàng)目介紹文件，考察時(shí)發(fā)放給學(xué)員;每輛車上均安排了我中心人員跟車負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)接待、協(xié)助考察工作，保證考察順利完成。

(五)節(jié)儉辦班、加強(qiáng)溝通

根據(jù)以往培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，研究到參加培訓(xùn)學(xué)員會(huì)有臨時(shí)不來(lái)參加培訓(xùn)的情景。我們一是向已報(bào)名人員發(fā)送信息，要求不參加的同志及時(shí)告訴我方;二是在培訓(xùn)班報(bào)到期間向已報(bào)名學(xué)員打電話確認(rèn)出席情景。盡量減少酒店定房損失及培訓(xùn)考察用車預(yù)定損失。

(六)查缺補(bǔ)漏，注重總結(jié)

為了及時(shí)檢查和落實(shí)工作情景，我們每一天晚上在一齊分析和小結(jié)一天的工作，進(jìn)一步明確第二天的工作任務(wù)，進(jìn)而保障了培訓(xùn)工作的順利進(jìn)行。

三、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)

(一)會(huì)務(wù)經(jīng)驗(yàn)

1.及早策劃，明確要求，精心準(zhǔn)備培訓(xùn)班籌備工作小組對(duì)會(huì)務(wù)工作進(jìn)行了全面的策劃和準(zhǔn)備，分工負(fù)責(zé)，統(tǒng)一了思想，協(xié)調(diào)了步調(diào)，所有成員都以竭誠(chéng)供給服務(wù)為己任。

2.抓住重點(diǎn)，強(qiáng)化執(zhí)行

會(huì)務(wù)組把行程安排及服務(wù)學(xué)員做為重要環(huán)節(jié)。會(huì)務(wù)組指派專人，主動(dòng)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)和專家，克服困難(有的專家一時(shí)定不下自我的行程，會(huì)務(wù)組人員耐心予以關(guān)注)，培訓(xùn)期間盡量滿足學(xué)員合理要求，對(duì)培訓(xùn)班的順利舉辦做出了自我的努力。

3.借助酒店優(yōu)勢(shì)，避免或減少學(xué)員不滿

對(duì)于會(huì)議場(chǎng)所選定過(guò)程中，我們注重選擇酒店會(huì)場(chǎng)、餐廳、客房較多的酒店。盡量安排所有學(xué)員入住一個(gè)酒店，并做好使用臨近培訓(xùn)場(chǎng)所且價(jià)格優(yōu)惠的酒店入住學(xué)員的預(yù)案，以避免或減少學(xué)員不滿。同時(shí)在領(lǐng)導(dǎo)和專家房間內(nèi)布臵鮮花、水果、小糕點(diǎn)等，方便領(lǐng)導(dǎo)專家夜宵，更期望能有一份好心境。

(二)吸取教訓(xùn)

本次培訓(xùn)班主要吸取的教訓(xùn)為對(duì)學(xué)員用房量估計(jì)不足。該教訓(xùn)實(shí)屬我方人員經(jīng)驗(yàn)不足、研究不周所致，期望大家以此為反面典型，以精益求精的態(tài)度，始終注重細(xì)節(jié)，在下一步工作或類似的會(huì)務(wù)工作中認(rèn)真加以吸取。

本次培訓(xùn)班的舉辦為環(huán)衛(wèi)領(lǐng)域有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及工作人員搭建了一個(gè)相互交流的平臺(tái)。部分學(xué)員反映，經(jīng)過(guò)與同仁的交流，開闊了思路，借鑒到了經(jīng)驗(yàn)，為今后回到自身崗位更好的從事工作，供給了有力的外部支撐。我們相信，經(jīng)過(guò)這次培訓(xùn)班鍛煉，我們?nèi)蘸蟮墓ぷ饕矔?huì)做得更好。

培訓(xùn)工作個(gè)人總結(jié)3

學(xué)校是教師培訓(xùn)的基地、學(xué)校是教師成長(zhǎng)的搖籃、學(xué)校是教師翱翔的天空、學(xué)校是教師播種的園地、學(xué)校是一片期望的田野。隨著新課程改革的深入，校本培訓(xùn)的作用被提升到重要地位。我校教師培訓(xùn)工作的重心放在：研訓(xùn)一體，全面提升教師素質(zhì)上。為切實(shí)做好基礎(chǔ)教育新課程改革，強(qiáng)化現(xiàn)代教學(xué)基本功和教學(xué)技能，全面提高教師的專業(yè)素養(yǎng)，建設(shè)一支高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，本學(xué)期我們著重從“訓(xùn)”和“研”兩個(gè)方面開展工作的。

一、以培訓(xùn)為重點(diǎn)，強(qiáng)化教師專業(yè)素質(zhì)。

校本培訓(xùn)是提高教師專業(yè)素質(zhì)的主渠道，所以我們把教師培訓(xùn)工作作為重中之重的工作來(lái)抓。結(jié)合我校實(shí)際主要進(jìn)行了四項(xiàng)培訓(xùn)：面向全體教師的計(jì)算機(jī)基本技能培訓(xùn);

多媒體課件制作等方面迅速提高，90%的中青年教師能獨(dú)立制作課件，并建有自我的個(gè)人網(wǎng)頁(yè)或?qū)W科網(wǎng)站。實(shí)現(xiàn)了備課信息化、教學(xué)網(wǎng)絡(luò)化、教研開放化、教師學(xué)習(xí)自主化，構(gòu)成了網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的校本研修新模式。在實(shí)施中，我們邊實(shí)踐，邊發(fā)展，邊收獲，為構(gòu)建學(xué)習(xí)化學(xué)校，促進(jìn)教師的專業(yè)化水平和綜合素質(zhì)做好了鋪墊。

二、以研究為核心，提高教師專業(yè)本事。

在傳統(tǒng)的教研活動(dòng)中，傳達(dá)布置教育教學(xué)精神、任務(wù)居多;教學(xué)理論學(xué)習(xí)多，與教學(xué)實(shí)踐結(jié)合少;個(gè)體領(lǐng)會(huì)獨(dú)立操作、盲目性多，集思廣益的“頭腦風(fēng)暴”少。長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)的教研模式使教學(xué)研討的實(shí)效、教師專業(yè)持續(xù)發(fā)展的實(shí)效大打折扣，無(wú)法真正起到不斷更新理念、從“以學(xué)生為本”的角度創(chuàng)新教學(xué)方式的作用。所以我校本學(xué)期的校本教研緊密結(jié)合教學(xué)實(shí)踐以專業(yè)引領(lǐng)、伙伴互助、研修一體的學(xué)習(xí)型組織研修模式創(chuàng)設(shè)了聚焦課堂、合作交流、反思提高的情境，激發(fā)了教師在教學(xué)實(shí)踐中提升專業(yè)素養(yǎng)的熱情，調(diào)動(dòng)了教師以多角度、多樣式進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)的創(chuàng)新進(jìn)取性和反思精神。

引領(lǐng)青年教師聚焦課堂，在課堂實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、提高教研本事。在聚焦課堂、關(guān)注學(xué)生、滲透語(yǔ)文因素的情境中，有目的的聽課、評(píng)課，有效地提升青年教師的業(yè)務(wù)專長(zhǎng)。在“點(diǎn)”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)教研組內(nèi)必須密度的互相觀摩、評(píng)析，促進(jìn)“面”——組內(nèi)眾多教師的業(yè)務(wù)提升。

互動(dòng)學(xué)習(xí)、合作交流。在教研組、尤其是備課組的活動(dòng)中，確立共同努力、全面提高的目標(biāo)，有力地凝聚教研組的團(tuán)隊(duì)精神。在這一基礎(chǔ)上，越來(lái)越多地體現(xiàn)出有疑共研、有求共解的和諧互動(dòng)協(xié)作的氛圍。利用教研活動(dòng)、隨機(jī)交流等時(shí)機(jī)促進(jìn)互動(dòng)學(xué)習(xí)、合作交流、資源共享的良好平臺(tái)的構(gòu)筑。

反思教例、創(chuàng)新發(fā)散。抓住每教學(xué)研究課的機(jī)會(huì)，進(jìn)行團(tuán)體備課、聽課、評(píng)課，從同一目標(biāo)、不一樣角度對(duì)教材處理、學(xué)生分析、教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)語(yǔ)言、教學(xué)技術(shù)現(xiàn)代化等教學(xué)業(yè)務(wù)地提升進(jìn)行研討，大大增強(qiáng)了研修的實(shí)效性。與此同時(shí)，

“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”的效能使每一位教師的教學(xué)不論從備課資料還是形式的準(zhǔn)備都盡可能的厚實(shí)，使不一樣文體、不一樣時(shí)代國(guó)家的文本相互滲透，甚至不一樣學(xué)科的知識(shí)在語(yǔ)文學(xué)習(xí)的過(guò)程中交互，提升教師和學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)本事。校本研修作為現(xiàn)代學(xué)校教育運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)，正悄悄地改變著學(xué)校教育發(fā)展的走向，讓教育的過(guò)程充滿活動(dòng)的、反思的、創(chuàng)造的、人性化的魅力。讓我們?cè)诿恳惶臁⒚恳徽n滲透課堂的研修中時(shí)時(shí)思考、刻刻鉆研，經(jīng)過(guò)校本研修真正提升教師的業(yè)務(wù)水平、可持續(xù)發(fā)展本事，使課堂真正煥發(fā)出生命的活力。

培訓(xùn)工作個(gè)人總結(jié)4

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校對(duì)繼續(xù)教育工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理，提高教師事業(yè)心和職業(yè)道德精神，以保證培訓(xùn)質(zhì)量，提高培訓(xùn)效益，加強(qiáng)“以研代訓(xùn)”，促進(jìn)教師隊(duì)伍的成長(zhǎng)，總結(jié)校本培訓(xùn)成果，現(xiàn)將本年度繼續(xù)教育培訓(xùn)工作總結(jié)如下：

一、明確目標(biāo)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我校成立了以校長(zhǎng)為第一職責(zé)人的繼續(xù)教育領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校教師繼續(xù)教育進(jìn)行規(guī)范、組織、實(shí)施、檢查。學(xué)校將繼續(xù)教育納入了學(xué)校工作總體規(guī)劃之中，并結(jié)合本校實(shí)際制定出了教師繼續(xù)教育培訓(xùn)方案、計(jì)劃，建立并落實(shí)了各種制度。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶頭自覺(jué)遵守各項(xiàng)制度，進(jìn)取參加繼續(xù)教育的各項(xiàng)活動(dòng)。

為使繼續(xù)教育工作順利開展，切實(shí)保障繼續(xù)教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)校把“一德四新”培訓(xùn)和校本教研活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，結(jié)合實(shí)際，分類要求，立足本校，著眼提高，經(jīng)過(guò)校長(zhǎng)指導(dǎo)、專業(yè)引領(lǐng)、活動(dòng)促進(jìn)等方式為教師創(chuàng)造良好環(huán)境，并對(duì)每位教師給予很高的期望，期望教師都能在原有的基礎(chǔ)上有較大幅度的提高。

二、加強(qiáng)管理，認(rèn)真總結(jié)

1、嚴(yán)格執(zhí)行繼續(xù)教育與管理制度。

我校把教師繼續(xù)教育與年度考核、評(píng)優(yōu)選先、晉職晉級(jí)等有機(jī)結(jié)合起來(lái)，并作為教師職務(wù)評(píng)聘、晉升、續(xù)聘的必備條件之一。嚴(yán)格按照學(xué)校制定的有關(guān)制度，完善了學(xué)校繼續(xù)教育管理辦法。

2、科學(xué)管理繼續(xù)教育過(guò)程。

為了高質(zhì)量地完成繼續(xù)教育任務(wù)，我校繼續(xù)教育領(lǐng)導(dǎo)小組不斷探索科學(xué)的管理辦法，注重利用現(xiàn)代教育技術(shù)加強(qiáng)校本培訓(xùn)，做到有計(jì)劃、有方案、有考核、過(guò)程記載詳實(shí)，主動(dòng)理解上級(jí)主管部門的指導(dǎo)、管理、檢查。

3、認(rèn)真總結(jié)繼續(xù)教育經(jīng)驗(yàn)。

我校定期對(duì)繼續(xù)教育開展情景進(jìn)行總結(jié)，不斷完善科學(xué)的管理實(shí)施辦法，探索出了有特色的校本培訓(xùn)模式。

三、開展的工作資料

1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)

為了更好地落實(shí)培訓(xùn)任務(wù)，學(xué)校以自學(xué)和集中學(xué)習(xí)相結(jié)合，定期開展各種培訓(xùn)工作，培訓(xùn)資料有上級(jí)文件精神、學(xué)科教學(xué)滲透法制教育等，“一德四新”完成集中培訓(xùn)。在培訓(xùn)過(guò)程中教師不但做好學(xué)習(xí)筆記，還善于思考，學(xué)習(xí)結(jié)束，我們有目的地開展一些討論、交流、研究活動(dòng)，讓教師有自我展示的空間和時(shí)間，在教師相互切磋的同時(shí)，

相互提高，并將學(xué)習(xí)成果用于教育教學(xué)和撰寫教學(xué)論文、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)中去。我校教師根據(jù)參加各種培訓(xùn)和總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在工作之余潛心撰寫教學(xué)論文、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)等。

2、注重教師的均衡發(fā)展

加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)學(xué)校可持續(xù)發(fā)展。進(jìn)取安排教師參加遠(yuǎn)程培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)選派教師參加各種繼續(xù)教育培訓(xùn)，教師們的整體素質(zhì)有了很大的提升。

在校本培訓(xùn)中，我校以拜師結(jié)對(duì)為手段，發(fā)揮骨干教師和學(xué)科帶頭人的示范引領(lǐng)作用，結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)開展了教學(xué)實(shí)踐，幫忙教師不斷提高教學(xué)技能，優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，提高課堂教學(xué)效益。同時(shí)，注意引導(dǎo)教師對(duì)教育教學(xué)問(wèn)題進(jìn)行分析、反思、實(shí)踐、總結(jié)，促使教師的教育行為具有明確性、示范性、參與性和效能性的特點(diǎn)。具體要求為：

(1)學(xué)校校長(zhǎng)每學(xué)期聽課不少于5節(jié)，教研組長(zhǎng)每期聽課不少于2節(jié)，一般教師聽課不少于1節(jié)。

(2)每學(xué)期閱讀教育專著或師德師風(fēng)學(xué)習(xí)不少于4次，并有讀書情景記載。

(3)骨干教師取得明顯效果，大力提高受幫扶教師的教學(xué)理論水平和教學(xué)實(shí)踐本事。

3、為確實(shí)開展校本教研活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“以研代訓(xùn)”，開學(xué)初根據(jù)普定縣教科局教研室的教研工作計(jì)劃，制定本校的教研工作計(jì)劃，各教研組再根據(jù)學(xué)校的教研工作計(jì)劃制定各組的教研工作計(jì)劃，各種均按照教研工作計(jì)劃開展教研活動(dòng)，經(jīng)過(guò)開展一系列的教研活動(dòng)，大大提高教師的教學(xué)水平，明顯提高教學(xué)質(zhì)量。

總之，我校繼續(xù)教育工作在廣大教師的進(jìn)取參與和共同努力下，取得良好的成績(jī)。在今后的工作中，我校將繼續(xù)努力，找準(zhǔn)差距，克服困難，使繼續(xù)教育工作更上一個(gè)新臺(tái)階。

