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《日本食品學會會刊-日本食品》(Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin)是一本以工程技術-食品科技綜合研究為特色的國際期刊。該刊由Japanese Society for Food Science and Technology出版商創(chuàng)刊于1995年，刊期Monthly。該刊已被國際重要權威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄。期刊聚焦工程技術-食品科技領域的重點研究和前沿進展，及時刊載和報道該領域的研究成果，致力于成為該領域同行進行快速學術交流的信息窗口與平臺。該刊2023年影響因子為0.1。CiteScore指數(shù)值為0.3。
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《Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin》(日本食品學會會刊-日本食品)編輯部通訊方式為JAPAN SOC FOOD SCI TECHNOL, 2-1-12 KANNONDAI TSUKUBA-SHI, IBARAKI-KEN, JAPAN, 305-8642。如果您需要協(xié)助投稿或潤稿服務，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務十年，熟悉發(fā)表政策，可為您提供一對一投稿指導，避免您在投稿時頻繁碰壁，節(jié)省您的寶貴時間，有效提升發(fā)表機率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會泄露您的個人信息或稿件內(nèi)容。
2023年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2022年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月基礎版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2020年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
基礎版：即2019年12月17日，正式發(fā)布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區(qū)表》；將JCR中所有期刊分為13個大類，期刊范圍只有SCI期刊。
升級版：即2020年1月13日，正式發(fā)布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區(qū)表升級版（試行）》，升級版采用了改進后的指標方法體系對基礎版的延續(xù)和改進，影響因子不再是分區(qū)的唯一或者決定性因素，也沒有了分區(qū)的IF閾值期刊由基礎版的13個學科擴展至18個，科研評價將更加明確。期刊范圍有SCI期刊、SSCI期刊。從2022年開始，分區(qū)表將只發(fā)布升級版結果，不再有基礎版和升級版之分，基礎版和升級版（試行）將過渡共存三年時間。
JCR分區(qū)等級：Q4
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 172 / 173 |
0.9% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 172 / 173 |
0.87% |
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 |
| 0.00% | 68.85% | - |
| 開源占比 | 出版國人文章占比 | OA被引用占比 |
| - | 0.01 | - |
名詞解釋：JCR分區(qū)在學術期刊評價、科研成果展示、科研方向引導以及學術交流與合作等方面都具有重要的價值。通過對期刊影響因子的精確計算和細致劃分，JCR分區(qū)能夠清晰地反映出不同期刊在同一學科領域內(nèi)的相對位置，從而幫助科研人員準確識別出高質(zhì)量的學術期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||
| 0.3 | 0.129 | 0.164 |
|
名詞解釋：CiteScore是基于Scopus數(shù)據(jù)庫的全新期刊評價體系。CiteScore 2021 的計算方式是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻數(shù)。CiteScore基于全球最廣泛的摘要和引文數(shù)據(jù)庫Scopus，適用于所有連續(xù)出版物，而不僅僅是期刊。目前CiteScore 收錄了超過 26000 種期刊，比獲得影響因子的期刊多13000種。被各界人士認為是影響因子最有力的競爭對手。
歷年中科院分區(qū)趨勢圖
歷年IF值(影響因子)
歷年引文指標和發(fā)文量
歷年自引數(shù)據(jù)
2019-2021年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| Japan | 188 |
| CHINA MAINLAND | 2 |
2019-2021年機構發(fā)文量統(tǒng)計
| 機構 | 數(shù)量 |
| NATIONAL AGRICULTURE & FOOD RESEARCH ORG... | 38 |
| OCHANOMIZU UNIVERSITY | 9 |
| HOKKAIDO UNIVERSITY | 7 |
| HOKKAIDO RES ORG | 6 |
| HIROSHIMA UNIVERSITY | 5 |
| KYUSHU UNIVERSITY | 5 |
| NARO | 5 |
| TOKYO UNIVERSITY OF AGRICULTURE | 5 |
| GIFU UNIVERSITY | 4 |
| MITSUBISHI CORP LIFE SCI LTD | 4 |
2019-2021年文章引用數(shù)據(jù)
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Effects of Fermentation Method on Qualit... | 3 |
| Sensory Profiling of Bread Flavor with A... | 3 |
| Transitions in Leading Japanese Pear Cul... | 2 |
| Chemical Characterization of Commerciall... | 2 |
| On the the Concentration of Water Melon ... | 1 |
| Texture of Gel Made from High-amylose Ri... | 1 |
| Characteristics, Occurrence, Detection a... | 1 |
| Study on the Flavors of Barley Tea Using... | 1 |
| Evaluation of Electrical and Physiologic... | 1 |
| The Handling of High Freshness Freezing ... | 1 |
2019-2021年文章被引用數(shù)據(jù)
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J JPN SOC FOOD SCI | 101 |
| FOOD SCI TECHNOL RES | 43 |
| MOLECULES | 15 |
| BIOSCI BIOTECH BIOCH | 14 |
| FOOD CHEM | 14 |
| J SCI FOOD AGR | 13 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 11 |
| FOODS | 8 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 8 |
| J OLEO SCI | 8 |
2019-2021年引用數(shù)據(jù)
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J JPN SOC FOOD SCI | 101 |
| FOOD SCI TECHNOL RES | 19 |
| J FOOD ENG | 18 |
| FOOD CHEM | 17 |
| J AGR FOOD CHEM | 17 |
| J FOOD SCI | 15 |
| AM J CLIN NUTR | 13 |
| BIOSCI BIOTECH BIOCH | 12 |
| NUTRIENTS | 11 |
| BRIT J NUTR | 10 |
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：0.2
審稿周期： 12周，或約稿
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：0.9
審稿周期： 36周，或約稿
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：1.7
審稿周期： 11 Weeks
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：-
審稿周期： 12周，或約稿
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：0.5
審稿周期： 較慢,18-36周
中科院分區(qū)：4區(qū)
影響因子：3.6
審稿周期：約Review Time: 4 weeks 12 Weeks
若用戶需要出版服務，請聯(lián)系出版商：JAPAN SOC FOOD SCI TECHNOL, 2-1-12 KANNONDAI TSUKUBA-SHI, IBARAKI-KEN, JAPAN, 305-8642。
