中外食品加工技術(shù)雜志簡介預(yù)計審稿時間：1個月內(nèi)

稿件需知：

a.主題：關(guān)注食品加工領(lǐng)域的研究和技術(shù)，征稿內(nèi)容應(yīng)涉及食品加工工藝、食品組分與質(zhì)量、食品安全與檢測、食品創(chuàng)新與改進(jìn)等相關(guān)方面。

b.文稿的著作權(quán)屬于作者，作者須保證文稿為原創(chuàng)作品，必須是未在任何公開發(fā)行的正式出版物上發(fā)表過的、不存在任何侵犯他人著作權(quán)、署名爭議的文稿。

c.注意引用近兩年國內(nèi)外的最新文獻(xiàn)。本刊采用順序編碼制標(biāo)注參考文獻(xiàn)，文獻(xiàn)序號按出現(xiàn)先后排序，并在文中相應(yīng)處標(biāo)出。

d.文中小標(biāo)題一般分為三級，第一級標(biāo)題用“一、”、“二、”、“三、”標(biāo)示;第二級標(biāo)題用“1．”、“2．”、“3．”標(biāo)示，第三級標(biāo)題用“(1)”、“(2)”、“(3)”標(biāo)示，每級標(biāo)題序號前均空兩格。

e.第一作者必須注明出生年月、性別、籍貫、職稱、學(xué)歷、從事的研究方向或領(lǐng)域；通訊作者必須注明其職稱、學(xué)歷以及從事的研究方向或領(lǐng)域。

f.摘要應(yīng)具有獨立性和自明性，須說明論文的目的、方法、結(jié)果(包括主要數(shù)據(jù))和結(jié)論，著重于創(chuàng)新與發(fā)現(xiàn)，以300字左右為宜。

g.正文的標(biāo)題層次用阿拉伯?dāng)?shù)字編號，不同層次的數(shù)字之間用下圓點“．”相隔，如“l(fā)”，“2.1”，“3.1.2”，并一律左頂格。

h.稿件若屬科學(xué)基金資助或國家攻關(guān)項目或獲科技成果獎?wù)?，請在稿件首頁頁腳內(nèi)寫明項目名稱及其編號并附相關(guān)項目文件。

i.圖表的標(biāo)題中需加單位；圖標(biāo)題放在圖的下方，表標(biāo)題放在表的上方；圖名稱不需要“XX圖”，但是表格中的名稱可加“XX表”。

j.注釋用于對文章正文作補(bǔ)充論說的文字，采用頁下注，注號用①②③；參考文獻(xiàn)用于說明引文出處，采用文末注，用［1］［2］［3］順序標(biāo)注。

雜志簡介：

中外食品加工技術(shù)（月刊）知識豐富，內(nèi)容廣泛，貼近大眾，自2003年創(chuàng)刊以來廣受好評，注重視角的宏觀性、全局性和指導(dǎo)性，在業(yè)界形成了一定影響和良好口碑。

《中外食品加工技術(shù)》雜志是一本專注于食品加工領(lǐng)域的學(xué)術(shù)期刊。該雜志的目標(biāo)是促進(jìn)食品加工技術(shù)的研究與應(yīng)用，推動食品加工行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。作為一本權(quán)威性期刊，《中外食品加工技術(shù)》涵蓋了廣泛的主題范圍。它涵蓋了食品加工工藝、食品組分與質(zhì)量、食品安全與檢測、食品創(chuàng)新與改進(jìn)等相關(guān)領(lǐng)域的研究。該期刊發(fā)表的論文內(nèi)容包括但不限于原創(chuàng)研究論文、綜述文章、實驗研究報告以及技術(shù)應(yīng)用與探討。通過發(fā)布高質(zhì)量的論文，它為食品科學(xué)和工程領(lǐng)域的研究人員和專業(yè)人士提供了一個交流和分享最新成果的平臺?！吨型馐称芳庸ぜ夹g(shù)》雜志致力于促進(jìn)食品加工技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展。它關(guān)注新的食品加工技術(shù)、工藝改進(jìn)和質(zhì)量控制方法，并關(guān)注與食品安全、營養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展相關(guān)的問題。目標(biāo)是提高食品加工工藝的效率和可行性，推動食品產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平。

《中外食品加工技術(shù)》雜志是一個重要的學(xué)術(shù)出版物，為食品加工領(lǐng)域的研究人員和專家提供了一個互相學(xué)習(xí)和分享的平臺。通過發(fā)布創(chuàng)新的研究成果，它推動了食品加工技術(shù)的發(fā)展，促進(jìn)了食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。