培訓(xùn)工作個(gè)人總結(jié)5

今年，是某某某有限職責(zé)公司的工程關(guān)鍵年，為了更好促進(jìn)公司的可持續(xù)發(fā)展，公司與武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院攜手合作，開展生產(chǎn)技術(shù)員工理論培訓(xùn)班，努力造就一支適應(yīng)公司發(fā)展和生產(chǎn)需要的專家型人才隊(duì)伍。根據(jù)公司的安排，20__年5月31日至8月11日，公司生產(chǎn)準(zhǔn)備部70名職工赴武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加了為期72天的“某某某有限職責(zé)公司生產(chǎn)準(zhǔn)備人員理論培訓(xùn)班”的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。參訓(xùn)學(xué)員珍惜機(jī)遇、勤奮學(xué)習(xí)，更新了知識(shí)、拓寬了視野，啟迪了思維，提升了本事和水平，為推動(dòng)公司明年的168試運(yùn)及今后長(zhǎng)期又好又快的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。現(xiàn)將培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)學(xué)習(xí)的基本情景

本期專題理論培訓(xùn)班，時(shí)間雖短，但特色鮮明，富有成效，集中體此刻以下六個(gè)方面：

(一)辦班規(guī)格高。作為一個(gè)年輕的企業(yè)，今年我們面臨基建、生產(chǎn)準(zhǔn)備、黨建以及企業(yè)規(guī)范化建設(shè)等幾個(gè)方面的任務(wù)。其中生產(chǎn)準(zhǔn)備培訓(xùn)工作的好壞直接關(guān)系到生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的成敗，關(guān)系到將來(lái)機(jī)組投產(chǎn)后的安全穩(wěn)定。公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)培訓(xùn)工作十分重視，公司總經(jīng)理___同志對(duì)舉辦好這期培訓(xùn)班作出批示、提出要求，副總經(jīng)理___同志多次聽取舉辦培訓(xùn)班籌備工作的匯報(bào)，并作出具體的工作安排。

作為這次培訓(xùn)班的承辦部門生產(chǎn)準(zhǔn)備部，為高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效率地組織安排好這次培訓(xùn)班，數(shù)月來(lái)多次與武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院反復(fù)銜接、溝通和修改完善培訓(xùn)方案。在開班之前，部門領(lǐng)導(dǎo)還專門到武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院就住宿安排、課程設(shè)臵、教師安排等具體事宜進(jìn)行實(shí)地考察和商定。在培訓(xùn)班開班儀式上，生產(chǎn)準(zhǔn)備部對(duì)全體員工召開了動(dòng)員會(huì)。副總經(jīng)理___同志對(duì)學(xué)員提出了具體要求，部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)組織好這次培訓(xùn)作了具體的安排，充分體現(xiàn)了公司和部門對(duì)辦好此次培訓(xùn)班的高度重視。在協(xié)商這次培訓(xùn)班的工作中，武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院根據(jù)我公司培訓(xùn)工作的實(shí)際情景和需求，在資料設(shè)臵和主講陣容方面作了很好的安排，課程資料既涉及集控運(yùn)行專業(yè)理論知識(shí)和檢修維護(hù)方面的理論知識(shí)，又包含企業(yè)常用應(yīng)用文寫作和工作禮儀等個(gè)人綜合本事的提高課程。安排的培訓(xùn)資料緊扣我公司的可持續(xù)發(fā)展思路。

(二)培訓(xùn)對(duì)象廣。按照公司的要求，本次外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)為全體生產(chǎn)準(zhǔn)備部生產(chǎn)技術(shù)人員，共70名，其中：燃料人員14人，集控運(yùn)行及檢修維護(hù)人員56名。

(三)組織機(jī)構(gòu)全。為確保本次外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動(dòng)的有序進(jìn)行，公司還安排生產(chǎn)準(zhǔn)備部副主任___同志為此次培訓(xùn)班的帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)，值長(zhǎng)___和___2名同志作為管理人員進(jìn)行跟班學(xué)習(xí)。培訓(xùn)班建立了組織機(jī)構(gòu)，設(shè)班長(zhǎng)1名，副班長(zhǎng)1名，學(xué)習(xí)委員、文體委員、生活委員、考勤委員各1名。下設(shè)6個(gè)學(xué)習(xí)小組和1個(gè)跟班學(xué)習(xí)管理小組。每個(gè)學(xué)習(xí)小組設(shè)組長(zhǎng)1名。跟班學(xué)習(xí)管理小組設(shè)組長(zhǎng)1名和成員1名。同時(shí)，武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院還安排了___同志為班主任共同參與班級(jí)管理工作。

(四)培訓(xùn)質(zhì)量高。培訓(xùn)課程緊緊圍繞推動(dòng)公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展又好又快的思路和全體學(xué)員缺什么就補(bǔ)什么的原則來(lái)設(shè)臵，具體有《電工電機(jī)學(xué)》、《工程熱力學(xué)及傳熱學(xué)》、《工程流體力學(xué)》、《單元機(jī)組集控運(yùn)行》、《自動(dòng)控制原理》、《測(cè)量技術(shù)與應(yīng)用》、《泵與風(fēng)機(jī)》、《電廠化學(xué)及水處理》、《燃料設(shè)備運(yùn)行及管理》、《火電機(jī)組脫硫脫硝技術(shù)》、《電力系統(tǒng)繼電保護(hù)原理》、《熱工控制技術(shù)與應(yīng)用》、《電廠汽輪機(jī)設(shè)備及運(yùn)行》、《電廠鍋爐設(shè)備及運(yùn)行》、《發(fā)電廠電氣設(shè)備及運(yùn)行》等16門課程的知識(shí)。另外，還安排講授了《電力企業(yè)應(yīng)用文寫作常識(shí)》和《工作禮儀》相關(guān)知識(shí)。

各授課教師知識(shí)淵博，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，在本專業(yè)領(lǐng)域?qū)W術(shù)造詣很深，同時(shí)有著豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，知識(shí)面廣、信息量大、感染力強(qiáng)，講課中既有深?yuàn)W的理論，又有易懂的道理，也有翔實(shí)的數(shù)據(jù)和生動(dòng)的事例，學(xué)員聽后普遍反映務(wù)實(shí)、管用。同時(shí)，還組織學(xué)員參觀他們的實(shí)驗(yàn)室，參觀鍋爐和汽輪機(jī)結(jié)構(gòu)模型以及火力發(fā)電廠流程模型—3—等。經(jīng)過(guò)72天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我參訓(xùn)學(xué)員進(jìn)一步增加了各專業(yè)理論知識(shí)的積累，開闊了眼界，提高了認(rèn)識(shí)，在專業(yè)理論、形象禮儀等方面都有了長(zhǎng)足的提高。

(五)安全培訓(xùn)緊。安全不是意識(shí)問(wèn)題，而是一種本事問(wèn)題，安全培訓(xùn)工作是我們公司嚴(yán)抓不懈的一項(xiàng)工作。在培訓(xùn)期間始終嚴(yán)格按照公司和實(shí)際安全培訓(xùn)要求，緊緊圍繞年初制定的安全培訓(xùn)目標(biāo)，進(jìn)取開展安全生產(chǎn)培訓(xùn)工作。期間共計(jì)召開學(xué)習(xí)班10次，累計(jì)10課時(shí)，累計(jì)培訓(xùn)人員710人次。

6月份是全國(guó)“安全生產(chǎn)活動(dòng)月”，培訓(xùn)班進(jìn)取響應(yīng)，7月19日，在武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功舉辦公司首屆“安全在我心中”主題演講比賽。并利用晚自習(xí)時(shí)間集中學(xué)習(xí)《安全大檢查小冊(cè)子》和《華能湖北分公司工程項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)承包商員工安全手冊(cè)》等安全資料。讓員工構(gòu)成“安全就是效益，安全就是信譽(yù)，安全就是競(jìng)爭(zhēng)力”的安全理念，將安全深深烙在他們的心里。

(六)后勤服務(wù)實(shí)。在赴武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院培訓(xùn)前，生產(chǎn)準(zhǔn)備部就做出了詳細(xì)的工作方案，明確了帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)，建立了培訓(xùn)班組織機(jī)構(gòu)，明確了班委工作職責(zé)，詳細(xì)的說(shuō)明了培訓(xùn)班行程安排、相關(guān)事宜及有關(guān)要求、參訓(xùn)人員名單、課程設(shè)臵安排及其他應(yīng)注意事項(xiàng)，把培訓(xùn)過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題都作了充分的研究。在培訓(xùn)過(guò)程中，在學(xué)員的吃、住、行等方面都體現(xiàn)了重細(xì)節(jié)、抓落實(shí)，實(shí)實(shí)在在為學(xué)員服務(wù)。如：學(xué)院培訓(xùn)開始和結(jié)束通勤車接送、住宿的賓館干凈整潔，食堂品種豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡，每一天為學(xué)員供給飲用水、及時(shí)打掃教室衛(wèi)生等。尤其是，6月份___分公司舉辦首屆“職工運(yùn)動(dòng)會(huì)”，培訓(xùn)班學(xué)院利用晚上時(shí)間進(jìn)取、認(rèn)真?zhèn)滟?，班委?huì)為全體參賽隊(duì)員供給充分的后勤保障，在乒乓球、羽毛球、籃球和拔河等比賽中取得了優(yōu)異成績(jī)，為公司和培訓(xùn)班爭(zhēng)得了榮譽(yù)。

二、培訓(xùn)學(xué)習(xí)的主要收獲

這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全體學(xué)員普遍認(rèn)為收獲很大，效果很好。異常是對(duì)理論技能提升、開拓思路、提高綜合素質(zhì)有很大的促進(jìn)作用，到達(dá)了培訓(xùn)目的。(一)學(xué)到了新知識(shí)。在兩個(gè)半月的時(shí)間里，先后學(xué)習(xí)了《泵與風(fēng)機(jī)》、《電廠化學(xué)及水處理》、《燃料設(shè)備運(yùn)行及管理》、《火電機(jī)組脫硫脫硝技術(shù)》、《電力系統(tǒng)繼電保護(hù)原理》、《熱工控制技術(shù)與應(yīng)用》、《電廠汽輪機(jī)設(shè)備及運(yùn)行》、《電廠鍋爐設(shè)備及運(yùn)行》、《發(fā)電廠電氣設(shè)備及運(yùn)行》等16門課程的理論知識(shí)。使大家進(jìn)一步掌握了崗位管轄設(shè)備所涉及的機(jī)、爐、電、自、化五個(gè)專業(yè)的基礎(chǔ)理論，深入了解發(fā)電廠機(jī)、電、爐及自控專業(yè)相關(guān)設(shè)備的工作原理和基本機(jī)構(gòu)并系統(tǒng)掌握單元機(jī)組的運(yùn)行理論。具備獨(dú)立學(xué)習(xí)制造廠供給的設(shè)備技術(shù)說(shuō)明書和使用說(shuō)明書的本事;具備獨(dú)立學(xué)習(xí)《汽輪機(jī)運(yùn)行規(guī)程》、《鍋爐運(yùn)行規(guī)程》《電氣運(yùn)行規(guī)程》以及《單元機(jī)組集控運(yùn)行規(guī)程》的本事。

(二)增強(qiáng)了新本事。在培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，授課的教師既講授專業(yè)的理論又能聯(lián)系實(shí)際，對(duì)問(wèn)題的分析做到深入透徹、細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，語(yǔ)言風(fēng)趣、通俗易懂。既講課、又提問(wèn)，實(shí)現(xiàn)了互動(dòng)，啟發(fā)學(xué)員動(dòng)腦，思考問(wèn)題，氣氛活躍，引起了大家共鳴，讓學(xué)員們視野更寬廣，知識(shí)更豐富，為今后結(jié)合實(shí)際做好本職工作供給了理論指導(dǎo)，為正確應(yīng)對(duì)和處理機(jī)組突發(fā)問(wèn)題供給了深厚的理論基礎(chǔ)，培養(yǎng)了學(xué)員從更多角度、更多層次思考問(wèn)題的本事，提高了解決實(shí)際問(wèn)題的本事。

(三)樹立了新形象。此次培訓(xùn)實(shí)行半軍事化管理，培訓(xùn)時(shí)間長(zhǎng)、課程多、強(qiáng)度大，白天是安排緊密的課程，晚上7：00上晚自習(xí)。在培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間，學(xué)員們時(shí)刻樹立“人人都是___形象，處處展示___風(fēng)貌”的理念，自覺(jué)臵身于組織之中，嚴(yán)于律己，遵守電院的各項(xiàng)規(guī)章制度，樹立大局意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)，尊重教師，不遲到，不早退，注重言行舉止、儀容儀表，遵守課堂紀(jì)律，進(jìn)取勇躍發(fā)言，以求真務(wù)實(shí)的學(xué)風(fēng)、謙虛嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)和良好的精神風(fēng)貌得到武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師們的認(rèn)可和肯定，充分展示了應(yīng)城熱電的良好形象，讓他們更加直觀的認(rèn)識(shí)___、記住___，并經(jīng)過(guò)他們向更多的人宣傳我們___。

篇8

人事的工作總結(jié)1人事部的工作經(jīng)過(guò)這一年時(shí)間的磨合，對(duì)人員管理、工作流程、規(guī)章制度的建立與執(zhí)行工作上日見(jiàn)成熟。為人事部日常的管理工作創(chuàng)造了便利的條件，也使各項(xiàng)人事工作更加規(guī)范化、系統(tǒng)化、科學(xué)化。經(jīng)過(guò)這一年的工作，異常是在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的指導(dǎo)幫忙下，我在人事工作上的業(yè)務(wù)本事和業(yè)務(wù)水平都有了很大的提高。

今年作為企業(yè)的管理年，人事部在對(duì)員工培訓(xùn)方面做了很多工作，經(jīng)過(guò)企業(yè)的內(nèi)部培訓(xùn)異常是各部門之間的交流培訓(xùn)，使我在加強(qiáng)了對(duì)其他部門工作的了解，同時(shí)也提高了自身工作本事，對(duì)今后更好的配合各部門的工作有很大的幫忙。為了進(jìn)一步在業(yè)務(wù)技能上有所提高在今年我參加了勞動(dòng)和社會(huì)保障局主辦的《企業(yè)人力資源上崗證》的培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)對(duì)《企業(yè)工資管理》、《勞動(dòng)合同管理》、《勞動(dòng)爭(zhēng)議與勞動(dòng)仲裁》、《工傷保險(xiǎn)管理》、《法學(xué)與勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)經(jīng)濟(jì)概論》六門課程的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了我對(duì)日常工作中處理問(wèn)題的本事，大大提高業(yè)務(wù)技能。隨著國(guó)家職業(yè)資格鑒定的開展，在今年的下半年我還參加了"助理人力資源管理師"的學(xué)習(xí)與考試，經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習(xí)使我增長(zhǎng)了專業(yè)知識(shí)，開闊了視野，提高了處事本事。

在今年對(duì)各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)的管理過(guò)程中，除日常工作外主要上半年進(jìn)行了新一年企業(yè)本部及代管部門員工的各項(xiàng)保險(xiǎn)基數(shù)核定的工作，及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)數(shù)據(jù)是這項(xiàng)工作的重點(diǎn)，經(jīng)過(guò)人事部全體同事的通力協(xié)作順利完成了該項(xiàng)工作，為日后保險(xiǎn)工作的管理奠定了基礎(chǔ)。另外在社會(huì)醫(yī)療保險(xiǎn)方面由于現(xiàn)行制度的制約在門診費(fèi)用及住院費(fèi)用報(bào)銷上存在報(bào)銷基數(shù)比較高的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)企業(yè)及人事部領(lǐng)導(dǎo)與總企業(yè)的協(xié)調(diào)和努力在今年6月份我們?nèi)耸虏繛槠髽I(yè)全體員工在太平洋保險(xiǎn)企業(yè)做了補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)，使報(bào)銷基數(shù)由每年2000元下降至每年500元，這項(xiàng)工作的實(shí)施確實(shí)地解決了員工的看病問(wèn)題，體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)每一位職工的關(guān)心，提高了員工工作的進(jìn)取性，穩(wěn)定企業(yè)員工隊(duì)伍。

在工資管理方面，根據(jù)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)“規(guī)范企業(yè)用人薪酬標(biāo)準(zhǔn)”的要求，我協(xié)助人事部經(jīng)理制定了企業(yè)工資改革方案，明確了企業(yè)各?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊ぷ始侗鵂氨曜肌2⒃?0__年初順利實(shí)行了新的工資方案。在平時(shí)日常工作中，經(jīng)過(guò)與財(cái)務(wù)部一年的合作，工作開展的也比較順利，經(jīng)過(guò)每月從財(cái)務(wù)部抄報(bào)代管各部門的成本費(fèi)用，使我們及時(shí)了解了各部門的費(fèi)用情景，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。在今年9月中旬企業(yè)組織了管理部門的全體員工去四川九寨溝度假，使大家在緊張的工作之余得到了放松，充分的體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)員工的關(guān)心，在這次活動(dòng)當(dāng)中企業(yè)一些無(wú)法離開工作崗位的同事以工作為重主動(dòng)放棄了參加這次活動(dòng)。這種敬業(yè)的精神是我學(xué)習(xí)的榜樣。

總的來(lái)說(shuō)我在20__年度的工作在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫忙下開展還是比較順利的，可是在工作上的還是暴露了一些自身的不足之處有待改正，增強(qiáng)工作的條理性，避免工作當(dāng)中的粗心大意，努力提高工作質(zhì)量，爭(zhēng)取更加出色的完成下一年的工作。

人事的工作總結(jié)2一、上半年工作總結(jié)

1、繼續(xù)健全企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，進(jìn)一步提高企業(yè)規(guī)范化運(yùn)作水平;

在企業(yè)原有制度的基礎(chǔ)上，完善了《12小時(shí)工作制》、《文件管理制度》、《考勤管理制度》、《采購(gòu)管理制度》、《樣板房管理制度》、《員工餐廳管理制度》、《員工宿舍管理制度》等，涉及人、財(cái)、物的管理制度及規(guī)范性文件。

自今年起，物業(yè)企業(yè)所有文件統(tǒng)一由人事行政部負(fù)責(zé)管理，實(shí)現(xiàn)了文件流程登記管理，保證文件傳批效率、對(duì)文件流程進(jìn)行嚴(yán)格控制。并經(jīng)過(guò)由人事行政部負(fù)責(zé)統(tǒng)一發(fā)放，加強(qiáng)了內(nèi)部文件傳閱，及時(shí)傳遞信息的效率。

2、在年初的計(jì)劃中，本應(yīng)在三月對(duì)企業(yè)的制度及更新的部分進(jìn)行一次整理和匯編，因各部門業(yè)務(wù)工作開展繁忙，重視度不足，完成速度未達(dá)預(yù)計(jì)效果。

六月，集團(tuán)人力資源部牽頭進(jìn)行物業(yè)企業(yè)制度匯編，對(duì)各部門、各崗位提出了新的要求，目前完成了企業(yè)層面的制度及操作規(guī)范。并針對(duì)目前存在的執(zhí)行力差、職責(zé)心不足、業(yè)務(wù)處理回應(yīng)速度緩慢等問(wèn)題，推出《24小時(shí)回復(fù)制度》、《小區(qū)巡查制度》、《投訴處理流程》、《員工禮貌禮儀標(biāo)準(zhǔn)》等提高服務(wù)水平的相關(guān)制度。

二、人事管理

2.1人員編制

隨二期的驗(yàn)收接管及又一城的介入，根據(jù)實(shí)際需要，人員編制進(jìn)行了如下調(diào)整

2.2人員招聘;

物業(yè)企業(yè)上半年經(jīng)過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)站、現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)、職業(yè)介紹所等渠道，基本完成招聘任務(wù)。上半年人員異動(dòng)情景

備注：六月份因未結(jié)束，未納入統(tǒng)計(jì)范圍。

2.3人事費(fèi)用

1-5月人事實(shí)發(fā)工資總表

2.31《保安員12小時(shí)工作制》

在增加二期安防崗位，不增加崗位編制的情景下，實(shí)施了《保安員12小時(shí)工作制》，對(duì)保安員的薪資進(jìn)行了調(diào)整。試行兩個(gè)月以來(lái)，保安員基本能理解該項(xiàng)調(diào)整，部門人員流動(dòng)率未出現(xiàn)異常。基本解決人員不足產(chǎn)生的空崗情景，并逐步消化了去年下半年積累的很多加班。

2.32有償服務(wù)提成制

隨二期入住率的提高，對(duì)有償服務(wù)的需求逐步增加。在不增加清潔人員的基礎(chǔ)上，試行安排休息的員工供給有償服務(wù)，并在有償服務(wù)收費(fèi)中按....元小時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，作為工資提成給員工。目的是減少加班時(shí)長(zhǎng)、控制人工成本，同時(shí)提高員工工作的進(jìn)取性。

2.4員工培訓(xùn)

上半年新員工對(duì)《員工手冊(cè)》、企業(yè)制度培訓(xùn)的覆蓋率100，每周各部門開展的業(yè)務(wù)培訓(xùn)平均1-2次，組織個(gè)別業(yè)務(wù)部門經(jīng)理參加陽(yáng)光團(tuán)隊(duì)的拓展活動(dòng)。在四月，組織了主管以上的員工前往....參觀，學(xué)習(xí)別人的管理經(jīng)驗(yàn)，找出自身不足。初步建立員工培訓(xùn)檔案、培訓(xùn)課程計(jì)劃及相關(guān)培訓(xùn)資料等，計(jì)劃于下半年具體實(shí)施。培訓(xùn)工作因一向缺乏專管人員，由部門內(nèi)部兼任開展，存在培訓(xùn)的資料比較單一、在組織上缺乏部門間的交叉培訓(xùn)，未建立系統(tǒng)的培訓(xùn)資料及操作規(guī)范文件等問(wèn)題。這次各部門均完善了操作手冊(cè)，同時(shí)也為下半年的培訓(xùn)工作建立了基礎(chǔ)。

2.5推行績(jī)效考核

在一月起保安部首先試行了《保安員績(jī)效考核辦法》，制定了保安員級(jí)別及相應(yīng)的.工資待遇標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)績(jī)效考核，調(diào)動(dòng)員工不斷提高工作水平及自身素質(zhì)的進(jìn)取性，供給了晉級(jí)、調(diào)薪的機(jī)會(huì)。先后實(shí)施的績(jī)效考核部門有客服中心、車隊(duì)。

目前，績(jī)效考核的工作尚未全面覆蓋，推廣績(jī)效考核的力度和實(shí)效性未到達(dá)真正激勵(lì)員工進(jìn)取性的效果。分析原因，主要存在以下方面的原因：1)工作目標(biāo)不明確，未建立實(shí)際操作的規(guī)范。2)管理人員流動(dòng)性大，管理辦法亦經(jīng)常改變。3)從建立績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)到考核結(jié)果的過(guò)程管理不足。4)員工對(duì)績(jī)效考核的理解度、認(rèn)同感有限。

三、行政管理

3.1員工餐廳

3.11應(yīng)對(duì)員工反映意見(jiàn)比較集中的員工餐廳，經(jīng)過(guò)多次的意見(jiàn)調(diào)查，確定大部分員工的口味，在食品衛(wèi)生、份量、菜式及用餐時(shí)間上，均根據(jù)各部門不一樣班次的需要及員工意見(jiàn)進(jìn)行了調(diào)整。

目前，員工滿意度基本到達(dá)95以上。

3.12在五月份員工餐廳收支報(bào)告中，已實(shí)現(xiàn)包餐費(fèi)用包含餐廳電費(fèi)、每月人事費(fèi)用當(dāng)月工具、物料采購(gòu)費(fèi)用、夏季每周兩次的涼茶、糖水的所有費(fèi)用，在員工滿意的基礎(chǔ)上合理降低成本。

3.2倉(cāng)庫(kù)管理

3.21經(jīng)過(guò)制定《物料驗(yàn)收制度》、《采購(gòu)管理制度》等，首先從物料驗(yàn)收的環(huán)節(jié)開始嚴(yán)格控制物料的品質(zhì)，增加了由業(yè)務(wù)部門派人協(xié)助驗(yàn)貨的環(huán)節(jié)，減少不合格品的發(fā)生。

其次，加大倉(cāng)庫(kù)對(duì)物料的管理職責(zé)，在采購(gòu)物料的價(jià)格、品質(zhì)上，與歷史價(jià)格、原用物料品質(zhì)進(jìn)行比較，嚴(yán)格把關(guān)，不合格的一律予以退貨處理。

3.22為配合財(cái)務(wù)部做好費(fèi)用劃撥的工作，工程物料的使用在月度盤點(diǎn)表中做到每一件物料清晰列明用在何處，費(fèi)用所屬。

3.24增加了樣板房物品的管理，聯(lián)合材料部進(jìn)行了徹底的核對(duì)，對(duì)遺失、錯(cuò)帳、損壞等情景進(jìn)行了清點(diǎn)。

在多次的樣板房搬遷中，倉(cāng)庫(kù)參與物品的打包、清點(diǎn)、交接、存放等工作，彌補(bǔ)了以前樣板房物品清單不完整的現(xiàn)象。在上半年集團(tuán)財(cái)務(wù)部聯(lián)合進(jìn)行的資產(chǎn)盤點(diǎn)中，行政、工程倉(cāng)庫(kù)均做到了帳貨相符。

3.3車隊(duì)管理

3.31根據(jù)上半年車隊(duì)被投訴的主要原因及存在問(wèn)題，制訂了《司機(jī)獎(jiǎng)懲條例》，以季度的形式進(jìn)行考核，并推出安全駕駛獎(jiǎng)。

對(duì)業(yè)主提出投訴的司機(jī)，給予懲罰，并由司機(jī)本人向業(yè)主進(jìn)行解釋和道歉，提高司機(jī)對(duì)服務(wù)規(guī)范的重視。

3.32上半年，逐漸有業(yè)主提出有償用車服務(wù)的需求，有租車及租司機(jī)兩種。

為規(guī)范操作，制訂了有償服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，在不影響正常運(yùn)行的情景下，均滿足業(yè)主的需求，服務(wù)創(chuàng)收。

3.4采購(gòu)管理

在上半年的采購(gòu)工作中，提高采購(gòu)的計(jì)劃性，基本完成各部門的采購(gòu)工作，及時(shí)核價(jià)。虛心向業(yè)務(wù)部門學(xué)習(xí)商品知識(shí)，在大批量不確定質(zhì)量?jī)r(jià)格的采購(gòu)中，聯(lián)合業(yè)務(wù)部門的主管及材料部同時(shí)到采購(gòu)市場(chǎng)定品質(zhì)及價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。完成了上半年工程物料供應(yīng)商評(píng)估，并根據(jù)業(yè)務(wù)部門的推薦，采用了新的物料供應(yīng)商，在價(jià)格上有所降低。

3.5樣板房管理

自一月份起，人事行政部正式接管樣板房，在清潔組操作規(guī)范原有的基礎(chǔ)上，重新制定了《樣板房管理制度》及清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)樣板房的員工按清潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了全面培訓(xùn)，將樣板房物品的保管職責(zé)落實(shí)到個(gè)人。接管半年以來(lái)，僅遺失兩件小裝飾物件。主動(dòng)與營(yíng)銷部門溝通，征詢樣板房需要改善的問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整，進(jìn)取配合。

人事的工作總結(jié)3一個(gè)月時(shí)間就這樣很快的結(jié)束了，回顧自己這月以來(lái)的工作，可以說(shuō)是有很多的地方值得去回憶。作為一名行政助理，我要做的工作有很多，不過(guò)我始終覺(jué)得說(shuō)起來(lái)也挺小事情的，這些小事都在我不斷的工作中逐漸的去解決，自己的工作能力也得到了很大的提高。社會(huì)就是這樣，有很多鍛煉人的地方，我相信自己可以做好，不過(guò)這些都是需要自己一直不斷的努力下去，我相信自己會(huì)做好的。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和同事們的熱情幫助下，不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，努力提高自身修養(yǎng)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。總結(jié)起來(lái)，主要有以下六個(gè)方面：

一、嚴(yán)以律己，樹立良好形象

嚴(yán)格遵守辦公室的各項(xiàng)規(guī)章制度，時(shí)時(shí)處處以工作為先，大局為重，遇有緊急任務(wù)，加班加點(diǎn)，毫無(wú)怨言。領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)了指令，會(huì)想方設(shè)法去完成。聽從領(lǐng)導(dǎo)、服從分配，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)和辦公室安排的每一份工作，不論大小，都高度重視，總是盡職盡責(zé)、認(rèn)認(rèn)真真地去完成，從不計(jì)較個(gè)人得失、打折扣、講條件。經(jīng)常自省自勵(lì)，開展批評(píng)與自我批評(píng)，嚴(yán)格約束自己的一言一行、一舉一動(dòng)，樹立起了辦公室工作人員的良好形象。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)

虛心的向同事學(xué)習(xí)，經(jīng)常利用網(wǎng)絡(luò)工具和同崗位的同事交流心得，逐步的完善自我。在工作中，時(shí)時(shí)處處以領(lǐng)導(dǎo)和優(yōu)秀同事為榜樣，不會(huì)的就學(xué)，不懂的就問(wèn)，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短，始終保持了謙虛謹(jǐn)慎勤奮好學(xué)的積極態(tài)度，綜合能力顯著提高。

三、積極工作，完成各項(xiàng)任務(wù)

九月份有個(gè)中秋節(jié)，對(duì)于我們服務(wù)行業(yè)來(lái)講，凡是節(jié)假日對(duì)我們的營(yíng)業(yè)都有極大的沖擊力。所以在節(jié)日來(lái)臨之前，必須把各項(xiàng)工作的相關(guān)事宜一切準(zhǔn)備妥當(dāng)。按照領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真做好各類文件、通知、打印、校對(duì)以及傳達(dá)工作;全方位為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)，常請(qǐng)示、勤匯報(bào)，努力做好參謀助手，為整個(gè)辦公室工作有條不紊的開展發(fā)揮了積極作用。同時(shí)，經(jīng)常深入基層調(diào)查研究，了解員工思想動(dòng)態(tài)，為領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策提供了可靠依據(jù)。

四、人事管理方面

相對(duì)來(lái)講，我們?nèi)耸鹿ぷ鬟€存在很大需要改善的地方。這個(gè)月出現(xiàn)了一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題就是總公司已經(jīng)下文要做好留人計(jì)劃方案這項(xiàng)工作，即“與員工談話”，可是還沒(méi)落實(shí)好，有些部門做了，可是也沒(méi)按要求做，由此可見(jiàn)這件事并未引起管理人員的高度重視，員工思想我們都沒(méi)了解好，我們談何留人。這幾個(gè)月基本上是新進(jìn)與離職的人員不相上下，本月是離職人數(shù)大于新進(jìn)。從這里面可以看出做了解員工思想工作的重要性。其中這工作沒(méi)完成有極大方面的原因是我沒(méi)做好督查工作，這是我工作失職的表現(xiàn)。這件事體現(xiàn)了我的執(zhí)行力不夠強(qiáng)，在以后的工作中我要加強(qiáng)這方面的能力。

五、加強(qiáng)注重細(xì)節(jié)工作態(tài)度，加強(qiáng)語(yǔ)言功底，消除緊張心理

文員工作，細(xì)心極其的關(guān)鍵。比如下一份文，我也會(huì)琢磨，可是會(huì)因?yàn)榫o張讓大腦產(chǎn)生短路，這種表現(xiàn)就像潘總說(shuō)的一句話是缺乏運(yùn)籌帷幄的處事能力，急了就亂了。不過(guò)她說(shuō)這種能力也與經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，經(jīng)歷多了，自然也會(huì)有所提高的。

六、個(gè)人方面的事情

這個(gè)月我的激情感覺(jué)不是很高漲。領(lǐng)導(dǎo)吩咐做的事情，也做了，和同事們相處感覺(jué)也挺好的，覺(jué)得跟他們比以前都更熟了?？墒俏覅s發(fā)現(xiàn)自己在待人接物方面沒(méi)有了剛開始的那種耐性，見(jiàn)面我也笑呵呵的，可是我自己覺(jué)得有點(diǎn)假了。我找過(guò)原因，可能真的是因?yàn)閺膶W(xué)校出來(lái)工作這個(gè)過(guò)渡期做得不夠好，產(chǎn)生了工作疲憊綜合癥。我總有自己還是個(gè)孩子的感覺(jué)，有很多事情是關(guān)乎到人情世故的東西，我覺(jué)得處理這些事情很累，也不懂得怎么樣才能做好，真的很困惑，以致越來(lái)越?jīng)]激情。

人事的工作總結(jié)420_年是我正式運(yùn)行以來(lái)的第一年，一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、指揮下，我們努力拼搏、克服困難、無(wú)私奉獻(xiàn)、全力以赴，出色地完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的各項(xiàng)任務(wù)。

隨著我的建章立制工作的進(jìn)一步深入，人教科也相應(yīng)完善了各項(xiàng)規(guī)章制度。在臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,在中心人教處的指導(dǎo)下,人教科順利完成了人事制度改革工作、職稱評(píng)定工作、文秘工作等，基建檔案的整理工作已近尾聲，等待驗(yàn)收?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作匯報(bào)如下：

1、人事制度改革工作

人事制度改革是監(jiān)測(cè)中心今年上半年的一項(xiàng)重大舉措，我根據(jù)中心部署，自2004年1月開始著手進(jìn)行人事制度改革的籌備工作。人事教育科負(fù)責(zé)承辦人事制度改革具體工作。

為很好地完成這次人事制度改革，1月中旬,在的帶領(lǐng)下，我們開始著手草擬各部門考核制度、崗位說(shuō)明書、各崗位任職資格、機(jī)構(gòu)人員設(shè)置方案、獎(jiǎng)金分配方案等，并對(duì)原有的部分規(guī)章制度作了修改。

從人事制度改革的程序操作上，我們遵照中心的要求，參照兄的改革方案，制定出切實(shí)可行的改革方案。為使干部職工正確認(rèn)識(shí)人事制度改革的必要性和重要意義，人教科組織學(xué)習(xí)了人事制度改革的相關(guān)文件，并對(duì)監(jiān)測(cè)中心以及我的各項(xiàng)規(guī)章制度、獎(jiǎng)金分配辦法、百分制考核辦法進(jìn)行了詳細(xì)地講解。消除了干部職工對(duì)改革的抵觸情緒，從思想上接受改革。

為達(dá)到改革的目的,充分調(diào)動(dòng)大家工作學(xué)習(xí)積極性，我們抓住改革的兩個(gè)關(guān)鍵:一是實(shí)行全員聘用制,二是引入激勵(lì)機(jī)制,制定合理的內(nèi)部分配方案。

人事制度改革主要是在中層干部的選拔任用上，實(shí)行競(jìng)聘上崗的辦法，人教科嚴(yán)格按照競(jìng)聘程序推進(jìn)競(jìng)聘工作。為充分體現(xiàn)民主，我們?cè)诟?jìng)聘前下發(fā)《人員情況調(diào)查表》和《個(gè)人應(yīng)聘意向表》，對(duì)照應(yīng)聘條件嚴(yán)格審查每名應(yīng)聘人員。在競(jìng)聘演講會(huì)上為每名職工下發(fā)《中層干部競(jìng)聘演講民主評(píng)議表》，大家為每名參加競(jìng)聘人員打分，投出自己神圣的一票，使全體職工都參與到中層干部的選拔工作中來(lái)。

在4月16日召開的簽約大會(huì)上，我每名職工都與簽訂了為期兩年的聘用合同。通過(guò)一系列的改革準(zhǔn)備工作，到4月20日我人事制度改革工作圓滿結(jié)束，我臺(tái)實(shí)行全員聘用制。

2、健全制度

3、完善管理

按照年初制定的工作計(jì)劃，繼續(xù)完善各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé)、完善各項(xiàng)考核制度，加大執(zhí)行力度。

2004年，我大部分職工均已轉(zhuǎn)正，這帶來(lái)了一些新出現(xiàn)的問(wèn)題。為與里的實(shí)際情況協(xié)調(diào)，我們參照中心、兄弟以及地方的政策、規(guī)定，及時(shí)制定出切合我臺(tái)實(shí)際情況的規(guī)定、制度。圍繞人事制度改革，制定完善一系列崗位人員職責(zé)40條、崗位職責(zé)15條、管理制度、規(guī)定13條、考核制度、獎(jiǎng)懲制度11條、以及《職工請(qǐng)銷假及假期待遇的有關(guān)規(guī)定》、《考勤辦法》等。

4、整理基建檔案，

5、迎接總局驗(yàn)收

為確保我臺(tái)工程竣工驗(yàn)收工作的順利完成，在機(jī)房有關(guān)人員的支持下，

參照城建檔案管理辦法、建設(shè)工程文件歸檔整理規(guī)范和對(duì)工程建設(shè)檔案管理暫行規(guī)定，對(duì)工程相關(guān)資料進(jìn)行了分類、歸檔和造冊(cè)，全部文檔、資料分工程資料、技術(shù)資料兩大部分，共計(jì)十九卷，107冊(cè)，1007份。其中：

工程資料共計(jì)16卷，71冊(cè)，776份。包括建臺(tái)的函件、請(qǐng)示、批復(fù)、可研、征地手續(xù)資料、工程建設(shè)審批手續(xù)、相關(guān)證書、勘察設(shè)計(jì)文件、報(bào)告;土建招標(biāo)、裝修及道路邀標(biāo)資料;工程概預(yù)算、審計(jì)報(bào)告、財(cái)務(wù)決算報(bào)告;監(jiān)理文件;施工資料;鍋爐房、消防、空調(diào)、鑿井等工程技術(shù)資料;電力工程資料;工程竣工文件資料;工程匯報(bào)等。

技術(shù)資料共計(jì)3卷，36冊(cè)，231份。包括天饋線工程技術(shù)資料;監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)資料;電氣設(shè)備資料等。

6、基礎(chǔ)工作

人教科完成了職工工資正常晉級(jí)調(diào)整工資標(biāo)準(zhǔn)等項(xiàng)工作，2004年新招調(diào)職工6人，人教科為他們辦理了招錄手續(xù)和調(diào)入手續(xù)，為他們工資定級(jí)，并上報(bào)中心得到批復(fù)。為今年實(shí)習(xí)期滿的單中專畢業(yè)生辦理轉(zhuǎn)正定級(jí)手續(xù)以及職稱的評(píng)定工作。

通過(guò)今年7月份的中心人事干部培訓(xùn)班、8月份中心文秘干部培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，對(duì)人事工作和文秘工作的一些具體問(wèn)題有了深刻地了解，對(duì)提高工作效率和工作質(zhì)量起到了很大的促進(jìn)作用。

學(xué)習(xí)班結(jié)束以后，人教科根據(jù)國(guó)家新的人事檔案管理規(guī)范，統(tǒng)一整理了我職工個(gè)人檔案。對(duì)文秘工作中的一些登記制度等也相應(yīng)作了更趨合理的調(diào)整。

今年工作得以順利完成，我們得到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、得到了全體干部職工的理解和支持。人教科的工作關(guān)系到每名職工的切身利益，這就要求我們工作中來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，為圓滿完成工作任務(wù)，人教科將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，努力提高業(yè)務(wù)水平、提高政治修養(yǎng)，做到使每名職工滿意。

人事的工作總結(jié)5作為我們單位的人事，本人的工作是繁瑣且考驗(yàn)人耐性的，但這不是本人想要找的借口，要想做好工作，唯有將自己的工作認(rèn)真對(duì)待，時(shí)刻想著如何做好工作。本人以為時(shí)常做工作總結(jié)是一個(gè)極好的方法，這個(gè)方法使得本人每月都會(huì)對(duì)自己的工作做一個(gè)總結(jié)。又一個(gè)月過(guò)去了，本人現(xiàn)將這個(gè)月的工作總結(jié)如下：

一、線上招聘線下招聘同時(shí)展開

這個(gè)月正是招聘的旺季，為避免這個(gè)月像去年那樣因?yàn)闇?zhǔn)備不夠充分而錯(cuò)過(guò)了許多優(yōu)秀的人才，本人與部門同事一起進(jìn)行了線上招聘線下招聘同時(shí)展開的招聘行動(dòng)。線上的招聘，我們避免錯(cuò)過(guò)人才，仔細(xì)查看了每一份簡(jiǎn)歷，保證每一份我們都做到了認(rèn)真查看，也為了避免增加工作負(fù)擔(dān)導(dǎo)致其他工作沒(méi)辦法沒(méi)時(shí)間進(jìn)行，我們進(jìn)行了有目標(biāo)的精確篩選。這個(gè)月在線上總共為單位找來(lái)了七位優(yōu)秀人才。線下的招聘，我們?nèi)匀蝗缙趨⒓恿舜笮腿瞬攀袌?chǎng)的招聘，也將去年未能參加的校園招聘開展了起來(lái)，在這兩個(gè)方式的招聘工作中，總共為單位招攬了十位優(yōu)秀人才。

二、組織應(yīng)聘者進(jìn)行了考核測(cè)試

線上招聘和線下招聘同時(shí)展開帶來(lái)的是人才儲(chǔ)備充足，但真正能夠?yàn)閱挝粍?chuàng)造價(jià)值卻還是需要對(duì)總共招聘來(lái)的十七位優(yōu)秀人才進(jìn)行考核測(cè)試，從中再篩選出我們能夠加以培養(yǎng)，能夠真正為單位創(chuàng)造出成績(jī)的員工。這個(gè)月這項(xiàng)工作進(jìn)行的也挺順利的。本人做了這次考核測(cè)試的出題人，出的題目都是貼近實(shí)際工作的題目，保證從根本上篩選出能夠做好單位派發(fā)的任務(wù)的員工。通過(guò)這次的考核測(cè)試，總共篩選出了五位優(yōu)勝者，并為他們辦理了入職。

三、為單位內(nèi)部員工調(diào)動(dòng)了工作

篇9

1、鞏固質(zhì)量管理成果，全面展開了ISO9000質(zhì)量管理體系的各項(xiàng)工作。2005年上半年，集團(tuán)對(duì)各中心的副管代及內(nèi)審員開展了ISO9000基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)，增強(qiáng)了各中心的質(zhì)量管理意識(shí)，以此推動(dòng)各中心的質(zhì)量管理工作；二是逐步修改集團(tuán)《質(zhì)量手冊(cè)》與各中心三級(jí)文件，使之更符合實(shí)際情況并增強(qiáng)可操作性；三是對(duì)各中心貫徹落實(shí)ISO9000情況予以檢查，本學(xué)期對(duì)每個(gè)中心進(jìn)行了兩輪檢查，提出整改意見(jiàn)，各中心予以持續(xù)改進(jìn)，達(dá)到了加強(qiáng)管理，提高質(zhì)量的目的。

2、牢固樹立安全第一的思想，完善了安全保衛(wèi)責(zé)任體系。2005年上半年，集團(tuán)在原有安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，又成立了安全保衛(wèi)工作小組，明確由一位副總經(jīng)理牽頭，各中心設(shè)立安全員，貫徹落實(shí)集團(tuán)與各中心的安全保衛(wèi)工作，將安全責(zé)任落實(shí)到人。工作小組每月組織一次安全檢查，并與ISO9000工作緊密結(jié)合，有效地保證了集團(tuán)的安全運(yùn)行。本學(xué)期未發(fā)生一次安全事故。

3、落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，努力為職工的工作、學(xué)習(xí)、生活創(chuàng)造良好條件，進(jìn)一步提高職工隊(duì)伍的專業(yè)素質(zhì)。(1)培訓(xùn)工作效果顯著。本學(xué)期培訓(xùn)內(nèi)容主要圍繞《員工手冊(cè)》及規(guī)章制度的學(xué)習(xí)、服務(wù)意識(shí)與職業(yè)道德的培養(yǎng)、質(zhì)量管理體系知識(shí)的掌握及落實(shí)、各專業(yè)技能的提高等幾方面，計(jì)劃實(shí)施率高達(dá)98%，培訓(xùn)近9000人次，總參培率達(dá)97%以上，對(duì)提高員工的服務(wù)技能與水平等起到了積極的作用。（2）專業(yè)技術(shù)人員的引進(jìn)力度進(jìn)一步加強(qiáng)。上半年共引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人員5人，聘用應(yīng)屆大專以上畢業(yè)生10人，其中本科生4人。（3）辦理養(yǎng)老保險(xiǎn)人數(shù)增加。本學(xué)期，集團(tuán)為140位非正式用工辦理了養(yǎng)老保險(xiǎn)，目前集團(tuán)辦理養(yǎng)老保險(xiǎn)的員工達(dá)到505人，其中新辦醫(yī)保200人，總參保率達(dá)45%。（4）職工生活條件進(jìn)一步改善。鼓樓校區(qū)臨時(shí)工的住宿問(wèn)題得到了緩解，集團(tuán)為職工宿舍安裝了電風(fēng)扇和簡(jiǎn)單的淋浴設(shè)備，盡可能為職工創(chuàng)造良好的生活條件。（5）本學(xué)期集團(tuán)工會(huì)舉辦了第二屆職工撲克牌比賽，開展了書法興趣小組活動(dòng)，豐富了職工的業(yè)余文化生活。

4、加強(qiáng)網(wǎng)頁(yè)與信箱的管理，確保集團(tuán)的溝通渠道暢通。每周更換集團(tuán)動(dòng)態(tài)信息內(nèi)容，定期更換、擴(kuò)充集團(tuán)的服務(wù)與管理內(nèi)容，擴(kuò)大了集團(tuán)的宣傳力度，加強(qiáng)了與師生的交流、溝通；密切關(guān)注校務(wù)信箱內(nèi)學(xué)生對(duì)集團(tuán)的意見(jiàn)與建議，及時(shí)、主動(dòng)回復(fù)，有效投訴的回復(fù)率達(dá)到98%，使師生的意見(jiàn)和建議得到及時(shí)解決和落實(shí)。

5、進(jìn)一步加強(qiáng)了內(nèi)部財(cái)務(wù)管理，完善了集團(tuán)各中心獨(dú)立核算辦法。與各中心簽訂了新一輪的目標(biāo)責(zé)任書，明確了2005年各中心的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)；進(jìn)行了會(huì)計(jì)核算體系和會(huì)計(jì)人員的調(diào)整；把預(yù)防和控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)作為上半年財(cái)務(wù)管理的重要目標(biāo)，進(jìn)一步加強(qiáng)了財(cái)務(wù)檢查和監(jiān)督，規(guī)范和完善相關(guān)財(cái)務(wù)手續(xù)；進(jìn)一步加強(qiáng)了應(yīng)收賬款的管理工作，應(yīng)收賬款額較去年同期有明顯下降，加快了資金周轉(zhuǎn)，提高了資金的使用效益。

6、進(jìn)一步規(guī)范和完善了集團(tuán)獎(jiǎng)金的考核分配辦法。本學(xué)期集團(tuán)制訂了《集團(tuán)職工崗位考勤獎(jiǎng)、崗位責(zé)任獎(jiǎng)、效益獎(jiǎng)的考核分配辦法》，各中心嚴(yán)格考核發(fā)放崗位考勤獎(jiǎng)、崗位責(zé)任獎(jiǎng)及效益獎(jiǎng)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)了干部職工的工作積極性，真正做到干好干壞不一樣。

7、加大了統(tǒng)一采購(gòu)的力度。在吸取膳食中心實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，接待中心的物資統(tǒng)一采購(gòu)工作也取得了明顯成效，規(guī)范了管理，降低了成本。

8、順利通過(guò)省教育廳組織的“文明食堂”、“文明宿舍”驗(yàn)收。2005年4月，江蘇省教育廳通過(guò)聽取匯報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、召開學(xué)生座談會(huì)等形式，對(duì)我?！拔拿魇程谩薄ⅰ拔拿魉奚帷眲?chuàng)建情況進(jìn)行評(píng)查，并進(jìn)行了隨機(jī)測(cè)評(píng)，結(jié)果表明，學(xué)生對(duì)伙食及宿舍管理工作的滿意率均達(dá)到95%以上。檢查組認(rèn)為南大完全符合“文明食堂”、“文明宿舍”先進(jìn)單位的條件，省教育廳決定授予了南大“文明食堂”、“文明宿舍”先進(jìn)單位稱號(hào)。

9、加強(qiáng)伙食管理，保證伙食質(zhì)量、價(jià)格持續(xù)穩(wěn)定。集團(tuán)辦公室、集團(tuán)浦口辦及學(xué)生伙管會(huì)分別成立了伙食監(jiān)控小組，以消費(fèi)者的身份每天對(duì)兩校區(qū)的伙食、服務(wù)質(zhì)量予以監(jiān)督評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出建議，并督促膳食中心及時(shí)整改。同時(shí)，膳食中心以“文明食堂”的評(píng)審為契機(jī)，在做好服務(wù)保障工作的同時(shí)，加強(qiáng)了與師生的交流溝通，除舉辦學(xué)生信息交流會(huì)，組織參觀食堂的操作現(xiàn)場(chǎng)外，還配合校研究生會(huì)、學(xué)生會(huì)、團(tuán)委等單位，舉辦了“天天美食，天天健康”等講座，效果較好。根據(jù)ISO9校內(nèi)旅游市場(chǎng)進(jìn)一步整合。蘭達(dá)旅行社積極開辟校園參觀接待業(yè)務(wù)和票務(wù)訂購(gòu)業(yè)務(wù)，同時(shí)在做好校內(nèi)服務(wù)工作的同時(shí)積極拓展校外業(yè)務(wù)。上半年共組團(tuán)63個(gè)，營(yíng)業(yè)額約150萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)毛利13萬(wàn)元。

21、校管中心苗木基地工作已初見(jiàn)成效。校管中心進(jìn)一步加強(qiáng)了苗木基地草花種植的品種和數(shù)量，已能滿足浦口校區(qū)的用花需要。基地的部分苗木已生長(zhǎng)成熟，上半年校內(nèi)建設(shè)用苗達(dá)2000余株，收益可達(dá)60余萬(wàn)元。

22、存在的問(wèn)題和困難：

（1）崗位效益獎(jiǎng)和崗位責(zé)任獎(jiǎng)的發(fā)放將給集團(tuán)增加300萬(wàn)元的支出，加上非正式用工最低工資標(biāo)準(zhǔn)以及養(yǎng)老保險(xiǎn)基數(shù)的增加，汽油費(fèi)等原材料的上漲，給集團(tuán)帶來(lái)了很大的壓力。應(yīng)對(duì)這一困難，還需學(xué)校的支持與關(guān)心，需要集團(tuán)全體職工的共同努力，節(jié)約開支，降低成本，增創(chuàng)效益。

（2）南苑賓館硬件設(shè)施較差，存在一定的安全隱患，急需改造。

（3）集團(tuán)受學(xué)校委托對(duì)部分公用房實(shí)施物業(yè)管理，但是對(duì)部分院系的收費(fèi)存在一定的困難。

（4）非正式用工住宿擁擠，條件差，成為非正式用工隊(duì)伍不穩(wěn)定的因素之一。

000要求，膳食中心每學(xué)期組織學(xué)生滿意度測(cè)評(píng)，滿意率均在90%以上。省委李源潮書記4月份來(lái)到南大，和同學(xué)一起用餐，對(duì)我校的伙食工作給予了肯定。

10、蘭達(dá)物業(yè)公司做好服務(wù)的基礎(chǔ)上穩(wěn)步發(fā)展。蘭達(dá)物業(yè)公司正式接管科技館一期，共接待了部長(zhǎng)論壇、五·二校慶成果展等在內(nèi)的各類報(bào)告會(huì)40多場(chǎng)，得到了舉辦方的一致好評(píng)。大學(xué)生體育活動(dòng)中心多次承辦了校內(nèi)外游泳賽事，相繼開辦了各類乒乓球、拉丁舞、跆拳道、瑜伽、健美操等培訓(xùn)班，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益，為學(xué)校減少了支出。

11、以保障為重點(diǎn)，繼續(xù)做好水電管理工作。動(dòng)力中心一方面加強(qiáng)設(shè)備巡檢確保其正常運(yùn)行，另一方面不斷與供用電公司等部門加強(qiáng)聯(lián)系，確保學(xué)?！拔濉ざ毙c、高考閱卷、畢業(yè)典禮等各項(xiàng)重大活動(dòng)的正常供電；積極主動(dòng)地加強(qiáng)全校水電管理，完成了上半年水電費(fèi)的收繳工作，針對(duì)科技館I、II期水電費(fèi)收繳難的問(wèn)題，積極主動(dòng)與各院系單位溝通，向校領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)處提供方案，出臺(tái)了科技館I、II期的水電費(fèi)收取辦法；水電安裝公司上半年完成了港龍住宅小區(qū)施工用水用電安裝、浦口校區(qū)高壓桿線遷移、浦口校區(qū)第六組團(tuán)施工水電安裝等重點(diǎn)工程，總產(chǎn)值達(dá)330萬(wàn)元。

12、幼教中心科研工作取得新進(jìn)展，安全工作進(jìn)一步加強(qiáng)。幼教中心在園內(nèi)等幾個(gè)關(guān)鍵部位安裝了攝像監(jiān)控系統(tǒng)，給每位在園幼兒辦理了接送卡，家長(zhǎng)憑接送卡進(jìn)出幼兒園，使幼兒園安全管理更加科學(xué)化、現(xiàn)代化。本學(xué)期，申報(bào)了陳鶴琴教育研究會(huì)主辦的十一·五課題“多領(lǐng)域相互滲透的早期閱讀”，參與了南師大教科院樓畢生教授組織的“托班幼兒教育研究”活動(dòng)，與江蘇省兒童保健研究中心合作開展了一項(xiàng)兒童伙食與兒童營(yíng)養(yǎng)的課題研究，教研結(jié)合，幼兒園的教科研水平又有新的提高。

13、集團(tuán)浦口辦全力做好浦口校區(qū)的后勤協(xié)調(diào)、保障工作。集團(tuán)浦口辦配合基建處完成了60000余方工作量的土石方工程，先后在17、19幢學(xué)生宿舍、玉輝樓等處安裝了10臺(tái)開水器，解決了學(xué)生、教師的飲水問(wèn)題。

14、教材供應(yīng)中心正常運(yùn)行。教材供應(yīng)中心4月中旬開始籌組，6月初與教務(wù)處正式移交。在調(diào)研南京有關(guān)高校教材的采購(gòu)和供應(yīng)工作的基礎(chǔ)上，以招標(biāo)的形式進(jìn)行了2005年秋季教材的采購(gòu)，取得了比較理想的折扣率，并與各中標(biāo)書商（或出版社）簽訂了采購(gòu)合同。

15、蘭達(dá)監(jiān)理公司經(jīng)營(yíng)、管理工作取得新突破。蘭達(dá)監(jiān)理公司通過(guò)公開招投標(biāo)，承接了南大第六組團(tuán)學(xué)生宿舍、食堂、圖書館、國(guó)際學(xué)術(shù)大廈、海外教育大樓及昆山硅湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生宿舍工程的監(jiān)理項(xiàng)目，合同面積10.12萬(wàn)㎡，合同金額達(dá)183.3萬(wàn)元。上半年，公司獲得南京市“建設(shè)工程監(jiān)理示范企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。公司監(jiān)理的理工大學(xué)教學(xué)樓、研究生公寓工程獲得“總參優(yōu)質(zhì)”工程榮譽(yù)稱號(hào)。南大食堂暨后勤辦公樓、工業(yè)大學(xué)教學(xué)樓工程獲得南京市“優(yōu)良工程”。

16、工貿(mào)公司以服務(wù)促營(yíng)銷，贏得消費(fèi)者的好評(píng)。工貿(mào)公司積極開展了促銷活動(dòng)、“3·15”主題活動(dòng)等一系列活動(dòng)，上半年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)收入500萬(wàn)元。因誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，浦口教育超市被南京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)授予“南京市場(chǎng)誠(chéng)信服務(wù)滿意單位”稱號(hào)。

篇10

在廚房工作心得1忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人

廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學(xué)時(shí)天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱，我總是自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!

二、勤勤懇懇不計(jì)得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長(zhǎng)的安排，還主動(dòng)為組長(zhǎng)排憂解難，平時(shí)與同事們?cè)谝黄鹨部偸菍⒅鼗盍艚o自己干，把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺(jué)得：人的力氣不像別的東西用了就沒(méi)有了，只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會(huì)拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動(dòng)腦精，找竅門使巧勁，一定會(huì)把工作做得又好又開心?，F(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來(lái)越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心!

在廚房工作心得2從節(jié)約方面抓起，因?yàn)槲覀児?jié)約的每一分錢，每滴水都是來(lái)自于純利潤(rùn);浪費(fèi)是導(dǎo)致成本提高的關(guān)鍵所在，所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養(yǎng)成節(jié)約的這種良好思想意識(shí)，養(yǎng)成高尚的職業(yè)道德修養(yǎng)。要做到以下幾點(diǎn);

1、按規(guī)定日期換工服，避免工作服過(guò)臟加大洗滌費(fèi)用，按規(guī)定3天一頂帽子，嚴(yán)防發(fā)皺，油污破損;

如果有人愛(ài)惜則給以獎(jiǎng)勵(lì)，否則進(jìn)行扣分處理。

2、保鮮紙和錫紙盡可能重復(fù)使用，使用時(shí)長(zhǎng)度應(yīng)控制在最小限度，嚴(yán)防大手大腳，所用調(diào)料應(yīng)做到瓶，袋干凈。

清潔用品使用后，要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當(dāng)天洗干凈掛好，以免用更多的水。

3、砧板;

刀具人手一把，使用期限為3個(gè)月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細(xì)選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。

4、隨手關(guān)水關(guān)電，起鍋關(guān)煤氣;

杜絕煤氣火常著，節(jié)約用水，禁止常流水，所有香料包需反復(fù)使用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應(yīng)多次反復(fù)使用，主要針對(duì)打荷人員，用完后統(tǒng)一洗干凈裝起來(lái)，下次繼續(xù)使用。

5、禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具，應(yīng)用水和洗滌靈以6：1的比例調(diào)開在用，各部門所用老油做到自我消化，不準(zhǔn)積有大量老油。

6、員工餐饅頭大小不要超過(guò)二兩，飯菜合理配置，值班員應(yīng)收好當(dāng)日剩余飯菜。

若員工饅頭過(guò)大，很多人喜歡掰開吃，剩余的一半就沒(méi)誰(shuí)愿意去吃了，造成了不必要的浪費(fèi)。

7、砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量，不能忽多忽少，凍貨應(yīng)該在晚間解凍，不是緊急情況下不準(zhǔn)用水沖及泡發(fā)，以免影響用料質(zhì)量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應(yīng)及時(shí)通知前廳推銷，以免變質(zhì)。

8、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況備料，所有食品應(yīng)按計(jì)劃采購(gòu)，所剩料合理使用，禁止扔掉，購(gòu)貸準(zhǔn)確，避免積壓造成浪費(fèi)，各檔口主管一定要查清庫(kù)存在補(bǔ)貸，不可重復(fù)購(gòu)置，造成積壓。

9、熟悉設(shè)備工作情況，禁止設(shè)備不正常工作，如年代較久的冰箱，開機(jī)時(shí)間超過(guò)16小時(shí)會(huì)發(fā)出噪音，所以在使用16小時(shí)之前關(guān)一會(huì)，以免設(shè)備維修增加費(fèi)用。

10、各班組應(yīng)多溝通，用料因材施藝;

物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無(wú)法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒(méi)用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以兩組協(xié)調(diào)使用。

11、去皮原料應(yīng)使用削皮刀，不慎損壞餐具設(shè)備者，應(yīng)主動(dòng)告知主管部門，如有隱瞞者將嚴(yán)懲，原料上漿，掛粉，應(yīng)注意尺度，禁止使用時(shí)浪費(fèi);

比如漿牛肉時(shí)，500克牛肉放5克粉即可，超過(guò)這個(gè)分量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況。

12、各水龍頭，電器開關(guān)，應(yīng)輕開輕關(guān);

洗刷笊籬，油勺時(shí)禁止用力敲打，使用期為兩個(gè)月，法香各種鮮花可反復(fù)使用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無(wú)完整的花朵，如果有，需挑出來(lái)沖洗干凈，送回廚房消毒后再使用。

13、使用原料時(shí)，要本著先進(jìn)先出的原則，禁止退回粗加工間。

如：先處理過(guò)貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料防止他們變質(zhì)，否則退回粗加工間?？坍嬎５奶}卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片應(yīng)清洗生姜，邊角料可榨姜汁。

14、燒各美鐵板時(shí)應(yīng)把火調(diào)適中，減少煤氣浪費(fèi)。

炸辣椒油所用辣椒要反復(fù)使用，禁止油溫過(guò)高，因?yàn)楦衫苯穪?lái)說(shuō)價(jià)格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚辣椒，紅油辣椒。

15、洗餐具時(shí)使用浸泡法，節(jié)約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節(jié)省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時(shí)，蔥姜蒜的用量應(yīng)適量，避免浪費(fèi)，肉類提純，要有正常出率，如：廚房規(guī)定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴(yán)重，2.5千克里脊肉，規(guī)定剃掉筋膜后至少剩余1。

75千克，如果達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明剃筋膜時(shí)連肉也剔掉了一部分了。

16、削下來(lái)的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應(yīng)保存做員工餐，組長(zhǎng)把工具用具分配到人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)，防止丟失用具。

17、炒鍋禁止日日燒，使用的最低期限為60天。

如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗，實(shí)際上這樣是錯(cuò)誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時(shí)還容易粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應(yīng)輕拿輕放，毛巾應(yīng)日日清洗消毒，使用期為30天。

第二點(diǎn)

成本的控制、廚房的毛利，永遠(yuǎn)是廚師長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題，如何對(duì)每個(gè)擋的毛利率精確控制，如何對(duì)每天的毛利率都能精準(zhǔn)掌握呢?

1、我們繪制一張成本控制表，在表格上填上每天的生抽，調(diào)料，原料成本，電腦中的表格就會(huì)生成每天的總成本，如果再填上當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額，表格中就會(huì)自動(dòng)生成當(dāng)天的毛利率。

2、成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點(diǎn)點(diǎn)心檔口及整個(gè)廚房的總成本，總營(yíng)業(yè)額和毛利率。

表格中各檔口合計(jì)的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，這樣表格就自動(dòng)運(yùn)算出廚房的綜合成本，總營(yíng)業(yè)額，總毛利率。

3、表格的填寫專門有一人統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)，生油，調(diào)料，原料都是根據(jù)每個(gè)各檔口的領(lǐng)料單填寫，領(lǐng)料單一式兩份。

廚房，庫(kù)房各一份。各檔口營(yíng)業(yè)額由統(tǒng)計(jì)員在吧臺(tái)負(fù)責(zé)。填到電腦的表格里，第二天的用油量用調(diào)料量，銷售額等數(shù)據(jù)，都是與前一天數(shù)據(jù)累計(jì)所得

4、準(zhǔn)確掌握總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷變化的情況下，具體是哪一天的只要一敲鍵盤，就能得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找出問(wèn)題的根源，然后對(duì)毛利率進(jìn)行控制，如總的毛利率達(dá)不到酒店規(guī)定的要求，可根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)查出涼菜，熱菜面點(diǎn)的出現(xiàn)問(wèn)題。

如是熱菜則通過(guò)表格追究哪個(gè)檔口出現(xiàn)問(wèn)題，根據(jù)這組數(shù)據(jù)，可以宏觀上了解各菜系用油量和用調(diào)料量，然后要求各檔口根據(jù)酒店的要求去調(diào)整這組數(shù)據(jù)每個(gè)月都有一張，這樣便可以進(jìn)行月與月之間的對(duì)比，這樣能抓住問(wèn)題的癥結(jié)所在，如果有的檔口一個(gè)月的對(duì)比率超標(biāo)，又沒(méi)有合理的解釋那么調(diào)味料只能是從廚師手里浪費(fèi)掉，比如每天調(diào)味料合的清理調(diào)料是否合理利用，用過(guò)的臟油是否合理利用，這些在數(shù)據(jù)里對(duì)比都能在數(shù)據(jù)上展現(xiàn)出來(lái)，

5、通過(guò)營(yíng)業(yè)額的對(duì)比可以明確下個(gè)月的工作重點(diǎn)，比如上月賣了100萬(wàn)各檔口均為20萬(wàn)本月賣了140萬(wàn)，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬(wàn)只有湘菜檔口賣了20萬(wàn)這樣下月的工作重點(diǎn)就是幫助湘菜檔口分析原因，是問(wèn)道不好，還是菜品過(guò)于陳舊，然后找出決絕辦法，提高營(yíng)業(yè)額，促使廚房營(yíng)業(yè)額的總體提高。

6、通過(guò)對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額的對(duì)比，可以清楚的了解本月每天的營(yíng)業(yè)額與上月的對(duì)比情況，比如這個(gè)月每天營(yíng)業(yè)額明顯低了上月的營(yíng)業(yè)額，但就餐人數(shù)相近，這樣的話，就是本月人均消費(fèi)降低了，然后在菜譜里多推一些高檔菜品，減少中低檔菜品。

提高人均消費(fèi)，酒店總的營(yíng)業(yè)額也相應(yīng)的提高。

第三點(diǎn)

廚房員工管理，作為一名優(yōu)秀職業(yè)廚師長(zhǎng)而言不但有先進(jìn)的管理理念，更要嚴(yán)于律己，尊重身邊的每個(gè)人，不管來(lái)與何方何地，沒(méi)有任何高低之區(qū)分，體現(xiàn)公平，民主，獎(jiǎng)罰分明等管理原則，使全體人員對(duì)廚房管理制度有一致的價(jià)值認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn)，從而明確了團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的協(xié)作能力，我個(gè)人認(rèn)為而言，廚房的生產(chǎn)是企業(yè)生存的命脈和心臟。首先菜品質(zhì)量要精細(xì)，調(diào)味料上個(gè)人和團(tuán)隊(duì)具有強(qiáng)烈的創(chuàng)新思維了;菜品的的主鋪料要有準(zhǔn)確的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是各種醬汁醬料要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質(zhì)量和味道才能統(tǒng)一化;

1、制度好比是紅爐不管是誰(shuí)碰到他都會(huì)燙傷。

廚房各部門要強(qiáng)調(diào)自律和責(zé)任心，不斷研究業(yè)務(wù)技能，要培訓(xùn)廚房人員一專多能,強(qiáng)調(diào)諒解,合作與互補(bǔ),在生產(chǎn)繁忙的時(shí)期,更需要大家發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)一直,協(xié)作配合的精神。

2、低調(diào)做人，嚴(yán)謹(jǐn)做事，好好學(xué)習(xí)，善于總結(jié)。

語(yǔ)言語(yǔ)氣要有親和力，采用獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)處罰溝通協(xié)調(diào)，例會(huì)和交流會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)監(jiān)督輔助檢場(chǎng)指揮不斷提高監(jiān)督和執(zhí)行力度，因?yàn)閺N房生產(chǎn)人員技術(shù)力量主人翁精神以為生產(chǎn)管理的力度，廚房生產(chǎn)出品的控制手段等。都可能導(dǎo)致廚房成本的波動(dòng)，所以培養(yǎng)一只自覺(jué)性強(qiáng)士氣高昂的廚房員工隊(duì)伍是管理者的工作重中之重。

3、作為一名廚師長(zhǎng)的責(zé)任是做到誠(chéng)實(shí)并對(duì)員工需要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;

如小王和小李在工作中經(jīng)常勾心斗角，使整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對(duì)我們的'廚房隊(duì)伍造成非常不好的影響嚴(yán)重影響了其他員工的工作積極性和熱情態(tài)度。首先我會(huì)在例會(huì)上公布，相互互相承認(rèn)錯(cuò)誤如不知悔改的進(jìn)行批評(píng)指正進(jìn)行勸退。

我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情，主動(dòng)，積極的人員，影響了我們廚房人員的整體隊(duì)伍的素質(zhì)和形象，首先我有很大責(zé)任，沒(méi)有及時(shí)觀察到，這是我工作上的失誤，在例會(huì)上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊(duì)伍里出現(xiàn)這種不團(tuán)結(jié)的局面，因?yàn)槲覀兊膹N師隊(duì)伍是一個(gè)整體，是一個(gè)團(tuán)結(jié)，拼搏，奮斗，積極向上，有生機(jī)活力的大家庭，只有這樣才能體現(xiàn)每個(gè)員工的生命價(jià)值觀，望到貴公司長(zhǎng)遠(yuǎn)合作、發(fā)展、交流、學(xué)習(xí)。

在廚房工作心得320__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點(diǎn)20__，對(duì)我而言是有意義，有價(jià)值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽(yù)，那時(shí)候就時(shí)常告誡自己，鞭策我們的團(tuán)隊(duì)，榮譽(yù)對(duì)我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對(duì)員工，對(duì)企業(yè)對(duì)自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個(gè)責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊(duì)伍，才無(wú)愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從20__年進(jìn)入__和公司以來(lái)，一步一步走過(guò)來(lái)，離不開領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作。

現(xiàn)將這一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

1、人事維護(hù)20__年9月18號(hào)接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)老員工22人，一年多過(guò)去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因?yàn)橛辛诉@樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長(zhǎng)。

2、菜肴質(zhì)量上半年因?yàn)閺N房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營(yíng)運(yùn)考核均提出了整改意見(jiàn)，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過(guò)努力協(xié)調(diào)，廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

3、服務(wù)質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時(shí)間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對(duì)而言對(duì)于菜臺(tái)7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對(duì)顧客一定要做到有問(wèn)必答。

態(tài)度友好。

4、安全生產(chǎn)縱觀一年以來(lái)，值得高興的是本餐廳無(wú)一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識(shí)比較強(qiáng)。

5、食品安全因?yàn)榫筒腿后w的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。

我們及時(shí)成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長(zhǎng)廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財(cái)務(wù)索證儲(chǔ)存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時(shí)建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。

一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

在菜譜的安排方面：

1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。

新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次。

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了;

泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來(lái)了。

4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。

肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺(jué)不到肥肉的膩。

就餐方面：

我們沒(méi)有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

在菜品的采購(gòu)和管理上：

1、嚴(yán)格控制對(duì)等食品的采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

(1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

(3)開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。

今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。

二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。

三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

在廚房工作心得420__年就要過(guò)去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái)，辛勤工作，認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事，多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易，心情無(wú)比激動(dòng)，首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒(méi)有過(guò)一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則，工作體會(huì)為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。

三、愛(ài)崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時(shí)練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過(guò)職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之，不害怕不會(huì)干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我感到無(wú)比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。

無(wú)需太多的承諾，說(shuō)的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅(jiān)定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會(huì)讓你們失望!

最后愿__的明天更輝煌，心得體會(huì)更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬(wàn)事如意!新年吉祥!

在廚房工作心得5時(shí)間真是讓人猝不及防的東西，一下子就把我在__飯店廚房實(shí)習(xí)的日子變成了回憶，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月的實(shí)習(xí)期就結(jié)束了，我也如愿以償?shù)哪玫搅藦N師資格證，成為了一名廚師，這是我從小的愿望、夢(mèng)想，人的一輩子，能做自己喜歡的工作已經(jīng)是很幸運(yùn)的了，雖然過(guò)程中有苦有淚，但是最后的結(jié)果還是讓我很滿意的，至少我是在為我喜歡的事努力，所謂的苦累好像也沒(méi)有那么苦了，在這一個(gè)月里我成長(zhǎng)太多了，我很感謝這段經(jīng)歷，以下是我這段時(shí)間來(lái)的工作總結(jié)：

我在高考是發(fā)揮失利，我也并不想聽從父母的安排去上三本，我覺(jué)得那是在浪費(fèi)時(shí)間，我很自信的告訴他們我想當(dāng)廚師，我要去學(xué)做菜，但是立馬一盆冷水澆了下來(lái)，他們表示堅(jiān)決不同意，我要去讀就自己交學(xué)費(fèi)。所以我能在__廚師學(xué)校順利讀書畢業(yè)全是我自己打暑假工臨時(shí)工貸款辛辛苦苦換來(lái)的。我知道很多人等著我跌倒，然后來(lái)嘲笑我，所以我在學(xué)校的學(xué)習(xí)成績(jī)一直不錯(cuò)，在班上也時(shí)常穩(wěn)居第一的位置，也就是在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)還有技巧讓我在實(shí)習(xí)的飯店，這么順利的轉(zhuǎn)正拿到畢業(yè)證。

我于一個(gè)月前被學(xué)校安排到__飯店后廚進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，在這一個(gè)月里的確是極其的苦悶和枯燥，最開始的階段每天干著重復(fù)的一件事——宰殺食材，每天就是殺魚，殺雞，我感覺(jué)我把全世界的魚雞都?xì)⑼炅耍页蔀榱怂麄兊念^號(hào)天敵，以至于我到都麻木了，手起刀落的流程簡(jiǎn)直就是成為了機(jī)器一樣重復(fù)著，后面我看到雞肉魚肉就會(huì)覺(jué)得這是我殺的，不敢吃犯惡心。干久了會(huì)有厭煩心理，我會(huì)雕刻、會(huì)炒菜、會(huì)擺盤、會(huì)刀工……再怎么樣我也不能一直在這做宰殺工作吧，好幾次動(dòng)了想拍屁股走人的沖動(dòng)，但是都被腦海中父母的話，被淹沒(méi)了，繼續(xù)咬牙堅(jiān)持，所幸這些都是為了考驗(yàn)我，后面慢慢的我的廚師長(zhǎng)師傅讓我打下手了，幫他把菜寫好備用，當(dāng)時(shí)他還夸我沒(méi)想到我的刀工這么好，慢慢的也給了我更多的任務(wù)，教我更多做菜的經(jīng)驗(yàn)和在廚房工作的知識(shí)，再到現(xiàn)在的客人的一些蔬菜也會(huì)讓我來(lái)炒了，當(dāng)我做的東西被顧客吃了，并且表示露出滿意的表情時(shí)，我覺(jué)得這一切都值了，因?yàn)橛腥顺姓J(rèn)我這段時(shí)候義無(wú)反顧的行為了，證明我是對(duì)的，我在這方面還是很有天賦的。

這一個(gè)月我真的學(xué)到太多了，見(jiàn)識(shí)到了廚房的工作環(huán)境，認(rèn)識(shí)了為人處世的法則，急躁躁的性子在這次的而工作中也變得穩(wěn)重起來(lái)，在實(shí)習(xí)的工作中一定要耐得住性子，這里不比學(xué)校，不是每個(gè)人都有義務(wù)教你什么，只能靠你自己去多學(xué)多問(wèn)多看，保持初心，才能讓自己離自己的夢(mèng)想一步一步的靠近它，用力抓住它。

在廚房工作心得6忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人

廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學(xué)時(shí)天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱，我總是自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!

二、勤勤懇懇不計(jì)得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長(zhǎng)的安排，還主動(dòng)為組長(zhǎng)排憂解難，平時(shí)與同事們?cè)谝黄鹨部偸菍⒅鼗盍艚o自己干，把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺(jué)得：人的力氣不像別的東西用了就沒(méi)有了，只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會(huì)拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動(dòng)腦精，找竅門使巧勁，一定會(huì)把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來(lái)越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心!

在廚房工作心得7到__酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。

現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒(méi)有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西。可能很多人都會(huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。

記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)。

我很清楚地記得我們烹飪班張老師說(shuō)過(guò)的一句話，大概意思就是說(shuō)：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。

雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。

在廚房工作心得8在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)認(rèn)識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺(jué)得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。

二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。

當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來(lái)就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。

當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，

在廚房工作心得9我成為了廚房一名新廚師，因?yàn)闆](méi)有多少經(jīng)驗(yàn)，很多時(shí)候都是在崗位上學(xué)習(xí)，面對(duì)工作壓力，我選擇虛心接受。對(duì)于自己遇到的很多問(wèn)題，自己思考，自己去練習(xí)，盡快提升自己。

在實(shí)習(xí)期間，我需要協(xié)助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴，一開始的四個(gè)月，我沒(méi)有自己炒過(guò)一個(gè)菜，全都是在學(xué)習(xí)如何切菜，以前很少注意這些，認(rèn)為并不麻煩，但是等我真正走入崗位后我發(fā)切菜也是需要學(xué)習(xí)，不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來(lái)，讓客戶吃著開心，看著高興。

當(dāng)然我們切菜很多都是用最廉價(jià)的蘿卜食材來(lái)練習(xí)，不過(guò)有些菜不需要我們?nèi)デ?，有專門的機(jī)器，很快就能夠把需要的菜切好，我們需要切的是一些冬瓜，水果，把他們切成塊，或者雕出不同的形狀讓客戶感到有新鮮感，這是我們初學(xué)者需要做的。

當(dāng)我們能夠真正的掌握好刀功之后，我們就需要開始做自己的菜，比如一些比較熱門的菜肴，一開始炒菜還是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)槿蝿?wù)量并不重，只需要慢慢做好就行，可是當(dāng)我們慢慢熟練之后，就需要負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的餐飲工作，經(jīng)常會(huì)從早上開始炒菜，到晚上__點(diǎn)鐘都不能夠及時(shí)下班，只要客戶需要廚房至少要留下一個(gè)人輪值。

長(zhǎng)時(shí)間的在廚房工作，已經(jīng)習(xí)慣了忙碌，當(dāng)生意好了后，就是我們忙碌的時(shí)間，如果你的手藝不行，客人不大喜歡，當(dāng)然也不會(huì)有什么收入，我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當(dāng)然我們新人很多都是半斤八兩，沒(méi)有什么能力，都是靠著主廚指導(dǎo)我們，然后慢慢在廚房練習(xí)。

只有做的多認(rèn)真努力了，學(xué)會(huì)在工作中分析其中很多問(wèn)題我們的能力才能夠提升，比如如何掌握火候，什么時(shí)候放油，又如何保證食材經(jīng)過(guò)烹飪爆炒后口味鮮美，都需要靠自己分析，不能完全依賴廚房主廚，每個(gè)人都需要成長(zhǎng)，想要在廚房做好自己的工作，必須要能聽得進(jìn)其他人的話，需要自己考慮問(wèn)題，這樣才能做的長(zhǎng)。

當(dāng)工作時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)現(xiàn)做廚師，和其他工作一樣也是需要靠我們自己去鉆研去考慮，不斷的學(xué)習(xí)積累，任何時(shí)候新人只有學(xué)有所成才能夠在崗位上做的久。付出的多，我們才能夠有更多的收獲，或許我們很多時(shí)候都在忙碌著如何做好自己的任務(wù)，我擅長(zhǎng)的就是炒菜，進(jìn)入廚房也是我的工作，以后我會(huì)繼續(xù)努力雖然已經(jīng)成為了酒店一名正式廚師，但是和真正的老牌廚師還有距離，我會(huì)繼續(xù)努力，繼續(xù)加油。

在廚房工作心得10在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)認(rèn)識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺(jué)得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。

二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。

當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來(lái)就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的.角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。

篇11

 一、1～11月經(jīng)營(yíng)服務(wù)情況及全年預(yù)計(jì)完成情況

 1、費(fèi)用補(bǔ)貼指標(biāo)完成情況：2006年費(fèi)用補(bǔ)貼計(jì)劃為925.7萬(wàn)元，預(yù)計(jì)全年費(fèi)用為1025萬(wàn)元（費(fèi)用超出的主要原因是：購(gòu)置防非典用品約18萬(wàn)元；小車隊(duì)因司機(jī)差旅費(fèi)、過(guò)路費(fèi)、燃油價(jià)格、新增車輛等政策性因素影響增加費(fèi)用約50萬(wàn)元；受非典及政策性影響收入減少約150萬(wàn)，僅二季度虧損24萬(wàn)元）。

 2、應(yīng)收款指標(biāo)：截至10月底應(yīng)收款下降了9%，預(yù)計(jì)全年將下降20%。

 3、安全指標(biāo)：截至目前未發(fā)生一起事故。

 4、精神文明建設(shè)：達(dá)到了總公司的考核要求。

 二、全年開展的工作及采取的主要措施

 （一）創(chuàng)新管理方式，完善了目標(biāo)考核管理機(jī)制

 1、分解落實(shí)了目標(biāo)管理責(zé)任。根據(jù)總公司下達(dá)的費(fèi)用補(bǔ)貼、福利費(fèi)補(bǔ)貼和虧損指標(biāo)總額，結(jié)合內(nèi)部單位的實(shí)際情況，進(jìn)行合理的分解落實(shí)，并與基層單位簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書和黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任狀。賓館、度假村、公寓科、小車隊(duì)等單位對(duì)指標(biāo)任務(wù)進(jìn)行再分解和再落實(shí)，把指標(biāo)任務(wù)落實(shí)到班組，并簽訂了單位內(nèi)部的承包責(zé)任狀。在4月初，從生活公司到基層單位制定了效益工資的二次分配辦法，隨后又出臺(tái)了補(bǔ)充規(guī)定。

 2、健全完善了考核方式。制定實(shí)施了《生活服務(wù)公司目標(biāo)管理責(zé)任制實(shí)施細(xì)則》，細(xì)化量化了考核目標(biāo)責(zé)任，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、內(nèi)部管理、安全、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律和職工隊(duì)伍、雙增雙節(jié)、環(huán)保、衛(wèi)生、黨建、精神文明建設(shè)等都納入了考核范圍，并制定了獎(jiǎng)罰措施。每月按照細(xì)則對(duì)基層單位進(jìn)行一次嚴(yán)格細(xì)致的考核，根據(jù)考核情況，兌現(xiàn)獎(jiǎng)罰。同時(shí)建立了對(duì)單位班子成員的責(zé)任考核，根據(jù)單位的扣罰情況，扣除單位班子成員10%的效益工資。在考核過(guò)程中，不斷改進(jìn)考核方式，完善考核內(nèi)容，建立了考核檔案，有效促進(jìn)了各項(xiàng)指標(biāo)任務(wù)的順利完成。

 3、初步建立了內(nèi)部職工的考核管理體系。在運(yùn)行《目標(biāo)考核細(xì)則》的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化了考核辦法。今年11月份，以幼兒園為試點(diǎn)，初步建立了一套較為全面可行的《幼兒園員工工作質(zhì)量考核獎(jiǎng)罰辦法》，使考核真正觸及到了崗位和職工個(gè)人，把職工個(gè)人的勞動(dòng)和收益直接掛鉤，按勞取酬，多勞多得，增強(qiáng)了職工的責(zé)任意識(shí)，使員工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性不斷迸發(fā)出來(lái)。

 （二）規(guī)范基礎(chǔ)管理，提高了管理效能

 1、加大財(cái)務(wù)監(jiān)管力度，規(guī)范了財(cái)務(wù)管理程序。建立了經(jīng)營(yíng)情況日?qǐng)?bào)制，推行伙食日清制，做好財(cái)務(wù)分析。強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表、資料編制的時(shí)效性和準(zhǔn)確性，確保統(tǒng)計(jì)信息真實(shí)完整，使生活公司的財(cái)務(wù)運(yùn)作日趨規(guī)范。

 2、嚴(yán)格控制成本，堵塞漏洞。對(duì)原材料成本和采購(gòu)成本的核算進(jìn)行監(jiān)控，建立了成本管理的監(jiān)督和制約機(jī)制。基層財(cái)務(wù)部門與客房、總臺(tái)、吧臺(tái)等環(huán)節(jié)做好銜接，相互監(jiān)督，相互制約，有效減少了偏差和疏漏的發(fā)生。

 3、規(guī)范了內(nèi)部物資采購(gòu)的計(jì)劃管理。各單位物品和低值易耗品的購(gòu)置必須申報(bào)計(jì)劃，履行審批手續(xù)，紀(jì)檢部門全程跟蹤，杜絕了花錢的隨意性。

 4、加大清欠工作力度，應(yīng)收款清理取得了新進(jìn)展。成立了清欠領(lǐng)導(dǎo)組，明確了清欠責(zé)任人，下達(dá)了清欠指標(biāo)任務(wù)，制定了清欠鼓勵(lì)政策和處罰辦法。對(duì)收回的款項(xiàng)提取一定的比例作為對(duì)清欠人員的獎(jiǎng)勵(lì)，在效益獎(jiǎng)的分配上向清欠取得成效的人員傾斜。對(duì)未完成清欠指標(biāo)的單位追查責(zé)任，并給予責(zé)任人一定的經(jīng)濟(jì)處罰，這些措施在實(shí)際運(yùn)用中發(fā)揮了重要作用。

 5、抓基礎(chǔ)練內(nèi)功，加強(qiáng)了職工隊(duì)伍建設(shè)。制定實(shí)施了職工教育培訓(xùn)計(jì)劃，購(gòu)買學(xué)習(xí)輔導(dǎo)材料，開展政治理論、法律法規(guī)、安全及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高了職工的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德水平，也提高了整體服務(wù)水平和管理水平。

 （三）加大安全管理力度，塑造了關(guān)注安全、關(guān)愛(ài)生命的安全文化理念

 1、健全了安全管理制度。制定完善了安全崗位責(zé)任制、事故追查制度、24小時(shí)值班制和月度安全工作考核細(xì)則等。把安全管理納入了干部政績(jī)考核的重要內(nèi)容之一。

 2、增加了安全投入。維修更換滅火器246具，安裝安全出口指示牌18個(gè)，雨季“三防”物資和入冬防寒、防凍設(shè)施均落實(shí)到位。

 3、加強(qiáng)了安全重點(diǎn)部位的管理。以

共5頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)1 預(yù)防火災(zāi)和道路交通事故為重點(diǎn)，對(duì)高層建筑物和公眾聚集場(chǎng)所加強(qiáng)整治，及時(shí)整改火險(xiǎn)隱患，并提出處理意見(jiàn)，切實(shí)落實(shí)消防安全責(zé)任和防護(hù)措施。加強(qiáng)車輛安全管理，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)司機(jī)的安全意識(shí)，防止了道路交通事故的發(fā)生。

 4、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。建立了食品采購(gòu)登記制度，食品來(lái)源安全可靠，消毒設(shè)施和衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施齊備。

 5、以安全活動(dòng)為載體，推動(dòng)安全管理邁向新水平。深入開展了“安全生產(chǎn)月”、“安康杯競(jìng)賽活動(dòng)”和“第八個(gè)百日安全競(jìng)賽活動(dòng)”等。組織了消防知識(shí)培訓(xùn)、安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)、安全警示教育、安全大檢查等活動(dòng)，活動(dòng)特色鮮明，形式多樣，組織有序，擴(kuò)大了安全活動(dòng)內(nèi)涵，豐富了安全管理的形式和內(nèi)容。

 6、以人為本，實(shí)施靠前管理。提升安全軟件優(yōu)勢(shì)，責(zé)任到人，關(guān)口前移，強(qiáng)化監(jiān)督，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理。充分發(fā)揮了群監(jiān)員、青安崗員和廣大職工的主觀能動(dòng)性，靠職工眼勤、手勤、腿勤、嘴勤維護(hù)了正常的安全管理秩序。

 （四）深挖節(jié)支潛力，降低了費(fèi)用支出

 1、嚴(yán)格控制通訊費(fèi)、辦公費(fèi)和業(yè)務(wù)招待費(fèi)。提高辦公電話的利用率，關(guān)停部分電話。公共辦公費(fèi)和個(gè)人辦公費(fèi)定額使用，不得超支。本著勤儉節(jié)約和實(shí)際必要的原則對(duì)業(yè)務(wù)招待費(fèi)的使用進(jìn)行嚴(yán)格控制。

 2、加大了燃油使用的監(jiān)管力度。嚴(yán)格控制單車油料消耗，核定了車輛加油標(biāo)準(zhǔn)，采用司機(jī)本人持卡加油、月底統(tǒng)計(jì)核查的管理辦法。

 3、制定實(shí)施了《小車隊(duì)差旅費(fèi)控制辦法》，從源頭上遏制了差旅費(fèi)超控現(xiàn)象的發(fā)生。

 4、挖掘內(nèi)部人力優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)人力資源共享。人員在我公司內(nèi)部調(diào)劑使用，臨時(shí)工實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。特別是非典期間，對(duì)臨時(shí)工采取了放假休息的辦法，以減少工資性費(fèi)用。在純凈水廠遇到緊急生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，從機(jī)關(guān)和基層單位抽調(diào)人員集中生產(chǎn)，保證了生產(chǎn)和服務(wù)任務(wù)的順利完成。

 5、節(jié)約水、電、天然氣等能源。樹立全員節(jié)約意識(shí)，廣大職工從小事著眼，從力所能及之處入手，隨手關(guān)水，定時(shí)開燈，最大限度地挖掘了節(jié)約潛力。特別是在非典期間，水、天然氣、電的消耗同比節(jié)約了50%。

 （五）實(shí)施市場(chǎng)開發(fā)戰(zhàn)略，增加了經(jīng)營(yíng)服務(wù)收入

 1、做好市場(chǎng)開發(fā)和營(yíng)銷工作。主動(dòng)發(fā)展內(nèi)外市場(chǎng)，對(duì)外承攬大型會(huì)議、商務(wù)洽談、培訓(xùn)和國(guó)內(nèi)外旅游團(tuán)的接待工作，并兩次承辦了乒乓球賽事的生活服務(wù)事宜，服務(wù)熱情周到，贏得了社會(huì)各界的廣泛好評(píng)。

 2、擴(kuò)展了純凈水市常在平朔公司內(nèi)部推銷華正純凈水，價(jià)格優(yōu)惠，薄利多銷。在朔州地區(qū)啟動(dòng)了純凈水推銷方案，提高了產(chǎn)品的知名度。

 3、加快推進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。做好旅游線路的宣傳，組建了平朔旅游服務(wù)中心，制定完善了15項(xiàng)旅游管理制度。在非典過(guò)后正式啟動(dòng)了平朔旅游市場(chǎng)，使旅游線路開發(fā)、服務(wù)、宣傳、營(yíng)銷工作都取得了新的進(jìn)展。

 4、餐飲飯店業(yè)執(zhí)行了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。生活公司及賓館、度假村、怡賓苑加入了山西省飯店協(xié)會(huì)，單位的經(jīng)理取得了國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)經(jīng)理人資格，為進(jìn)一步擴(kuò)展市場(chǎng)，加強(qiáng)同業(yè)往來(lái)和服務(wù)交流創(chuàng)造了條件。根據(jù)行業(yè)規(guī)范和客人要求推行分餐制。調(diào)整了華正餐廳的經(jīng)營(yíng)方向，突出了自身特色。繼續(xù)保持了華正月餅的品牌優(yōu)勢(shì)，銷量穩(wěn)定。

 5、提升服務(wù)，開發(fā)了內(nèi)部半成品市常在生活區(qū)尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，開發(fā)了半成品市場(chǎng)，銷售饅頭、包子、花卷等不同檔次的主食以及拌制的肉食制品，靠質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格取勝。半成品流動(dòng)銷售，極大地方便了職工群眾。

 （六）改進(jìn)后勤服務(wù)方式，提高了后勤服務(wù)水平

 1、改革幼教管理體制，提高了保教和服務(wù)質(zhì)量。按照總公司關(guān)于教育體制改革的有關(guān)要求，對(duì)幼兒園的教學(xué)和管理重新定位，附設(shè)了6個(gè)學(xué)前班，配備了優(yōu)秀的師資和良好的設(shè)施，認(rèn)真組織實(shí)施教學(xué)，學(xué)前班的教學(xué)工作達(dá)到了正常的教學(xué)要求。在學(xué)前班的帶動(dòng)下，幼兒班開展了一系列富有特色的教學(xué)活動(dòng)，保教質(zhì)量有了新的提高。新學(xué)期開學(xué)以來(lái)，幼兒入園率穩(wěn)中有升，形成了學(xué)前班與幼兒班相互促進(jìn)、協(xié)同發(fā)展的良好局面。

 2、強(qiáng)化服務(wù)職能，搞好住宿服務(wù)。在改造后的B樓單身公寓配備了木床、寫字臺(tái)等生活設(shè)施，精心組織住宿職工的搬遷入住工作，保證了搬遷高效有序進(jìn)行。同時(shí)制定實(shí)施了新的單身公寓管理制度。

 3、加大對(duì)職工餐廳個(gè)體承包點(diǎn)的監(jiān)管力度。責(zé)成專人每天對(duì)個(gè)體攤點(diǎn)的環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生進(jìn)行跟蹤監(jiān)督檢查，對(duì)不符合要求的，責(zé)令整改整頓，保證了就餐職工的飲食衛(wèi)生安全。

 （七）實(shí)施機(jī)構(gòu)清理撤并，實(shí)現(xiàn)了資產(chǎn)資源的優(yōu)化重組

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共5頁(yè),當(dāng)前第2頁(yè)2p;1、根據(jù)總公司的撤并要求，制定了機(jī)構(gòu)清理撤并實(shí)施辦法，認(rèn)真做好撤并前的資產(chǎn)清查和財(cái)務(wù)整理工作，防止造成資產(chǎn)流失。

 2、共撤消了3個(gè)單位，合并了5個(gè)單位和部門。撤消了經(jīng)營(yíng)性單位**餐廳和服務(wù)性單位理發(fā)店、**食品經(jīng)營(yíng)部；度假村、**旅游公司并入**賓館，南庫(kù)、總務(wù)科合并為綜合科。

 撤并后的單位和機(jī)構(gòu)，自身的職能和優(yōu)勢(shì)得到強(qiáng)化，各種資源和要素能夠?qū)崿F(xiàn)有效配置，增強(qiáng)了發(fā)展?jié)摿?。富余人員在我公司內(nèi)部進(jìn)行分流安置。

 （八）加強(qiáng)精神文明建設(shè)，精神文明工作邁上了新臺(tái)階

 1、政治理論學(xué)習(xí)形式多樣，內(nèi)容豐富。各單位以晨學(xué)活動(dòng)為突破口，采取了靈活多樣的學(xué)習(xí)方式，充實(shí)了學(xué)習(xí)內(nèi)容。大力抓“一課三會(huì)”教育。在全公司興起了學(xué)習(xí)“三個(gè)代表”重要思想的新，舉辦了十六大精神學(xué)習(xí)班，深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十六屆三中全會(huì)《決定》精神。在“七一”期間，開展了“六個(gè)一”活動(dòng)。

 2、健全了精神文明考核制度，做到了每月檢查考核，取得了成效。

 3、落實(shí)了黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任狀，建立了廉政檔案，開展黨員干部廉潔自律教育，有效防止了違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。

 4、加強(qiáng)宣傳思想工作，提高了通訊報(bào)道的數(shù)量和質(zhì)量，及時(shí)反映公司的經(jīng)營(yíng)狀況、工作動(dòng)態(tài)、發(fā)展趨勢(shì)，展現(xiàn)了良好的企業(yè)形象。

 5、積極開展企務(wù)公開工作。設(shè)置了企務(wù)公開欄，建立了企務(wù)公開檔案，規(guī)范了企務(wù)公開的形式，擴(kuò)大了企務(wù)公開范圍。對(duì)總公司重大改革決策、本公司內(nèi)部經(jīng)營(yíng)承包、費(fèi)用補(bǔ)貼及職工效益工資分配等工作列入公開范圍，職工參與企業(yè)民主管理的渠道不斷拓寬。

 6、在總公司的統(tǒng)一安排下，將150張鐵床捐贈(zèng)給**公司對(duì)口支援的河北某中學(xué)。

 7、扎實(shí)開展團(tuán)的各項(xiàng)工作。積極開展團(tuán)青創(chuàng)新創(chuàng)效活動(dòng)，廣大團(tuán)員青年自己動(dòng)手縫制被褥、拆洗枕頭床單、修鎖、自制玩教具等。引深青年志愿者活動(dòng)，開展了“學(xué)雷鋒便民服務(wù)”活動(dòng)和“陽(yáng)光工程”送溫暖活動(dòng)。組織人員參加消夏文化廣場(chǎng)晚會(huì)演出和總公司籃球賽、中煤乒乓球賽開幕式的表演活動(dòng)。團(tuán)青的文化娛樂(lè)活動(dòng)豐富多采。

 8、加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范，轉(zhuǎn)變了服務(wù)觀念。經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位加強(qiáng)了職業(yè)道德教育，增強(qiáng)了服務(wù)人員的責(zé)任意識(shí)和主動(dòng)服務(wù)意識(shí)。廣大服務(wù)人員嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程，操作規(guī)范。她們?cè)谧龊帽韭毠ぷ鞯耐瑫r(shí)，積極幫助客人解決困難，涌現(xiàn)出了許多好人好事，受到來(lái)賓和客人的好評(píng)。

 三、當(dāng)前存在的困難、問(wèn)題及對(duì)策或建議

 1、基礎(chǔ)環(huán)境落后。經(jīng)營(yíng)服務(wù)設(shè)施老化，投入不足，不僅制約了經(jīng)營(yíng)服務(wù)的發(fā)展，難以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，也限制了后勤服務(wù)水平的提高，同時(shí)也存在著諸多安全隱患。因此希望總公司在考慮明年的計(jì)劃時(shí)，對(duì)度假村、賓館、怡賓苑等經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所增加改造資金，否則將寸步難行。

 2、費(fèi)用問(wèn)題

 （1）小車隊(duì)管理費(fèi)。總公司在核定明年費(fèi)用時(shí)，應(yīng)考慮小車隊(duì)的差旅費(fèi)調(diào)整因素、過(guò)路費(fèi)增長(zhǎng)因素以及9部新車運(yùn)行所需費(fèi)用。

 建議：總公司領(lǐng)導(dǎo)用車發(fā)生的費(fèi)用由總公司辦公室統(tǒng)一管理。小車隊(duì)用于總公司領(lǐng)導(dǎo)和機(jī)關(guān)部室服務(wù)發(fā)生的差旅費(fèi)由用車單位負(fù)擔(dān)，燃油、日常維護(hù)保養(yǎng)、公里補(bǔ)助等由生活公司管理。

 （2）公寓科管理費(fèi)。如果明年井工礦投產(chǎn)，公寓科將會(huì)為新增人員提供住宿服務(wù)。為了保證住宿職工正常的生活服務(wù)，維持正常的管理工作，需要增加一定的費(fèi)用補(bǔ)貼，并解決好單身公寓水、電、暖的日常維修和維修費(fèi)的分配問(wèn)題。希望總公司在核定明年費(fèi)用時(shí)予以考慮這部分費(fèi)用。這部分費(fèi)用應(yīng)分配給公寓科，而不應(yīng)給動(dòng)力公司。

 （3）水、暖、天然氣費(fèi)用測(cè)算。近幾年，我公司每年承擔(dān)的這三項(xiàng)費(fèi)用為75萬(wàn)元，希望明年“三項(xiàng)費(fèi)用”的核定和確認(rèn)更為科學(xué)合理。

 水、電、暖、氣的維修費(fèi)。應(yīng)合理界定服務(wù)性單位（公寓科、職工餐廳、幼兒園）的水、電、暖、氣的維修費(fèi)，尤其是單身公寓發(fā)生的水、電維修費(fèi)問(wèn)題。

 （4）通訊費(fèi)計(jì)費(fèi)方式的調(diào)整。如果明年總公司執(zhí)行朔州市的計(jì)費(fèi)方式，我公司的通訊費(fèi)將大幅度增加。

 （5）經(jīng)營(yíng)性單位擴(kuò)大再生產(chǎn)不能進(jìn)入正常狀態(tài)。允許折舊基金自提自用，確保經(jīng)營(yíng)性單位良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

 3、應(yīng)收款問(wèn)題。三年以上應(yīng)收款（2000年以前）多為呆死帳，超過(guò)了法律訴訟期，清理難度很大。

 4、職工餐廳問(wèn)題。由個(gè)人承包的就餐方式已不適應(yīng)餐飲發(fā)展需要，就餐職工對(duì)個(gè)體攤點(diǎn)的食品質(zhì)量提出質(zhì)疑，因此亟待改進(jìn)。我公司計(jì)劃在明年通過(guò)改革職工

共5頁(yè),當(dāng)前第3頁(yè)3餐廳的就餐方式來(lái)解決這一問(wèn)題。

 5、內(nèi)部市場(chǎng)的發(fā)展問(wèn)題。

 （1）在內(nèi)部市場(chǎng)的開發(fā)和維護(hù)上，需要總公司給予政策性引導(dǎo)、支持和協(xié)調(diào)，減少阻力，減少政策性壁壘。

 （2）**生活服務(wù)的內(nèi)部市場(chǎng)應(yīng)優(yōu)先考慮生活公司，通過(guò)合同的形式進(jìn)行服務(wù)和管理。生活公司與**公司相關(guān)單位進(jìn)行的服務(wù)或交易，在其價(jià)格超過(guò)社會(huì)市場(chǎng)價(jià)格時(shí)，有權(quán)自主選擇服務(wù)對(duì)象。

 （3）允許在服務(wù)性單位引入市場(chǎng)化管理，如住宿職工的住宿費(fèi)調(diào)整問(wèn)題。

 6、自主創(chuàng)新能力不強(qiáng)。生活公司服務(wù)行業(yè)的技術(shù)含量相對(duì)較低，加上長(zhǎng)期的體制束縛，使經(jīng)營(yíng)服務(wù)缺乏自我創(chuàng)新能力。我們將不斷學(xué)習(xí)吸收借鑒外部的經(jīng)營(yíng)管理方法和服務(wù)方式，立足自我，加以創(chuàng)新發(fā)展。希望總公司能夠給予一定的發(fā)展空間，允許生活公司增加新的生產(chǎn)服務(wù)項(xiàng)目，以轉(zhuǎn)移安置消化過(guò)多的富余人員，減輕服務(wù)成本。

 7、人員素質(zhì)和管理問(wèn)題。

 （1）職工隊(duì)伍中專門人才略顯不足。由于缺乏足夠的教育資金投入，近幾年來(lái)，生活公司無(wú)法對(duì)專業(yè)人才、技術(shù)人員和服務(wù)人員及時(shí)補(bǔ)充和更新新的服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能，在企業(yè)改制和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)和職工個(gè)人的適應(yīng)能力不強(qiáng)。我們將利用自身?xiàng)l件加大培訓(xùn)力度，同時(shí)也需要總公司增加教育資金投入。

 （2）賓館的服務(wù)人員向社會(huì)招聘，動(dòng)態(tài)管理。并與勞務(wù)公司建立合同關(guān)系，以改變服務(wù)質(zhì)量。

 8、車輛管理問(wèn)題。小車隊(duì)可直接調(diào)度的車輛很少，難以滿足總公司機(jī)關(guān)部室和其他單位的用車需要，希望總公司采取新的管理辦法。

 9、幼兒園教育設(shè)施不足。幼兒園同時(shí)開設(shè)學(xué)前班和幼兒班，玩具和教具不足，一些教學(xué)設(shè)施共用，難以滿足教學(xué)需要。

 10、工業(yè)旅游示范點(diǎn)的投入問(wèn)題。目前，**煤礦工業(yè)旅游示范點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，需要設(shè)置中英文對(duì)照的路標(biāo)及說(shuō)明牌，做好景區(qū)門票收費(fèi)設(shè)置、審批及其它相關(guān)事宜?？偣緫?yīng)統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)安太堡礦、安家?guī)X有限公司以及我公司，盡早完成上述工作，為示范點(diǎn)的最后評(píng)審和驗(yàn)收做好準(zhǔn)備。

 四、2006年的工作思路及初步安排

 （一）2006年的工作思路

 圍繞總公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和生活公司后勤服務(wù)的發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合社會(huì)服務(wù)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，抓住機(jī)遇，占領(lǐng)內(nèi)部市場(chǎng)，積極探索適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展新路，同時(shí)強(qiáng)化后勤服務(wù)職能，提高后勤服務(wù)水平。使經(jīng)營(yíng)服務(wù)逐步與外部市場(chǎng)相適應(yīng)，與國(guó)內(nèi)外服務(wù)業(yè)逐漸接軌。

 （二）2006年的初步安排

 1、研究生活公司后勤服務(wù)的發(fā)展規(guī)劃。圍繞總公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，對(duì)生活公司的發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)合理定位，與總公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)規(guī)劃相適應(yīng)、相銜接。積極探索后勤服務(wù)市場(chǎng)化和社會(huì)化，逐步建立有償服務(wù)的格局，也可嘗試合理地整合和利用資源，在生活公司內(nèi)部模擬市場(chǎng)運(yùn)作，實(shí)行成本倒算，由企業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)化逐步過(guò)渡到社會(huì)市場(chǎng)化，為總公司實(shí)現(xiàn)三年再造一個(gè)新平朔，2007年原煤產(chǎn)量達(dá)到6500萬(wàn)噸，提供強(qiáng)有力的后勤保障。

 在改制和發(fā)展中，做好宣傳解釋工作，加強(qiáng)對(duì)職工的教育和引導(dǎo)，確保改革的順利實(shí)施，確保總公司發(fā)展目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

 2、組織好指標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施工作。結(jié)合總公司下達(dá)的2006年目標(biāo)責(zé)任，依據(jù)成本倒算原則，科學(xué)合理地分解全年指標(biāo)任務(wù)，落實(shí)到各單位。基層單位的指標(biāo)分解和成本管理也要遵循成本倒算法，建立科學(xué)的成本管理和控制體系。

 3、健全完善考核管理體系。進(jìn)一步完善生活公司目標(biāo)管理責(zé)任考核細(xì)則，以細(xì)化考核指標(biāo)為重點(diǎn)，把收入、成本、費(fèi)用、庫(kù)存、應(yīng)收款、客房利用率等指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化。客房、餐廳等部門班組實(shí)行單獨(dú)考核，分別核算。逐步健全完善對(duì)員工的工作質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)員工個(gè)人的考核管理。建立三級(jí)考核機(jī)制，形成總公司、生活公司、基層單位的三級(jí)考核體系。完善考核激勵(lì)機(jī)制，對(duì)效益獎(jiǎng)的分配實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

 4、全力抓好安全管理工作。在生活公司上下牢固樹立“安全為天”思想和安全就是最大效益的觀念，突出抓好消防安全、交通運(yùn)輸安全和食品衛(wèi)生安全。強(qiáng)化安全管理職能，做好安全基礎(chǔ)管理工作，落實(shí)各項(xiàng)安全管理責(zé)任制和安全管理制度。注重以人為本，教育為先導(dǎo)，不斷強(qiáng)化安全教育管理和安全監(jiān)督力度，創(chuàng)新安全管理方法，推動(dòng)生活公司的安全管理工作邁上新水平，為經(jīng)營(yíng)服務(wù)的發(fā)展提供安全保障。

 5、培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

 （1）開發(fā)新的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。結(jié)合生活公司的實(shí)際情況和行業(yè)特點(diǎn)，餐飲單位要做好市場(chǎng)分析，彌補(bǔ)差距

共5頁(yè),當(dāng)前第4頁(yè)4和不足，確定經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式。繼續(xù)鞏固和發(fā)展內(nèi)部半成品市場(chǎng)，增設(shè)新的經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目。從根本上轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。井工礦的生活后勤服務(wù)應(yīng)由生活公司承擔(dān)。

 （2）開辟新的旅游市常加強(qiáng)宣傳，打造品牌，完善工業(yè)旅游的配套設(shè)施，利用工業(yè)旅游示范點(diǎn)的品牌效應(yīng)，形成新的旅游市常加快規(guī)劃發(fā)展周邊游、晉南游、生態(tài)游等特色旅游，以旅游帶動(dòng)餐飲、住宿等相關(guān)服務(wù)。著手制定旅游業(yè)整合發(fā)展規(guī)劃，發(fā)揮旅游資源的整體效應(yīng)。

 （3）挖掘幼教人員及幼教設(shè)施方面的潛力，在抓好基礎(chǔ)管理的同時(shí)，開辦雙語(yǔ)教學(xué)和特色教學(xué)，以擴(kuò)大收入。

 6、做大做強(qiáng)純凈水項(xiàng)目。變坐商為行商，加大純凈水的市場(chǎng)營(yíng)銷力度。做好市場(chǎng)分析，制定營(yíng)銷策略，采用新的營(yíng)銷方式，繼續(xù)占領(lǐng)和擴(kuò)大內(nèi)部市場(chǎng)，大力發(fā)展外部市常提高純凈水廠的經(jīng)營(yíng)管理水平，以銷定產(chǎn)，找準(zhǔn)盈虧平衡點(diǎn)。制定日常工作計(jì)劃和近期、遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃。

 7、職工餐廳推行快餐經(jīng)營(yíng)。改革職工餐廳的就餐方式，取消個(gè)體攤點(diǎn)，改傳統(tǒng)的大食堂就餐方式為職工自選式的就餐方式。提前做好調(diào)查研究，借鑒高校的管理模式，對(duì)職工餐廳進(jìn)行整體改造和管理。

 開設(shè)快餐配送中心。瞄準(zhǔn)中小學(xué)校、商業(yè)機(jī)構(gòu)、兩礦職工、平朔職工，以質(zhì)優(yōu)、衛(wèi)生、價(jià)格合理而占領(lǐng)市常

 8、提高單身公寓的服務(wù)質(zhì)量。按照總公司設(shè)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，為井工礦職工提供良好的住宿服務(wù)。調(diào)整配置好房間，保證設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)擴(kuò)展單身公寓的服務(wù)范圍，提高服務(wù)質(zhì)量。在條件成熟時(shí)，實(shí)現(xiàn)旅館化管理。

 9、規(guī)范承包管理。理清公司與承包單位和職工個(gè)人的經(jīng)營(yíng)關(guān)系，明確雙方的責(zé)、權(quán)、利。內(nèi)部虧損單位明年探索新的發(fā)展思路，逐步消滅虧損點(diǎn)，或整合、關(guān)閉，或由個(gè)人租賃經(jīng)營(yíng)。

 10、制定完善內(nèi)部物資采購(gòu)管理辦法。凡總公司批準(zhǔn)可自行采購(gòu)的特殊用品，一律納入生活公司統(tǒng)一管理，借鑒采購(gòu)中心的模式和程序進(jìn)行采購(gòu)，規(guī)范程序，加強(qiáng)監(jiān)督。